Бизнес-план организации фермы по выращиванию королевских креветок
Концепция проекта:
Креветочный бизнес взял свое начало больше 50-и лет назад, именно тогда спрос на данный вид ракообразных начал резко увеличиваться во многих странах. Такой факт не был потерян из виду, и как результат во многих странах Азии, Западной Европы, а также в США начали появляться так называемые «креветочные фермы» средней площадью в 1 га и с водойомами, глубиной примерно 1 метр.
Сегодня спрос на морепродукты обусловлен не только их вкусовыми качествами, но также полезными свойствами и ценностью для человека. Страны, в которых потребление рыбы и морепродуктов остается на высоком уровне, также являются обладателями населения с высокой продолжительностью жизни. По данным ФАО, ежегодное потребление рыбы и морепродуктов на 1-го человека в год должно составлять не менее 20 кг. Украинцы, при этом, потребляют всего-навсего 8 кг, это объясняется высокой долей импортной продукции и, соответственно, высокими ценами на данный вид продукции.
Следует также отметить, что в основном рыба и морепродукты импортируются в замороженном виде – порядка 90% от всего объемов импорта. Конечно, заморозка не лучшим образом отображается на вкусовые и питательные качества продукта. Следовательно, реализация свежих морепродуктов, произведенных не далеко от рынка сбыта, остается перспективным и важным направлением в пищевой промышленности нашей страны.
Целью реализации проекта является организация креветочной фермы мощностью производства более 5 тонн королевских креветок в год с применением технологии установок замкнутого водоснабжения (УЗВ). Технология УЗВ позволит выращивать нетипичный для Украины сорт креветок с сохранением высокого качества продукции, а также сохранением всех вкусовых качеств.
Содержание:
1. Резюме проекта
2. Описание проекта
3. Характеристика целевого рынка
3.1 Общая характеристика рынка морепродуктов в мире и в Украине
3.2 Ценовая ситуация на рынке морепродуктов
3.3 Перспективы развития бизнеса по выращиванию креветок в Украине
4.1 Месторасположение проекта
4.2. Описание производственных мощностей и производственного процесса
4.3. Характеристика продукции
5. Организационный план
5.1. Сетевой график реализации проекта
5.2. Необходимый персонал
5.3. Государственное регулирование отрасли. Необходимая разрешительная документация.
6. Инвестиционный план
7. Финансовая оценка Проекта
7.1. Параметры бизнеса
7.2. Предпосылки для расчетов и их аргументация
7.3. Прогноз продаж по проекту
7.4. Формирование прибыли по проекту
7.5. Прогноз движения денежных потоков
7.6. Точка безубыточности по проекту
8. Анализ эффективности проекта
8.1. Показатели инвестиционной привлекательности
8.2. Сценарии развития проекта
9. Анализ рисков
9.1. Факторный анализ рисков проекта
9.2. Стратегия снижения рисков
9.3. SWOT-анализ
10. Выводы
Перечень таблиц:
Таблица 1. Цены на тигровые креветки и королевские креветки Ванамей в специализированных супермаркетах г. Киева
Таблица 2. Технические параметры выращивания морских креветок
Таблица 3. Работы по проекту и их стоимость, €
Таблица 4. Работы по проекту и график вложения средств
Таблица 5. Требования к замороженным креветкам
Таблица 6. Допустимый уровень содержания токсичных элементов в мороженых креветках
Таблица 7. Общие параметры по проекту
Таблица 8. Параметры работы предприятия
Таблица 9. Расчет цены реализации продукции исходя из себестоимости
Таблица 10. Калькуляция расхода электроэнергии, кВт/год
Таблица 11. Расчет необходимого кол-ва бассейнов
Таблица 12. Калькуляция расхода воды, м3/год
Таблица 13. Расчет амортизационных отчислений по Проекту в целом
Таблица 15. Формирование прибыли по Проекту
Таблица 16. Отчет о прибылях и убытках по Проекту
Таблица 17. Операционные расходы по проекту
Таблица 18. Капитальные расходы по проекту
Таблица 19. Расчет точки безубыточности в натуральном выражении по Проекту за 2-9 год
Таблица 20. Расчет точки безубыточности в денежном эквиваленте
Таблица 21. Показатели эффективности
Таблица 22. Чувствительность проекта к изменению цены
Таблица 23. Чувствительность проекта к изменению объемов продаж
Таблица 24. Чувствительность проекта к изменению себестоимости
Таблица 25. SWOT – анализ по Проекту
Перечень графиков и диаграмм:
Рисунок 1. Основные задачи проекта
Рисунок 2. Объем экспорта креветок крупнейшими странами-экспортерами за 2018, млрд. Долл. США
Рисунок 4. Динамика добычи водных биоресурсов (кроме рыбы) всего в Украине, тон
Рисунок 5. Структура добычи водных биоресурсов в Украине за 2018, т
Рисунок 6. Добыча водных биоресурсов (кроме рыбы) по областям в 2018 году, тонн
Рисунок 7. Динамика импорта ракообразных в Украине за 2011-2019 гг .., тон
Рисунок 8. Динамика экспорта ракообразных в Украине за 2014-2019 гг., Тонн
Рисунок 9. Динамика импорта ракообразных в Украине за 2018-2019 гг.
Рисунок 10. Географическая структура экспорта ракообразных из Украины в 2018-2019 гг.
Рисунок 11. Динамика потребления рыбы и рыбных продуктов в Украине за 2010-2018 гг., Кг / месяц на 1 человека
Рисунок 12. Потенциальные рынки сбыта для реализации креветок
Рисунок 13. Место расположения проекта
Рисунок 14. Элементы системы УЗИ
Рисунок 15. Этапы производственного процесса
Рисунок 16. Основные страны-производители Penaeus Vannamei
Рисунок 18. органиграмма проекта
Рисунок 19. Структура инвестиционных вложений по Проекту
Рисунок 20. Формирование прибыли по Проекту
Рисунок 21. Размер валового дохода и маржа валовой прибыли
Рисунок 22. Чистая прибыль и рентабельность продаж
Рисунок 23. Структура операционных расходов по Проекту
Рисунок 24. График безубыточности по Проекту
Рисунок 25. Внутренняя ставка доходности
Рисунок 26. Дисконтированный период окупаемости проекта
Рисунок 27. Корреляция NPV и цены реализации продукции
Рисунок 28. Корреляция NPV и изменения объема продаж
Рисунок 29. Корреляция NPV и изменения себестоимости
Рисунок 30. Показатели прибыльности по Проекту
Креветочная ферма в Николаеве экскурсия в Коблево
Креветочная ферма, экскурсия на такое предприятие на самом деле интересное событие. Мы с вами привыкли, что можно прийти и купить или заказать креветки доставкой. Но как они рождаются? Где выращивают ракообразных? Чем они питаются? Сейчас мы вам расскажем, а если отправитесь на экскурсию — увидите всё собственными глазами.
Где находится первая эко ферма для выращивания креветок
Телефон для заказа экскурсии и справок
Как выращивают азиатских креветок в Украине
Эко креветочная ферма, о которой мы рассказываем — это прежде всего первая подобная ферма в Украине. Она серьезно занимается выращиванием азиатских ракообразных. Еще ее называют Таиландская креветка или Макробрахиум. Ферма открыла свое производство в 2020 году. Работает хозяйство круглогодично. И делится условно на две части. Летом резервуары со взрослыми особями находятся и на улице и в теплице. Зимой — исключительно тепличное выращивание. Всё из-за специальных температурных условий, которые требуются для полноценного правильного роста обитателей резервуаров.
Видео обзор креветочной фермы
Резервуары и температура для содержания эко фермы креветок
Резервуары для выращивания ракообразных на первой в Украине креветочной фермы представляют собой небольшие бассейны. В каждом резервуаре содержится от 100 до 600 особей. Если посадить в один бассейн больше мальков, чем рекомендуется, то они попросту начнут друг друга поедать.
Стоит отметить, что Макробрахиум — пресноводный ракообразный. Даже в живой природе они обитают в пресноводных водоемах. Что интересно, самки отправляются откладывать личинки в соленые воды. После преобразования из личинки в малька, маленькая креветка обратно отправляется в перстную воду.
Температура воды для выращивания креветок на ферме
Комфортная температура для выращивания Макробрахиум минимум 25-27°С. Эко креветочная ферма прежде всего строго придерживается такой температуры. Стоит отметить, что отопление в теплице работает только зимой. В теплые сезоны солнечное тепло справляется самостоятельно. Такая температура обусловлена теплыми регионами, откуда родом сам вид. Азиатские креветки в естественной среде обитают в водах Таиланда, Вьетнама и Шри-Ланки. В просторной теплице работает 12 бассейнов. В них креветочное хозяйство кропотливо взращивает взрослых ракообразных на оптовую и розничную продажу.
Производство малька
Интересный факт: креветочная эко ферма в Украине первыми открыла производство малька для дальнейшего выращивания. То есть, изначально при открытии креветочного хозяйства владельцы закупили малька. Вырастили креветок и методом кропотливого труда и изучения стали производить живого малька в специализированных инкубаторах.
Инкубаторы и резервуары со взрослыми особями оснащены замкнутыми системами биофильтрации (УЗВ). Вода фильтруется постоянно, и без перебоев очищенная жидкость поступает непосредственно в бассейны.
Будущий малек представляет собой крохотную песчинку размером от 2 миллиметров. Это еще не креветка, а всего лишь личинка. Их помещают в отдельный резервуар-инкубатор, где специальная система кружит личинки в течении 20-25 дней. К таким бассейнам также подведена система биофильтрации. Она очищает воду от продуктов жизнедеятельности личинки, а в последствии и малька. Из 100% личинок 95% перерождаются в малька креветки, 5%, к сожалению, погибает. Таков естественный отбор. Данный процесс на самом деле достаточно сложный, но одновременно интересный. Стоит внимания туристов! Отправляйтесь на экскурсию на креветочную ферму из любой точки Украины, чтобы увидеть всё собственными глазами.
Чем питаются креветки на эко ферме
Начиная с развития личинки эко креветочная ферма откармливает «малышей» рачком артемия. Когда ракообразные вырастают, они становится практически всеядны. Помимо специализированного корма они с удовольствием полакомятся улитками, мотыльками и даже дождевыми червями. Кормить жителей фермы следует 3-4 раза в сутки. И желательно один раз ночью, чтобы избежать охоты членистоногих друг на друга. Да, этот вид не брезгует каннибализмом. Стоит отметить, что мясо самих азиатских креветок значительно разнится по вкусу от морских. Вкус приготовленных ракообразных по словам персонала фермы напоминает мясо лобстера.
Цены, которые предлагает первая креветочная ферма в Украине
Хозяйство готово принимать на экскурсии туристов со всей Украины! Это бесспорно что-то новое в копилочку ваших знаний и общего расширения кругозора. Стоимость азиатских Макробрахиум составляет от 1500 гривен за килограмм. Это оправданная цена, учитывая, какой скрупулезный труд прикладывает персонал эко креветочной фермы. Начиная с момента появления на свет малька, заканчивая выращиванием взрослой особи.
Экскурсии и дегустация креветок
Туристы после экскурсии могут расположиться на просторной открытой террасе. Там собственно и проходит дегустация пресноводных азиатских креветок. Экскурсия проходит от получаса до часа, в зависимости от группы. Потому что владельцам и гидам действительно есть что показать и рассказать! Задний двор располагает потрясающим видом на реку Южный Буг. Здесь можно сделать красивые фото и забрать с собой приятные воспоминания о посещении первой креветочной фермы в Украине.
| Что входит в экскурсию | Цена |
| трансфер, экскурсия с гидом до 1 часа + дегустация трех блюд + бокал вина (сок, вода на выбор) 1 час | 550 гривен с человека |
| Дозаказ блюда (100 гр — три креветки) | 200 грн/порция |
Команда компании Koblevo Travel с удовольствием предлагает туристам множество направлений экскурсий! Познавайте новое и интересное во время отдыха в Коблево! Потому что ваш отпуск должен быть насыщенным и полноценным.
Вас могут заинтересовать следующие экскурсии:
Ветеран АТО выращивает креветок под Киевом — креветочный бизнес в Украине
— Еще несколько лет назад я, эксперт по антиквариату, и предположить не мог, что первым в Украине займусь разведением пресноводных креветок, — говорит руководитель фирмы «Українська креветка» Алексей Слепнев из Киева. — Первую партию этих ракообразных вырастил на продажу в прошлом году. На сегодняшний день со своей командой уже создал семь креветочных ферм. Выращиваем самых быстрорастущих креветок в мире — Макробрахиум Розенберга.
«За четыре месяца креветки достигают веса 25—30 граммов»
— Как получилось, что вы занялись разведением пресноводных креветок?
— Когда я лечился в госпитале в Ватикане, познакомился с пожилым предпринимателем из Малайзии господином Донгом. Мы подружились, и он пригласил меня пройти курс обучения на его ферме, где выращивает в промышленных масштабах шесть видов креветок, четыре вида лобстеров, столько же крабов, а также черепах и змей. Его семья занимается этим бизнесом уже больше 200 лет. У него самая крупная такого рода ферма в Малайзии. Я отправился туда. Начал с самого простого: заготавливал травы, мыл червяков, сушил грибы для креветок. Затем промывал бассейны, фильтры, участвовал в подготовке воды… За два с половиной месяца прошел все основные технологические операции. Объясняться с местными мне помогал русскоязычный парень, который там работает.
— Вам не могли помочь украинские врачи, поэтому отправились на лечение в Ватикан?
— Да. В моей жизни был тяжелый период, когда меня ранили в обе ноги. Вдаваться в подробности этой истории не буду, скажу лишь, что украинские врачи заявили: «Вы больше ходить не сможете». Тогда мои итальянские партнеры по антикварному бизнесу устроили меня в госпиталь Ватикана. Там врачи сумели поставить меня на ноги. Если бы мы сейчас устроили соревнование по бегу, думаю, я бы вас обогнал (улыбается). После лечения в Ватикане я смог полноценно физически трудиться на ферме господина Донга. Когда пришло время возвращаться из Малайзии (это было в конце 2018 года), привез в Украину две с половиной тысячи мальков размером с полспички. Их доставили на самолете грузовым рейсом.
У меня на даче под Киевом есть три аквариума, в которых в детстве разводил рыбок. В этих емкостях и начал адаптировать технологию выращивания креветок под украинские условия — наши виды трав, климат. На это ушло полтора года.
Поначалу многие говорили: «Алексей, не занимайся ерундой, у тебя ничего не получится». Но были люди, поверившие в мой проект. Нашел восемь единомышленников, и начали создавать фирму по разведению креветок.
— В чем сейчас выращиваете креветок?
— Практикуем как закрытый (в бассейнах, размещенных в помещениях) тип выращивания, так и открытый — в прудах. В открытые водоемы запускаем мальков 29 мая. В нашем распоряжении сейчас пруды общей площадью три гектара. Хотя родина Макробрахиум Розенберга — реки и озера тропических широт, эти креветки хорошо переносят снижение температуры воды до 15—17 градусов, которое бывает по ночам в летние месяцы. В таких случаях ракообразных выручает то, что они умеют отлично плавать, причем, очень быстро. Им ничего не стоит при необходимости перебраться из прохладных слоев воды в более теплые — возле поверхности.
— Какая температура становится опасной для их жизни?
— Тринадцать градусов. В наших широтах летом она в прудах так сильно не падает. Креветки растут там до 15 сентября, и мы их отлавливаем. К этому времени они достигают веса 25—30 граммов. Этого достаточно — ракообразные довольно крупные, имеют товарный вид, а также вкуснее, чем более взрослые. Кстати, один известный итальянский повар сказал, что молодых креветок Макробрахиум Розенберга по вкусовым качествам можно сравнить только с лобстерами, которые являются деликатесом для гурманов.
Читайте также: «Лягушки хороши под белое вино»: львовяне открыли лягушечью ферму и ресторан (фото)
— На зиму креветки впадают в спячку?
— Нет. В закрытых помещениях выращиваем их круглый год. Строим для них теплицы-термосы. Это позволяет прилично экономить на отоплении. Одна из наших ферм вообще не отапливается. Тем не менее минувшей зимой, когда в феврале столбик термометра опускался до экстремальных 20 градусов мороза, с креветками ничего плохого не случилось.
«Креветкам все равно, в чем расти, — дорогом бассейне или старом чане», — говорит Алексей Слепнев (слева). Фото со страницы Алексея СЛЕПНЕВА в Facebook— До каких размеров они могут вырастать?
— Довольно большого. Если говорить конкретно о Макробрахиум Розенберга, то до килограмма весом. Они достигают его к пяти годам. Кстати, у нас есть креветки, которые весят 300—400 граммов. Используем их для получения мальков.
«Детям можно приготовить креветки со вкусом сока, а взрослым — алкоголя»
— Из чего состоит рацион креветок?
— Эти существа всеядные. Кроме восьми видов травы, даем им мотыля, червяков, сорную рыбу, гамариус (мелких рачков), крапиву, тыкву, листья салата и другие овощи. Можно использовать для их кормления практически все, что выращивается на огородах.
Мое предприятие полностью обеспечивает себя кормами. Стопроцентная гарантия, что они экологически чистые. На зиму их замораживаем (они не теряют питательных свойств), сушим, гранулируем, перемешиваем на установке, напоминающей мясорубку. Важно, что химических добавок вообще не применяем. Так что питание наших креветок полностью экологично. Поэтому они имеют здоровый вид без специфического налета на панцире.
Замечу, что замороженные креветки, импортированные в Украину из стран Юго-Восточной Азии, далеко не всегда экологически чистые. Это прежде всего относится к завезенным контрабандным путем. Потребители должны знать, если тушка замороженной креветки не закручена бубликом, а прямая, значит, креветка бесконтрольно сдохла по каким-то причинам. Ее затем уже не живую выловили, приварили и заморозили. Понятно, что это некачественный продукт.
— Макробрахиум Розенберга стойкая к болезням?
— Да. Чем она может заболеть, так это кожными заболеваниями. К счастью, они легко лечатся обыкновенной известью.
Читайте также: «Маленькая дочка так полюбила мясо улиток, что часто от нее слышу: «Хочу равликiв!»
— Кто ваши потребители?
— Скажу откровенно — люди не бедные. Креветки — недешевый продукт. А наши, к тому же, на украинском рынке на сегодняшний день эксклюзивные. Ведь все импортные креветки замороженные или в лучшем случае охлажденные. Мы предлагаем живых. На базарах есть несколько наших фирменных точек реализации. Поставили там чаны, наполненные водой, с надписью «Живi креветки». За год сформировался круг постоянных покупателей из примерно 200 гурманов. Среди них есть организаторы различных торжественных мероприятий, праздников. Наши креветки им нужны, чтобы удивить гостей. Предположим, празднуют день рождения ребенка. Креветки еще живыми помещают в сок — клубничный, ананасовый или любой другой. Через пару минут подают на стол, и собравшиеся за столом дети едят креветки со вкусом сока. Гостям на свадьбе или другом торжестве для взрослых предлагается так называемая пьяная креветка. Это когда Макробрахиум Розенберга перед подачей на стол помещают в алкоголь. Если это виски, то, кроме вкуса алкоголя, вы ощутите легкий запах дубовой бочки, в которой выдерживался этот напиток в процессе приготовления. Сейчас пьяная креветка — коронное блюдо из числа тех, что готовят из Макробрахиум Розенберга.
Алексей Слепнев предлагает покупателям живых креветок. Фото с сайта https://agronews.ua— Конкурентов в Украине пока у вас нет?
— Появились соратники. Дело в том, что с нашей помощью уже больше чем в 700 небольших фермерских хозяйствах по всей Украине начали разводить креветок. Это гораздо выгоднее, чем, например, выращивать свиней.
Благодаря своим природно-климатическим условиям Украина имеет возможность войти в первую пятерку мировых экспортеров креветки и иметь на этом весьма существенные валютные поступления. Кстати, когда в прошлом году я обратился в одно из министерств, чтобы оформить вывоз за рубеж партии наших креветок, оказалось, что в нормативных документах не было кода на такой товар. Поэтому креветки мы записали как моллюски. И только после трех месяцев хождения по кабинетам добились того, что креветка получила собственный код как продукт украинского экспорта.
Читайте также: «Я доказал, что на разведении улитoк в Украине можно хорошо зарабатывать»
— Сколько денег нужно иметь, чтобы начать креветочный бизнес?
— Как минимум тысячу долларов. Для тех, кто захочет начать этот бизнес, скажу: мы значительно экономим за счет того, что работы по сборке необходимых конструкций, оборудования, сварке, пайке выполняем сами. В Украине сейчас производятся качественные системы биофильтрации воды — на дорогие импортные тратиться не нужно. Из иностранного покупаем только бельгийскую пленку для теплиц-термосов, а также компрессионные системы немецкого или китайского производства.
Замечу, что для участников АТО у нас действует программа поддержки — предоставляем им набор необходимого оборудования, мальков, проводим обучение. Все это совершенно бесплатно. Ветераны таким образом могут открыть свой бизнес и быстрее адаптироваться к мирной жизни. С ними занимается руководитель службы безопасности нашей фирмы, фронтовой разведчик.
— Какое оборудование нужно для содержания креветок?
— Бассейны, которые оснащаем системами биологической фильтрации воды и насыщения ее кислородом. Возможен и более дешевый вариант. Так, моя соседка по даче, пожилая женщина, выращивает креветок в подручных емкостях. Понимаете, Макробрахиум Розенберга все равно в чем расти — в дорогостоящем разборном бассейне или, скажем, в чане, доставшемся вам от прадеда. Главное — качественное, в правильных объемах, вовремя поданное питание, чистая теплая вода, насыщенная кислородом. Однако нужно помнить, что халатность в выращивании креветок недопустима — в этом деле есть много технологических нюансов, которые следует неукоснительно выполнять.
— Будете культивировать каких-либо других ракообразных?
— Да. Уже инкубируем еще один вид креветок и пресноводного краба. В ближайшее время они пополнят наш ассортимент. К тому же намерены создавать свои производства за рубежом. В Польше нам предоставляют государственный грант на создание креветочной фермы. А один из польских университетов начал выращивать креветок по нашей технологии.
Ранее «ФАКТЫ» рассказывали о киевлянине Андрее Пигулевском, который создал в Тилигульском лимане Черного моря ферму по разведению устриц.
3844Читайте нас в Telegram-канале, Facebook и Twitter
Выращивание креветок как бизнес — abcbiznes.ru
Содержание:
- Технологии выращивания креветок
- Сколько нужно денег для открытия «Креветочного бизнеса»
- С чего начать бизнес по выращиванию креветок
- Сколько можно заработать
- Какие нужны документы для открытия бизнеса по выращиванию креветок
- Какой ОКВЭД указать при выращивании креветок
- Какую систему налогообложения выбрать
- Нужно ли разрешение для открытия креветочного бизнеса
Самый выгодный вид для разведения – гигантская пресноводная креветка. Если быть точнее — Macrobrachium rosenbergii. Обитает данная креветка в Юго-Восточной Азии и набирает в естественной среде до 250 грамм. Розенберги очень плодовиты. Одна самка способна принести до 200 тыс. икринок. Растет креветка очень быстро и к 6 месяцам набирает в массе до 100 грамм, если есть достаток пищи и оптимальна температура (+ 25 гр.)
Технологии выращивания креветок
Выращивание креветки – именно тот бизнес, который можно считать низко конкурентным. Как продукт креветка очень популярна и стоит не дешево (от 600 р./кг.), но успешных примеров её выращивания в условиях нашей страны нет. Точнее они есть, но пока еще в «зачаточном» состоянии и об успехе говорить рано. Одно можно сказать точно — сбыт креветки будет гарантирован, остается только сделать процесс выращивания рентабельным, что оказывается не так то просто…
Тонкостей выращивания креветки очень много. Например, проблема каннибализма, может завести организатора аквафермы в тупик. Поедание себе подобных может быть связано с банальным недостатком пищи в бассейне или малым пространством для обитания. Для выращивания гигантской креветки, наиболее предпочтительным вариантом в нашей стране является использование УЗВ. Установка замкнутого водоснабжения позволяет получать морской продукт даже в суровых северных регионах, поскольку производственные модули-бассейны находятся в отапливаемом помещении.
УЗВ на креветочной ферме представляет из себя систему бассейнов, насосов, накопительных емкостей, установок насыщения кислородом, ультрафиолетовых блоков, биологических и механических фильтров, блока контроля воды. По некоторым расчетам, при соблюдении технологии с одной сотки можно получать «чистыми» до 8 000 евро в год. То есть небольшая семейная ферма на 10 сотках будет приносить порядка 96 000 евро чистой прибыли. Рентабельность хозяйства по выращиванию креветки во многом будет зависеть о того, насколько дорого обходиться один киловатт. Дело в том, что для поддержания оптимальной температуры выращивания требуется постоянная подпитка энергией. Для креветки температура воды в бассейне должна составлять +25 гр. круглогодично.
Если платить за электроэнергию по общему тарифу – можно разориться. Именно по этой причине, почти все успешные аквафермы строятся вблизи ГЭС и ТЭС. Наиболее рентабельно выращивать креветку в южных регионах. И дело не только в экономии на отоплении. Маточное стадо в теплое время года можно содержать в открытом водоеме, что положительно сказывается на росте и размножении креветки. Основная трудность в данном бизнесе, по мнению экспертов, это закупка посадочного материала — личинки креветки. Если оборудование можно найти на родине, то вот малек закупается исключительно за рубежом, поскольку для развития личинки требуется теплая морская вода (соленость 15 — 35 ppt). Чаще всего личинка приобретается в Таиланде, от чего доставка обходится не дешево.
Сколько нужно денег для открытия «Креветочного бизнеса»
«Креветочный бизнес» — крайне дорогостоящий проект. Так, чтобы создать оптимальные условия для выращивания и разведения потребуется вложить порядка 30 000 евро на одну сотку. То есть небольшая ферма на 15 сотках потребует инвестиций в размере не менее 450 000 евро. Для инвесторов это большие деньги, и проще вложить свои кровные в недвижимость, чем вкладываться в сомнительный бизнес.
С чего начать бизнес по выращиванию креветок
Прежде чем организовать бизнес, надо решить каких именно креветок вы хотите воспроизводить: декоративных, которые используются для украшения аквариумов, или для употребления в пищу? Второй вариант наиболее прибыльный. И, если вы хотите хорошо заработать, лучше остановиться на нем.
Сколько можно заработать
Креветочный бизнес не относится к быстроокупаемым, так как первые креветки вырастут не ранее, чем через год. Но зато у бизнеса высокая рентабельность, которая может доходить до 70%.
Какие нужны документы для открытия бизнеса по выращиванию креветок
Если вы начинаете бизнес с нуля, то можно попробовать поработать без оформления документов. Если дело станет налаживаться, стоит подумать о регистрации бизнеса. Лучше начинать с регистрации ИП и подготовить для этого стандартный пакет документов. Нужно также выбрать код ОКВЭД и систему налогообложения.
Какой ОКВЭД указать при выращивании креветок
Код ОКВЭД — 05.02.12 «Воспроизводство рыбы и водных биоресурсов несельскохозяйственными товаропроизводителями»
Какую систему налогообложения выбрать
Система налогообложения — ЕНВД, можно перейти на упрощенную систему.
Нужно ли разрешение для открытия креветочного бизнеса
Вам нужны будут разрешительные документы от СЭС и Роспотребнадзора. Кроме того, необходимо будет отправлять продукцию на экспертизу.
Загрузка…Бизнес на селе: креветочная ферма — Franchising.ua
Эпоха креветочного бизнеса началась в 70-х годах прошлого века и была вызвана резким ростом спроса на этих ракообразных в большинстве стран мира. С тех пор в США, Западной Европе и Азии начали возникать крупные фермерские хозяйства, средней площадью 1 га и со средней глубиной водоема 1 м. Конкуренция на рынке креветок стала глобальной: лидерство в отрасли получили азиатские страны, которые благодаря дешевой рабочей силе поставили низкие цены на продукцию. На сегодня три четверти всех креветочных хозяйств находятся в Азии (Китай, Таиланд, Вьетнам). Остальные в большинстве своем располагаются в странах Латинской Америки. Есть фермы и в соседней России. Здесь выращивается в основном гигантская пресноводная креветка, масса которой за год может увеличиваться до 100 г. Однако на пути головокружительных прибылей от креветочного бизнеса стоит не что иное, как климат страны. Креветка – животное теплолюбивое, поэтому погибает при температуре в водоеме ниже 13º С. Чтобы этого не случилось, с наступлением холодов ракообразных нужно переселять в закрытые искусственные водоемы с подогревом. В открытом пруде креветки живут и размножаются только полгода. За это время новорожденные особи могут вырасти до 10–15 г, а не до 100 г. Именно в таком размере с окончанием сезона их и продают.
А что у нас?
В Украине креветки живут в Черном море и других водоемах, соединенных с ним проливами. Согласно данным Керченского научно-исследовательского института ЮгНИРО, в 2008–2011 гг. вылов креветок составлял 16–21 т в год. Искусственных прудов для разведения этих животных у нас пока нет. Одна из причин – особенности национального климата.
Однако указанное вовсе не означает, что креветочный бизнес в Украине невозможен. Для этого у нас есть аквариумы. «Невольно» каждый аквариумист, который однажды купил креветок и поместил их в отдельный аквариум, начинает получать с них доходы. К этому его вынуждает необходимость. «Креветки постоянно нерестятся. Во избежание перенаселения в аквариуме потомство нужно куда-то девать, – рассказывает Ксения Ковтун, разводчик креветок из Ивано-Франковска. – Поэтому продаем креветок-подростков другим разводчикам или тем, кто только начинает заниматься разведением». Украинский креветочный бизнес возможен в двух вариантах: как хобби, приносящее небольшой заработок, и как дело, в которое можно вложить 200 тыс. евро и за год их отбить, если действовать правильно.
Креветки как хобби
Чтобы разводить креветок в домашних условиях, нужны аквариумы емкостью от 50 до 300 л. Цена этого стеклянного дома зависит от его объема и колеблется от 150 до 2000 грн. Для обустройства одного 50-литрового аквариума понадобится 9 л специального грунта. «Я использую японский грунт «Аде Амазония», – рассказывает Ксения Ковтун. – Одна пачка этого грунта, в зависимости от его консистенции, стоит от 350 до 500 грн. Кроме этого, для поддержания благоприятной среды понадобятся специальные очистные системы. На них придется потратить еще 1,5 тыс. грн.
Когда дом креветок готов, можно запускать животных. Тем, кто настроен рассматривать креветок не как хобби, а как бизнес, нужно закупить хотя бы 50 особей в отношении: 1 самец на 4 самки. «Если захотите попробовать сразу несколько видов креветок, одним аквариумом вам не обойтись: каждый вид, и даже особи одного вида с разными окрасками должны проживать отдельно», – утверждает Ксения Ковтун. Минимальная цена, по которой можно купить креветку – 5 грн. Однако есть и дорогие виды: по 20, 30, 60 грн. и т. д.
Бизнес-план
Сумма первоначальных инвестиций
- покупка оборудования: 150 тыс. евро
- покупка 1 тонны маточного стада: 5 тыс. евро
- бочки для креветок: 45 тыс. евро
Итого: 200 тыс. евро
Расходы в год
- содержание креветок: 10 тыс. евро/мес = 12 мес = 120 тыс. евро
Итого: 120 тыс. евро
Доходы в год
- продажа 60 тонн креветок: 5 тыс. евро/тонна = 300 тыс. евро
Итого: 300 тыс. евро
Прибыль перед налогообложением
300 тыс. евро — 120 тыс. евро = 180 тыс. евро
Представленный расчет является лишь ориентировочным — для каждого конкретного случая и условий цифры будут меняться (Цены взяты по Киеву)
На Николаевщине открыли самую большую в Европе креветочную ферму, — ФОТО, ВИДЕО
В Николаевской области, в селе Прогрессовка появилась самая большая акваферма в Европе по выращиванию креветок.
Как сообщает корреспондент 0512.ua. речь идет о белоногой креветке Penaeus Vannamei — «королевская тихоокеанская». В Украине это первая акваферма, которая взялась за выращивание данного вида. Добавим, что в Европе нет нужного климата для выращивания королевской креветки, но этой ферме сделаны все нужные условия.
Королевская креветка, Открытие первой в Европе креветочной фермы
Руководитель проекта Всеволод Ковальчук рассказал, что, когда его друзья узнали об идее, то думали, что это шутка:
— Но сейчас все поняли, что украинская креветка — это круто. И теперь ее все ждут. Еще год назад здесь было чистое поле. Это объект возле в кратчайшие сроки: с июня по октябрь. Это большое достижение, ведь тут не просто креветочная ферма. Мы видим этот объект как центр развития морской аквакультуры. Морская аквакультура — это один из самых ценных источников белка для человек, — отметил Ковальчук.
Он добавил, что хочет, чтобы ферма был своеобразной точкой рост для развития этой отрасли в Украине.
креветочная ферма, Открытие первой в Европе креветочной фермы
— Это не столько, чтобы просто продать креветки и на этом заработать. Это в первую очередь, научно-исследовательский центр. В его состав входит инкубаторий, самый большой в Европе с разведения морских ракоподобных. Это первая ферма, мощностью в 500 тонн. Поскольку тихоокеанская креветка не может расти в европейском климате, чтобы ее выращивать, нужно создать довольно сложный инженерный объект. Этот объект 365 дней в году поддерживает климат Тихого окена, — добавил Всеволод.
Кроме торжественного открытия, 31 октября, зафиксировали и рекорд Украины. Руководительница Национального реестра рекордов Украины Лана Ветрова зафиксировала новый рекорд: это первая и пока что единственная в Украине акваферма по выращиванию креветок. По ее словам, это не просто рекорд Украины, а даже категория 2Наука и технология». Добавим, что именно эта категория является самой престижной. И уже в книге рекордов за 2021 год будет фигурировать и ферма на Николаевщине.
Рекорд Украины
Открытие первой в Европе креветочной фермы
Рекорд Украины
Открытие первой в Европе креветочной фермы
На открытии побывали и первые лица области. Глава Николаевской ОГА Виталий Ким отметил, что данная ферма не только обеспечит более двухсот жителей области работой, но и будет платить налоги в бюджет громады, что также немаловажно для области.
— Сюда привезут людей, которые будут обучать местное население и поднимать их уровень знаний. Это для того, чтобы не привлекать сюда работников с других областей или стран. Это очень приятно, они обучают именно местных. Это будут местные рабочие места. Также, сейчас идет перерегистрация и все налоги будут оставаться в области, — рассказал глава ОГА.
Минусом является доступность к ферме. Ведь дорога оставляет желать лучшего. На это Ким сообщил, что для области сейчас ремонт дорожного покрытия является неподъемным, но ведутся переговоры о госсубвенции насчет проектировки дороги.
— Мы возобновим дорогу не к этому объекту, а территориальной общине. Сейчас готовится проект, чтобы эту дорогу возобновить, — добавил Виталий Ким.
Выгоден ли бизнес по разведению креветок или нет: особенности выращивания в домашних условиях в России
Креветки, привезенные из-за границы, продаются замороженными, они не всегда имеют товарный вид и отличаются высокой стоимостью, а вкус не соответствует ожиданиям. На свежий товар спрос намного выше, поэтому выращивание креветок как бизнес — довольно интересная и необычная для российского рынка идея предпринимательства. Для открытия своего дела не требуется серьезных знаний, а невысокая конкуренция позволит быстро занять свою нишу. О разведении креветок как бизнесе, выгодно это или нет, расскажем в нашей статье.
Актуальность и перспективы креветочного бизнеса
Масштабы собственной фермы предприниматель определяет сам: разводить креветок в обычном аквариуме, сделать штучный водоем или открыть полноценную креветочную ферму. Начинать бизнес можно с любым бюджетом.
Из преимуществ разведения креветок в домашних условиях как бизнеса выделяются:
- Постоянный спрос на продукцию. На популярность морепродуктов не влияет ни финансовый кризис, ни курс валют. Даже если стоимость креветок становится выше, потребители все равно их реже, но покупают. На прибыль это не влияет — добавленная наценка компенсирует снизившееся количество покупок
- Быстрое расширение производства. Накопив опыт ведения бизнеса, можно легко внедрить технологию в новые объемы и расширить производство
- Небольшая конкуренция. Хоть она и есть, но спрос превышает предложение, поэтому молодой бизнесмен всегда найдет потребительскую аудиторию для реализации товара
Нюансы регистрации бизнеса
На начальном этапе регистрировать свой бизнес необязательно. Реализация небольших партий креветок официальными органами расценивается как индивидуальная деятельность на уровне простого подсобного хозяйства. Но набравшись опыта, можно задуматься и об открытии более масштабного бизнеса. Зарегистрироваться можно в качестве ИП или ООО.
При регистрации нужно будет указать коды ОКВЭД:
- 05.02.1 — Воспроизводство рыбы и водных биоресурсов
- 46.38.1 — Торговля оптовая рыбой, ракообразными и моллюсками, консервами и пресервами из рыбы и морепродуктов
Также потребуется получить ряд разрешений от санэпидемстанции и Роспотребнадзора. Необходимо будет регулярно отправлять на экспертизу продукцию для проверки ее соответствия имеющимся стандартам качества.
Каких креветок лучше разводить
В природе существует более 2 000 разновидностей креветок. Но в искусственных условиях можно вырастить лишь несколько из них. Самые выгодные для разведения — тигровые, королевские и гигантские пресноводные креветки, так как они достаточно быстро достигают крупных размеров. Последнюю разновидность разводить проще всего — она отличается повышенной всеядностью, относительной неприхотливостью и хорошей плодовитостью.
Взрослые гигантские пресноводные креветки достигают 30 см в длину, их масса — до 100 г. Для разведения пресноводных креветок не нужна соленая вода, они набирают нужный вес в искусственно созданной среде. Именно поэтому этот вид очень популярен у отечественных креветочных фермеров.
Место для выращивания
Креветок можно разводить в:
- Открытых водоемах
- Искусственных бассейнах
- Аквариумах
Первый вариант слишком сложен в реализации, так как климат средней полосы России не будет соответствовать условиям проживания особей в природных условиях. Поэтому стоит подробнее рассмотреть остальные два способа.
Искусственный водоем
Соорудить бассейн можно у себя в доме, если позволяет пространство, или в арендованном промышленном помещении.
Особенности искусственных водоемов:
- Оптимальная глубина — 1,5 м
- Хорошее освещение
- Температура воды — 24-28 ०С
- Должны быть укрытия для креветок — отрезки труб, кусочки черепицы
Аквариум
Разведение креветок в аквариуме больше подойдет для декоративных целей. Здесь лучше ориентироваться на аквариумистов, готовых покупать экзотические виды креветок для своих коллекций. Но если приобрести аквариумы большего объема, то можно разводить ракообразных и для пищевого сбыта, но в маленьких объемах.
В аквариумах должно быть хорошее освещение и фильтрация воды. Необходимо также создать экосистему, которая максимально приближена к обычным условиям обитания креветок.
Уход и содержание креветок
При разведении креветок важно знать их основные условия содержания.
Помещение
Помещение, в котором будет находиться бассейн или аквариум, должно быть:
- Теплое. Оптимальная температура — 26-36 ०С. Можно установить умные обогреватели, которые регулируют температуру в помещении
- Светлое. Креветкам нужен 12-часовой световой день. Лучше, если свет будет приглушенным
- Вентилируемое. Это необходимо во избежание избыточной влажности
Качество воды
Необходимые показатели:
- Температура — 24-28 ०С
- Кислотность — 9-10 pH
- Содержание кислорода — 4-5 мг/л
- Небольшие примеси планктона и водорослей
Пищевой режим
Креветки едят почти все — это один из главных плюсов их выращивания. Для быстрого роста созданы специальные мелкогранулированные корма, которые состоят из водорослей, планктона, сухих молочных смесей, витаминизированной муки, минеральных добавок и жиров из рыбных костей. В них содержится более 30% протеинов.
Размножение
Каждые 1,5-2 месяца креветки откладывают икру. Степень выживаемости — 30%. Выживших личинок необходимо отсадить в отдельные аквариумы с соленой водой (12 промилле). Новорожденные креветки сильно уязвимы — они могут погибнуть при температурных и химических колебаниях в воде. Поэтому очень важно поддерживать температурный (27-29 ०С) и химический режим и строго соблюдать все технологии откорма креветок.
В первое время им нужен корм очень мелкого помола, к примеру, спирулина, дрожжи, специальные корма для мальков. Спустя 30 дней наступает постличиночная стадия — мальки становятся похожими на взрослую креветку. В этот период следует снизить уровень солености воды наполовину, постепенно переходя на пресную воду. Также осуществляют переход на взрослую пищу.
Сбыт продукции
Креветочный бизнес будет прибыльным, только если тщательно проработать каналы сбыта. Предварительно следует выполнить анализ актуальности цен, наличия и возможностей конкурентов, а также уровень потребительского спроса на эту продукцию в своей местности.
Выгодно работать с:
- Супермаркетами и гипермаркетами
- Рыбными магазинами
- Кафе, ресторанами и другими заведениями общественного питания
- Оптовыми поставщиками
Желательно заранее найти покупателей и заключить договоры на поставку. Но в самом начале не все могут работать с такими серьезными клиентами, поэтому можно попробовать вариант с розничной торговлей креветками и сбывать их в небольшие точки продаж.
Если открывается крупное предприятие, то целесообразно будет открыть свой фирменный магазин и продавать в нем свежие креветки.
Типичные ошибки новичков
Новички часто начинают строить бизнес, опираясь на свой собственный опыт, поэтому они повторяют одни и те же ошибки. Они стремятся сразу запустить большие мощности, при этом не имея никакого опыта в разведении креветок.
Многие начинающие предприниматели пытаются сэкономить на оборудовании, так как оно очень дорогое. К примеру, они приобретают установки ручной сборки. Но такое оборудование часто оказывается некачественным. В случае проблем с установкой заниматься ремонтом придется самостоятельно. Поэтому лучше купить проверенное оборудование, чтобы с ним не возникало проблем.
Преимущества и недостатки креветочного бизнеса
Плюсы выращивания креветок как бизнеса:
- Небольшая конкуренция. Выращивание креветок как бизнес в России имеет большой коммерческий потенциал, поскольку эта ниша в нашей стране еще не переполнена
- Высокий спрос. Морепродукты, особенно свежие, пользуются популярностью у людей
- Быстрая окупаемость. Стоимость креветок высокая, поэтому оборудование, корм и расходные материалы быстро окупаются
- Доступность. Благоприятные условия для выращивания креветок создать несложно, так как все необходимое оборудование легко найти
Сложности и недостатки бизнеса:
- Большие первоначальные вложения. Придется закупать оборудование и посадочный материал
- Недостаток опыта по разведению креветок в нашей стране. Многим приходится осваивать технологию их выращивания методом проб и ошибок, чтобы найти лучшие способы кормления и содержания
- Сложности в транспортировке креветок. Для их перевозки нужны будут специальные холодильные установки
Преимуществ у этого бизнеса намного больше, чем недостатков и рисков, что делает его выгодным и быстро окупаемым. Срок окупаемости — 1,5-2 года при наличии налаженных каналов сбыта. Рентабельность достигает 50-70%.
(14 оценок, среднее: 4.3 из 5)
Пресноводные аквариумные креветки — TheShrimpFarm.com
Рекомендуемые товары
27,99 долл. США
Добавить в корзину
39 долларов.99
Добавить в корзину
39,99 долл. США
Добавить в корзину
39 долларов.99
34,99 доллара США
38 долларов.99
39,99 долл. США
29 долларов.99
The Shrimp Farm специализируется на пресноводных аквариумных креветках как для начинающих, так и для давних любителей креветок!
С 2005 года креветочная ферма продает и отгружает живых креветок и гарантирует прибытие живых креветок на все поставки в США, а недавно также была создана в Канаде.
Содержание креветок в качестве домашних животных становится все более популярным в Северной Америке! В частности, креветки, питающиеся водорослями, являются отличным выбором для добавления в аквариум с растениями или для выращивания в специальном аквариуме для креветок.
Итак, если вы хотите создать новый аквариум или ищете уникальные виды, которые можно добавить в свой аквариум с растениями, у нас есть широкий выбор пресноводных креветок для продажи!
С недавнего времени мы также начали продавать ряд продуктов для содержания креветок, таких как кондиционеры для корма и воды. Щелкните здесь, чтобы просмотреть эти продукты!
Красная вишня креветки Продажа
| Научное название: Neocaridina davidi var. красный |
| Другие научные названия: Neocaridina heteropoda, Neocaridina denticulata sinensis |
| Общее название: Креветки с красной вишней |
| Другое общее название: Cherry Shrimp, Cherry Red Shrimp, RCS |
| Характер: Мирный |
| Разведение: Easy |
| Уровень обслуживания: Легкий |
| Происхождение: Тайвань |
| В дикой природе: № |
| Общие параметры воды | Параметры воды креветочной фермы: |
| Диапазон pH : 6.2-8,0 | Диапазон pH : 7,0-7,4 |
| Диапазон температур : 65 — 80 | Диапазон температур : 72-76 |
| GH Диапазон : 5-12 | GH Диапазон : 7-8 |
| KH Диапазон : 3-8 | KH Диапазон : 3-4 |
| Диапазон TDS: 150-250 | Диапазон TDS: 175-220 |
| Срок службы : 1-2 года | Полный размер: 1.75 « |
| Период беременности : 30 дней | Приблизительный размер закупки : 0,75 «-1» |
| В настоящее время кормят : Порода Эбита — Quarto 2 и Borneo Wild — окрас | |
Класс AA Cherry Shrimp History
Красные вишневые креветки — это разновидность дикой Neocaridina heteropoda красного окраса.Эта разновидность окраса была первоначально выведена в Германии и начала появляться в Соединенных Штатах в конце 1990-х годов. Без сомнения, это самая популярная креветка в хобби. Мы рекомендуем эту креветку всем, кто только начинает заниматься своим хобби, за ее легкость в отношении параметров воды и высокую скорость размножения. Что отличает эту креветку от обычной вишневой креветки, так это ее уровень «сорта», что означает, что она была селективно выведена, чтобы иметь очень яркий красный цвет.
Уход
Креветка Cherry Red — креветка неприхотливая к уходу.Их следует содержать в хорошо оборудованном аквариуме без хищников. Самым важным фактором для параметра воды является стабильность. И пока ни один из параметров воды не является экстремальным, креветка Red Cherry Shrimp должна быть счастливой и здоровой. Хотите знать, как получить еще более красные красные креветки?
Диета
Эта аквариумная пресноводная креветка — всеядное животное. Они приличные поедатели водорослей, и если водорослей недостаточно, корм, предназначенный для аквариумных рыб и беспозвоночных, можно использовать в качестве дополнения к их рациону.Еще одна отличная добавка — это бланшированные (отваренные до мягкости) овощи.
Red Chery Shrimp Breeding
Разведение креветок Red Chery Shrimp BreedingЕсли в хорошо ухоженном аквариуме присутствуют самец и самка, креветка-вишня будет размножаться. Самки крупнее и ярче, самцы меньше и имеют четкую окраску с красными пятнами. Когда самка созревает, она часто показывает седло (как показано на вставке). Седло — это яйца, развивающиеся в яичниках самок.
Поведение
Креветки вишни очень неагрессивны.Они проводят большую часть дня, пасясь на растениях, гравии и любых других украшениях аквариума для водорослей и других видов пищи. Красные вишневые креветки прекрасно уживаются с любыми другими карликовыми креветками, которые не агрессивны. Когда красные вишневые креветки содержатся в аквариуме, в котором нет хищников, они очень активны и прячутся только после линьки (сбрасывая экзоскелет для обеспечения роста).
Особые примечания
Как и все водные беспозвоночные, важно следить за тем, чтобы медь не попала в аквариум.Медь токсична для всех карликовых креветок. Многие лекарства содержат повышенный уровень меди, поэтому не рекомендуется обрабатывать аквариум с карликовыми креветками.
Креветки Амано — Едоки водорослей, Креветки аквариумные
| Научное название: Caridina multidentate |
| Другие научные названия: Caridina japonica |
| Общее название: Креветка Амано |
| Другое общее название: Японские болотные креветки, креветки Ямато, креветки из водорослей |
| Характер: Мирный / полуагрессивный |
| Размножение: Жесткая — солоноватая вода необходима зоосаду, чтобы выжить на начальных этапах жизни. |
| Уровень обслуживания: Easy |
| Происхождение: Юго-Восточная Азия |
| В дикой природе: Да |
| Общие параметры воды | Параметры воды креветочной фермы: |
| Диапазон : 6.5 — 8,0 | Диапазон PH : 7,0-7,4 |
| Диапазон температур : 70-80 F | Диапазон температур : 69-73 F |
| GH Диапазон : 5-15 | GH Диапазон : 7-8 |
| KH Диапазон : 1-10 | KH Диапазон : |
| Диапазон TDS: 80-450 | Диапазон TDS: 175-200 |
| Срок службы : 2-3 года | Размер для взрослых: 2–3 дюйма |
| Период беременности : 30 дней | Приблизительный объем закупки :.75–1,25 дюйма |
| В настоящее время кормят : Порода Эбита — Quarto 2. Borneo Wild — Frenzy | |
История креветок Амано
Креветки Амано часто приписывают начало увлечению карликовыми креветками в Соединенных Штатах. Креветки Амано были представлены американским аквариумным хобби примерно в 1994 году. Такаши Амано, автор книги «Природный аквариум» и известный автор аквариумных растений, написал в своей книге об эффективности креветок Амано в борьбе с водорослями в аквариуме с растениями.Многие аквариумисты, выращивающие растения, затем начали размещать их в своих аквариумах в Америке, и с тех пор их популярность выросла в конце 1990-х годов.
Уход за креветками Amano
Креветки Амано довольно просты в уходе в домашнем аквариуме. Креветки Амано неприхотливы к параметрам воды, если в хорошо организованном аквариуме не допускаются экстремальные значения pH, жесткости и температуры. Креветки Амано будут расти здоровыми и счастливыми.
Диета с креветками Амано
Креветки Амано — одни из лучших карликовых креветок, поедающих водоросли.Когда креветки Амано хранятся в больших группах, часто необходимо добавить дополнительный корм для креветок. Как и большинство других карликовых креветок, креветки Амано с радостью примут корм, предназначенный для донных рыб и любых водных беспозвоночных.
Разведение креветок Амано
Креветка Амано — одна из самых сложных креветок для успешного разведения в домашнем аквариуме. Молодые креветки не вылупляются как маленькие версии взрослых, как у красной вишневой креветки, но они вылупляются как личинки.Этим личинкам требуется соленая вода, чтобы вырасти до метаморфоза и снова стать пресноводными креветками. Самый простой способ определить пол креветок Амано — это их самая нижняя полоса по длине тела. У самцов креветок есть линия отдельных точек, а у самок — тире, которые выглядят как ломаная линия.
Поведение креветок Амано
Обычно неагрессивные карликовые креветки, креветки Амано могут быть довольно жадными кормушками. Они не причиняют вреда другим обитателям аквариума, но часто крадут корм у более мелких креветок.Когда в аквариуме нет хищников, креветка Амано будет довольно активна, собирая пищу и очищая аквариум от водорослей.
Особые примечания
Как и все водные беспозвоночные, важно следить за тем, чтобы медь не попадала в аквариум. Медь токсична для всех карликовых креветок. Многие лекарства содержат повышенный уровень меди, поэтому не рекомендуется обрабатывать аквариум с карликовыми креветками.
Профессор из США построил новую систему разведения креветок
Профессор Университета Миссури (MU) изобрел систему разведения креветок , которая не только быстро выращивает креветок, но и производит нулевые отходы.
«Никто в США еще не смог продемонстрировать прибыльность с креветками. Девяносто процентов наших креветок [потребляемых в США] поступает из Азии », — сказал SeafoodSource Дэвид Брюн, профессор управления сельскохозяйственными системами в Университете Миссури.
По словам Бруна, в долгосрочной перспективе методы выращивания азиатских креветок являются неустойчивыми и наносят вред окружающей среде.
«Большинство креветок выращивают в Китае, Индонезии и Таиланде, где производители кормят выловленную в дикой природе рыбную муку и сбрасывают отходы из своих прудов в прибрежные воды Азии.В конце концов, эта практика прекратится, и всем придется перейти на систему ограниченного или нулевого сброса », — сказал он.
Брюн, который исследовал аквакультуру около 30 лет, разработал разделенную систему аквакультуры (PAS), которая отделяет рыбоводство от системы очистки воды. Используя гребные колеса в университетском пруду, вмещающем одну двадцатую акра воды, образуется большое количество водорослей.
«Водоросли обрабатывают отходы изнутри. У нас нет сброса [отходов] и внутреннего производства белка », — сказал Брун.
Тихоокеанские креветки тоже быстро растут. «Я могу выращивать здесь креветок каждые 120 дней. Если я смогу собрать эквивалент 25 000 фунтов на акр воды и получить 4 доллара США (3 евро) за фунт, то это будет денежный поток в размере 100 000 долларов США (75 100 евро) на акр воды каждые 120 дней », — сказал Брун. Система PAS производит от 15000 до 20000 фунтов креветок на акр в год. Стоимость производства креветок Brune составляет около 3 долларов США за фунт, поэтому покупателям придется платить от 4 до 5 долларов США (3,76 евро) за фунт за систему. быть прибыльным.«Потребители должны быть готовы платить надбавку за продукт, произведенный на местном уровне и экологически безопасным способом. Мы предполагаем, что так поступят только 10 процентов потребителей, но это все еще большой рынок », — сказал Брун.
Brune планирует выловить первую креветку в Азиатско-Тихоокеанском регионе (уже размером 25/26 кар) к концу сентября.
«Я буду продавать креветки прямо потребителям, если у меня будет достаточно людей, которые помогут мне упаковать и [подготовить продукт к продаже]», — сказал Брун.
Между тем, излишки водорослей, образующиеся в пруду MU, собираются с использованием рассольных креветок. По словам Бруна, креветочную массу можно использовать в качестве замены рыбной муки для кормления тихоокеанских белых креветок.
Аквакультура креветок в США приближается к поворотной точке
Джим Вайбан, видный исследователь креветок и владелец консалтинговой компании Marine Genetics LLC, считает, что бум креветочной аквакультуры может быть на горизонте — если кто-то сможет взломать код для получения прибыли, конкурируя с иностранным импортом.
В 1990-х годах Вайбан руководил разработкой особого без патогенов (SPF) маточного стада креветок в качестве главного исследователя Консорциума креветок США в Океаническом институте, что впоследствии удвоило производство креветок в США.
В преддверии своей предстоящей презентации на Aquaculture America 2020 SeafoodSource обратился к Wyban, чтобы поговорить о будущем аквакультуры креветок в Соединенных Штатах, о том, что движет инновациями в этом секторе, и о том, что компаниям необходимо сделать, чтобы извлечь выгоду из добычи в стране. большой аппетит к креветкам.
Морепродукты Источник: Как бы вы описали текущее состояние аквакультуры креветок в Соединенных Штатах? Как выглядит рынок для компаний, пытающихся войти в этот сектор?
Wyban: Креветки были и остаются морепродуктами номер один, потребляемыми американцами. Год за годом креветки остаются на первом месте, и подавляющее большинство креветок импортируется. В Мексиканском заливе ведется промысел креветок, а небольшое производство креветок [расположено] в основном в Техасе, по крайней мере в традиционном смысле, где это аквакультура в открытых прудах.
Самое большое, что сейчас происходит, что меня интересует, — это рост выращивания креветок в закрытых помещениях с контролируемой средой и высокой плотностью выращивания креветок. В Соединенных Штатах довольно много людей делают это во всех безумных местах — в Иллинойсе, Айове и Миннесоте. Я не видел, чтобы кто-нибудь составлял список, но это где-то около 50 проектов в Соединенных Штатах, работающих на разных уровнях, где люди выращивают морских креветок на фермах в какой-то внутренней системе на базе резервуаров.
У.Рынок креветок С. практически ненасытен. Можно привести аргумент, что, если вы выращиваете животных ближе к крупным рынкам, вы устраняете углеродный след от глобальных перевозок и можете доставлять свежий продукт на эти местные рынки. Многие люди пытаются это сделать, но на сегодняшний день очень немногие из них взломали код того, как это сделать, и масштабировать его.
Они могут сделать четыре небольших аквариума с креветками и продать их на фермерском рынке по 20 долларов США [18 евро] за фунт своему сообществу, и это работает, но более крупный рынок не собирается платить такие цены.Им придется приблизиться к цене очевидной конкуренции, которая импортирует креветки из мировых запасов. Существует некое противоречие между тем, какой из этих маленьких или не очень маленьких проектов собирается прорваться и фактически взломать код этого интенсивного сельского хозяйства с контролируемой средой для обслуживания гораздо более крупного рынка в Соединенных Штатах — пара миллиарда фунтов в год потребления.
Морепродукты Источник: Есть ли признаки того, что какие-либо компании приближаются к этой критической точке и могут масштабировать свою деятельность?
Wyban: Есть несколько очень близких примеров.Я только что вернулся из Флориды, чтобы проконсультироваться с американским Penaeid или API. Это интенсивная креветочная ферма на острове Пайн на западном побережье Флориды. Они занимаются тем, что вы бы назвали стилем биостока, производством в резервуарах, теплицах — интенсивным или суперинтенсивным — и выращивают креветок с очень высокой плотностью. Большая часть креветок продается в свежем виде и доставляется на рынок в свежем виде. Президент этой компании Робин Перл говорит, что, по его мнению, рынок для его продукта огромен, и он говорит, что не может производить в достаточном количестве.Он зарабатывает около миллиона фунтов в год. Я могу следовать только тому, что мне говорят, но это кажется очень захватывающим.
На другом конце Флориды, Charoen Pokphand Foods, большая тайская компания по производству кормов для креветок, приобрела собственность и строит крытую суперинтенсивную ферму по выращиванию креветок, чтобы делать то же самое. CPF не стали бы этого делать, если бы не думали, что могут зарабатывать деньги. Они работали над этой технологией в Таиланде, на своем домашнем корте, в течение нескольких лет. Основываясь на этих инвестициях во Флориде, я должен был бы предположить, что они чувствуют, что взломали этот код, и уверены, что могут производить креветок в этом контексте и экономично в США.С. Это очень большое развитие.
Морепродукты Источник: Что движет этим недавним расширением или инвестициями в операции в США?
Wyban: Это сочетание технологических достижений — очевидная 800-фунтовая горилла в комнате — США являются крупнейшим рынком в мире. Рынок здесь, он кристально чистый. Чтобы конкурировать, вам просто нужно иметь возможность поставлять креветки по разумной цене.
С технологической точки зрения, было несколько разработок, которые действительно являются ключевыми для того, чтобы сделать это возможным.Один из них — одомашнивание и последующее разведение белых креветок [ P. vannamei]. Я с самого начала участвовал в разработке конкретных свободных от патогенов [SPF] средств, и это было огромным достижением. С 90-х, 30 лет назад, у нас есть креветки SPF, которые позволяют фермерам избежать вспышек болезней, которые раньше были настолько разрушительными. Что произошло за последние 30 лет разведения: эти креветки SPF теперь одомашнены как минимум 30 поколениями. Через несколько поколений разведения этих животных они стали спокойнее и могут иметь гораздо более высокую плотность, не вызывая отрицательной реакции, их воспроизводство стало легче, потому что они одомашнены.У них лучшая сопротивляемость болезням. По нашим оценкам, их темпы роста улучшаются примерно на 10 процентов в каждом поколении, поэтому они растут примерно в три раза быстрее, чем когда мы начали этот процесс. Все эти факторы будут способствовать экономическому развитию ситуации.
Морепродукты Источник: Считаете ли вы, что создание сильного бренда, способного конкурировать с импортом, будет проблемой для промышленности США?
Wyban: Я думаю, что API во Флориде делает хорошую работу по созданию рынка для своего U.Креветки, выращенные в S., без химикатов и ГМО. Все эти хорошие вещи. Вот что потребуется. Эти компании не могут рассчитывать на то, что рынок просто их приветствует. Это все равно будет связано с экономикой, но вам также необходимо разработать некоторый брендинг, чтобы привлечь внимание рынка.
Морепродукты Источник: С какой самой большой проблемой, по вашему мнению, сталкиваются эти американские предприятия?
Wyban: Нет никаких сомнений в том, что эти две компании могут заниматься производством. Такое современное производство осуществляется во многих местах исследовательских центров, но его экономика является фундаментальным вопросом.Люди начинают вкладывать средства в это пространство, но экономику всего этого еще предстоит выяснить. Технология УЗВ на самом деле не была испытана в масштабах ни с технической, ни с экономической точки зрения. Будет очень интересно наблюдать за этим, но мы на грани этого. Я верю, что скоро кто-нибудь взломает этот код.
Фотография любезно предоставлена Weera Sreesam / Shutterstock
Проблемы и возможности
За последние два десятилетия чрезмерный вылов рыбы опустошил большую синеву.Пагубные последствия этой практики могут нанести серьезный ущерб планете. Это включает в себя повреждение коралловых рифов, нарушение баланса океанических экосистем и устранение основных хищников.
Чтобы остановить волну чрезмерного вылова рыбы, необходимо изучить новые идеи, чтобы удовлетворить потребности мирового населения. Одна из таких концепций связана с выращиванием креветок. Это новая идея, которая имеет множество преимуществ для рыбной промышленности и океанической экосистемы. В этой статье мы рассмотрим преимущества и проблемы разведения креветок, а также будущее аквакультуры креветок.
Что такое разведение креветок?
Выращивание креветок — это форма аквакультурного бизнеса, связанная с выращиванием различных видов креветок и морских креветок для потребления. Эта концепция впервые появилась в 1970-х годах, чтобы удовлетворить потребности Японии, США и многих других стран Западной Европы.
К 2003 году креветочные фермы быстро расширились и смогли произвести более 1,6 миллиона тонн на сумму более 9 миллиардов долларов США.
Подавляющее большинство креветочных ферм в мире находится в Азии. Было подсчитано, что 75% выращиваемых креветок поступает из таких азиатских стран, как Таиланд и Китай. Остальные фермы разбросаны по многочисленным латиноамериканским странам. В частности, известно, что Бразилия является крупнейшим производителем креветок в этом регионе.
В настоящее время выращиваемые креветки составляют почти 55% от общего производства креветок во всем мире. Благодаря объемам производства таких стран, как Индия, Вьетнам, Эквадор и Бангладеш, теперь стало возможным сделать это мясо более доступным для таких стран, как США.S, Япония и другие европейские страны.
Согласно всестороннему исследованию, проведенному в 2014 году, было подсчитано, что общая площадь прудов, предназначенных для этой отрасли, составляла 2 124 110 га. За тот же период стоимость креветочного хозяйства выросла до 23,6 миллиарда долларов США. По общей стоимости морской индустрии производство и разведение креветок уступали только карпам.
Если посмотреть на специфику этого типа морского земледелия, можно заметить, что тихоокеанская белая креветка является наиболее широко культивируемым видом в этой отрасли.Стоимость только тихоокеанских белых креветок в 2014 году оценивалась в 18 460 миллионов долларов США. Этот огромный спрос делает их наиболее коммерчески жизненно важным видом креветок на нашей планете.
Поразительный аспект заключается в том, что из общего мирового производства тихоокеанских белых креветок почти 80% приходится на долю только аквакультуры. Это красноречиво свидетельствует о важности и потенциале разведения креветок.
Воздействие разведения креветок
Помимо простого выращивания и экспорта высококачественных креветок в резервуарах, аквакультура креветок поддерживает множество вспомогательных отраслей, которые стали сильно зависеть от этой отрасли.Сюда входят отрасли, связанные с оборудованием, химикатами, транспортом, оборудованием, маркетингом, фармацевтикой, а также исследованиями и разработками.
По оценкам, в различных отраслях, связанных с сельским хозяйством, в 2014 году было создано до 2,5 миллионов прямых рабочих мест. Количество косвенных рабочих мест еще не было должным образом измерено. Даже эти цифры резко выросли за последние семь лет.
Преимущества разведения креветок
В последние годы растет популярность выращивания креветок в системах выращивания в аквариумах в различных частях Европы и Северной Америки.Мы исследуем причины такой популярности, обсуждая преимущества разведения креветок в следующем разделе.
Близость к рынкам
Одна из самых больших проблем при выращивании морепродуктов связана со скоропортящимися продуктами. Традиционно, когда креветок вылавливают из водоемов, им нужно долго добираться до рынка, чтобы добраться до клиентов. Это требует огромного количества ресурсов, выделяемых на транспортировку и сохранение креветок.
Когда креветочные фермы выборочно создаются в стратегических регионах страны, это помогает в близости к рынку. Это, в свою очередь, гарантирует, что продукты, поступающие к покупателям, действительно свежие и хорошо сохранились.
Устранение посредников
С увеличением близости также снижается зависимость от посредников, отвечающих за управление холодовой цепью. Поскольку за подачу креветок на тарелку отвечает меньше рук, в долгосрочной перспективе это также снижает стоимость мяса.
Меньшая зависимость от ресурсов
Выращивание креветок в соленой или солоноватой воде непросто, поскольку этот ресурс относительно редко встречается на нашей планете. Выращивание креветок в аквариумах, особенно в тропических регионах, имеет гораздо больше смысла для фермеров.
Возможности трудоустройства
Спрос на креветки и креветки во всем мире постоянно растет. Чтобы удовлетворить эти потребности, креветочные фермы создаются в различных регионах по всему миру.Благодаря этим фермам также разрабатываются многочисленные вспомогательные услуги для развития и развития этой отрасли. В целом развитие креветочных хозяйств, особенно в слаборазвитых и развивающихся странах, рассматривается как благо.
Эти фермы предлагают множество возможностей трудоустройства для жителей региона, а также обеспечивают рост экономической системы.
Снижение зависимости от природных источников
Огромные рыболовные суда ежедневно отправляются в моря и океаны, чтобы добывать эти драгоценные ресурсы для креветок и креветок.Эта практика применяется уже несколько десятилетий, и со временем она привела к истощению естественных запасов креветок на нашей планете.
Эта форма водной флоры и фауны является отправной точкой многочисленных пищевых цепочек, и снижение количества креветок неизбежно приведет к истощению различных крупных морских животных. Снижая нашу зависимость от креветок из морей и океанов и вместо этого разводя этих животных на фермах, это позволяет естественной популяции этого вида со временем омолаживаться.
Мониторинг и улучшение качества креветок
Когда креветки выращиваются на ферме, можно поддерживать определенный уровень однородности в отношении качества мяса. Это потому, что креветок на фермах можно время от времени наблюдать и изучать. Также становится возможным улучшить различные характеристики креветок, например, повысить содержание в них жирных кислот Омега-3.
Кроме того, когда животные находятся под тщательным наблюдением на фермах, они также становятся более устойчивыми к болезням.Все эти факторы помогают повысить товарность фермерских креветок и тем самым помочь фермерам повысить ценность своей продукции.
Проблемы, связанные с выращиванием и выращиванием креветок
Несмотря на то, что разведение креветок практикуется уже более пяти десятилетий, все еще существует множество проблем, которые необходимо решить, чтобы повысить общую эффективность отрасли. Мы рассмотрим некоторые из этих проблем в следующем разделе.
Угроза близости
Когда большая группа морских животных выращивается в непосредственной близости, это неизменно увеличивает угрозу болезней и вирусов, которые со временем подпитываются.Это постоянная проблема, которая преследует индустрию выращивания креветок уже несколько лет.
Несмотря на постоянную угрозу появления новых болезней, время от времени возникающих, статистика показывает нам, что мировому креветочному хозяйству удается справиться с этой проблемой даже тогда, когда производство выросло в четыре или более раза.
За последние два десятилетия в секторе выращивания креветок и земледелия возникли две болезни. Они известны как болезнь EMS / AHPND и гепатопанкреатический микроспоридиоз.
Несмотря на появление этих двух смертельных болезней, очевидно, что различные страны, такие как Таиланд, лидируют в плане успешной борьбы со вспышкой этих болезней. Как только страны, которые могут столкнуться со вспышкой, признают наличие и возможность этих проблем, решать такие проблемы становится намного проще.
Доступность Aquafeed
Другая серьезная проблема, которая постоянно беспокоила выращивание креветок, связана с доступностью качественных вариантов кормов для аквакультуры.За последние три десятилетия спрос на корма для аквакультуры резко вырос, чтобы соответствовать росту аквапонических ферм. Несмотря на это, только четыре процента от общего объема производства кормов для животных во всем мире приходится на аквакорма. Это составляет примерно более миллиарда метрических тонн кормов.
Чтобы увеличить производство кормов для аквакультуры с целью разведения креветок, необходимо больше внимания уделять увеличению производства различных видов деятельности на суше. Это включает в себя увеличение производства сельскохозяйственных культур, таких как соя, усиление переработки побочных продуктов животного происхождения, исследование новых форм продуцирующих бактерий и улучшение муки из насекомых.
За счет увеличения производства наземных кормовых ингредиентов со временем становится возможным устойчивое и ответственное улучшение качества кормов для аквакультуры.
Будущее креветочной индустрии
Количество пластика и микропластика в водоемах по всему миру уже достигло опасного уровня. Принимая во внимание этот жизненно важный факт, становится очень важным искать альтернативные источники морепродуктов, чтобы удовлетворить потребности населения.
Кроме того, будущее разведения креветок во многом связано с решением проблем, которые в настоящее время беспокоят отрасль. В частности, развитие технологий позволит фермерам лучше контролировать качество креветок, производимых на их установках.
Генетические технологии неизменно будут играть огромную роль в улучшении общего качества креветок, выращиваемых в резервуарах. Инструменты генетического редактирования, такие как революционная технология CRISPR и TALEN, окажут огромное влияние на изменение внутренней структуры этой формы морской жизни.
Путем генетической модификации креветок и креветок на специализированных фермах станет легче контролировать устойчивость, скорость роста и пищевую ценность этих животных. Это приведет к тому, что потребители получат доступ к высококачественным креветкам по разумной цене без истощения природных ресурсов нашей планеты.
Важно отметить, что выращивание креветок на фермах уже занимает относительно более короткий период времени по сравнению с другими формами морской жизни. Даже этот цикл можно улучшить с помощью различных пород, устойчивых к конкретным патогенам (SPR), устойчивых к конкретным патогенам (SPF) и устойчивых к конкретным патогенам (SPT).Кроме того, исследования, посвященные соответствующим областям науки, таким как протеомика, геномика и нутригеномика, также будут играть важную роль в улучшении общего качества креветок, выращиваемых на фермах.
Некоторые из других областей, которые также могут быть исследованы в ближайшем будущем, включают сосредоточение внимания на управлении прудом и зонами и биобезопасности. Идеально сохраняя условия выращивания этих животных, становится легче устранить угрозу болезней и повысить благополучие животных.
С точки зрения управления водой, используемой для выращивания креветок, ключевым моментом будет сосредоточение внимания на технологиях выращивания и совершенствовании систем оборотного водоснабжения. Для различных систем разведения креветок необходимо принять многоэтапную стратегию, чтобы уменьшить потери воды, используемой на этих фермах.
Процесс интенсификации и развития центров концентрированного потребления также увеличит объем производимой креветки без необходимости увеличения количества креветочных хозяйств по всему миру.
Выращивание креветок во имя будущего
Креветки и креветки — два самых популярных вида морепродуктов на нашей планете. Спрос на эти восхитительные и питательные виды мяса со временем будет только расти. Таким образом, становится критически важным снизить зависимость от естественных запасов креветок и креветок из морей и океанов, поскольку они являются неустойчивым источником этого мяса.
Вместо этого пришло время улучшить и усовершенствовать процесс разведения креветок и рыбоводства в целом.Хотя этот метод существует уже более пяти десятилетий, существует множество проблем, которые все еще необходимо решить с помощью этого метода. Однако, учитывая потенциал этого типа земледелия, мы были бы упущены, если бы не присмотрелись к совершенствованию процесса выращивания креветок.
Техасская компания совершает революцию в выращивании креветок
Коммерческое разведение креветок осуществлялось многими компаниями, но безуспешно. Проработав годы в отрасли, Билл Вильямс видел, как появилось много компаний, которые достигли краткосрочного успеха, но в конечном итоге обанкротились.
Вот почему компания Natural Shrimp, базирующаяся в Техасе, США, прилагает долгосрочные усилия, чтобы обеспечить учет всех потенциальных перегибов. По словам Уильямса, конечный результат может произвести революцию в разведении креветок.
«Креветки — самая продаваемая рыба в мире, и это огромный рынок», — говорит Уильямс, генеральный директор и соучредитель Natural Shrimp. «Но насколько нам известно, ни одной компании никогда не удавалось разработать замкнутую систему рециркуляции креветок, подобную разработанной нами, и сделать ее успешной.Мы единственные, кто, как нам известно, может выращивать креветок и хранить их неопределенное время в закрытой системе ».
Проблемы роста
Восемнадцать лет назад Уильямс сотрудничал с Джеральдом Истерлингом, работая над технологиями рециркуляционных систем. Они разработали пару успешных систем, когда Томас Унтермейер, работавший тогда в Юго-Западном научно-исследовательском институте Сан-Антонио, подошел к ним, чтобы обсудить закрытую рециркуляционную систему креветок, с которой у него были проблемы. Уильямс и Истерлинг были заинтригованы.
«Мы думали, что это отличная идея, потому что выращивание креветок в закрытой системе и возможность выращивать их в любой точке мира — это потрясающий маркетинговый подход», — говорит Уильямс. «Мы не знали, насколько сложно это будет сделать».
Эти трое вскоре основали Natural Shrimp и с тех пор находятся на разных стадиях производства. За эти годы они вырастили тысячи фунтов креветок. Но три года назад они прекратили производство, чтобы сосредоточиться на совершенствовании своего процесса и действительно найти способ сделать систему жизнеспособной.
«Проблема, с которой мы столкнулись, заключалась в том, что мы не соответствовали нашим моделям роста», — говорит Уильямс. «Когда вы отправляетесь на рынок креветок, с маркетингом совсем нетрудно — вы буквально можете продать все креветки, которые сможете вырастить. Но если они могут купить это за одну неделю, вы должны иметь возможность продать им снова через две недели или через месяц. Креветки должны быть в наличии, и вот где у нас возникла проблема, вот где проблемы есть у всех, потому что они не могут контролировать циклы роста креветок ».
По словам Уильямса, для того, чтобы коммерческая креветочная ферма стала экономически жизнеспособной, ее выращивали в достаточно больших масштабах.Но как только объемы начинают увеличиваться до такой степени, начинают возникать проблемы.
Бактерии — одна из проблем, но с ней достаточно легко бороться. По его словам, настоящая проблема — это аммиак: больше креветок означает больше отходов, а больше отходов — больше аммиака.
«Это очень токсично. Если вы не избавитесь от него, вы убьете этих креветок в течение недели. Мы знали, в чем проблема, но не знали, как ее контролировать », — говорит Уильямс.
Электрификация
Для решения этой проблемы компания Natural Shrimp разработала запатентованный процесс электрической коагуляции.
«Фактически, мы электризуем воду. И если вы сделаете это правильно, электризация воды приведет к образованию хлора из натрия в соленой воде. Хлор удаляет аммиак, а затем вы устраняете все это, превращая хлор в хлорамин, который представляет собой газ, и выводите его из системы. Звучит просто, но это очень сложно. И это прекрасно работает », — объясняет руководитель Natural Shrimp.
На предприятии компании в ЛаКосте, штат Техас, у них есть система с примерно 700 000 галлонов воды, которую они использовали для всех своих проектных и опытно-конструкторских работ.Теперь, после успешного тестирования, они планируют вернуться в производство к четвертому кварталу этого года. После завершения производства система будет производить около 5000-6000 фунтов. креветок в неделю. Затем они начнут рассматривать строительство дополнительных объектов.
«Мы можем разместить эти системы везде, где захотим. Мы могли бы поехать в центр Нью-Йорка и разместить от 30 до 40 систем на складе, и мы могли бы еженедельно снабжать весь Нью-Йорк свежими креветками. Нам не обязательно находиться рядом с соленой водой, и мы никогда не возвращаем воду или сточные воды обратно в городскую систему.Это все рециркулирующее, поэтому мы можем положить его куда угодно. Вместо того, чтобы находиться за городом на ферме, мы можем разместить их прямо в центре. Все, что нам нужно, — это складские помещения », — говорит Уильямс.
Расширение
Генеральный директор говорит, что они, вероятно, будут рассматривать возможность создания совместных предприятий, чтобы создавать производственные мощности в других областях. В зависимости от географии одно предприятие могло поставлять креветки для нескольких штатов. Компания также имеет ряд связей в Европе, которые могут быть заинтересованы в доставке системы за границу.
Williams искренне считает, что система компании произведет революцию в разведении креветок и даже в аквакультуре в целом.
«Это как развитие мобильных технологий или компьютеров. Никому и никогда не удавалось сделать это успешно в течение определенного периода времени. Мой партнер и я участвовали в нескольких других технологических разработках, но когда мы занялись этим, мы подумали, что это звучит как отличная идея, но мы не понимали, насколько это будет сложно ».
Он добавляет: «Это изменит природу аквакультуры за относительно короткий период времени.