Грибная ферма с нуля: Бизнес-план по выращиванию грибов с нуля

Содержание

Выращивание грибов как бизнес на дому

На сегодняшний день всем известно, что практически все виды лесных грибов можно вырастить в домашних условиях. Многие предприниматели превращают это занятие в прибыльный бизнес. Однако выращивание грибов как бизнес имеет определенные нюансы, которые нужно знать, чтобы получить высокий доход.

Наибольшей сложностью отличается технология выращивания трюфелей и белых грибов на дому. Преимущество такого бизнеса состоит в том, что вести его можно круглогодично. Это означает, что предприниматель будет получать доход непрерывно.

Существуют и другие плюсы:

  • низкие затраты на старте;
  • небольшая конкуренция;
  • высокая прибыль;
  • постоянный спрос на все виды лесных грибов;
  • возможность организовать бизнес самостоятельно.

Необходимо понимать, что разведение трюфелей, вешенок, шампиньонов и других видов лесных грибов занимает большие площади. Именно поэтому этот вид деятельности окажется наиболее подходящим для дачников или людей, проживающих в частном доме с большим приусадебным участком.

Перед тем как организовать грибной бизнес на дому, придется изучить требуемые для этого условия. Возможно, на первом этапе придется столкнуться с проблемами, но их не избежать любому начинающему предпринимателю.

Правила выращивания грибов и возможные расходы

Один человек в силах обслуживать приблизительно 350 блоков, не прибегая к помощи наемных сотрудников. Это означает, что удастся сэкономить на заработной плате, которую пришлось бы заплатить рабочим.

Сначала необходимо купить солому и посадочный материал. По цене семена составляют около 3 долларов за 1 кг. С этого объема удается вырастить около 4 кг трюфелей или других лесных грибов.

Вместо соломы, можно также использовать опилки. Они смешиваются с удобрением из расчета 125 кг компоста на 1 кг посадочного материала. Это позволит вырастить приблизительно 22 кг грибов.

Если принято решение использовать солому, она предварительно измельчается и увлажняется. Для этого она заливается горячей водой и выдерживается в ней около получаса. После этого солому необходимо тщательно высушить, разложив на чистой поверхности. В полиэтиленовые пакеты насыпается слой соломы (около 5 см), сверху помещается немного мицелия. Таким образом, слои чередуются, пока пакет не будет заполнен полностью. Затем в нем необходимо выполнить несколько отверстий, чтобы обеспечить поступление кислорода.

Грибной бизнес требует поддержание оптимальной температуры, а также полной темноты в помещении без доступа света. Поэтому многие предпочитают выращивание трюфелей и других лесных грибов в подвале. Но такая идея для бизнеса подойдет только в случае небольших объемов реализации продукции.

Когда через отверстия начнут прорастать грибы, начинается вторая фаза бизнеса на дому. В этот период важно позаботиться о достаточной влажности в помещении. Для этого можно использовать специальный прибор для измерения этого показателя. Кроме того, необходимо следить за поддержанием требуемой температуры, которая составляет от 17 градусов и выше. Также необходимо обеспечить доступ естественного света.

Чтобы рост трюфелей или других грибов происходил быстрее, желательно вынести пакеты в более холодное место. Зрелость продукта можно определить по полностью сформированным шляпкам.

Реализация

Прежде чем начать бизнес на грибах с нуля, следует предварительно продумать возможные пути реализации продукции. При этом существует несколько вариантов:

  • супермаркеты и магазины;
  • продовольственные рынки;
  • рестораны.

Кроме реализации грибов в свежем виде, существует идея продажи замороженного или консервированного продукта. Отработанный субстрат можно продать в качестве удобрения.

Прибыль и расходы

Учитывая скорость выращивания, несложно предположить, что урожай получится собрать три раза с одного посева. Что касается расходов на грибной бизнес, они следующие (из расчета на 1000 блоков):

  • субстрат (4 тонны) – 400 долларов;
  • мицелий – 3300 долларов;
  • затраты на полив, теплоснабжение и поддержание оптимальной влажности – 1800 долларов (за 60 дней).

Таким образом, на выращивание трюфелей, вешенок или других грибов с нуля в домашних условиях придется затратить около 5530 долларов. Исходя из оптовой стоимости, которая установлена на сегодняшний день на рынке (например, вешенок), за грибы заплатят около 6 долларов за килограмм. Таким образом, прибыль за три месяца составит 18 000 долларов (при сборе 4500 кг продукта). Это означает, что грибная ферма, созданная с нуля, способна дать 12 470 долларов чистого дохода. Если идея по выращиванию трюфелей или других грибов предусматривает меньшие объемы реализации товара, прибыль будет ниже. Однако окупаемость все равно составит 3 месяца.

Бизнес по выращиванию грибов достаточно перспективный и имеет шансы на развитие. Однако к нему необходимо подойти серьезно. Только так можно рассчитывать, что задумка обеспечит хорошую прибыль. Желательно, чтобы идея для бизнеса была разработана заранее. Необходимо предварительно продумать пути сбыта готового продукта. Также важно помнить одну особенность при выращивании грибов: выделяемые споры негативно влияют на здоровье человека, приводят к заболеваниям дыхательных путей. Поэтому необходимо обеспечить в помещении хорошую вентиляцию и работать со средствами защиты.

Светодиодные грибные фермы — новый тренд в мегаполисах

В лучах светодиодов

Свежая партия вешенок созревает за застекленной дверцей многоярусной «мини-фермы». Причудливую форму грибов подсвечивают голубые светодиоды. На грибной микрофабрике в Нью-Йорке готовый продукт созревает всего за семь дней и сразу же отправляется на полку магазина или кухню ресторана.

Фермой владеет американский стартап Smallhold, основанный в 2015 году. Компания самостоятельно производит субстрат на основе опилок, в который «внедряют» мицелий — вегетативное тело грибов, из которого вырастают вешенки. По такому же принципу продукт выращивают по всему миру, однако пока большинство производителей использует аналоговые методы.

Бруклинский стартап автоматизирует часть процессов. Системы климат-контроля помогают регулировать атмосферу в застекленных камерах, а умные датчики и камеры постоянно отслеживают температуру, уровень влажности и CO2. 

Всего системы Smallhold отслеживают 30 млн единиц данных. Анализируя информацию, компания подбирает так называемые «рецепты» выращивания. С их помощью можно настраивать параметры и получать повышенный урожай. Такие же технологии используют гидропонные фермы, на которых выращивают листовые овощи.

Как и на фабриках растений, на фермах стартапа грибы всходят не с нуля — в камеру помещают «всходы, которые выросли уже на три четверти. После этого они дозревают под светом LED-ламп. 

Умная сеть датчиков позволяет с точностью рассчитать, сколько килограммов грибов получится на выходе и распределить их по торговым точкам так, чтобы не оставалось отходов.

В среднем в неделю многоярусную мини-ферма производит 18-36 кг грибов, сообщает Earther. 

Без вреда для окружающей среды

Стартап выращивает не только вешенки, но и грибы других сортов, например, шиитаке, ежовик гребенчатый и полевку цилиндрическую. На их производство уходит на 96% меньше воды. При этом ферма производит в 40 раз больше продукции, чем обычно, в расчете на квадратный фут.

Остаточный субстрат Smallhold не выбрасывает — его отдают местным компаниям, которые производят компост. В целом компания затрачивает минимум ресурсов на логистику — время уходит только на транспортировку субстрата. 

Городские фермы — один из способов бороться с колоссальным количество пищевых отходов, производимых человеком. В США на свалку отправляет 50% всех продуктов. 

Технологии ускоренного выращивания позволят получать грибы не только для употребления в пищу. Продукт обладает и другими полезными свойствами. Так, в белых грибах содержится пребиотик, который улучшает состояние пациентов с диабетом. А грибы-трутовики из родов Fomes и Ganoderma способны спасти пчел. Грибы рода Psilocybe, предположительно, помогают снять тревогу и оказывает успокаивающий эффект на испытуемых, но их оборот пока запрещен.

Ферма с экзотическими грибами не выдержала аномальную жару на Сахалине

ЭкономикаИнтересное

Анастасия ЗАГУМЕНСКАЯ

13 августа 2021 9:26

Виртуальный грибник Максим провел видеоэкскурсию по восстановленной после пожара лаборатории [видео]

Предприниматель завез 18 видов грибов бельгийской и американской селекции. Фото: Instagram-аккаунт @ekovoskhod

В Сахалинской области после крупного пожара восстановили уникальную для всего Дальнего Востока грибную ферму. Владелец Александр Тырцев и его соратники с нуля возвели новую лабораторию и приобрели мицелии американской и бельгийской селекции. Однако накрывшая регион в июле аномальная жара стала очередным препятствием – температура в помещении резко поднялась до +30°С и теперь половину культур придется «отправить в свободное плавание».

Накануне владелец фермы в Тымовском районе записал для подписчиков в Instagram видеоэкскурсию по восстановленному предприятию. Правда, озвучивал ролик не Александр, а его виртуальный помощник, грибник Максим. Хозяин иронично объяснил, что сам не в состоянии показать производство, поскольку еще не пришел в себя после коронавируса.

Так, грибник Максим показал рабочий стол фермера, рядом с которым стоит огромный шкаф, похожий «дуршлаг». Это – фильтр, который необходим для отчистки воздуха от ненужных примесей и спор, ведь для выращивания мицелий требуются абсолютно стерильные условия. В кадры попало множество баночек и колбочек с субстратами, из которых вскоре должны появиться вешенки.

Как стало известно ИА «КП-Сахалин», в производстве грибник использует специальные комплектующие, в том числе фильтры с ультразащитой и синтетические патч-фильтры. Эти хитрые прибамбасы пришлось везти на Сахалин из США через Израиль. Напрямую поставить товар не представилось возможным из-за санкций. Виртуальный помощник также показал «сердце» лаборатории – помещение, в котором медленно, но верно растут 18 видов грибов американской и бельгийской селекции.

Уникальная грибная ферма на Сахалине пострадала от аномальной жары

Видео: Instagram-аккаунт @ekovoskhodСоциальные сети

– В этом году лето было термоядерным, в лаборатории температура повышалась до +30°С. Половину культур теперь придется отправить в свободное плавание, так как при повышении температуры образуются бактерии. Такой мицелий уже не годится для выращивания. Если окажется, что заражены все, то это будет большая потеря – целый месяц работы, – подчеркнул автор.

Если все пойдет по плану, то жители островного региона смогут снова насладиться вешенками и шиитаке от местного производителя. Напомним, грибная ферма сгорела дотла зимой 2021 года. Здание вспыхнуло через несколько часов после того, как хозяин уехал домой. Оно горело с нескольких сторон, поэтому предприниматель не исключал поджог.

Вместе с лабораторией погибли все грибницы, американское оборудование и продукция, готовая для отправки в торговые точки. По словам Александра Тырцева, единственное, что выжило в огне, – щепорез. К слову, он активно помогал хозяину в восстановлении лаборатории. Он стал главным инструментом для производства щепы, которая идет на субстрат для экзотических грибов.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАС В GOOGLE NEWS

К ЧИТАТЕЛЯМ

Стали свидетелем интересного события? Сообщите об этом нашим журналистам:

WhatsApp: +7 900-434-15-15

Почта: [email protected]

И не забудьте подписаться на нас в соцсетях:

— Instagram;

— Вконтакте;

— Одноклассники;

— Facebook.

Также читайте ИА «КП-Сахалин» в Telegram.

ГРИБНОЙ ПРОЕКТ АЛЕКСАНДРА СОКОЛОВА — Ассоциация МКК «Центр поддержки предпринимательства Курской области»

За молодыми — будущее. Кто из нас не знает эту достаточно известную с детства фразу. Однако, общаясь с юношами и девушками, убеждаешься, что вроде бы избитый лозунг положительно характеризует большую часть современных молодых людей. Вот, например, недавно посчастливилось познакомиться с индивидуальным предпринимателем Александром Владимировичем Соколовым. Пообщавшись с ним, убедилась, что будущее России, действительно, в надежных руках.


Александр Соколов

В прошлом году Александр окончил зооинженерный факультет Курской государственной сельскохозяйственной академии. Перед молодым человеком встал вопрос: где приложить свои знания, чтобы быть независимым в финансовом плане и зарабатывать на жизнь той деятельностью, которая представляет наибольший интерес. А самое главное, быть полезным обществу. Стараясь определиться, заглянул в интернет. Зашел на сайт по продаже продукции для агропромышленного комплекса. И увидел рекламу грибов.






Грибной бизнес — дело новое не только в нашем районе, в Курской области, но и в стране. Совсем недавно появились такие фермы, и люди пока делают первые шаги в данной отрасли. К организации своего дела парень подошел серьезно, изучив максимум полезной информации в Саратове. Понял, что благодаря спросу на названный вид продукции, грибное дело может принести прибыль. В подтверждение можно привести статистику, согласно которой треть от всего населения, проживающего на территории России, предпочитает лакомиться грибами. Некоторые люди отправляются на «тихую охоту» самостоятельно, но большинство из них для экономии времени посещает рынки или магазины. Грибы уже на прилавках и осталось только взять их, правда за некоторую плату. Александр узнал, что потребление таких продуктов с каждым годом увеличивается на 20-25 %. Объясняется это несколькими причинами: низкая стоимость по сравнению с морепродуктами и мясными изделиями. Что касается пользы, то по содержанию питательных веществ они ничуть не уступают им. Вкусно, сытно, полезно. По причине содержания в грибах большого количества белка и минеральных веществ (калия, фосфора, серы, магния) можно понять, насколько актуален такой бизнес, как грибная ферма. А вешенки — настоящий клад для человече-ского организма. Взвесив все «за» и «против», посчитав, будет ли рентабельным производство, Соколов пришел к выводу, что занятие грибным делом выгодно, ведь в нем небольшие первоначальные вклады, что бывает далеко не в каждом производстве. Оформил ряд документов, дающих право на продажу грибов. Арендует два помещения по 300 квадратных метров, находящихся в деревне Гирьи.

Многие думают, что если грибы растут в лесу, то их легко можно размножить. Как оказалось, процесс требует недюжинных знаний и опыта, обучения именно технологии разведения. Прежде, чем начать любую деятельность, необходимо знать ее специфику. Не исключение и грибная ферма. Первый и крайне важный этап — подбор сырья, из которого выращивают продукцию. С этой целью используется мицелия, или, как ее еще называют, грибница — основной посевной материал. Приобретая его надо убедиться в качестве. Хорошая грибница отличается белым цветом, издает приятный грибной запах и на ней отсутствуют какие-либо пятна. Вторым необходимым сырьем является субстрат — именно на нем растут плодовые тела. Его можно приготовить самому, так как в состав входят солома, стебли кукурузы, скорлупа подсолнечника. «Мы живем в месте, где без проблем добывается нужное сырье. А чтобы грибная ферма давала больше урожая, добавляем такие компоненты, как опилки, стружки, полову и другие хозяйственные отходы. При самостоятельном изготовлении субстрата главное убедиться, что используемое сырье экологически чистое. В противном случае можно понести большие потери готовой продукции, да и качество грибов из-за наличия разных химикатов будет теряться. Сырье в обязательном порядке нужно обработать от бактерий, засеять, т.е., заразить его мицелиями вешенок, которые покупаю в фирмах. Очень важно соблюдать необходимый микроклимат: оптимальная температура — 14-16 градусов, влажность — 90, количество углекислого газа — 600 единиц. Температуру сначала надо повысить, потом — снизить», — объясняет Соколов.

Реклама, наводнившая интернет, гласит, что «выращивание грибов под силу даже ленивым», что «начать прибыльное дело предприятие может с нуля в домашних условиях». Однако, приступив к реализации бизнес-плана, Александр быстро понял, в данном производстве тонкостей очень много. И не такое это дешевое занятие. Как и любое производство, грибоводство требует немалых вложений. «Если выходить на серьезные объемы, то траты большие. Нужны увлажнители, обогреватели, парогенераторы, холодильная камера, ведь грибы — это скоропортящийся продукт. И здесь актуально правило, характерное для развития любого занятия: чем больше вкладываешь, тем больше получаешь. Спасибо, что помогает государство. Сейчас занимаюсь получением субсидии, которая даст толчок для развития. В первую очередь, приобрету субстрактный цех для производства грибных блоков. Данные мешки раньше приходилось покупать. Сейчас вся полученная прибыль идет на расширение производства. Пока получаю немного, всего 100 килограммов вешенок в месяц, которые, как показала практика, благодаря своему вкусу и полезным свойствам, имеют коммерческий успех, т.е. пользуются спросом у населения. С приобретением специальной машины буду стремиться выйти на 30 тонн. Если удастся расширить производство, планирую сделать отдельные камеры, оборудовать помещение согласно всем требованиям», — делится он.

Вторая задача начинающего бизнесмена — сформировать команду единомышленников. Как известно, хороший коллектив — уже половина успеха. Одному предпринимателю не справиться с таким бизнесом, как бы ни старался. Поэтому Соколов в ближайшее время решил взять работника, к новому году — еще двух.

Грибоведение — очень молодая сфера деятельности в нашей стране. Потребуется ни один год, чтобы данный бизнес устоялся. Оказалось, что добиться успеха в этой отрасли, как и в других, гораздо сложнее, чем кажется на первый взгляд. Однако Александр Владимирович Соколов — человек целеустремленный. Он сконцентрировался на одном деле, умеет считать, ведь недаром учится в магистратуре на экономическом факультете. У него все получится.

Подготовила Валентина РУДЕНКО

Стартап Smallhold адаптировал вертикальные фермы под выращивание грибов

Гидропонные фабрики растений уже стали мейнстримом. Новый тренд на рынке — футуристичные вертикальные грибные фермы. Технология позволяет вырастить партию вешенок прямо на территории ресторана или супермаркета.

В лучах светодиодов

Свежая партия вешенок созревает за застекленной дверцей многоярусной «мини-фермы». Причудливую форму грибов подсвечивают голубые светодиоды. На грибной микрофабрике в Нью-Йорке готовый продукт созревает всего за семь дней и сразу же отправляется на полку магазина или кухню ближайшего ресторана.

Фермой владеет американский стартап Smallhold, основанный в 2015 году. Компания самостоятельно производит субстрат на основе опилок, в который «внедряют» мицелий — вегетативное тело грибов, из которого вырастают вешенки. По такому же принципу продукт выращивают по всему миру, однако большинство производителей пока использует старинные аналоговые методы.

Бруклинский стартап автоматизирует часть процессов. Системы климат-контроля самостоятельно регулируют атмосферу в застекленных камерах, а умные датчики и камеры непрерывно отслеживают температуру, уровень влажности и CO2 и следят за ростом грибов. В общей сложности ПО Smallhold отслеживает 30 млн единиц данных и настраивает параметры выращивания таким образом, чтобы получить повышенный урожай.

Одну из ферм Smallhold сеть магазинов Whole Foods использует еще и в качестве декорации.

Как и на фабриках растений, на фермах стартапа грибы всходят не с нуля — в камеру помещают проросший мицелий. После этого он дозревает под светом LED-ламп.

Умная сеть датчиков позволяет с точностью рассчитать, сколько килограммов созревшего продукта получится на выходе. В неделю многоярусная мини-ферма, в зависимости от заполненности, обычно производит 18-50 кг грибов.

Без вреда для окружающей среды

Стартап выращивает не только вешенки, но и грибы других сортов, в частности, шиитаке, ежовик гребенчатый и полевку цилиндрическую. На их производство уходит на 96% меньше воды и электричества. При этом ферма производит в 40 раз больше продукции, чем обычно, в расчете на квадратный фут.

Остаточный субстрат Smallhold не выбрасывает — его отдают местным компаниям, которые производят компост. В целом компания затрачивает минимум ресурсов на логистику — время уходит только на транспортировку субстрата (которому, в отличие от готовой продукции, не нужны ни поддерживающие системы климат-контроля, ни специальные упаковки).

Городские фермы — один из способов бороться с колоссальным количеством пищевых отходов, производимых человеком. По данным The Guardian, из-за ошибок, допущенных в процессе выращивания, сбора, упаковки, хранения либо транспортировки, в США на свалку отправляется до 50% всех продуктов питания.

Источник: hightech.plus

Дизайн грибной фермы | Пошаговое руководство

В этой статье я расскажу о различных аспектах проектирования грибной фермы, о которых я узнал, изучая не только книги, но и посещая различные грибные фермы и работая там. В следующих абзацах я проведу вас через следующие шаги.

Шаг 1 Фазы грибной компании

  • Готовый к выращиванию / фрукты
  • Собственный порождение
  • Собственный культурный банк

Шаг 2 Выбор сайта

  • Критерии для выбора места
  • Дизайн процесс
  • Дизайн Принципы

Шаг 3 Компоненты

  • Компоненты грибной фермы
  • как много места вам нужно для какой части вашей фермы
  • фазировка и управление строительством
  • граница лечение
  • здание на всю жизнь

Схема шага 4

  • Общие макет
  • Дизайн принципы
  • Правила

Хотя каждый шаг может быстро заполнить книгу, я дам вам здесь сжатую версию этих пункты и обращаться к ним при необходимости.

Шаг 1 Этапы грибной компании

Прежде чем думать о дизайне, мы должны подумать о том, как ее создать. Что я имею в виду? В то время как выращивание грибов состоит из нескольких шагов, y вам не нужно иметь все шаги на своей ферме, если вы начинаете с нуля. Всего для меня существует три этапа, на которые можно разделить рост грибной фермы.

Фаза 1. Готовые к выращиванию/фрукты

Здесь вы покупаете готовый к выращиванию/фруктовый мешок (RTG), который затем помещаете в палатку для выращивания (рис. 1).RTG представляет собой инокулированный и уже полностью колонизированный блок субстрата (например, дерева).

Преимущества этого этапа в том, что вам «только» нужно позаботиться о параметрах выращивания и части продажи. Недостатки в том, что вы имеете доступ «только» к определенным видам грибов, и ваша маржа ниже.

Рисунок 1: Фаза 1 – готовый мешок для выращивания => палатка => плодоношение

Фаза 2 Производство собственного мицелия

После того, как вы узнаете все о производстве и продаже ваших грибов, самое время подумать о создании собственного мицелия (видео 1).Этот шаг может подвергнуть вашу ферму большому риску, если вы поторопитесь. Особенно, если ваши текущие клиенты. Но если все сделано правильно, вы можете предоставить им больше возможностей и лучший сервис.

Видео 1: Производство икры (13-секундный видеоклип)

Мешок для нереста представляет собой полностью колонизированный субстрат, который затем используется для инокуляции мешков с готовым субстратом. Это означает, что перед тем, как вы получите РИТЭГ, их прививают с помощью мешка для нереста (рис. 2).

Рисунок 2: Мешок для нереста (субстрат пшеницы)

В зависимости в зависимости от размера мешка для нереста и скорости прививки, каждый мешок для нереста может быть используется для инокуляции до 20 пакетов RTG.Это означает, что стоимость одного мешка для возрождения может быть разделить на 20.

Кроме того к этому, есть гораздо больше видов грибов, доступных для выращивания, чем вы можете получить как RTG.

Риск заключается в самом процессе, который я подробно описал в своих статьях

Что нужно знать перед открытием грибной фермы

Как субстрат влияет на урожай грибов

Как ваш метод стерилизации повлияет на урожай грибов

Фаза 3 Выращивание собственных культур

После того, как вы овладеете искусством выращивания икры, логично начать выращивать собственные культуры .Если вы пойдете по этому пути, решать вам, но этот путь позволяет вам идти за местными видами грибов, что помогает вам лучше позиционировать себя на рынке.

Рисунок 3: грибная культура (субстрат агар-агар)

Теперь, когда вы знаете, с какой фазы вам следует начать; теперь мы можем начать говорить о критерии выбора места, процесс проектирования, принципы проектирования и о различных областях характера. Но прежде чем сделать это, мы сначала должны обратиться три основных вопроса.

  1. Сколько денег вы хотите заработать?
  2. Насколько большой должна стать компания?
  3. Насколько большой должна стать компания?

Важность этих вопросов связана с тем, что в зависимости от того, как вы ответите на эти три вопроса, будет определен размер имущества; нужно арендовать или купить! Просто так. Последствий нет!

Возьмите ручку и лист бумаги и запишите эти числа.

  • До Вы хотите зарабатывать 100 000 долларов США или 250 000 долларов США в год?
  • До вы хотите производить 1000 фунтов или 2500 фунтов в месяц?
  • До вы хотите работать самостоятельно или думаете о том, чтобы уволить сотрудников дорога?

И, наконец, , мы должны различать отчет о прибылях и убытках вашей компании и ваш частный отчет о прибылях и убытках. Оба будут влиять друг на друга. Если вы тратите слишком много как физическое лицо и ваш бизнес является единственным источником дохода, он должен приносить гораздо больше.С другой стороны, если вы тратите слишком много на свой бизнес, может быть меньше, чтобы вывезти.

Если вы хотите больше узнать об этой теме, Я написал об этом статью под названием «Как интерпретировать отчет о прибылях и убытках».

Этап 2 Выбор площадки

На этом этапе я расскажу о факторах, которые вы должны учитывать разум во время поиска идеального места.

1. Критерии выбора участка

Физический контекст

Физический контекст участка описывает географическое положение вашей грибной фермы. Это означает, что речь идет о ландшафте, в котором он расположен, о близлежащих городах, Высоких дорогах и реках / лесах.

Это информация может быть размещена позже на вашем веб-сайте в разделе «О нас».

Но что более важно, гарантирует, что ваша ферма будет легко доступна для ваших клиентов s (при желании), ваших сотрудников (при желании) и особенно для вас и ваших поставщиков (например, RTG, Spawn или подложка).

Исторический контекст

Чтобы углубиться в эту тему, вы можете добавить любую историческую информацию, которую сможете найти об этом месте.Но это не только интересно только для вашего сайта. В зависимости от того, где вы хотите разместить свою грибную ферму, вы должны знать как можно больше о прошлом земли.

Плохая репутация места (например, из-за использования химикатов) может навредить вашему бизнесу. Это означает, что участок должен находиться вдали от промышленных загрязнителей, таких как химические пары, угольные выхлопы и другие подобные пестициды/химические загрязнители, которые наносят вред выращиванию грибов .

Оценка визуального воздействия на ландшафт

Эта тема может сыграть важную роль, когда речь идет о том, что вы хотите, чтобы на вашей ферме были посетители или наоборот, , что означает, что вы не хотите, чтобы у вас были частые посетители.

Визуальная оценка воздействия смотрит на вашу ферму снаружи и описывает видимые изменения в течение года. Это помогает выяснить, какая часть фермы более подвержена воздействию публики, чем другие.

Анализ характера окружающей среды

Проводя исследование визуального воздействия времени года на ваше окружение в этом разделе, вы суммируете, какие типы деревьев, кустов и т. д. растут вокруг вашей фермы.

Вы анализируете какие постройки находятся вокруг вашей фермы.

Таким образом, вы сможете лучше вписаться в свою грибную ферму или выделиться.

Топография и дренаж

Эти два фактора имеют решающее значение для вашей фермы. Вы уже записываете параметры о местоположении. Но вы также должны учитывать климат, в котором находится участок, высоту над уровнем моря и наличие под фермой свободно дренируемых песков или гравия. Вы также должны знать, насколько плоская область.

Снабжение

При поиске места y вы должны убедиться, что у вас есть свободный доступ к большому количеству воды на участке, так как гриб на 90% состоит из воды.

Сайт должен быть не только легко доступен для ваших поставщиков, но и находиться как можно ближе к вам . Это помогает снизить (путевые) расходы.

С другой стороны, насколько легко вам найти рабочую силу по более низкой цене?

Доступность электроэнергии по конкурентоспособным ценам, так как потребление энергии при выращивании грибов огромно.

На объекте должна быть возможность установить площадку для сброса отходов.

2. Процесс проектирования

Дизайн Процесс довольно прост и следует трехэтапному подходу.

Сначала вы просто делаете набросок фермы . На этом этапе вы просто помещаете каждый компонент на карту. На втором этапе вы углубляетесь в детали и вводите все меры, которые у вас есть . Например, размеры компонентов. На заключительном этапе вы добавите водные и зеленые зоны, а также дороги.

Вы можете быть обсуждение на этом этапе с вашими местными органами власти о ваших планах.Этот гарантирует, что (почти) ничто не помешает вашему бизнесу расти или даже начать с участием.

Не думайте об этих людях как о «плохих». Они просто делают свою работу. Ваша задача — облегчить их работу. При этом они с большей вероятностью обратят внимание на пользу (социальная справедливость).

3. Принципы проектирования

Пока проектируя свою грибную ферму, вы должны следовать определенным принципам, чтобы убедиться, что вы получаете лучшее от своей работы. Вы можете использовать следующие пять принципов, чтобы вести вас.

    • Качество общественности Realm
    • Доступность
    • Ответ на контекст
    • Безопасная и доступная среда

    Шаг 3 Компоненты

    Хорошо, после вы оценили тип бизнеса, а значит, знаете, на каком этапе находитесь в, вы хотите начать, а также место, теперь мы можем пойти дальше в подробности о том, какие компоненты грибной фермы должны функционировать правильно.

    Таблица 1: Компоненты грибной фермы

    Начиная с RTG-Phase количество компонентов вашего бизнеса с самого начала сокращается. Это сокращение, на мой взгляд, имеет решающее значение для вашего успеха, потому что, имея в виду меньше вещей, вы остаетесь более сосредоточенными и, следовательно, делаете меньше ошибок, что приводит к снижению риска для вашего предприятия. Не волнуйтесь, вы будете делать ошибки, на самом деле много ошибок в жизни, но чем меньше областей вам придется решать, тем ниже вероятность их совершения.

    Сокращение поможет вам сосредоточиться в первую очередь на главном . В начале все, на чем вы должны сосредоточиться, это производить высококачественные грибы и продавать их вашим покупателям . Эти две области заберут всю вашу энергию и, следовательно, сокращают все остальное, что не нужно.

    Сокращение также поможет вам снизить первоначальные затраты. С меньшим количеством компонентов для купить, построить или арендовать, вам нужно меньше капитала для начала.

    Но не только начальные затраты ниже, ваше оборудование будет использоваться более эффективно.Если вы покупаете или строите стерилизационную камеру и запускаете ее только раз в неделю, это неэффективно. В основном потому, что вы не знаете точного размера для покупки или сборки. Конечно, вы можете выбрать модульный вариант, но это также имеет свои недостатки.

    Шаг 4 Макет

    Теперь, когда мы у нас есть обзор всех компонентов, которые нам нужны, мы можем начать рисовать некоторые конструкции.

    1. Общий вид

    В общий макет, все необходимые нам компоненты размещаем на одной странице. Затем мы будем организовать сначала в соответствии с технологическим потоком (рис. 4).

    Рисунок 4: Процесс поток на грибной ферме

    Выращивание грибов начинается с получения сырья, смешивания и их стерилизация и так далее. Но поток процессов — это не то, что в реальном мире выглядит так (рис. 5).

    Рисунок 5: Материал поток внутри грибной фермы

    Как вы видите, материал внутри грибной фермы перемещается между всеми вашими комнатами. Насколько часто и насколько что-то переходит из одной комнаты в другую, определяется тем, насколько близко расположены эти комнаты.

    Потому что каждый раз, когда вам нужно что-то переместить, это будет стоить вам времени. А время — деньги. Это означает , если вы что-то здесь напортачите, вы будете платить каждый раз, когда передвигаетесь по . И это больно. Особенно, если вы знаете об этом аспекте.

    Следующее, что мы должны рассмотреть, это передвижение вас и ваших сотрудников. Чем больше вы перемещаетесь, как упоминалось ранее, тем дороже вам это обходится. Это относится не только к материалу, но и к людям.

    Но , когда дело доходит до общей планировки, мы должны думать не только о технологическом потоке и потоке материалов, мы также должны думать о грязном и чистом. Что я имею в виду? Давайте посмотрим на рисунок 6.

    На рисунке 6, мы располагаем компоненты не только по ходу процесса, но и стопкой, мы уже сократили количество перемещений внутри фермы.

    Рисунок 6: Пример расположения в соответствии с технологическим потоком и движением

    Но этого недостаточно. В разных помещениях предъявляются разные требования к гигиене. Поэтому мы должны переставить комнаты так, чтобы не переходить из грязных комнат в чистые комнаты (рис. 7).Или перефразируя

    «Каждый материал переходит из грязного в чистый, но люди из чистого в грязное!

    Если вы будете следовать этому простому правилу, вы уменьшите количество источников загрязнения и, следовательно, избежите возникновения проблем.

    Рисунок 7: Пример расстановки под видом грязных и чистых участков

    Если вы разобрались, как расположить каждый компонент на ферме, то примерно знаете и размер фермы. Что еще более важно, вы знаете, сколько места вы должны оставить свободным для последующего расширения .Например, если вам не нужна зона смешивания и стерилизации, вы просто оставляете эти два места пустыми.

    Но ты уже знаете, где на вашей ферме они будут размещены, когда придет время. Это поможет вам избежать перестановки или перемещения на ферме дольше, чем это необходимо. потому что вы были слишком ленивы, думая об этом моменте в первую очередь. И в качестве Вы уже знаете, лень имеет свою цену.

    2. Принципы проектирования

    После того, как мы разобрались, куда поставить каждую комнату, можно подробнее подумать о том, как дизайн каждой комнаты.В следующих абзацах я дам вам некоторые рекомендации по что вы должны иметь в виду при их разработке. Для этой цели я буду использовать комната с 23,00 квадратных метров.

    Сначала начнем с простого макета (рис. 8). Каждая полка имеет размер 1,5 х 0,5 метра, что дает нам в общей сложности 9,00 квадратных метров полочного пространства. Всего 12 полок. Между полками и между полками и стеной у нас есть проход 50 см. Общая площадь пешеходных дорожек составляет 14,00 квадратных метров.

    Таким образом, соотношение между площадью полки и проходом составляет 0,64:1.

    Рисунок 8: Пример комнаты 1

    Возьмем тот же первый этаж площадью 23,00 квадратных метра, но на этот раз мы расставим полки по-другому (Рисунок 9). Переставив полки, мы теперь можем добавить еще четыре полки, что увеличивает общую площадь стеллажей до 12,00 квадратных метров. Мы получили 33% полочного пространства! При этом мы сократили проход до 11,00 квадратных метров.

    Соотношение между местом на полке и проходом теперь равно 1.09:1. Лучше.

    Рисунок 9: Пример комнаты 2

    Но мы все еще можем улучшить дизайн. Что, если бы мы могли избавиться почти от всех проходов, но при этом иметь легкий доступ к каждой полке? Возможно? Абсолютно!

    Только взгляните на рисунок 10. В этом примере мы разместили каждую полку рядом с другой без промежутка между ними. Единственная щель, которую мы оставили открытой, находится на одной стороне комнаты. Таким образом, мы смогли увеличить количество полок до 22. Эти 22 полки увеличивают общее пространство полок до 16.5 квадратных метров. Что составляет прирост 144% по сравнению с первым примером.

    Проход теперь сокращен до 6,5 квадратных метров, что увеличивает соотношение между площадью полки и проходом до 2,53:1.

    Рисунок 10: Пример помещения 3

    Мы перешли от соотношения 0,64:1 к соотношению 2,54:1. Это общий прирост почти 300%!!

    Это означает, что вместо трех комнат вам нужна только одна. Но есть оговорка. Чем больше грибов вы выращиваете в одной комнате, тем лучше вы должны позаботиться обо всех параметрах, потому что загрязнение распространяется быстро.

    Как туда добраться? Используя тележки в качестве полок вместо стационарных!

    Если вы использовали тележки вместо стационарных полок, это также поможет вам сократить время простоя перемещение внутри фермы. Вам не нужно поднимать пакеты или подносы каждый раз, когда вы переместить всю тележку. Если подумать об этом принципе проектирования во всех его детали, вы заметите, что это сэкономит вам кучу денег в долгосрочной перспективе. бегать.

    Если вы хотите поблагодарить меня за этот совет , просто нажмите эту кнопку , и вы можете пожертвовать часть этого мне.Если вы это сделаете, я, если хотите, упомяну ваше имя как сторонника этого сайта на сайте. Большое спасибо. Я очень ценю это.

    Если вы интересно, почему я не сделал различия между крытыми и открытыми фермами, я буду сказать, что у вас есть хороший пункт, но если вы будете следовать всему этому пункту, вы уже зная, что вы можете применить многие из этих принципов к обоим типам выращивания грибы.

    Но в обоих вариантах нужно подумать о том, как предотвратить заражение. Мы уже рассмотрели некоторые его аспекты.Но я дам вам еще две вещи для размышления.

    Во-первых, какую одежду носите вы и ваши сотрудники ?

    И, во-вторых, как оформить вход в каждую комнату .

    3. Правила

    Когда проектируя ферму, вы со временем придете к тому, что какие-то нормативы будет срабатывать. Это особенно верно для западных стран, таких как Германия. Но не пропускайте этот раздел, если вы не живете в Германии, потому что он помогает вам, чтобы снизить риски на вашей ферме, где бы вы ни жили.Используйте эти правила в качестве ориентира, и вы будете отличаться от своих конкуренты тоже.

    Первое, на что я хочу обратить внимание, это аварийные выходы . При проектировании фермы всегда помните, как быстро вы сможете покинуть каждую комнату в случае чрезвычайной ситуации?

    Вкл. чрезвычайная ситуация может быть пожаром. Это особенно если мы думаем о субстратах, которые мы используют. Подумайте, проектируя свою ферму, как вы можете предотвратить пожар и положить принять некоторые контрмеры.

    Говоря об огне. Убедитесь, что ваш субстрат находится в безопасном месте и приняты меры для 1) предотвращения прорыва, 2) борьбы с прорывом и 3) предотвращения распространения огня.

    Следующая опасность может исходить от CO2, который производят грибы. Пожалуйста, установите несколько мониторов CO2 и обучите людей, когда и когда нельзя входить в определенное помещение (например, в инкубационную комнату).

    И, наконец, гигиена. Ненадлежащая гигиена может привести не только к загрязнению, которое снизит вашу урожайность , но и к плохой репутации, если верить слухам.Что может привести к закрытию вашего бизнеса властями.

    Чтобы предотвратить распространение заражения, вам следует подумать о системах и методах. Системы — это меры противодействия, которые постоянно устанавливаются на вашей ферме (например, двойные двери, раковины, дезинфицирующие средства).

    Практика все действия, которым вы и ваши сотрудники должны следовать, чтобы предотвратить или распространение загрязнения (например, ходьба от чистого к грязному).

    Важно то, что вы должны регулярно проверять их оба. Сделайте это привычкой, и вы с большей вероятностью сможете контролировать заражение.

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Что нужно для создания грибной фермы? (Решено и объяснено!) — Total Gardener

    Чтобы начать грибную ферму, вам понадобятся идеи, план, вдохновение на случай, если дела пойдут плохо, и, конечно же, место и материалы.

    Предпринимательство может быть трудным. Важно, чтобы у вас были идеи, которые вы могли бы опробовать позже, план того, как вы будете тратить капитал и использовать ресурсы , а также вдохновение на случай, если что-то пойдет не так, как планировалось.Деньги могут быть отличным мотиватором, но когда вы вкладываете деньги без возврата, легко разочароваться.

    Количество места, которое вам понадобится, зависит от масштаба, который вы хотите фармить. Начинать с малого разумно, потому что вы сможете попробовать свои силы в торговле без больших вложений.

    Материалы, которые вам понадобятся, будут различаться в зависимости от того, какие грибы вы решите выращивать. Разным грибам нужны разные условия, поэтому исследуйте свои грибы, чтобы узнать, как получить споры, какая среда для выращивания им нужна и в каких атмосферных условиях они лучше всего растут.

    Что такое грибная ферма?

    Грибная ферма — это специально отведенное место для выращивания грибов.

    Грибная ферма — это помещение с регулируемой температурой, влажностью и освещением, которое можно убирать между сборами урожая. Обычно пол будет бетонным, а пространство будет достаточно большим (по вертикали или горизонтали), чтобы произвести значительное количество грибов.

    Как работает грибная ферма?

    В выращивании грибов есть этапы, как и в выращивании других культур.Выращивание грибов состоит из компостирования, нереста, оболочки, закрепления и обрезки.

    После сбора урожая вы найдете способ продать свои грибы и получить прибыль.

    Как называется грибоводство?

    Выращивание грибов и других грибов известно как выращивание грибов.

    Как открыть грибную ферму?

    Чтобы начать грибную ферму, вам нужны материалы и план.

    Материалы включают икру, питательную среду и субстрат.

    Бизнес-план является важным шагом для любого коммерческого предприятия, в том числе грибной фермы. В этом плане будет подробно описано, как вы будете использовать свой капитал и другие ресурсы для открытия и поддержания своего бизнеса и как вы будете использовать свою прибыль.

    Что мне нужно, чтобы открыть грибную ферму?

    Чтобы выращивать грибы, вам нужны грибные споры или культура. Сбор спор грибов – простой процесс. Вам нужен зрелый гриб с удаленной ножкой. Жабры гриба нужно обнажить.

    Чтобы получить отпечаток спор, вы можете положить открытые жабры на бумагу или картон лицевой стороной вниз и поместить сверху стакан.Если вы вернетесь через 24 часа, вы должны увидеть отпечаток на бумаге или картоне.

    Этот отпечаток — споры, выпавшие из гриба. Держите споры в герметичном контейнере в темном, сухом и прохладном месте, пока не будете готовы выращивать грибы.

    Вам понадобится какая-нибудь среда для выращивания. Солома, картон, кофейная гуща, компост, навоз, опилки или другая древесная стружка — вот некоторые из сред, на которых могут расти грибы.

    Вам также понадобится контролируемая среда, чтобы вы могли регулировать свет, температуру и влажность.

    Как продавать грибы?

    Один из самых простых способов продать грибы — найти рестораны, в которых они могут быть использованы. Вы можете посетить рестораны и поговорить с генеральным директором о возможном партнерстве. Это позволит вам продавать их оптом.

    Другим вариантом продажи ваших грибов будет запрос в местных продуктовых магазинах, поставят ли они ваш продукт на свои полки. Таким образом, вы отдадите бакалейщику часть прибыли, потому что маловероятно, что он заплатит вам за грибы вперед.Вместо того, чтобы продавать его им напрямую, вы будете полагаться на них, чтобы продать свой продукт.

    Фермерские рынки отлично подходят для любого мелкого фермерского бизнеса, поскольку позволяют увидеть и узнать своих клиентов, выстроить с ними отношения, понять, что им нужно от вашего продукта, и узнать, что еще им может быть интересно Кроме того, вам не нужно делиться своей прибылью с другими поставщиками.

    Один из способов продажи вашей продукции — уникальная возможность. Вы можете сотрудничать с другими фермерами и добавлять свои грибы в пищевые кооперативы.Это способ, которым клиент может получить разнообразные свежие продукты в качестве подписки. Вы можете добавить свои грибы в коробку, добавив к ней ценность, а затем пожинать плоды (получая деньги!).

    Потенциально вы можете обезвоживать свои грибы и продавать их таким образом. Это вариант для того, у кого большой урожай и нет возможности продать все грибы сразу. Было бы здорово иметь продукт с более длительным сроком хранения, чтобы продавать его в течение более длительного периода после сбора урожая.

    Должен ли я открыть небольшую грибную ферму?

    Прежде чем начинать какое-либо дело, вам следует подумать о стартовом капитале.Если у вас нет средств для поддержания бизнеса в начале, он, скорее всего, не сработает для вас. Покупка материалов, создание бренда и веб-сайта стоят денег, и на каждую из этих вещей уходит много времени.

    Время — это недооцененная инвестиция в большинство деловых предприятий. Планирование, выполнение работы, столкновение с проблемами по мере их возникновения и сбор урожая (растений или чего-то еще) отнимают много времени. Занимаясь любым видом бизнеса, вы должны осознавать временные затраты, с которыми вам предстоит столкнуться.

    Сколько стоит открыть грибную ферму?

    Небольшой грибной бизнес может стоить около 3000 долларов США, чтобы начать работу на небольшом пространстве, которое у вас уже есть. Если вы уже выращиваете растения, у вас может быть меньше инвестиций, если у вас уже есть некоторые материалы, которые вам нужны.

    Крупномасштабное производство грибов может стоить до 100 000 долларов, особенно если вам нужно купить место или построить какие-либо здания для фермы.

    Легко ли выращивать грибы?

    Грибы, как правило, легко выращивать, но разные типы и разновидности будут различаться по сложности.Это простой процесс, если вы держите его в чистоте и сохраняете терпение.

    Одними из самых простых и востребованных грибов, с которых можно начать и получать прибыль, являются вешенки. Они удобны для новичков, и в конце первого урожая вы поймете, действительно ли хотите начать более крупный проект, такой как выращивание грибов.

    Как я могу продавать свой грибной бизнес?

    Есть способы продвижения вашего бизнеса без вложений в рекламу и дорогостоящие маркетинговые приемы.

    Маркетинг — это крупная инвестиция, которая может помочь вашему бизнесу, но разумно увидеть прибыль, прежде чем вы начнете инвестировать в рекламу и другие маркетинговые тактики, потому что это может истощить ваши финансы, прежде чем вы поймете, что вы делаете правильно или неправильно.

    Присутствие в социальных сетях — отличный способ заявить о себе. Facebook можно настроить и использовать бесплатно, если вы не запускаете рекламу. Существуют простые и бесплатные инструменты, которые помогут вам спланировать и подготовить публикации в социальных сетях, а бизнес-аккаунты на социальных платформах вам ничего не будут стоить.

    Визитные карточки — это недорогие авансовые платежи, которые вы можете использовать в течение первого года и посмотреть, к чему это приведет. Легко упаковать визитную карточку с вашими продуктами, чтобы покупатель зашел на ваш сайт или в учетную запись в социальной сети.

    Дуэт делится секретами маленькой грибной фермы

    Бернард Нионгеса подготавливает пшеничную солому к посадке икры. Фермер вместе занялся выращиванием грибов в 2014 году из страсти и ради дополнительного заработка.26 января 2020 г. [Мерси Кахенда, Стандарт]

    Усадьба Дэвида Мванги — настоящий улей активности. Рабочие в фартуках заняты сбором запасенной дождевой воды, которую они распыляют на грибной ферме Мванги.

    31-летний Мванги выращивает вешенки в доме с глинобитными стенами на ферме площадью четверть акра в поместье Кеньятта в городе Моло.

    «Я остановился на грибах как на увлечении и подзаработке. Мне нравится это предприятие, потому что оно требует минимального внимания, а у грибов есть готовый рынок», — говорит Мванги.

    Мванги продает грибы местным жителям и нескольким отелям, и, по его словам, спрос неуклонно растет. Грибы любят, потому что они содержат витамины группы В и мощный антиоксидант, называемый селеном, который помогает поддерживать иммунную систему.

    С тех пор, как Мванги узнал об их потенциальной любезности от друга, он никогда не оглядывался назад.

    «Когда я посетил этого друга в Ньери, я был удивлен, узнав, что он зарабатывает на жизнь выращиванием грибов. Он использовал легкодоступные материалы, а пространство было скромным.Я был в восторге от этой идеи и решил попробовать ее дома», — вспоминает Мванги.

    Обучение

    Чтобы отточить свои навыки выращивания грибов, Мванги записался на обучение в Учебный центр по выращиванию грибов Китусуру в Найроби.

    Когда он был во всеоружии, он основал ферму вместе с Бернардом Нионгеса, обученным специалистом по выращиванию грибов из Университета сельского хозяйства и технологий Джомо Кеньятты (JKUAT).

    Дуэт основал совместное предприятие в 2014 году со стартовым капиталом в 200 000 шиллингов из своих сбережений.Существуют различные типы грибов, но они остановились на вешенках, потому что они очень устойчивы к колебаниям температуры, влажности, уровням освещенности и уровням углекислого газа.

    Погодные толчки

    «Кроме того, выращивание грибов не зависит от погоды — оно хорошо работает в любую погоду, если фермер соблюдает передовые методы ведения сельского хозяйства», — отмечает Мванги.

    Чтобы дать старт проекту, Мванги купил 20 кг икры по JKUAT, каждый килограмм стоил 600 шиллингов.Икру выращивали в 50 специализированных полиэтиленовых пакетах по 4 кг.

    Грибная икра представляет собой любое вещество, которое было инокулировано мицелием, вегетативным наростом гриба. Мицелий, нитевидное скопление клеток, для гриба то же, что яблоня для яблока.

    Через два месяца после посадки дуэт собрал первый урожай, который был продан отдельным потребителям и на местном рынке.

    «С ростом заболеваний, связанных с образом жизни, растет спрос на грибы, потому что они являются экологически чистым продуктом.Нигде не используются пестициды и удобрения, и это делает продукцию здоровой», — объясняет Ньонгеса.

    Теперь они собирают 250 кг грибов каждую неделю, и сбор урожая ведется три месяца подряд. Они продают килограмм по 600 шиллингов.

    «Производство грибов осуществляется в несколько этапов для непрерывной поставки», — говорит он Smart Harvest.

    Они используют пшеничную солому для выращивания вешенок, которые производятся на деревянных полках с перегородками.

    Nyongesa объясняет, что пшеничная солома предпочтительнее, потому что она полая и ускоряет рост мицелия.Чтобы получить богатые и здоровые грибы, нужно тщательно следить за производственным процессом.

    Пшеничную солому замачивают в воде, чтобы ускорить процесс разложения, говорит Мванги.

    В солому добавляют известь, так как она богата карбонатом кальция. Чтобы повысить содержание азота в соломинках, добавляют семена хлопка. Также добавляются опилки для ускорения разложения.

    «Гриб — редуцент; Вот почему его выращивают в пшеничной соломе. Чтобы ускорить процесс, в солому добавляются различные питательные вещества, как и в случае с культурами, выращиваемыми в почве», — объясняет Ньонгеса.

    Он добавляет: «Пшеничная мякина, сено и сушеные бобы используются в качестве субстрата, потому что они дешевы и легкодоступны. Можно также использовать опилки и початки».

    Соломинки нарезаются на мелкие кусочки, упаковываются в полиэтиленовые пакеты и пастеризуются нагреванием.

    Температура нагрева поддерживается на уровне 60 градусов Цельсия, процесс занимает около 3 часов. Ньонгеса объясняет, что пастеризация проводится для уничтожения микробов.

    Мешки, заполненные субстратом, пропитываются антисептиками и размещаются на деревянных полках в производственном помещении, где тщательно контролируются температура, влажность, свет и атмосферные газы.

    Для получения чистых и здоровых продуктов выращивание грибов должно осуществляться в очень гигиеничных условиях, чтобы убить бактерии, которые могут загрязнить конечный продукт, что приведет к потерям.

    «Грибы — чувствительная культура, которую необходимо выращивать в чистых условиях. Если этого не учитывать, то всходов не будет. Вместо почвы используются субстраты, которые укладываются на древесину, чтобы избежать загрязнения почвы», — объясняет он.

    Пакеты затем охлаждают, а икру помещают в темную комнату для мицелия (прорастания), что занимает около 28 дней.Мицелий развивается в зрелые грибы после прорастания.

    После прорастания следует провести аэрацию, чтобы ускорить созревание грибов. Через 14 дней после образования мицелия урожай созреет и будет готов к уборке.

    «Мицелий выглядит как белая мохнатая паутина, образовавшаяся в субстратах, которые обнаруживаются через несколько недель после посадки. Полив рекомендуется для быстрого прорастания мицелия, который прорастает в гриб».

    Когда собирать урожай

    Нёнгеса объясняет, что грибы собирают, пока их края еще немного загнуты и направлены вниз.Если кажется, что края загибаются вверх, пора собирать урожай, отмечает он.

    Что можно и чего нельзя делать

    Занявшись этим некоторое время, два фермера освоили приемы, стимулирующие рост здоровых грибов. Ключевым среди них является окропление пола фотолаборатории (фермерского дома) водой для поддержания влажности.

    Во время прорастания следует осторожно сбрызгивать водой, чтобы не сломать вновь формирующиеся грибы.

    В засушливой местности вода здесь редкость, и два фермера собирают дождевую воду, которую они используют для поддержания температуры в помещении во влажном состоянии.

    «Вода, используемая в производстве, должна быть чистой, без химикатов, поэтому рекомендуется использовать дождевую воду. Поливать нужно часто, чтобы поддерживать низкую температуру», — объясняет Ньонгеса.

    Для защиты урожая фермеры должны иметь механизмы, отпугивающие мух, клещей, крыс и улиток, питающихся грибами.

    Грибные комарики также являются обычными насекомыми, которые процветают в тех же условиях, что и грибы

    Этот дуэт отпугивает улиток, опрыскивая продукты соленой водой.Железные листы также были установлены на нижней стене дома, чтобы держать крыс в страхе.

    Вентиляция также имеет решающее значение для роста грибков, и для достижения этой цели в двери есть небольшое отверстие, закрытое проволочной сеткой, которое действует как окно для доступа свежего воздуха.

    Также имеется внутренняя дверь из проволочной сетки, чтобы отпугнуть хищников от производственного цеха.

    «Хищники — главная проблема в производстве грибов. От них можно избавиться, поддерживая территорию в чистоте и закрывая все ненужные отверстия», — говорит фермер.

    Растениеводство

    Зрелые и здоровые грибы определяются выбором правильных икры. Ньонгеса советует будущим фермерам покупать икру и другие сельскохозяйственные ресурсы в лицензированных агроветах, чтобы предотвратить потери, связанные с низким качеством.

    «Новые фермеры терпят убытки, потому что покупают непрорастающую икру, а также семена хлопчатника низкого качества. Чтобы избежать таких ошибок, мы советуем им связываться с исследователями и авторизованными точками распространения», — говорит Ньонгеса.

    Хотя они все еще делают первые шаги, видение дуэта состоит в том, чтобы расширить грибную ферму и обучить больше фермеров этому предприятию, чтобы удовлетворить высокий рыночный спрос.

    Дизайн грибной фермы/лаборатории по выращиванию грибов – жизнь грибного фермера

    1. Общий дизайн фермы/лаборатории

    Комната для выращивания плодов и комната для прививки находятся в центре дизайна фермы/лаборатории, но не являются единственными компонентами. Сначала мы увидим обзор и компоненты конструкции грибной фермы, а затем подробности о дизайне помещения для прививки и помещения для выращивания плодов.В качестве примера небольшой городской фермы см. мою статью о двух наших установках и мое видео о нашей первой установке.

    Для проектирования нашей грибной фермы я нашел очень ценными инструкции из книг Пола Стамца « Выращивание изысканных и лекарственных грибов», и , «Культиватор для грибов», . В частности, Приложение I для обзора конструкции грибной фермы, Приложение II для дизайн лаборатории нереста, Приложение III для проектирования камеры для плодоношения. Поначалу эти 25 страниц могут показаться чрезмерными, но есть много подробностей о настройке и материалах, необходимых, если вы его создаете, я подытожу здесь.

    Установка находится в двух комплексах, в идеале в отдельных зданиях. Если вы строите небольшую ферму, вам могут понадобиться не все упомянутые места, а только самое необходимое (выделено жирным шрифтом).

    • Комплекс комнат выращивания , включающий:
        • Помещение для отправки и получения и
        • Производство/восстановление под открытым небом
    • Лабораторный комплекс , из Р464:
        • Стерильная комната для посева,
        • Инкубационные камеры для мешков с икрой и опилками,
        • Раздевалка/уборка при входе в стерильную комнату,
        • Зернохранилище,
        • офис и т.д.

    Эти пространства объединены общей конструкцией, которая оптимизирует стерильность и циркуляцию субстрата. Выращивание грибов выигрывает от разделения пространства, что позволяет применять несколько полезных дизайнерских идей, таких как:

    • Три двери снаружи к потоку HEPA : Stamets рекомендует иметь три двери, чтобы попасть в помещение вытяжного шкафа из наружного воздуха. Это может быть интегрировано в дизайн фермы, например. используя инкубационную комнату в качестве предбанника.
    • Раздельная инокуляция и плодоношение:  инокуляция является основным источником загрязнителей при выращивании грибов. Stamets рекомендует отдельное здание для лаборатории нереста и комнаты для выращивания. По возможности я бы также размещал пастеризацию, инокуляцию, инкубацию пастеризованного мешка подальше от комнаты для плодоношения.
    • Использование воздушного потока:  Stamets рекомендует лабораторию положительного давления с гепа-фильтром. Этот отфильтрованный чистый воздух можно повторно использовать в инкубационной комнате, а затем в помещении для подготовки, создавая непрерывный поток, препятствующий проникновению загрязняющих веществ.Кроме того, можно рециркулировать пар из процессов стерилизации, вводя его в помещение для выращивания плодов. В помещении для плодоношения поддерживается относительное отрицательное давление, чтобы споры грибов и загрязняющих веществ не распространялись по остальной части фермы/лаборатории. Например, см. на картинке статьи две наши установки, воздушный поток, пересекающий каждую комнату, указан стрелками.

    2. Компоненты грибной фермы

    Компоненты фермы, упомянутые Stamets, применимы ко всем масштабам.Небольшие проекты домашнего масштаба имеют те же компоненты, что и крупные проекты промышленного масштаба, но используют совсем другое оборудование (см. страницу оборудования). Эти компоненты следующие:

    1. Подготовительное помещение : здесь подготавливается субстрат, взвешивается, поливается, перемешивается, иногда упаковывается в мешки. Сюда может входить и стерилизация, которую Стамец называет котельной или комнатой пастеризации. Если вы работаете дома, обычно это делается на кухне. Если сделать небольшую ферму, то это будет похоже на кухню: мойка, плита, скороварка, стол и т. д.
    2. Лаборатория — Стерильная комната для посева : самая чистая комната, используемая для посевов перед вытяжным колпаком HEPA или внутри перчаточного бокса. Как правило, это помещение является воздухонепроницаемым с положительным давлением чистого воздуха, фильтрованного НЕРА. Эта комната может включать в себя инкубационное пространство в той же комнате. Если вы работаете дома, вы можете выбрать более свободную от загрязняющих веществ комнату, например. гостиная, спальня, кабинет (ни кухни, ни ванной, ни растений вокруг). Если вы сделаете небольшую ферму, это может выглядеть как закрытое чистое помещение с вентиляцией с гепа-фильтром.См. более подробную информацию о дизайне стерильных помещений далее на этой странице.
    3. Инкубационное пространство:  Иногда внутри стерильной комнаты, ее естественное продолжение. После прививки блоки требуют места на полке в чистом помещении. Это критическая фаза, пока мицелий не закрепится на субстрате. Им нужна небольшая вентиляция и отсутствие света. В домашних условиях инкубация может проходить в том же помещении, что и прививка, желательно в закрытом, но негерметичном шкафу. В небольших фермерских хозяйствах может потребоваться закрытое помещение с полками и контролируемой вентиляцией.
    4. Комната для фруктов:  Блок перемещается в комнату для фруктов, когда он готов для фруктов. Помещение проветривается и увлажняется около 80%, иногда обогревается или охлаждается. Он должен обеспечивать достаточное количество естественного или искусственного света для видов грибов. Стены и пол должны быть устойчивыми к влаге и легко поддаваться уборке. Дома, как правило, это подвал, так как он имеет достаточно света и естественную хорошую температуру и влажность. Для кондиционирования воздуха используются вентилятор и увлажнитель воздуха.Полки используются для размещения блоков. См. более подробную информацию о дизайне комнаты для плодоношения далее на этой странице.

    Комната для плодоношения Пример 1: В нашем помещении для выращивания мы проветриваем нашу комнату для плодоношения размером 4×5 м с помощью 2 вентиляторов Rucks 150 л (770 м3/ч) 1/4 времени. Мы увлажняем с помощью гигростата InkBird, двух ультразвуковых увлажнителей с 3 ячейками и 12-сантиметрового вытяжного вентилятора. Мы рециркулируем несколькими 15-25-сантиметровыми вентиляторами. Посмотрите это видео установки.

    Fruiting Room  Пример 2:   В блоге Mossy Creek Mushrooms есть статья с описанием места их выращивания.Они объясняют, как они контролируют воздух, свет, влажность и свою оригинальную и недорогую систему полок.

    Кроме того, коммерческим производителям, вероятно, потребуются также следующие компоненты:

      1. Релаксация :  Поскольку выращивание вещей может быть тяжелой работой для вашего тела, в наши проекты всегда включалось удобное место для отдыха с музыкой и диваном. Это также хорошее место для книг по выращиванию грибов и, возможно, офисный уголок для письма и т. д.
      1. Место для хранения:  У вас может быть много носителей для хранения, ожидающих обработки. Солома занимает много места. Есть и другие вещи для хранения: опилки, зерно, отруби, гипс, известь и т. д. Все это пыльно и может привлечь насекомых: рекомендуется герметичная бочка. Организуйте хранение для регулярного осмотра на наличие насекомых, плесени и т. д.
      1. Уголок для рукоделия:  Если вы собираетесь строить с нуля многие вещи, как мы, специальный уголок для рукоделия станет хорошим дополнением к ферме: для хранения всех инструментов, стола для работы и постоянного места для хранения. для переработки материалов.
      1. Хранение продукта:  В зависимости от вашего масштаба хранение свежих грибов может стать проблемой, если вы к этому не готовы. Для хранения грибов требуется место, т. е. 10 л на кг грибов, сгруппированных в группы. Дома вы можете найти дополнительную горсть холодильника. В небольших масштабах может быть достаточно одного или двух больших холодильников. В более широком масштабе стоит построить проход, а не брать больше холодильников.
        Холодильники требуют постоянного наблюдения, так как они могут выйти из строя, если они слишком заполнены, плохо вентилируются, слишком пусты или слишком часто открываются.Вы хотите, чтобы грибы не замерзали, намокали или медленно сохли.
        Будьте готовы также трансформировать свой продукт, от консервирования с уксусом в стеклянных банках до сушки грибов. Они долго хранятся при комнатной температуре, но все же выигрывают от охлаждения. Сухие грибы лучше всего хранить в морозильной камере.
      1. Подготовка на открытом воздухе:  В то время как некоторые аспекты выращивания грибов очень чистые и стерильные, другие очень грязные и пыльные.Вам может понадобиться внешнее пространство для них. Одна из худших работ — колоть соломинку самостоятельно (см. наше видео). Другие грязные/пыльные работы могут включать самостоятельные работы, перевалку соломы, опилок, зерна навалом и т. д. Вы можете защитить себя маской. Для вашей лаборатории лучше перенести максимум этих занятий на улицу.
    1. Повторный захват на открытом воздухе:  Если у вас есть место и время, вы можете сделать место для повторного сбора на открытом воздухе, куда вы перемещаете блоки после 1-3 урожая в камере для плодоношения.Они будут продолжать производить с более низкой скоростью, с более высоким уровнем загрязнения. Это пространство не будет таким продуктивным, но даст дополнительные грибы бесплатно. Позже, когда блок полностью высохнет или покроется загрязнениями, его можно компостировать. Дома местом для отлова может быть тенистый дом в саду, где блок проводит некоторое время, прежде чем его используют в почве в качестве мульчи в компосте. Как небольшая ферма, мы жертвуем наши использованные блоки садам и людям, чтобы учиться и экспериментировать, собирать грибы, прежде чем компостировать их.

     

    3. Стерильная комната Spawn Lab

    4. Плодовая комната

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Выращивание грибов с нуля — Руководство по выращиванию грибов

    Выращивание грибов с нуля – Выращивание грибов Руководство

    Руководство по выращиванию грибов

    Зайти в модный ресторан. Возьмите посмотри в меню. Сколько вы видите, что вырос как грибы как один из ингредиенты? Грибы делают возвращение в наши дни.В последние годы выращивание грибов стать каким-то ремесленником. Все больше людей становятся интересно, как выращивать эти шары. Это придет как нет удивление, когда некоторые могут даже сказать, что выращивание грибов наслаждаясь ренессансом в последние годы.

    Возможно, одна из многих причин, почему люди просто подсели на выращивание грибов, так это тот факт, что его практически легко выращивать с меньшими затратами энергии и затрат израсходовано. Что касается маркетинга, то рынок постоянно растет, побуждая даже домохозяек иметь свой сад грибов.

    Как выращивать грибы

    Хотите ли вы знать как выращивать шампиньоны или шампиньоны для личного пользования потребление или часть вашей предпринимательской деятельности, нет аргумент в пользу того, что эти маленькие драгоценности универсальны ингредиенты в кулинарии.

    Температура и влажность. Эти двое факторы важны при выращивании вашей партии грибов задний двор, или в любом месте в этом отношении. Грибы должны быть помещают в прохладное место для здорового развития.Они также должны иметь во влажной среде, поскольку они используют влагу из окружающей среды для питаются сами.

    Имея это в виду, лучшее время выращивать грибы в весенний или осенний сезон. Эти времена года обеспечивают наиболее благоприятную температуру для оптимального выращивания грибов. рост. Кроме того, эти сезоны дают вам столь необходимое свобода действий, так что вы можете выращивать грибы  без особых усилий усилие. Так как в это время года прохладно, но не слишком холодно, вам не нужно регулировать температуру помещения или места, где Вы выращиваете свои грибы.

    Грибы  непривередливы в отношении их среда обитания. Пока вы удовлетворяете их требования, им хорошо идти. Ну, вы должны думать об окружающем влага. Конечно, вы не хотите, чтобы ваши грибы завяли прежде чем они достигнут рынка, не так ли? Не только это, но и вы Также необходимо учитывать влажность субстрата. Если древесина, на которую они крепятся, становится слишком сухой, что приводит к тоже раннее увядание.

    Разные штрихи для разных близкие.Ну, в данном случае это грибы. Различные виды у грибов тоже разные потребности. Вот почему некоторые встречаются реже, чем другие. Например, для выращивания грибов шитаке потребуется бревно. после инкубации зерна. Эти виды грибов нуждаются специальный мониторинг, так как температура имеет жизненно важное значение для достижения лучший рост.

    Как упоминалось ранее, влажность играет особую роль. Вот почему важно, чтобы вы могли как-то контролировать это. Но опять же, вам не нужно ставить специальная палатка или сооружение для этого.Корень всего лежит в тот факт, что вам нужно выращивать их в четырех стенах любой темная комната, чтобы дать им фору в температуре и влажности часть.

    Тип подложки как вермикулит также важен. Различные виды грибов требуют различные виды субстратов. Например, используйте пшеничную солому или хлопковая шелуха или их комбинация, когда вы хотите выращивать устрицу или кнопку грибы.

    Выращивать свои грибы не нужно длительные расчеты.Формула очень проста. Найдите идеальный температура, влажность и субстрат, и ваш грибной сад зацветет. А это означает большие деньги или более здоровую пищу для вас и ваших близких. семья.

    Секрет грибов Рост Если вы всегда любили грибы, выращивание грибов — это отличный способ обеспечить свою семью регулярными поставками этого отличная еда. Многие думают, что комнатное выращивание грибы требуют какого-то особого навыка или, по крайней мере, чрезвычайно специализированные условия выращивания.Но это не так. В На самом деле, грибы так же легко выращивать, как и все остальное, и они могут выращивать намного легче, чем многие виды пищи. Они часто нуждаются в меньшем уходе и требуют условий выращивания, потенциально позволяющих даже человеку в город для их выращивания. Знаете ли вы, например, что грибы могут быть выращены в вашей квартире? Я знаю горожан, которые выросли грибы в ящике у себя дома. Конечно, если вы живете в г. сельской местности у вас есть возможность выращивать грибы на гораздо большем масштаб просто потому, что у вас есть гораздо больше свободного места.Но даже если вы живете в городе и у вас есть садовый сарай, вы можете выращивайте в ней грибы.

    Теперь все выращивание грибов занимает это некоторая среда для выращивания и некоторые грибные споры или икра, поскольку они также называются. Да, это все, что нужно для выращивания грибов. Теперь, когда грибы могут не занимать слишком много места, а может и не требуют слишком много внимания, атмосфера, которую вы им создаете, может быть все важное.

    Грибы не любят свет, поэтому убедитесь, что вы держите свет подальше от них. Если вы их выращиваете внутри вашего дома, вы можете выращивать их в закрытой коробке, которая сохранит свет выключен, а температура внутри коробки стабильна.если ты выращиваете их в сарае или теплице, вам нужно будет убедитесь, что на них падает минимум света, и также, что вы исключаете сквозняки. Вам также необходимо будет поддерживать стабильный диапазон температур, потому что грибы очень восприимчивы к изменения температуры. Если не поддерживать стабильную температуру диапазон, и он варьируется от пятидесяти до шестидесяти градусов на Шкала Фаренгейта, ваши грибы в беда.

    С другой стороны, обязательно получить перчатки для загрязнения, это все, что нужно, чтобы расти грибы.Вам просто нужна икра и среда для выращивания. Поместите поместите в питательную среду и поместите в темное влажное место. Регулярно поливайте его каждый день, и очень скоро ваши грибы будут быть готовым к сбору урожая.

    Выращивание и Грибы Уход ? Вот что ты Необходимо знать

    Ты тот, кто хочет присоединиться к побеждающей стороне и развивать свой участок грибы?

    В этом нет ничего удивительного.Выращивание грибов было похоже на сами грибы. Люди кто заинтересован в этом виде бизнеса были выскакивают. Возможно, одна из причин, почему это вызвало такой большой интерес является наличие материалов, необходимых для того, чтобы можно было выращивать съедобные грибы .

    Не только это, но и способ выращивать съедобные грибы тоже легко. Техника в посадка спор не менялась уже довольно давно. Всегда интересно, почему это так? Ответ так же прост, как нос на вашем лицо – техника проста, эффективна и очень прямолинейна.Если методика, хоть и старая, может быть достаточно эффективной, зачем ее пересматривать в первую очередь, да?

    При выращивании этих грибов Вы должны знать некоторую информацию о грибах. Ну, для начала растет во влажных и темных местах. Даже расположение просто. Участок в подвале можно использовать для выращивания первая партия грибов. Вы не должны причудливые здания и тому подобное, чтобы выращивать эти маленькие шарики драгоценных камней. Вы никогда не задумывались, что вы должны сделать в первую очередь? Читайте дальше, чтобы узнать, с чего начать как вы должны сделать.

    Не поднимайте полиэтиленовые пакеты сначала и начните думать о том, сколько головок грибов вы можете продавать. Первое, что вам нужно заготовить, это чистая культура. Что такое чистая культура? Ну, на грибном языке, чисто культура – ​​это мицелий или источник жизни ваших грибов. Ты необходимо определить, действительно ли этот мицелий съедобен. мицелий должен присутствовать, потому что он будет производить эти беловатые комочки добра. На самом деле грибы, которые мы с тобой едим, плодовые тела грибов.

    Как выращивать грибы в Майнкрафт

    Как упоминалось ранее, вам необходимо получить культуру видов грибов, которые вы хотите выращивать. Не наносите мицелий непосредственно на субстрат. Тебе следует культивировать мицелий в чашке Петри с агаром. Агар был бы среда, к которой мицелий будет прикрепляться, в конечном итоге будет расти. Ваш агар можно смешивать с богатыми питательными веществами ингредиентами, такими как патока. Это еще больше ускорит рост ваших грибов.Один раз вы создали свой мицелий, теперь вы готовы развиваться твое зерновое отродье.

    Чтобы создать спавн зерна, просто. Вы добавляете чистую культуру к зернам ржи. Зерна ржи будет действовать как прививочный агент, когда вы хотите сделать большой партии зерновой икры. Не волнуйтесь, это займет всего 10 дней. подготовьте ржаные зерна. Вы должны немедленно использовать их в качестве мицелий не перестает расти. Техника здесь заключается в том, чтобы сделать зерна для больших партий заключается в том, чтобы продолжать инокуляцию зерна в чистый штамм, так что вы продолжаете выращивать зерна партиями.

    Этот метод экономически эффективен слишком! Добавление одной банки зерен ржи в чистую культуру произвести 10 банок зерновой икры. Только подумай, сколько банок Зерновые отродья, которые вы можете произвести, предоставив 10 банок зерна? То есть около сотни баночек с зерновой икрой.

    Теперь вы готовы передать свой семян до последнего субстрата. Вы можете выбрать пшеничную солому или щепки. Древесную стружку не нужно стерилизовать. Ты сможешь напрямую добавьте в него спавн усиления. Использование пшеничной соломы совсем другая история.

    При использовании пшеничной соломы необходимо сначала стерилизуйте соломинку, а затем вам нужно использовать полиэтилен мешки одинакового размера для покрытия субстрата. Подождите немного и тогда вы можете лук собирать грибы. Это так же просто, как это.

    РаспродажаБестселлер № 1 Вернуться к истокам Набор для выращивания органических мини-грибов, собирайте изысканные грибы-вешенки в 10 дней, лучший подарок для садоводов, праздничный подарок и уникальный подарок
    • 100% ОРГАНИЧЕСКОЕ И БЕЗ ГМО. интоксиканты, которые могут препятствовать росту вашего растения, потому что Назад к Набор для выращивания грибов Roots полностью органичен и не генетически модифицированный; Вы можете приготовить их как хотите или добавить их к вашим любимым блюдам
    • ВЫРАЩИВАЙТЕ СВОИ РАСТЕНИЯ КРУГЛЫЙ ГОД: этот органический гриб комплект позволяет выращивать собственный урожай круглый год; Просто поместите ящик возле окна с непрямым светом, опрыскивайте два раза в день, и вы увидеть вкусные, красивые грибы, растущие в течение недели; Включено в этом наборе органическая почва на растительной основе, настоянная на грибах спавн и буклет с инструкцией
    • УДОБНО И ПРОСТО: грибы выращивать проще всего в помещении; Все, что вам нужно сделать, это открыть, распылять ежедневно с включенным господин, а через 10 дней будешь сам собирать грибы прямо из коробки; Каждый урожай дает от трех до четырех порций грибы, а в каждом ящике можно вырастить два урожая
    • ИДЕАЛЬНЫЙ ПОДАРОК: идеальный подарок к празднику в красивая упаковка, чтобы можно было дать гурману, друзья и семья, любящие сад и заботящиеся об окружающей среде; Этот комплект также часть нашей кампании Grow One Give One, просто поделитесь картинкой в социальных сетях, отметьте нас и используйте хэштег кампании, и мы пожертвуйте набор в класс по вашему выбору
    • ГАРАНТИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ: Сделано в США и 100% гарантировано расти.Если вы не удовлетворены, просто напишите нам, и мы отправим вы замена Back To The Roots
    Бестселлер № 2 Вернуться к истокам Органический набор для выращивания грибов — набор из 2 устриц и розовых грибов — Комплект для выращивания в помещении без ГМО — производит 3-4 порции и растет в 10 дней
    • 100% ОРГАНИЧЕСКОЕ И БЕЗ ГМО. интоксиканты, которые могут препятствовать росту вашего растения, потому что Назад к Набор для выращивания грибов Roots полностью органичен и не генетически модифицированный; Можно приготовить жемчужные и розовые грибы как хотите или добавляйте их в свои любимые блюда
    • ВЫРАЩИВАЙТЕ СВОИ ЖЕМЧУЖНО-РОЗОВЫЕ ГРИБЫ КРУГЛЫЙ ГОД: это набор органических грибов позволяет выращивать собственный урожай круглый год круглый в помещении; Просто поставьте коробку рядом с окном с непрямым светом. и вы начнете видеть, как растут грибы
    • УРОЖАЙ ГУРМАНОВ ЗА 10 ДНЕЙ: Все, что вам нужно сделать, это распыляйте ежедневно с включенным мистером, и через 10 дней вы будете сбор собственных грибов прямо из коробки; Каждый урожай производит три-четыре порции грибов, и каждая коробка может вырасти два урожая
    • ПОДАРОК ​​ДЛЯ ДЕЛА: идеальный подарок к празднику, он поставляется в красивая упаковка, чтобы можно было дать гурману, друзья и семья, любящие сад и заботящиеся об окружающей среде; Этот комплект также часть нашей кампании Grow One Give One, просто поделитесь картинкой в социальных сетях, отметьте нас и используйте хэштег кампании, и мы пожертвуйте набор в класс по вашему выбору
    • ГАРАНТИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ: Сделано в США и 100% гарантировано расти; Если вы не удовлетворены, просто напишите нам, и мы отправим вы заменили Back To The Roots.

    Где растут грибы Расти?

    Любители съедобных грибов думают о том, как появляются грибы о том и где они растут. В отличие от растений, выращенных из семена и используют для роста солнечный свет и воду, грибы только плодовые тела видов грибов.

    Это органы грибов, отвечающие за воспроизведение. Грибы сравнимы с теми, которые растут на бетон, скрепляющий плитку в ванной. Это способ распространять грибковые споры.Базовый метод клонирования следует использовать в выращивание грибов вместо использования диких спор. это более эффективно, чем ждать, пока встретятся споры диких грибов.

    Грибы часто встречаются на поверхности гниющие бревна и пни мертвых деревьев. Некоторые из них даже прорастают от самой земли. Грибы растут во влажных и темных местах, пока есть влага и источник углеводов. Так что они могут расти на большом холме распадающейся травы. Основная масса грибов называется мицелием.Он отвечает за колонизацию субстрата. Это большой пучок гиф или нитевидный компонент, распространяется и растет по мере того, как грибы становятся более устойчивыми. Мицелий отвечает за транспорт питательных веществ и различные другие химические вещества. процессы, обеспечивающие выживание грибов. Без него грибы будут не расти. В случае, когда грибы не появляются, мицелий просто ожидая сигнала от окружающей среды, прежде чем он начнется закрепление. Закрепление означает внезапное образование маленьких яйцевидных структуры, которые позже станут грибами.

    Для выращивания разных грибов используются разные субстраты. Вешенки растут на стерилизованной соломке, а грибы шитаке на бревнах и щепе. Многие из этих грибных субстратов бесплатно. Вам не нужно тратить огромные деньги на Это. Вы можете просто попросить древесную щепу и поискать ее на дорогах. рубить лиственные деревья. Просто убедитесь, что вы подготовили инкубационная зона для ваших субстратов.

    Следите за нами в: Twitter, Facebook, Pinterest, Instagram

    Что учесть для грибной фермы


    При выборе места для грибной фермы следует учитывать несколько моментов, например:

    1. расстояние до рынка
    2. наличие материала подложки хорошего качества 
    3.  перевозка как продукта, так и материала основы 
    4. доступность чистой воды

     

     Прежде чем приступить к планированию планировки, необходимо перечислить процессы, которые будут выполняться на грибной ферме.Например, требуется ли помещение для инокуляции, зависит от того, собираются ли производители готовить свой собственный субстрат или покупать инокулированный субстрат.
    План фермы также должен включать: 

    1. Эффективный поток материалов подложки
    2.  Меры по предотвращению заражения на ферме 
    3.  Эффективное использование пространства

     

    Грибная ферма должна обеспечивать подходящие климатические условия. Можно адаптировать существующие структуры, такие как птичники, старые молочные заводы и скотобойни.

      Этажей: При низком уровне инвестиций грибные дома просто строятся на пашне. На более высоком инвестиционном уровне используются цементные полы. Цементированные полы с небольшим наклоном обеспечивают гладкую поверхность, которую легко чистить и которая позволяет стекать лишней воде. Для сбора крупного мусора из сливаемой воды можно использовать сетчатую корзину. Дренажная система разных комнат не должна быть соединена, чтобы предотвратить легкое распространение болезни в одной комнате выращивания на другие комнаты.Полы также должны быть гладкими, чтобы облегчить обработку и транспортировку материалов.

    Двери, окна и другие проемы: Двери и стены должны плотно закрываться, чтобы предотвратить проникновение насекомых в камеры выращивания. Двойная дверь с проволочной сеткой для второго входа может помочь защитить дом от насекомых. Те же правила применимы и к окнам. Отверстия, через которые воздух вдувается в помещение или выходит из него, должны иметь как минимум простой фильтр или ткань в качестве барьера.

    Уоллес Мукока Агроном, фермер, философ, эпиграмматик и блогер

    Узнайте, как коммерчески выращивать грибы

    Коммерческое выращивание дереворазрушающих грибов

    Обзор

    Исторически сложилось так, что методы выращивания специальных грибов разрабатывались с использованием натуральных или «сырых» бревен в качестве субстрата, однако в последнее время были разработаны производственные технологии для выращивания многих специальных культур грибов на питательных средах на основе опилок.Эти два метода сильно различаются по затратам, эффективности и устойчивости.

    Производство натуральных бревен — это наименее затратный способ начать коммерческое выращивание грибов шиитаке, особенно если у вас есть доступ к бревнам твердой древесины небольшого диаметра подходящих пород. Другие съедобные и лекарственные грибы можно выращивать на естественных бревнах, но урожай носит сезонный характер, поскольку штаммы, которые можно заставить плодоносить, не были разработаны для этих других грибов, как для шиитаке. При выращивании на основе бревен вы обмениваете низкие капитальные затраты и высокие затраты на рабочую силу на высокие капитальные затраты и более низкие затраты на рабочую силу при выращивании на основе опилок.

    Выращивание бревен обеспечивает устойчивость, поскольку бревна, собранные в лесных массивах, улучшают здоровье леса, являются возобновляемыми, а выращивание бревен не требует больших затрат энергии для стерилизации, инкубации и плодоношения. Использование пластика и других невозобновляемых ресурсов минимально.

    Выращивание на основе опилок позволяет выращивать гораздо более широкий спектр грибов круглый год. Капитальные затраты могут быть значительными, если начинать с нуля. Типичное крупномасштабное производство, которое обслуживает рынок круглый год, потребует оборудования для смешивания опилок, хранилища для опилок и добавок, стерилизатора или пастеризатора, оборудования для упаковки в мешки, а также помещения для инокуляции и инкубации.

    Выращивание шиитаке на основе бревен требует постоянного доступа к бревнам из года в год и, в зависимости от маркетинговых целей, помещения для инкубации и плодоношения.

    Выращивание на основе бревен

    Выращивание бревен на коммерческом уровне может осуществляться различными способами на сезонной или круглогодичной основе.

    Сезонная основа

    Для сезонного производства требуется достаточно большое количество бревен (> 1500 бревен), средства для стимуляции плодоношения, и обычно оно проводится на открытом воздухе без контроля окружающей среды.

    Смесь бревен должна состоять на 10% из сортов для прохладной погоды, а оставшаяся часть должна быть разделена между сортами для теплого и широкого диапазона, способными к форсированному плодоношению.

    Бревна собирают в период покоя и инокулируют осенью или весной. После вегетационного периода инкубации бревна становятся достаточно зрелыми, чтобы начать режим принудительного плодоношения в конце весны или в начале лета следующего года.

    Бревна замачиваются еженедельно, чтобы обеспечить стабильные поставки на рынок.

    В типичной операции общая логарифмическая совокупность делится на восьмые части с интервалом форсирования в восемь недель. Например, в совокупности из 1600 журналов будет восемь групп по 200 журналов в каждой. Группа А будет сначала пропитана, а затем снова девять недель спустя для второго форсинга в сезоне.

    Выгонка бревен должна заканчиваться за месяц до ледостава, чтобы позднесезонные принудительные бревна могли восстановиться до начала сезона покоя.

    Крытое круглогодичное производство

    Эта система зависит от наличия подходящей конструкции, способной обеспечить климат для инокуляции и инкубации бревен в помещении круглый год.Преимущество этой системы заключается в том, что инокуляцию можно проводить осенью, так как бревна будут инкубироваться в помещении и, следовательно, созревать раньше и будут готовы к производству через 7-9 месяцев инкубации. Выгонку можно начинать, как описано выше, но бревна перемещают по установленной схеме из инкубатора в бак для замачивания, из бака для замачивания в помещение для плодоношения, а затем после сбора урожая возвращают обратно в помещение для инкубации. Рекомендуется использовать широкие и теплые погодные сорта, которые можно форсировать.

    Гибридный метод

    В этом сценарии бревна инокулируются и инкубируются в помещении в течение сезона покоя. Весной следующего года бревна выносят на улицу и плодоносят в естественной среде.

    Круглогодичный высокоскоростной метод

    В этом новейшем методе используется прохладная инкубационная комната с регулируемой температурой и преднамеренные манипуляции с окружающей средой бревна с использованием пластиковых покрытий для ускорения нереста. Используя штаммы, разработанные специально для этого метода, бревна могут быть введены в промышленное выращивание уже через 4-5 месяцев после инокуляции.Ежегодно осенью Field and Forest Products предлагает семинар по этому методу.

    Коммерческое выращивание на субстрате

    Как и при выращивании на бревнах, существуют различные схемы производства, но при выращивании на основе субстрата в помещении для выращивания грибов можно выращивать множество различных видов грибов. Первоначальные инвестиции будут определяться масштабом производства и выращиваемыми видами. Нажмите здесь, чтобы узнать больше о приготовлении готовых грибных блоков.

    Покупка готовых фруктовых блоков

    Самый быстрый способ масштабирования — это покупка готовых фруктовых блоков (RTF). Требуется помещение для выращивания плодов с контролируемой средой для поддержания температуры, относительной влажности и уровня углекислого газа в зависимости от выращиваемого гриба. Из-за высоких затрат на доставку размер прибыли может быть небольшим, поэтому прямые продажи конечному пользователю имеют первостепенное значение.

    Производство древесных гранул

    Топливные пеллеты из твердой древесины

    теперь легко доступны по всей территории США.S. и предлагают легкодоступный предварительно обработанный субстрат для коммерческого производства некоторых специальных грибов. Гранулы изготавливаются под воздействием тепла и давления, поэтому исходный субстрат относительно чист от загрязняющих организмов. Гранулы регидратируют с использованием горячей воды, упаковывают в пакеты и инокулируют с высокой степенью инокуляции (20%), чтобы превзойти любые загрязняющие грибы. После соответствующего инкубационного периода блоки плодоносят в соответствующей среде. Эти блоки, как правило, являются плодоношением «один и готово».

    Традиционное производство высокой производительности

    Для данной производственной схемы требуется следующее оборудование: оборудование для смешивания субстратов, оборудование для расфасовки, парогенератор и стерилизатор. Парогенератор должен быть согласован со стерилизатором, чтобы своевременно обеспечивать достаточное количество пара и давления. Настоятельно рекомендуется использовать стерилизатор с двойной дверью, который выгружается в чистую комнату.

    В дополнение к оборудованию требуются помещения для инкубации и плодоношения с контролируемой средой.Параметры для этих комнат будут варьироваться в зависимости от выращиваемых видов.

    Смеси для субстрата

    Существует множество смесей для каждого вида культивируемых грибов, но, как правило, добавки к опилкам следует приобретать на месте, чтобы снизить транспортные расходы. Добавки должны обеспечивать питание опилок, а также увеличивать пористость готового блока.

    Типичная смесь для шиитаке состоит из 79 % опилок твердых пород*, 10 % пшеничных отрубей, 10 % зерна и 1 % гипса.

    Все ингредиенты смешиваются, и влажность конечной смеси должна быть в пределах 60-62%. Как только достигается это содержание влаги, субстрат упаковывают в пакеты и стерилизуют в течение 30 минут при 120°C.

    После стерилизации пакеты охлаждают и в асептических условиях инокулируют вручную или с помощью машины, а затем переносят в инкубационную комнату и выдерживают до тех пор, пока культура не созреет и не сможет давать урожай грибов. Затем зрелые культуры переносят в помещение для плодоношения и, как правило, подвергают воздействию более низких температур и более высокого уровня влажности, с учетом обеспечения свежего воздуха для минимизации уровня углекислого газа.

    Field and Forest Products, Inc. имеет более чем 35-летний опыт выращивания грибов на бревнах и более 20 лет опыта выращивания на основе субстрата. Мы доступны для консультации по объектам, если вам нужна такая услуга.

    *Постоянный источник опилок, предпочтительно одного вида, желателен для предотвращения изменений в смеси между партиями.

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.