Цыпленок бройлер это: особенности выращивания в домашних условиях, кормление бройлерных цыплят. Как правильно разводить?

Содержание

Как отличить цыпленка бройлера от простых птенцов других пород?


Бройлеры – это одна из мясных пород кур, которые быстро набирают вес. Они не используются для разведения, поскольку теряют свои свойства в следующих поколениях. Следовательно, лучший способ их завести – купить новых особей первой гибридной линии. Но как при покупке не спутать бройлеров с обычными их сородичами? К счастью, существует целый ряд отличий, которые позволят точно определить бройлера. С ними предлагаем ознакомиться ниже.

Кто такие бройлеры?

Цыпленок бройлер – это мясная птица, которая искусственно выводится путем скрещивания разных пород. Интересно, что под термином «бройлер» (англ. broiler от broil – «жарить на огне») подразумевают скороспелые виды птиц, которые вырастают за довольно короткий период времени – около 70 дней.

Держать бройлера более 2,5 месяцев нецелесообразно, поскольку птица не вырастет больше достигнутых размеров, но при этом продолжит много кушать. Дело в том, что из-за быстрого роста гибриды довольно прожорливы и требуют корм через каждые 2 часа, причем перерыв в ночное время не должен превышать 6 часов. Для полноценного развития такие бройлеры могут содержаться даже в небольшом пространстве, однако оно должно быть тёплым и чистым.

Активное выведение бойлеров началось с 1930-х годов, а в 1960-м оно стало доминирующим. На промышленных производствах таких гибридов учёные проводили генетические эксперименты для получения породы с лучшими характеристиками. С тех пор для получения бройлера, как правило, скрещиваются мясные и мясо-яичные породы, поскольку впоследствии это позволяет получить более высокую массу цыплят. При этом возможно скрещивание нескольких линий разных пород, среди которых особо популярны Корниш, Нью-Гемпшир, Брама.

Бройлеры пользуются популярностью у владельцев фабрик, выращивающих кур для массовой продажи мяса, а также у обычных людей, желающих иметь собственное куриное хозяйство. О содержании бройлеров на продажу, больше написано здесь.



Обзор

Итак, взгляните на внешность бройлера. И что? Цыпленок, как цыпленок: маленький, пушистенький, красивый, шустрый. Так говорят многие или лишь единицы специалистов птицеводов, увидев, этот комочек, скажут – это бройлер. Как они понимают? По массивности телосложения и по лапкам. Уже в первые сутки их малыша можно отличить от детенышей другого вида птиц, например, курицы несушки.

Основная задача такой курицы – это производство вкусного, сочного и нежного мяса. Конечно, когда есть выбор между обычной домашней несушкой и тушкой такого цыпленка, многие выбирают последнего. Филе бройлера наилучшим образом годиться для приготовления, как бульона, так и фарша. Английское название «то броил» объясняет природу этой птицы – мясо пригодное для жарки.

Внешний вид

Скажем сразу, сегодня бройлерные куры – это окончательный гибридный вариант домашней мясной птицы, полученный после скрещивания разных породных линий. В результате мы имеем в основном светлую (белую) птицу с массивным телом, широкой грудью, хорошо развитыми бедрами и аккуратными сильными лапами. Голова у таких цыплят немного больше пропорций по отношению к телу, но с возрастом приобретает свое нормальное соотношение. Плохо развиты гребешки и бородки, как у курочек, так и у петушков.

Внешние отличия бройлера от обычного цыплёнка

Гибриды имеют целый ряд визуальных и физиологических отличий от своих яичных сородичей. Их и рассмотрим далее.

Окрас

Цыплёнок бройлер имеет полностью белый окрас, но в более младшем возрасте – полностью жёлтый. В период развития оперения белые перья первыми появляются на кончиках крыльев. Если же у цыплёнка на теле имеются цветные пигментные пятна – чёрные, красные или коричневые, особенно на голове, у гребешка, скорее, это представитель яичных пород, к которым относятся Моравская черная, Русская белая и Минорка.

Между тем, только по окрасу невозможно точно установить принадлежность цыплёнка к бройлерному типу, поскольку птенцы других пород также могут быть абсолютно жёлтыми, а по мере развития – становится абсолютного белыми. В связи с этим необходимо продолжить дальнейший осмотр особи, чтобы точно установить его видовую принадлежность.

Строение тела

По данному признаку бройлера можно отличать с возраста 5-7 дней с момента рождения:

  • форма туловища бройлеров широкая и прямоугольная, а у несушек – более овальная и плавная;
  • бройлеры имеют широкую грудь и хорошо развитую мускулатуру, которая особенно хорошо проглядывается на бедрах у цыплят более старшего возраста;
  • лапы у бройлеров короче, чем у других пород, но они более толстые и устойчивые, поскольку должны без труда выдерживать немалый вес;
  • крылья бройлеров короче, нежели у их сородичей;
  • голова недельного бройлера выглядит несуразно большой относительно пропорций тела, однако со временем она станет нормальной формы, поэтому формы птицы приобретут пропорциональность.

Бройлеры – это мясной вид кур, поэтому строение их тела более мясистое, нежели у особей яичных пород.

Половые признаки

У бройлерных цыплят довольно долгое время плохо просматривается половое различие, что обусловлено двумя факторами:

  • у петушков и курочек плохо развиты гребешки и бородки;
  • у птиц отсутствуют декоративные красивые серёжки.

Дело в том, что гибриды не предназначены для дальнейшего размножения, поэтому при селекции половые различия учитывались мало. У цыплят же яичных пород установить половое различие значительно проще, поскольку их гребешки и бородки хорошо развиты.

Вес

Бройлеры ориентированы на быстрый набор веса, поэтому весят больше, чем несушки, причём начиная с первых дней жизни:

  • Вес суточного бройлера составляет 45-50 г, а цыплёнка яичных пород – 30-35 г. Некоторые несушки могут весить больше стандартного. Скорее всего, они вырастут довольно крупными особями.
  • На 5-й день жизни бойлеры значительно набирают в весе – их масса может превышать 100-115 г. В это же время обычные цыплята уже значительно отстают от них в весе – их масса в среднем составляет до 75 г.
  • На 10-й день вес бройлера приближается к 180-200 г, а обычного птенца – к 110 г.
  • Месячный бройлер весит около 1 кг, а обычная особь – около 280 г.

Масса взрослого бройлера может достигать 2-3 кг. В то же время обычная несушка весит не более 1,5 кг.

Наглядно увидеть, чем цыпленок бройлер отличается от простого птенца, предлагается в следующем видео:

Как отличить цыпленка бройлера от обычного

Выводок бройлеров не наследует родительскую продуктивность. Поэтому для разведения приобретают молодняк первой гибридной линии. Важно не спутать бройлеров с обычными цыплятами. Существует ряд отличий характерных для молодняка мясных кроссов.

Окрас

Птенцы бройлеров появляются на свет полностью желтыми. Если же на теле цыпленка или на голове у гребешка имеются цветные пятна, то скорее всего это представитель одной из яичных пород.

При появлении оперенья окрас молодняка меняется на белый. Причем первыми белеют кончики крыльев птицы.

Только по окрасу сложно определить принадлежность цыпленка к бройлерам. Поэтому для установления видовой принадлежности молодняка используют и другие признаки.

Строение тела

По особенностям в строении тела цыпленка бройлера можно отличить от обычного начиная с 5-7 дня жизни:

  • короткие, толстые, крепкие ноги;
  • несуразно большая по отношению к туловищу голова;
  • короткие крылья;
  • мускулистые, крепкие бедра;
  • прямоугольный корпус с широкой грудью.

Вес

Бройлеры обладают способностью быстро набирать вес. Уже с первых дней жизни молодняк гибридов весит больше, чем обычные цыплята.

Мнение эксперта

Садчиков Николай Алексеевич

Ветеринар орнитолог

Задать вопрос

При рождении птенцы мясных кроссов весят 45-50 г., обычных пород– 30-35 г. Через 10 дней вес молодняка достигает 190-200 г., в месяц – 1 кг.

Начиная с 2,5-3 месяцев бройлеров отправляют на убой. В этом возраст они могу достигать массы в 2-3 кг.

Половые признаки

У молодняка бройлеров довольно плохо идентифицируются половые признаки. Эта особенность обусловлена двумя факторами:

  1. У мясных гибридов отсутствуют декоративные сережки.
  2. Гребни и бородки у петухов и кур кроссов практически не развиты.

Половые признаки у цыплят обычных кур проявляются рано. Определить петушков и курочек по размеру гребня можно уже через сутки после рождения.

Петушок или курочка: как различить пол цыпленка в разном возрасте по внешним признакам и повадкам?

Читать

Посуточный вес бройлеров с рождения по 60 день жизни. Почему важно следить за их весом и как правильно взвешивать?

Подробнее

Из какого материала сделать подстилку для цыплят? Какие требования надо соблюдать, чтобы подстилка принесла максимальную пользу?

Смотреть

Имеются ли отличия в поведении?

Бройлеры отличаются от обычных курочек не только внешне, но и по поведению. Они проявляют достаточную активность в поисках еды, поскольку очень прожорливы. Маленькие цыплята активно реагируют на шум, перемещаясь к его источнику, поскольку полагают, что их покормят. Однако в другое время бройлеры спокойны и могут долгое время находится на одном месте.

Несушки же более коммуникабельны – они часто «играются», бегают и задирают друг друга. В отличие от бройлеров, представители яичных пород могут проявить агрессивность. В связи с этим их нельзя держать в маленьких помещениях, а вот бройлеры будут чувствовать себя хорошо даже в условиях ограниченного пространства.

Различия в поведении кур несушек и бройлеров

Куры бройлеры имеют спокойный, уравновешенный характер, чего не скажешь про непоседливых несушек. Они часто устраивают ссоры из-за еды, так как прожорливость несушек может спровоцировать конфликт. Особенно это чаще наблюдается среди птенцов, которых помещают на одной территории.
Бройлерные породы, предпочитают клевать корм из специальных кормушек, которые оборудованы для беспрерывной подачи корма, и спокойно лежать возле них, чтобы покушать еще, когда захочется. Иногда они могут пройтись к поилкам, чтобы попить воды. Но искать пищу на стороне, обращать внимание на насекомых, бройлеры не станут, если есть готовый корм.

С несушками все обстоит иначе, они очень подвижны и не могут долго сидеть на одном месте. У этих кур повышен обмен веществ, они постоянно находятся в поисках пищи, только их привлекают жучки, бабочки, а также черви, которых они находят ковыряясь в навозных кучах или на огороде. Несушкам необходим в большом количестве белок, который они стараются получить, за счет употребления различных насекомых.

Отличия популярных видов бройлеров

Специалисты часто говорят о том, что существуют разные виды бройлеров. Как правило, они имеют в виду разные породы, то есть кроссы – результаты скрещивания. Чтобы успешно отличать бройлеров от обычных курочек, стоит подробнее ознакомиться с характеристиками популярных кроссов, отличающихся наибольшей продуктивностью. К ним относятся:

  • КОББ-500. Гидрид чешского происхождения, особенность которого заключается в ярко-жёлтом оттенке кожи. В качестве характерных признаков кросса можно отметить широкую грудинку и мощные, но короткие ноги. Курица этой породы довольно устойчива к заболеваниям различной этиологии, в том числе и вирусным, чем выгодно отличается от своих сородичей. Такой цыпленок бройлер быстро набирает массу – по достижении 6 недель особь уже весит 2,5 кг и уже пригодна для убоя.
  • РОСС-708. Является сравнительно новым кроссом, который в настоящее время является лидером по показателю скороспелости – цыплята этой породы уже в возрасте 4-5 недель могут достигать внушительных размеров и весить порядка 2,5 кг. Кожа этих птиц имеет ярко-жёлтый окрас, однако часто эти птицы не успевают достичь того возраста, когда их кожа начинает желтеть.
  • Бройлер-61. Эти кроссы набирают массу медленнее своих сородичей – в возрасте 1,5 месяца они весят около 1,8 кг. Между тем, у этих цыплят бройлеров имеются свои преимущества. Прежде всего, они проявляют устойчивость к заболеваниям, имеют высокий процент выживаемости и хорошие показатели яйценоскости. Мясо этих курочек обладает превосходными вкусовыми качествами, поэтому считается деликатесом.
  • ГИБРО-6. Этот гибрид выведен путём скрещивания двух пород – Плимутрока белого окраса и Корниша. Обладает не самым высоким показателем яйценоскости – приносит до 160 яиц за 40 дней. Прирост веса у цыплят этой породы на том же уровне, что и в описанном выше кроссе Бройлер-61, однако они могут похвастаться спокойным нравом и устойчивостью к вирусным заболеваниям. У птиц этой породы не только кожа, но и подкожный жир имеет желтоватый окрас.

бройлер КОББ-500

бройлер РОСС-708

бройлер Бройлер-61

бройлер ГИБРО-6

Вне зависимости от конкретного вида, стоит помнить, что бройлеры не размножаются в домашних условиях, поскольку их следующие поколения значительно теряют свои «мясные» качества.

Бройлеры несутся или нет

Как видим, бройлерные куры несутся в домашних условиях и даже высиживают потомство!

Мясное птицеводство предполагает разведение таких пород, которые будут быстро набирать массу, для последующего убоя в кратчайшие сроки. Но некоторых владельцев не оставляет вопрос, можно ли получить от бройлера яичную продукцию. При наличии стада неплохо бы использовать птицу для получения двойной продукции.

Каким образом можно получать яйца от бройлерных разновидностей?

Под бройлерами понимают специально выведенных кур, которые были получены как от мясных направлений, так и от смешанных типов. Отбор производился по принципу наличия лучших качеств у потомства, которые они унаследовали от отцов и матерей. Как правило, гибридные куры обладают некоторыми физиологическими особенностями. Если правильно было организованно кормление с самого младшего возраста, то полуторамесячный молодняк набирает массу в 2 кг, а забивать их можно на втором месяце жизни, в этом возрасте такие куры имеют солидный вес около 5 кг.

Бройлеры не подходят для разведения на потомство. Их главное качество набрать нужную массу как можно скорее. Чтобы получать яичную продукцию, лучше всего обзавестись специализированными породами. Если бройлеры начнут нести яйца, то это может закончиться для птицы падежом. Основная работа отечественных специалистов по селекции, на сегодняшний день заключается в том, чтобы вывести кроссы, относящиеся к универсальному направлению, т.е. таких кур от которых можно получать как яйца, так и мясную продукцию.

Бройлерные куры характеризуются наступлением половой зрелости в более поздние сроки по сравнению с яичными породами, она наступает на 8 месяце или вообще на 12.

При домашнем содержании бройлеры теряют все те признаки, которыми были наделены родители. Это относится ко второму поколению, в котором, как правило, особи более крупные, но при этом получить от одной птицы можно не более трех яиц за 7 дней, к тому же у них отмечается склонность к ожирению.

Однако, если фермером было принято решение получить яичную продукцию от мясного бройлера, стоит помнить о некоторых важных аспектах:

  1. В кормлении должна преобладать зеленная масса, и в обязательном порядке ракушечник в свободном доступе. Зная о том, что куры могут жиреть, перекармливать их не стоит.
  2. У птиц могут возникать проблемы с яйцевыводящими путями, а потому рекомендуется установить наблюдение за поголовьем. Если птица начнет отказываться от корма и воды, стоит внимательно осмотреть особь для выявления проблем со здоровьем.

При желании бройлеры могут разводиться для получения яиц. В этом случае продукция будет крупной, а внутри нее, как правило, находится два желтка. Стоит учесть, что птица неизменно проиграет яйценосной породе по производительности, к тому же фермеру придется решать многочисленные проблемы со здоровьем пернатых. Это непременно приведет к убыткам.

Согласно наблюдениям профессионалов, несущиеся бройлеры обладают худшими показателями по мясу по сравнению со своими сородичами, которые еще не достигли полового созревания. Мясная продукция становится сухой, жесткой, появляется неприятный привкус.

Как видно из статьи, получение яичной продукции от бройлерных пород кур является делом совершенно нерентабельным, да к тому же опасным для жизни птиц. Если хочется получить обе продукции, то фермеру стоит остановить свой выбор на смешанных породах, которые способны давать яйца, и пригодны для получения мяса. Либо заниматься разведением двух отдельных пород: мясной и яичной.

Бройлеры – это специально скрещенная порода куриц (по материнской линии – от яйцоносных, по отцовской — мясных), которая при выведении становится лучше по всем качествам, чем их родители.

То есть, это даже не отдельная порода, а кросс – результат сведения двух пород. Мясо бройлеров нежнее и мясистее, чем у кур яйценоской породы и сама особь будет более крупной и тяжелой.

Выводить бройлеров в домашних условиях практически невозможно – нужны не только специальные знания но и наличие нескольких стай для скрещивания.

Поэтому, стоит подумать о совершении покупки птенцов или яиц в частном хозяйстве, занимающимся разведением этих птиц, продающих яйца бройлеров для инкубатора.

Здесь вы гарантированно получите качественный материал для дальнейшего разведения.

Каждый фермер имеет необходимые сертификаты, прививочные карты, а также подробно расскажет об этих курицах, их повадках, поведение.

Прежде, чем купить яйца бройлера для инкубатора, нужно внимательно ознакомиться с правилами инкубации.

Правила выбора цыплят при покупке

Опытные заводчики рекомендуют брать яйца или цыплят в первые дни их жизни, чтобы с самого начала отслеживать их рацион и на выходе получить высококачественное мясо. При этом сама покупка птенцов требует внимательного подхода к ряду нюансов, с которыми разберёмся далее.

Когда покупать?

Пернатых можно выращивать в любое время года, особенно при наличии инкубаторно-птицеводческой станции. Если же цыплят планируется держать в домашних условиях, то лучше их покупать в тёплое время года, чтобы не сталкиваться с проблемой их обогрева.

Весна – это лучший сезон для покупки бройлеров. В эту пору они хорошо набирают вес, получая со свежей травой все необходимые минералы и витамины. Положительно на их развитие влияет весеннее тёплое солнце. Поголовье лучше брать с марта по апрель, чтобы к осени получить вкусное и диетические мясо курицы. Если же имеется помещение для их содержания, то покупку можно совершить и в мае.

Зелёный корм для большого количества кур проще заготавливать с помощью измельчителя травы. Как его соорудить самостоятельно – рассказывается тут.

Место покупки

Определившись со сроками, необходимо выбрать место покупки. Вот наиболее популярные варианты:

  • На рынке. Плюс в том, что цыплят можно приобрести около дома, однако на этом положительные стороны заканчиваются. Получая птичек с рук, нельзя быть уверенным в том, что это именно бройлер, поскольку зачастую нет возможности подтвердить их «родословную». К тому же при покупке птенцов на рынке вызывают сомнения условия их содержания и получение нужных прививок.
  • На птицефабрике. Покупая пернатых на птицефабрике, можно гарантированно получить именно заявленную породу, однако нельзя быть уверенным в состоянии их здоровья. Нередки случаи, когда на птицефабрике продаются отбракованные и слабые птенцы, хотя и по довольно привлекательной стоимости.
  • На инкубаторной станции. Здесь гарантировано продают птенцов заявленной породы, здоровье которых не вызывает сомнений. Дело в том, что на таких станциях уделяют большое внимание уходу за молодняком. Недостаток этого варианта заключается в том, что цыплята ограничены и могут быть предварительно зарезервированы.

Вне зависимости от места покупки, стоит дополнительно уточнить у продавца, получали ли цыплята необходимые прививки.

Как опознать?

Цыпленка-бройлера можно точно определить по следующим параметрам:

  • цвет пёрышек абсолютно жёлтый, без пятнышек;
  • грудка широкая, а голова излишне крупная;
  • лапки короче и толще, нежели у других цыплят;
  • лапки и клюв имеют сероватый оттенок;
  • гребешок маленький, а серёжки отсутствуют.

Следует также обратить внимание на то, чтобы цыпленок визуально выглядел «подтянутым» – его кожа не должна нигде свисать. На коже и перьях не должно быть следов крови или помета. Такой птенец выглядит здоровым и без внешних недостатков.

Чтобы проверить поведение цыплёнка бройлера, можно легонько постучать по коробке – активные и здоровые особи сразу направляются в сторону источника звука в надежде получить корм.

Если есть желание вырастить мясных кур, чтобы через несколько месяцев получить диетическое мясо, необходимо уделить должное внимание покупке здоровых и крепких бройлеров – гибридов, полученных в результате скрещивания нескольких пород. Учитывая их отличия от простых цыплят, даже неопытный заводчик может приобрести подходящую породу с высокими показателями продуктивности.

0

0

Копировать ссылку

Бройлерные куры: породы с фото

Со времен палеолита человечество волнует две основные мысли, одна из которых: «кого можно съесть». С развитием науки и пониманием процесса гетерозиса возникла возможность получать очень крупных животных с быстрым набором веса. Первопроходцами в деле ускоренного выращивания животного белка стали бройлерные куры.

Бройлер – не только курица. Это животное, способное очень быстро набрать вес. Мясо молодого животного мягче, вкуснее и удобнее для жарки. От английского to broil – «жарить» и происходит название всех бройлерных кроссов.

Сегодня выведены уже не только куры-бройлеры, но и кролики, быки, утки, цесарки, гуси. Все бройлерные кроссы отличает способность к быстрому набору веса.

Происхождение

Первые бройлеры появились случайно в результате скрещивания английскими фермерами двух далеко разошедшихся от общего предка пород мясных кур. Получившиеся цыплята неожиданно выросли очень крупными. Сначала их считали новой породой и называли Гигантами. Но при попытке разводить Гигантов «в себе» результаты разочаровали: потомство теряло полезные качества.

Методом тыка выяснили, что куры-бройлеры – не порода, а гибрид неродственных между собой пород кур. Желательно, чтобы родительские формы кур были мясного направления, но иногда даже этого не требуется. После того как выяснилось, что при скрещивании двух и более разных пород кур можно получить более крупную птицу, начались работы по выведению бройлерных кроссов.

С учетом селекционной работы, направленной на набор цыпленком как можно большего веса за как можно более короткий срок, размеры бройлерных цыплят увеличились более чем в 4 раза за срок в 50 лет.

Такое «быстрое» изменение размеров бройлерных кур вызывает почти суеверный страх у людей, плохо знакомых с биологией и искусственным отбором, и порождает различные мифы. Те, кто имеет представление о селекции, наоборот, задаются вопросом «где купить бройлеров и какая порода бройлерных кур лучше».

Так проще при общении, чем постоянно уточнять, что это гибрид или кросс.

Почему не растут

Источником мифов о том, что на фабриках бройлерных цыплят пичкают стероидами послужила невозможность вырастить бройлера с заявленными характеристиками на частном подворье. Точнее, вырастить полноценного бройлерного цыпленка можно, но должно совпасть много факторов:

  • температура воздуха;
  • качественный комбикорм;
  • отсутствие у цыплят глистов, кокцидий или инфекций.

Все факторы вместе в частном доме практически невозможно соблюсти, и у покупателей бройлерных цыплят возникает законный вопрос: «Если в описании породы кур-бройлеров сказано, что в 2 месяца цыпленок должен весить 4 кг, а у меня только 2, то почему?» Наверное, на фабрике кормят стероидами.

Нет, не кормят. Но при низкой температуре рост бройлерных цыплят сильно замедляется. При недостатке питательных веществ в корме («у меня только натуральные корма») набор бройлером мышечной массы идет очень медленно. При заражении паразитами или инфекцией развитие бройлерного цыпленка сильно замедляется или совсем останавливается. Вот и все фабричные «стероиды», которые называются «соблюдение условий выращивания бройлерных кур».

Антибиотики и кокцидиостатики дают для предотвращения развития заболеваний у бройлеров. Антибиотики длительного действия выводятся из организма спустя неделю. Достаточно за полторы недели до забоя прекратить дачу антибиотика бройлерным курам, чтобы на выходе получить чистое мясо.

Что выбрать

Существует мнение, что бройлер может быть только белым. Тушка белой курицы выглядит привлекательнее для покупателя из-за отсутствия в коже темных пеньков от перьев. Промышленные птицы действительно все белого окраса. Они же считаются лучшими породами кур-бройлеров, если речь идет о выращивании птицы на мясо:

  • «Смена»;
  • «Бройлер-М»;
  • «Гибро-6»;
  • «Бройлер-61»;
  • «Кобб-500»;
  • «Росс-308».

Обычно на сайтах представляют эти породы бройлерных кур с фото и описанием, но фотографии в данном случае не помогут даже специалисту, так как белые бройлеры по телосложению выглядят практически одинаково. У промышленной птицы разные продуктивные характеристики, которые и отличают один кросс от другого при описании бройлера.

Общие характеристики:

  • быстрый набор веса;
  • широкая мясистая грудь;
  • мясистые бедра;
  • крепкие широко расставленные ноги;
  • готовность к убою в возрасте 2 месяцев.

В зависимости от вида кросса соотношение между мышечной массой груди и ног может меняться. Есть бройлерные кроссы, у которых упор делался на диетическое белое мясо, есть те, у кого на первом месте «ножки Буша».

Продуктивные характеристики

Бройлеры предназначены для производства мяса, но частников также интересует вопрос: несутся ли бройлерные куры. Ответ: да. Но их яйценоскость невысока, как у любой мясной породы. К тому же после 2 месяцев бройлерная курица начинает набирать жир. Так как половое созревание наступает после 4 месяцев, несушка-бройлер хоть и может производить довольно крупные яйца, но ей тяжело «проталкивать» их по яйцеводу сквозь отложения внутреннего жира.

«Смена»

Результат скрещивания двух других бройлерных гибридов: «Гибро-6» и «Бройлер-6». Кросс отличается высокой скоростью роста, ежедневно прибавляя по 40г. Достоинством «Смены» является высокая жизнеспособность цыплят, отсутствием которой нередко страдают другие гибридные разновидности.

Важно! При всей своей жизнестойкости цыплята «Смена» требуют соблюдения температурного режима.

Температура в помещении, где содержатся цыплята этого кросса должна быть выше уличной на 3°С. Взрослая птица лишена подобного недостатка. Она достаточно морозостойка.

Недостатком бройлеров «Смена» является их склонность к ожирению. Без достаточного выгула цыплят придется посадить на низкокалорийную диету, а это приведет к снижению привесов. Соответственно, опять миф про стероиды получит подтверждение.

«Смена» может нести до 140 яиц массой 60 г каждое.

«Бройлер-М»

Этот кросс дает некрупные товарные тушки, удобные при приготовлении обеда на небольшую семью. Создавали их на основе миниатюрных кур и красных ереванских. Вес уже взрослого петуха составляет только 3 кг, а курицы до 2,8 кг. Но у этого кросса неплохая яйценоскость: до 160 яиц в год при массе одного яйца 65 г. Гибрид хорошо набирает вес, отличаясь не только высокой продуктивностью, но и вкусным мясом.

Главное достоинство кросса – возможность разводить их самостоятельно. Но для этого петухов «Бройлер-М» требуется заменить петухами породы «Корниш».

Из-за небольших размеров плотность посадки бройлеров на 1 кв.м можно увеличить по сравнению с обычными курами.

«Гибро-6»

Выводились на основе двух линий кур породы «Плимутрок» и двух линий петухов породы «Корниш». Растет этот кросс не так быстро, как его «сородичи». Полутора месяцам цыплята «Гибро-6» весят только 1,5 кг. Зато у «Гибро-6» довольно хорошая яйценоскость. От них можно получить 160 яиц за 13 месяцев.

Основные достоинства «Гибро-6»: отличный иммунитет и нетребовательность к условиям содержания. «Гибро» могут жить как в клетках, так и на свободном выгуле, нуждаясь только в плановой вакцинации. Их спокойный характер позволяет им уживаться и другими обитателями частного двора.

«Бройлер-61»

Основой были куры «Плимутрок» и петухи «Корниш». 61-й хорошо набирает вес при небольшом потреблении корма относительно массы тела. В 1,5 месяца вес этого бройлера составляет уже 1,8 кг. Яйценоскость у кур невысокая.

Положительные качества «61-го» — высокая выживаемость цыплят и быстрый набор веса. Последнее имеет оборотную сторону, так как с 5 недель цыплят этого гибрида приходится ограничивать в еде, так как иначе у них не выдерживают кости ног. Но при ограничении в еде снижаются суточные привесы.

«Кобб-500»

Быстро набирает массу, но больше подходит для крупных фабрик, так как очень требователен к условиям содержания. Требует неукоснительного следования рекомендациям по выращиванию и строгого контроля за здоровьем.

Вторая и третья партии, закупленные сразу вслед за первой, этой бройлерной породы кур не соответствуют описанию, вырастая в 2 раза мельче из-за заболеваний. Если не погибают целиком. Но это при условии неприменения необходимых медикаментов.

«Росс-308»

Родительские породы этого бройлера производитель держит в секрете. Можно сказать лишь, вряд ли его происхождение принципиально отличается от других бройлерных гибридов и в основе наверняка лежат мясные и бойцовые породы кур.

«Росс» отличается хорошим набором веса и экономичностью в потреблении корма. Мышечная масса этого гибрида формируется в самом начале развития цыпленка, благодаря чему «Росс» готов к забою в возрасте 1,5 – 2 месяца. Его вес в это время составляет уже 2,5 кг. Курицы в первый год несут до 180 яиц.

Характерно для них также плотное телосложение с широким корпусом. При массивности корпуса куры отличаются низким ростом.

«Не инкубаторские»

Помимо белых промышленных бройлеров, в мире есть еще и такие породы кур, как цветной бройлер. Цветные – тоже гибриды разных пород кур, но это «первое поколение бройлеров». То есть получились на основе скрещивания чистых пород кур. Уже полученные гибриды позже использовались при выведении промышленных гибридов. Судя по фото и описанию, все цветные породы кур-бройлеров легче своих «потомков» — промышленных гибридов. Исключение составляет бройлерная порода «Корниш», которая по массивности корпуса не уступает более поздним гибридам.

«Корниш»

Возник бройлер, благодаря желанию англичан вывести новую бойцовую породу кур. Для этого было произведено скрещивание английских бойцовых пород кур с малайскими. «Сейчас! — сказало вылупившееся потомство, — Вам надо, вы и деритесь.» При попытках дальнейшего разведения этих кур, бойцовый дух все более угасал в каждом последующем поколении.

В результате получилась мирная, но очень массивная бройлерная порода кур. Бройлерные цыплята в два месяца весят уже 2 кг. Полного веса в 4 кг они достигают к полугоду жизни.

Очевидно, от досады за отсутствие бойцовых качеств, так как «корнишон» — это очень маленький огурчик, а не бройлерная курица.

Корниши сохранили внешние признаки бойцовых пород: мощный, хорошо обмускуленный корпус на крепких, коротких, широко расставленных лапах. Кроме рельефных мышц у корнишей еще и средняя яйценоскость. Они могут снести до 140 яиц массой до 60 г. У корнишей сохранился инстинкт насиживания, поэтому цыплят этой породы можно разводить под наседкой. В связи с этим корнишей можно смело назвать не гибридом, а уже породой.

Среди корнишей широко распространены куры с белым окрасом, как на видео.

«Триколор»

Бройлерные куры породы «Триколор» с фото совсем не выглядят бройлерами. Но это именно бройлер французского происхождения. «Триколор» действительно выглядит легче своих «собратьев по цеху», но на деле это крупные куры. Взрослыми они весят до 5,5 кг. В месячном возрасте на фабриках цыплята набирают вес до 1,5 кг. Но бройлер «Триколор» недаром выглядит похожим на яичную несушку: его яйценоскость до 300 шт. яиц за сезон.К быстрому росту и высокой яйценоскости можно приплюсовать также вкусное нежное мясо и развитый инстинкт насиживания, позволяющий разводить этих бройлеров без посторонней помощи.

Заключение

В России наиболее распространены варианты бройлеров «Кобб». Так как большинство бройлерных пород кур имеет белый окрас, покупать нужный гибрид придется с фабрики-производителя бройлеров. Иначе нет никакой гарантии, что собираясь купить одну породу бройлера, человек не купит совсем другую. Или при покупке достаточно просто быть уверенным, что это бройлерные цыплята все равно какой линии.

кто он и как его правильно вырастить

Название “бройлер” мы слышим очень часто и еще чаще видим его самого в магазинах в мясных отделах. Но что мы точно знаем об этой категории сельскохозяйственной птицы и о том, какая она бывает? Давайте разбираться вместе.

Цыпленок-бройлер — это прежде всего домашняя птица, которая является выведенным селекционным путем гибридом. Характерные особенности в том, что выращивание их не проводится дольше 2,5 месяца, поскольку питательные качества продукта после этого возраста начинают теряться. Для чего можно использовать мясо бройлеров? Оно отлично подходит для запекания, жарки и приготовления бульона, привычно для нашего рациона и легко усваивается. Вес забиваемой птицы не должен быть больше двух с половиной килограммов. Идеальной считается масса тела цыпленка, составляющая 1,4-1,6 кг.

Интересный факт: скрещивание кур должно быть межпородным, и проводится оно между особями специально подобранных линий мясных или мясо-яичных направлений. В итоге получаются “кроссы” или гибриды — бройлеры. Породы кур, используемые для такого скрещивания, различны. Например, это могут быть первомайские, нью-гемпшир, плимутрок, юбилейные, род-айлэнд, кучинские. В основе того, что при этом разведении потомки имеют хорошо выраженные мясные качества, лежит такое явление, как гетерозис. Оно, кстати, широко используется не только в птицеводстве, но и в других отраслях продуктивного сельского хозяйства.

Как выращивается цыпленок-бройлер

Помещение должно быть подходящим по влажностному и тепловому режиму. Для маленьких цыплят поддерживают температуру 26-33 оС, для недельных малышей 26-28 оС являются оптимальными, потом этот показатель снижается до 18оС. Нужно организовать хорошую вентиляцию, избегать сквозняков, что губительны для молодняка любой домашней птицы.

Освещение курятника должно быть не менее 17 часов в сутки, однако слишком яркий свет вреден. Для цыплят необязателен выгул. Нормы их содержания: до 18 голов на один метр квадратный при условии отличной вентиляции. Глубокую подстилку из сухих опилок периодически меняют. Кормят бройлеров так же, как и обычных цыплят. Зерновые составляют две трети рациона, также должна присутствовать зеленая масса, овощи (морковь, картофель), жмыхи, минеральные корма (мел или костная мука), витамины, особенно А, Е и D, молочные продукты (обрат, сыворотка).

Необходим мелкий гравий — цыпленок-бройлер употребляет его с самого раннего возраста, он нужен для нормального желудочного пищеварения. Воду следует давать чистую и нехолодную. Посуду для поения тщательно промывают ежедневно. Режим кормления вволю: восемь раз в день в первую неделю, во вторую – семь раз, в третью – шесть. Эта категория кур подходит для клеточного содержания, тогда увеличивается прирост, и уменьшаются кормозатраты. За две недели до убоя нужно пересадить птицу из клеток, чтобы на грудках не образовались вмятины от сетки.

Один цыпленок-бройлер за десять недель выращивания прибавляет от 2,1 до 2,6 кг, минимальный расход кормов при этом в первую неделю составляет 0,8 кг на один килограмм прироста, максимальный — на десятую неделю — 2,3 кг.

разновидности куриц, отличия от обычных цыплят, выведение

Обычно под термином «бройлер» (англ. broiler от broil — «жарить на огне») понимают скороспелые виды куриц. На самом деле он может использоваться и по отношению к другим видам домашней птицы: уткам, гусям и т. д. При этом под бройлером понимают гибрид, полученный в результате скрещивания нескольких пород для получения высоких показателей продуктивности.

Обычно под термином «бройлер» (англ. broiler от broil — жарить на огне) понимают скороспелые виды куриц.

Содержание материала

Выведение породы

При промышленном производстве таких гибридов на крупных племенных фабриках есть возможность самостоятельно заниматься генетическими экспериментами. Как правило, бройлера получают путем скрещивания мясных и мясо-яичных пород, что позволяет впоследствии получать более высокую массу цыплят. При этом могут скрещиваться по несколько линий разных пород. Такой подход практикуется уже давно, начиная с 1930-х гг., а в 1960-е гг. он стал доминирующим. Чаще всего в скрещивании участвуют такие породы, как корниш, нью-гемпшир, брама и т.д.

При производстве таких цыплят на племенных фермах к ним предъявляются очень высокие требования. Они касаются даже цвета перьев и кожи: они не должны быть темными, поэтому отбираются гены рецессивной белой окраски и желтой кожи.

Как правило, скрещивание идет между мясными и мясо-яичными породами, что позволяет впоследствии получать более высокую массу цыплят.

Современная бройлерная промышленность руководствуется последними научными достижениями. В 2004 г. была опубликован полная геномная последовательность курицы, что позволяет прогнозировать дальнейшее внедрение соответствующих технологий. Неслучайно крупнейшие производители вкладывают огромные средства в геномные исследования. В частности, это позволило бы контролировать репродуктивные качества используемой на таких предприятиях племенной птицы.

Галерея: куры бройлеры (25 фото)

Выращивание бройлеров (видео)

Отличия от обычного цыпленка

Как правило, только опытные фермеры могут отличить бройлера от обычного цыпленка. А вот новичкам понадобится консультация специалиста. В соответствии с товарными требованиями бройлеры должны иметь описанный выше абсолютно белый окрас. Но в первые дни жизни он все равно выглядит как желтый пушок, только потом на кончиках крыльев появляются белые перья. Так что это только первый, но не единственный признак бройлера. Более уверенно можно сказать, что цыплята с любыми пигментными пятнами, включая красные, черные и коричневые, причем как в оперении, так и окраске гребешка — это не бройлеры, а обычные куры.

Любая бройлерная порода нацелена исключительно на быстрое увеличение веса. Так что и по этому показателю они будут отличаться от несушек. Даже в первый день жизни это более крупные цыплята, их вес составляет 45-50 г, тогда как у обычного цыпленка этот показатель составляет 30-35 г. Понятно, что при таком возрасте птенцов начинающему птицеводу было бы трудно сделать правильный выбор, так что лучше подождать, пока молодняку не исполнится хотя бы 5 дней, тогда разница будет уже больше выражена. В этом возрасте бройлеры уже весят 115 г в среднем.

Еще один характерный признак — это строение тела. Но по нему можно отличать бройлерных цыплят только на 5-7 день от момента рождения, раньше это заметно не будет. Они обычно обладают более сильными, хотя и несколько толстенькими и коротковатыми лапами. Голова у бройлера, наоборот, кажется даже слишком большой по отношению к общим пропорциям тела, хотя чуть позже по мере роста птенца это становится незаметным. Есть другие отличия. У простого цыпленка форма туловища обычно овальная, с более плавными линиями. Бройлеры больше напоминают прямоугольник. Грудь у них более широкая. Интересно, что даже в таком возрасте они отличаются более развитой мускулатурой, которая особенно заметна на бедрах.

Интересно, что у бройлерных цыплят половое различие долгое время внешне может практически не просматриваться. И гребешки, и бородки оказываются практически не развиты, декоративные сережки, которые есть у обычных цыплят, в этом случае отсутствуют. Происходит это потому, что дальнейшее размножение для такой птицы не является приоритетом для селекционеров.

Разновидности бройлеров

Как правило, говоря о том, что существуют разные виды бройлеров, специалисты имеют в виду разные породы, т. е. кроссы — результаты скрещивания. Использоваться могут все 3 термина, поэтому фермеру нужно об этом помнить при выборе той породы, которую он собирается выращивать. Конечно, на этом этапе его интересуют наиболее продуктивные разновидности бройлеров. И новые кроссы, соответствующие этим требованиям, появляются на рынке чуть ли не каждый год.

Одним из самых популярных видов остается кросс КОББ-500. Это кросс чешского происхождения. Его особенностью является ярко-желтый оттенок кожи. Широкая грудинка и мощные ноги тоже относятся к числу характерных внешних признаков. Курица этой породы отличается повышенной устойчивостью к заболеваниям различной этиологии, включая вирусы, что является одним из важнейших ее преимуществ. Такой цыпленок-бройлер растет очень быстро. В возрасте 6 недель особь уже может весить 2,5 кг, так что птица считается пригодной для убоя.

Сравнительно новой разновидностью считается РОСС-708. Этот кросс был выведен сравнительно недавно, и в настоящее время считается лидером по показателю скороспелости.

Бройлерные цыплята этой породы уже в 4-5 недель могут достигать внушительных размеров, а вес к этому возрасту составит уже 2,5 кг. По своему цвету кожи эти куры были бы похожи на уже упомянутый КОББ. Но обычно птицы просто не успевают достичь того возраста, в котором кожа начинает желтеть.

В этом возрасте важную роль играет не только кормление, но и сухость в помещении, где держат молодняк.

Хорошо зарекомендовал себя такой кросс, как Бройлер-61. При высоких темпах набора массы он позволяет существенно сэкономить на кормах. Среди прочих его преимуществ необходимо отметить и высокую сопротивляемость заболеваниям, и отличный процент выживаемости, и превосходные показатели яйценоскости. Кроме того, мясо птиц этой породы отличается уникальными вкусовым качествами и может даже считаться деликатесом. Но вес эти кроссы набирают медленнее, чем остальные. Такие цыплята-бройлеры в 1,5 месяца весят всего 1,8 кг, т. е. уступают названным выше породам.

Еще один интересный вид бройлерных цыплят — это ГИБРО-6. Он был выведен на основе 2 пород — белый плимутрок и корниш. Яйценоскость у таких кроссов невелика. Это где-то до 160 яиц за 40 дней, что считается невысоким показателем. У этих птиц не только кожа, но и подкожный жир имеют желтоватый оттенок. Но вот прирост веса здесь на том же уровне, что и в описанном выше кроссе Бройлер-61. Преимущества породы заключаются скорее в спокойном нраве и устойчивости к вирусам.

Организация кормления

Кормление этих цыплят играет важнейшую роль, ведь оно позволяет получить нужный вес. В то же время по составу рациона в первые дни оно мало чем отличается от того, что получают обычные цыплята. Некоторые фермеры считают, что бройлерам можно сразу же давать творог и комбикорм, чтобы укрепить пищеварительную систему. Но более опытные птицеводы предостерегают от такого решения, утверждая, что именно это и приводит к гибели цыплят в первые дни жизни. Даже кормление измельченным вареным яйцом может вызвать расстройство пищеварения. Вместо этого цыплятам дают яичный порошок, немного пшена. И ни в коем случае нельзя давать влажный корм. А вот свободный доступ к воде нужно обеспечить.

Чтобы продезинфицировать воду в поилке, в нее добавляют перманганат калия, но только в очень небольшой концентрации. Это помогает избежать желудочных заболеваний.

К комбикорму цыплят приучать начинают с 5 дня жизни. В это время дают и небольшое количество витаминов (в жидком виде). Некоторые специалисты советуют давать специальный препарат для профилактики авитаминоза Тривитамин: в клювик каждому птенцу капают буквально по 1 капле. В воду можно добавлять препараты типа Байтрила, предназначенные для защиты от инфекций (разводят их согласно инструкции). А вот антибиотики в таком возрасте птенцам давать нельзя.

Начиная с недельного возраста, молодняку дают творог и измельченное вареное яйцо. Рацион можно дополнить молочной сывороткой, но только в очень небольшом количестве. В целом в день птенцы должны получать до 12-20 г пищи.

В этом возрасте важную роль играет не только кормление, но и сухость в помещении, где держат молодняк. Важно и то, насколько устойчивы поилки и как хорошо они закреплены. Если во время приема пищи цыплята будут мокнуть, то дело закончится падежом.

В возрасте до 20 дней рацион молодняка можно постепенно разнообразить. Основу питания составляет каша. Ее можно заменить слегка смоченным сухим стартовым кормом. Можно добавить зелень и даже мелко нарезанный зеленый лук, но только в очень небольшом количестве. Лук хорош не только тем, что содержит много витаминов, но и тем, что является природным противопаразитарным средством. Суточный объем пищи увеличивается до 30 г. Для прироста веса важно не только обеспечить нормальным количеством калорий, но и позаботиться об увеличении светового дня за счет организации нормального освещения.

Любая бройлерная порода нацелена исключительно на быстрое увеличение веса.

Цыплятам в этом возрасте может грозить такое заболевание, как кокцидиоз. Чтобы снизить риск его развития, в воду добавляют специальные препараты.

Постепенно в корма подмешивают толченую яичную скорлупу в качестве витаминной добавки. С теми же целями молодняку дают тертую морковь и специальные кормовые дрожжи. Давать цыплятам песок, как это часто советуют птицеводы старой школы, и не нужно, и даже вредно. А вот слабый раствор марганцовки не повредит. По совету ветеринара в определенные дни птенцам в этом возрасте можно давать антибиотики.

Как и при кормлении обычных цыплят, все новые продукты бройлерам дают сначала попробовать в небольших количествах, чтобы птицы к ним привыкли. Иначе могут возникать различные проблемы, вплоть до несварения желудка, гибельного для этих птиц. Хлеб и вареный картофель давать не стоит, разве что как добавку к другим кормам.

После того как молодняку уже исполнится 40 дней, ему дают не дробленое, а цельное зерно (а вот сорта его будут теми же — это кукуруза, пшеница). Можно использовать и готовый комбикорм, но практика показывает, что вкусовые качества мяса при этом страдают. Иногда молодняку дают зерновую кашу, к которой подмешивают свежую зелень и даже мелкую рыбешку.

Причины падежа (видео)

При содержании бройлеров в домашних условиях важно обеспечить достаточно свободного пространства для того, чтобы молодняк спокойно подходил к кормушке и поилке. Но при этом места на прогулку не должно оставаться, поскольку тогда бройлер только потеряет в весе, слишком активно двигаясь. Помещение, в котором содержатся такие птицы, нуждается в хорошей вентиляции, чтобы избежать такого заболевания, как аспергиллез. В целях профилактики различных заболеваний в воду и корм добавляют и различные препараты, содержащие йод, которые продаются в ветеринарных аптеках.

Бройлерные цыплята и куры для домашнего разведения | Курочка

Добрый день, дорогие птицеводы. Выбирая породу кур для разведения, многие фермеры отдают предпочтение бройлерным курам. Разберем, чем так популярны бройлерные цыплята и куры, и какие имеют особенности разведения. Фото и видео прилагаются.

Содержание статьи:

  • 1 Бройлерные цыплята гибриды
  • 2 Первые куры бройлеры
  • 3 Внешний вид
  • 4 Наилучшие кроссы бройлеров
  • 4.1 Бройлерные цыплята и куры кросса «Смена»
  • 4.2 Бройлерные цыплята и куры РОСС 308
  • 4.3 Бройлерные цыплята и куры КОББ 500
  • 4.3.1 Содержание цыплят КОББ 500
  • 4.4 Бройлерные цыплята и куры породы Бройлер-М
  • 4.5 Бройлерные цыплята и куры Бройлер-61
  • 4.5.1 Питание и содержание цыплят Бройлер-61
  • 4.6 Бройлерные цыплята и куры породы Гибро-6
  • 5 Разведение бройлеров в домашних условиях
  • 6 Условия и особенности выращивания цыплят бройлеров
  • 7 Кормление цыплят бройлеров
  • 8 Разведение родительского стада
  • 8.1 Уход и содержание родительского стада
  • 8.2 Рацион питания родительского стада

Бройлерные цыплята гибриды

На самом деле бройлеры — это даже не порода, а гибрид, или кросс. Кроссы — это скрещенные популяции кур. Для того, чтобы получить бройлерных кур, скрещивают две породы. Одна из них — мясная, а вторая — мясо-яичная. Чаще всего для этого используются Корниш и Плимутрок.

Полученное потомство снова скрещивают с мясной породой. Также для скрещивания нередко используются породы Брама, Нью-гемпширов, Лангшан, Кучинских и другие.

Первые куры бройлеры

Первых бройлерных кур вывели британские фермеры, попробовав скрестись две разные породы. Птенцы получились очень крупными и при этом продолжали быстро расти.

Вскоре обнаружилось, что куры не очень хорошо размножаются в обычных условиях, а через поколение уже рождались простые, не гигантские цыплята.

В отличие от других пород, их почти не используются для яиц. Как правило, бройлерные цыплята идут на убой уже в возрасте не более трех месяцев!

Внешний вид

Бройлерные куры легко отличимы от других пород своим внешним видом: они заметно крупнее. Даже в маленьком возрасте бройлеры выглядят довольно внушительно. В первые полторы недели они успевают набрать полтора килограмма, а взрослые куры достигают 4 килограмм.

Туловище у кроссов небольшое, ноги и крылья короткие. Обычно они белого цвета, так как именно птиц с оперением такого цвета используются для скрещивания. Они флегматичны и малоподвижны, со спокойным, не агрессивным характером.

К основным характеристикам этих кур относят:

  • большой вес (до 4,5 кг у курицы, 5,5 — у петуха) и быстрое наращивание массы;
  • достаточно короткие крылья и ноги;
  • способность нести яйца низкая;
  • уравновешенный характер.

Наилучшие кроссы бройлеров

Селекционеры постоянно работают над тем, чтобы получать наиболее крупные и стойкие породы птиц с минимальным затратами на их выращивание. Таким образом регулярно появляются новые и новые кроссы.

Сейчас самими продуктивными и выигрышными кроссами считаются РОСС-308, Бройлер-61 и другие, которых мы рассмотрим подробнее. Какие отзывы?

Бройлерные цыплята и куры кросса «Смена»

Этим бройлерам достались лучшие из родительских качеств. Как и другие бройлерные куры, они очень быстро способны увеличивать вес, причем как в промышленных сельских хозяйствах, так и в небольших домашних птичниках.

В день бройлерные цыплята при соблюдении всех правил питания и содержания набирают около 50 грамм. Мясо кур этой породы отличается высоким качеством и вкусом.
Сами птицы имеют объемное туловище с хорошо развитой грудью, белое оперение и темно-желтые клюв и ноги.

Молодняк достаточно жизнестойкий — выживает до 97 процентов. Куры не привередливы в питании и быстро адаптируются в новых птичниках.

Бройлерные цыплята и куры РОСС 308

Бройлеры кросса РОСС 308 отличаются от других кроссов тем, что невероятно быстро набирают массу. За сутки цыпленок может прибавить в весе до 60 грамм, так что уже к шестой неделе вес птицы может достигать двух килограмм.

Их мясо несколько бледнее обычного, что для может быть непривычным, но это никак не сказывается на вкусе. Кроме того куры имеют достаточно хорошую яйценоскость, что в принципе не свойственно бройлерам. Они не только хорошо несутся, но и производят на свет жизнеспособное потомство.

К тому же куры этой породы непритязательны к условиям обитания и еде. Именно поэтому РОСС 308 являются прекрасным вариантом мясо-яичных кур для домашнего хозяйства.

Бройлерные цыплята и куры КОББ 500

В отличие от предыдущей породы, для птиц который характерны бледноватый цвет кожи, кожа птиц КОББ-500 имеет насыщенный желтый цветом. К тому же КОББ-500 отличаются красивым внешним видом: цвет оперения кур — чистый белый, гребень и мочки имеют насыщенный красный цвет.

Бройлерные цыплята КОББ 500 созревают быстро: уже к 6 неделе их вес может быть от двух до 2,5 килограмм. Однако не только быстрым приростом популярна эта порода. Среди достоинств птицы: высокая стойкость к заболеваниям и хорошая выживаемость цыплят.

Как показывает практика, болеют они нечасто, а также непереборчивы в еде.

Чаще всего этих бройлеров разводят как мясную породу, поскольку они дают возможность получать много мяса в короткие сроки, недорогие в содержании и уходе.

Как правило, фермеры оставляют очень хорошие отзывы об этих птицах. Но также их используют и как яичную породу, поскольку по яйценоскости они также имеют неплохие показатели.

Содержание цыплят КОББ 500

Поскольку бройлеры этой породы обладают самой низкой себестоимостью производства мяса, а также и многими другими достоинствами, спрос среди фермеров на нее довольно велик. Несмотря на то, что птицы в содержании неприхотливы, рассмотрим некоторые нюансы выращивания цыплят КОББ-500 в домашних условиях.

Так, при содержании цыплят не рекомендуется селить их в клетку с другими породами птиц. Лучше всего для них подойдет содержание без прогулок в птичниках с напольным покрытием или содержание в клетках.

Таким образом они смогут быстрее набирать вес.

Характер у КОББ-500 достаточно спокойный и флегматичный, но иногда они могут страдать каннибализмом и нападать на своих соседей по клетке. Это может случаться из-за яркого света в птичнике или из-за бедного рациона.

В первые дни жизни птенцов нужно внимательно подходить к вопросу освещения и тепла: без света бройлерные цыплята перестают клевать зерно, а значит, перестают набирать положенный вес. Что касается температуры, то она должна быть в радиусе 26-33 градусов.

Идеальным было бы помещение без сквозняков, с хорошей вентиляцией. Куры КОББ-500 обладают хорошим иммунитетом, и все же стоит позаботиться о цыплятах на ранних сроках их жизни.

Бройлерные цыплята и куры породы Бройлер-М

Куры этого кросса имеют небольшое телосложение, что позволяет экономить на площадке для содержания кур. Вес птиц в возрасте двух месяцев составляет от полутора до 1,8 килограмм.

Характеризуются спокойным характером, а также универсальностью: используется их не только мясная, но и яичная продукция. Впервые нестись куры Бройлер-М начинают рано (в отличие от других бройлеров), в возрасте пяти месяцев.

Бройлерные цыплята и куры Бройлер-61

Кросс Бройлер-61 известен высокой скоростью набора веса и таким же процент выживаемости цыплят. У Бройлер-61 эта цифра достигает 98%, что делает породу чемпионом по живучести среди остальных бройлеров.

Птенцы могут похвастаться высоким иммунитетом и природной стойкостью к болезням, а куры — высоким процентом яйценоскости.

Куры Бройлер-61 имеют белое оперение и желтую кожу. Короткие крылья и ноги обусловлены тем, что куры, флегматичная от природы, мало двигается. Зато она обладает большим, довольно мощным туловищем.

Что касается веса, то в среднем цыпленок набирает около 40 грамм за день, а за 7 недель обычно достигает 1,7 кг. При этом на его кормление уходит не много корма: для прироста килограмма в среднем потребуется около 2–2,2 кило кормов.

Однако важно контролировать питание цыплят и не допускать переедания, которое распространено у них в возрасте одного месяца. Иначе это может обеспечить молодняку некоторые дефекты в развитии ног и крыльев.

Питание и содержание цыплят Бройлер-61

Птицы этой породы стойко переносят как холода, так и повышенную влажность, а потому содержать цыплят Бройлер-61 не тяжелее, чем птенцов другой породы.

Маленьких цыплят сначала лучше держать в картонных коробках, которые будут соединены между собой. Важно обеспечить им качественное освещение, при этом первую неделю их жизни свет должен быть 24 часа в сутки. Подросших цыплят можно переводить в курятник. Почитайте про курятник в теплице из поликарбоната!

К птичнику также нет никаких особенных требований: чистота, тепло и свет — главные составляющие здорового содержания кур.

Птенцов и взрослых кур кормят комбикормами, не забывая добавлять зелень, а также полезные витамины и минералы. По постижению цыплятами возраста начала оперения можно добавлять рыбу, творог.

Бройлерные цыплята и куры породы Гибро-6

Куры кросса Гибро-6 характеризуются прекрасными мясными качествами и высокой скоростью роста. Не отставая от птиц других гибридов, птенцы этой породы набирают от 30 до 80 грамм живого веса в сутки. В возрасте полутора месяцев бройлерные цыплята породы Гибро 6 могут достигать полутора килограмм.

Также птенцы Гибро-6 обладают особенно быстрой оперяемостью. Однако у кур не очень высокая производительность, поэтому в качестве несушек их обычно не разводят. Хотя яйца данных птиц отличаются высоким качеством.

У этих кур дружелюбный, миролюбивый характер. Они не доставляют хлопот в разведении и кормлении, но важно контролировать питание молодых птиц, начиная с шестой недели их жизни. Питание должно быть полно всеми питательными веществами.

Разведение бройлеров в домашних условиях

Разведение бройлеров не зря так популярно среди фермеров: выращивание птиц занимает абсолютно не большой срок, вложения минимальные, а реализация мяса очень легкая. Однако для тех, кто никогда не занимался выращиванием бройлерных цыплят, это может показаться хлопотным делом.

Разберем по порядку, с чего начинать разводить бройлерных кур, чтобы получить хороший результат.

Нужно учесть, что есть несколько вариантов разведения бройлеров, поэтому сразу нужно определиться, хотите ли вы выращивать цыплят для продажи мяса или разводить родительское стадо и продавать родившихся цыплят, к примеру, другим фермерам.

Первый вариант более простой, но мы рассмотрим оба.

Разведение бройлеров для продажи: с чего начать?
Начиная свой бизнес по выращиванию кур на продажу, в первую очередь выбираем кур. Тут у нас есть несколько вариантов:

  • купить бройлерных цыплят однодневок мясной породы;
  • купить яйца и выводить их инкубационно;
  • купить взрослых особей бройлеров для выведения потомства.

При этом нужно помнить, что при выборе взрослых особей обращать внимание нужно только на активных и здоровых птиц. Если покупать цыплят, то лучше выбирать тех, которым всего несколько дней — цена на них будет намного ниже, чем на уже подросших.

Яйца обойдутся дешевле, чем птенцы-однодневки, но зато это компенсируется отсутствием гарантии на число вылупившихся цыплят. Но покупка оборудования также обойдется недешево. Поэтому стоит обдумать все варианты и выбрать для себя наилучший.

Выбирая цыплят-однодневок, обратите внимание на их внешний вид. Как правило, он является показателем здоровья птенца. У здоровых цыплят должны быть чистое оперение яркого окраса, мягкий живот, ровный клюв, полный зоб. Сами они не вялые, а шустрые и активные.

При этом не так важен пол: это никак не повлияет на его вкусовые данные, а и куры, и петушки оба быстро набирают вес.

Условия и особенности выращивания цыплят бройлеров

Важным моментом будет выбор и обустройство птичника для цыплят. Пока птенцы маленькие, многие разводчики держат их в обычных картонных коробках в теплом помещении.

Перед использованием такие коробки необходимо обработать дезинфицирующим средством, затем застелить дно подстилкой из сена или опилок, установить лампу для света и тепла.

Температуру для малышей стоит проверять с помощью термометра — нельзя дать их простудиться или, наоборот, перегреться. Туда же устанавливаем поилку и кормушки.

При выборе птичника нужно помнить, что бройлеры растут очень быстро, по сравнению с курами обычных пород. И через пару месяцев бройлерные цыплята превратятся в довольно крупных особей. На 10 бройлеров нужна как минимум 1 кв.м пространства. Можно установить специальные клетки, в том числе сделать их самостоятельно.

Самое основное условие для успешного развития птенцов — это температура. Первое время она должна быть не ниже 24 градусов, в дальнейшем можно снижать на пару градусов каждую неделю.

Кормление цыплят бройлеров

Особенностью бройлеров является то, что они способны очень быстро наращивать массу. Поэтому кормить их нужно соответствующе.

Лучше всего для этого подойдет специальный комбикорм для этой породы, богатый полезными вещами.

Многих фермеров волнует вопрос: можно ли обойтись подручными кормами? Можно, но только если вы опытны в этом деле и можете не только составить сбалансированные смеси, но и запастись нужными кормами в большом количестве.

От правильного питания будет зависеть то, как быстро бройлерные цыплята станут набирать вес.

Для кормления бройлеров используют пшено, листья крапивы и одуванчика, измельченную кукурузную или пшеничную крупу — этим можно кормить уже в первый день.

Далее можно начинать включать минеральную подкормку, молочные продукты, очень полезные для цыплят. Птенцы с удовольствием поедают различные пищевые отходы: хлебные корки и крошки.

В рационе птенцов должен присутствовать прикорм в виде зелени, творога, яиц, с 20-го дня — картофель и другие овощи.

Очень важно соблюдать режим питания бройлеров и избегать как недокорма, так и перекорма. В среднем в месяц на питание одного цыпленка должно уходить около 5 килограмм корма. Также птица всегда должна иметь доступ к свежей и чистой воде. В двухнедельном возрасте вместо воды можно давать сыворотку.

Разведение родительского стада

Родительское стадо — это несколько взрослых птиц женского и мужского пола, которые содержатся для воспроизведения потомства, то есть, получения цыплят.

При разведении родительского стада немалое значение имеет подбор птиц. Ведь от того, насколько они здоровые и молодые, будет зависеть, насколько жизнеспособными получатся цыплята.

Наилучшим соотношением петушков и кур в стаде будет 1 к 11. Специалисты не советуют отклоняться от этой цифры, поскольку это может негативно сказаться на процессе оплодотворения яиц.

Уход и содержание родительского стада

Птицы, отобранные для вывода потомства, особенно нуждаются в соответствующем уходе и содержании. Недостаток чистого воздуха, пыль и грязь в птичнике абсолютно недопустимы, так как это наверняка скажется на инкубационных яйцах.

Птичник для родительского стада должен быть оборудован хорошей системой вентиляции. Необходимо регулярно проводить уборки и дезинфекции, избегая загрязнения и размножения бактерий.

Важно своевременно менять подстилку, не оставлять ее мокрой или сырой во избежание появления плесени. Поэтому также поилки лучше устанавливать не на подстилке.

Очень важен для яйценоскости свет — он повышает тонус организма. В зимний и осенний период, когда световой день короткий, птицам можно обеспечивать искусственное освещение. В среднем курам нужно около 14 часов света в сутки.

Чтобы постепенно увеличивать искусственный световой день, можно каждую неделю добавлять по новой лампочке в птичник (из расчета 6 Вт на 1 квадратный метр). Благотворно на птиц влияют прогулки на свежем воздухе, если температура позволяет.

Рацион питания родительского стада

Питание будущих родителей должно быть еще более разнообразно и сбалансировано, чем рацион обычных птиц. От этого зависит здоровье будущего потомства. Рацион должен быть богат белковыми кормами, в него обязательно нужно включать витамины (сено, листья капусты, красную морковь) и не забывать про минералы (мел, скорлупа и тд).

В качестве подкормки хорошо подходит пророщенное зерно, дрожжи. А вот мясных отходов нужно давать поменьше.

Очень часто случаются, что большую часть корма (который, кстати, всегда следует давать в одно и то же время), съедают курочки, не пуская петухов к кормушке. Чтобы избежать этого и не оставлять петухов полуголодными, можно подвесить отдельную кормушку для них, чуть выше уровня курицы.

Несмотря на то, что разведение бройлеров и несушек в домашних условиях имеет свои особенности и нюансы, это несложный бизнес, который, при соблюдении всех правил, дает быстрые и высокие результаты.

Выращивание бройлерных цыплят в домашних условиях — увлекательное занятие, которое принесет радость любому фермеру.

Бройлерные цыплята на натуральном питании растут хорошо, практически не болеют.

Если есть возможность, рассмотрите содержание кур на глубокой подстилке Нетто-Пласт (опилки+бактерии): в курятнике сухо, зимой тепло, никакого запаха, мух и уборка раз в 3 года!

Друзья, поделитесь материалом в социальных сетях, пусть единомышленники узнают, как выращивать бройлеров на мясо и яйцо. Подписывайтесь на обновления сайта – будете первыми читать все куриные новости.

Удачи и успехов вам!

Цыплята бройлеры — уход, кормление, описание и фото

 

Бройлеров разводит все большее количество людей, среди них не только профессиональные фермеры, которые знают все тонкости данного дела. Достаточно часто их покупают дачники, поскольку данный вид птицы растет очень быстро, и за теплый сезон можно получить много вкусного мяса. Но бройлер цыпленок достаточно прихотлив, поэтому многие боятся падежа птицы, сомневаясь в целесообразности покупки без наличия специальных знаний. Данная статья расскажет о том, как выращивать цыплят бройлеров, оградив себя от большинства проблем, и получить отличных птиц на финальном этапе.

Описание цыплят бройлеров

Прежде всего, бройлеры отличаются от всех известных кур своим размером. Цыпленок обычной несушки за первую неделю жизни набирает до 500 грамм, гибрид за такой же период времени набирает в три раза больше. Взрослая курица может иметь вес в четыре килограмма, а петухи – более пяти.

Бройлеры, независимо от породы, хорошо сбиты и имеют компактное тело, относительно короткие крылья и ноги.

Они не отличаются высокой подвижностью, предпочитая спокойный образ жизни, что полностью отражено во флегматичном характере.

Также их основной чертой является белый цвет, который был унаследован от пород, которые стали родителями данного вида.

Строение тела

Конечно, главной отличительной чертой бройлеров от обычных домашних кур является большая масса тела, что вызвано их основным назначением – получением мяса. Отличительные черты птицы бройлерных пород следующие:

  • массивный корпус прямоугольной формы и большая, широкая грудная клетка;
  • даже у небольших цыплят бедра отличаются особо развитой мускулатурой и упругостью;
  • поскольку вес у кур достаточно большой, лапы толще и устойчивее, чем у других пород, но более короткие;
  • крылья бройлеров не предназначены для перелетов, поэтому не такие длинные, как у иных разновидностей кур.

На заметку! При выборе цыплят бройлера стоит обратить внимание на голову. Она значительно больше, чем у обычных цыплят. Также уже с раннего возраста можно заметить отсутствие сережек и маленькие гребешки. Они не развиваются, поскольку у бройлера отсутствует инстинкт размножения.

Окрас

Характерной чертой бройлера является цвет. Взрослые особи белые, а цыплята всегда однотонного желтого цвета. Если на рынке за бройлера пытаются выдать цыпленка с пятнышком или другого цвета, то данный вид – гарантированно подделка и покупать ее не стоит.

Правила выбора при покупке

Чтобы получить хороший результат на завершающем этапе выращивания бройлеров, следует правильно подойти к выбору птенцов. К полученной выше информации по строению и цвету пород бройлеров стоит добавить дополнительную.

Прежде всего, нужно подумать о месте покупки молодняка – здесь возможно выбрать один из нескольких вариантов:

  • Самым распространенным является рынок. Среди его преимуществ в некоторых случаях – близость к дому или даче. Но это не только первая, но и единственная выгода, поскольку, покупая на рынке цыплят, нельзя получить гарантий, что они привиты, имеют качественные характеристики и т.д. Также здесь никто не расскажет правду об условиях содержания птицы, выставленной к реализации, поэтому сразу после приобретения может начаться падеж. Совершать покупку с рук следует только в крайних случаях, тем более что есть несколько более выгодных вариантов.
  • Отправляясь на птицефабрику, можно не волноваться о породе птенцов, поскольку гарантированно продадут именно заявленную. Но здесь достаточно сложно получить здоровых птиц. Не редким остается явление продажи бракованных кур, которые точно не выживут на фабрике. Но, делая закупку здесь, можно существенно сэкономить, поскольку стоимость будет даже ниже рыночной.
  • Одним из самых надежных вариантов приобретения крепких здоровых птенцов является покупка на инкубаторной станции. Здесь сделаны все необходимые прививки и процедуры. Условия максимально подобраны для комфортного пребывания цыплят. Минус варианта – ограниченное число партий, которые достаточно часто уже забронированы.

Не только выращивание, но и выбор цыплят требует особых навыков. Если последние два варианта безопасны относительно выбора породы, то отправляясь на рынок, нужно быть внимательным, чтобы не купить вместо бройлера дворовую несушку. Описание основных характеристик уже было сделано выше, но остается еще несколько важных факторов, на которые нужно обратить внимание:

  • Важным фактором является активность птенчиков – чтобы ее проверить, достаточно немного толкнуть коробку, в которой они находятся.
  • Они должны быть устойчивы на ногах.
  • Не менее важным условием является отсутствие обвислости, залысин и прочих дефектов.
  • Оперение только чистое, никаких следов экскрементов или крови.
  • Клюв и лапы серого оттенка.
  • В целом птенцы должны оставлять хорошее впечатление при первичном осмотре.

Конечно, никто не может гарантировать честность продавца на рынке, но стоит спросить о наличии прививок. При осуществлении закупки на станции или ферме их покажут обязательно. Последний совет касается цены: не стоит рассчитывать на приобретение цыплят бройлеров мясных пород за слишком дешевую цену. Такие предложения таят подводные камни, поскольку обычно цена достаточно высока.

Условия содержания

Для получения хороших результатов в содержании цыплят нужно обязательно придерживаться определенных предписаний по кормлению, содержанию, температурному режиму и лечению. Обязательно нужно давать профилактические препараты, витамины и прочие добавки. В аптечке всегда должны быть лекарства для оказания первой помощи при проявлении первых симптомов инфекций или болезней.

Подстилка

Очень многое при разведении цыплят бройлеров зависит от характеристик подстилки. От ее плотности и толщины, а также от подобранного материала определяется весь микроклимат в помещении, где находятся курочки. От подстилки зависит общее состояние живности, а в дальнейшем – и качество мяса.

В целом, при ее выборе нужно придерживаться четырех пунктов:

  • Мнение, что куриные экскременты сухие, ошибочно. Нужно выбирать материалы, имеющие свойство впитывать влагу. Если подстилка не будет иметь данной характеристики, то влага из помета начнет впитываться в пол и лапки цыплят. Если не обеспечить сухости для молодняка, то он потеряет аппетит, будет медленнее развиваться и начнет болеть.
  • Важным для хорошего роста цыплят является наличие тепла. Для его обеспечения используется лампа, но также нужно поддерживать теплоту пола, иначе даже показатели воздуха в 30 градусов не дадут нужного результата. Лапки ни в коем случае не должны оставаться холодными.
  • Следует подобрать материал, который будет хорошо поглощать помет для минерализации контакта с ним цыплят. В противном случае, он будет прилипать к лапам, перу, и причинять им дискомфорт, что отразится на общем состоянии.
  • Куры клюют практически все, поэтому нужно следить за тем, чтобы частицы подстилки были достаточного размера, предотвращающего попадания в пищевод.

Суммируя вышесказанное, нужно сделать некоторые выводы по характеристикам подстилки для помещения, где будут содержаться бройлеры:

  • это должен быть легкий, недорогой материал, поскольку его нужно часто менять;
  • безвредный для птицы;
  • с хорошими характеристиками по впитыванию влаги;
  • достаточно крупным, чтобы не превратиться в корм.

Отлично подходят для данных целей хвойные опилки. Их легко перемешивать ввиду неслеживаемости и при необходимости можно сгрести обычным совком. Также данный вид древесного материала устраняет неприятные запахи и хорошо впитывает влагу. Запах хвои отлично отпугивает некоторые виды насекомых. Максимальная влажность подстилки – это когда она почти не прилипает к ладоням, а сделанный ком легко распадается при прикосновении.

На заметку! Лучше опилок из хвои для подстилки подойдет только мелкая хвойная стружка. Не обязательно полностью заменять весь подстилочный материал. Данную процедуру можно производить выборочно – в местах особого загрязнения или скопления влаги (к примеру, под поилками). Слой подстилки должен быть не менее трех сантиметров при условии теплых полов и десяти – при холодных.

Клетки

Клетки – достаточно простой и удобный вид содержания бройлеров. На один квадратный метр клетки можно поместить до 20 особей. При этом не нужно перемещать кур до начала забоя. Также важно создать максимально комфортные условия для содержания. К примеру, в первую неделю помещения в клетку температура должна быть в среднем 32 градуса с дальнейшим уменьшением до 18 градусов в полуторамесячном возрасте.

При клеточном выращивании нужно придерживаться определенного светового режима и влажности:

  • В первые двадцать дней светло должно быть постоянно.
  • В дальнейшем световой день сокращают до 18 часов.
  • Влажность должна составлять не более 60 %, определить ее достаточно просто по активности молодняка.

Главным преимуществом клеток можно назвать компактность, простоту уборки и высокую чистоту в помещении. Но при этом придется потратить время на их постройку или деньги на покупку.

Кормление

Цыплята бройлеры достаточно чувствительны не только к условиям содержания, но также к корму и его количеству. Чтобы как можно быстрее получить крупных птиц из молодых птенцов, нужно следить за рационом и регулярным наполнением кормушки. Рацион суточного цыпленка существенно отличается от уже подросшей особи, поэтому нужно соблюдать сбалансированность их рациона и наличие всех нужных витаминов и микроэлементов.

На сегодняшний день при домашнем выращивании бройлеров используется два вида кормов – сухие и влажные. Влажные следует готовить самостоятельно. Они состоят из вареных яиц, дробленных овса, пшеницы и пшена. Данная смесь должна быть основной для цыплят в первые две недели жизни. Птицам, достигшим трехнедельного возраста, обогащают рацион вареной картошкой.

Не менее важной составляющей меню является белковая пища, без которой невозможен полноценный рост и набор веса. Чтобы птенцы получали ее в полном объеме, нужно давать творог, молочные продукты и поить цыплят простоквашей. Животные белки в виде рыбной и мясокостной муки начинают давать после первых десяти дней жизни птенцов. Суточная доза составляет не более семи грамм на голову. В дальнейшем ее можно будет увеличить в два раза.

При домашнем содержании птицы основой для кормления должны стать продукты растительного происхождения: – подсолнечный жмых, кабачки, шрот, бобовые и прочие плоды, растущие на приусадебном участке.

Начиная с третьего дня жизни, молодняк должен получать зелень. В теплое время года им дают молодую траву, тертую морковку и иную растительную пищу с расчетом до 5 грамм на голову.

Зимой добавляют в рацион травяную муку и пророщенные злаковые.

Важно! С мукой нужно быть очень внимательными, поскольку переизбыток может вызвать у молодых птиц расстройство желудка, что станет результатом поноса. Иногда лечение может быть тяжелым, с привлечением ветеринарных служб и применением антибиотиков.

Для профилактики нужно проводить специальные меры и давать бройлерам следующие вещества:

  • Один раз в два дня поилки нужно наполнять раствором марганцовки, разведенной до розового цвета.
  • В кормушки нужно добавлять гравий, диаметр которого составляет не больше пяти миллиметров – он позволит улучшить работу желудка и способствует лучшему усвоению зерна.

На пятый день жизни птенцам можно вводить в рацион ракушку и мел. Дневной нормой считается по 2 грамма на голову, но нельзя давать песок. Минералы ни в коем случае нельзя смешивать с другими видами добавок или кормов. Это также касается гравия. Для них подбирается отдельная посуда, стоящая в стороне от других.

Каждый день у кур должна быть свежая вода. Очень важно регулярно мыть и дезинфицировать поилки, иначе возможно появление болезней и инфекций, опасных для здоровья живности. Чтобы курица лучше росла, нужно добавлять в воду витамины и масляные растворы, начиная с пятого дня жизни, строго соблюдая дозировку.

Поскольку основное, для чего берут бройлеров – это быстрый набор массы и получение большого количества мяса, нужно следить, чтобы они не голодали. В первую неделю жизни цыплята должны получать корм по восемь раз в день. В дальнейшем их кормят через каждые четыре часа. Спустя три недели после вылупления куры получают еду четыре раза в сутки, а спустя один месяц жизни – два раза в день. Влажные корма нужно готовить с расчетом быстрого съедания.

В условиях долгого хранения мешанка может принести вред живности, поскольку:

  • продукт является скоропортящимся;
  • мухи и другие букашки часто откладывают в еде свои яйца;
  • в прокисшей еде развиваются болезнетворные микроорганизмы.

Важно! Кормление испорченной мешанкой – это основная причина расстройства желудка и множества болезней, которые гарантированно замедлят рост и скажутся на весе птицы. При использовании комбикормов нужно в точности придерживаться инструкции по применению.

Температура и влажность

За бройлерами нужно хорошо ухаживать, чтобы получить максимальные показатели роста и веса. Здоровая птица на второй месяц содержания должна весить не менее полутора килограмм.

Не последнюю роль для здоровья птицы играют показатели температуры в помещении, где она содержится, и влажность воздуха:

  • В первые 5 дней жизни цыпленка нужно обеспечить температуру в 32 градуса по Цельсию в районе лампы обогревателя. В самом помещении должно быть минимум 25 градусов.
  • До 10-ти дневного возраста цыплята содержатся при температуре около 30 градусов возле обогревательной аппаратуры, а в курятнике должно быть не меньше 22 градусов.
  • В возрасте двух недель можно установить температуру обогревателя на 29 градусов, при температуре в помещении не ниже 20 градусов.

На заметку! Нужно пристально следить за влажностью в курятнике, максимум которой составляет 65+5 процентов. С взрослением птицы она должна быть снижена до 60 процентов. Если на улице зима, то влажность не должна превышать 40 процентов.

Болезни

Нередко цыплята бройлеров слепнут. Это является симптомом серьезного инфекционного заболевания – сальмонеллеза или болезни Марека. Среди других болезней, которые возникают при неправильном уходе или халатному отношению к условиям содержания, относятся: аспергиллез, сальмонеллез, рахит, бронхопневмония и ряд других. Каждое из них имеет свои симптомы и методы лечения.

Согласно сведениям опытных фермеров, молодые бройлеры чаще всего болеют в первые пять дней жизни, затем в возрасте трех недель и через месяц после вылупления. Это значит, что в данный период нужно более внимательно относиться к их здоровью и проводить профилактические меры. Облегчить себе жизнь можно, зная симптомы основных заболеваний и меры их лечения.

Одной из самых опасных болезней, поражающей молодых особей, является аспергиллез. Распознать его можно по следующим симптомам:

  • Цыплята ведут себя апатично и вяло.
  • Настроение ухудшается, они выглядят угнетенно.
  • Начинают хрипеть. Иногда хрип сопровождается кашлем и чиханием.
  • Курочки теряют интерес к еде.

К счастью, данная болезнь довольно легко излечивается при своевременном диагностировании и принятии необходимых мер. Курс антибиотиков должен быть назначен квалифицированным специалистом, а владелец птиц должен до его прихода изолировать заболевших особей. Для предотвращения инфицирования следует следить за правилами содержания. Основной причиной болезни являются сквозняки.

К опаснейшим заболеваниям, передаваемым воздушно-капельным путем, относится сальмонеллез. Усугубляется ситуация возможностью инфицирования всего поголовья через одну заболевшую птицу. Своевременно распознать ее можно, зная следующие симптомы:

  • У молодняка опухли и слезятся глаза, а клоака воспалилась.
  • Птица много пьет, но при этом практически не ест, наблюдается понос.
  • Ноги распухли, цыплята практически не растут.

При первых признаках болезни нужно пропоить все поголовье левомицетином, соблюдая дозировку, указанную в инструкции. Для лечения ветеринары назначают Фуразолидон или Стрептомицин. Даже после прохождения курса лечения нужно срочно забивать птицу. Для профилактики нужно делать прививки.

Заболевание, которому подвержены все куры, независимо от возраста – это пуллороз. При этом наиболее опасен он все же для цыплят.

Важно! Цыпленок, вылупленный из яйца, снесенного курицей, болеющей пуллорозом, гарантированно будет заражен.

Основные симптомы болезни следующие:

  • Диарея с экскрементами белого оттенка.
  • Прерывистое частое дыхание.
  • Наблюдается падеж и истощение цыплят.
  • Птица очень много пьет.

Как только выявлена заболевшая птица, нужно срочно ее изолировать от других и дать ей Биомицин. Остальному поголовью добавляют в рацион Фуразолидон. Предотвратить беду можно своевременной изоляцией больных курочек и регулярным проветриванием.

Достаточно часто цыплята страдают от нехватки витамина D, что приводит к развитию рахита. Основная симптоматика проявляется в следующем: падеж на ноги, апатия, замедленный рост. Лечение заключается в наполнении рациона необходимым витамином и добавлением кальция. Также следует следить за калорийностью пищи, доступу молодняка к свежему воздуху и наличию достаточного места для прогулки.

При обнаружении у молодых птенцов хрипов нужно насторожиться, поскольку это может быть симптомом эшерихиоза. Он может развиться у цыплят со значительно ослабленным иммунитетом и передается как от особи к особи, так и по наследству. Кроме хрипов стоит посмотреть на поведение стада. Больные курочки будут вялыми и апатичными, равнодушными к корму.

Основными лекарственными препаратами, направленными на борьбу с болезнью, являются гентамицин, ампициллин и неомицин. Они достаточно эффективны, но все равно болезнь может унести много жизней, и стадо значительно поредеет. Профилактика заключается в поддержании необходимых санитарных условий, своевременной смене подстилки, а также укреплении иммунитета у слабых особей путем добавления в рацион аскорбинки, глюкозы и других видов витаминов.

Опасность другого заболевания – кокцидиоза заключается в сложности диагностирования. Он проявляет себя только тогда, когда помочь заболевшей особи уже нельзя. Больная птица имеет следующие симптомы:

  • Не желает вставать с насеста, ведет себя апатично и угнетена.
  • Вообще нет аппетита, что становится причиной полного истощения. Заболевшие птицы нередко из-за этого дохнут.
  • Курица не может скоординировать свои движения.
  • Экскременты жидкие, часто с кровью.
  • Цыплята жмутся к обогревателю, независимо от температуры воздуха.

Все, что можно сделать для больного цыпленка – это забить. Лекарственных препаратов против этой болезни на сегодняшний день не существует. Но при этом не лишним будет провести анализ кала, что позволит установить точный диагноз, ведь данные симптомы характерны и для других болезней, успешно излечиваемых антибиотиками и другими средствами.

Сроки взращивания

Бройлеры при правильном уходе и нормальных условиях содержания болеют достаточно редко, поэтому держать их выгодно. При выборе мясного кросса можно получить полноценную птицу уже через полтора месяца содержания. Максимальный срок разведения – это два месяца, когда они достигают веса в два кило, дальше держать просто невыгодно, поскольку рост замедляется, а аппетит, наоборот, увеличивается.

Полезное видео

Видеоролик про цыплят бройлеров:

 

Цыпленок-бройлер охлажденный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

219

Углеводы, г: 

0.5

Как утверждает производитель, продукт не содержит ГМО. Тушка цыпленка-бройлера уже выпотрошена и охлаждена. Срок годности 5 суток.

Калорийность охлажденного цыпленка-бройлера

Калорийность охлажденного цыпленка-бройлера составляет 219 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства охлажденного цыпленка-бройлера

В состав охлажденного цыпленка-бройлера входит: тушка цыпленка бройлера.

Бройлеры богаты следующими витаминами и минералами: витамином B3 – 16%, витамином B6 – 25%, витамином H – 16,8%, холином – 23,6%, фосфором – 20%, серой – 18%, хромом – 16%, кобальтом – 100%, где % – процент удовлетворения суточной нормы на 100 гр.

Мясо цыпленка является диетическим продуктом и его можно употреблять, практически на любых диетах, кроме вегетарианских. Этот продукт обычно готовят на белковых диетах.

Цыпленок-бройлер охлажденный в кулинарии

Цыпленок бройлер – это продукт для приготовления множества блюд: супов и бульонов, вторых блюд и даже закусок. Цыпленка можно обжаривать на сковороде, запекать в духовке, готовить на гриле или мангале. А отварное мясо – лучший диетический продукт.

Приведем простой рецепт приготовления цыпленка-бройлера под названием «Курица, тающая во рту».

Для его приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

Перед приготовлением цыпленка надо промыть проточной водой и удалить лишнюю влагу салфеткой. Развести куриный кубик горячей водой и добавить масло (калоризатор). Довести до однородного состояния и полить этим соусом цыпленка. Отправить в духовку на 2 часа и при температуре 150 градусов и запекать до готовности, переворачивая и поливая оставшимся соусом.

Приятного аппетита!

Что такое цыплята-бройлеры и как долго они живут?

Возможно, вы слышали термин «цыплята-бройлеры» и не уверены, является ли это породой или группой цыплят. Этот термин на самом деле является общим способом сказать «цыплята мясного производства», но в нем есть больше деталей, чем просто это.

Итак, что же такое цыплята-бройлеры, как их выращивают и какова их жизнь? Если вам нужны ответы, вы определенно пришли в нужное место.

Что такое цыплята-бройлеры?

Цыплята-бройлеры – это молодая домашняя птица, выращиваемая специально для получения мяса.Обычно они растут очень быстро, и их жизнь довольно скоро заканчивается. Когда они достигают зрелости, их забивают на мясо. Они, как правило, тяжелые птицы с ненасытным аппетитом, и их нужно кормить часто и больше, чем кур, которые несут яйца или несушки.

Термин «бройлер» — это не название породы, а скорее описание группы.

Изображение предоставлено: Ярослав Конников, Shutterstock

Продолжительность жизни цыплят-бройлеров

Продолжительность жизни цыплят-бройлеров может варьироваться в зависимости от породы.Давайте познакомимся с конкретными породами кур, которые часто используются для мяса, чтобы вы могли получить подробную информацию о каждой из них.

пород, которые считаются цыплятами-бройлерами

Примеры цыплят-бройлеров включают:

1. Корниш-кросс

Срок службы: 8-12 недель
Средний вес: 9-12 фунтов
Причины сохранить: Быстрый темп роста, послушная, благоприятная мясная продуктивность
Причины избегать: Проблемы со здоровьем, неспособность к размножению, обжора, короткая жизнь

2.Большие красные бройлеры

Срок службы: 12 недель
Средний вес: 7-10 фунтов
Причины сохранить: Отличные собиратели, быстрый рост, полезные, вкусные
Причины избегать: Невозможно воспроизвести, потенциально непостоянные темпы роста

3. Американ Бресс

https://www.instagram.com/p/CUNyglkLHxp/

Срок службы: 16 недель
Средний вес: 5-7 фунтов
Причины сохранить: Вкусный, отличный собиратель, послушный
Причины избегать: Меньший вес, чем у некоторых мясных птиц, необычный, дорогой

4. Джерсийский гигант

Изображение предоставлено: Анна Хойчук, Shutterstock
Срок службы: 20 недель
Средний вес: 10-13 фунтов
Причины сохранить: Высокая мясная продуктивность, двойная несушка, наседка
Причины избегать: Медленный темп роста

5.Орпингтон

Кредит изображения: Рэйчел Карпентер, Shutterstock
Срок службы: 20-22 недели
Средний вес: 8-10 фунтов
Причины сохранить: Отличный темперамент, отличные несушки, двойное назначение
Причины избегать: Медленный темп роста

6. Имбирный бройлер

Срок службы: 8 недель
Средний вес: 5 фунтов
Причины сохранить: Быстрый рост, здоровый, хороший собиратель
Причины избегать: Малое производство мяса

Бройлеры vs.Слои

Бройлеры предназначены для производства мяса, а несушки – для производства яиц. Дело в том, что несушки могут быть мясными курами и наоборот. Эти куры имеют двойное назначение, но, как правило, созревают медленнее, чем чисто мясные куры.

Однако при выращивании бройлеров можно есть как самцов, так и самок.

Могут ли бройлеры нести яйца?

Мясные куры абсолютно точно могут нести яйца, но яйценоскость у них, как правило, низкая. Куры двойного назначения могут ошеломить владельцев высоким содержанием мяса и исключительной способностью нестись.

Но куры, которые служат мясом и не более того, как правило, плохо производят яйца. Кроме того, большинство из них не живут достаточно долго, чтобы производить яйца. Вся цель мясных кур состоит в том, чтобы получить существенное количество качественных продуктов, вырастив их как можно быстрее.

Как выращивают цыплят-бройлеров?

Цыплята-бройлеры живут очень быстро, и многие из них не доживают до первого года жизни. Некоторые куры развиваются из-за их короткой жизни, их не следует выращивать в качестве домашних животных, так как привязанность принесет душевную боль.

Если вы хотите приобрести цыплят-бройлеров, вы, скорее всего, купите птенцов в местном инкубаторе или фермерском магазине и будете выращивать их ежегодно. Обычно вы не можете разводить мясных кур на своей домашней базе.

Изображение предоставлено: C.Lotongkum, Shutterstock

Проблемы со здоровьем, уникальные для бройлеров

Если вы решили разделать цыплят на мясо, вы должны придерживаться этого. Цыплята-бройлеры могут столкнуться с определенными проблемами со здоровьем, которые могут убить или ранить их, если они останутся в живых в течение более длительного периода времени.

Получив цыплят, вы выращиваете их так же, как и любых других, пока они не достигнут нужного возраста для забоя. Многие мясные куры становятся слишком тяжелыми, если доживают до взрослого возраста, а у некоторых кроссов ноги могут даже сломаться, не выдержав собственного веса. Обычно этот срок не превышает 10 недель.

По мере взросления бройлеров быстрый рост массы тела становится недостаточным для их незрелых костей и суставов.

Кроме того, у этих цыплят нередко возникают проблемы с сердцем, что приводит к внезапной смерти.

Чтобы избежать этих проблем, хорошо заботьтесь о бройлерах, пока они живы, и разделывайте их по надлежащему графику.

Связанное чтение: Цыпленок Бафф Орпингтон

Заключение

Итак, теперь вы знаете, что «цыпленок-бройлер» — это всего лишь еще один термин для мясного цыпленка. Эти группы домашней птицы широко используются в мясном производстве и разводятся исключительно для этой цели.

Некоторые куры могут быть двойного назначения, что означает, что вы можете выращивать их как для мяса, так и для яиц.С этими породами они могут созревать медленнее, чем цыплята, которые являются строго бройлерами.


Авторы избранных изображений: Kishyru, Shutterstock

Что такое цыплята-бройлеры и несут ли цыплята-бройлеры яйца?

Цыплята-бройлеры, или цыплята, выращиваемые на мясо, относятся к животным, с которыми больше всего жестоко обращаются на планете. Они, безусловно, относятся к числу тех, кто страдает в наибольшем количестве, составляя 95 процентов наземных животных, ежегодно убиваемых для еды по всему миру.

В этой статье мы заглянем за рамки принятого в отрасли названия «цыплята-бройлеры», чтобы узнать больше об этих птицах и их короткой жизни на промышленных фермах.

Что такое цыплята-бройлеры?

В отраслевой терминологии цыплята, выращиваемые специально для мяса (а не для яиц), называются «бройлерными цыплятами» или «бройлерами».

Генетически модифицированное происхождение

Хотя часто считается, что цыплята-бройлеры являются генетически модифицированными, технически это неверно в обычном понимании этой фразы. Кур, выращиваемых на мясо, специально разводят для быстрого роста, чтобы они очень быстро становились неестественно большими.Селективное разведение — это когда определенных животных разводят для получения потомства с желаемыми характеристиками — в случае бройлерных цыплят цель отрасли — выращивать птиц, которые будут давать больше мяса.

Таким образом, гены цыплят-бройлеров были изменены с течением времени путем селекции для достижения конкретных генетических результатов. Но цыплята-бройлеры не подвергаются генетической модификации, которая обычно включает редактирование ДНК, перенос генов или сплайсинг в лаборатории.

Процесс производства цыплят-бройлеров

Закупка молодок

Курица – это молодая курица или курица в возрасте до одного года, но у которых вместо пуха появились взрослые перья.Производители цыплят обычно покупают этих птиц в возрасте около суток. Эти куры терпят, когда их клювы и пальцы ног обжигают или обрезают без анестезии, потому что стресс от интенсивного содержания на промышленных фермах может привести к тому, что птицы причинят вред друг другу или себе. Некоторые птицы могут быть не в состоянии есть, потому что их клювы слишком коротко обрезаны или становятся болезненными.

Около года птицы остаются в этих условиях, откладывая яйца, которые собираются и отправляются для выведения. Как только куры перестают нести столько яиц, их отправляют на бойню, чтобы убить на мясо, и их ждет такая же мрачная участь, как и птиц-бройлеров.

Искусственное осеменение

В отличие от многих кур в яичной промышленности, родительские цыплята-бройлеры обычно не содержатся в клетках, и им обычно, хотя и не всегда, разрешается спариваться «естественным образом». При этом разведение бройлеров в промышленности происходит не так, как в дикой природе, потому что кур разводят для производства такого большого количества яиц.

Сбор, доставка и инкубация яиц

Яйца три раза в день собираются в племенных хозяйствах и отправляются в инкубатории.За пределами птицеводства куры строили гнезда и сидели на своих яйцах, чтобы согреть их, издавая звуки для цыплят, прежде чем они вылупятся. Однако внутри промышленных инкубаторов яйца будут нагреваться с помощью инкубаторов, и цыплята никогда не увидят своих матерей.

В 2020 году в США было выведено 9,8 миллиарда цыплят-бройлеров

Перевезено на фермы

Только что вылупившиеся цыплята-бройлеры перемещаются по конвейерным лентам, где они вакцинируются и упаковываются в транспортировочные ящики.Далее следует первое из двух путешествий в их коротких жизнях, в которые они отправятся.

Это может быть долгим и изнурительным путешествием из инкубатория на ферму доращивания, где цыплята будут выращиваться еще несколько недель. В возрасте всего одного дня цыплята уязвимы к экстремальным погодным условиям во время транспортировки, поскольку они еще не в состоянии регулировать температуру своего тела.

Перевезен на перерабатывающий завод и убит

В возрасте около 47 дней цыплята-бройлеры, достигшие товарного веса, снова отлавливаются и загружаются в ящики для транспортировки, на этот раз на бойню.

На скотобойнях часто убивают цыплят, используя метод, известный как убой с живыми кандалами, при котором птиц подвешивают вверх ногами за ноги в металлических кандалах, а затем погружают в ванну с наэлектризованной водой, предназначенную для того, чтобы привести их в бессознательное состояние, но иногда не удается, оставив птицам перерезать горло в сознании. Затем их перемещают в ванну для ошпаривания, где они погружаются в горячую воду, и некоторые из них могут продолжать там страдать.

В 2013 году У.Записи Министерства сельского хозяйства С. показали, что каждый год заживо варят почти 1 миллион цыплят и индеек. Многие группы защиты животных работают над тем, чтобы положить конец сковыванию живых животных.

Есть ли разница между бройлерами и цыплятами-несушками?

Цыплята-бройлеры выращиваются для производства мяса, а куры-несушки выращиваются для производства яиц. Эти два типа выращиваемых на ферме цыплят также выборочно разводят по разным желаемым признакам: бройлерные птицы для быстрого роста и производства большого количества мяса, а куры-несушки для производства большого количества яиц.

Куры-несушки должны оставаться живыми дольше, чем бройлеры, последних забивают в возрасте около 45 дней, а первые откладывают яйца в течение примерно одного года. Поэтому цыплятам-несушкам дают меньше корма, чтобы они не росли такими же темпами, как бройлеры, которые часто могут поддаться последствиям такого быстрого роста.

Яйца несут цыплята-бройлеры?

Цыплята мужского и женского пола выращиваются как бройлеры, и некоторые бройлерные самки откладывают яйца.

Сколько времени нужно, чтобы вырастить цыпленка-бройлера?

В сегодняшней быстро развивающейся системе промышленного сельского хозяйства жизнь цыплят, выращиваемых на мясо, стала намного короче, чем на фермах прошлого. Чтобы производить больше мяса быстрее и с меньшими затратами, производители цыплят селекционно разводили бройлерных птиц для быстрого роста.

Сегодня цыплята-бройлеры достигают рыночного веса в возрасте около 47 дней. Национальный совет по курятине сообщает, что в 1925 году рыночный вес цыплят достиг 2.5 фунтов за 112 дней, а по состоянию на 2020 год рыночный вес, достигнутый всего за 47 дней, составляет 6,41 фунта.

В каком возрасте забивают цыплят-бройлеров?

По достижении товарного веса, примерно в возрасте 47 дней, цыплята-бройлеры транспортируются на бойню и забиваются.

Какие проблемы с цыплятами-бройлерами?

Аммиак

Запертые в грязных сараях и живущие в собственных отбросах, иногда неспособные стоять или ходить из-за деформации ног в результате быстрого роста, цыплята-бройлеры живут в условиях высокой концентрации аммиака, который может обжечь их кожу.The Better Chicken Commitment пишет: «Ожоги кожи аммиаком могут вызвать волдыри на груди, ожоги скакательных суставов и дерматит на подушечках лап».

Исследование 2018 года, опубликованное в Международном журнале ветеринарных наук и животноводства, показало, что «присутствие чрезмерно высокого уровня аммиака в воздухе в любой период времени приведет к дискомфорту для птиц».

Сердечно-сосудистая дисфункция

Организм цыплят-бройлеров часто не может поддерживать их быстрый рост, что иногда приводит к сердечной недостаточности.The Poultry Site пишет с точки зрения отрасли, глядя на итоги: «экономические потери, связанные с проблемами сердечной недостаточности у цыплят-бройлеров, составляют более 1 миллиарда долларов в год». Но это также означает, что многие молодые цыплята страдают и умирают, даже не достигнув возраста около 47 дней, когда их забивают.

Отлов и транспортировка

Когда птицы-бройлеры достигают товарного веса, их собирают и помещают в ящики, которые загружают на транспортные средства, направляющиеся на бойню.Отлов цыплят может быть насильственным процессом, так как птицы могут прийти в бешенство, и рабочие быстро хватают цыплят за ноги. Исследования показали, что птиц иногда с силой бросают или заталкивают в ящики.

Транспортировка может стать еще одним стрессом для птиц-бройлеров, так как их часто перевозят на большие расстояния в любых экстремальных погодных условиях без еды и воды.

Поражения кожных покровов

Ожоги аммиаком, от которых страдают цыплята, могут привести к открытым поражениям кожи.Согласно Better Chicken Commitment, ожоги «со временем могут усугубляться, превращаясь из легкого в более тяжелое воспаление, которое затем может изъязвляться», и «такие поражения, вероятно, болезненны».

Показатели смертности

По оценкам Глобального партнерства по защите животных, 5 процентов цыплят-бройлеров умирают еще до того, как попадают на рынок, в основном из-за нарушений обмена веществ или болезней сердца и легких. Многие тайные расследования, проведенные организациями по защите животных, показали, что молодые цыплята часто становятся неспособными ходить, стоять или даже выживать в основном из-за последствий быстрого роста — даже в компаниях, поставляемых фермами с высокими стандартами содержания животных, такими как Perdue. .

Исследование, опубликованное FAI Farms в сентябре 2020 года, показало, что более медленный рост приводит к улучшению здоровья цыплят-бройлеров, в том числе к снижению смертности.

Глазная дисфункция

Аммиак также может привести к серьезным заболеваниям глаз у цыплят-бройлеров. Меган Хауэлл из Poultry Site пишет: «Воздействие аммиака может иметь катастрофические последствия для глаз птиц. Длительный контакт с соединением может вызвать язвы и разрывы роговицы, что в конечном итоге может привести к инфекции или даже к слепоте.”

Скелетная дисфункция

Цыплята, выращиваемые на мясо, иногда вырастают настолько большими, что их ноги не могут выдержать вес их тела. Исследования показывают, что быстрый рост может привести к деформации ног и дефектам костей, а тайные расследования, проводимые организациями по защите животных, часто выявляют многих молодых птиц с растопыренными ногами, которые не могут ходить или даже стоять.

Плотность чулок

Цыплята-бройлеры часто выращиваются в темных сараях, содержащих тысячи или десятки тысяч птиц.Помимо содержания в этих переполненных сараях, птицы еще больше ограничены в своих возможностях бродить, потому что даже у птиц, считающихся «свободными», часто мало окон и мало доступа на улицу.

Исследования показали, что «у бройлеров при высокой плотности поголовья выше частота поражений подушечек лап и ожогов скакательного сустава», и что высокая плотность поголовья оказывает негативное влияние «на параметры, которые считаются надежными показателями здоровья и благополучия бройлеров».

Воздействие на окружающую среду

Животноводство является ведущим фактором ухудшения состояния окружающей среды и изменения климата.Курицу иногда считают более устойчивым выбором по сравнению с другими видами мяса, особенно потому, что говядина и другие виды красного мяса имеют такой большой углеродный след. Тем не менее, курица не так экологична, как ее иногда рекламируют.

Выбросы парниковых газов

Рабочая группа по охране окружающей среды заявляет: «Только половина выбросов кур образуется во время производства. Это потому, что цыплятам требуется гораздо меньше корма, чем свиньям, говядине или молочному скоту, а куры не производят метан.Однако переработка курицы требует больше энергии и воды, чем другая переработка мяса».

Тем не менее, промышленность также выделяет вредные газы при обработке большого количества куриного помета. Общеизвестно, что обработка бройлерного помета и его внесение в почву «может вызвать значительные выбросы двуокиси углерода (CO2), метана (Ch5), аммиака (Nh4) и закиси азота (N2O)».

Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций сообщает, что «в целом интенсивность выбросов мяса бройлеров (на кг сырого веса) на 45 процентов выше, чем у яиц-несушек (на кг яиц)», отчасти потому, что коэффициент конверсии корма бройлеров на 22 процента выше, чем у кур-несушек.Это означает, что для производства одного килограмма (около 2,2 фунта) мяса требуется на 22 процента больше корма по сравнению с яйцами.

По данным ФАО, мировая птицеводческая отрасль в целом, включая выращивание индеек и цыплят, составляет 360 миллионов тонн в общем объеме выбросов парниковых газов.

Загрязнение воды

Воздействие птицеводства на окружающую среду не ограничивается выбросами газов и загрязнением воздуха; эта отрасль также загрязняет наши водные пути.Яркий пример такого пагубного воздействия можно увидеть в Чесапикском заливе, районе, плотно заполненном птицефермами. В опубликованном в апреле 2020 года отчете Проекта экологической целостности (EIP) сделан вывод о том, что «загрязнение воздуха аммиаком в результате птицеводства Чесапикского региона», которое ежегодно выращивает более одного миллиарда цыплят и индеек и производит 5,7 миллиарда фунтов навоза, «вносит около 12 миллионов фунтов азота поступает в залив каждый год, больше, чем все сточные воды и сточные воды в Мэриленде или Пенсильвании.

История FRONTLINE 2009 года также выявила воздействие стока куриных отходов на восточном берегу Чесапикского залива, где «крупномасштабные птицефермы доминируют в ландшафте». PBS пишет: «Эти промышленные фермы производят в изобилии дешевого цыпленка, но также и избыток куриного помета. Сток с этих ферм, который в значительной степени не регулируется, стекает в реки, которые загрязняют залив. В то время как птицеводы и птицеводческие компании спорят о том, кто должен нести ответственность за отходы, отрасль успешно сопротивляется правилам контроля за загрязнением, утверждая, что добровольные методы лучше.

Статистика цыплят-бройлеров

В США крупнейшее в мире производство цыплят-бройлеров, и почти вся эта птица — 99,9% — интенсивно выращивается на промышленных фермах. По данным NCC, более 16 процентов продукции отрасли экспортируется в другие страны, поэтому США являются вторым по величине экспортером бройлеров после Бразилии.

Количество цыплят в США — по оценкам, 518,3 миллиона в 2020 году — стремительно растет и, вероятно, будет продолжать расти, поскольку курица является наиболее потребляемым мясом в стране.По оценкам NCC, в 2021 году американцы будут потреблять 96,1 фунта куриного мяса на душу населения, и эта цифра росла почти каждый год с 1960 года, когда она составляла 23,6 фунта на душу населения.

Что вы можете сделать, чтобы помочь

Многие организации по защите животных считают, что лучший способ защитить цыплят и других сельскохозяйственных животных — отказаться от употребления их мяса и вместо этого выбирать из постоянно растущего разнообразия растительного мяса.

Вы также можете улучшить жизнь бройлерных птиц, призывая корпорации подписать обязательство Better Chicken Commitment, соглашение, требующее определенных стандартов благополучия животных для производителей бройлеров, в том числе отказа от таких методов, как разведение для быстрого роста и живые кандалы. бойня.

Почему важно действовать сейчас

Ежегодно в США выращивают и забивают более 9 миллиардов цыплят, чтобы удовлетворить растущий спрос на их мясо, что приводит к страданиям птиц, опасностям для рабочих и вреду для окружающей среды.

Поскольку почти все эти птицы выращиваются на фабричных фермах, их жизнь длится менее двух месяцев в стрессовых и грязных условиях, большинство из них никогда не выходит на улицу, и им отказывают в возможности вести себя естественно.Это короткая жизнь, но многие все еще не могут выжить достаточно долго, чтобы добраться до скотобойни.

Подробнее

Как куриные антибиотики могут вызвать следующий глобальный кризис в области здравоохранения

Будущее продуктов питания: как оно меняется и почему это важно

Несмотря на высокие стандарты благосостояния Perdue, некоторые цыплята не могут прожить 45 дней

пород бройлеров: 16 лучших мясных цыплят

Разведение мясных птиц — отличный способ контролировать продукты, которые попадают на стол вашей семьи.Хотите ли вы птиц, которые будут нести яйца и давать мясо, или если вас интересуют породы цыплят-бройлеров, в этом посте вы найдете всю необходимую информацию! Независимо от того, какую породу вы выберете, вы не ошибетесь, обеспечив свою семью домашним, здоровым и вкусным мясом на своем столе.

Кроме того, важно, чтобы на вашем участке был устойчивый источник пищи. Цыплята — одна из самых простых вещей, которую можно выращивать на своем участке на мясо. Теперь вам просто нужно выяснить, какая порода лучше всего подходит для вашей собственности и потребностей!

Разведение мясной птицы

Прежде чем приступить к выращиванию мясных птиц, вам необходимо учесть некоторые моменты.Где они будут жить? Как вы будете их выращивать — на пастбищах или в курятнике? Что едят мясные куры? Как обеспечить им непрерывную подачу воды? Все эти вещи нужно учитывать в первую очередь.

Если вы новичок в выращивании мясных цыплят, обратите внимание на несколько моментов:

Жилье и жилье

Свободный выгул с загоном, куриным трактором, стационарным курятником и т. д. Большинство людей строят куриный трактор для свободного выгула.Это идеальный способ выращивания мясной птицы. Тем не менее, вполне возможно вырастить их и с обычным стадом.

Подача

Будут ли ваши птицы в основном питаться кормом, в первую очередь потреблять коммерческую пищу или смешать и то, и другое? Большинство поселенцев делают и то, и другое, но перед этим вам нужно найти хороший источник корма без ГМО или органического сырья.

Источник воды

Откуда у ваших цыплят будет вода? В наши дни есть несколько довольно невероятных способов поить мясных птиц.От 5-галлонных поилок до автоматических поилок — каждый найдет что-то для себя.

Отправка расходных материалов

Убедитесь, что вы готовы к тому, чтобы птицы достигли зрелости. Многого не нужно, но хороший нож, конус-убийца и кипятильник сотворят чудеса.

Особые потребности породы

Некоторым породам требуется особая диета. Бройлеры, в частности, в основном нуждаются в рационе с более высоким содержанием белка, чем обычные яичные несушки.Прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть подходящая еда.

Где найти мясо кур

Большинство пород цыплят-бройлеров можно приобрести в инкубаторе в виде суточных цыплят. Вы также можете искать местные семейные фермы, которые выводят мясных цыплят, которых вы хотите для своей усадьбы. Обычно цыплят-бройлеров нужно покупать в инкубаторе, но можно найти и местные породы двойного назначения.

Выбор мясных кур для фермы

Существует много разных мясных пород кур, и все они имеют разные качества.Перед тем, как купить цыплят-бройлеров, вам необходимо решить, какой вид кур будет лучшим вариантом для вашей фермы или приусадебного участка.

Вот некоторые моменты, которые следует учитывать при принятии этого решения:
Размер

Вам нужна крупная птица, чтобы накормить семью, или вы предпочитаете более мелкую птицу традиционной породы?

Вкус

Многие люди не могут отличить вкус одной породы кур от другой, но вкус может варьироваться от породы к породе.Вкус зависит от рациона цыплят, но порода также может иметь значение. Например, Red Rangers на вкус немного слаще, чем бройлеры Cornish Cross. А нетипичная мясная порода, такая как пасхальное яйцо, в основном состоит из темного мяса, а не породы двойного назначения.

Производство яиц

Вам нужны птицы, которые помимо мяса будут откладывать яйца? Если это так, ищите породу двойного назначения.

Темперамент

Это особенно важно, если у вас есть дети, которые будут работать с птицами ИЛИ если вы выращиваете птиц для производства яиц, а также мяса.Выберите темперамент, который лучше всего подходит для вас, из списка пород в следующем разделе.

Темпы роста

Как быстро вам нужно собрать мясную птицу? Вы предпочитаете медленно растущих цыплят или хотите, чтобы ваше стадо быстро росло? Это поможет вам быстро принять решение.

Коммерческий или исторический

Вы предпочитаете коммерческую гибридную породу кур или традиционные породы кур?

8 лучших мясных пород кур

Бройлерные и мясные цыплята – это птицы, которых выращивают в первую очередь для производства мяса.Есть много разных пород кур на выбор для вашего бройлерного стада. Важно изложить свои уникальные потребности, чтобы вы могли сделать лучший выбор для своей усадьбы.

Вот список лучших мясных пород кур и несколько пород двойного назначения:

 1. Цыплята корниш-кросс

Корниш-кросс – самая известная порода бройлеров. Цыпленок, продаваемый в продуктовом магазине, чаще всего происходит от Cornish Crosses.Эта порода является гибридом пород Корниш и Уайт Плимут Рок. Это бедные несушки, которых разводят специально для мясных целей. Бройлеры корниш-кросс растут очень быстро, и их можно собирать в возрасте 8-10 недель.

Цыплята корниш не рекомендуются для разведения, так как к моменту достижения половой зрелости они будут слишком большими. Это означает, что вам нужно будет покупать новых цыплят каждый год, и часто их яйца бесплодны.

Эти мясные цыплята являются хорошим выбором, если вы ищете рентабельность, потому что их можно собирать в возрасте 8-10 недель, и они дают большое количество мяса на птицу.

Эти промысловые мясные птицы часто страдают многочисленными проблемами со здоровьем из-за их большого размера и аномально быстрого роста. Однако, если они выращены на пастбищах, это может помочь их общему здоровью.

Если вы решите выращивать Корниш-кросс, лучше всего выращивать их на пастбище с ограждением. Они не очень хороши в качестве цыплят на свободном выгуле, потому что они не могут двигаться достаточно быстро, чтобы уклоняться от хищников, а если их держать взаперти, им потребуется гораздо больше корма, чтобы быть продуктивными.

Возраст наступления зрелости: 8–10 недель

Ср. Взрослый вес: 9-12 фунтов (при переработанном весе около 5-10 фунтов)

Плюсы:

  • Быстрый рост
  • Производство тяжелого мяса
  • Прибыльность
  • Хорошее расположение

Минусы:  

  • Проблемы со здоровьем (такие как проблемы с сердцем и ногами)
  • Не рекомендуется для воспроизводства
  • Требуют много корма
  • Не подходят для долгосрочного использования

 2.Большие красные бройлеры

Большие красные бройлеры McMurray Hatchery — это гибридная порода мясных цыплят, которая в основном представляет собой обновленную версию красных рейнджеров. Они являются отличной альтернативой цыплятам корниш-кросс.

Эти птицы прекрасно уживаются на пастбищах и являются хорошими собирателями. Это означает, что им потребуется меньше корма.

Красные бройлеры откладывают коричневые яйца, но они не являются насиживающими и не рекомендуются для размножения, так как большинство яиц бесплодны.

Возраст достижения зрелости: 12 недель

Ср. Вес взрослой особи: 7–10 фунтов (при переработанном весе около 3–8 фунтов, в зависимости от пола птицы)

Плюсы:  

  • Хорошие собиратели
  • Быстрый рост
  • Много мяса без проблем со здоровьем
  • Хороший вкус

Минусы:

  • Не рекомендуется для воспроизводства
  • Принимать на пару недель дольше, чем CornishX
  • У них непостоянная скорость роста — куры намного меньше петухов во время обработки

 3.Бресс

Традиционных брессских птиц выращивают в регионе Бресс во Франции, но есть и американская порода бресс, которую вы можете приобрести в инкубаториях США. Эти птицы породы наследия имеют большой красный одиночный гребень и синие ноги. Они откладывают около 4-5 яиц в неделю.

Возраст наступления зрелости: 16 недель

Ср. Взрослый вес: 5-7 фунтов (при переработанном весе около 3-6 фунтов)

Плюсы:  

  • Вкусное мраморное мясо
  • Отличный темперамент
  • Активный собиратель

Минусы:

  • Более низкая скорость роста
  • Специальная диета для традиционного французского бресса
  • Не распространено в США

4.Туркен

Туркены также известны как куры с голой шеей. Вопреки распространенному мнению, эта порода не является помесью индеек и кур, поскольку с научной точки зрения это невозможно. Туркены — это просто порода кур, у которых отсутствуют перья на шее и внизу.

Эти мясные куры прекрасно себя чувствуют в холодном климате, несмотря на отсутствие оперения. Тем не менее, вам нужно будет следить за большим одинарным гребнем, когда температура упадет ниже нуля, так как гребень подвержен обморожению.

Возраст наступления зрелости: 20 недель

Ср. Взрослый вес: 6-8 фунтов

Плюсы:  

  • Стойкий к холоду
  • Хорошие несушки
  • Цыплята двойного назначения
  • Меньше перьев для выщипывания при переработке
  • Хорошие собиратели
  • Послушный

3 Минусы:

  • 20 недель до созревания
  • Некрасивые
  • Обычно не выращивают собственных цыплят

5.Кошерный король

Кошерный король — это мясная гибридная порода кур, которая произошла от нескольких традиционных пород. У них более быстрый темп роста, чем у традиционных пород, почти такой же быстрый, как у корниш-кросс.

Возраст достижения зрелости: 12 недель

Ср. Взрослый вес: 5-7 фунтов

Плюсы:  

  • Отличные собиратели
  • Быстрый рост, но более естественный, чем у CornishX

6.Темный корнуолл

Темный корниш — порода кур двойного назначения, выведенная в Англии. черные перья Родом из Англии.

Возраст наступления зрелости: 22 недели

Ср. Зрелый вес: 8-10 фунтов.

Плюсы:  

  • Широкая грудь
  • Тяжелый взрослый вес
  • Хорошие несушки

Минусы:

  • Плохой характер
  • Замедленный рост

7.Имбирный бройлер

Если вы хотите, чтобы птица росла так же быстро, как корниш-кросс, но при этом не страдала от многочисленных проблем со здоровьем, цыплята-бройлеры Murray’s Ginger Broiler — это порода бройлеров для вас!

Возраст при созревании: 8 недель (но можно хранить дольше)

Ср. Зрелый вес: 5 фунтов.

Плюсы:  

  • Интенсивный рост, как у Cornish Cross
  • Нет общих серьезных проблем со здоровьем
  • Более высокий уровень сохранности, чем у CornishX
  • Хорошие собиратели

8.Джерси Гигант

Как следует из названия, эта наследственная порода джерсейских великанов в конце концов производит крупную птицу. Они созревают медленнее, чем другие тяжелые породы, но вырастают крупнее.

Американская ассоциация птицеводов признает три цвета джерсейских гигантов: черный, белый и синий.

Возраст наступления зрелости: 20 недель

Ср. Зрелый вес: 10-13 фунтов.

Плюсы:  

  • Крупные птицы
  • Хорошие несушки
  • Устойчивые птицы (будут выращивать своих детенышей)

Минусы:

9.Орпингтон

Орпингтон — очень популярная порода двойного назначения с несколькими цветовыми вариациями. Они очень хорошо себя чувствуют в холодную погоду, но нуждаются в небольшой помощи в более теплом климате.

Если вы ищете счастливую птицу, которая принесет вам много яиц и обеспечит мясом ваш семейный стол (и вы не возражаете против ожидания), то орпингтон может стать подходящей птицей для вашей усадьбы!

Возраст наступления зрелости: 20–22 недели

Ср.Взрослый вес: 8-10 фунтов

Плюсы:  

  • Хорошие собиратели
  • Отличный нрав
  • Хорошие несушки

Минусы:

10. Делавэр Куры

Delaware — это традиционная порода двойного назначения, которая прекрасно себя чувствует на свободном выгуле. Они откладывают большое количество яиц и производят столовую птицу среднего размера.

Если вы хотите, чтобы цыплята сорта Делавэр росли еще быстрее, попробуйте улучшенный бройлер Делавэр от McMurray.

Возраст наступления зрелости: 16–20 недель

Ср. Взрослый вес: 6-8 фунтов

Плюсы:  

  • Активные собиратели
  • Куры двойного назначения
  • Отличный нрав

Минусы:

11. Бакай

Бакайские цыплята — это традиционная порода двойного назначения, которая была выведена для процветания в суровых условиях. Это устойчивая порода, потому что они, как известно, выращивают своих цыплят.

Они прекрасно работают в качестве птиц на свободном выгуле, потому что они отличные собиратели и обладают сильным инстинктом защиты стаи.

Возраст наступления зрелости: 16–21 неделя

Ср. Вес взрослого человека:  6-9 фунтов

Плюсы:  

  • Морозостойкий
  • Хорошие собиратели
  • Адаптируется к разным климатическим условиям
  • Устойчивый
  • Нежный нрав
  • Хорошие инстинкты защиты стада

Минусы:

3 12Шантеклер

Это еще одна порода двойного назначения, которая хорошо себя чувствует в холодном климате. У этих птиц небольшой подушечный гребень, который снижает риск обморожения.

Возраст наступления зрелости: 16 недель

Ср. Взрослый вес: 6-8 фунтов

Плюсы:  

  • Отличный выбор для холодной погоды
  • Хорошая коричневая яичная несушка
  • Нежный нрав

Минусы:

  • Не растут в жарком климате

13.Доркинг

Порода кур Доркинг — одна из немногих пятипалых пород. Они хорошие собиратели, что делает их отличным кандидатом на пастбищное выращивание.

Вкус доркинга сравнивают с французским брессом.

Возраст наступления зрелости: 19 недель

Ср. Взрослый вес: 7-9 фунтов

Плюсы:  

  • Широкая грудь
  • Отличные собиратели
  • Нежный нрав
  • Двойное назначение

Минусы:

14.Нью-Гэмпшир Красный

New Hampshire Reds — порода двойного назначения, полученная от Rhode Island Red. Они производят меньше яиц, но больше мяса, чем порода RIR. Эти птицы хорошо себя чувствуют на пастбищах, в неволе или на свободе.

Возраст наступления зрелости: 20 недель

Ср. Взрослый вес: 6-8 фунтов

Плюсы:  

  • Хороший характер
  • Морозостойкий
  • Хорошо себя чувствует на свободном выгуле или в заключении
  • Мясистая, особенно для птицы двойного назначения

Минусы:

15.Белые скалы

Белая скала двойного назначения производит крупную столовую птицу и почти одно яйцо в день, когда они достигают возраста яйцекладки.

Белые Камни — хорошие собиратели, но из-за своего цвета им трудно прятаться от хищников. Это означает, что свободный выгул потенциально может быть проблемой, но их можно легко выпасать на курином тракторе.

Возраст наступления зрелости: 20 недель

Ср. Взрослый вес: 7-9 фунтов

Плюсы:  

  • Хорошие зимние несушки
  • Отличный собиратель
  • Дружелюбный нрав

Минусы:

  • Прячется от хищников

16.Красный Род-Айленд

Красный Род-Айленд — великолепная наследственная порода двойного назначения. Эти очень крупные птицы являются хорошими собирателями, они бдительны и знают о хищниках, поэтому они хорошо чувствуют себя на свободе.

Возраст наступления зрелости: 19 недель

Ср. Вес взрослого: 6-8 фунтов

Плюсы:  

  • Отличная яйценоскость
  • Активные собиратели
  • Крупные птицы
  • Оповещение

Минусы:

  • Петухи могут быть довольно агрессивными

Неважно, какую породу вы выберете для своего приусадебного участка, домашняя курица — лучшая курица.Нет буквально ничего лучше, чем присматривать за стадом, а затем собирать плоды своего труда. Породы цыплят-бройлеров могут многое предложить, но, в конце концов, все зависит от вкуса, простоты управления и надежности.

Другие посты, которые могут вам понравиться:

Эми К. Фьюэлл

Травник и поселенец

Эми К. Фьюэлл — писатель, семейный травник, предприниматель, поселенец и домохозяйка. Живя в предгорьях Голубого хребта, она и ее семья ведут естественный образ жизни в поселении, где они способствуют самодостаточности и свободе.Эми является основателем организации Homesteaders of America и ежегодных мероприятий. Вы можете узнать больше на этом веб-сайте и на сайте homesteadersofamerica.com

.

Что такое цыплята-бройлеры, какие проблемы

Что такое цыплята-бройлеры?

Цыпленок-бройлер — это термин, используемый для описания домашней птицы, выращиваемой в «промышленных» условиях высокоинтенсивного земледелия для производства мяса. Кур, выращенных в интенсивных условиях для производства яиц, обычно называют курами-батареями.

Подавляющее большинство куриного мяса, производимого во всем мире и в Великобритании, производится методом выращивания цыплят-бройлеров, прежде всего из-за экономической эффективности «фабричного выращивания».

Тем не менее, последствия выращивания бройлеров для благополучия животных и общественного здравоохранения стали проблемой для значительной части населения.

Сколько живут цыплята-бройлеры?

Бройлеры (цыплята, выращиваемые на мясо) разводятся, чтобы расти больше и быстрее.Куры могут прожить шесть и более лет в естественных условиях. Однако животных, используемых в интенсивном сельском хозяйстве, обычно забивают до того, как им исполнится шесть недель.

Избранное Пересмотр правил чипирования собак продолжается Избранное MDU приветствует шаг вперед к открытости и обучению в NHS

Бройлеры, находящиеся на свободном выгуле, обычно забиваются в возрасте 8 недель, а органические бройлеры – в возрасте около 12 недель.

Согласно статистическим данным Министерства окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства Великобритании по британским инкубаториям и бойням птицы, в январе 2021 года в Великобритании было забито 102 бройлера.3 миллиона птиц.

В целом за 2018 год в Соединенном Королевстве было забито примерно 874 млн бройлеров.

История выпуска цыплят-бройлеров

«Фабрично-заводское хозяйство» в Великобритании — это явление после Второй мировой войны. Сразу после войны опасения по поводу нехватки продовольствия усилились, и самообеспечение производством продуктов питания считалось важной национальной целью.

В то же время сменявшие друг друга правительства стремились удерживать цены на продовольствие на низком уровне, чтобы способствовать восстановлению внутренней экономики.Низкие цены на продовольствие также были необходимы для сохранения экспортных рынков с появлением США и СССР в качестве мировых сельскохозяйственных центров.

Из-за императива затрат, отталкивающего фермеров от земли и вызывающего повсеместную консолидацию отрасли, промышленное сельское хозяйство стало наиболее эффективным средством производства. Интенсификация и масштабирование сельского хозяйства в 1960-е годы поддерживались грантами правительства и ЕЭК.

Реагируя на эту и другие тенденции «наука важнее природы», пионеры движения за охрану окружающей среды в конце 1960-х быстро уловили негативные аспекты промышленного животноводства, написав такие книги, как «Безмолвная весна» и «Животные машины». значительный интерес.

В 1979 г. правительство учредило Совет по благополучию сельскохозяйственных животных (FAWC) с целью постоянного пересмотра стандартов благополучия животных, но только в 1986 г. на уровне ЕС были приняты первые правила в отношении «несушек» (Совет Директива 86/113/ЕС, на смену которой в 1988 г. пришла Директива 88/166/ЕС).

К 1980-м годам оказала влияние активная кампания против промышленных ферм, подкрепленная публичными примерами очевидного жестокого обращения с животными и опасениями по поводу безопасности пищевых продуктов.Самый известный из них — скандал с сальмонеллой в яйцах. Следствием этого и исчезновения угрозы нехватки продовольствия стал рост фермерства на свободном выгуле, а в последнее время — органического земледелия; возврат к «старомодным» и более дорогим методам производства, которые считались более гуманными и безопасными.

Состояние быстрорастущих цыплят-бройлеров исторически освещалось гораздо меньше, чем цыплят-бройлеров, при этом у большинства населения сложилось впечатление, что цыплята, которых они едят, являются «отработанными» курами-несушками.

После длительной кампании по повышению осведомленности в 2003 году группа кампании «Сострадание в мировом фермерстве» передала методы, используемые при выращивании бройлеров, в судебную инстанцию, заявив, что они незаконны. Однако председательствующий судья Ньюман вынес решение против организации, заявив, что должен быть баланс между потребностями животных и коммерческими интересами интенсивного земледелия, и этот баланс не нарушал правовых норм.

Проблема привлекла внимание общественности благодаря усилиям знаменитого шеф-повара Хью Фернли-Уиттингстолла.Он попытался поднять свой авторитет, бросив вызов крупнейшему британскому супермаркету Tesco, чтобы улучшить существующие стандарты для цыплят, выращиваемых для употребления в пищу. Г-н Фернли-Уиттингстолл попросил акционеров на ежегодном общем собрании Tesco одобрить меры в июне 2008 года, но его предложение было полностью отклонено.

Директива Совета 2007/43/CE изложила минимальные правила и условия защиты цыплят, содержащихся для производства мяса, и направлена ​​на снижение перенаселенности птицеводческих хозяйств путем установления максимальной плотности посадки 33 кг/м2 или 39 кг/м2.Другие условия в соответствии с директивой, связанные с требованиями к освещению, подстилке, кормлению и вентиляции. Все государства-члены должны были перенести Директиву в национальное законодательство и ввести ее в действие к июню 2010 года. В связи с интенсивным использованием антибиотиков для предотвращения болезней птиц научные исследования выразили обеспокоенность тем, что цыплята-бройлеры становятся устойчивыми к использованию антибиотиков.

В сентябре 2020 года цыплята, растущие неестественно быстро, были отмечены как «франкенкуры» в отчете группы Open Cages.Скорость, с которой, как говорят, росли франкенкуры, привела к заболеванию мышц, из-за которого мясо стало более жирным и менее полезным для еды. Отчет был подготовлен в контексте новой инициативы The Better Chicken Commitment, которая требует от компаний соблюдения более высоких стандартов в отношении цыплят к 2026 году. Более 150 компаний из Европы и Великобритании подписались на нее, включая Waitrose, Marks & Spencer и даже KFC. .

Споры

Противники выращивания цыплят-бройлеров
Против интенсивного птицеводства постоянно выдвигаются два основных возражения: оно пренебрегает благополучием животных; и что это угрожает безопасности пищевых продуктов.

Политика, которая на протяжении многих лет, как и в большинстве сельскохозяйственных вопросов, исходила из ЕС, исторически уравновешивала возражения защитников животных экономическими аргументами в пользу интенсивного земледелия. Однако в последние годы он выступает против промышленного животноводства.

Условия содержания цыплят-бройлеров, выращиваемых на мясо, обычно считаются несколько лучшими, чем условия содержания кур-батарей, поскольку они выращиваются не в клетках, а на земле, хотя и в тесных, темных и жарких сараях.Плохие условия могут привести к тому, что бройлеры будут ходить в собственных экскрементах, вызывая язвы на лапах и «ожоги скакательных суставов» — черные пятна, вызванные аммиаком, которые иногда можно увидеть на цыплятах в магазинах.

Однако основная проблема благосостояния бройлеров заключается в воздействии селекционного разведения на самих птиц. Бройлеры достигают своего убойного веса примерно через 40 дней, что составляет половину времени, за которое птицы достигали полного размера 30 лет назад. Такая скорость роста создает огромную нагрузку на их сердце и легкие, а их ноги часто не в состоянии поддерживать свое разросшееся тело.

В прошлом эти условия создавали угрозу безопасности пищевых продуктов. В 1999 г. канцерогенные диоксины были обнаружены в кормах для птицы на заводах в Бельгии, Франции и Нидерландах.

Совсем недавно были высказаны опасения по поводу использования антибиотиков в качестве стимуляторов роста. Хотя гормональные стимуляторы роста запрещены в Великобритании, широко распространены опасения, что использование антибиотиков может способствовать развитию устойчивых к лекарствам бактерий с потенциально серьезными последствиями для здоровья животных и человека.

Те, кто поддерживает выращивание цыплят-бройлеров
Те, кто занимается птицеводством на промышленных предприятиях, отрицают эти проблемы со здоровьем как спекулятивную панику или продукт плохой практики в ответственной отрасли.

Сторонники интенсивного земледелия подчеркивают потребность населения в дешевых продуктах питания и нежелание всех, кроме нишевых потребителей, платить надбавки, связанные с более высокими стандартами благосостояния.

Более того, пищевая промышленность сильно глобализирована, и хотя многие фермеры, возможно, захотят перемен, они столкнутся с проблемой убытков от более дешевых интенсивных производителей за границей, если они примут более жесткое внутреннее регулирование, в результате чего они обанкротятся, в то время как проблемы благосостояния сохраняются в других местах.

Чтобы подчеркнуть важность международных действий, несмотря на то, что собственное производство цыплят-бройлеров в 2015 году составило 1,73 млн тонн мяса птицы, Великобритания по-прежнему оставалась нетто-импортером мяса птицы, в основном из-за спроса на грудку. Международные действия были трудными, особенно во Всемирной торговой организации, где многие страны интерпретируют стандарты защиты животных как форму протекционизма.

Котировки

«Великобритания должна иметь ведущие мировые стандарты защиты животных после Brexit, и я считаю, что это то, что британское население ожидает от продуктов питания, которые они покупают в своих местных супермаркетах.Хотя практика дешевой курятины является нормой во всем мире, она не должна быть такой для нас», — член парламента от консерваторов, Андреа Дженкинс, 2020 г.

«Хорошее благополучие животных зависит от трех компонентов: физического благополучия, психического благополучия и естественного образа жизни. На интенсивных птицефабриках все три из них скомпрометированы из-за перенаселенности в грязных условиях, бесплодной среды и быстрого роста. Цыплята также страдают от травм и стресса из-за грубого обращения во время отлова, транспортировки и убоя».– Сострадание на сайте World Farming, 2021

«Единственный способ остановить интенсивное земледелие — это если люди перестанут поощрять рынок для него». — Международная ассоциация защитников животных (ADI) — 2012

Без категории Стратегия правительства в отношении оленей ставит преследователей-любителей на первое место, говорит BASC. Без категории Налоговые активисты призывают правительство принять меры для защиты работников зонтичных компаний

границ | Изменчивость микробов слепой кишки у цыплят-бройлеров в результате комбинированного питания с использованием двух видов злаков, добавлением сырого протеина и бутирата натрия

Введение

Состав рациона оказывает значительное влияние на птицу из-за его влияния на усвояемость, морфологию стенок кишечника и микробную структуру, что может повлиять на состояние здоровья, состав тушки и качество мяса (Teirlynck et al., 2009). Рационы на основе кукурузы (MB) оказывают большее положительное влияние на продуктивность бройлеров, чем другие злаки, что объясняется низким содержанием некрахмальных полисахаридов (NSP). NSP оказывают неблагоприятное воздействие на переваривание и всасывание питательных веществ (Meng et al., 2004; Lentle and Janssen, 2008; Teirlynck et al., 2009). Другие диеты на основе злаков с более высоким содержанием NSP, такие как пшеница, дополнены дополнительными ферментами, такими как ксиланаза и глюканаза. Это способствует деградации NSP и высвобождению источников углерода, которые способствуют благоприятной бактериальной популяции в желудочно-кишечном тракте (GIT; Lentle and Janssen, 2008).Продукты ферментации, такие как жирные кислоты с короткой цепью (SCFA), необходимы для метаболизма хозяина и положительно влияют на здоровье кишечника.

На параметры роста цыплят-бройлеров также влияет концентрация сырого протеина (CP) в рационе, что может влиять на выход туши и мяса грудки и вызывать снижение массы поджелудочной железы (Alleman et al., 2000; Lentle and Janssen, 2008; Аббаси и др., 2014). Более того, в кишечнике необходима адекватная концентрация белка для поддержания его жизнеспособности, массы и количества энергии, где низкие уровни приводили к уменьшению высоты ворсинок тощей кишки и глубины крипт (Abbasi et al., 2014).

Добавление бутирата в форме бутирата натрия рассматривается как альтернатива стимулированию развития цыплят-бройлеров. Это соединение является твердым, стабильным и связано с улучшением массы тела, коэффициента конверсии корма и развитием тканей стенок кишечника за счет увеличения высоты ворсинок и соотношения глубины крипт двенадцатиперстной и тощей кишки (Leeson et al., 2005; Jiang et al. , 2015; Ахсан и др., 2016). Кроме того, он модифицирует иммунные и воспалительные реакции, уменьшая выработку провоспалительных цитокинов и смягчая повышение концентрации кортикостерона, которое присутствует во время стрессовых состояний (Zhang et al., 2011; Цзян и др., 2015). Что касается кишечной микробиоты кишечника, то бутират связан с увеличением популяции полезных бактерий, в то время как колонизация вредных видов снижается (Ahsan et al., 2016).

Чтобы проанализировать влияние диетического лечения на птицу, одним из наиболее изученных отделов ЖКТ является слепая кишка, где происходит большинство процессов брожения, ведущих к ассимиляции сложных субстратов. Этой ассимиляции способствует метаболическая активность родов Ruminococcus, Streptococcus, Faecalibacterium, Lactobacillus и Clostridium кластера IV, XIVa и XIVb (Borda-Molina et al., 2016; Volf et al., 2016), которые колонизируют и поддерживают процессы ферментации вместе с производством SCFAs, включая бутират.

Это исследование было направлено на описание влияния двух типов диетических злаков, двух видов сырого протеина и добавок бутирата на микробиоту слепой кишки и ее центральные метаболические функции у цыплят-бройлеров в возрасте 21 дня.

Материалы и методы

Птицы и экспериментальные процедуры

Эксперимент проводился в Научно-исследовательском институте животноводства, питания и мясных наук в Герцегаломе, Венгрия.Все процедуры, касающиеся обращения с животными и лечения, были одобрены Государственным управлением округа Пешт, Управлением безопасности пищевых цепей, защиты растений и сохранения почвы, Будапешт, Венгрия (номер разрешения: PEI/001/1430-4/2015).

В общей сложности 240 однодневных цыплят-бройлеров мужского пола Ross 308 были получены из коммерческого инкубатория (Gallus Poultry Farming and Hatching Ltd., Девечер, Венгрия) и случайным образом распределены по восьми диетическим группам ( n = 30 на группу). . Конкретные детали экспериментального дизайна были опубликованы ранее (Petrilla et al., 2018). Четыре рациона состояли из кукурузы (MB) в качестве типа злаков, а остальные четыре были отнесены к пшенице [рацион на основе пшеницы (WB)] в качестве типа злаков с добавлением смеси ферментов ксиланазы и глюканазы. Содержание сырого протеина устанавливали на соответствующую диетическую фазу [нормальный протеин (NP)] или снижали на 15% [низкопротеиновый (LP)], последний дополняли незаменимыми аминокислотами. Корм был составлен с учетом наличия бутирата натрия (But) или его отсутствия (Ctr; дополнительные таблицы 1A, B).На 21-й день случайным образом отбирали по 10 цыплят на группу и забивали путем декапитации после анестезии углекислым газом без периода голодания перед отбором проб. Образцы из слепой кишки немедленно собирали, подвергали шоковой заморозке в жидком азоте и хранили при температуре -80°C до анализа.

Экстракция ДНК, секвенирование ампликонов Illumina и биоинформатический анализ

ДНК

экстрагировали примерно из 250 мг каждого образца гидролизата с использованием набора FastDNA™ SPIN Kit для почвы от MP Biomedicals (Солон, Огайо, США) в соответствии с инструкциями производителя.Качество и концентрацию ДНК оценивали с помощью спектрофотометра NanoDrop 2000 (Thermo Scientific, Уолтем, Массачусетс, США), и ДНК хранили до использования при температуре -20°C. Участок V1-2 гена 16S рРНК амплифицировали для получения библиотеки для секвенирования Illumina. Протокол следовал той же методологии, что и Kaewtapee et al. (Каевтапи и др., 2017). Вкратце, 1 мкл ДНК использовали в 20 мкл реакции, содержащей ДНК-полимеразу PrimeSTAR Hot Start (2,5 ед., Clontech Laboratories, Маунтин-Вью, Калифорния, США), 2.смесь 5 мМ dNTP и 0,2 мкМ праймеров; за начальной денатурацией при 95°С в течение 3 мин последовали 20 циклов денатурации при 98°С в течение 10 с, последующий отжиг при 59°С в течение 10 с, этап удлинения при 72°С в течение 45 с и окончательное удлинение в течение 2 мин при 72°С; Из полученного продукта отбирали 1 мкл для проведения второй ПЦР в указанных условиях в 50 мкл реакции на 15 циклов. Ампликоны проверяли электрофорезом в агарозном геле, очищали и нормализовали с использованием набора для нормализации SequalPrep (Invitrogen Inc., Карлсбад, Калифорния, США). Образцы были объединены и секвенированы с использованием химического секвенирования парных концов длиной 250 п.н. на платформе Illumina MiSeq.

Необработанные чтения были отфильтрованы по качеству, собраны и выровнены с использованием конвейера Mothur (Kozich et al., 2013). Последовательности исключались, если они имели какое-либо несоответствие праймера или штрих-кода и символ N. В общей сложности было получено 5 314 942 прочтений, проверено на наличие химер с использованием UCHIME и сгруппировано при 97% идентичности в 1284 оперативных таксономических единиц (OTU). Только те OTU, которые в среднем представляют численность выше 0.0001% и с длиной последовательности > 250 п.н. рассматривались для дальнейшего анализа. Ближайший представитель был идентифицирован вручную с помощью функции seqmatch RDP (Wang et al., 2007), и название вида было дано, если наблюдалось > 97% сходства с ближайшей репрезентативной последовательностью. Последовательности были отправлены в Европейский архив нуклеотидов под регистрационным номером PRJEB40780. Функциональные прогнозы были получены с помощью R-пакета Tax4Fun, который опирается на базу данных SILVA (Quast et al., 2013).Таблица биомов для назначения этой функциональности была получена из конвейера mothur.

Анализ корреляционной сети был выполнен на основе алгоритма SparCC (Friedman and Alm, 2012; Chong et al., 2020), с преобразованием логарифмических соотношений и включением нескольких итераций для исключения выбросов пар таксонов. Алгоритм определяет совместное обилие и совместное исключение бактерий, присутствующих в абсолютной численности (Zhang et al., 2018). Перестановка была установлена ​​на уровне 100 с пороговым значением p как 0.05 и порог корреляции 0,3 на таксономическом уровне рода. Узлы указывали на род и были окрашены в зависимости от их распространенности для каждой обработки, а ребра представляли силу корреляции.

Статистический анализ

Наборы данных были проанализированы с помощью многовариантного программного обеспечения PRIMER (версия 7.0.9, PRIMER-E, Морская лаборатория Плимута, Плимут, Соединенное Королевство; Clarke and Warwick, 1994). Данные были стандартизированы по сумме, и матрицы подобия были созданы с использованием коэффициента Брея-Кертиса (Bray and Curtis, 1957).Анализ PERMANOVA с использованием метода перестановки в редуцированной модели использовался для изучения существенных различий между диетическими методами лечения и считался значимо отличающимся, если p ≤ 0,05. Структура подобия сообщества была изображена с помощью анализа основных координат (PCoA). Анализ процента сходства (SIMPER) использовался для определения OTU, ответственных за различия между группами (Clarke and Warwick, 1994). Корреляции оценивались с помощью коэффициента Спирмена с использованием PRISM 6 (GraphPad Software, CA) и считались значительно отличающимися, если p <0.05. Индексы разнообразия (разнообразие Шеннона и выравненность Пиелоу) были рассчитаны на основе данных о численности с помощью программного обеспечения PRIMER.

Однофакторный подход в рамках программы JMP (JMP® Pro 15.0.0, Кэри, Северная Каролина, США) использовался для проверки индивидуальных эффектов на каждый результат (назначение OTU, семейное назначение или прогнозируемая функция на третьем уровне KEGG). Расчеты были основаны на дисперсионном анализе и множественных сравнениях, основанных на оценках среднего по методу наименьших квадратов, и следовали модели:

. yijkl=μ+зерновые тип i+сырой белокj+натрий бутиратk+зерновые типi×сырой белокj+зерновые типi×натрий бутиратек+сырой белокj×зерновые типk+зерновые типi×сырой белокj×натрий бутиратек+l+блокl+eijkl

Результаты

Несмотря на то, что настоящее испытание не было предназначено для изучения показателей роста животных, следует отметить, что рост бройлеров соответствовал стандартам породы Росс 308.Данные о массе тела и среднесуточной прибавке массы тела представлены в [Дополнительной таблице 2; по (Petrilla et al., 2018)]. Применяемые диетические стратегии могут эффективно способствовать улучшению показателей роста и характеристик тушки бройлеров. Масса тела цыплят значительно увеличилась на низкобелковой диете с добавками незаменимых аминокислот в течение всего испытания (дополнительная таблица 2).

Таксономическое распределение на основе пищевых добавок

В микробных сообществах слепой кишки обнаружена значительная взаимосвязь между типом злаков, нормальным или пониженным содержанием сырого протеина и наличием или отсутствием бутирата натрия (CeXCPxSo) ( p = 0.001; Дополнительная таблица 3). Кроме того, парные сравнения показали, что микробные сообщества отличались друг от друга во всех рационах ( p ≤ 0,05; дополнительная таблица 3). Среднее сходство выборки варьировалось от 59% (NP MB Ctr) до 43% (LP WB But). Наблюдалась кластеризация образцов микробиоты слепой кишки на основе кукурузы или пшеницы с сходством 54%. (Рисунок 1 и дополнительные рисунки 1, 2А). Даже если были подтверждены значительные различия для добавок CP и бутирата натрия (дополнительная таблица 3), не было очевидной кластеризации на основе этих критериев (дополнительные рисунки 2B, C).Индекс разнообразия Шеннона не показал значительных статистических различий между различными рационами, что подтверждает обилие видов как движущий фактор вариаций (дополнительная фигура 3).

Рисунок 1 . Анализ основных координат, показывающий распределение микробного сообщества восьми диетических обработок. НП — нормальная белковая диета; LP, низкобелковая диета; MB, диета на основе кукурузы, WB, диета на основе пшеницы; Но, бутират натрия; Ctr, без бутирата натрия.

Наиболее преобладающим типом во всех обработках были Firmicutes, на которые приходилось 57–71% всего сообщества, и более высокая численность была обнаружена в рационах с содержанием LP (дополнительная фигура 4).Bacteroidetes был вторым наиболее многочисленным типом (21–32%) с более низкой относительной численностью в рационах WB, чем кукуруза и рационы с содержанием LP. На третьем месте протеобактерии были в количестве от 5 до 10%, показывая более высокие фракции с нормальным уровнем CP. Активизация актинобактерий происходила при скармливании диеты WB с численностью от 2 до 4% по сравнению с 0,2–0,4% в рационах на основе кукурузы. Кроме того, в рационах NP WB But и LP WB But с добавлением бутирата было больше OTU, связанных с типом Actinobacteria (дополнительная фигура 4).

Обилие Bifidobacteriaceae и Lactobacillaceae увеличилось для рационов WB (дополнительная фигура 5A). Rikenellaceae было более распространено в рационах с нормальным уровнем содержания CP, тогда как Ruminococcaceae было повышено в рационе с низким содержанием CP (дополнительная фигура 5A и дополнительная таблица 4). Кроме того, добавление бутирата натрия увеличивало присутствие Lachnospiraceae (дополнительная таблица 4). На обилие Bacteroidaceae влияло взаимодействие содержания CP и бутирата натрия.Это семейство было обнаружено в более высокой численности в рационе с нормальным СР и без добавления бутирата натрия (дополнительная таблица 4).

Тридцать две OTU были наиболее важными факторами различий, наблюдаемых во всех диетах. OTU1, тесно связанный с Bacteroides vulgatus , был обнаружен в большей степени в MB NP Ctr (23%) и в меньшей степени в LP WB But (8%; рис. 2). На него значительно повлияли все три фактора, и ему способствовала кукуруза как злаковый тип ( p < 0.0001) и без добавок бутирата натрия ( p = 0,0008; дополнительная таблица 5). OTU1 показал негативное взаимодействие с несколькими другими OTU (дополнительная таблица 6). Bacteroides xylanisolvens (OTU 3) был более обилен в рационах LP WB But и LP MB Ctr (11 и 10% соответственно), тогда как в рационах NP MB Ctr, NP WB But и LP WB Ctr (рис. 2). На OTU3 повлияло взаимодействие трех факторов ( p = 0,0008): кукуруза как злаковый тип, низкий уровень CP и отсутствие добавок бутирата натрия (дополнительная таблица 5).OTU8, отнесенная к некультивируемому Ruminococcus , зарегистрировала самую высокую численность в LP MB Ctr (10%; рис. 2) с тенденцией к продвижению пшеницы как типа злаков ( p = 0,07) и положительной корреляции с другими OTU ( Дополнительная таблица 6).

Рисунок 2 . Блочные диаграммы наиболее релевантных оперативных таксономических единиц (OTU) в восьми режимах питания.

Род Lactobacillus , представленный OTU2 – Lactobacillus crispatus и OTU11 – Lactobacillus vaginalis , показал положительную корреляцию с массой тела (рис. 3).OTU2 было больше в рационах WB, таких как NP WB But (14%), в то время как среднее количество 6% было зарегистрировано в рационах MB (рис. 2). На него влияет взаимодействие уровня сырого протеина и бутирата натрия ( p = 0,03), и была обнаружена тенденция для зернового типа и CP ( p = 0,07; дополнительная таблица 5). OTU2 показал положительное взаимодействие с другими OTU, назначенными Lactobacillus (дополнительная таблица 6). OTU4, относящийся к Lactobacillus salivarius , был зарегистрирован в более высокой численности NP MB Ctr (в среднем 7%), тогда как он был обнаружен в более низкой численности в NP WB Ctr (в av.3%). На OTU4 повлияло взаимодействие трех добавок ( p = 0,011). L. vaginalis (OTU11) был более обильным, когда пшеница использовалась в качестве злака с самым высоким содержанием в рационе LP WB But (4%). Этот результат был подтвержден значительным эффектом, обнаруженным с типом злаков ( p = 0,048; дополнительная таблица 5).

Рисунок 3 . Положительные корреляции между телом и родом Lactobacillus , OTU 2 и OUT 11. (Корреляция Спирмена привела к положительному значению и p ≤ 0.05).

Streptococcus alactolyticus (OTU36) составлял 2% в рационе LP MB Ctr, в то время как другие зарегистрированные проценты были ниже единицы. Взаимодействие типа злаков и содержания CP было значимым ( p = 0,02) для этой OTU. В рационах с добавками кукурузы и пшеницы и нормальным CP (NP MB Ctr и NP WB Ctr) некультивируемая Parasutterella (OTU6) была обнаружена в большем количестве (4%) по сравнению с другими рационами. На эту OTU значительно повлиял сырой протеин ( p = 0.003) и добавление бутирата натрия ( p = 0,007; дополнительная таблица 5). Тип злаков оказал значительное влияние на Bifidobacterium pseudolongum (OTU22; p = 0,0002; дополнительная таблица 5) с зарегистрированной численностью менее 1% в рационах кукурузных злаков, в то время как 1,9% (NP WB Ctr), 3,6% (NP WB But), 1,4% (LP WB Ctr) и 3,5% (LP WB But) были обнаружены в рационах WB.

Уровень подключения был дополнительно проверен с помощью сетевого анализа на основе различий, наблюдаемых между кукурузой и пшеницей.Этот подход сопровождался оценкой значений корреляции, ограничением компонентов до уровня рода и уменьшением композиционных эффектов. Большее количество значимых ребер наблюдалось у пшеницы как злака (рис. 4). Наблюдалось больше связей с родами Lactobacillus и Bacteroides по сравнению с диетой MB.

Рисунок 4 . Микробная сеть на уровне рода на основе корреляционного анализа. (A) рационы MB и (B) рационы WB.

Функциональный прогноз микробных сообществ под влиянием диеты

Функциональные прогнозы показали самый сильный эффект типа зерновых (дополнительная таблица 7) и другие статистические значения для всех добавок и их соответствующих взаимодействий ( p ≤ 0,05; дополнительная таблица 8). Влияние типа злаков также наблюдалось в составе микробного сообщества (дополнительная фигура 1А). Попарное сравнение показало, что существенные различия присутствовали в основном при смене вида злаков.Широкие категории метаболизма аминокислот, метаболизма углеводов, биосинтеза других вторичных метаболитов, экспорта белка, метаболизма липидов, мембранного транспорта были определены как причина изменений в прогнозируемых функциях между типами злаков (дополнительная таблица 8). Кроме того, кукуруза повлияла на более высокую выраженность предсказанных функций углеводного обмена и биосинтеза других вторичных метаболитов ( p ≤ 0,05; рис. 5).

Рисунок 5 .Предсказанная функция для категорий углеводного обмена и биосинтеза другого вторичного метаболизма. Были включены только статистически значимые признаки ( p ≤ 0,05).

Некоторые функции в метаболизме аминокислот значительно различались при добавлении бутирата натрия. В частности, метаболизм глицина, серина и треонина имел большее количество генов в отсутствие бутирата, в то время как метаболизм цистеина и метионина и биосинтез лизина были выше в присутствии бутирата (дополнительная таблица 8).

Содержание сырого белка значительно различалось в отношении деградации лизина (метаболизм аминокислот) и метаболизма галактозы (метаболизм углеводов), где нормальные уровни индуцировали большее количество генов (дополнительная таблица 8).

Обсуждение

Тип злаков, уровень CP и наличие/отсутствие бутирата натрия оказывают решающее влияние на микробную структуру кишечника. Диета является одним из основных факторов, влияющих как на хозяина, так и на его микробы (Borda-Molina et al., 2018; Макки и др., 2018). Поэтому различные исследования были сосредоточены на влиянии злаков на микробиоту кишечника (Maesschalck et al., 2019; Paraskeuas and Mountzouris, 2019), различных уровнях ЦП (Apajalahti and Vienola, 2016; Cesare et al., 2019) и различных концентрации бутирата натрия (Bortoluzzi et al., 2017; Wu et al., 2018). Однако до сих пор не было исследований, проверяющих влияние этих трех основных пищевых компонентов в одном и том же экспериментальном испытании.

В этой работе основной причиной различий в структуре сообщества было добавление злаков.Рационы на основе пшеницы содержат высокую концентрацию неперевариваемых полисахаридов, что вызывает необходимость добавления ферментов, таких как смеси ксиланазы и глюканазы, для улучшения усвояемости (Keyser et al., 2016). Это могло повлиять на деятельность и состав микробной структуры. Bacteroides vulgatus является обычным колонизатором слепой кишки кур (Torok et al., 2011), и известно, что он метаболизирует крахмал (McCarthy et al., 1988). Более низкое преобладание B. vulgatus в рационах из пшеницы может быть определено по возможному влиянию на изменения кажущейся метаболизируемой энергии (Crisol-Martínez et al., 2017).

Bacteroides xylanisolvens стимулировался в присутствии диеты WB. В полисахаридах, представленных в злаках, высокое содержание ксиланов, которые могут расщепляться до глюкороноарабиноксиланов и арабиноксиланов благодаря ксиланолитической активности, проявляемой B. xylanisolvens (Despres et al., 2016). Ксиланы и их производные соединения считаются пребиотическими субстратами, которые способствуют присутствию хорошо описанных полезных бактерий Lactobacillus и Bifidobacteria (Despres et al., 2016). В этом исследовании пшеница способствовала присутствию Bifidobacterium pseudolongum . Bifidobacterium spp. ранее сообщалось о более высоких уровнях в рационах WB (Paraskeuas and Mountzouris, 2019). Эти виды могут использовать олигосахариды из сложных субстратов клеточных стенок растений из-за высокой гликозидазной активности (van Laere et al., 2000). Также известно, что Lactobacillaceae развивают ферментативную активность с ксиланом и его соединениями (Ratnadewi et al., 2020), что согласуется с выводами этого исследования.Две из наиболее распространенных OTU (2 и 11), относящиеся к видам Lactobacillus , также были более распространены в рационе WB.

Модели совместной встречаемости, изученные с помощью сетевого анализа, используются для изображения сосуществования и поддержания микробов в определенной среде (Williams et al., 2014). В этом исследовании пшеница способствует большему взаимодействию с соседями по сравнению с диетами MB. Предполагается, что в более стабильных сообществах поощряются высокие взаимодействия (Cardona et al., 2016).Таким образом, интересно отметить, что в рационах пшеницы Lactobacillus, Bacteroides и неклассифицированные Lachnospiraceae ведут себя как краеугольные роды (Cardona et al., 2016), поскольку они обнаруживаются в более высоких количествах, а также имеют более повышенную связанность на основе анализ микробной сети. Кроме того, Lactobacillus положительно коррелирует с массой тела птицы, и одновременно наблюдалась высокая численность у тех животных, которых кормили рационом WB.

Прогнозируемые функции определили тип злаков как наиболее влияющий фактор.Биосинтез вторичных метаболитов и углеводных метаболитов показал большее изобилие генов для рационов MB, что может быть связано с высокой питательной ценностью и диетическим предпочтением цыплят для этого типа злаков (Kiarie et al., 2014). Кукуруза имеет высокие концентрации крахмала и более низкое содержание водорастворимых NSP, антипитательных компонентов, которых много в пшенице (Ranjitkar et al., 2016). Это может означать, что необходимо установить более интенсивные взаимодействия для разложения сложных субстратов, присутствующих в пшенице, в то время как более метаболическая активность может наблюдаться в легко разлагаемых субстратах, присутствующих в кукурузных злаках.

Это исследование показало влияние содержания CP на микробную структуру. Сырой белок необходим для метаболизма цыплят, поскольку он является источником аминокислот, которые в дальнейшем усваиваются и превращаются в белки организма (Nakphaichit, 2014). Семейство Ruminococcaceae, признанное поздним колонизатором слепой кишки кур (Richards et al., 2019), и семейство Lachnospiraceae были более распространены в рационах с низким уровнем CP. Оба семейства являются основными представителями типа Firmicutes в слепых кишках; однако Ruminococcaceae более многочисленны у птиц с низким коэффициентом конверсии корма (Singh et al., 2012), что может быть связано в настоящем исследовании с более низкими уровнями ЦП. Ответы, полученные этими членами семьи, подтверждают значительное влияние микробиоты на переваривание корма и усвоение пищевых компонентов (Nakphaichit, 2014).

Бутират является источником энергии для кишечного эпителия, модулирует иммунную систему, влияет на обмен веществ, а его истощение может вызывать возникновение заболеваний путем установления кишечных патогенов (Nicholson et al., 2012; Smith et al., 2013; Vital et al. др., 2017). Виды семейства Bacteroidaceae имеют большой геном, что способствует их адаптации к различным факторам внешней среды. Наличие ферментов, разлагающих углеводы, позволяет переваривать субстраты из растений, водорослей или животных источников. Вместе с высокой толерантностью к солям желчных кислот в кишечнике эти условия влияют на благоприятные отношения с хозяином (Wexler, 2014). В этом исследовании на это семейство влияли бутират натрия и CP как индикатор реакции микробов на условия окружающей среды кишечника.

Настоящее исследование показало тесную взаимосвязь между составом микробного сообщества, включая предсказанные функции, и сложными ингредиентами корма. Было замечено, что более высокие последствия наблюдались для кукурузы как основного типа диетических злаков, способствующих увеличению численности видов. В то же время пшеница была связана с более высоким обилием хорошо известных полезных микроорганизмов, принадлежащих к Lactobacillaceae и Bifidobacteriaceae. Прогнозируемые функции показали, что кукуруза может считаться злаком с наибольшим потенциалом для ускорения метаболизма и биосинтеза вторичных метаболитов.В то же время роды в рационах WB имеют больше взаимодействий, основанных на сетевых связях, из-за более высокой сложности этого типа злаков.

Заявление о доступности данных

Наборы данных, представленные в этом исследовании, можно найти в онлайн-репозиториях. Названия репозитория/репозиториев и инвентарные номера можно найти по адресу: https://www.ebi.ac.uk/ena, PRJEB40780.

Заявление об этике

Исследование на животных было рассмотрено и одобрено Правительственным управлением округа Пешт, Управлением безопасности пищевых цепей, защиты растений и сохранения почвы, Будапешт, Венгрия.

Вклад авторов

GM, ZN, KH, JS и AC-S: концептуализация. ДБ-М, ММ: методология. ДБ-М, ГМ и ММ: провели эксперимент. DB-M, JS и AC-S: формальный анализ. DB-M, GM, MM, ZN, KH, JS и AC-S: написание — проверка и редактирование. ZN и AC-S: привлечение финансирования. Все авторы внесли свой вклад в статью и одобрили представленную версию.

Финансирование

Исследование выполнено при поддержке Венгерского фонда научных исследований – OTKA, грант № 114033.AC-S выражает благодарность Ellrichshausen’sche Stiftung, а JS выражает благодарность Carl Zeiss Stiftung за финансовую поддержку. AC-S был поддержан Европейским социальным фондом и Министерством науки, исследований и искусств земли Баден-Вюртемберг.

Конфликт интересов

Авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могли бы быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

Благодарности

Авторы выражают благодарность группе высокопроизводительных и облачных вычислений в Zentrum für Datenverarbeitung Университета Тюбингена, земля Баден-Вюртемберг, за поддержку через bwHPC.

Дополнительный материал

Дополнительный материал к этой статье можно найти в Интернете по адресу: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmicb.2020.617800/full#supplementary-material

.

Ссылки

Аббаси, М. А., Махдави, А. Х., Сами, А. Х., и Джаханян, Р. (2014). Влияние различных уровней сырого протеина и треонина в рационе на продуктивность, гуморальные иммунные реакции и морфологию кишечника цыплят-бройлеров. Rev. Бюстгальтеры. Cиенц.Авик. 16, 35–44. дои: 10.1590/S1516-635X2014000100005

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Ахсан У., Дженгиз О., Раза И., Кутер Э., Чачер М.Ф.А., Икбал З. и др. (2016). Бутират натрия в питании кур: динамика продуктивности, кишечная микробиота, морфология кишечника и иммунитет. World Poultry Sci J. 72, 265–275. дои: 10.1017/S0043933

0210

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Аллеман Ф., Мишель Дж., Шаньо А.М. и Леклерк, Б. (2000). Влияние пищевого белка, независимого от незаменимых аминокислот, на рост и состав тела у генетически худых и жирных цыплят. Бр. Поулт. науч. 41, 214–218. дои: 10.1080/713654902

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Апаялахти, Дж., и Виенола, К. (2016). Взаимодействие между кишечной микробиотой цыплят и перевариванием белка. Аним. Кормовая наука. Технол. 221, 323–330. doi: 10.1016/j.anifeedsci.2016.05.004

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Борда-Молина, Д., Зайферт, Дж., и Камаринья-Силва, А. (2018). Современные перспективы желудочно-кишечного тракта кур и его микробиома. Вычисл. Структура Биотехнолог. J. 16, 131–139. doi: 10.1016/j.csbj.2018.03.002

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Борда-Молина Д., Витал М., Зоммерфельд В., Родехутскорд М. и Камаринья-Силва А. (2016). Изучение микробиоты кишечника бройлеров, получающих корма с добавками фосфора, кальция и фитазы. Фронт. микробиол. 7:2033. doi: 10.3389/fmicb.2016.02033

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Bortoluzzi, C., Pedroso, A.A., Mallo, JJ, Puyalto, M., Kim, W.K., and Applegate, T.J. (2017). Бутират натрия улучшал производительность, модулируя микробиоту слепой кишки и регулируя экспрессию кишечных генов, связанных с иммунитетом, у цыплят-бройлеров. Поулт. науч. 96, 3981–3993. doi: 10.3382/ps/pex218

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Брей, Дж.Р. и Кертис, Дж. Т. (1957). Ориентация горных лесных сообществ южного Висконсина. Экол. моногр. 27, 325–349. дои: 10.2307/1942268

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Кардона, К., Вайзенхорн, П., Генри, К., и Гилберт, Дж. А. (2016). Сетевой метаболический анализ и моделирование микробного сообщества. Курс. мнение микробиол. 31, 124–131. doi: 10.1016/j.mib.2016.03.008

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Чонг, Дж., Лю П., Чжоу Г. и Ся Дж. (2020). Использование MicrobiomeAnalyst для комплексного статистического, функционального и метаанализа данных микробиома. Нац. протокол 15, 799–821. doi: 10.1038/s41596-019-0264-1

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Кларк, К.Р., и Уорик, Р.М. (1994). Изменения в морских сообществах: подход к статистическому анализу и интерпретации. Плимут, Великобритания: PRIMER-E Ltd.

Академия Google

Крисоль-Мартинес, Э., Стэнли, Д., Гейер, М.С., Хьюз, Р.Дж., и Мур, Р.Дж. (2017). Сорго и пшеница по-разному влияют на микробиоту слепой кишки и связанные с ней рабочие характеристики мясных цыплят. PeerJ 5:e36071. doi: 10.7717/peerj.3071

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

де Чезаре, А., Фариа до Валье, М., Сала, К., Сирри, Ф., Астольфи, А., Кастеллани, Г., и др. (2019). Влияние диеты с низким содержанием белка на микробиом слепой кишки кур и продуктивность. Поулт. науч. 98, 3963–3976. doi: 10.3382/ps/pez132

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

де Кейзер К., Кутерна Л., Качмарек С., Рутковски А. и Вандербеке Э. (2016). Высокие дозы ферментов NSP для изменения состава общего белка и усвояемых аминокислот в рационе из пшеницы/кукурузы/сои для бройлеров. J. Appl. Поулт. Рез. 25, 239–246. дои: 10.3382/japr/pfw006

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

де Месхальк, К., Eeckhaut, V., Maertens, L., de Lange, L., Marchal, L., Daube, G., et al. (2019). Кормовая добавка с аморфной целлюлозой изменяет микробиом слепой кишки бройлеров. Поулт. науч. 98, 3811–3817. doi: 10.3382/ps/pez090

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Despres, J., Forano, E., Lepercq, P., Comtet-Marre, S., Jubelin, G., Chambon, C., et al. (2016). Разложение ксилана в кишечнике человека Bacteroides xylanisolvens XB1A(T) включает два различных кластера генов, которые связаны на уровне транскрипции. BMC Genomics 17:326. doi: 10.1186/s12864-016-2680-8

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Цзян Ю., Чжан В., Гао Ф. и Чжоу Г. (2015). Влияние бутирата натрия на воспалительную реакцию кишечника на липополисахарид у цыплят-бройлеров. Кан. Дж. Аним. науч. 95, 389–395. doi: 10.4141/cjas-2014-183

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Кевтапи, К., Бурбах, К., Томфорд, Г., Хартингер, Т., Камаринья-Силва, А., Хайнриц, С., и соавт. (2017). Влияние добавок Bacillus subtilis и Bacillus licheniformis в рационы с низким и высоким содержанием белка на переваримость сырого протеина и аминокислот в подвздошной кишке и состав кишечной микробиоты растущих свиней. Дж. Аним. науч. Биотехнолог. 8:37. doi: 10.1186/s40104-017-0168-2

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Киари Э., Ромеро Л. Ф. и Равиндран В.(2014). Показатели роста, использование питательных веществ и характеристики пищеварения у цыплят-бройлеров, получавших корма из кукурузы или пшеницы без или с добавлением ксиланазы. Поулт. науч. 93, 1186–1196. doi: 10.3382/ps.2013-03715

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Козич, Дж. Дж., Весткотт, С. Л., Бакстер, Н. Т., Хайлендер, С. К., и Шлосс, П. Д. (2013). Разработка стратегии секвенирования с двойным индексом и конвейера курирования для анализа данных последовательности ампликона на платформе секвенирования MiSeq Illumina. Заяв. Окружающая среда. микробиол. 79, 5112–5120. doi: 10.1128/AEM.01043-13

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Leeson, S., Namkung, H., Antongiovanni, M., и Lee, E.H. (2005). Влияние масляной кислоты на продуктивность и убойный выход цыплят-бройлеров. Поулт. науч. 84, 1418–1422. doi: 10.1093/ps/84.9.1418

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Лентле Р. Г. и Янссен П. В. М.(2008). Физические характеристики пищеварения и их влияние на поток и перемешивание в кишечнике млекопитающих: обзор. Дж. Комп. Физиол. Б Биохим. Сист. Окружающая среда. Физиол. 178, 673–690. doi: 10.1007/s00360-008-0264-x

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Макки, К., Дихан, Э. К., Уолтер, Дж., и Бэкхед, Ф. (2018). Влияние пищевых волокон на микробиоту кишечника на здоровье и болезни хозяина. Микроб-хозяин клетки 23, 705–715. дои: 10.1016/ж.чом.2018.05.012

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

McCarthy, R.E., Pajeau, M., and Salyers, A.A. (1988). Роль крахмала в качестве субстрата для Bacteroides vulgatus , растущего в толстой кишке человека. Заяв. Окружающая среда. микробиол. 54, 1911–1916 гг.

Академия Google

Менг, X., Сломински, Б. А., и Гюнтер, В. (2004). Влияние типа жира, добавления карбогидразы и липазы на показатели роста и использование питательных веществ молодыми бройлерами, получающими рационы на основе пшеницы. Поулт. науч. 83, 1718–1727 гг. doi: 10.1093/ps/83.10.1718

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Накфаичит, М. (2014). Влияние увеличения пищевого белка из соевой муки на микробиоту кишечника и выработку ими жирных кислот у цыплят-бройлеров. Доп. Аним. Вет. науч. 2, 337–343. doi: 10.14737/journal.aavs/2014/2.6.337.343

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Николсон, Дж. К., Холмс, Э., Кинросс, Дж., Burcelin, R., Gibson, G., Jia, W., et al. (2012). Метаболические взаимодействия микробиоты кишечника-хозяина. Наука 336, 1262–1267. doi: 10.1126/science.1223813

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Параскеас, В., и Монцурис, К. К. (2019). На микробиоту кишечника бройлеров и экспрессию генов кишечного барьера влияет зерновой тип и фитогенное включение. Аним. Нутр. 5, 22–31. doi: 10.1016/j.aninu.2018.11.002

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Петрилла, Дж., Матис Г., Кульчар А., Талапка П., Биро Э., Маккей М. и др. (2018). Влияние типа диетических злаков, добавок сырого протеина и бутирата на метаболические параметры бройлеров. Акта Вет. Повесили. 66, 408–452. дои: 10.1556/004.2018.037

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Quast, C., Pruesse, E., Yilmaz, P., Gerken, J., Schweer, T., Yarza, P., et al. (2013). Проект базы данных генов рибосомной РНК SILVA: улучшенная обработка данных и веб-инструменты. Рез. нуклеиновых кислот. 41, Д590–Д596. doi: 10.1093/nar/gks1219

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Ранжиткар, С., Карлссон, А. Х., Петерсен, М. А., Бреди, В. Л. П., Петерсен, Дж. С., и Энгберг, Р. М. (2016). Влияние кормления кукурузным силосом из плющеных зерен на продуктивность бройлеров, усвояемость питательных веществ и качество мяса. Бр. Поулт. науч. 57, 93–104. дои: 10.1080/00071668.2015.1115468

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Ратнадеви, А.А.И., Амалия Заин, М.Х., Нара Кусума, А.Н., Хандаяни, В., Нуграха, А.С., и Сисвойо, Т.А. (2020). Ферментация Lactobacillus casei с образованием ксилоолигосахаридов (XOS), полученных из ферментативного гидролизата кофейной кожуры. Биокатал. Агр. Биотехнолог. 23:101446. doi: 10.1016/j.bcab.2019.101446

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Ричардс П., Фотергилл Дж., Бернардо М. и Вигли П. (2019). Развитие микробиоты слепой кишки у трех пород бройлеров. Фронт. Вет. науч. 6:201. doi: 10.3389/fvets.2019.00201

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Сингх, К.М., Шах, Т., Дешпанде, С., Джакесара, С.Дж., Коринга, П.Г., Ранк, Д.Н., и соавт. (2012). Высокопроизводительный анализ пиросеквенирования на основе гена 16S рРНК фекальной микробиоты производителей бройлеров с высоким и низким FCR. Мол. биол. 39, 10595–10602. doi: 10.1007/s11033-012-1947-7

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Смит, П.М., Ховитт, М.Р., Паников, Н., Мишо, М., Галлини, С.А., Бохлули-Ю, М., и соавт. (2013). Микробные метаболиты, жирные кислоты с короткой цепью, регулируют гомеостаз treg-клеток толстой кишки. Наука 341, 569–573. doi: 10.1126/science.1241165

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Teirlynck, E., Bjerrum, L., Eeckhaut, V., Huygebaert, G., Pasmans, F., Haesebrouck, F., et al. (2009). Тип злаков в корме влияет на морфологию стенок кишечника и инфильтрацию кишечных иммунных клеток у цыплят-бройлеров. Бр. Дж. Нутр. 102, 1453–1461. дои: 10.1017/S00071145099

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Торок, В. А., Хьюз, Р. Дж., Миккельсен, Л. Л., Перес-Мальдонадо, Р., Болдинг, К., Макалпайн, Р., и соавт. (2011). Идентификация и характеристика кишечной микробиоты, потенциально связанной с производительностью, у цыплят-бройлеров в различных испытаниях кормления. Заяв. Окружающая среда. микробиол. 77, 5868–5878. doi: 10.1128/AEM.00165-11

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

ван Лаэре, К.М., Хартеминк Р., Босвельд М., Шолс Х.А. и Вораген А.Г. (2000). Ферментация полисахаридов, полученных из клеточной стенки растений, и соответствующих им олигосахаридов кишечными бактериями. Дж. Агрик. Пищевая хим. 48, 1644–1652 гг. дои: 10.1021/jf9

i

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Витал, М., Карч, А., и Пипер, Д. Х. (2017). Сообщества, производящие бутират в толстой кишке у людей: обзор с использованием данных omics. mSystems 2, e00130–e00147.doi: 10.1128/mSystems.00130-17

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Вольф Дж., Полански О., Вармузова К., Герзова Л., Секелова З., Фалдынова М. и соавт. (2016). Транзиторный и пролонгированный ответ слизистой оболочки слепой кишки кур на колонизацию различной кишечной микробиотой. PLoS One 11:e0163932. doi: 10.1371/journal.pone.0163932

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Ван, К., Гаррити, Г. М., Тидже, Дж. М., и Коул, Дж.Р. (2007). Наивный байесовский классификатор для быстрого отнесения последовательностей рРНК к новой таксономии бактерий. Заяв. Окружающая среда. микробиол. 73, 5261–5267. doi: 10.1128/AEM.00062-07

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Wexler, HM (2014). «Род Bacteroides» в г. Прокариоты: другие основные линии бактерий и архей. ред. Э. Розенберг, Э. Ф. Делонг, С. Лори, Э. Стакебрандт и Ф. Томпсон (Берлин, Гейдельберг: Springer Berlin Heidelberg; Выходные данные: Springer), 459–484.

Академия Google

Уильямс, Р. Дж., Хоу, А., и Хофмокель, К. С. (2014). Демонстрация анализа моделей сосуществования микробов внутри и между экосистемами. Фронт. микробиол. 5:358. doi: 10.3389/fmicb.2014.00358

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Ву, В., Сяо, З., Ан, В., Донг, Ю. и Чжан, Б. (2018). Диетический бутират натрия улучшает развитие и функцию кишечника, модулируя микробное сообщество у бройлеров. PLoS One 13:e0197762.doi: 10.1371/journal.pone.0197762

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Zhang, W.H., Jiang, Y., Zhu, Q.F., Gao, F., Dai, S.F., Chen, J., et al. (2011). Бутират натрия поддерживает показатели роста, регулируя иммунный ответ у цыплят-бройлеров. Бр. Поулт. науч. 52, 292–301. дои: 10.1080/00071668.2011.578121

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Чжан Л., Ву В., Ли Ю.-К., Се Дж. и Чжан Х. (2018). Пространственная неоднородность и совместное появление микробиома слизистой оболочки и просвета кишечника свиней. Фронт. микробиол. 9:48. doi: 10.3389/fmicb.2018.00048

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

границ | Схема использования антибиотиков в поголовье цыплят-бройлеров в Германии

Введение

Мясо птицы является основным источником пищи для быстро растущего населения мира (1). Европейский союз (ЕС) занимает третье место в мире по производству мяса птицы после США и Бразилии. В ЕС более 70% мяса птицы производится в шести странах, а именно в Польше, Великобритании, Франции, Германии, Испании и Италии (2).В условиях интенсивного птицеводства рациональное использование противомикробных препаратов может сыграть решающую роль в лечении заболеваний (1, 3). Однако существует связь между развитием устойчивости к противомикробным препаратам и использованием противомикробных препаратов (4), что приводит к растущим общественным, политическим и научным дебатам о рисках, связанных с использованием противомикробных препаратов в ветеринарии и сельском хозяйстве. Нет сомнений в том, что устойчивость к противомикробным препаратам является одной из главных проблем общественного здравоохранения нашего века, и необходимо принять срочные меры на всех уровнях общества, чтобы уменьшить воздействие и распространение устойчивости к противомикробным препаратам (5).В этом контексте для борьбы с устойчивостью к противомикробным препаратам решающее значение имеют более глубокие знания о лечении животных противомикробными препаратами, а также надежные системы мониторинга и сравнительного анализа.

В Германии использование противомикробных препаратов (AMU) при выращивании бройлеров контролируется государственной системой мониторинга и сравнительного анализа антибиотиков. С 2014 года бройлерные хозяйства, содержащие в среднем более 10 000 голов, обязаны предоставлять подробную информацию о каждой антимикробной обработке, которую получает стадо (6).В этой системе мониторинга частота лечения (TF) используется в качестве индикатора сравнительного анализа, а медиана и 75-й процентиль определяются как конкретные пороговые значения для сравнительного анализа. TF на одно животноводческое хозяйство соответствующего типа производства рассчитывается два раза в год, а контрольные пороги публикуются Федеральным управлением по защите прав потребителей и безопасности пищевых продуктов. Эта система не включает каких-либо расчетов или ограничений для конкретных классов противомикробных препаратов (7). Полученные данные являются подробными, но их можно использовать только для расчета TF, и научная оценка этих данных на регулярной основе запрещена (8).Только недавно была опубликована научная оценка эффективности концепции минимизации противомикробных препаратов (9).

С 2012 года частная компания QS (QS Qualität und Sicherheit GmbH) использует для своих членов систему мониторинга антибиотиков. В рамках этого подхода индекс обработки в хозяйствах по выращиванию цыплят-бройлеров рассчитывается для каждого стада в качестве контрольного показателя (10). В 2019 г. в системе мониторинга антибиотиков QS приняли участие в общей сложности 1932 хозяйства по выращиванию цыплят-бройлеров (11).

Глубокая оценка риска развития устойчивости к противомикробным препаратам требует не только информации о количестве противомикробных препаратов, используемых в животноводстве, но и подробного знания схемы лечения в ходе цикла откорма. Это текущее исследование направлено на изучение моделей AMU в 2546 коммерческих стадах цыплят-бройлеров с 37 птицефабрик в Германии в период с 2013 по 2018 год. Наша оценка сосредоточена на количественном определении AMU, фактическом возрасте и весе животных на момент лечения и профили классов противомикробных препаратов, используемых в течение вегетационного периода.Для количественной оценки AMU мы использовали TF в качестве единицы измерения. Мы также описываем временные изменения AMU в стадах цыплят-бройлеров в период с 2013 по 2018 год, уделяя особое внимание использованию наиболее приоритетных критически важных противомикробных препаратов (HPCIA).

Материалы и методы

Данные исследования

Исследование VetCAb было начато в 2008 г. как технико-экономический проект, направленный на изучение практичности внедрения системы мониторинга антибиотиков в животноводстве в Германии (12).После перекрестного пилотного проекта в 2011 г. (13) исследование было продолжено как VetCAb-Sentinel с использованием лонгитюдного подхода. Исследуемая популяция охватывает различные животноводческие хозяйства. Тип исследования — открытая когорта с постоянным набором участников (14). Данные AMU доставляются фермерами и ветеринарами в базу данных VetCAb и связаны с обязательной документацией, формами заявления и доставки (ADF), как того требует Закон Германии о лекарственных средствах (14).

Из текущего проекта VetCAb-S в эту оценку были включены данные об AMU на 37 коммерческих фермах по выращиванию бройлеров под наблюдением одной группы ветеринаров, которые постоянно участвовали в исследовании в период с 2013 по 2018 год.AMU на этих фермах оценивали на уровне стада. Как и в случае с Agunos et al., мы определили стадо как однородную группу цыплят-бройлеров, помещенных в одну производственную единицу в один и тот же день, выращиваемых и обрабатываемых вместе как единая группа до отбора проб или забоя перед сбором урожая (15). Поэтому в одной ферме имеется хотя бы одно, а чаще несколько стад одновременно. Распределение различных стад по оцениваемым годам проводили по дате помещения цыплят-бройлеров в коровник, независимо от окончания периода откорма.

За период с 2013 по 2018 год можно было собрать и проанализировать данные AMU от 2546 стад цыплят-бройлеров. Данные были собраны ретроспективно и охватили все антимикробные обработки в течение всего периода откорма каждого стада, начиная с помещения суточных цыплят в коровник. ADF, используемый для документирования антимикробных обработок, включал подробную информацию о количестве пролеченных животных, начальной дате обработки, способе применения, названии и количестве примененного противомикробного препарата, а также продолжительности обработки.

Лечение кокцидиостатиками было исключено из этого анализа. Антимикробная терапия, проводимая в инкубаторе в течение первых 24–72 часов жизни цыплят, также не была включена из-за отсутствия информации.

Общая частота лечения

Для количественной оценки частоты антимикробных обработок в период откорма мы рассчитали общий (TF) для каждого стада по уравнению (1).

TF=∑лечение(#животных,леченных x #дней лечения)#животных в популяции

Лечение определяется как применение одного противомикробного соединения к животному.Для этого ветеринарные лекарственные средства (ВЛП), содержащие более одного класса противомикробных препаратов, рассматривались отдельно для каждого класса противомикробных препаратов. TF является показателем AMU в животноводстве на уровне фермы и указывает, сколько дней в среднем животное в наблюдаемой популяции лечится, например, сколько использованных суточных доз (UDD) в среднем было введено одному животному в течение заданного времени. период (16). Этот метод расчета учитывает фактическое количество пролеченных животных (количество пролеченных животных) и продолжительность лечения (количество дней лечения) в числителе и оценку количества животных в популяции, подвергающихся риску (количество животных в популяции) в знаменателе. .В Германии информация о количестве пролеченных животных и продолжительности лечения заносится в ADF. Количество цыплят, содержавшихся в конюшне в первый день, использовали для количественной оценки популяции, подверженной риску. Учитывая, что в бройлерном производстве обработки обычно проводят на всех животных, присутствующих в стаде на момент обработки, количество обработанных животных в большинстве случаев равно количеству животных в популяции. Количество животных, содержащихся в стойле, не было скорректировано с учетом потерь из-за падежа или предзаготовки в период откорма.

Для расчета временного влияния года на потребление антибиотиков мы использовали модель случайных эффектов, состоящую из двух частей (17). В первой части моделировалась вероятность наблюдения TF > 0 с помощью логистической модели случайного перехвата. Во второй части, учитывая, что TF > 0, для логарифмического TF предполагалась модель линейного случайного перехвата. В обеих частях предполагалось, что влияние единственной фермы является случайным. Случайные эффекты из первой и второй частей были смоделированы так, чтобы быть коррелированными. Для подгонки модели использовалась оценка максимального правдоподобия.Уровень значимости был выбран равным p < 0,05. Для попарных сравнений использовали поправку Бонферрони на множественные сравнения.

Частота лечения по классу противомикробных препаратов

Относительный TF для класса противомикробных препаратов был рассчитан с учетом всех классов противомикробных препаратов, лицензированных для птицеводства в Германии, с использованием метода, предложенного Sjölund et al. и Шекель и др. (18, 19). Для этого по уравнению (2) рассчитывали процентную долю каждого антимикробного класса от общего количества TF на стадо.Чтобы определить изменения в моделях использования с течением времени, относительный TF для каждого класса противомикробных препаратов также рассчитывался за год.

%TFантимикробный класс= ∑flocksTFантимикробный класс∑flocksTF x 100    (2)

Относительный TF по классам противомикробных препаратов имеет лишь ограниченную информативную ценность, если общий TF изменяется с течением времени. Чтобы выявить значительные изменения в ТФ отдельных классов противомикробных препаратов, мы использовали бинарную логистическую смешанную модель. Влияние одной фермы предполагалось случайным. Модель была подобрана с использованием оценки максимального правдоподобия.Уровень значимости был выбран равным p < 0,05. Для попарных сравнений использовалась поправка Бонферрони для множественных сравнений.

Схемы лечения в зависимости от возраста и расчетной массы тела

Чтобы описать использование противомикробных препаратов в течение периода откорма, мы рассчитали общий TF, а также относительный TF для каждого класса противомикробных препаратов, используемых в неделю. Для этого мы разделили период откорма на 6 недель. Для каждого стада мы фиксировали дату помещения однодневных цыплят на коровник, присваивая эту дату как первый день периода откорма.Чтобы определить возраст бройлеров на момент лечения, мы сопоставили эту информацию с датой начала лечения, записанной в ADF. Оценки веса основаны на стандартных таблицах веса для обычной породы (Ross 308), выращенных в нашем коллективе для только что вылупившихся бройлеров (самцов и кур вместе), опубликованных в Целях продуктивности бройлеров (20).

Статистические показатели возраста и массы тела на момент лечения рассчитывались за исследуемый год, а также за весь период исследования.Оценки также были рассчитаны для каждого класса противомикробных препаратов, используемых для выявления различий в использовании различных классов противомикробных препаратов в течение периода откорма.

Все упомянутые выше статистические оценки были выполнены с помощью SAS ®, версия 9.4 TS, уровень 1 M5 (SAS Institute Inc., Кэри, Северная Каролина, США). Процедура NLMIXED с опцией адаптивной квадратуры Гаусса использовалась для подгонки модели из двух частей. Бинарная логистическая смешанная модель была подобрана с использованием процедуры GLIMMIX.

Результаты

Данные исследования

Общее количество стад, включенных в данное исследование, за период наблюдения (2013–2018 гг.) составило 2546 и колебалось от 362 до 473 в год. Все стада были выращены традиционным способом; продолжительность производственного цикла составила 42 дня. Всего за весь период исследования в исследуемой популяции было проведено 3274 антимикробных лечения. Из них 1114 обработок состояли из VMP, содержащего два класса противомикробных препаратов (аминогликозиды/линкозамиды или сульфаниламиды/триметоприм).На уровне антимикробного класса было оценено 4388 записей.

Количество суточных цыплят, помещенных в стадо, колебалось от 9 000 до 66 000, а общее количество обследованных цыплят-бройлеров за 6-летний период составило 78 млн. ) в год.

Общая частота лечения

Медиана TF по всем 2546 куриным стадам из 37 ферм равнялась шести и колебалась от четырех до шести в отдельные годы.В общей сложности 31,2% всего поголовья цыплят-бройлеров вообще не применяли противомикробные препараты (табл. 1). На уровне ферм не было выявлено ни одной фермы, где антибиотики вообще не применялись. Средняя продолжительность лечения за весь период исследования составила 3 ​​дня, в диапазоне от 1 до 5 дней.

Таблица 1 . Основные показатели статистического распределения общего TF на уровне стада и процент стад, выращиваемых без AMU в год.

В период с 2014 по 2015 год среднее значение TF значительно снизилось, а затем увеличилось в 2016 году.В период с 2013 по 2014 год, а также в последующие 2017 и 2018 годы существенных изменений не выявлено (рис. 1 и табл. 2).

Рисунок 1 . Оценочные средние значения TF за 2013–2018 годы с 95% доверительными интервалами.

Таблица 2 . Попарное сравнение среднего TF между 2013 и 2018 годами, с поправкой Бонферрони.

Частота лечения по классу противомикробных препаратов

Всего было использовано 26 различных ВМП, принадлежащих к девяти классам противомикробных препаратов.Все лечебные мероприятия проводились с питьевой водой. О ВМП, содержащих цефалоспорины или плевромутилины, не сообщалось. В нашем наборе данных использование аминогликозидов (25,6%) и линкозамидов (25,6%) имело самый высокий относительный TF, за которыми следовали полипептиды (21,4%) и бета-лактамы (16,2%) (таблица 3). Относительный TF для класса противомикробных препаратов менялся с течением времени. Процент аминогликозидов и линкозамидов значительно увеличился в период с 2013 по 2014 год, а затем оставался почти стабильным до 2018 года. Использование полипептидов значительно снизилось в 2014 году с 28.2% (2013 г.) до 21,5% (2014 г.) и оставался на этом уровне до 2016 г. В 2017 г. наблюдался небольшой рост с последовательным падением в 2018 г. (табл. 4). Относительный процент макролидов снизился в период с 2013 по 2014 год с 5,8 до 0,8% и оставался ниже 1% за период исследования. Относительное использование фторхинолонов значительно снизилось в 2014 году с 8,5 до 2,4%. Относительное использование тетрациклинов было очень низким в течение всего периода наблюдения. Относительное использование HPCIA, т. е. фторхинолонов, макролидов и полипептидов (21) [Цефалоспорины, содержащие VMP (3-го поколения и выше) или гликопептиды, не предназначены для использования в птицеводстве в Германии; вестидата.de (22)], составляли 26,2% от общего ТФ за весь период исследования. В 2013 г. 42,5 % ТФ было представлено ГПСИА, а в 2018 г. – всего 19,6 % (табл. 3).

Таблица 3 . Относительная (TF%) и абсолютная (общая во всех стадах) частота обработки (STF) по классам противомикробных препаратов и годам.

Таблица 4 . Расчетная доля AMU на класс противомикробных препаратов; расчетные средние наименьших квадратов с доверительным интервалом; попарное сравнение использования между последовательными годами.

Схемы лечения в зависимости от возраста и расчетной массы тела

Чтобы получить более глубокое представление об обработке цыплят-бройлеров в течение производственного цикла, данные были стратифицированы по возрасту обработки. Медиана возраста цыплят-бройлеров на момент лечения составила 5 дней за весь период исследования и колебалась от 2 до 6 дней в зависимости от года наблюдения с выбросом в 19 дней в 2013 г. (табл. 5).

Таблица 5 . Основные показатели статистического распределения возраста цыплят-бройлеров в днях на момент начала лечения по годам.

Полное распределение лечения по живой массе цыплят-бройлеров показано на Рисунке 2. Это распределение с асимметрией вправо, при котором более 50% лечения приходится на первую неделю откорма. По возрасту животных на момент лечения рассчитывали расчетную массу тела животных. Медиана массы тела при лечении составляла 111 г на протяжении всего исследования, колеблясь от 57 до 719 г в разные годы (подробности в дополнительной таблице 1).

Рисунок 2 .Статистическое распределение обработок по расчетной живой массе цыплят-бройлеров в г за весь период исследования (2013–2018 гг.).

При стратификации этих распределений по классам противомикробных препаратов наблюдались разные закономерности. Средний возраст в начале лечения варьировал для отдельных классов противомикробных препаратов от 1 дня для аминогликозидов и линкозамидов до 22 дней для бета-лактамов и макролидов (таблица 6). Возраст на момент лечения по классу противомикробных препаратов и году показан в дополнительной таблице 2.Средняя масса тела цыплят-бройлеров на момент лечения также варьировала от 42 до 914 г в зависимости от класса используемых противомикробных препаратов (дополнительная таблица 3). Медиана массы тела на момент лечения по классу противомикробных препаратов и году показана в дополнительной таблице 4.

Таблица 6 . Основные показатели статистического распределения возраста цыплят-бройлеров в днях на момент обработки по классам противомикробных препаратов.

Как показано в таблице 6, применяемые классы антибиотиков существенно различались в зависимости от возраста цыплят-бройлеров.Поэтому относительный TF по классам противомикробных препаратов был дополнительно стратифицирован по неделе откорма (таблица 7). Медиана общего TF в неделю неуклонно снижалась в течение периода откорма, начиная с 3,72 в первую неделю жизни цыплят-бройлеров. Со второй недели и до конца периода откорма медиана TF оставалась постоянной на уровне нуля. Среднее значение общего КФ варьировалось в течение периода откорма от 0,07 до 3,32 и достигало наивысшего уровня в первую и четвертую недели периода откорма (Таблица 7).

Таблица 7 . Относительный TF для класса противомикробных препаратов и недели откорма.

Также произошло изменение процентного соотношения различных классов противомикробных препаратов, используемых в период откорма. В первую неделю откорма комбинация аминогликозидов и линкозамидов (35,2 и 35,3%) имела самый высокий TF, за ними следовали полипептиды (11,1%) и бета-лактамы (7,3%). Начиная со второй недели откорма, использование полипептидов имело самый высокий TF, затем следует использование бета-лактамов.Пик относительного использования фторхинолонов, сульфаниламидов и триметоприма наблюдался на второй неделе откорма, когда на эти классы противомикробных препаратов приходилось соответственно 10,6 и 8,9% от общего TF. Использование макролидов достигло своего пика в 6,1% на четвертой неделе откорма. Относительный КФ тетрациклинов оставался на очень низком уровне в течение всего периода откорма (табл. 7).

Как показано на рис. 3, аминогликозиды, линкозамиды и фторхинолоны применялись в наибольшем количестве в первую неделю откорма, а бета-лактамы, макролиды и полипептиды применялись в течение всего периода откорма.

Рисунок 3 . Относительный TF для класса противомикробных препаратов и недели откорма.

Обсуждение

Дизайн исследования

В настоящей работе были оценены данные о AMU от 2546 обычных стад цыплят-бройлеров, выращенных на 37 панельных фермах в период с 2013 по 2018 год под наблюдением одной группы ветеринаров, с целью подробного описания моделей AMU в производстве бройлеров в Германии. За 6-летний период исследования было обследовано в общей сложности 78 миллионов цыплят-бройлеров, что составляет ~2.1% от общего количества цыплят-бройлеров, забитых в Германии в период с 2013 по 2018 год (23).

Включенную в исследование популяцию следует рассматривать как удобную выборку из-за их добровольного участия. Следовательно, наш набор данных подвержен систематической ошибке отбора, хотя наблюдаемые фермы представляют типичную производственную среду на северо-западе Германии. Об этом, например, свидетельствуют обычные производственные показатели всего производства бройлеров в Германии, где средний производственный цикл составляет 42 дня для бройлеров традиционного откорма (42 дня в нашей выборке) (24).По данным Федерального статистического управления Германии, в 2016 году в Германии насчитывалось 3 330 бройлерных ферм, на которых в целом производилось 93 791 251 цыпленок-бройлер. В среднем по стране содержалось 28 165 цыплят-бройлеров на одну ферму, что соответствует среднему количеству животных в стойлах в нашей исследовательской группе (от 29 330 до 33 516) (25).

Используемые записи являются обязательными для документирования применения противомикробных препаратов в Германии. Формат является обязательным и включает подробную информацию о количестве пролеченных животных, продолжительности лечения, количестве и наименовании применяемых препаратов.Таким образом, мы ожидаем, что предвзятость информации из-за недостаточной документации не сыграет существенной роли в результате.

Общая частота лечения

Медиана TF в нашей исследуемой популяции равнялась шести, т.е. в период откорма каждый бройлер получал в среднем шесть UDD. Мы также обнаружили увеличение TF в 2016 году по сравнению с предыдущими годами.

Насколько нам известно, в Германии в инкубаторе не применяется противомикробная обработка, поэтому мы не учитывали недооценку TF из-за занижения данных об антимикробной обработке в инкубатории.

Для расчета TF в знаменателе указано количество суточных цыплят, помещенных в сарай в первый день периода откорма. При этом не учитывались потери от падежа в период откорма, что, по идее, вызывает занижение показателя. Однако, учитывая среднюю смертность в 3% в период откорма (24), что составляет ~0,1% в день, это приводит к средней погрешности 0,2 в TF, которую мы считаем незначительной.

Кроме того, обработки, проводимые после дня отбора проб перед убоем, не охватывают всю популяцию бройлеров, содержащуюся в конюшне в первый день периода откорма.В Германии бройлеров часто выращивают до максимально допустимой плотности поголовья, а затем прореживают. Приблизительно 25% стада отбирается на убой приблизительно на 31-й день, чтобы снизить плотность и позволить оставшейся птице расти, не превышая максимальную плотность поголовья 39 кг/м 2 (24). Из-за используемой в этих случаях методики расчета также возможно систематическое занижение ТФ. При этом учитываются стада с предварительной уборкой, в которых обработка проводилась после 31-го дня.В нашем наборе данных они составляют ~ 10% всех процедур. В этих 10% имеется завышенная оценка населения, подверженного риску, примерно на 25%. Что касается полного набора данных, знаменатель относительно смещен до максимума 6,25%, что приводит к некоторой недооценке TF.

В ходе исследования бельгийских бройлерных стад авторы обнаружили, что бройлеры получали в среднем примерно одну УДА в течение 5 дней периода выращивания (26). В нашем методе расчета ВМП, содержащие два или более различных противомикробных вещества в фиксированной комбинации (а именно, линкомицин/спектиномицин и сульфонамид/триметоприм), вводились в расчет как значение, равное двум, что приводило к двукратному увеличению количества УДА в этих препаратах. случаях, когда использовались фиксированные комбинации.В нашем наборе данных 34% всех используемых VMP представляют собой комбинации, которые в основном объясняют разницу в обоих результатах.

То же самое относится и к сравнению наших результатов с результатами частной системы мониторинга антибиотиков QS, где средний индекс терапии рассчитывается раз в полгода. В период со второй половины 2014 г. по вторую половину 2018 г. индекс терапии для бройлерных стад, зарегистрированный QS, был следующим: 4,41, 3,81, 2,57, 2,71, 2,94, 3,47, 3,77, 3,99 и 4,30 (27). В этой системе фиксированные комбинации линкомицин/спектиномицин и сульфонамид/триметоприм обрабатываются как одно целое при расчете количества УДА, что приводит к меньшему количеству УДА по сравнению с нашим расчетом.

В немецкой государственной системе мониторинга антибиотиков TF рассчитывается для каждой фермы два раза в год. Наши данные обычно структурированы по стаду; однако в наших модельных расчетах структура фермы считалась случайной величиной. Принимая это во внимание, можно наблюдать ту же тенденцию относительно увеличения TF. Здесь после краткосрочного падения между второй половиной 2014 г. и первой половиной 2015 г. ТФ неуклонно рос. В нашем наборе данных наблюдалось значительное снижение TF в период с 2013 по 2015 год с самыми низкими значениями в 2015 году, а в 2016 году TF увеличился.

В общей сложности 31,5% из 3274 оцененных стад не получали противомикробных препаратов, что свидетельствует о том, что в условиях традиционного производства цыплят-бройлеров в Германии можно выращивать стада без применения антибиотиков. Согласно неопубликованным данным немецкого птицеводческого сектора, 30% цыплят-бройлеров, выращиваемых в Германии, не получали никаких антибиотиков (личное сообщение QS), что является весьма схожим результатом.

По данным официальной системы мониторинга Германии, 6.3% бройлерных хозяйств сумели вырастить все поголовье в период наблюдения с июля 2014 г. по декабрь 2017 г. без использования AMU. За отдельные полугодия доля бройлерных хозяйств, в которых не зарегистрированы случаи применения противомикробных препаратов, колебалась от 17,2 до 23,6% (9). Однако, по нашим данным, за весь период исследования не было выявлено ни одной фермы, не применяющей антибиотики.

Персонс и др. обнаружили, что 25% контролируемых производственных циклов позволяют выращивать бройлеров без каких-либо противомикробных препаратов.Марокканское исследование потребления противомикробных препаратов при выращивании бройлеров показало, что 93% наблюдавшихся стад получали по крайней мере одну противомикробную обработку в период откорма (28). Авторы считают, что такой высокий уровень AMU объясняется плохой практикой выращивания, низким качеством суточных цыплят и корма, а также отсутствием эффективного официального надзора. Исследование, проведенное Joosten et al. целью количественной оценки AMU в стадах цыплят-бройлеров в 9 европейских странах было обнаружено, что 37% из 181 наблюдаемого стада вообще не использовали противомикробные препараты.Процент стад без AMU варьировался от 5 до 85% в зависимости от страны (29).

Частота лечения по классу противомикробных препаратов

Всего в исследуемой когорте использовалось 26 VMP, лицензированных для птицеводства. За период наблюдения не было обнаружено случаев использования не по прямому назначению. В 34% всех обработок применялись фиксированные комбинации.

Мы обнаружили, что аминогликозиды и линкозамиды, используемые в комбинированном продукте, полипептиды и бета-лактамы представляют собой самые высокие относительные ТФ.В рамках научной оценки данных об использовании антибиотиков в Германии также можно было показать, что в использовании антибиотиков у бройлеров в Германии преобладает использование комбинации аминогликозидов и линкозамидов, бета-лактамов и полипептидов (30).

В отчете об оценке также можно отметить значительное увеличение использования комбинации аминогликозидов и линкозамидов в 2017 г. по сравнению с 2015 г., а также значительное снижение использования комбинации сульфаниламидов и триметоприма, макролидов, бета- лактамы, полипептиды и тетрациклины.В отличие от нашего исследования, существенной тенденции в использовании фторхинолонов не наблюдалось (30). Однако следует учитывать, что в нашем исследовании охвачен более длительный период наблюдения (2013–2018 гг.). В нашем исследовании наблюдалось значительное снижение относительного TF фторхинолонов в период с 2013 по 2014 год. В период с 2015 по 2019 год относительное использование фторхинолонов в нашей когорте также оставалось стабильным. Принимая это во внимание, наше исследование поддерживает интерпретацию о том, что новые правила, введенные в действие в 2014 году, первоначально оказали временное влияние на использование противомикробных препаратов у бройлеров, но недавняя ситуация в Германии кажется стабильной.

Канадское исследование AMU у бройлеров изучало количество установленных суточных доз (DDD) на 1000 цыплят-дней в группе риска и выявило, что тремя ведущими противомикробными классами раньше были бацитрацин, за которыми следовали стрептограмин и триметоприм-сульфонамиды (15). В этом исследовании Agunos et al. разработал канадские стандарты DDDvet в мг лекарство /кг животное с использованием стандартной массы тела 1 кг для цыплят-бройлеров при лечении, предложенной Европейским надзором за ветеринарным надзором за потреблением противомикробных препаратов (ESVAC).Сравнивая эти результаты с нашими, необходимо иметь в виду, что между UDD и DDD могут быть систематические различия, которые могут ограничивать сопоставимость данных (31). То же самое относится и к сравнению наших результатов с Caucci et al., в которых AMU у бройлеров измерялась в DDDvet/PCU. Кауччи и др. обнаружили, что наибольшее количество DDDvet/PCU в 2015 г. было отнесено к использованию бета-лактамов, полимиксинов и сульфаниламидов (32). Джустен и др. сообщили, что полимиксины (26%), аминопенициллины расширенного спектра действия (26%) и фторхинолоны (18%) являются наиболее часто используемыми противомикробными препаратами в своем коллективе (29).

В нашем исследовании использовались три из пяти классов противомикробных препаратов, классифицированных Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) как HPCIA (21). В Германии нет VMP, содержащих цефалоспорины (3-го поколения и выше) или гликопептиды, помеченные для использования в птицеводстве [www.vetidata.de (22)], и в нашем наборе данных не было зафиксировано их использования. В течение периода исследования 26,2% лечения включали использование HPCIA, а именно фторхинолонов (3,4%), макролидов (1,4%) и полипептидов (21,4%), при этом значительное сокращение использования этих классов противомикробных препаратов наблюдалось между 2013 и 2018 гг., т.е.е., фторхинолоны (-7%), макролиды (-5,8%) и полипептиды (-10,1%). В отчете Федерального министерства продовольствия и сельского хозяйства об оценке Концепции минимизации антибиотиков, представленной 16-м Законом о внесении поправок в Закон о лекарственных средствах (16-я поправка AMG), отчет федеральных земель о выводах и опыте компетентных власти относительно реализации 16-й поправки к AMG, а также общенациональный опрос об опыте владельцев животных и ветеринаров с положениями и мерами 16-й поправки к AMG.Здесь подтверждается растущая осведомленность владельцев животных и ветеринаров об использовании антибиотиков в последние годы. В рамках общенационального опроса почти 90% ветеринаров заявили, что среди владельцев животных повысилась осведомленность об использовании антибиотиков. Более 60% согласились с тем, что правовое регулирование помогло сократить использование антибиотиков. Официальные власти федеральных земель также обнаружили усиление профилактических мер по предотвращению инфекций (например, вакцинации) и оптимизации содержания и здоровья животных (9).Несмотря на то, что в нашем исследовании не приводится никаких подробностей по каждой ферме и стаду, мы предполагаем, что все участники птицеводства и сбыта получают общее растущее осознание глобальной ситуации с устойчивостью к противомикробным препаратам благодаря действующей в настоящее время системе мониторинга антибиотиков и сравнительного анализа в Германия.

Далее мы показали, что процентное содержание различных классов противомикробных препаратов менялось в течение периода откорма. В первую неделю откорма в лечении преобладали аминогликозиды и линкозамиды, за которыми следовали полипептиды.Подробные данные о лечении цыплят-бройлеров в период откорма немногочисленны. Агунос и др. обнаружили, что линкомицин-спектиномицин используется в 26% стад на инъекцию в инкубаторе для борьбы с птичьими патогенными E. coli (APEC) и кишечными заболеваниями (15). В нашем исследовании лечение линкомицином-спектиномицином проводилось через питьевую воду в первый день (среднее значение) периода откорма (вес на момент лечения составлял 42 г). Аналогичные результаты были получены консорциумом EFFORT.В данном случае линкомицин-спектиномицин применяли только для лечения, начатого в 1-й и 2-й дни периода откорма. Напротив, лечение пенициллином расширенного спектра действия регистрировалось в 29 разных дней производственного периода (29).

Схемы лечения в зависимости от возраста и расчетной массы тела

Средний возраст цыплят-бройлеров на момент лечения составлял 5 дней. Это соответствует среднему весу на момент лечения 111 г. Ежедневный привес и живая масса были получены на основе целевых показателей производительности бройлеров Ross 308 для вылупившихся цыплят-бройлеров, которые являются наиболее распространенной породой, используемой в нашем исследовании.Эти цели указывают на производительность, достижимую при хорошем управлении и экологических условиях (20). Неоптимальные условия содержания на ферме или вспышки заболеваний могут привести к снижению производительности и привести к завышению веса во время лечения в наших результатах. Кроме того, существуют неопределенности в оценке возраста из-за продолжительности окна вывода. Окно вывода цыплят-бройлеров в идеале длится 24 часа, в течение которых не более 25% цыплят-бройлеров должны вылупиться за 23 часа до начала вывода, а 75% цыплят должны вылупиться примерно за 13 часов до вывода (33).Таким образом, до 25% возраста стада будет недооценено к 24 часам. Кроме того, мы не принимали во внимание продолжительность лечения, и вес на момент лечения был предполагаемым весом в первый день лечения антибиотиками. Средняя продолжительность лечения в нашем наборе данных составила 3 ​​дня. Поэтому возможна недооценка веса в последующие 2 дня лечения. Однако в целом эти погрешности можно считать незначительными для интерпретации результатов.

Согласно неопубликованным данным птицеводческого сектора (QS, личное сообщение) в Германии, более 50% всех обработок приходится на первые 7 дней периода откорма, что соответствует нашим результатам. Джустен и др. сообщили, что 49% от общего количества AMU должно быть введено в течение первой недели откорма, учитывая AMU в бройлерных стадах, выращиваемых в девяти разных странах ЕС (Бельгия, Болгария, Дания, Франция, Германия, Италия, Польша, Испания и Нидерланды) (29). ). Стандартный вес при лечении, предложенный ESVAC для расчета национальных показателей на основе количества противомикробных препаратов для цыплят-бройлеров, составляет 1 кг и значительно превышает средний вес, наблюдаемый в нашем исследовании (34).Вес 1 кг также используется в голландском отчете MARAN (35). В бельгийском исследовании вес цыплят-бройлеров был оценен в 984 г и округлен до 1 кг (26).

В предыдущей работе мы показали, что расхождения между стандартной массой и фактической массой животных на момент лечения могут оказывать существенное влияние на результат количественного определения AMU на основе стандартных масс и могут приводить к недооценке или завышению AMU, в зависимости от используемого метода стандартизации (31).Межстрановое сравнение применения противомикробных препаратов на основе DDD с использованием стандартного веса 1 кг привело бы к недооценке применения противомикробных препаратов в странах, где схемы лечения цыплят-бройлеров доминируют в течение первой недели откорма, как это имеет место в нашем исследовании. учебный коллектив.

Заключение

Устойчивого снижения общего антимикробного ТФ на птицефабриках, по-видимому, еще не достигнуто. После кратковременного падения АМУ в начале периода исследования ТФ вернулся к исходным значениям.Однако в период с 2013 по 2014 год наблюдалось значительное сокращение пропорционального использования HPCIA. Это может быть следствием повышения осведомленности о глобальной ситуации с устойчивостью к антибиотикам, а также действий, связанных с ожидаемыми ограничениями в контексте системы сравнительного анализа в Германии, которая началась в 2014 г. Снижение HPCIA, по-видимому, привело к компенсирующему повышению в других классах.

Средний вес цыплят-бройлеров на момент лечения в нашем исследовании был значительно ниже стандартного веса бройлеров в 1000 г, предложенного ESVAC.Мы считаем, что большие отклонения в возрасте и весе на момент лечения между различными классами противомикробных препаратов оказывают существенное влияние на расчетный показатель и интерпретацию результатов. Использование УДА преодолевает это ограничение, в то время как оценка АМЕ при использовании стандартных весов и отсутствии информации о фактическом весе животных на момент обработки может дать необъективную картину использования противомикробных препаратов в расчете на стадо.

Заявление о доступности данных

Данные были собраны на индивидуальной основе от фермеров и практикующих ветеринаров.Каждый участник дал письменное согласие с пониманием того, что данные не будут переданы третьей стороне. Поэтому любая передача данных заинтересованным лицам не допускается без дополнительного официального договора. Данные доступны квалифицированным исследователям, подписавшим контракт с Ганноверским университетом ветеринарной медицины. Этот контракт будет включать гарантии соблюдения конфиденциальности данных в соответствии с положениями немецкого закона о защите данных. В настоящее время не существует комитета по доступу к данным или другого органа, с которым можно было бы связаться для получения данных.Но для этого будет создан комитет. Этот будущий комитет будет состоять из авторов, а также членов Университета ветеринарной медицины Ганновера и членов финансирующего учреждения (Федеральный институт оценки рисков). Заинтересованные партнеры по сотрудничеству, которые могут подписать контракт, как описано выше, могут связаться: LK, [email protected]

Вклад авторов

СК и ЛК: концептуализация, формальный анализ, исследование, методология и написание — первоначальный вариант.SK и MH: обработка и проверка данных. LK: приобретение финансирования и надзор. СК и КХ: администрирование проекта. MH, FF и KR: программное обеспечение. СК, МЗ, КР и ФФ: визуализация. SK, FF, KH, SF, AW-S-K, AK и LK: написание — проверка и редактирование. Все авторы внесли свой вклад в статью и одобрили представленную версию.

Финансирование

Это исследование было поддержано исследовательскими грантами Федерального института оценки рисков, Max-Dohrn-Str. 8-10, D-10589 Берлин (гранты №№ 1329-525 и 1329-504).Спонсоры не принимали участия в разработке исследования, сборе и анализе данных, принятии решения о публикации или подготовке рукописи.

Конфликт интересов

Авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могли бы быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

Благодарности

Мы благодарим всех фермеров и ветеринаров, принявших участие в проекте VetCAb.

Дополнительный материал

Дополнительный материал к этой статье можно найти в Интернете по адресу: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fvets.2021.673809/full#supplementary-material

Сокращения

АПД, форма заявки и доставки; AMU, использование противомикробных препаратов; APEC, птичий патоген E. coli ; DCDvet, определенная курсовая доза для животных; DDD, установленная суточная доза; DDDvet, определенная суточная доза для животных; ESVAC, Европейский надзор за потреблением ветеринарных противомикробных препаратов; ЕС, Европейский Союз; HPCIA, критически важные противомикробные препараты с наивысшим приоритетом; QS, QS Qualität und Sicherheit GmbH; TF, частота лечения; УДА, использованная суточная доза; VetCAb-S, Ветеринарное потребление антибиотиков Sentinel; ВМП, Ветеринарные лекарственные средства; ВОЗ, Всемирная организация здравоохранения.

Ссылки

1. Ландони М.Ф., Альбареллос Г. Применение противомикробных препаратов у цыплят-бройлеров. Vet J. (2015) 205:21–7. doi: 10.1016/j.tvjl.2015.04.016

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

3. Hao H, Cheng G, Iqbal Z, Ai X, Hussain HI, Huang L, et al. Преимущества и риски применения противомикробных препаратов у сельскохозяйственных животных. Передняя микробиол. (2014) 5:288. doi: 10.3389/fmicb.2014.00288

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

4.Аареструп FM. Связь между потреблением противомикробных препаратов в животноводстве и появлением резистентных бактерий среди пищевых животных. Противомикробные агенты Int J. (1999) 12:279–85. дои: 10.1016/S0924-8579(99)-6

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

6. Аноним. Verordnung über die Durchführung von Mitteilungen nach §§ 58a и 58b des Arzneimittelgesetzes (TAMMitDurchfV). Бонн: Аноним (2014).

7.Аноним. Sechzehntes Gesetz zur Änderung des Arzneimittelgesetzes, Bundesgesetzblatt Jahrgang 2013 Teil I Nr. 62 . Бонн: Аноним (2013).

8. Аноним. Arzneimittelgesetz in der Fassung der Bekanntmachung vom 12. Декабрь 2005 г. (BGBl. I S. 3394), das zuletzt durch Artikel 1 der Verordnung vom 2. Сентябрь 2015 г. (BGBl. I S. 1571) geändert worden ist». Бонн: Аноним. (1976).

10. Хемме М., Кесборер А., фон Мюнххаузен С., Хартманн М., Мерле Р., Крайенброк Л.Unterschiede in der Berechnung des betriebsbezogenen Antibiotika-Einsatzes in Monitoringsystemen в Германии – eine Übersicht. Berl Münch Tierärztl Wschr . (2017) 130:93–101. дои: 10.2376/0005-9366-16065

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

11. QS, Antibiotikaeinsatz in der landwirtschaftlichen Tierhaltung: прозрачный и закрытый 2. Statusbericht zum Antibiotikamonitoring im QS-System . Бонн: QS Qualität und Sicherheit GmbH (2019).

12.Мерле Р., Хайек П., Касборер А., Хеггер-Гравенхорст С., Молленхауэр Ю., Робанус М. и др. Мониторинг потребления антибиотиков в животноводстве: немецкое технико-экономическое обоснование. Пред. Вет. мед. (2012) 104:34–43. doi: 10.1016/j.prevetmed.2011.10.013

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

13. van Rennings L, von Münchhausen C, Ottilie H, Hartmann M, Merle R, Honscha W, et al. Поперечное исследование использования антибиотиков у свиней в Германии. ПЛОС ОДИН. (2015) 10:e0119114. doi: 10.1371/journal.pone.0119114

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

14. Hemme M, Ruddat I, Hartmann M, Werner N, van Rennings L, Käsbohrer A, et al. Использование антибиотиков на свиноводческих фермах Германии. Продольный анализ за 2011, 2013 и 2014 годы. PLoS ONE. (2018) 13:e0199592. doi: 10.1371/journal.pone.0199592

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

15. Агунос А., Леже Д.Ф., Карсон К.А., Гоу С.П., Босман А., Ирвин Р.Дж. и соавт.Надзор за применением противомикробных препаратов в стадах бройлеров в Канаде, 2013–2015 гг. ПЛОС ОДИН. (2017) 12:e0179384–79384. doi: 10.1371/journal.pone.0179384

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

16. van Rennings L, Merle R, von Münchhausen C, Stahl J, Honscha W, Käsbohrer A, et al. Variablen zur Beschreibung des Antibiotikaeinsatzes beim Lebensmittel liefernden Tier. Berliner Münchner Tierärztliche Wochenschrift. (2013) 126: 297–309.дои: 10.2376/0005-9366-126-297

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

18. Sjölund M, Backhans A, Greko C, Emanuelson U, Lindberg A. Использование противомикробных препаратов в 60 шведских стадах от опороса до откорма. Пред. Вет. мед. (2015) 121:257–64. doi: 10.1016/j.prevetmed.2015.07.005

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

19. Schaekel F, May T, Seiler J, Hartmann M, Kreienbrock L. Применение антибиотиков у свиней в Германии. Изменяются ли профили классов? ПЛОС ОДИН. (2017) 12:e0182661. doi: 10.1371/journal.pone.0182661

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

20. Аноним. Ross 308 Broiler: целевые показатели производительности. Хантсвилл: Аноним (2014).

21. Всемирная организация здравоохранения Критически важные противомикробные препараты для медицины человека, 6-я редакция . Женева (2019).

22. ВЕТИДАТА. Vetreinärmedizinischer Informationsdienst für Arzneimittelanwendung, Toxikologie und Arzneimittelrecht .Университет Лейпцига. Доступно на сайте: www.vetidata.de (по состоянию на 25 июня 2019 г.).

23. Geflügelstatistik: Erhebung in Geflügelschachtereien, Geflügelschlachtereien, Geschlachtete Tiere. 2013-2018 . Schlachtmenge: Jungmasthühner, Statistisches Bundesamt (Destatis) (2020).

24. Achilles WEH, Eurich-Menden B, Frisch J, Fritzsche S, Fröba N, Funk M, et al. Betriebsplanung Landwirtschaft 2018/19 . 26-е изд. Дармштадт: Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft e.В. (КТБЛ) (2018).

Академия Google

26. Persons D, Dewulf J, Smet A, Herman L, Heyndrickx M, Martel A, et al. Применение противомикробных препаратов в бельгийском бройлерном производстве. Пред. Вет. мед. (2012) 105:320–5. doi: 10.1016/j.prevetmed.2012.02.020

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

27. QS, Übersicht Kennzahleh QS-Antibiotikamonitoring und HIT-Datenbank . Бонн: QS Qualität und Sicherheit GmbH (2019).

28. Рахматаллах Н., Эль Раффули Х., Лахлу Амин И., Сехсох Ю., Фасси Фихри О., Эль Хуадфи М.Потребление антибактериальных молекул при выращивании бройлеров в Марокко. Ветеринарно-медицинские науки. (2018) 4:80–90. дои: 10.1002/vms3.89

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

29. Joosten P, Sarrazin S, Van Gompel L, Luiken REC, Mevius DJ, Wagenaar JA, et al. Количественный и качественный анализ использования противомикробных препаратов на уровне фермы и стада на 181 бройлерной ферме в девяти европейских странах. J Антимикробный химиопрепарат. (2019) 74: 798–806. дои: 10.1093/jac/dky498

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

31. Касабова С., Хартманн М., Вернер Н., Кесборер А., Крайенброк Л. Сравнение использованной суточной дозы с установленной суточной дозой — сравнение двух разных методов измерения потребления антибиотиков на уровне фермы. Front Vet Sci. (2019) 6:116. doi: 10.3389/fvets.2019.00116

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

32. Кауччи С., Ди Мартино Г., Далла Коста А., Сантаджулиана М., Лоренцетто М., Капелло К. и др.Тенденции и корреляты использования противомикробных препаратов на бройлерных и индюшиных фермах: исследование на основе реестра птицеводческих компаний в Италии. J Antimicrob Chemother . (2019) 74:2784–7. doi: 10.1093/jac/dkz212

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

34. Европейское агентство по лекарственным средствам. Пересмотренный аналитический документ ESVAC по сбору данных о потреблении противомикробных препаратов по видам животных, по техническим единицам измерения и показателям для отчетности о потреблении противомикробных препаратов животными .Лондон (2013).

35. МАРАН. MARAN 2012: мониторинг использования антибиотиков с устойчивостью к противомикробным препаратам у животных в Нидерландах. В: Mevius DJ, de Greeff SC, Mouton JW, редакторы. Центральный ветеринарный институт, часть Вагенингенского университета и исследовательского центра (CVI) . Лелистад (2013). 43 р.

Академия Google

Птица :: Цыплята :: Бройлеры

БРОЙЛЕРЫ

Уход за бройлерами
Бройлеры – это молодые цыплята обоего пола в возрасте от шести до восьми недель, с нежным мясом, мягкой, податливой кожей с гладкой текстурой и гибкими грудными хрящами.

Корпус
Обеспечьте 930 см2 площади пола на одного цыпленка-бройлера. Необходимо предусмотреть достаточную вентиляцию. Общий уход за цыплятами-бройлерами аналогичен описанному в разделе о цыплятах яичного типа.

Кормление
Обеспечьте до 2 недель 5 см и от 3 недель до финиша 10 см линейного пространства кормушки на птицу. Поднимайте уровень кормушки по мере роста птицы. Не заполняйте кормушку более чем наполовину. Если используются трубчатые кормушки, предоставьте 3 шт.кормушек вместимостью 12 кг на 100 цыплят.

Состав рациона бройлеров

Ингредиент Процентное включение
Стартер (0-5 недель) Финишер (6-7 недель)
Желтая кукуруза 47.00 54.50
Полироль для риса 8,00 10.00
Соевый шрот 17,50 14.00
Арахисовый жмых (экспеллер) 15.00 11.00
Рыба сушеная несоленая 10.00 8.00
Минеральная смесь 2,00 2,00
Соль 0,50 0,50
  100,00 100,00

В качестве альтернативы можно давать коммерческие стартовые и откормочные рационы для бройлеров, приготовленные известными производителями кормов.

(Источник: www.vuatkerala.org)

Полив
  • 3 недели до завершения — 2 поилки по 5 литров.
  • Обеспечьте постоянную чистую свежую воду.
  • Будьте предельно осторожны и внимательны в период насиживания. Если потери в первые несколько дней превышают 2%, тщательно проверьте организацию выращивания и проведите патологоанатомическое исследование.
  • Еженедельно снижайте температуру в брудерах на 3oC.Когда брудер убран, установите одну 40-ваттную лампочку на каждые 250 бройлеров в ночное время.
  • Для определения приблизительного количества корма и воды, которые потребляют 100 бройлеров в день, будет полезна следующая формула.
  • Кг корма на 100 голов — Возраст в днях/4,4
  • литров воды на 100 птиц — возраст в днях/2,0
  • Приведенная выше формула дает приблизительные значения при средних условиях.В зависимости от сезона года возможны колебания в пределах 5-10%.

Поение цыплят

Программа вакцинации цыплят-бройлеров

Возраст Болезнь Вакцина Маршрут
0-5 дней РД Вакцина Lasota или F Оккулоназальный
10-14 дней ИБД ИБД в прямом эфире Питьевая вода
24-28 дней ИБД   Питьевая вода

 


Вакцинация

Производство инкубационных яиц
При производстве инкубационных яиц необходимо содержать петушков.Выращивание из расчета 15 петушков на 100 молодок, выбраковка до 12 петушков в возрасте 10 недель. Для случки дают одного петуха на 10-15 молодок легких пород и 6-8 молодок тяжелых пород. Соберите инкубационные яйца через две недели после интродукции самцов.

Собирайте инкубационные яйца 3–4 раза в день. В жаркое или холодное время года увеличьте частоту сборов. Как только яйца собраны, храните их при температуре от 10 до 16°С и относительной влажности 70-80%.Выбирайте яйца для инкубации, отвечающие требованиям по весу и нормальные по форме, цвету и текстуре. При хранении и транспортировке инкубационных яиц держите их широким концом вверх и обращайтесь с яйцами очень осторожно. Если возможно, либо заложите яйца для инкубации, либо продавайте инкубационные яйца два раза в неделю. Никогда не храните инкубационные яйца более одной недели при обычных условиях хранения.

 

Условия инкубации
Инкубационный период куриного яйца составляет 21 день.Для успешного вывода яиц требуются особые условия температуры, переворачивания и вентиляции

Специальные условия для штриховки 

Температура

1-18 дней
19-21 дней
37,5–37,8 °С
36,9–37,5 °С
Влажность 60% до 18 дней 70% после этого
Токарная обработка Один раз каждые 4 часа до 18 дней   —
Вентиляция 1-18 дней
19-21 дней
8 смен/час
12 смен/час

 

(Источник: Керальский сельскохозяйственный университет)

Просвечивание
Просвечивайте яйца дважды во время инкубации – одно на 7-й день, а другое на 18-19 день инкубации.Перенесите яйца в люки после свечения на 18-й день.

Свечи

Руководство по борьбе с болезнями
Болезни вероятны там, где в закрытых помещениях выращивается большое количество птиц. Поэтому плановая программа профилактики и борьбы с болезнями в птичниках является решающим фактором прибыльного птицеводства. Необходимо соблюдать следующие общие принципы.

  • Убирайте птичник не менее чем за две недели до размещения новой партии птиц.
  • Уберите весь старый мусор и оборудование. Очистите потолок, стены и пол. Необходимо тщательное подметание и мытье с последующей обработкой дезинфицирующими средствами.
  • Вымойте, продезинфицируйте и высушите оборудование перед размещением в доме.
  • Очистите светоотражатели, замените перегоревшие лампочки и проверьте электрические соединения.
  • Держите диких птиц, крыс, собак и кошек подальше от фермы.
  • Не допускать посетителей в птичники.
  • Немедленно сожгите или закопайте всех мертвых птиц.
  • Ежедневно очищайте воду и кормушки 1% раствором аммиака.
  • Ежедневно менять ванночки для ног у входа в птичник.
  • Соблюдайте строгие санитарные нормы в птичнике и вокруг него.
  • Немедленно убирайте мокрый наполнитель.
  • Каждый раз, когда вы входите в птичник, ищите признаки болезни у стада.
  • Дегельминтизация птиц по мере необходимости после пика продуктивности.
  • При подозрении на какое-либо заболевание немедленно установите точный диагноз и следуйте рекомендациям проконсультированного специалиста по птицеводству.

Микотоксины в кормах

Цыплята проявляют различную степень чувствительности к различным микотоксинам.Установлено, что присутствие микотоксинов в кормах вызывает угнетение роста цыплят, снижение яйценоскости и массы яиц у кур-несушек. Это отрицательно влияет на плодовитость и выводимость. Утки более чувствительны к микотоксинам, чем куры.
Кормовые ингредиенты и корм не должны содержать микотоксинов. Содержание влаги выше 11% приводит к развитию плесени. Порчи при хранении можно избежать путем сушки, хранения в герметичных контейнерах и снижения влажности при хранении. Скрининг кормовых ингредиентов и комбикормов может проводиться регулярно.Связывающие токсины и ингибиторы плесени могут быть добавлены в корм для безопасности.

Дезинфицирующие средства и их применение

  1. Лизол: Используется в виде 1-2% раствора. Эффективное общее дезинфицирующее средство, подходящее для инструмента; оборудование для птицеводства, ванны для ног и т. д.;
  2. Известь (порошок CaOH): недорогое дезинфицирующее средство общего назначения, которое можно использовать в качестве побелки для стен. 2-5% раствор уничтожит большинство болезнетворных организмов и их споры.Сильно раздражает кожу.
  3. Хлорная известь: Может использоваться в качестве дезинфицирующего средства для полов в пустых домах.
  4. Фенолы (Крезол): Менее токсичны, но дороги. Обычно используется в виде 2-4% раствора для дезинфекции птичников и оборудования.

Общее руководство по вакцинации кур

Название вакцины

Маршрут Возраст птиц
Вакцина La Sota или F Ranikhet Интраназальные капли от 3 до 7 дней
Вакцина Марека (в инкубаторе) Внутримышечно 1 день
Инфекционный бронхит (1-я доза) Глазные капли 2–3 недели
Ла Сота Раникет Питьевая вода 5–6 недель
Оспа птиц (1-я доза) Перепонка крыла 7–8 недель
R2B Раникхет Подрез или внутримышечно 9–10 недель
Инфекционный бронхит Глазные капли или питьевая вода 16 недель
Оспа птиц (2-я доза) Скарификация кожи 18 недель
Ла Сота (при необходимости) Раникет Питьевая вода 20 недель
Ла Сота (при необходимости) Раникет Питьевая вода 40 недель
ИБР:
Вакцина слабоинвазивная Питьевая вода 0–3 дня
Промежуточно-инвазивная вакцина Питьевая вода 15-й день
Промежуточно-инвазивная вакцина Питьевая вода 28-30 день

(Источник: www.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.