Что нужно для выращивания грибов: бизнес идеи, технологии в 2022 году

Содержание

Технология выращивания грибов в домашних условиях.

Какие грибы поддаются выращиванию

Если создать оптимальные условия для развития грибницы, дома получится вырастить практически любой вид съедобных грибов. Дело касается не только влажности и температурного режима. Важно подготовить правильный субстрат, откуда плодовые тела будут получать питательные вещества для своего развития. Каждый вид грибов приживается в своей среде, из-за чего их делят на две группы:

  1. Древесные. Грибницы этого вида грибов развиваются на деревьях, пнях. При искусственном выращивании субстрат для них готовят из опилок, соломы, шелухи семечек подсолнуха. Проще всего дома поддаются культивации вешенки. Из других древесных видов выращивают опята, шиитаке.
  2. Грунтовые. Грибницы этих видов грибов зарождаются в питательной почве. Дома их вырастить сложнее, так как придется подготавливать многокомпонентный субстрат. Распространенным видом грунтовых грибов считаются шампиньоны. Однако поддаются выращиванию лисички, белые грибы, реже культивируют кольцевики и трюфели.

Начинающим грибникам оптимально отдать предпочтение вешенке. Эти грибы легко вырастить в погребе или подвале. Нужно только заполнить субстратом мешки, засеять мицелий, обеспечить высокую влажность и дневное освещение.

С приобретением опыта пробуют вырастить грунтовые виды грибов. Здесь тоже первое предпочтение отдают шампиньонам. Технология их культивации проще, да и мицелий легче купить.

Сложность выращивания лисичек, белых грибов и других лесных видов объясняется трудностью создать им естественные природные условия. Без этого грибница не будет развиваться, отращивать плодовые тела.

Выращивание трюфелей

Учитывая высокую стоимость грибов, их давно пытались выращивать искусственно. Наиболее успешной считается так называемая австралийская методика. Она требует достаточно больших площадей и весьма затратная, однако, из-за высокой стоимости трюфелей, является вполне оправданной.

Трюфели после первого года выращивания

Выращивание трюфелей производится на больших площадях, 1 гектар и более, а количество зараженных микоризой трюфеля растений может доходит до 500. Уже через год урожай трюфелей составит около 4 кг с 1 гектара, а через 5-6 лет уже будет около 20 кг с гектара.

Подготовка к выращиванию

Лучше всего заражать микоризой проростки дуба или лещины. Использовать нужно именно проростки, а не молодые (и тем более, не старые) растения. Чтобы микориза сформировалась без проблем, проростки некоторое время содержат в тепличных условиях.

Некоторые разводчики даже рекомендуют устроить проросткам на 40-60 дней карантин, даже с воздушной изоляцией.

Когда проростки достигают в длину до 20 см, считается, что микориза сформировалась достаточно для того, чтобы перенести пересадку. Почва, куда будут пересаживаться молодые деревца с микоризой должна быть нейтральной или слабокислой. Она должна быть плодородной и в ней обязательно необходимо наличие соединений кальция.

Трюфельная ферма в поле

Почва перед посадкой тщательно прокапывается и обрабатывается. Никаких удобрений во избежание гибели микоризы не производится. Учитывая большие площади выращивания, проростки садят с интервалом 4х5 или 5х5 метров.

Такие расстояния обусловлены тем, что разросшаяся микориза одного трюфеля уже через год занимает площадь порядка 20 кв. м. Высадку лучше всего производить весной, когда нет угрозы заморозков. Рядом не должно быть хвойных деревьев, тополей или ив. Глубина посадки молодых зараженных растений – до 75 см.

Уход

900 граммовый белый трюфель

Каждый саженец мульчируется в диаметре 40-50 см и накрывается полиэтиленовой плёнкой. В течение первых двух лет необходимо удалять вокруг всех высаженных растений сорняки.

Подкормки осуществляются небольшим количеством комплексного удобрения, содержащего азот, фосфор и калий. Частота – 2 раза в год, в конце осени и начале весны.

Участок следует оберегать от кроликов и свиней, которые способны менее, чем за пару дней найти и уничтожить весь урожай на участке. Следует удалять с участка любые другие грибы и следить, чтобы не было нашествия долгоносиков или тараканов. В случае атак насекомых рекомендуется применять инсектициды.

Сбор урожая

Когда в трюфеле созревают споры, он готов к сбору

Обычно, клубни располагаются на глубине порядка 20-30 см от уровня поверхности. Показателем того, что грибы есть, является присутствие на участке трюфелевых мух.

При выкапывании трюфеля из земли можно использовать обычные садовые лопатки для мелких растений

Способы выращивания дома грибов

Домашним выращиванием грибов занимаются для себя или ставят процесс на потоковое производство, чтобы получить прибыль. Отсюда выбирают подходящий способ культивации:

  • Экстенсивный или естественный способ подходит при выращивании грибов для себя. Мицелий засевают в перфорированные пни, на грядки с подготовленным субстратом. Грибы растут в природных естественных условиях на улице. Большой урожай для продажи получить сложно из-за необходимости занять под грибницы обширную площадь.
  • Интенсивный или искусственный способ применяют при массовом выращивании грибов для продажи, а также собственного потребления. Мицелий засевают в обогащенный субстрат, расфасованный по мешкам. Растут грибы внутри специально отведенного помещения. При выращивании для себя, несколько мешков ставят на балконе или любом уголке пустующего помещения, где можно поддерживать высокую влажность.

Самым результативным считается интенсивный способ выращивания. Внутри помещения грибам проще создать благоприятный микроклимат. Вдобавок культивацией можно заниматься круглый год независимо от погодных условий.

Как вырастить лисички

Отличием выращивания возле дома лисичек от белых грибов в том, что спорами проливают не любые участки с подготовленной почвой, а лишь участки возле такого же дерева, возле какого нашли гриб.

Если используется покупной мицелий, то попытаться высадить его можно под хвойными, плодовыми деревьями и кустарниками, даже в малине.

Главное, чтобы возраст деревьев был не менее 5 лет. Грибницы лисичек не вымерзают, но все равно их необходимо прикрывать опавшими листьями или соломой. Сажают грибы с ранней весны до окончания осени.

Огурцы на балконе: выращивание в пластиковых бутылках

Получение посадочного материала

Грибы выращивают из спор и мицелия, что в переводе на язык овощеводов сравнивают с семенами и рассадой. Самый легкий вариант получить посадочный материал – купить его у производителей. Продаются споры грибов, специальные палочки для вживления в пеньки, готовый зерновой мицелий.

Если нет желания тратить деньги, грибницу выращивают самостоятельно. Грибники часто приносят ее из леса, создают оптимальные условия для размножения.

Выращивают маточный мицелий из шляпок покупных грибов. Пусть они будут свежие или сухие, главное, чтобы не подвергались заморозке или термической обработке. На шляпке с тыльной стороны расположен спороносный слой. Напоминает он мягкую губку. Отделять спороносный слой нет необходимости, его измельчают вместе со всей шляпкой гриба. Полученную массу погружают в продезинфицированный грунтовой субстрат для прорастания.

Чаще предпочитают размножать спороносный слой в водном сахарном растворе. Готовят его из 1 ведра воды, желательно набранной из водоема или собранной во время дождя. Добавляют 2 ст. л. сахара и 1 г сухих кристаллов марганца.

Когда имеется готовый маточный мицелий, но его мало, приступают к размножению. Из него получают так называемую промежуточную грибницу. Мицелий засевают в емкость с компостом. Плюс процедуры в быстроте и простоте получении промежуточной грибницы, а минус – короткий срок хранения.

Большей популярностью пользуется размножение мицелия в зерне. Пшеницу варят около 1 часа, остужают его, заполняют стеклянную банку, пакет или пластиковую емкость на 50%. В зерно засевают маточный материал. Примерно через 14-15 дней появится пушистый налет белого цвета, символизирующий о разрастании промежуточной грибницы. Ее сразу высевают по мешкам с подготовленным субстратом или хранят в холодильнике, но не замораживают.


Размножение мицелия в зерне.

Способы посадки и размножения

Чтобы на участке выросли лесные грибы, необходимо подобрать оптимальный способ размножения вида, а также учитывать ботанические особенности вида:

  • лисички лучше всего произрастают на участках, представленных песчаными и глинистыми почвами;
  • подгруздки и грузди отдают предпочтение местам с достаточно глубокой тенью;
  • участок выращивания маслят рекомендуется аккуратно присыпать влажной дубо­вой листвой или увлажненными опилками от лиственных деревьев.

Чаще всего встречаются рекомендации посеять мицелий, но не менее эффективными способами являются пересадка грибницы и выращивание из плодовых тел лесных грибов. Технология посадки и размножения в условиях приусадебного садоводства следующая:

при пересадке из леса необходимо предельно осторожно выкопать грибницу, а затем перенести на место выращивания, максимально сохранив почвенный ком. Предварительно нужно подготовить место посадки, удалив под деревом верхний грунт на глубину в 35 см

Дно полученного посадочного участка следует выложить листвой и древесной трухой, после чего присыпать лесным грунтом. Далее укладывается принесенная из леса грибница, обильно орошается и прикрывается опавшей листвой; при размножении уже готовым мицелием, целесообразно придерживаться прилагаемой производителем посадочного материала инструкции. Под посадку лучше всего отводить затененные участки с хорошим воздухообменом. Также как и в первом случае, осуществляется подготовка посадочной площади, после чего размещается смешанный грунтом и усилителем роста мицелий. Очень удобно в этом случае воспользоваться уже готовым субстратом для выращивания грибов, который реализуется садовыми центрами и специальными торговыми точками; самым простым способом выращивания лесных грибов в условиях приусадебного садоводства принято считать использование грибной рассады. В этом случае требуется использовать взрослые или переросшие плодовые тела грибов, которые следует измельчить посредством мясорубки и замочить в воде комнатной температуры примерно на 24 часа. Размещать такую грибную рассаду нужно поверх лестного субстрата, после чего прикрыть листовым опадом.

При посадке любым из вышеуказанных способов требуется:

  • отдавать предпочтение при выборе места посадки и выращивания затененным участкам;
  • контролировать уровень влажности грунта, а при необходимости воспользоваться системой капельного орошения;
  • вносить в весенний период в почву специальные растворы на основе активаторов роста;
  • высаживать грибницы в радиусе не более чем 50 см от стволовой части дерева.

Посадку рекомендуется производить не ранее последнего весеннего месяца и не позже первого осеннего месяца. Не рекомендуется выращивать на участке съедобные грибы-паразиты, избавиться от которых достаточно сложно. Также можно попробовать выращивать съедобные грибы-зонтики, розовопластинник и сморчки, воспользовавшись размножением этих видов по технологии выращивания подстилочных грибов.

Выбор и подготовка субстрата

Основным компонентом для нормального развития грибницы служит древесная целлюлоза. В ее качестве при домашнем выращивании грибов используют солому от злаковых культур или древесные опилки лиственных деревьев. Хвойные породы не подходят из-за наличия смол и эфирных масел.

Каждый вид грибов предпочитает определенную целлюлозу. Например, шампиньонам и вешенкам больше подходит измельченная солома ржи, пшеницы, ячменя. Часто используют шелуху семечек подсолнуха, но не в чистом виде. Грибы шиитаки лучше растут на крупных древесных опилках, полученных из дуба, бука или клена. Опята предпочитают любой вид целлюлозы, хорошо растут на пнях и колодах.

Кроме целлюлозы, для роста грунтовой грибницы, из которой получают шампиньоны, требуются дополнительные компоненты. Такой субстрат готовят с добавлением компоста, гипса, минеральных компонентов.


Субстрат для грибов.

Подготовка субстрата – дело сложное. Новичкам проще купить готовый компонент, попробовать вырастить грибы, ознакомиться с технологией культивации.

Выращивание шампиньонов как бизнес идея (видео)

Все съедобные грибы обладают уникальными ароматическими и вкусовыми свойствами. Они содержат огромное количество полезных веществ, клетчатки и растительных белков. Блюда из грибов не заменимы для всех, кто придерживается здорового питания или соблюдает пост. Поэтому как никогда актуальной является тема выращивания грибов в домашних условиях. Нет ничего невозможного! Попробуйте, и у Вас обязательно получится!

Здоровья Вам и Вашим близким! Наталья Белокопытова

Самостоятельное получение субстрата для древесных грибов

Проще всего готовить субстрат древесным грибам, например, опятам или вешенкам. Технология основана на запаривании при высокой температуре древесных отходов для их обеззараживания. В зависимости от используемых компонентов существует два способа приготовления субстрата:

  1. Солому злаковых культур измельчают, чтобы получились соломинки длиной 2-7 см. Сначала их промывают от пыли проточной водой, потом пастеризуют при температуре 80оС, дают время остыть и вновь пропаривают.
  2. Древесные опилки подготавливают по аналогичному способу, только пастеризацию выполняют при температуре 120оС.


Приготовление субстракта для грибов.

Иногда грибники-любители солому просто кипятят внутри большой бочки с водой, потом ее сливают после остывания. Приготовленный любым способом субстрат расфасовывают по мешкам, одновременно засеивая мицелий грибов.

Рекомендации по выбору

Учитывая некоторые основные советы, добиться хорошего урожая можно совсем скоро. Главное, четко соблюдать необходимые инструкции в отношении выбора ключевых моментов.

Вид

Среди огромного множества грибов необходимо определиться, какие из них посадить. Как показывает опыт многих садоводов, наиболее популярными считаются:

  1. Белые (боровики).
  2. Вешенки.
  3. Грузди.
  4. Маслята.
  5. Опята.
  6. Подберезовики.
  7. Подосиновики (красноголовики).
  8. Рыжики.
  9. Шампиньоны.

Именно эти виды показали себя наиболее успешными вариантами в адаптации для культивирования на дачном участке.

Узнайте больше: Как вырастить опята на даче

Настоящий гигант – круглый как мяч дождевик – часто встречается в садах или на огородах в регионах нашей страны. Обнаружив его, стоит наблюдать за этим местом. Как правило, позже будут появляться и другие экземпляры.

Место

Необходимо заранее изучить особенности вида и благоприятные условия для его произрастания. Считается, что для размножения и хорошего роста необходимо создать участки максимально похожие с лесными условиями.

Также важны деревья (пни, чурки), под которыми будет проводиться посев. Известно, что качественное развитие и рост грибницы происходит при ее постоянном взаимодействии с корнями. Так, например, боровики любят ель, белые грибы — почву с хвоей, растут под соснами. Вешенкам подходят березовые чурки, сморчкам – яблоневый сад. Подосиновики, как видно из наименования, находятся в связке с осиной, но также встречаются и рядом с березами.

Нельзя сажать лесные виды под плодовыми деревьями (яблони, груши). Лучше выбирать те породы, у которых они растут в лесу.

Обязательный фактор – плодородная и влажная земля с затенением у постройки или стволов, расстояние до которых не менее 0,5 – 1,0 м.

Также стоит принять во внимание, что грибная грядка должна находиться на определенном расстоянии от основного огорода с овощными и ягодными культурами

Субстрат

Почва, на которой планируется развести грибы, — один из важных факторов, обеспечивающий их питание. Просто посеять мицелий в огороде как овощные культуры и ждать урожай — не подходит. Идеальными субстратами считаются такие виды, как:

  • лесная подстилка;
  • разные отходы растительного происхождения;
  • гумусовые почвы;
  • древесина;
  • опилки;
  • хвоя;
  • опавшая листва.

Позже, при посеве, рекомендуется вносить специальные препараты-активаторы роста, которые необходимо применять только согласно прилагающейся инструкции.

Местность, климат

Погодные условия имеют меньшее значение, чем для различных растений, однако агрономы рекомендуют выбирать виды, характерные для произрастания в лесах, степях или лугах каждого отдельно взятого региона.

Сроки

Лучшим периодом для посадки считается начало весны, в это время снег уже растаял, земля прогревается. В жару привыкание и адаптация грибницы будет хуже, а весенние дожди и обильная влага помогут быстрее прижиться на новом месте.

Для того чтобы вырастить лесные грибы на даче, нужно руководствоваться природными сроками их созревания. Например, при самостоятельной подготовке посадочного материала таких видов, как боровики, подосиновики, необходимо ориентироваться на июнь или сентябрь. Эти сроки ежегодно зависят от того, каким было лето.

Посев нужно проводить в прохладный пасмурный день утром либо в вечернее время.

Некоторые садоводы говорят, что сеять мицелий можно весь сезон с весны до осени (май – сентябрь) в зависимости от погодных условий. Если лето выдалось нежарким и с осадками, можно смело начинать планировать подготовку места и посадку.

Самостоятельное получение субстрата для грунтовых грибов

Почвенные грибы не способны расти на одних опилках или соломе. Им требуется компост, гипс, мел, другие добавки. Количество и перечень компонентов зависит от выращиваемых видов грибов.

Готовят компост под навесом с бетонной площадкой. При отсутствии такового места используют компостную емкость или застилают землю толстой пленкой, препятствующей проникновению в субстрат вредителей и болезнетворных микроорганизмов из земли. Закладку компонентов делают в следующей очередности:

  • Солому замачивают на 5 суток в большой емкости с водой. За это время начинается процесс перепревания.
  • На подготовленную площадку слоями выкладывают конский навоз и вымоченную солому. Органику смачивают теплой водой из лейки. Количество навоза и соломы 50/50, а всего должно получиться 8 слоев.
  • Через 4 суток заложенные слои перелопачивают, вносят гипс, мел, удобрения, добавки, нужные для определенного вида грибов.
  • Следующее перелопачивание делают еще через 4 суток. Таких процедур проводят 4, а при последнем перемешивании органику перекладывают штабелем, ожидают завершение процесса брожения.


Приготовление субстрата для грибов.

Субстрат настаивается 3 недели, после чего его расфасовывают по мешкам, помещают внутрь камеры, где есть возможность поддерживать постоянную температуру. Изначально ее выставляют 60оС, ежедневно снижая на 3оС. Субстрат будет готов, когда через неделю температура в камере будет снижена до 46-47оС.

Чайный гриб

Описание

Этот организм представляет собой так называемый медузомицет – симбиотическая структура, в состав которой входят дрожжи и уксусные бактерии. Первые являются грибами без мицелия, поэтому название «чайный гриб» хоть и частично, но оправдывает себя.

В домашних условиях чайные грибы содержатся в трёхлитровых банках, реже – в других емкостях. При промышленном выращивании масса этого организма достигает нескольких центнеров. С точки зрения зоологии чайный гриб – это плёнка из указанных микроорганизмов, расположенная на поверхности воды и состоящая из нескольких слоёв.

Чайный гриб в банке

Рост гриба происходит при кормлении его сахаром. Дрожжи сбраживают этот сахар, разлагая его на менее сложные компоненты: этанол и углекислый газ. Бактерии превращают часть этанола в уксус, и полученные вещества используются для формирования новых поколений дрожжей и уксуснокислых бактерий. Организм растёт с нижнего слоя, самый верхний является самым старым. Расположенные между ними слои и являются местом преобразования сахара.

Выращивание нового чайного гриба

Начать необходимо с будущего места обитания организма.

Для этого нам понадобятся следующие компоненты:

  • стеклянная банка объёмом 3 литра
  • марля или бинт
  • мембрана гриба
  • чайный раствор высокой концентрации
  • сахар-песок

Вначале моется и на пару стерилизуется банка. Одновременно с этим подготавливается крепкий чай.

Концентрация чая должны быть высокой, поэтому рекомендуется такой состав:

  • 2 чайные ложки чая с горкой
  • 5 столовых ложек сахара
  • 1 литр кипятка

Заваривать чай лучше всего из кипячёной, охлаждённой и вновь доведенной до кипения воды. Это необходимо, чтобы увеличить её мягкость и гарантированно избавить от микроорганизмов.

Обязательно помнить, что сыпать сахар непосредственно на гриб категорически запрещено!

Чай заливается в трёхлитровую банку и остужается до комнатной температуры. При этом в ней не должно оказаться чаинок или нерастворённых кусков сахара. После этого в банку помещается мембрана гриба и горлышко банки закрывается марлей или бинтом. Иногда рекомендуют вместе с мембраной добавлять 2-3 чайных ложки материнского чайного раствора.

Закладка мембраны гриба в чай

Банка помещается в тёплое место, защищённое от прямых солнечных лучей и сквозняков. Рекомендуемый температурный режим: от +22°С до +25°С. Примерно через 1-2 недели гриб разрастётся достаточно и будет готов производить напиток.

Иногда в этот период гриб будет садиться на дно; это является нормальным, поскольку первые несколько дней в грибе недостаточно углекислого газа, способного удерживать его на поверхности.

Уход

Техника ухода проста:

  • Раз в 15-20 дней гриб нуждается в периодической промывке.
  • А раз в 2-6 дней требуется сливать с него жидкость, доливая банку чаем (рецепт которого приведен ранее) до необходимого уровня.
  • Частота обновления жидкости зависит от температуры воздуха, чем она выше, тем быстрее обновляется жидкость.
  • Когда от гриба отделяется нижний слой, его можно пересаживать.

В старом грибе этот слой появляется заново в течение 5-10 дней. Верхнюю корочку необходимо удалять по мере её огрубения. Раз в два месяца гриб следует промывать особенно тщательно, полностью меняя жидкость в банке, стерилизуя её.

При этом у гриба удаляют верхний и нижний слои.

Подготовка бревен для выращивания древесных грибов

На улице в естественных условиях грибники выращивают грибы на бревнах вместо субстрата. Чаще всего предпочитает вешенку, опят. Процесс подготовки состоит из следующих действий:

  • Берут любые обрезки бревен со здоровой древесиной. Лучше их распилить длиной по 1 м, чтобы были подъемные.
  • Бревна замачивают водой на 3 суток, выносят в теплое помещение или укладывают под солнцем для испарения лишней влаги.
  • Бревна перфорируют электродрелью в шахматном порядке. Отверстия глубиной 4 см, диаметром 1 см сверлят через каждые 10 см.
  • В перфорацию заселяют посевной материал, отверстия пломбируют пластилином или любой другой клейкой массой, но не содержащей агрессивной химии.
  • Бревна обматывают пленкой, прорезают пару вентиляционных отверстий, отправляют в помещение с температурой воздуха 10-20оС.
  • Через 2-3 месяца грибница разрастется, покажется на поверхности бревен белой паутиной.
  • В затененном сыром месте под деревьями делают лунки, закапывают вертикально бревна на 50% длины, грунт посыпают золой для дезинфекции.

По мере высыхания грунт увлажняют из лейки, ожидают появления плодовых тел. Осенью бревна с грибницами укрывают компостом, травой, листьями. В таком состоянии они зимуют до следующего сезона.

Выращивание маслят и опят на даче

Для того, чтобы знать ответ на вопрос, как вырастить грибы на даче. Вам нужно прочесть нашу статью, а также посмотреть видео.

Если подробно разговаривать о процессе выращивания опят и маслят, то здесь существуют тоже свои особенности. Самым совершенным вариантом это взять молодое дерево прямо из леса уже с грибницей и посадить на своём дачном участке. Но, конечно же, это сложный, непростой и требующий много сил процесс. Этот метод более чем приемлем для выращивания опят и маслят. Заранее необходимо подготовить место, куда будете сажать дерево. В случае если в земле недостаточно извести. В обязательном порядке проведите удобрение. Посадить деревья необходимо таким образом, чтобы им было достаточно солнечного света. Если дерево молодое, оно прекрасно перенесёт весь процесс пересадки и быстро укоренится на новом месте. Полив производите постоянно. А по прошествии 1-2 года вы сможете собрать богатый урожай грибов.

Создание условий при искусственном выращивании грибов

Для нормального роста грибов нужен кислород, свет и повышенная влажность. Такие условия обеспечивают внутри помещения, где предполагается выращивание плодовых тел. Освещение делают из люминесцентных или светодиодных ламп, излучающих дневной свет.

Воздухообмен обустраивают естественной или принудительной вентиляцией. За счет этого поддерживают влажность около 80%. Если показатели низкие, распыляют воду из опрыскивателя.

Температурный режим поддерживают определенный на разных стадиях вегетации. Параметр варьируется от +12 до +27оС. Зимой для поднятия температуры используют обогреватели.

Правила и сроки сбора урожая

Несмотря на то, что получить высокий урожай лесных грибов при выращивании в условиях приусадебного садоводства достаточно сложно, тем не менее, поддержать плодоношение возможно только при создании оптимальных условий культивирования и при соблюдении правил сбора плодовых тел:

  • первый урожай формируется после того, как температурные показатели грунта поднимутся до отметки в 1оС, а травяной покров еще не наберёт полную силу;
  • лучше всего осуществлять сбор грибов ранним утром, по росе, или в пасмурную погоду, при моросящем дожде;
  • не следует ждать перерастания плодового тела, так как наибольшей питательной ценностью и высоким качеством обладают молодые экземпляры грибов.

Технология выращивания популярных видов грибов

Начинать заниматься выращиванием грибов оптимально с вешенок, опят или шампиньонов. Их можно получить даже на балконе. Белый гриб капризный, а лисички будут расти в уличных условиях.

Шампиньоны

Проблема выращивания шампиньонов заключается только в сложности и дороговизне приготовления субстрата. Если он уже есть, массу раскладывают по полкам стеллажей толщиной 30 см.

В шахматном порядке с отступом 25 см делают углубления, заселяют около 60 г мицелии, что по объему сравнимо с куриным яйцом. Субстрат накрывают мешковиной или тонкой бумагой, ежедневно увлажняют из пульверизатора.

Внутри помещения поддерживают температуру +20оС. Через 14-15 суток по поверхности субстрата появится белый налет. Его засыпают грунтом или некислым торфом толщиной 3 см, температуру снижают до +18оС, включают освещение.

Плодоносят шампиньоны на протяжении 6-14 недель. Первый урожай получают примерно через 3 месяца, если считать с момента начала подготовки субстрата.

Белые грибы

Субстрат для белых грибов готовят природный из смеси сена, опилок, кукурузных початков, листьев, хвои, шелухи семечек подсолнуха. После стерилизации и запаривания органику раскладывают в ящики или мешки, добавляют 4 части просеянного песка и 1 часть сухой глины. Субстрат выдерживают в сухом теплом месте 2 недели, потом рассыпают его по контейнерам толщиной 30-35 см. На дне обустраивают дренаж, чтобы почва дышала.

По поверхности субстрата распределяют мицелий, сверху его засыпают этой же массой, образуя слой толщиной 3 см. До всходов поддерживают температуру воздуха +27оС, влажность 90%. На 9 сутки появятся первые признаки прорастания грибницы. Температуру понижают до +17оС, включают свет на 6 часов в день.

Урожай первый собирают через 25 дней. Плодоношение длится 40-45 суток. После сбора плодовых тел грибницы присыпают субстратом, поддерживают влажность, не допуская их пересыхания. Для увеличения урожайности в субстрат добавляют 5 часть селитры от общей его массы.

Вешенки

Пропаренный субстрат для вешенок раскладывают в мешки слоями толщиной 15 см. Сразу же между ними закладывают мицелий толщиной 3см. Некоторые грибники практикуют добавление третьей прослойки из грунта толщиной 8 см. В заполненном мешке верхним слоем должен оказаться субстрат толщиной 8 см.

Содержимое трамбуют, мешки завязывают, ставят на стеллажи в помещении или подвешивают к потолку. Днище каждого мешка прорезают около 5 см по длине. Через отверстия будет стекать лишняя вода.

Внутри помещения поддерживают температуру 20-26оС, освещение пока не требуется. Через 10-20 суток субстрат в мешках окутает белая паутина. Это первый признак роста грибницы. Боковые стенки мешков прорезают с той стороны, с которой надо, чтобы росли плодовые тела. В помещении включают свет, температуру понижают на 3 градуса, опрыскиванием поддерживают влажность. Примерно через 10 дней появятся первые грибы, а собирают их, когда начинают светлеть шляпки.

Лисички

Если грибница лисичек принесена из леса, то ее высаживают возле такого же дерева, с которым она соседствовала на природе. На покупном мицелии производитель указывает соответствующую породу древесины.

Зараженный грибницей грунт выкапывают в лесу пластом толщиной 20 см. Делают это в начале апреля или с 1 по 20 сентября. Его измельчают, смешивают пополам с садовой землей. Подготовленный грунт фасуют по пакетам, выдерживают в прохладном помещении до 6 месяцев.

Лисички лучше высаживать весной в конце марта, тогда логично грунт заготавливать с осени. Подготовленную почву засыпают в яму под деревом, руками делают углубление, заселяют мицелий или купленный споровой настой, сверху присыпают листьями или мелкой соломой.

Место посадки умеренно увлажняют, не допуская застаивания воды. Если все сделано правильно, грибы вырастут на 3-4 неделю.

Шиитаке

Гриб можно вырастить на бревне, но лучше подготовить субстрат. Делают его из стружек, щепок, измельченных веточек лиственных деревьев.

Оптимальный состав:

  • 1,5 кг сухой древесины;
  • 2,2 кг измельченных свежих веточек;
  • 100 г зерна пшеницы или ячменя;
  • 10 г мела.

Пропорции увеличивают до нужного объема, субстрат стерилизуют кипятком около 3 часов, охлаждают, прогревают 3 часа в духовке при температуре 110оС. После остывания массу раскладывают по мешкам или ящикам, заселяют мицелий шиитаке.

Дальнейшее выращивание аналогично вешенкам или шампиньонам. При поддержании влажности важно не залить грибницу. Она быстро вымокает, грибы погибают.

Опята

Популярные грибы аналогично можно вырастить из найденной в лесу грибницы или приобрести мицелий. Выращивают опята для себя на пеньках и бревнах. Если нужны большие объемы на продажу, готовят субстрат.

Технология выращивания в мешках аналогична культивации вешенок. Отличается только состав субстрата. Посадочный блок готовят из опилок лиственных деревьев, исключая дуб.

Пропорции компонентов:

  • сухие опилки – 200 г;
  • воды – 2 л;
  • овес – 70 г;
  • мел – 1 ч. л.

Опилки проваривают в воде, дают остыть до температуры 25оС, добавляют остальные компоненты. Пропорции увеличивают по количеству мицелия. Готовый субстрат раскладывают в мешки. После заселения мицелия их расставляют на стеллажи в помещении, обеспечивают те же условия, что и для вешенки. С появлением плодовых тел температуру снижают до +14оС. Влажность стабильно поддерживают около 85%.

Если целью выращивания грибов является получение прибыли, начинают с вешенок. Они считаются самыми неприхотливыми и урожайными грибами. Следующими на очереди идут опята и шампиньоны. Другие виды грибов можно попробовать вырастить для себя в малом количестве ради интереса.

Выращивание вешенки

Существует два основных способа выращивания вешенок. Один из них предполагает использование естественных условий обитания. Хотя он и позволяет снимать всего 1 урожай в год, в плане вложений, считается самым выгодным.

Вешенки

Второй способ, называемый интенсивным, предполагает создание для вешенок искусственной среды обитания. Практически вся выращенная вешенка получается именно этим способом, поскольку он является не только универсальным, но и наиболее выгодным исходя из соотношения прибыль к единице массы.

Условия выращивания

В помещении, которое планируется использовать для выращивания грибов должны соблюдаться следующие условия:

  • Температура в пределах от +8°С до +20°С.
  • Влажность 80-90%.
  • Система вентиляции.
  • Отсутствие паразитов в виде вредителей и плесени.
  • Относительная чистота.

Помещение должно быть герметичным, однако, при необходимости его нужно будет проветривать. В помещении должна быть система отопления для поддержки необходимой температуры. Для помещений небольшого объёма, например, подвала частного дома будет достаточно и обычного нагревателя.

Приготовление блоков субстрата и мицелия

Вешенка выращивается в специальных мешках, представляющих собой смесь мицелия и субстрата. Эти мешки можно как купить, так и изготовить самостоятельно. По стоимости в случае небольших объёмов выращиваемых грибов (до 1 тонны субстрата), особой разницы нет.

Мешки для выращивания вешенки

Если же принято решение наполнять такие мешки самостоятельно, то необходимо произвести закупу мицелия вешенки и подготовится к изготовлению субстрата своими руками. Рекомендуется в качестве первых экспериментов не использовать много мицелия. Для первого опыта хватит и 2-3 кг; с них можно получить от 10 до 15 кг грибов. Мицелий хранится в холодильнике при температуре от 2 до 4°С.

В состав субстрата могут входить:

  • солома пшеницы
  • ячменная солома
  • шелуха гречки или подсолнечника
  • измельчённые стебли и литься кукурузы
  • прочие подобные материалы

Опилки и стружка являются не самыми удачными вариантами, поскольку на них, помимо вешенки, прекрасно будет развиваться и плесень.

Субстрат для вешенки

На 2-3 кг мицелия потребуется от 20 до 30 кг субстрата. При этом он должен быть измельчён до размеров частиц 3-5 см.

В некоторых случаях рекомендуется термическая обработка субстрата для обеззараживания его от грибка и плесени. Она может заключаться как в проваривании субстрата в кипящей воде, так и в его нагреве до 100°С в какой-нибудь установке, поддерживающей постоянную температуру в течение 1-1.5 часов.

Грибные блоки формируются в полиэтиленовых мешках, которые предварительно дезинфицируют в 2% растворах хлорки. Обычно применяется закладка до 10 кг в мешок, иногда для удобства используют мешки по 5 кг.

Заполнение мешков производится следующим образом: каждые 5 см субстрата переменно с 0.5 см мицелия. Причём, первый и последний слои должны быть заполнены субстратом. После чего мешки завязываются и делается их перфорация (шахматный порядок, шаг от 10 до 15 см), отверстия 10-20 мм.

Предварительное созревание

Грибные блоки помещаются в помещение, где проходит их инкубационный период (до 2 недель). Температура в это время должна быть относительно высокой (не ниже +20°С). Однако и усердствовать не стоит, температуры выше +28°С губительны для грибницы вешенки. Если же выращивание происходит летом, то температуру в помещении можно снижать, используя простой вентилятор, струя воздуха от которого направляется непосредственно на мешки с субстратом.

Грибница вешенки

Помещение дважды в день проветривается, однако следует позаботиться о том, чтобы в него не попали насекомые, особенно мухи. На данном этапе никакое освещение для грибов не нужно. Нити грибницы становятся заметны на 4-5 день инкубационного периода. Примерно через 1.5 недели грибница полностью заполняет мешок и его цвет станет однородным светло-серым; при этом в помещении появится характерный грибной запах.

Плодоношение

Как только закончится инкубация, необходимо изменить режим жизни гриба для его плодоношения; при этом делается следующее:

  • температура понижается до 12-15°С
  • грибы обеспечиваются минимум 8 часовым световым днём при помощи ламп дневного света
  • повышается влажность до 95%
  • помещение проветривается до 3-4 раз в сутки

Для обеспечения необходимой влажности нужно опрыскивать водой стены и пол помещения, грибные мешки при этом мочить нельзя, поскольку вода не должна попадать в субстрат.

Если всё сделано правильно и условия соблюдены, через несколько дней появляются первые плодовые тела грибов. Само время плодоношения составляет от 1.5 до 2 недель.

Оптимальное состояние вешенки для сбора

В последние 2-3 дня темпы поста шляпок у грибов максимальны. Именно это время считается оптимальным временем сбора. При этом грибы лучше не срезать, а отламывать от мешка.

Второй урожай

Первая волна урожая полностью закончится через 3 недели. В помещении продолжаются проветривания и увлажнения пола и стен. Через две недели приходит вторая волна плодоношения. Последовательность действий точно такая же, как и в случае первой.

Всего подобных волн может быть от 4 до 6, однако, первые две самые большие по количеству собранных грибов. Всего в первых двух урожаях содержится от 60% до 80% всего урожая вешенки.

Примеры поздних урожаев (4-я волна)

Обычно, после 2-й волны блоки вешенок заменяют на новые. Старые же могут быть использованы в качестве прекрасных удобрений.

Как сделать субстрат по гидротермической технологии

Обработка питательной смеси – важный этап, так как во время данного процесса удаляются споры плесневых грибов-конкурентов. Как правило, для этого используют высокие температуры, и реже – химическое, радиационное или СВЧ облучение. Ниже мы расскажем об основных способах обработки (рисунок 8).

Существует много средств, способных дезинфицировать грунт и удалить из нее все вредные составляющие. На крупных промышленных предприятиях для этих целей применяют перекись водорода или гипохлорид натрия. Вне зависимости от типа средства, его использование обязательно согласовуют с СЭС.

В данном случае применяется гамма-излучение, препятствующее росту болезнетворных микроорганизмов. Такой компост является стерильным, поэтому и на дальнейших этапах культивирования и необходимо обеспечить полную стерильность помещений.

  • СВЧ-излучение

Этот способ обработки пока используют редко, но на некоторых промышленных предприятиях его все же применяют. Однако данный метод с успехом заменяют другими, к примеру – воздействием высоких температур.


Рисунок 8. Камера ферментации (слева) и камера пастеризации компоста (справа): 1 — приточная вентиляция, 2 — воздушные фильтры, 3 и 4 — регулирующие клапаны, 5 — воздухопровод, 6 — вентилятор, 7 — раздаточный канал, 8 — субстрат, 9 — канал вытяжной вентиляции

Но самой распространенной считается гидротермическая обработка. Именно эта технология широко распространена в небольших хозяйствах. Почву помещают в металлические емкости с установленными внизу ТЭНами или подают горячий пар. Кроме того, для этого можно использовать кормозапарник. В него можно поместить влажный субстрат и включить подогрев либо насыпать сухую питательную смесь и залить ее горячей кипятком. Время обработки составляет всего 3-4 часа.

В домашних условиях субстрат можно просто залить кипятком и дать ему остыть в течение 4-5 часов. После этого излишки воды сливают и переходят к внесению грибницы.

Но самым эффективным способом считается приготовление субстрата в тоннелях. Эта технология позволяет получить качественное сырье, полностью лишенное микроорганизмов и личинок вредителей.

Примечание: На крупных грибных фермах для приготовления субстрата в тоннелях используют воду, которая осталась от производства компоста для шампиньонов. В домашних условиях воспроизвести такой компост можно путем добавления навоза к соломе (из расчета 10 кг на тонну).

Как приготовить субстрат для вешенки в тоннеле, подскажет пошаговая инструкция:

  1. Солому измельчают таким образом, что размер ее частиц не превышал 8 см. Так сырье будет проще укладывать в мешки.
  2. Измельченную солому раскладывают на бетонной площадке и увлажняют в течение нескольких дней, пока уровень влажности сырья не достигнет 78%.
  3. Солому выкладывают в тоннель так, чтобы поверхность будущего субстрата была ровной.
  4. Тоннель закрывают и включают рециркуляционную вентиляцию, чтобы температура внутри субстрата выровнялась. Постепенно начинают добавлять свежий воздух, от 1 процента переходя к пяти. Это позволяет поднять микробиологическую активность в смеси, и обеспечивает ее прогрев.

Когда температура внутри субстрата достигнет 65 градусов, начинается процесс пастеризации. Полная обработка высокими температурами занимает 12 часов летом и 24 часа зимой. После этого подачу свежего воздуха повышают до 30%, чтобы смесь охладилась до 50 градусов. В дальнейшем проводят ферментацию, подавая до 20% свежего воздуха в течение 8-10 часов, остужают полученную массу и приступают к формированию грибных блоков.

Приготовление субстрата для вешенок водяным паром

Термическая обработка субстрата водяным паром бывает стерильной и нестерильной. При стерильной обработке субстрат подвергают высоким температурам и давлению (120 градусов и 1,5 атмосфер), в результате чего в почве погибает вся микрофлора. Продолжительность процедуры составляет 3 часа, после чего землю остужают и проводят инокуляцию. Данный способ начали использовать еще в середине прошлого века, но сейчас активно не применяют, так как при обработке используют дорогостоящее оборудование, а также поддерживать стерильность на всех дальнейших этапах производства.

Нестерильная обработка более доступная имеет несколько вариантов, поэтому каждый грибовод сможет подобрать подходящий.

Хранение мицелия вёшенки

При температуре +1…+5 градусов мицелий вёшенки сохраняет жизнеспособность в течение года. Его также можно охладить до температуры -20 градусов, то есть убрать в морозилку. Только не допускайте повторного размораживания и замораживания материала, иначе он утратит качество.

Грибница хорошо лежит и в вакуумных пакетах. Но сначала их подвергают термической обработке в кипятке в течение 15 минут. Затем в них фасуют зерновую грибницу. Если вы случайно вскрыли и разорвали пакет, мицелий нужно немедленно высадить, чтобы он не испортился.

Способы разведения подосиновиков

Из названия можно понять, что такие грибы произрастают в осиновых лесах. Чтобы развести грибы-красноголовики на дачном участке, следует помнить, что к делу нужно подойти так же тщательно, как и при выращивании белого гриба. Возможные способы:

Споры — они расположены в нижней части шляпки переросшего гриба. Необходимо их измельчить и залить водой. После настаивания просто полейте участок, который был выбран для разведения. После чего начнет образовываться грибница. Измельчение — необходимо найти в лесу красноголовики и нарезать их. После выкопать небольшую ямку и расположить их в ней и прикрыть слоем земли

Важно: такой способ стоит использовать в затемненной местности. Пересадка грибницы — найдите в лесу мицелий и аккуратно выкопайте его. Далее, согласно способу пересадки белого гриба, перенесите его на свой участок.

https://youtube.com/watch?v=UH-SAI2Jnp0

Ксеротермическая обработка субстрата

Часто используется не только на предприятиях по выращиванию вешенки, но и на заводах по производству смесей для культивации грибов. По сути, данный метод схож с пастеризацией. Грунт помещают в специальную камеру и воздействую горячим паром, а если она сильно загрязнена, дополнительно вносят бактерицидные препараты.

Кроме того, при инокуляции необходимо соблюдать стерильность, тщательно дезинфицируя помещение. Ксеротермическая обработка считается одним из самых эффективных методов, так как при данном процессе практически нет потерь сухой массы, а время, затраченное на приготовление, существенно меньше.

Как правильно выращивать грибы на дачном участке. Что нужно для выращивания грибов дома Как вырастить грибы в домашних

Выращивать грибы в домашних условиях или на участке – можно. В последнее время большой интерес к грибам, выращенным под наблюдением «хозяина» плантации, связан с ухудшением экологии, частыми отравлениями лесными грибами.
Наиболее неприхотливые в разведении частными лицами признаны грибы: вешенка, шиитаке, шампиньоны, опенок зимний (зимний гриб), кольцевик.
Все эти грибы выращиваются на заранее приготовленных субстратах, которые в основном содержат растительные остатки, минеральные добавки.

Вешенка — самые неприхотливые и экономически выгодные грибы. Их можно выращивать дома, в городской квартире, например на подоконнике на даче, и даже организовать небольшое производство. Вешенку отличает высокое содержание полисахаридов, которых в вешенке в два раза больше, чем в лисичках и в 4 раза больше чем в шампиньонах. Индекс незаменимых аминокислот вешенки превосходит индекс овощей, орехов и зерна и близок к индексу мяса и молока. Пищевая ценность вешенки неоценима благодаря количеству полисахаридов, блокирующих действие канцерогенных веществ и в частности глюканов ответственных за её противораковое действие. Доказано многочисленными исследованиями, что регулярное включение богатой ловастином вешенки в питание является важным профилактическим мероприятием против развития опухолевых заболеваний, болезней диабета, рассеянного склероза.

Шампиньон- этот деликатесный гриб знаком каждому. Его можно успешно выращивать на приусадебном или дачном участке с середины мая по сентябрь, а в закрытом помещении или теплице — круглый год. Для субстрата используют, свежую измельченную солому (12кг) органическое удобрение, лучше всего свежий навоз (8кг), любой известковый материал-известь, мел, алебастр (0.5-1кг) и сульфат аммония (200-250гр).

Шиитаке (китайский древесный гриб) — выращивают в затемненных влажных помещениях, подвалах, сараях. В качестве субстрата используют древесину лиственных пород деревьев с корой (дуб, ольха, клен, береза, липа и др.) На подготовленных поленьях делают отверстия в шахматном порядке и заполняют их мицелием. Шиитаке отличается изысканным вкусом и целебными свойствами. Один из самых дорогих грибов в мире (до 50долларов за 1 кг.) Плодоношение длиться до полного разрушения древесины. Интенсивным способом шиитаке выращивают внося мицелий в специально подготовленный субстрат, состоящий из опилок лиственных пород деревьев, минеральной добавки в виде мела, гипса.

Зимний опенок (фламмулина)
У себя дома каждый может вырастить гриб “зимний опенок” или “фламмулину”. Этот древоразрушающий гриб широко культивируется в странах Юго-Восточной Азии, в Японии и Китае. Он обладает великолепным вкусом, крепким ароматом и высокой питательной ценностью. По химическому составу он сравним с шиитаке, который культивируют в Японии уже около 2 тыс. лет. В Японии фламмулину выращивают на подоконниках и называют зимним цветком, так как на фоне снега очень хорошо смотрятся шляпки грибов, окрашенные в светло-коричневые, желтые и молочные цвета. В Китае гриб называют “золотой иглой”. В 1995 году в мире выращено 187 тыс. тонн фламмулины.

Зимний опенок — один из самых холодостойких грибов, он может расти при температуре 1 — 2 градуса Цельсия. В природе встречается на всех континентах и появляется поздно осенью, часто после заморозков, и зимой, во время длительной оттепели.

Кольцевик – съедобный гриб, культивирование которого насчитывает только 30 лет. Сейчас его культура распространена во многих странах мира. Перешагнув границы Германии, он попал в Австрию, Польшу, Венгрию, Чехословакию, Нидерланды, Великобританию и другие страны Европы, Северной и южной Америки.

Кольцевики относятся к пластинчатым подстилочным грибам.
Кольцевик в природных условиях растет на компостированном помете коров, древесной щепе, почве, обогащенной опилками, или на соломе, покрытой почвой. Кольцевик считается летним грибом, начинает плодоносить с августа.

Плодовые тела крупные, массой от 50 до 100 г, диаметр шляпки от 5 до 15 см. Кольцевик с выпуклой кирпично-красной шляпкой, светлеющей с возрастом, и толстой белой ножкой в молодом возрасте напоминает белый гриб.

В природе кольцевик начинает плодоносить с августа по октябрь, а в домашних условиях плодоношение начинается в зависимости от времени приготовления грядки.
Есть любопытная особенность в выращивании кольцевика на приусадебном участке.
Если Вы располагаете небольшим количеством мицелия, кольцевик можно выращивать рассадой (субстратом). Для этого надо посадить кольцевик в парнике на маленькой грядке. (200гр. на 0,2 квадратных метра) в ящике высотой 25 см без дна. На следующий год, когда грибница кольцевика освоит весь объем ящика, Вы сможете использовать субстрат с грибницей из ящика для засева большой грядки в саду кусочками размером с куриное яйцо.

Ажиотаж вокруг шиитаке

Шиитаке, маитаке, рейши — таких названий еще лет пять назад у нас вообще никто не слышал. А сегодня некоторые даже сами их выращивают.

Интерес к дальневосточным грибам связан прежде всего с их лечебными свойствами. Все они замечательно повышают иммунитет, поэтому, если вы не хотите болеть, вводите в свой рацион эти экзотические грибы. Кстати, и на Западе, и на Востоке их можно купить как в обычных супермаркетах, так и в аптеках.

Одни люди готовят из них вкусную еду, но все ими лечатся.
Не так давно гриб шиитаке вызвал настоящий ажиотаж в обществе. Оказалось, что этот гриб и блюда приготовленные из него обладает противораковой активностью и сдерживает рост метастаз благодаря большому количеству полисахаридов, блокирующих действие канцерогенов. Сегодня на основе таких грибов уже производятся лекарственные препараты. Попутно выяснилось и еще одно их полезное свойство — среди двух десятков испытанных грибов именно шиитаке наиболее эффективно снижал уровень «плохого» холестерина вызывающего сердечно-сосудистые заболевания и уровень сахара в крови.
Впрочем, те, кто пробовал хорошо приготовленные грибы шиитаке, считают, что есть их стоит в любом случае, даже если вы абсолютно здоровы. Настолько они сами по себе аппетитны.

Грибы прочно вошли в жизнь современного человека. Вкусные, питательные, обладающие ценными лечебными свойствами – они присутствуют в меню ресторанов высокой кухни, кулинарных изысках рядовой хозяйки и диетическом питании при некоторых заболеваниях.
Неблагоприятная экология не позволяет сполна насладиться грибами, выращенными в естественных условиях. Боязнь отравиться давно перевела традиционный сбор в лесу в ранг приятных воспоминаний. К счастью, есть достойная альтернатива – выращивание грибов в домашних условиях. Выращивание грибов в небольших объемах возможно в обычной квартире или на балконе. Но, вряд ли, можно назвать комфортными для человека условия с высокой (90-95%) влажностью и периодическим понижением температуры до 10-15С.
А вот обладатели частного дома с подвалом, сараем или гаражом могут легко выращивать грибы не только для своего стола, но и на продажу.

Для старта потребуются три составляющие – подходящее помещение, грибной мицелий и субстрат (или грунт).

Прежде чем начать выращивать грибы можете ознакомится с грибного бизнеса у нас на сайте.
Помещение может быть надземным или подземным. Главное, чтобы в нем было возможно создание оптимальной влажности, вентиляции, освещенности и температурного режима. Все эти условия выполнимы и требуют минимум вложений. Для создания влажности в 90-95% подойдет бытовой пульверизатор. А с помощью вентилятора легко произвести искусственную вентиляцию.Для надземных помещений достаточно освещения из окон, для подземных же используют 100 ваттные лампочки из расчета 1 на 20 кв.м. Хотя, для шампиньонов свет не нужен, они хорошо плодоносят и без него.

Как выращивать грибы дома круглый год.

Температура в помещении должна меняться в зависимости от стадии выращивания. Для периода инкубации она составляет 20-24С, а во время плодоношения – 10-15С. Поэтому в холодное время желательно регулируемое отопление, например, печное или напольное водяное.

В качестве субстрата для вешенок применяют солому злаковых культур (пшеница, ячмень, рожь) или лузгу подсолнечника. При его выборе важно учесть:
— Главным критерием качества являются чистота, сухость, отсутствие плесени, посторонних запахов и примесей.
— По степени урожайности на первом месте стоит солома пшеничная, далее – ржаная, ячменная, на последнем – овсяная.
Лузгу используют свежую , так как при хранении она инфицируется.

-Для выращивания шампиньонов в качестве грунта лучше использовать конский навоз. Но может подойти и коровий, если в него добавить соломы, листьев, картофельной ботвы.
Грибной мицелий – ничто иное, как грибница, которую подсаживают в субстрат, благодаря чему и образуются грибы.
Опытные предприниматели – грибоводы советуют начать выращивание грибов с вешенок.

Они считаются самыми неприхотливыми, скороспелыми и наименее дорогими в искусственном выращивании.


Первый урожай можно собирать уже через тридцать дней (зимой — 45). Вешенки отлично растут при не самой высокой влажности (80-85%) и широких температурных границах (от +10 до + 30С). Они буйно разрастаются не только на соломе и лузге, но и на опилках разных деревьев, стеблях кукурузы и сухих волокнах сахарного тростника. Для процесса выращивания вешенок необходимы специальные грибные блоки. На самом деле, это – полиэтиленовый мешок, в который насыпают субстрат, грибной мицелий и био-добавки. С одного такого блока за один раз снимается 2,5 -3 кг. грибов. С обслуживанием 100 блоков на площади в 30 кв. м. легко может справиться один человек.
Плодоносят грибы довольно долго, до 5 лет.
Что касается шампиньонов, то они способны произрастать в отсутствии света, в прохладном (12-18С) и влажном помещении (65-85%), посредством закладки мицелия в грунт.
Первый урожай можно собирать спустя 45-50 дней, а последующие – на протяжении 3 месяцев.
Выращивание грибов в домашних условиях – доступное и экономичное занятие, способное приносить удовольствие и стабильный доход.

Вешенки на пнях видео.

Выращивание грибов в домашних условиях — задача, взяться за которую хотя бы раз стоит любому, кто заинтересован в выращивании продуктов для собственного потребления. Грибы являются полезным дополнением к любому рациону, потому что они содержат мало калорий и жира, но много клетчатки и калия. Кроме того, их легко выращивать в домашних условиях. Грибы лучше всего выращивать в том помещении, где легко управлять температурой и условиями. Зная, как выращивать грибы в домашних условиях, вы сможете тщательно управлять условиями их выращивания.

Шаги

Часть 1

Основной способ выращивания

    Выберите вид грибов, который вы будете выращивать. Существует три вида грибов, которые легче всего выращивать в домашних условиях: вешенки, шампиньоны и шитаки. Способы выращивания этих грибов похожи, но для каждого из них необходима своя идеальная питательная среда.

  • Вешенки лучше выращивать в соломе. Шитаки лучше растут на лиственных опилках, а шампиньоны — в компостном навозе. Эти разные питательные среды отражают различные потребности каждого вида в питании. Однако каждый из трех видов достаточно легко вырастить в опилках или соломе.
  • Выбор грибов для выращивания — дело вкуса. Нужно выращивать те грибы, которые вам нравятся.
  • Купите грибницу. Грибницы — это опилки, пронизанные грибным мицелием — по сути, корневая структура гриба. Они используются как саженцы растений для содействия росту.

    • Можно купить высококачественную грибницу в интернет-магазине, садоводческом или другом специальном органическом магазине.
    • Купите именно грибницы, а не споры. В некоторых магазинах продают также споры, которые больше похожи на семена растений (а не саженцы). Выращивание грибов из спор требует больше времени и практики, и лучше всего подходит бывалому грибоводу.
  • Стерилизуйте питательную среду. Если вы выращиваете грибы в соломе или опилках, необходимо стерилизовать этот субстрат перед посевом грибницы. Это делается для того, чтобы убить любые микроорганизмы, которые могут конкурировать с мицелием.

    • Для стерилизации субстрата среды, поместите его в термостойкую миску и добавьте достаточно воды, чтобы солома или опилки стали сырыми. Поставьте миску в микроволновую печь и прогрейте ее на высокой мощности в течение двух минут или пока вода не выкипит.
    • Тепло убьет все микроорганизмы, обезопасив питательную среду для принятия мицелия. Возможно, придется работать в партиях, чтобы стерилизовать полностью всю солому или опилки.
  • Нагрейте субстрат, чтобы распространить в нем мицелий. Мицелий нужно тщательно распространить в питательной среде, чтобы грибы начали расти. Теплая температура стимулирует рост.

    Поставьте субстрат в подходящее место. После трех недель поставьте субстрат в темное и прохладное место (около 13 °C). Как правило, для этого подходит подвал или погреб, но в зимний период подойдет шкаф или ящик в неотапливаемом помещении.

    • Если вы заметили на субстрате пятна зеленого или коричневого цвета (как на заплесневелом хлебе), удалите эти участки и выбросьте.
    • Насыпьте на субстрат горсть почвы и опрыскайте все достаточным количеством воды, чтобы тщательно смочить. Можно накрыть противень влажным полотенцем, чтобы предотвратить потерю влаги.
    • Можете разместить рядом с противнем лампу слабого нагрева. Она будет заменять солнце, и грибы станут тянуться к ней и расти вверх, что в дальнейшем облегчит их сбор.
    • Пока грибы растут, смесь должна оставаться влажной и прохладной. Периодически проверяйте ее и по мере необходимости опрыскивайте водой.
    • Грибы предпочитают прохладу. Самое главное — не давать им перегреться. При температуре ниже 21 °C грибы должны расти превосходно.
  • Соберите урожай, когда грибы полностью вырастут. Примерно через три недели у вас появятся маленькие грибочки. Поддерживайте влажность, прохладу и затемнение, чтобы способствовать их росту.

    • Когда грибные шляпки полностью отделятся от своих ножек, их можно собирать. Можно срывать грибы пальцами, но вы рискуете повредить вновь развивающиеся грибы под поверхностью. Лучше используйте острый нож, чтобы срезать грибы у основания ножки.
    • Перед приготовлением грибы нужно промыть. Собранные грибы можно хранить в бумажном пакете в холодильнике до семи дней.

    Часть 2

    Выращивание грибов на кофейной гуще
    1. Достаньте кофейную гущу. Выращивание грибов из кофейной гущи — интересный проект с повторным использованием кофейной гущи, которая иначе пошла бы в отходы. Кофейная гуща является прекрасной питательной средой для грибов (в частности, вешенок), поскольку она уже стерилизована в процессе заварки кофе и полна питательных веществ.

      • Для 500 г грибницы вам понадобится 2,5 кг свежей кофейной гущи. Лучший способ раздобыть такое количество свежей кофейной гущи (заваренной в тот же день) — сходить в кафе и любезно попросить. Скорее всего, вам ее с радостью отдадут.
    2. Найдите контейнер для грибов. Лучше всего использовать специальный пакет с фильтром, который можно приобрести вместе с грибницами. Если его нет, можно использовать большой герметичный пакет для заморозки, чисто вымытый картонный пакет из-под молока или коробку из-под мороженого с четырьмя отверстиями, проколотыми по бокам.

      Перенесите грибницу в контейнер. Тщательно вымойте руки с антибактериальным мылом, затем вмешайте грибницу в кофейную гущу, разламывая ее руками для равномерного распределения. Положите засеянную кофейную гущу в полиэтиленовый пакет или контейнер и плотно запечатайте его.

      Поместите грибницу в подходящую среду. Положите пакет или контейнер в теплое темное место с температурой от 18 до 25 °C, например под раковину. Оставьте приблизительно на три-четыре недели, пока содержимое не станет полностью белым из-за мицелия, заселившего кофейную гущу.

      • Если на субстрате появляются зеленые или коричневые пятна, вырежьте их, чтобы впоследствии не отравиться.
    3. Переместите грибы. Когда содержимое пакета или контейнера станет полностью белым, переставьте его в светлое место (но не под прямые солнечные лучи) и вырежьте сверху отверстие 5х5 см. Увлажняйте содержимое контейнера, поливая его два раза в день, чтобы предотвратить высушивание — грибы не будут расти в слишком сухих условиях.

  • Любителей грибов в нашей стране хоть отбавляй! Только вот для похода в лес на «тихую охоту» нужна сопутствующая погода и определенные климатические условия. Не каждый задумается о выращивании грибов у себя дома, да еще и почти в промышленных масштабах. Большинство считает это фантастикой. Однако все реально. И как разводить грибы в теплице или домашних условиях мы расскажем далее.

    Сама мысль о выращивании грибов в домашних условиях ставит перед выбором конкретного вида. Все разновидности, пригодные для домашнего разведения, не нуждаются в особых материальных затратах или дополнительных усилиях. Исключение составляют только шампиньоны, но опытный садовод справится и с этой проблемой. Выбор нужно делать, в первую очередь, исходя из желаемой прибыли. Все разновидности грибов, пригодные для выращивания дома, можно классифицировать на два основных вида:

    • древесные;
    • почвенные.

    К первым относятся известные всем шиитаке, вешенки, а также зимние опята. А вот ко вторым – не менее популярные шампиньоны и кольцевики. Даже при наличии небольших площадей урожай можно собрать превосходный. Именно поэтому данные разновидности рекомендованы для выращивания в промышленных масштабах.

    Технология выращивания для начинающих

    Основная доля времени, которая нужна для выращивания грибов, затрачивается на создание грибницы. Однако советы опытных грибоводов говорят о том, что этот материал лучше вырастить самостоятельно. Ведь даже самые лучшие и проверенные поставщики время от времени сильно подводят. Грибницу можно вырастить двумя способами:

    • в зерновом субстрате;
    • на деревянных палочках.

    Выбор зависит от того, какие именно грибы планируется выращивать.


    Выращивание грибов на питательном субстрате

    Разведение мицелия

    Мицелий выращивается в определенном субстрате. Рекомендуется позаботиться о том, чтоб его химический и минеральный состав был как можно более похож на тот, в котором грибы растут в естественных условиях. Состав этой среды надо подбирать опять таки, в зависимости от вида выращиваемых грибов.

    К примеру, шиитаке более комфортно себя чувствуют в древесине, шампиньоны – в компосте, а вот вешенки предпочитают солому. При надлежащем уходе измельченная солома, а также опилки могут обеспечить урожай любого из перечисленных видов грибов. Однако субстрат при этом должен быть качественным. Это обеспечивается его сухостью, отсутствием плесени, а также неприятных запахов и сторонних примесей.

    Для выращивания грибов лучше всего подходит пшеничная солома. Также можно использовать ржаную или ячменную. Вешенки допускается размножать в лузге подсолнечника. Однако использовать нужно только свежий материал, поскольку в застаревшем могут превосходно размножаться болезнетворные бактерии.

    Мицелий представляет собой основу, в которой находится большое количество пророщенных грибных споров. Как только эту основу помещают в субстрат – начинается процесс активного роста. Первоначально можно наблюдать лишь появление тонких нитей, которые со временем превращаются в съедобные грибы.


    Приобретать качественный посадочный материал стоит лишь в специализированных магазинах. Отдать преимущество нужно древесине, в которой находятся жизнеспособные грибные споры. Они будут более устойчивы к заболеваниям. Нежели посаженные из зернового мицелия. Можно купить и обычные споры грибов. Только в таком случае понадобится больше времени и сил для того, чтобы вырастить свой урожай. Процедура будет напоминать выращивание любой культуры из семян. Новичкам лучше избегать такого способа.

    Для получения максимального урожая нужно, чтобы мицелий как можно тщательнее распространился в компосте. Для этого нужно, чтобы посадки находились в тепле. Нагревать их можно при помощи специальной электроподушки. Тепло нужно только в инкубационный период. Как только грибы переходят в фазу роста, их лучше содержать в прохладе. Хорошо подойдет для этого застекленный и утепленный балкон.

    При выращивании грибов в жилых помещениях нужно не допускать фазы их созревания. В противном случае выброшенные в воздух споры могут спровоцировать аллергические реакции и даже астму.

    Как правило, всходы появляются на третьей неделе после посадки мицелия. Готовность к сбору урожая определяют по шляпке. Срезать готовые грибы нужно исключительно ножом, чтобы не травмировать те, которые находятся еще в почве и только готовятся дать урожай. Готовый сбор можно использовать как сразу, так и после предварительной заморозки.


    Другие способы вырастить грибы дома

    Помимо основных существуют еще и дополнительные способы выращивания грибов. Правда, они не приносят такого масштабного результата и используются преимущественно детьми в качестве экспериментов. К примеру, на заготовках бревна можно вырастить некоторые виды грибов. Для этого из лиственных пород дерева выпиливают бревна длиной до полуметра. Сделать это нужно не менее, чем за 2 недели до заселения мицелием.

    В полученной заготовке в шахматном порядке проделывают отверстия на расстоянии 10 см. После этого надо уплотнить палочки с мицелием. Для этой процедуры можно применять молоток.

    Перед началом работ необходимо продезинфицировать руки и проследить за тем, чтобы в отверстиях не оказалось мусора.

    Заполненные мицелием бревна помещают в подвал и ждут, пока он заполнит все пространство. Процедура длительная и может занять времени до 1 года. Ключевыми условиями считаются температура и влажность.

    Известен способ выращивания грибов на кофейной гуще. В ней содержится много микроэлементов:

    • марганец;
    • калий;
    • магний;
    • азот.

    Такая среда идеально подходит для вешенок. Кроме того, кофейную гущу не надо подвергать дополнительной стерилизации. Минус такого метода в том, что получить дома большое количество свежеспитого жмыха очень тяжело. Придется попросить его в ближайшем кафе. Контейнером для выращивания могут послужить обычные мешки для заморозки или же контейнеры из под мороженного.

    Мицелий нужно смешать со жмыхом, а затем плотно закрыть контейнер. На хранение его можно определить под раковину. Время прорастания составит около 1 месяца. Как только поверхность побелеет, в верхней части пакета нужно прорезать небольшое отверстие. Через него надо производить опрыскивание водой 2 раза в день. Спустя неделю можно будет заметить, как начинают расти маленькие грибочки.

    Выращивание белых грибов и других видов в домашних условиях для начинающих – занятие очень увлекательное и полезное. Потребности своей семьи можно вполне удовлетворить, даже не имея особых навыков и больших площадей. Главное – терпение и желание увидеть результат. Ведь растить их можно круглый год!

    Мицелий грибов — инструкция по выращиванию, все что нужно знать

    Общая инструкция

    Выращивать грибы в домашних условиях из мицелия достаточно просто, надо только знать технологию.

    Производители мицелия не стоят на месте. Выпускается мицелий множества видов грибов и штаммов каждого. Особенно хорошо зарекомендовали себя зерновой живой и зерновой биологически высушенный. Их легче хранить в пакетах, что исключает вероятность плохого посевного материала. Урожай при этом растет быстрее и его значительно больше. Это наиболее подходящие виды для выращивания.

    На приусадебном участке высевать грибы можно в любой период года, когда нет естественных преград в виде замерзшего или заболоченного грунта. В помещении грибы высаживаются и выращиваются круглый год.

    Ранее для культивирования были доступны только вешенка и шампиньон! Шиитаке вообще считался заморским деликатесом! Сейчас не только эти, но и десятки других грибов можно выращивать на приусадебном участке! Некоторые из них (микоризные грибы — белый гриб, лисички желтые и серые, грузди, подберезовики, подосиновики, маслята, рыжики и даже трюфеля) желательно выращивать под деревьями, поскольку они должны расти с ними в симбиозе; а шампиньоны (их десятки видов!) могут в любом тенистом месте.

    Многообразие вешенки тоже впечатляет. На участках в тенистых местах ее можно выращивать в соломе и древесине (самый простой способ) — спиленных пеньках или на корню. Главное, чтобы пеньки были лиственные и не трухлявые.

    Зерновой живой мицелий следует брать тем грибникам, которые будут высаживать его в течение одного месяца после покупки. Зерновой живой мицелий — отличный посадочный материал, но требует соблюдения некоторых условий хранения и транспортировки. Нарушение — это потеря всхожести.

    Зерновой мицелий биологически высушенный представляет собой заросшую живую зерновую грибницу, которую в дальнейшем по специальной технологии на современном оборудовании подвергли сушке. При этом все его качества, которые характеризуют сходство, остаются на том же уровне. Срок хранения практически не ограничен. Прекрасно транспортируется и пересылается. В наличии весь ассортимент мицелия доступен к заказу круглый год.

    Инструкция по выращиванию шампиньонов

    На приусадебных участках условия неконтролируемые, в отличие от помещения, поэтому урожайность постоянно разная:

    1) Выбрать тенистое место и разрыхлить землю.

    2) Равномерно рассыпать мицелий на выбранный участок, используя 1 упаковку 50 г на 1 м2.

    3) Сверху прикрыть перегноем, слоем 5-7 см.

    4) Равномерно увлажнить.

    5) На увлажненный перегной внести слой 3-5 см обычного огородного грунта.

    6) Урожай — 1 раз весной и 2 раз осенью, в зависимости от погодных условий.

    7) «Живет» грибница 5-6 лет.

    В помещениях:

    1) Используются любые помещения — сараи, гаражи, подвалы, лоджии, кладовые, чердаки и т.п. Преимущества выращивания шампиньонов в закрытых помещениях — возможность получать свежие грибы круглый год.

    2) Выращивают грибы в ящиках, в полиэтиленовых мешках и т.п. На дно насыпается слой 10-12 см земли, рассыпается мицелий 1 упаковка 50 г на 1 м2, затем покрывается на 7-10 см компостом / перегноем.

    3) Первые грибы появляются через 2-2,5 мес. В отличие от участков на открытых местах, эта грибница будет плодоносить 3-4 раза, с каждой волной урожай будет меньше.

    4) Увлажнять нужно, не создавая болото. Поставить рядом с ящиками емкость с водой, которая постепенно будет испаряться. Если этого не достаточно, дополнительно поливать.


     

    Инструкция по выращиванию дереворазрушающих грибов (опята, вешенки, шиитаке, рейши)

    Инструкция по выращиванию дереворазрушающих грибов на растительных остатках в мешках (интенсивный способ):

    1) Субстрат однородный (например только солома) или комбинированный в любых пропорциях из двух и более составляющих (напр., солома + сено + опилки) поместить в емкость и залить кипятком.

    2) Дать запаренному субстрату остыть естественным способом до + 20 + 30 °С.

    3) Хорошо отжать и тщательно перемешать с мицелием (100 г на 40 кг увлажненного субстрата).

    4) Поместить в полиэтиленовый прозрачный мешок, слегка приминая. Завязать.

    5) Для воздухообмена сделать по всей площади пакета несколько надрезов размером 3-5 см. Вышел готов грибной блок.

    6) Размещают блоки в помещении или в тенистом месте в саду различными, но лучше подвесить.

    7) В период прорастания (4-5 недели) свет не обязателен. Сначала наблюдается опушение, потом субстрат примет белый или слегка желтоватый цвет и превратится в плотный блок.

    8) Через 1,5-2 недели появляются зачатки плодовых тел. Уже нужен свет.

    9) В местах зачатков плодовых тел делают надрезы пленки. Плодоношения проходит волнами через 2-3 недели. Наибольший урожай приносят первые 2 волны.

    10) Временные периоды указаны для вешенок. Для шиитаке и опят от посева до первых грибов около 4 месяцев.

    Инструкция по выращиванию дереворазрушающих грибов на лиственной не трухлявой древесине (экстенсивный способ): 

    1) Бруски, бревна, отрезы, и т.п. могут быть любого размера, но желательно длиной 30-40 см и диаметром 25 см. Их в течение недели вымачивают в воде. Свежоспиленные можно не вымачивать или вымачивать только 1-2 дня.

    2) В бруске просверливают или надпиливают отверстия, вносят мицелий (100 г на 40 кг), прикрывают отверстия соломой или затыкают ватным / бумажным тампоном или иным способом.

    3) Период зарастание грибницы 4-7 месяцев при t + 7 + 27 ° С.

    4) Размещаются в тенистом месте в саду или в проветриваемом помещении.

    5) Получение урожая — 1-2 раза весной и 1-2 раза осенью, возможен урожай и летом при благоприятных климатических условиях.

    Инструкция по выращиванию лесных грибов (боровик, лисичка, польский гриб, рыжик, подберезовик, подосиновик, маслята, грузди, блюдцевик, дождевик, сыроежки)

    Инструкция по выращиванию лесных грибов приусадебном участке под деревьями:

    1) Разрыхлить землю под деревом таким образом, чтобы образовалось углубление 15-20 см в зависимости от расположения корней у поверхности почвы.

    2) Равномерно рассыпать мицелий по всей разрыхлённой поверхности — 50 г на 1м2.

    3) Покрыть садовым или лесным грунтом, смешанным перегноем в равных частях. Сверху присыпать той землей, которая образовалась при разрыхлениях.

    4) Посадку можно проводить в любое время года, если нет естественных препятствий, и под любыми породами деревьев.

    5) Полив проводится в засушливый период часто — 10 л на 1м2.

    6) Грибы появляются весной и осенью, но в первый раз не ранее, чем через год после посадки. Бывает, ждать нужно 2-3 года. Первый урожай 350-500 г / м2, следующие 1,5-2,5 кг / м2. Растет грибница долгие годы, пока живое дерево.

    7) Ежегодно, в жаркую или холодную пору года (когда грибы не растут), сверху на место посадки грибов равномерно рассыпать перегной и / или земли з расчета 5-6 кг/м2

    Инструкция по выращиванию лесных грибов в помещении:

    В помещении грибы можно попытаться вырастить таким же способом, как и шампиньоны, подсаживая многолетние травы, кустарники, полевые цветы (для образования корневой системы, ведь грибы микоризные). Результаты будут немножко хуже, чем на открытом участке; вероятность всхожести также снижается.

    Рядом с любыми лесными грибами рекомендуется выращивать лисичку!  В этом грибе содержатся множество веществ, которые не только обуславливают ее лечебные свойства, но также активно борются с грибными болезнями, вредными плесневыми грибками, мешающими нормальному развитию грибницы, грибными червями. Лисички сами почти никогда не червивеют и рядом растущие грибы могут дорасти до гигантских размеров, также не зачервивев. Грибница лисички, как бы «подготавливает» место для развития грибницы титульного гриба, а затем усердно его «опекает» на протяжении многих лет. Рядом с лисичками прекрасно себя чувствуют белые грибы, подберезовики, подосиновики, польские грибы, маслята, как впрочем, и все остальные!

    Как вырастить грибы на собственном огороде — Российская газета

    Заядлые грибники не променяют походы с лукошком в любимый лес ни на какие другие удовольствия. Между тем вырастить грибы можно и у себя под боком, на даче. Кстати, сейчас еще не поздно сделать «посев» и успеть месяца через три снять урожай.

    Вырастут сами

    Это самый простой, но и самый непродуктивный способ. Зато усилий практически никаких. Помните, как говорила Фея Золушке: «А розы? Розы вырастут сами…»

    «Подберезовики мы вырастили прямо на даче у дома, где оставили на участке несколько березок, — рассказала «РГ» заядлый грибовод Римма Назаркина. — Произошло это случайно. Просто я, принося из леса очередную партию грибов, мыла и чистила их всегда на одном и том же месте — в тени под березками. Все очистки, обломки, червивые грибы и перестарки бросала в траву под деревья, туда же выплескивала воду, в которой замачивала и мыла грибы. В один прекрасный день первый подберезовик сезона мы нашли прямо на участке, на этом самом месте. Интересно, что в отходы шли самые разные грибы, все, что приносили из леса. Но «прижились» у нас только подберезовики».

    Но «промышленных масштабов» в разведении грибов при такой технологии не достичь.

    Грибы на дрожжах

    Впрочем, многие пытаются эту приближенную к природе технологию как-то усовершенствовать. «Берется шляпка перезревшего гриба (белый или подберезовик). Перемалывается на мясорубке. Кладется в бутыль с водой. Дальше идет способ «пробуждения» спор грибов. Для этого в воду добавляются дрожжи», — делится участник одного из форумов.

    Грибоводы-энтузиасты открывают и другие секреты. Одни советуют обращать внимание на соответствие вида грибов деревьям, под которые «переселяется» грибница. Другие считают, что не повредит принести из грибного леса почвы или хвойного опада — если на нем росли грибы, есть шанс перенести на свой участок не споры грибов, а уже растущую грибницу и тем ускорить процесс.

    И все-таки подобные эксперименты можно проводить скорее ради интереса, чем утилитарного результата. Если же есть желание вырастить приличное количество грибов, нужен профессионально выращенный мицелий. Купить его не сложно. Есть и «живой» — в вакуумных пакетах, и в сушеном виде, расфасованный в пакетики наподобие цветочных семян.

    Пень в нужном месте

    «Мицелий вешенки в первый раз я привезла из Москвы. Ездила специально в подмосковный совхоз, где выращивали грибы. В магазине на территории совхоза вместе со свежими шампиньонами и вешенками продавались и запаянные полиэтиленовые пакеты с мицелием, — рассказала Римма Назаркина. — Сейчас мицелий не такой уж и дефицит, но чаще продают сухие палочки, «пропитанные» спорами. Не уверена в их эффективности, просто не проверяла. Что касается «живых» грибниц, выращенных на соломенном субстрате, тут все очень просто и надежно, мы с их помощью выращивали грибы много лет».

    Технология простая: берутся чурбачки-спилы лиственных деревьев: березы, тополя, ивы длиной по 50-60 см. Древесина должна быть свежая и здоровая, никакой гнили. С торцов дрелью сверлим отверстия: чем толще бревно, тем больше дырок. Если дерево сухое, просверленные чурбачки нужно замочить на пару дней. Потом дать воде стечь и в отверстия «забить» мицелий.

    «В тенистом уголке сада муж выкапывал неглубокие ямки — примерно на штык лопаты. Поливали, на дно бросали горсть-другую мицелия и ставили «на попа» заряженное бревнышко, — говорит Римма Павловна. — Что важно: для прорастания грибницы нужна равномерная температура, поэтому при похолодании мы укрывали бревна пленкой, как и рассаду. А в засушливое время обязательно поливали и сами бревна, и землю вокруг». Если следовать этой нехитрой инструкции, урожай практически обеспечен. «Высевают» грибы в мае-июне и августе-сентябре. Грибница развивается и начинает плодоносить через три месяца. Поэтому если успеть с «посевом» в первой половине лета, урожай можно снять уже осенью. Если задержаться до августа — по грибы пойдете на следующий год.

    «Хоть в инструкции и написано, что с одного бревна урожай можно снимать несколько лет подряд, но по нашему опыту — года два, в редких случаях — три, — объяснила Римма Назаркина. — Но, вообще-то, мы закладывали очередную плантацию из нескольких бревен каждые два года. И постоянно были с грибами».

    Вешенки на кофе

    Грибы можно вырастить не только на дереве. В Европе научились выращивать вешенки на спитом кофе. Вместо того чтобы ежедневно вываливать тонны гущи на свалки. А в качестве бонуса к урожаю из отработанного кофейного субстрата получают еще и прекрасное удобрение.

    Мне удалось побывать на такой ферме в Нидерландах, недалеко от городка Утрехт. Хозяин фермы Андреас договорился с местными кофейнями и дважды в неделю забирает у них отходы — спрессованную гущу, которую извлекают из кофемашин. «100 чашек кофе — это примерно 6 кг отличного субстрата для вешенки. Основные затраты — привезти кофе на ферму, смешать с мицелием и расфасовать по полиэтиленовым пакетам. Их можно подвесить к потолку, так они занимают меньше места, а когда начинается рост грибов, они сплошь покрываются гроздьями грибов», — рассказал Андреас.

    Правда, признался, что в последнее время дела стали идти похуже: многие кофейни переходят на капсульную варку кофе — в результате отличное сырье вскоре может стать дефицитом.

    «В принципе, если вам интересно, можете попробовать вырастить вешенки на спитом кофе сами, дома, — предлагает Андреас. — Нужно только накопить несколько килограммов гущи. Высушивайте сразу после очистки кофеварки, иначе заплесневеет. Когда соберете нужное количество — увлажняете, смешиваете с мицелием в пропорции 1:2 (гущи вдвое больше) и набиваете в перфорированный пакет или пэт-банку из-под воды».

    Две недели мицелий прорастает в темном и теплом месте, надо только не забывать увлажнять субстрат. Когда появятся крошечные плодовые тела, банку выставляют на свет. Такой грибной огород на подоконнике можно устроить в любое время года.

    Инфографика РГ / Мария Пахмутова / Ирина Невинная

    Выращивание грибов сообщение 5, 6 класс по биологии доклад

    Сегодня грибы очень популярный продукт питания. Из них можно приготовить большое разнообразие блюд: супы, соусы, салаты, а также грибы можно замариновать или засолить. Грибы можно собрать в лесу, а можно купить в магазине. Но в последнее время очень популярно выращивание грибов не только на дачных участках, но и в домашних условиях.

    Самыми простыми для самостоятельного выращивания являются вешенки и шампиньоны. Чтобы вырастить грибы в домашних условиях необходимо подобрать чистое, сухое и хорошо проветриваемое место. А также позаботиться о постоянном влажном воздухе в пределах 80%. Этого можно достичь путем установки в помещении ёмкости с водой. В качестве такого помещения отлично подойдет теплица. Чтобы получить хороший урожай, нужен компост, состоящий из соломы, опилок, шелухи подсолнечника, гипса и мела. Смешанные ингредиенты заливают горячей водой, и настаивают около 3 недель. После подготовки помещения и компоста нужно закупить мицелий и высадить в грунт. Для удобрения грунта подходит куриный или коровий помет. А первый урожай вешенок будет через месяц.

    Белые грибы лучше всего выращивать на дачных участках. Лучший период для посева грибницы это с мая по сентябрь. В магазине можно приобрести готовый мицелий и высадить его в яму глубиной 25 см. Предварительно в яму необходимо поместить первый слой субстрата, состоящий из сухих листьев, коры и питательных смесей. Затем второй слой, который будет состоять из перегноя. На него выкладываем мицелий, посыпаем слоем питательной смеси, а сверху присыпаем еще одним слоем земли.

    Либо самостоятельно приготовить раствор с грибными спорами. Раствор готовят следующим образом: шляпку белого гриба на 24 часа замачиваем в холодной воде. Этим раствором поливают участок земли вблизи деревьев.

    Вариант №2

    Многие из нас очень любят кулинарные блюда, приготовленные из грибов. Грибы придают салатам, супам, соусам, мясным и овощным блюдам неповторимый вкус и аромат. Мы привыкли собирать подосиновики и белые, сыроежки и  лисички в лесу или покупать в супермаркете шампиньоны и вешенки. А можно ли вырастить их самим, на огороде, дома, на балконе? Что для этого требуется и как ухаживать за грибницей, чтобы получить хороший урожай? Давайте разберемся.

    Вырастить грибы на даче или в огороде можно тремя различными способами: размножая их грибницей, используя мицелий или с помощью мелко раскрошенных шляпок грибов, собранных в лесу.

    Грибницу любители «тихой охоты» иногда непреднамеренно приносят из леса, если не срезают найденный гриб у основания, а выламывают его вместе с частью, находящейся в земле. В иных случаях люди специально уносят из мест, где они нашли грибы, кусочек верхней части грунта, надеясь, что таким образом они перенесут на свой дачный участок грибницу. Дело это крайне ненадежное. Во-первых, чтобы действительно получить урожай, грибнице придется создать ряд условий: необходимо с места планируемой грибной «грядки» снять верхний слой грунта, уложить слой сухих листьев, затем грунт. Во-вторых, важно, чтобы по соседству росли те же деревья и кустарники, что были соседями грибницы в лесу. В-третьих, место должно быть тенистое, но не ветреное, а почва равномерно увлажненной.  В-четвертых, земля на участке хотя бы в течение 2-3 лет не должна подвергаться перекопке, чтобы не повредить те части гриба, которые находятся под землей и имеют значительные размеры.

    Как видите, дело это довольно сложное, к тому же категорически не рекомендуется нарушать жизнедеятельность существующей в лесных условиях грибницы.

    Гораздо более простым способом получения урожая грибов дома является выращивание их из мицелия, купленного в специализированном магазине. Наиболее популярны вешенки или шампиньоны. Их выращивают на древесине липы, ольхи, ясеня. Для этого подойдут части спиленных деревьев, которые хорошо увлажняют, делают на них специальные пропилы или отверстия, в которые и помещают мицелий. При этом для роста грибов надо поддерживать определенный уровень температуры и влажности воздуха. Часто такие грибы могут расти в подвальных помещениях. А для выращивания вешенок питательный субстрат, богатый органическими удобрениями, может быть помещен даже в подвешенные к потолку мешки.

    Еще один способ вырастить грибы на дачном участке – это посеять в подготовленную почву измельченные шляпки лесных грибов. К огородной земле при этом добавляют часть лесного грунта, а шляпки измельчают с помощью мясорубки и замачивают на сутки. Получившимся раствором с мелкими частицами грибов поливают землю, посыпают сухими листьями. Грибы требовательны к увлажнению почвы. Поливать необходимо теплой водой с помощью лейки с распылителем.

    Усилия настоящих грибоводов обязательно приведут к хорошему результату, и уже через несколько недель после посадки вы сможете удивить гостей необычными плодами вашего огорода.

    5, 6 класс по биологии

    Выращивание грибов

    Популярные темы сообщений

    • Мифы Древней Греции

      Чтобы понять себя, свои культуру и традиции, надо знать своё прошлое. Чтобы ощутить и прочувствовать прошлое, стоит проникнуться тем, как жили наши предки и что их интересовало. Народ изливал свои страхи и горести в творчестве.

    • Дурман (растение)

      Дурман — ядовитое растение семейства пасленовых. Поэтому картофель и томаты являются очень близкими ему родственниками. Родиной этого цветка считается Азия, но из-за своей неприхотливости его можно встретить на разных континентах.

    • Корова

      Корова относится к травоядным животным. В холодное время года, корову можно прокормить благодаря зерновым культурам, а также кукурузе. А вот летом, взрослое животное может съесть не меньше 45 кг травы. Если корова относится к молочной породе,

    Грибы: как правильно выращивать

    Выращивание грибов на участке завоевывает все большую популярность среди садоводов. Ведь плодовые тела можно получать, не выходя с участка, экономя время и деньги. На своем участке или в помещении можно вырастить практически любой известный гриб. Какие особенности выращивания грибов нужно знать, чтобы добиться грибных урожаев?

    Особенности выращивания грибов разных видов

    В природных условиях грибы можно встретить в разных местах: одни растут исключительно в почве, другие предпочитают селиться на древесных материалах – пнях, корягах, живых деревьях.

    Поэтому можно разделить все выращиваемые культуры на два вида:

    1. Почвенные. Для роста мицелия необходима почва, особенная по составу (легкая, рыхлая, питательная). В ней должно быть достаточно перегноя – листового опада, хвои, веток и отмерших частей растений. Мицелий вступает в симбиоз с корневой системой некоторых растений, улучшает их рост. Грибница тяжело переносит недостаток влаги: лучше, если почва будет слегка влажной, мульчированной органическими материалами – щепой, листьями, хвоей. Представители – белые грибы, шампиньоны, рыжики, лисички и др.
    2. Древесные. Грибница этих культур способна прорасти как в живом дереве, так и в древесных остатках – поленьях, опиле. Для выращивания подходят лишь некоторые породы деревьев. К древесным относят шиитаке, опята, вешенки.

    В связи с этим грибы выращивают несколькими способами:

    • В почве. При выращивании в открытом грунте учитывают его плодородие, кислотность, обилие перегноя.
    • В полиэтиленовом мешке. Высокие полиэтиленовые мешки заполняют питательным грунтом (соломой, опилом или другим подходящим субстратом), завязывают, увлажняют и размещают на хранение. Для этого можно использовать не только подвешивание к потолку, но и установку на полки или грунт. Обязательно выполняют надрезы на полиэтилене: сквозь эти отверстия будут прорастать плодовые тела грибов.
    • На полене. В заранее подготовленных поленьях просверливают отверстия на глубину, превышающую длину древесных палочек с мицелием. Далее их помещают в эти отверстия и замазывают садовым варом, чтобы не допустить попадания других патогенных спор. Древесный материал должен быть всегда слегка влажным. Готовые поленья можно разместить под тенью деревьев или в закрытом помещении. Следует учитывать, что под открытым солнцем древесина может перегреться и пересохнуть, что вызовет гибель мицелия.

    Условия для роста грибов разных видов

    Чтобы получить урожай грибов, важно создать для них условия, максимально приближенные к естественным. И дело не только в подборе субстрата для выращивания.

    Условия зависят от конкретной разновидности выращиваемого гриба:

    1. Шампиньоны. Одни из самых популярных грибов, выращиваемых дома или на даче. В теплое время года они растут на открытом воздухе, если поместить мицелий непосредственно в почву. Если содержание предполагается в закрытом помещении, то лучше всего подойдут теплицы, сараи, подвалы и другие нежилые площади. Мицелий растет в мешках с питательным субстратом. Выращивают шампиньон луговой, двуспорый, крупноплодный, коричневый, белый.
    2. Вешенки. Особенность вешенок – возможность выращивания даже в условиях полного отсутствия света. Грибы растут в пакетах субстрата, подвешенных к потолку или перекладинам. Вешенки различаются по цвету и времени плодоношения: розовые, осенние, обыкновенные, дубовые, королевские, лимонные, белые.
    3. Шиитаке. Уникальные по своей пользе грибы, растущие только на древесном носителе (на поленьях или в опиле) в условиях высокой влажности и затененности. Рекомендуется выращивать их в закрытом помещении, тщательно отслеживая влажность древесины. Распространены шиитаке императорский, белый китайский и прочие его разновидности.
    4. Опята. Грибы, считающиеся «сорными», благодаря способности расти на любом древесном носителе вне зависимости от его качества. Разместить субстрат можно как на участке, так и в закрытом помещении. В культуре встречаются летние, маковые, зимние, мраморные, осенние, толстоногие, северные, темные опята и намеко.
    5. Лисички. Растения предпочитают затененные деревьями, прохладные места с достаточным увлажнением. Подойдут только питательные, рыхлые грунты.
    6. Белый гриб, подосиновик, подберезовик, рыжик, сыроежка. Эти культуры произрастают исключительно в открытом грунте под теми деревьями, которые указаны на упаковке. Их мицелий вступает в симбиоз с корнями этих растений.
    7. Сморчок. Лекарственный гриб, произрастающий на песчаных почвах. Отличается теневыносливостью и влаголюбивостью, поэтому встретить плодовые тела можно только весной.
    8. Рейши. Гриб-паразит, вырастающий как на живых, так и на погибающих деревьях. Необыкновенно полезный, гриб может наращивать плодовое тело в течение 2-3 лет, увеличивая его размеры.
    9. Кольцевик. Гриб, предпочитающий влажную, прохладную погоду, тенистые места для произрастания.
    10. Дождевик. Являясь родственником шампиньонов, он хорошо растет на плодородных почвах в открытом грунте. Дождевики съедобны, пока плодовое тело окрашено в белый цвет.
    11. Трюфель. Одна из самых дорогостоящих грибных культур, которую можно вырастить в открытом грунте самостоятельно.
    12. Масленок. Этот гриб растет под открытым небом, под хвойными культурами, в грунте.
    13. Груздь. Культура растет в открытом грунте, в смешанных или хвойных местах.

    После размещения мицелия в подходящем по условиям месте, его увлажняют и оставляют на проращивание (заражение). Ускорить распространение грибницы можно при помощи специальных препаратов – активаторов роста мицелия.

    Она изготовлена на основе биологического материала, позволяет:

    • улучшить структуру субстрата;
    • насытить его необходимыми для грибницы веществами;
    • нормализует рН показатель субстрата.

    Препараты помогают грибнице нормально развиваться, повышают урожайность грибов.

    Выращивание грибов на участке или в помещении – увлекательное занятие, позволяющее получить свежую продукцию без особых усилий. Такие грибы будут абсолютно безопасными, полезными и вкусными. Если выращивание грибов вызывает у вас затруднения, обратитесь к менеджерам нашего интернет-магазина. Они помогут подобрать культуру для выращивания в конкретных условиях, расскажут о тонкостях агротехники, дадут советы о применении активаторов роста грибницы.

     

    Выращивание грибов.

    Выращивание грибов.
    Смотреть кино университетские шлюхи санкт-петербурга. | american roulette flash game

    Как выращивать грибы в домашних условиях

    Поиск по названию Рецепты заготовки впрок Кулинарные рецепты Грибная медицина Опасные грибы Обратная связь

    Выращивание грибов в домашних условиях.
    Можете себе представить, что грибы растут у Вас дома прямо в тарелке? А ведь это совсем легко. Еше прошлым летом я заприметил ствол дерева с хорошей грибницей Вешенки обыкновенной. Это не прихотливый гриб растет без ососбых усилий прямо на балконе в городской квартире. Конечно пяти урожаев я с него не собираю, но два раза пожарить хорошую порцию вкусных грибов за лето могу. Смотрите сами — тарелка с перловкой (удобрение для вкуса) и кусочек древесины с мицелием — вот и все что нужно для этой «грибной фермы». Содержимое тарелки следует регулярно увлажнять или просто следить чтобы не пересохло, да и это не очень важно, даже высушенная грибница после полива снова живет и плодоносит.

    Пробуйте и Вы,- не стесняйтесь и у Вас получится вырастить дома настоящие лесные грибы без особых усилий и хлопот.

    Выращивание грибов.
    В этом разделе сайта мы приводим обзорные статьи по методам искуственного выращивания грибов. Эти методы не являются полными руководствами , прочитать о выращивании грибов дома более подробно вы сможете посетив специализированные ресурсы. Понять какова общая технология выращивания грибов и получить представление о необходимых на начальном этапе действиях вы сможете на этой странице.
    Для искуственного культивирования наиболее подходят грибы относящиеся к гумусовым сапротрофам (шампиньоны, дождевики) или ксилотрофам (вешенка,опенок, шиитаке). Однако садоводы-любители всегда пытались вырастить в искуственных условиях не только древесные грибы и шампиньоны, но и дикорастущие микоризообразующие грибы такие как самый ценный, по мнению многих грибников, из грибов — белый гриб.

    Выращивание шампиньонов
    Выращивание грибов шиитаке
    Выращивание белых грибов
    Выращивание вешенки
    Выращивание лисичек
    Выращивание опят

    Выращивание шампиньонов
    Наиболее распространено выращивание шампиньонов.
    Выращивание этих грибов в домашних условиях – дело не самое простое, однако грибоводство все же не намного сложнее садоводства.
    Выращивание шампиньонов или выращивание вешенки может стать настоящим семейным бизнесом, если посвятить этому делу достаточно упорства.
    Летом в теплое время года шампиньоны можно выращивать в теплицах и на грядах, а вот зимой — только в закрытых помещениях.
    Грибы не любят света, а температуру необходимо поддерживать не ниже 12 градусов. Влажность должна быть в пределах 85-90%. Большое преимущество в том, что шампиньоны можно выращивать многоярусным способом, поэтому удобно это делать в подвалах или землянках.
    В качестве питательной среды делают специальную смесь из навоза и соломы. Все должно быть свежее, т.к. от этого напрямую зависит рост грибов. Субстрат этот готовят где-то за месяц до закладки в настилы для грибницы.
    В промышленных масштабах используются такие пропорции: 1 тонну навоза на 250-300 кг соломы. Для своих нужд вы сами можете высчитать пропорции ингредиентов. Смесь необходимо хорошо перемешать и поставить куда-нибудь, чтоб не попадала вода и солнечные лучи. Для ускорения разложения к одной тонне компоста добавляют 3 кг сульфата аммония. Каждые 5 дней вилами переворачивают слои чтобы добиться равномерности смеси. Во время первого перемешивания добавляют 30 кг гипса и немного увлажняют.

    Через месяц субстрат будет готов. Вы получите кучу коричневой однородной массы на подобие навозной. Для выращивания в помещениях удобно применять деревянные настилы. Насыпав подготовленный субстрат на настил ровным слоем можно садить грибы, не забывая при этом увлажнять субстрат равномерно и регулярно. Посевной материал для посадки нужно купить в магазине, это, как правило споровые грибницы.
    Грибницы бывают как в банках — навозные, либо в бутылках — зерновые. Навозную грибницу разламывают на кусочки, и укладывают на глубину примерно 5 см в субстрат на небольшом расстоянии друг от друга, в шахматном порядке. Расстояние между посадками может быть 15-30 см. или по вашему усмотрению. Посадка зерновой грибницы происходит иначе — на тонкий слой субстрата (3-5 см) равномерно рассыпают зерна с грибницей , а затем сверху присыпают питательным субстратом слоем в 5-7 см.
    В начале роста грибницы в помещении поддерживают температуру 26-27 градусов. Ровно через 10 дней температуру понижают до 20 градусов, поверхность субстрата присыпают землей слоем 3-4 см. Затем температуру грибницы снижают до 16 градусов и через 30-40 дней появятся первые шампиньоны.
    Плодоношение длится до полного истощения почвы (субстрата). Подготовив достаточное количество удобренной почвы посев грибов можно повторять заново.

    Еще один из способов выращивания шампиньенов.
    Культурный, огородный шампиньон имеет свои обособленные от других шампиньонов видовые признаки. Он имеет более приземистое, массивное, мясистое плодовое тело и встречается на глубоких жирных огородных почвах, на унавоженных и свалочных местах. Культурный шампиньон огородный сравнительно недавно введен в культуру, вернее «одомашнен», так как он представляет собою разновидность шампиньона полевого с более темной окраской шляпки и базидиями с двумя спорами (вместо четырех). Ввыращивание шампиньонов широко практикуется у нас и за границей. Хотя способы выращивания шампиньонов различны, но все они, парниковые или на навозных грядах и в ямах с утрамбованным горячим конским навозом. Можно разводить шампиньоны в парниках, теплицах, подвалах и даже в комнатах.
    Необходимое условие их выращивания — достаточная влажность и температура, не превышающая 12—14° С (Цельсия). В утепленных закрытых помещениях шампиньоны можно разводить круглый год. Основной материал для разведения шампиньонов — конский навоз и шампиньонная грибница. Конский мелкосоломистый навоз предварительно складывают квадратными кучами в метр высотой, послойно, с поливкой и утрамбовыванием каждого слоя. После разогревания кучи и появления беловатой паутинистой пленки на ее поверхности кучу перелопачивают, добиваясь равномерного разогревания и перегорания навоза.
    Из подготовленного таким способом навоза устраивают грядки и, когда температура понизится до 20° С, закладывают заготовленную заранее в виде маленьких навозных кирпичиков грибницу (в ямки до 4 сантиметров глубины, на расстоянии в 20—30 сантиметров).
    В засушенном состоянии грибница может храниться жизнеспособной несколько лет. Когда грибница потянется в рост и покроет своим паутинистым налетом поверхность грядки, ее осторожно покрывают слоем хорошей садовой земли в 4 сантиметра толщины, а сверху накрывают слоем соломы для предохранения от высушивания и излишней влажности. Через 5—6 недель после закладки грибницы появляются первые грибы. Они покрывают грядки почти сплошь.
    Сбор грибов производят через каждые 2—3 дня. Урожай обычно бывает не менее 5—б килограммов с одного квадратного метра.

    Выращивание опят
    Второй по популярности среди выращиваемых искусственно грибов — опенок. Простота его выращивания и не требовательность к условиям, во многих странах сделали этот гриб настолько популярным, что существуют целые разделы кулинарии посвященные приготовлению этого гриба. Самый распространенный способ выращивания летнего опенка, — выращивание грибов на деревянных колодах. Этот способ можно применять как на приусадебных и дачных участках, садах и огородах, так и на небольших плантациях в лесу. Главное преимущество выращивания опят — простота технологии и низкие финансовые затраты, при высокой эффективности. Метод выращивания грибов на деревянных колодах используют в основном в любительском разведении грибов.

    Искуственному выращиванию на колодах деревьев пригодны практически все разновидности лесных опят. В качестве посадочной площадки наиболее подходят чурки и колоды лиственных пород дерева таких как: тополь, осина, клен, береза, черемуха и такие виды плодовых деревьев как яблоня, груша и айва. Хвойные породы деревьев, как правило , не применяются для выращивания опят из-за повышенного содержания в их древесине смол и веществ придающих грибам специфическую горечь. Сроки развития грибницы на чурках из ели и сосоны значительно увеличивается, а , кроме того, качество грибов заметно хуже, чем при использовании срубов и чурок из лиственных пород.
    В естественных условиях самое лучшее время для посадки грибницы опят конец апреля. В этот период суточная температура воздуха и относительная влажность
    соответствуют условиям развития грибницы летнего, лугового и пестрого опенка.

    Технология выращивания опят довольно простая и мало чем отличается от культивирования других распространенных грибов создающих симбиоз с деревьями.
    Процедура посадки сводится к внесению мицелия или другого посевного материалла в толщу дерева и заражения деревянных колод посевным материалом. Для этого в древесине делают пропилы на торцевой и боковой поверхности, либо засверливают по нескольку отверстий глубиной 5-6 см и диаметром 3-5 мм с помощью дрели, которые затем заполняют мицелием. Все пропилы и отверстия, заполненные посевным материалом замазывают смесью земли и соломы либо сухой травы.
    Самым простым способом посадки опят в трухлявую колоду является внесение мицелия в щели или под кору.

    Не везде можно свободно приобрести хороший посевной материал. И, хотя в качестве посадочного материала для искуственного выращивания опят, лучше всего использовать зерновой мицелий, который приобретается на специализированных предприятиях и выращивается в стерильных условия в микологических лабораториях, для многих этот способ может оказаться не применим. Этот надежный и эффективный способ получить хороший урожай качественной продукции пригодится только тем у кого доступны точки продажи или хозяйства по разведению грибов в искуственных условиях. В качестве посевного материала для выращивания опят можно с успехом использовать кусочки грибницы полученные из отплодоносивших частей древесины зараженных спорами гриба, пеньков, стволов упавших деревьев или использованных колод. Найденные в лесу или принесенные с грибной фермы части дерева осматривают в поисках частей хорошо развитой грибницы, их можно узнать по белому или бело-кремовуму налету или нитям на поверхности, с ярковыраженным приятным грибным запахом. Аккуратно вырезают или выпиливают такие места и, разделив на небольшие кусочки, вносят в щели или прорези в на заранее приготовленных свежих чурках или колодах. Стоит заранее оределить вид грибов росших на найденной древесине с грибницей, чтобы быть уверенным, что в этом месте росли именно съедобные опята, а не ядовитые грибы. Для этого (если части грибницы найдены в лесу) стоит один сезон понаблюдать какие грибы растут на этом месте, а уж затем браться за выращивание опят.

    После внесения в дерево посевного материала, для ускорения развития грибницы, лучше укутать «плантацию» целофановой пленкой. Тогда, при правильном уходе, урожай можно будет получить уже осенью, На скорость роста грибов влияеют различные факторы: климатические условия, качество мицелия, порода древесины, влажность и лневные температуры. Не стоит ждать урожая сразу. После внесения посевного материала первый урожай можно ожидать только на следующий год. Количество урожайных лет может колебаться от 4 до 8 лет. После истощения древесины, на которой культивируются грибы, процесс посадки стоит повторить, используя в качестве рассады грибов кусочки древесины с отработавших чурок или колод. Так как опенок способен разрушать древесину и погубить садовые деревья, будте осторожны при разведении опят на садовых и приусадебных участках и следите за тем ,чтобы не заразить грибницей плодовые деревья и приусадебные деревянные постройки,
    Следите за тем чтобы ваша грибная ферма была изолированна от садовых посадок — например вокруг можно выкопать небольшую траншею и заполнить еее песком или гравием, для того чтоб бы грибница не распространялась на садовые деревья.

    С развитием грибных ферм, в последнее время, в качестве посевного материала получили широкое распространения палочки для выращивания опят. Это обычные деревянные стержни длиной до 10 см и диаметром 5-7 мм, зараженные спорами грибов. Работать с таким посевным материалом просто — стержни вставляются в высверленные отверстия в деревянной колоде и закрываются влажной стружкой или опилками древесины. Такой способ очень надежный, так как грибные палочки производятся на специализированных предприятиях и упаковываются в стерильные пакеты. В Китае купить такой посевной материал не составляе труда и жители Приморья и Дальнего вотоска могут выращивать опята на своих дачах и огородах.
    В промышленном производстве такие методы используются редко. Основным посадочным материалом в производстве летнего опенка, является зерновой мицелий.

    Выращивание вешенки
    Не менее популярным грибом чем опята и шампиньоны для любителей выращивать грибы самостоятельно является вешенка. Есть множество вариантов выращивания вешенки, мы предлагаем успешно проверенный и освоенный способ, который приемлем как для малых подсобных хозяйств и предприятий,так и для фермеров выращивающих грибы в массовых колличествах. На природе вешенка растет на пнях и сухостое лиственных пород березы, ольхи, осины, дуба, тополя, ильма. Температура для роста грибницы 25-28 градусов. Активное плодоношение начинается когда температура падает до 13-16 градусов и продолжается от 3х до пяти недель. Вешенка обыкновенная имеет размер плодовых тел — от 3 до 35 см. они имеют темный цвет, с возрастом переходящий в серо-коричневый, часто с сизым оттенком. Пластинки внизу шляпки светлого цвета, ножка не выраженная 2-3см, светлая или желто-оранжевая. Гриб с сильным приятным грибным ароматом, мякоть сочная белая. Вешенка пригодная для любых блюд и способов заготовки, обилие кулинарных рецептов с этими грибами говорит само за себя.

    Субстратом для выращивания вешенки может быть измельченная солома злаков, стебли из кукурузы, лузга подсолнечника, древесные опилки лиственных пород. Если солома смешивается с опилками то ее необходино хорошо измельчить. Стебли и початки кукурузы аналогично измельчают до мелких размеров . Субстрат должен быть без плесени и других видимых грибковых поражений, иметь приятный запах. Измельченный субстрат запаривают кипятком для уничтожения возможных вредных грибов и микрофлоры. Запаренный субстрат плотно набивают в емкости и держат залитым в течении суток. После этого влажный субстрат вынимается с емкости и раскладывается нетолстым слоем на пленку для охлаждения и подсушивания.

    Помещение для выращивания вешенки организуется таким образом чтобы можно было регулировать как температуру так и влажность. Чистота помещения обеспечит вам устойчивый рост грибов и комфортные условия по их выращиванию. Лучше всего оборудовать для выращивания вешенки полу-подвальные и подвальные помешения оборудованные обогревом, водяным котлом, приточной и вытяжной вентиляцией, освещением для работы.

    После подготовки помещения и субстрата для выращивания грибов можно приступать к посадке посевного материала. Приобрести посевной материал вешенки обыкновенной можно в специализированных магазинах или на фермах по выращиванию грибов. Посев грибов заключается в следующем — на дно стандартного полиэтиленового мешка набивается охлажденный субстрат слоем до 7-8см и выравнивается рукой. Сверху слоем 3 см укладывается белый плотно утрамбованный мицелий гриба, для удобства его можно разрывать на куски. Потом укладывается и уплотняется слой субстрата толщиной до 15см и снова слой мицелия, и так далее — на сколько хватит приобретенного мицелия. Последним должен быть слой субстрата толщиной до 7-8см. Все содержимое мешка уплотняется, завязывается шпагатом и ставится вертикально. Необходимо проделать множество отверстий по всей поверхности мешка на расстоянии 2-3 см друг от друга, на дне желательно чаще, чтобы вода не застаивалась и вытекала. С одного полного мешка готового мицелия заполняется на размножение 8-10 мешков послойной смеси с субстратом. Когда получится достаточное количество мешков с готовым мицелием, переводится 8 мешков с каждых 10 на плодоношение, а 2 остается для дальнейшего проращивания массы мицелия.

    Мешки с мицелием в подвале ставят вертикально на расстоянии полуметра, чтобы было пространство для формирования плодовых тел вешенки. Лучше расставлять мешки рядками по три , формируя своеобразную грибную грядку. Обязательно необходимо оставить проход шириной до метра для удобства обработки , полива и сбора урожая. Если позволяет высота помещения, можно оборудовать стеллажи с мешками грибного субстрата, что значительно расширяет полезную производственную площадь. Оптимальная температура в помещении должна быть в пределах 18-26 градусов. Через 3-4 дня мицелий начнет прорастать в субстрат, а через 10-15 дней все содержимое мешка побелеет. После этого его развязывают и полученный мицелий начинают снова размножать. Если температура превышает 28 градусов, помещение проветривается.Увлажнение мешков с высаженными грибами производится один раз в сутки. При соблюдении всех требований технологии, приблизительно через две недели дней начинается плодоношение.

    Перевод на плодоношение. Побелелый субстрат выдерживают в мешках 5-6 дней, за это время он созревает, делается плотным, так называемым «монолитом». Чтобы плодоношение гриба прошло активно, его стимулируют, выдерживая мешки с мицелием на протяжении трех суток при температуре плюс 3-5 градусов. Потом выбирают один из двух способов.

    Первый заключается в том, что в мешках прорезают отверстия диаметром 3-5 см для образования плодовых тел гриба — одно отверстие на 100-150 кв.см. Мешки переносят в подвальное помещение, где поддерживается температура в пределах плюс 10-16 градусов.

    Второй способ предполагает освобождение «монолита» субстрата из мешков полностью после трехдневного охлаждения. Их в подвале ставят вертикально, как и при первом способе. В первые 5-6 дней мешки не поливаются. Потом весь монолит поливают водой комнатной температуры. Увлажняют 2-5 раз в сутки в зависимости от влажности воздуха. В период плодоношения в подвале накапливается углекислый газ, поэтому помещение один раз в сутки необходимо проветривать.

    Требования к освещению. Первые 6-7 суток в подвале освещения не требуется, а потом необходимо обеспечивать от 60 до 160 люкс на уровне мешков с мицелием. Вначале головки гриба имеют беловатую окраску, потом темнеют, становятся серовато-коричневыми, а на завершающей стадии светлеют. Это и является сигналом для сбора урожая. Через 2,5-3 недели начинается вторая волна плодоношения, но ее продуктивность приблизительно втрое ниже. Урожай можно получить и без освещения, но он будет ниже. На хорошем субстрате (например, стержни початков кукурузы) получают за две волны плодоношения до 35-45кг грибов с каждых 100 кг субстрата.

    После окончания уборки урожая второй волны мешки с монолитами выносят из помещения, делают санитарную обработку и заносят новую партию мешков на плодоношение. За год можно осуществить 5-6 циклов.

    Как самому организовать выращивание грибов вешенка.
    (организация грибного бизнеса без стартового капиталла Автор материала не известен, по материалам сайта geohobby.ru )

    После того, как год назад я оказался безработным, стал думать, чем зарабатывать на жизнь. Я решил математически вычислить для себя бизнес. Вот мои основные исходные данные:
    1. Отсутствие стартового капитала.
    2. Небольшой городок, где я живу, безработица и дешевая рабочая сила.
    3. Тяжелое экономическое положение в республике — люди деньги тратят, в основном, на питание.
    4. Власти заверяют, что будут поддерживать предпринимателей, которые занимаются производством, особенно производством и переработкой в сельском хозяйстве.
    5. Бизнес должен быть интересным, творческим и иметь хорошую перспективу.

    Год назад я впервые услышал о грибоводстве. Хотя все знают о грибе шампиньон, но оказалось, что выращивать грибы «вешенка» в 5 раз проще и дешевле. Несколько месяцев я занимался тем, что искал информацию и старался научиться этой профессии. Самая большая проблема состояла в том, что у нас в Белоруссии, в отличии от России и Украины, практически никто не занимается выращиванием грибов. Но труд, упорство, многочисленные эксперименты и вера в себя сделали свое дело.

    Теперь у меня небольшое грибное хозяйство, позволяющее выращивать 200 кг грибов в месяц. Работаем вдвоем с братом. Теперь думаю о расширении, будем нанимать людей. Если говорить о технологии, то можно сказать так: все примитивно и просто. Для начала надо найти подходящее помещение. Подойдет любое: деревенский дом, подвал, теплица, сарай, заброшенное промышленное здание, даже можно выращивать в городской квартире.

    Приготавливаем субстракт. Для этого запариваем в горячей воде измельченную солому (опилки, шелуху подсолнечника — у кого что есть). Затем берется полиэтиленовый мешок (40х80 см), укладываем туда остывший субстракт вперемешку с посевным материалом (мицелий). Мешок (весом 10-12 кг) завязываем и ставим на стеллаж. Через 3 дня делаем в мешке 5-6 прорезей, через которые потом будут расти грибы. Мешки стоят в помещении 16-20 дней. Условия: темнота, температура 18-20 градусов, влажность не обязательна.

    Через 16-20 дней в прорезях появляются гроздья маленьких грибов. Переносим мешки в другое помещение: 12 часов освещения, температура 10-16 градусов, проветривание (вентилятором), влажность. За неделю гроздья грибов вырастают до товарного размера. Снимаем урожай и переносим мешки в первое помещение. Недельку мешки отдохнут и снова начинают расти грибы. С одного мешка можно снять около 3-х кг грибов.

    Реализую грибы через рестораны, кафе, столовые, продовольственные магазины и населению. Представляете, на дворе зима, снег, а у вас жарятся на сковородке свежие грибочки. Да с лучком и в сметане… Грибы Вешенка обладают отменными вкусовыми качествами и питательными свойствами. Грибы можно варить, жарить, солить, мариновать, использовать в первых и вторых блюдах, салатах. У меня есть 110 рецептов блюд из вешенки.

    Есть информация о том, что вешенка позволяет выводить радионуклиды из организма человека, повышает потенцию у мужчин (а следовательно, настроение у женщин), борется с раковыми клетками, нормализует давление.

    Что касается дохода, то выращивание грибов является самой рентабельной отраслью сельского хозяйства. У меня сейчас рентабельность около 100% (можно и добиться и больше). Для сравнения: в продовольственном магазине в нашем городе — 1%, на местном крупном молокозаводе — 7%, а колхозы вообще убыточны. Выращивание вешенки — безотходное производство. Отработанные мешки с грибницей раскупает население для корма домашних животных и для удобрения огорода (например, повышает урожай огурцов на 30%).

    Есть еще и дополнительный заработок: берем деревянные чурки, сверлим отверстия, кладем в отверстия мицелий и продаем дачникам — очередь стоит. Они на этих пеньках в теплое время года выращивают у себя на дачах грибы.

    Вы сможете организовать несколько видов домашнего бизнеса:
    1. Промышленное выращивание грибов вешенка (200 кг, 500 кг, 1000 кг… в месяц в зависимости от ваших возможностей и желания).
    2. Переработку (соление) грибов вешенка.
    3. Продажу посевного материала (мицелия) садоводам и дачникам для выращивания грибов на дачах (на пеньках).
    4. Организация платных курсов по обучению выращиванию грибов вешенка в домашних условиях.
    5. Организация производства по выращиванию грибов вешенка на предприятиях, где есть пустующие помещения.

    Выращивание белых грибов
    Существует несколько не сложных способов выращивать на приусадебных участках белый гриб.
    Чтобы получить посадочный материал, нужно найти и собрать перезревшие белые грибы. Измельчить, положить в глубокую посуду и залить пресной водой.
    Этот раствор необходимо выдержать в течении суток,а затем тщательно перемешать и процедить через сито или марлю. В результате у вас получается раствор с многочисленными спорами белого гриба, которым нужно полить выбранные участки под деревьями на даче или в лесу. Помните , что белые грибы образуют симбиоз с деревьями и их грибница срастается с корнями деревьев определенных пород. По этому поливать раствором грибных спор рекомендуется только под деревьями одного определенного вида.

    Можно попробовать и другой способ. В лесу найти место произрастания белых грибов и аккуратно выкопать кусочки разросшейся грибницы. Затем, на выбранных участках под деревьями той же породы выкопать небольшие ямки и уложить туда кусочки грибницы величиной с куринное яйцо. Сверху уложить небольшую подстилку (2-3 см) из лесного грунта и слегка увлажнить из лейки. Ни в коем случае не заливать водой — это приведет к загниванию и гибели грибницы. При сухой погоде нужно периодически увлажнять с помощью распылителя или лейки грунт вогруг посаженной грибницы.

    Аналогично грибнице в качестве посевного материала можно использовать перезревшие шляпки белого гриба. Для этогго подготовленный участок под деревьями разрыхляют, шляпки белого гриба разрезают на мелкие кубики размером и перемешивают их с почвой взятой на месте произрастания гриба, затем слегка увлажняют поверхность. Годятся для посадки и слегка подсушенные белые грибы, для этого их раскладывают на разрыхленную почву, поливают водой, а черех неделю убирают. Находящиеся на поверхности шляпки милионы спор белого гриба после полива попадают в грунт и могут сростись с корнями деревьев, что приведет к формированию плодового тела. При благоприятном развитии грибы появятся только на следующий год. Для начала вырастут отдельные грибы, затем целые семейки. На второй год можно расчитывать получить хороший урожай белых грибов.

    Все эти способы применяются только в любительском разведении грибов. Промышленное производство белого гриба в производственных масштабах освоено пока только в Польше и Германии. Однако среди грибоводов-любителей эти способы часто и успешно применяются особенно там где растут подходящие для этих целей деревья и есть достаточное количество посадочного грибного материала.

    В России разводили в промышленных масштабах белые грибы и рыжики разводились в начале 19 века. Технология к сожалению утрачена и сегодня грибоводы увлекаются, в
    основном разведением белого гриба на любительском уровне. Хотя цены на сущеные белые грибы в магазинах баснословные их разведением в промышленных масштабах пока никто не занимается, предпочитая препродавать продукцию изза рубежа.
    Выращивать микоризообразующие грибы сложно. Это объясняется тем, что их грибница срастается с корнями деревьев, образуя сложный симбиоз с деревьями. И без этой связи расти грибы не могут. Единственный способ выращивания белых грибов — это вырастить их возле деревьев растущих на приусадебном участке, желательно примыкающему к лесу или посадке. Деревья рекомендованные для выращивания белого гриба: дуб, манжурский дуб, лещина, граб, бархат. Успешные попытки выращивания белых грибов известны повсеместно в Приморском крае. Разделительные и ветрозащитные полосы на полях под Уссурийском стали для некоторых хозяйств грибными грядками, регулярно дающими урожай белых грибов.


    Выращивание лисичек

    Как и разведение белых грибов, выращивание лисички подчиняется общим правилам, соблюдаемым при выращивании микоризообразующих грибов. Подселение гриба к древесному партнеру возможно при помощи частей плодовых тел, спорового настоя, компоста и грибной рассады, а также с использованием в качестве семенного материала так называемой лесной почвы.
    Лесная почва представляет собой лесную подстилку и верхний гумусный слой, то есть среду, где обитает грибница микоризообразующих грибов. Основная масса этой почвы включает в себя органические вещества (полуразложившиеся растительные остатки). Она богата содержанием различных кислот, ферментов, витаминов, ростовых веществ.
    В слои лесной почвы выходят многочисленные активные окончания древесных корешков, с большинством из которых грибница сплетает грибокорень. Здесь также сосредоточены в изобилии свободно живущие гифы грибов-микоризообразователей. При заготовке лесная почва остается кусочком естественной среды грибов, сохраняющим все достоинства уже обжитого ими пространства. Поэтому очевидно, что приживление грибницы на новом месте будет происходить в достаточном комфорте.

    Заготовка лесной почвы ведется вблизи дерева той породы, которая будет использована для заражения. Время, благоприятное для проведения работ, конец лета — начало весны. Вокруг плодовых тел грибов или в месте предполагаемого наличия грибницы выкапывают пласты почвы размерами 20×20 см или 30×30 см, толщиной 15 см. Каждый пласт разрезают на 5-10 частей. Для посадки и подселения лисичек, используют нижний полуразложившийся слой подстилки. Организовать плантацию лисичек можно на приусадебном участке под взрослыми деревьями рассадив собранную почву с грибницей лисичек. Рассаживание заготовленной лесной почвы для роста лисичек долно веститсь под деревьями той же породы под которой , почва была собрана. Преимущество при заготовке посадочного материала необходимо отдавать тем местам, где нет обилия травяного покрова и наблюдается в основном выраженная мертвая лесная подстилка. Землю следует изымать только из-под взрослых здоровых деревьев.

    Для сбора грибницы лисичек в лесу находят участок, где произрастают их плодовые тела. Отсутствие грибов на данный момент не должно разочаровывать. Поскольку это может быть следствием просто засушливого сезона, либо каких-то иных причин. Внимание должно фиксироваться на том, что это действительно то искомое место, где грибы были замечены ранее. Грибнице, находящейся в толще почвы, как правило, не страшны те причины, по которым угнетается плодоношение. Она прекрасно осуществляет свою жизнедеятельность, довольствуясь малым, к тому же, пользуясь достаточной защищенностью от любых неприятностей извне.

    После сбора лесную почву сразу для посева не применяют. Она должна пройти необходимый этап подготовки. Сущность такой подготовки заключается в повышении ее качества как посадочного материала. Для этого землю упаковывают в какие-либо емкости (ведра, мешки), оставляя свободным доступ кислорода и хранят в таком виде в холодном помещении (погребе, подвале) вплоть до дня закладки грибной культуры в будущем году. За довольно долгий промежуток времени, в течение которого будет храниться земля, произойдет более или менее ее сильное высушивание. Конкурирующие, вредные микроорганизмы отомрут, а сама грибница не пострадает, так как обладает значительно большей выживаемостью в условиях засухи, переживая порой понижение влажности даже до 10%. Кроме того, чередование значений температуры и влажности, неминуемо сопутствующее периоду длительного хранения, заставит грибные клетки пройти курс закалки. В результате этого усилятся и адаптационные возможности. Таким образом, интенсивность образования грибокорня при посеве старой лесной почвой намного превосходит таковую в варианте с использованием свежезаготовленной земли. Однако следует участь, что пределы хранения земли
    ограничены определенным сроком, чаще всего 15 месяцами. По истечении этого времени наступает безвозвратное снижение жизнестойкости находящейся в почве грибницы, и как следствие — потеря активных свойств посадочного материала.

    Высаживание лисичек под корнями деревьев лучше всего организовать в июле. Приморская влажность способствует хорошему приживлению грибницы и меньшему объему работ по поливу почвы. Заготовленную (вдержанную почву) смешивают в пропорциях один к двум с лесной почвой и выкладывают в заранее подготовленные ямки вокруг деревьев. По верху ямки с лесной почвой присыпают прелой листвой и прикрывают свежесломанными ветками кустарника. Это делается для того, чтобы исключить попадание прямых солнечных лучей на свежие посадки лисичек. Если естественных осадков окажется не достаточно стоит организовать полив места посадки лисичек, но не слишком сильный, так как это может повредить растущей грибнице. В местах с застоем воды и заболачиванием почвы высаживать лисички не рекомендуется. Они просто не выживут.

    Полезный и вкусный гриб лисичка пока не получил широкого распространения среди садоводов увлекающихся выращиванием грибов на дачах и огородах, но эксперименты любителей проводимые с переменным успехом говорят о том, что методы выращивания лисичек в искуственных условиях скоро будут отработаны и кушать грибы способные вылечивать желудочные заболевания и востанавливать печень смогут все кто пожелает.

    Выращивание грибов шиитаке
    Удобный для культивирования в искуственные условиях, содержащий ряд полезных веществ и биологически активных компонентов гриб Шиитаке очень популярен в странах юговосточной Азии, Китае, Японии и Корее.
    Целые производственные комбинаты заняты промышленным выращиванием этого гриба и его переработкой. Регулярное употребление шиитаке оказывает благоприятное воздействие на самочувствие, тонизирует нервную систему. Наиболее важной особенностью этих грибов является наличие в достаточном количестве незаменимых для организма человека аминокислот.

    Традиционно в Японии и в Китае шиитаке выращивают на древесных поленьях. Однако можно вырастить грибы на березовой стружке и на перемолотых ветках деревьев и кустарников. Но наибольшие урожаи грибов получают выращивая шиитаке на удобренном стерилизованном субстрате сформированном в блоки и засеянным грибницей.

    Главная составная часть субстратов для выращивания шиитаке, занимающая от 60 до 90% общей массы, — дубовые, кленовые или буковые опилки, остальное — различные добавки. Можно использовать также опилки ольхи, березы, ивы, тополя, осины и т. д. Не годятся лишь опилки хвойных пород, так как они содержат смолы и фенольные вещества, тормозящие рост мицелия. Оптимальный размер частиц составляет 2-3 мм. Более мелкие опилки сильно ограничивают газообмен в субстрате, что замедляет развитие гриба. Для создания рыхлой, аэрируемой структуры опилки можно смешать с древесной щепой. Однако повышенное содержание питательных веществ и доступность кислорода в субстратах создают благоприятные условия для паразитирующих организмов. Такие организмы часто развиваются значительно быстрее, чем мицелий шиитаке, и потребляя питательные вещества препятствуют росту шиитаке поэтому субстрат стерилизуют используя термообработку.
    На качество термообработки влияют влажность и плотность субстрата. В переувлажненном субстрате сильно развиваются бактерии.Обычно субстрат сначала фасуют в мешки и затем стерилизуют в автоклавах. Однако существуют и другие схемы подготовки субстрата, например, большой объем субстрата стерилизуют в массе, охлаждают, затем засевают мицелием и только после этого фасуют в полиэтиленовые мешки. Организовать такой процесс непросто, поскольку охлаждение, посев, и фасовка должны осуществляться в стерильных условиях.
    Охлажденную после термообработки смесь субстрата и удобрений обогащают посевным мицелием и формируют в блоки укутанные пленкой. Мицелий растет в тепле в течение 1,5-2,5 месяца, а затем его освобождают от пленки или вынимают из емкости и переносят для плодоношения в прохладные и влажные помещения. Урожай с открытых блоков снимают в течение 3-6 месяцев.

    Срок культивирования шиитаке с применением термической обработки субстрата на опилках или на других сыпучих перемолотых растительных материалах короче срока природного культивирования. Такая технология называется интенсивной, и, как правило, плодоношение происходит круглогодично в специально оборудованных камерах. Для ускорения роста мицелия шиитаке и повышения урожайности в субстрат вносят питательные добавки. В качестве таких добавок используют зерно и отруби злаковых культур (пшеницы, ячменя, риса, проса), муку семян бобовых культур, отходы пивного производства и другие источники органического азота и углеводов. С питательными добавками в субстрат поступают также витамины, минеральные вещества, микроэлементы, которые стимулируют не только рост мицелия, но и плодоношение.
    Для создания оптимального уровня кислотности и улучшения структуры в субстрат вносят минеральные добавки мел, гипс, костную муку.

    Латинское название гриба шиитаке Lentinula edodes. Чаще его называют более старым латинким именем Lentinus edodes. Слово «шиитаке» происходит от японского названия дерева «шиа» — одного из многих видов, на которых гриб растет в природе. «Таке» — по-японски гриб.
    Свежие шиитаке имеют приятный грибной запах с небольшой примесью запаха редьки. Так же или даже лучше пахнут грибы, высушенные при температуре не выше 60оС. Шиитаке содержит как водорастворимые, так и жирорастворимые витамины. В плодовых телах много тиамина, рибофлавина, ниацина, биотина. Особенно ценно то, что в этих грибах много витамина D, отсутствующего в овощах. В шиитаке, выросшем в естественных условиях в лесу или на дачном участке, по «сухому весу» его больше, чем в печени трески.

    Свежие шиитаке можно употреблять сырыми без отваривания или какой-либо другой кулинарной обработки. Во время отваривания или жарки специфический, слегка острый вкус и запах сырого шиитаке становятся более грибными. Ножки грибов очень сильно уступают шляпкам по вкусу, и они значительно более волокнистые, чем шляпки.Термообработка шиитаке может уменьшить содержание некоторых витаминов. Содержание иммуномодулирующих полисахаридов уменьшается при длительном отваривании, но практически не изменяется во время правильной сушки грибов.
    Японцы ставят гриб шиитаке по вкусу на первое место среди других грибов. Особенно любят в Японии супы из сушеных шиитаке или из их порошка. И хотя у европейцев специфический, слегка острый вкус шиитаке вначале обычно не вызывает восторга, люди, привыкшие к шиитаке, считают его вкус привлекательным.

    Среди всех «лечебных» грибов шиитаке — наиболее изученный вид. Известный японский врач профессор Чихара считает, что лентинан, выделенный из грибов шиитаке, дает толчок к образованию перфорина. Перфорин уничтожает раковые клетки, разрушая их мембраны. Естественное образование перфорина в организме человека начинает заметно убывать после 35-40 лет. В настоящее время лентинан зарегистрирован как иммунный препарат, увеличивающий киллерную клеточную способность Т-лимфоцитов посредством восстановления функции Т-лимфоцитов.
    Шиитаке — удивительный гриб, в Китае и в Японии он ценился наравне с женьшенем. Известный в Древнем Китае целитель Ву Руи утверждал, что этот гриб усиливает «дух жизненной энергии», утоляет голод, лечит простуду, улучшает систему кровообращения и очищает кровь. Ву Руи также считал, что гриб полезен против опухолей и нейтрализует действие змеиного яда.

    Многие сведения о грибах шиитаке, включая перевод самого названия, очень ошибочны. Помимо того, что в европпе этот гриб долгое время считался не съедобным, шиитаке может вызывать как аллергические реакции с осложнениями, так и отравления и расстройства желудка.
    Практически никто не пишет о том, что этот «женьшень» в закрытых помещениях, будучи уже срезанным, может вызывать головные боли и мигрени своим запахом. Что касается вкусовых качеств , Шиитаке далеко не самый вкусный гриб из выращиваемых искуственно. В странах Азии не смотря на доступность и дешевизну, Вам скорее предложат колпаки и шампиньоны, чем шиитаке, помня о вкусе горечи и не приятном запахе этих грибов.
    Отнеся этот гриб к целебным и полезным грибам, наш сайт не рекомендует шиитаке как вкусный гриб для приготовления грибных блюд..

    Не удивляйтесь
    Выращивать культурным способом можно практически любые грибы. При внимании и уходе из спорового порошка белых грибов или боровиков, на даче или на садовом участке можно вырастить хороший урожай классных грибов, обеспечив себя деликатессами на зиму.
    Стоит сразу отметить, что выращивание таких грибов как белые или лисички в домашних условиях нецелесообразно. Грибоводство больше относится к шампиньонам и вешенкам.


    Если Вы уже выращиваете грибы или только собираетесь это сделать прочитайте статью
    Размножение грибов

    (научное чтиво для продвинутых грибоводов)
    Известные «народные способы выращивания грибов» путем раскидывания кусочков гриба под забором или под кустами опровергаются следующим фактом, что грибы размножаются вегетативным, бесполым и половым путем.

    При вегетативном размножении от мицелия отделяются неспециализированные его части, например обрывки гиф, и дают начало новому мицелию.
    Заметьте не части плодового тела гриба, а именно куски мицелия годятся для размножения грибницы. Бесполое размножение происходит при помощи специализированных клеток или многоклеточных структур — спор, которые прорастают в мицелий. Такие споры образуются на мицелии эндогенно, внутри особых вместилищ — спорангиев, или экзогенно, на поверхности специализированных веточек мицелия — конидиеносцах.
    Эндогенные споры грибов могут быть двух типов. Зооспоры это голые подвижные клетки, снабженные жгутиками. Они формируются внутри зооспорангиев. Спорангиоспоры — неподвижные споры, одетые оболочкой.
    Экзогенные споры всегда неподвижны, покрыты оболочкой. Их называют конидиями.

    Половое размножение происходит у всех групп грибов, кроме дейтеромицетов, называемых поэтому также несовершенными грибами (Deuteromycetes, или Fungi imperfecti). Формы полового процесса у грибов очень разнообразны. Их можно разделить на три большие группы: гаметогамия, соматогамия и гаметангиогамия.

    Гаметогамия — слияние специальных половых клеток (гамет), образующихся в гаметангиях.
    Основные типы гаметогамии — изогамия (слияние не различающихся по размерам и морфологии гамет), гетерогамия (слияние подвижных гамет, различающихся по размерам), оогамия (слияние крупной неподвижной яйцеклетки с мелким подвижным сперматозоидом или антеридием — мужским половым органом, не дифференцированным на гаметы).

    Соматогамия — это слияние обычных вегетативных клеток мицелия. Она встречается у многих грибов, например у базидиомицетов, и некоторых других. Простейший случай соматогамии — хологамия (слияние двух одноклеточных организмов), встречающаяся у некоторых дрожжеподобных грибов.

    Гаметангиогамия — слияние двух специализированных половых структур (гаметангиев), не дифференцированных на гаметы. Этот тип полового процесса распространен у зигомицетов и аскомицетов.

    После оплодотворения образуется зигота, прорастающая либо после некоторого периода покоя, либо непосредственно после образования. У аскомицетов и базидиомицетов при образовании зиготы сливается только цитоплазма клеток, а их ядра располагаются попарно, образуя так называемые дикарионы (дикариотический мицелий — у базидиомицетов или аскогенные гифы — у аскомицетов).
    На развивающихся из зиготы гифах образуются органы полового размножения: сумки (аски) у аскомицетов и базидии — у базидиомицетов. Сумки и базидии — микроскопически мелкие структуры, размеры которых не превышают нескольких микрон и могут быть видимы только с помощью микроскопа.

    Сумки (аски) представляют собой округлые, булавовидные или цилиндрические клетки, внутри которых образуются споры, называемые аскоспорами.

    Базидиями называются клетки цилиндрической или булавовидной формы или структуры, состоящие из двух-четырех клеток. На их поверхности на тонких ножках, называемых стеригмами, экзогенно образуются споры (базидиоспоры). Сумки и базидии часто образуются не на мицелии, а на специальных плодовых телах разнообразного строения.

    Несколько советов по выращиванию грибов в домашних условиях
    Прежде чем ставить опыты по выращиванию грибов, следует вспомнить, что выращивать в искуственных условиях можно лишь малую часть грибного царства. Это связано, прежде всего с тем, что создать для грибницы хорошие условия для развития довольно сложно, а порою и вовсе невозможно. Некоторые грибы настолько требовательны, что даже в лесу не приживаются рядом с местом на котором хорошо расли и плодоносили. Вырастить хороший мицелий и получить приемлемый урожай грибов можно только используя для посадки лишь некоторые виды, хорошо адаптирующиеся к условиям и изменению обстановки.
    Есть ряд грибов хорошо рассеивающихся и плодоносящих, а другим, наоборот, требуется специфический вид растения-симбионта, с которым гриб может образовать микоризу.
    Возможность произрастания большинства обычных для наших лесов грибов-симбионтов без соответствующих им древесных (или травянистых) растений хотя и кажется сомнительной, но существует.
    Именно поэтому опята и рыжики выращивают на садовых участках садоводы-грибники. Что касается грибов, выращивание которых получило промышленное значение , то это шампиньоны и вешенки в малой части еще и опята.
    Сразу оговоримся — попытки выращивать так называемые благородные грибы в большинстве случаев обречены на провал. Начните в простого, — например с вешенки обыкновенной, опят или луговых шампиньонов.

    Выращивание древесных грибов.
    Вырастить в саду грибы-редуценты, предпочитающие гнилые пни и остатки стволов, не так сложно. В саду можно развести некоторые разновидности опят и оленьих рожек. Самый простой способ поселить опята в саду это раздобыть в лесу мертвый ствол дерева, зараженной грибницей опят и аккуратно перенести к себе на участок. Расположение ствола роли не играет и можно разместить его как в вертикальном положении, так и горизонтально.
    Другие способы различаются по методу заражения древесины. Можно высверливать отверстия в стволах или чурках и заполнять их кусочками грибницы. Можно использовать древесные обрезки, пропитанные раствором, содержащим споры гриба, или пастой, приготовленный из посадочного материала приобретенного в магазине. Можно привить грибницу с помощью раствора приготовленного из перезревших грибов и воды, проливая корни деревьев с которыми грибы чаще всего устраивают симбиоз.

    Выращивание трубчатых грибов.
    Верхом совершенства садовода-грибника является умение выращивать на садовом участке трубчатые грибы. С трубчатыми грибами, образующими микоризу, дело обстоит намного труднее. Далеко не всегда способ, изобретенный и испытанный автороми садоводами, работает у его последователей. Стоит помнить, что лучшими будущими-симбионтами являются здоровые дервья возрастом от 10 лет. Всегда нужно пмнить о том, что гриб следует разводить только под деревьями той же породы, под какими он был найден.

    Одним из испытанных методов посадки грибницы трубчатых грибов состоит в обогащении почвы под деревом спорами грибов, при котором используются сухие шляпки грибов. Созревшие шляпки найденных грибов следует слегка подсушить и, затем, поместить под верхний слой подстилки.
    Аналогичным образом можно рассеять споры грибов, используя свежие грибы, разрезав шляпки гриба на мелкие кусочки и разложив их под деревом на разрыхленную предварительно почву.
    Как самый верный можно использовать вариант который заключается в переносе кусочков грибницы в подстилку под деревом. Для этого на месте, где росли грибы, очень аккуратно вырезают небольшие, по несколько сантиметров, участоки почвы, пронизанной мицелием. Затем эти фрагменты помещают в ямки и слегка увлажняют , а затем присыпают почвой.

    Распространен для трубчатых грибов и метод внесения грибницы в почву под деревьями раствором приготовленным из перезревших грибов одного вида и настоянным сутки. Приготовление раствора не требует особого труда и сделать его можно залив водой нарезанные шляпки старых грибов, дать настояться сутки и процедить.
    такой раствор вносится в почву разными способами — можно снять верхний слой почвы у корней дерева, полить раствором корни, а затем засыпать все снятым слоем почвы.
    Можно просто пролить корни дерева раствором и затем присыпать почву у дерева опавшей прелой листвой.
    Можно залить раствором перемолотые прелые листься того дерева у которого будет развиваться грибница, дать ей развиться в темном теплом месте, а затем высадить под дерево закопав на небольшой глубине в ямки вокруг корней.

    Выращивание шампиньонов.
    Если у вас имеется возможность привезти с фермы достаточное количество навоза, то вы смело можете разводить несколько видов шампиньонов. Достаточно приготовить площадку для выращивания грибов следующим образом. Снимите верхний слой почвы на выбранной для посадке грибов площадке на глубину 15 см. Положите на площадку старые доски в один слой и засыпьте навозом смешанным с сухой травой или соломой слоем 15-20 см. Сверху засыпте навоз снятым ранее слоем почвы. Для посева можно использовать как грибницы любых шампиньонов, так и шляпки перезревших грибов их достаточно вкопать в почву прикрывающую навоз (но не в сам навоз). Урожай шампиньонов будет появляться периодически, главное нужно следить за тем чтобы питательная почва не беднела изза сорняков и паразитных растений.
    В год можно собрать два три урожая грибов, зависит это от сезонных перепадов температуры и влажности.

    Грибные советы

    • Никогда не ешьте слишком много грибов (в каком бы то ни было виде). Хотя съедобные грибы и вкусные, все-таки они требуют хорошего пищеварения; самые лучшие грибы, съеденные в неумеренном количестве, могут вызвать у людей с ослабленным и неправильным пищеварением тяжелые и даже опасные расстройства желудка.
    • У стареющих грибов перед тем, как их готовить, всегда следует удалить нижний, спороносный, слой шляпки: у пластинчатых грибов — пластинки, у губчатых — губку, которая у спелого гриба большей частью становится мягкой и легко отделяется от шляпки. Зрелые споры, во множестве содержащиеся в пластинках и губке спелого гриба, почти не перевариваются.
    • Очищенные грибы надо на 30 мин положить в холодную воду, чтобы отмокли приставшие к ним песок, сухие листья, и 2–3 раза тщательно обмыть, каждый раз наливая свежую воду. Хорошо в нее добавить немного соли — она поможет избавиться от червей в грибах.
    • В тенистой глуши грибов меньше, чем на пятачках, освещенных солнцем.
    • Не пробуйте сырые грибы.
    • Не используйте в пищу перезрелые, осклизлые, дряблые, червивые и испорченные грибы.
    • Помните о ложных опятах: не берите грибы с ярко окрашенной шляпкой.
    • Шампиньоны хорошо сохраняются, если их на несколько часов замочить в холодной воде, затем отрезать загрязненные части ножек, промыть в воде с добавлением лимонной кислоты. После этого шампиньоны вместе с отваром разложить в стеклянные банки и хранить в прохладном месте. Из таких шампиньонов можно готовить различные блюда и соусы.
    • Никогда не собирайте и не употребляйте в пищу грибы, у основания которых имеется клубневидное утолщение (как у красного мухомора), и не пробуйте их.
    • Сморчки и строчки обязательно отваривайте и тщательно промывайте горячей водой.
    • Грибы-млечники перед засолом или употреблением в пищу в свежем виде отваривайте или длительно вымачивайте.
    • Сырые грибы плавают, сваренные — опускаются на дно.
    • При очистке свежих грибов отрезают только нижнюю, загрязненную, часть ножки.
    • У маслят снимают верхнюю кожицу шляпки.
    • У сморчков шляпки отрезают от ножек, замачивают на час в холодной воде, тщательно промывают, 2–3 раза меняя воду, и варят в подсоленной воде 10–15 минут. Отвар в пищу не употребляют.
    • Из белых грибов готовят бульоны и соусы, они вкусны в соленом и маринованном виде. При любом способе приготовления не меняют присущего им цвета и аромата.
    • Только отвар белых грибов и шампиньонов можно использовать. Даже малое количество этого отвара улучшает любое блюдо.
    • Подберезовики и подосиновики для приготовления супов не пригодны, так как дают темные отвары. Их жарят, тушат, солят и маринуют.
    • Грузди и рыжики используют в основном для засолки.
    • Сыроежки жарят и солят.
    • Опята жарят. Мелкие шляпки этих грибов очень вкусны в соленом и маринованном виде.
    • Лисички никогда не бывают червивыми. Их жарят, солят и маринуют.
    • Перед тушением грибы обжаривают.
    • Грибы следует заправлять сметаной только после того, как они хорошо прожарились, иначе грибы получаются вареными.
    • Шампиньоны обладают настолько нежным вкусом и запахом, что добавление к ним остро пахнущих пряностей только ухудшает их вкус. Они единственные в своем роде грибы, которые имеют легкий, чуть кисловатый привкус.
    • Такую исконно русскую пищу, как грибы, заправлять лучше подсолнечным маслом. На нем жарят все трубчатые грибы, а также сыроежки, лисички, шампиньоны. Им заправляют соленые грузди и волнушки. Маслом заливают стеклянные банки с маринованными маслятами и опятами, чтобы тонкий его слой предохранял маринад от плесени.
    • Не оставляйте надолго свежие грибы, в них появляются опасные для здоровья и даже для жизни вещества. Сразу же переберите и начинайте готовить. В крайнем случае сложите их в дуршлаг, сито или эмалированную кастрюлю и, не накрывая крышкой, поставьте в холодильник, но не больше чем на день полтора.
    • Грибы, собранные в дождливую погоду, особенно быстро портятся. Если оставить их в корзине на несколько часов, они размякнут, станут непригодными для употребления. Поэтому готовить их надо сразу. Но и готовые грибные блюда нельзя долго хранить — они испортятся.
    • Чтобы очищенные грибы не почернели, положите их в подсоленную воду, добавьте немного уксуса.
    • С сыроежек легко снять кожицу, если предварительно обдать их кипятком.
    • С маслят перед приготовлением обязательно снимают покрытую слизью пленку.
    • Специи в маринад кладут только тогда, когда он окончательно очищен от пены.
    • Чтобы маринад из подберезовиков и подосиновиков не почернел, перед варкой обдайте их кипятком, подержите в этой воде 10 минут, промойте, а потом уже варите обычным способом.
    • Чтобы очищенные шампиньоны не потемнели, их кладут в слегка подкисленную лимоном или лимонной кислотой воду.
    • Помните о возможности ботулизма и других бактериальных заболеваний в случае нарушения санитарно-гигиенических требований при консервировании грибов.
    • Банки с маринованными и солеными грибами не закатывайте металлическими крышками это может привести к развитию микроба ботулинуса. Вполне достаточно покрыть банку двумя листами бумаги — простой и вощеной, туго завязать и поставить в прохладное место.
    • Для сушки отбирают нестарые крепкие грибы. Их перебирают и очищают от приставшей земли, но не моют.
    • У белых грибов ножки отрезают полностью или частично так, чтобы осталось не более половины. Сушат их отдельно.
    • У подберезовиков и подосиновиков ножки не отрезают, а весь гриб разрезают по вертикали пополам или на 4 части.
    • Солить можно все пригодные в пищу грибы, но чаще всего для этого используют только пластинчатые, так как трубчатые грибы при засолке становятся дряблыми.
    • Маринад из подберезовиков и подосиновиков не почернеет, если перед варкой обдать грибы кипятком, выдержать в этой воде 5–10 минут, затем промыть холодной водой.
    • Чтобы маринад был светлым и прозрачным, надо во время варки снимать пену.
    • Соленые грибы нельзя хранить в тепле, нельзя и замораживать: в том и другом случае они темнеют.
    • Сухие грибы храните в закрытой посуде, иначе улетучится аромат.
    • Если сухие грибы при хранении выкрошились, не выбрасывайте крошки. Истолките их в порошок и храните в хорошо закупоренной стеклянной банке в сухом, прохладном месте. Из этого порошка можно готовить грибные соусы и бульоны.
    • Сушеные грибы хорошо подержать несколько часов в подсоленном молоке — они станут как свежие.
    • Сушеные грибы значительно лучше усваиваются, если они измельчены в порошок. Из такой грибной муки можно готовить супы, соусы, добавлять в тушеные овощи, мясо.
    • Сушеные лисички лучше развариваются, если в воду добавить немного питьевой соды.
    • Грибы, содержащие млечный сок, — волнушки, чернушки, белянки, грузди, подгрузди, валуи и другие перед посолом отварите или вымочите, чтобы извлечь горькие, раздражающие желудок вещества. После обваривания их надо промыть холодной водой.
    • Строчки и сморчки перед приготовлением надо обязательно проварить 7–10 минут, отвар (он содержит яд) вылить. После этого грибы можно варить или жарить.
    • Лисички и валуи перед маринованием проварите в подсоленной воде 25 минут, откиньте на решето и промойте. Затем положите в кастрюлю, залейте необходимым количеством воды и уксуса, добавьте соль и отварите вторично.
    • Варить грибы в маринаде надо 10–25 минут. Грибы считаются готовыми, когда они начинают опускаться на дно, а рассол становится прозрачным.
    • Соленые грибы полагается хранить в холодном месте и при этом следить, чтобы не появилась плесень. Время от времени ткань и кружок, которыми они прикрыты, надо промывать в горячей, слегка подсоленной воде.
    • Маринованные грибы надо хранить в прохладном месте. В случае появления плесени все грибы следует откинуть на дуршлаг и промыть кипятком, после чего сделать новый маринад, проварить в нем грибы и, сложив в чистые банки, залить растительным маслом и накрыть бумагой.
    • Сушеные грибы легко впитывают в себя влагу из воздуха, поэтому их следует хранить в сухом месте во влагонепроницаемых мешочках или плотно закрытых банках.
    • При засолке грибов не относитесь с пренебрежением к укропу. Смело кладите его, маринуя маслята, засаливая сыроежки, лисички, валуи. А вот грузди, рыжики, белянки и волнушки лучше солить без душистых трав. Их натуральный аромат приятнее укропного.
    • Не забывайте о хрене. Листья и корни хрена, положенные в грибы, не только придают им пряную остроту, но надежно защищают от раскисания.
    • Зеленые веточки черной смородины придают грибам аромат, а листья вишни и дуба — аппетитную хрупкость и крепость.
    • Большинство грибов лучше солить без лука. Он быстро теряет свой аромат, легко закисает. Крошите лук (можно и зеленый) лишь в соленые рыжики и грузди, а также в маринованные опята и боровики.
    • Лавровый лист, брошенный в варящиеся опята и боровички, придаст им особенный аромат. Кладите в маринад также немного корицы, гвоздики, бадьяна.
    • Хранят соленые грибы при температуре 2–10°С. При более высокой температуре они закисают, становятся мягкими, даже плесневеют, и употреблять их в пищу нельзя. У сельских жителей и владельцев садовых участков проблема хранения соленых грибов решается просто — для этого используется погреб. Горожане же должны солить ровно столько грибов, сколько можно разместить в холодильнике. На балконе зимой они замерзнут, и их придется выбросить.


    Посмотреть фотографии и иллюстрации съедобных грибов из этого списка и прочитать их описания вы можете в соответствующем разделе Съедобные грибы Дальнего востока.
    Как готовить съедобные грибы Вы узнаете , посетив раздел Рецепты приготовления блюд из съедобных грибов.
    Вы можете самостоятельно пополнить этот список съедобных грибов, выслав нам фотографию и описание гриба который Вы не нашли в нашем списке. Желательно рассказать нам о тех местах в которых вы встретили этот гриб и рецептах блюд которые Вы смогли из него приготовить. Для ваших сообщений у нас есть форма обратной связи.

    (c) 2014 г.

    Грибы, растущие вокруг растений каннабиса, хорошо это или плохо?

    Если вы заметили, что вокруг вашего каннабиса растут грибы, вашей первой реакцией может быть замешательство или паника. В конце концов, если вы потратите недели на выращивание своих растений, вам захочется сохранить их здоровыми и безопасными.

    Однако грибы в вашем саду конопли обычно не вызывают беспокойства. На самом деле, они могут даже принести некоторую пользу вашим растениям.

    Читайте дальше, чтобы узнать больше о марихуане и грибах и о том, как они могут работать вместе для получения оптимального урожая.

    Грибы и другие грибы: любопытное королевство

    Грибы — удивительные существа. Они кажутся похожими на растения тем, что растут в почве и не имеют нервной системы или мышц. Однако в эволюционном плане они больше похожи на животных!

    Существует бесчисленное множество различных видов грибов; некоторые из них являются простыми одноклеточными организмами, а другие гораздо более сложными.

    Клетки грибов имеют тенденцию расти в виде нитей, известных как гифы. Эти гифы невероятно узкие и могут проникать в почву, древесину, корни и даже камни.И хотя они тонкие, некоторые гифы могут достигать нескольких метров в длину.

    ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ? Самый большой живой организм в мире — это гриб под названием Armillaria. Он расположен в штате Орегон и занимает более 2000 акров земли!

    Одним из самых узнаваемых видов грибов является гриб. Однако грибы — это лишь часть более крупного организма.

    Основная часть гриба, известная как мицелий, растет под землей или в другой среде, например, в древесине. Когда он созреет, он производит грибы.Они являются «плодовым телом» грибка и помогают ему размножаться, выпуская крошечные споры.

    Эти споры переносятся ветром или цепляются за мех животных, чтобы заселить новую территорию. Эта область может быть вашим садом конопли!

    Почему вокруг растений каннабиса растут грибы

    Когда грибы выпускают свои споры, они должны найти подходящую среду для поселения и роста. Грибы любят прохладные, влажные условия без слишком большого количества солнечного света. Почва под вашими растениями каннабиса идеальна, особенно если ваша область выращивания не слишком теплая.

    Если вы выращиваете марихуану на открытом воздухе, спорам легко попасть в окружающую землю. Тем не менее, даже домашние садоводы могли найти грибы, растущие вокруг их растений каннабиса.

    Споры могут легко проникнуть в окрестности через открытое окно, прикрепленные к вашей одежде или шерсти домашних животных. Поэтому грибы, растущие рядом с марихуаной, встречаются чаще, чем вы думаете.

    Грибы, растущие вокруг растений каннабиса, хорошо это или плохо?

    Это понятно, если вид грибов в вашем саду конопли вас тревожит.Однако в большинстве случаев беспокоиться не о чем. Большинство видов грибов безвредны и даже могут принести пользу вашей траве.

    Давайте посмотрим, почему грибы вокруг вашего каннабиса могут быть бонусом и когда они вызывают беспокойство.

    Преимущества грибов при выращивании каннабиса

    Грибы могут приносить пользу многим видам растений, включая каннабис. Это потому, что они образуют так называемые мутуалистические симбиотические отношения.

    Этот тип отношений приносит пользу как растениям, так и грибкам.Грибы не имеют хлорофилла и не могут фотосинтезировать так же, как растения. Следовательно, они должны получать свои питательные вещества другим путем.

    Их решение состоит в том, чтобы связываться с корнями растений и питаться углеводами и аминокислотами, которые они производят. В свою очередь, они улучшают способность растения поглощать воду и питательные вещества из почвы. Это беспроигрышная ситуация.

    Кроме того, грибы могут помочь подавить болезни в почве и повысить устойчивость растений к суровым условиям, таким как засуха.

    Культиваторы марихуаны теперь начинают использовать это партнерство для улучшения здоровья своих культур. Многие люди намеренно заносят в свои сады особый тип грибка, известный как микориза.

    Микориза естественным образом улучшает здоровье растений каннабиса и может даже увеличить их общий урожай. Они также снижают восприимчивость к вредителям и факторам стресса окружающей среды. Можно приобрести коммерческие микоризные добавки и добавить их в почву, чтобы получить пользу.

    Однако, хотя грибы на грядке с марихуаной, как правило, желательны, есть и некоторые недостатки, которые следует учитывать.

    Недостатки грибов в плантациях каннабиса

    Проблема грибов в том, что некоторые из них могут быть опасны. Хотя многие виды съедобны, другие могут вызывать тяжелые заболевания, галлюцинации и даже смерть. И, если вы не эксперт, вы вряд ли узнаете, что есть что.

    Если у вас есть домашние животные или дети, есть вероятность, что они случайно съедят ядовитый гриб и заболеют.Хотя ответственные производители все равно будут держать свои растения каннабиса в безопасном месте; иногда могут возникнуть непредсказуемые обстоятельства.

    Поэтому может быть целесообразно удалить все грибы, которые растут вокруг вашего каннабиса. Однако мицелий все еще будет активен, так что есть шанс, что они вернутся. Вам нужно будет внимательно следить за почвой и удалять любые новые грибы по мере их появления.

    Кроме того, есть один тип грибка, от которого вам обязательно нужно держаться подальше от марихуаны: плесень.

    Плесень может поражать корни и шишки каннабиса, нарушая здоровье растения и делая его непригодным для использования. Одна из худших особенностей этого грибка — его склонность к поражению непосредственно перед сбором урожая, что сводит на нет недели напряженной работы.

    Итак, каковы признаки плесени и как ее избежать?

    Распознавание и предотвращение появления плесени на каннабисе

    На каннабисе может расти множество различных типов плесени. Одним из наиболее распространенных является ботритис, также известный как гниль бутонов.

    Ботритис поражает шишки каннабиса и вызывает их гниение изнутри.Поэтому к тому времени, когда вы это замечаете, обычно уже слишком поздно. Зараженные шишки будут выглядеть серовато-белыми и иметь мягкую или слизистую текстуру. Если вы видите эти признаки, немедленно удалите пораженные бутоны и помолитесь.

    Гниль шишек чаще всего поражает каннабис с плотными шишками. Это одна из причин, по которой важно правильно обрезать растения, чтобы обеспечить правильную циркуляцию воздуха. Также очень важно следить за температурой и влажностью в гроубоксе. Как и все грибки, плесень процветает в прохладных и влажных условиях.

    Дневная температура должна оставаться выше 70°F, а ночью не опускаться ниже 55°F. Растения могут выдерживать около 70% влажности на вегетативной стадии, но вы должны значительно уменьшить ее во время цветения.

    Другие шаги, которые вы можете предпринять, чтобы уменьшить вероятность возникновения гнили бутонов, включают:

    • Не переувлажняйте растения: Дайте им полностью высохнуть между поливами, особенно когда они приближаются к стадии цветения.
    • Поддерживайте высокий уровень чистоты: Это включает вашу комнату для выращивания, любое оборудование, которое вы используете, вашу одежду и ваши руки.
    • Регулярно осматривайте растения и немедленно удаляйте зараженные шишки.

    Также очень важно предотвратить образование плесени на этапах сушки и отверждения. Повесьте бутоны достаточно далеко друг от друга, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха во время сушки. В идеале вы должны делать это в комнате с температурой 65–70 ° F и влажностью ниже 50%.

    Чтобы узнать больше о том, как предотвратить и лечить плесень каннабиса, ознакомьтесь с нашей подробной статьей о гнили шишек.

    Грибы, растущие вокруг растений каннабиса: последние мысли

    В общем, грибы в вашем саду с каннабисом — это не так уж плохо.Они являются признаком того, что ваша почва здорова и может принести вашим растениям многочисленные преимущества. Однако вы можете удалить их в целях безопасности или в косметических целях.

    Тем не менее, есть один тип грибка, которого вам, несомненно, следует избегать, а именно плесень. Он может нанести удар прямо перед сбором урожая и уничтожить ваши драгоценные шишки. Поэтому крайне важно, чтобы вы внимательно следили за условиями в своей комнате для выращивания и обращали внимание на контрольные признаки.

    Грибы, растущие вокруг вашей марихуаны, могут указывать на то, что здесь слишком холодно и сыро.Все грибы находятся в одинаковых условиях, поэтому, если вы найдете грибы, плесень не за горами. Прислушайтесь к предупреждению и убедитесь, что ваша температура и влажность находятся в допустимых пределах, при необходимости внося коррективы.

    Источники Статья:

    Cjx1bD4KPGxpPjxhIGhyZWY9Imh0dHBzOi8vd3d3Lm5yY3MudXNkYS5nb3Yvd3BzL3BvcnRhbC9ucmNzL2RldGFpbGZ1bGwvc29pbHMvaGVhbHRoL2Jpb2xvZ3kvP2NpZD1ucmNzMTQycDJfMDUzODY0IiB0YXJnZXQ9Il9ibGFuayIgcmVsPSJub29wZW5lciBub3JlZmVycmVyIj5odHRwczovL3d3dy5ucmNzLnVzZGEuZ292L3dwcy9wb3J0YWwvbnJjcy9kZXRhaWxmdWxsL3NvaWxzL2hlYWx0aC9iaW9sb2d5Lz9jaWQ9bnJjczE0MnAyXzA1Mzg2NDwvYT48L2xpPgo8bGk + PGEgaHJlZj0iaHR0cHM6Ly93d3cuZnMudXNkYS5nb3YvSW50ZXJuZXQvRlNFX0RPQ1VNRU5UUy9mc2JkZXYzXzAzMzE0Ni5wZGYiIHRhcmdldD0iX2JsYW5rIiByZWw9Im5vb3BlbmVyIG5vcmVmZXJyZXIiPmh0dHBzOi8vd3d3LmZzLnVzZGEuZ292L0ludGVybmV0L0ZTRV9ET0NVTUVOVFMvZnNiZGV2M18wMzMxNDYucGRmPC9hPjwvbGk + CjwvdWw + Cg ==

    Сколько вы должны предпринять?

    Все больше людей проявляют интерес к галлюциногенным грибам, поскольку исследования продолжают раскрывать потенциальные преимущества псилоцибина.Один из распространенных вопросов заключается в том, сколько необходимо для усиления значимого опыта при минимизации риска побочных эффектов.

    Однозначного ответа нет, так как грибы действуют на всех по-разному, а оптимальная доза зависит от множества факторов. В этой статье исследуется взаимосвязь между дозировкой грибов и массой тела, типом грибов и другими факторами.

    Читатели также могут воспользоваться нашим калькулятором дозировки волшебных грибов ниже. Однако обратите внимание, что эта статья предназначена только для информационных целей.Это не является медицинским советом, и люди несут ответственность за поиск индивидуального профессионального руководства относительно дозировки и использования.

    Мы также напоминаем нашим читателям, что псилоцибин по-прежнему в значительной степени незаконен, и рекомендуем изучить соответствующие законы, прежде чем продолжить.

    Калькулятор дозы грибов

    Попробуйте еще раз

    ШАГ 1: Какой у вас вес?

    kilogram404142434445464748495051525354555657585960616263646566676869707172737475767778798081828384858687888990919293949596979899100101102103104105106107108109110111112113114115116117118119120121122123124125126127128129130131132133134135136137138139140141142143144145146147148149150151152153154155156157158159160161162163164165166167168169170171172173174175176177178179180 ШАГ 2: Выберите тип Shroom

    ШАГ 3: Выберите доза

    ШАГ 4: Вычислить

    Рассчитать Отказ от ответственности: Каждый человек имеет различную терпимость и чувствительность к каждому веществу.По этой причине калькулятор, который мы предоставили, предназначен только для образовательных целей, и дозировка будет варьироваться для разных людей. Начните с самой низкой возможной концентрации вещества, если вы впервые употребляете какое-либо психоактивное вещество. Ничто из этого не является медицинским советом. Поговорите со своим врачом, если у вас есть какие-либо вопросы или опасения.

    Хотя наш калькулятор дозировки волшебных грибов дает приблизительную оценку, есть много других вещей, которые следует учитывать. Читайте краткое изложение последних исследований дозирования грибов и псилоцибина, а также других важных факторов.

    Дозировка и масса тела

    Масса тела часто считается одним из наиболее важных факторов при определении подходящей дозы псилоцибина. В большинстве испытаний используются дозы 20–30 мг на 70 кг веса, при этом дозы более 25 мг считаются относительно высокими.

    Согласно исследованию 2012 года, даже такие низкие дозы, как 5 мг/70 кг, вызывали субъективные эффекты у некоторых участников. Хотя более высокие дозы более сильно коррелировали с длительными положительными результатами, они также увеличивали риск побочных реакций, включая тревогу и страх.

    Другие исследования показывают, что дозы 45–315 мкг/кг могут быть эффективными, при этом риск побочных реакций увеличивается при дозах более 420 мкг/кг. Однако, несмотря на то, что вес тела, по-видимому, играет роль в дозировке, он может быть не таким важным, как предполагалось изначально.

    В публикации 2021 года проанализированы данные десяти предыдущих исследований. В нем сравнивали участников, которые принимали дозу псилоцибина с поправкой на вес 20 или 30 мг на 70 кг, с теми, кто принимал фиксированную дозу примерно 25 мг.

    Результаты показали, что не было существенной разницы в субъективных эффектах между дозами с поправкой на вес и фиксированными дозами.Например, не было никаких дополнительных эффектов у более тяжелых или более легких участников, которые принимали одинаковое количество псилоцибина.

    Дозировка и тип грибов

    Хотя существует множество исследований дозировки псилоцибина, грибы — это другое дело. Дозировка гораздо сложнее, потому что разные грибы производят различное количество псилоцибина. Некоторые также содержат другие психоактивные соединения, такие как псилоцин и баеоцистин.

    Согласно обзору 2021 года, сушеные грибы обычно содержат примерно 0.1–0,2% псилоцибина, хотя эта цифра может сильно варьироваться. Без узкоспециализированного экстракционного и хроматографического оборудования это невозможно узнать наверняка.

    Обзор предполагает, что 10–50 г свежих грибов или 1–5 г сушеных грибов примерно эквивалентны 10–50 мг псилоцибина. Это согласуется с информацией из Экспресс-обзора доказательств и рекомендаций Консультативного совета штата Орегон по псилоцибину. Последняя публикация предполагает, что 1–4 г сушеных грибов составляют дозу.

    Однако эти цифры сильно зависят от типа гриба.Существует множество различных псилоцибиновых грибов, и некоторые из них более сильнодействующие, чем другие.

    Например, некоторые виды Psilocybe , включая P. azurescens и P. cyanescens , считаются более сильнодействующими, чем P. cubensis или P. semilanceata . Неподтвержденные сообщения также предполагают, что в целом галлюциногенные грибы более эффективны, чем волшебные трюфели.

    Кроме того, поскольку они являются натуральным продуктом, количество псилоцибина в каждом грибе или трюфеле может значительно различаться.Это верно даже для разных экземпляров из одного потока, что представляет собой настоящую проблему при расчете того, сколько грибов нужно взять.

    Другие соображения

    В другой публикации 2021 года проанализированы данные 17 исследований с дозами псилоцибина в диапазоне от 45 до 600 мкг/кг. Это подчеркнуло важность установки и установки и того, как они изменяют природу психоделических переживаний.

    «Набор» включал такие факторы, как личность участников, ожидания, намерения, предыдущее использование и степень подготовки.Между тем, «обстановка» относилась к физической, социальной и культурной среде, в которой псилоцибин принимался внутрь.

    Исследователи пришли к выводу, что дозировка сама по себе не объясняет различия в субъективных эффектах, о которых сообщают пользователи псилоцибина.

    Было обнаружено, что текущее настроение, намерение и наличие психологического стресса перед использованием оказали значительное влияние. Он также предположил, что такие черты личности, как экстраверсия, часто были связаны с положительными эффектами, тогда как невротизм увеличивал возникновение сложных переживаний.

    Возраст участников также, по-видимому, имел определенное влияние, поскольку более молодые участники, скорее всего, столкнутся с трудностями. Хотя дозировка была критическим фактором, авторы пришли к выводу, что она не объясняет значительные различия в сообщаемых субъективных эффектах.

    Волшебные грибы Дозировка и безопасность

    Широко признано, что галлюциногенные грибы имеют низкий потенциал вреда по сравнению с другими психоактивными препаратами. Побочные эффекты, как правило, легкие и преходящие, риск передозировки невелик.

    Тем не менее, всегда есть шанс, что у человека может быть сложный опыт, в просторечии известный как бэд трип. Хотя это не наносит прямого вреда, это может быть чрезвычайно неприятным и может привести к опасному поведению и физическим травмам.

    Кроме того, галлюциногенные грибы безопасны не для всех. Они могут вызвать временное увеличение частоты сердечных сокращений и артериального давления, что может сделать их непригодными для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

    Также были сообщения о долговременных психологических проблемах после употребления псилоцибина, особенно у людей, предрасположенных к психическим заболеваниям.Участники клинических испытаний проходят тщательный медицинский осмотр перед дозированием, чтобы свести к минимуму этот риск.

    Исследования также проводятся в строго контролируемых условиях, с соответствующей подготовкой и контролем. Поэтому прием высоких доз в таких условиях считается безопасным, тогда как реальный мир представляет больше опасностей.

    Хотя наш калькулятор дозировки грибов может предоставить приблизительные рекомендации по дозировке, он не заменяет надлежащий медицинский осмотр. Мы рекомендуем проконсультироваться со знающим специалистом в области здравоохранения для получения дополнительных рекомендаций.

    Использование нашего калькулятора дозировки грибов

    Мы надеемся, что вы нашли эту статью познавательной и получили удовольствие от использования нашего калькулятора дозировки волшебных грибов. Однако представленные оценки не являются медицинским советом и не должны восприниматься как таковые.

    Мы призываем наших читателей проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать галлюциногенные грибы. Мы также рекомендуем использовать их в безопасных и поддерживающих условиях, желательно в рамках текущей программы терапии. Пользователь несет исключительную ответственность за любые физические, психологические или юридические последствия, связанные с приемом внутрь псилоцибина.

    Советы по выращиванию грибов | Машбокс

    Что нужно для выращивания грибов дома

     

    Поначалу это может показаться ошеломляющим, когда вы видите так много разных вещей, таких как субстраты, наборы для грибов, скороварки и расходные материалы для микологии. Это много вещей, чтобы управлять.

     

    Эта статья должна помочь представить все это в перспективе, позволяя вам получить именно то, что вам нужно, чтобы начать расти. Если вы еще этого не сделали, пожалуйста, быстро прочитайте «Жизненный цикл грибов», чтобы иметь представление о том, как размножаются грибы.Если вы уже знаете о спорах, прорастании и колонизации их мицелием, вы можете идти.

     

    Для выращивания грибов вам понадобятся 3 основные вещи: 1) Споры грибов/жидкая культура, 2) Субстрат/среда для выращивания и 3) среда или камера для контроля света, температуры и влажности.

     

    1) Споры грибов / Жидкая культура.
    Сначала вам нужны споры или культура гриба, который вы хотите вырастить.Чаще всего это смесь спор и воды в шприце, этот метод надежен и работает хорошо, но может занять некоторое время. Живая культура или шприц с жидкой культурой будут работать намного быстрее, но их сложнее создавать и использовать. Узнайте больше о шприцах для спор — узнайте больше о жидких и живых культурах.

     

    2) Субстраты и питательные среды.

    Следующим компонентом для выращивания грибов является субстрат или собственно питательная среда. Это похоже на почву для растений, она помогает питать грибной мицелий и дает грибам основную базу для начала роста.Существует широкий выбор субстратов в различных форматах, таких как банки или пакеты, наиболее распространенным из которых является ржаное зерно, поскольку оно хорошо работает со многими различными грибами.
    Узнайте больше об использовании подложек.

     

    3) Камера выращивания

    Последним и наиболее важным компонентом является фактическая среда выращивания. Это может быть как простая пластиковая ванна, так и полностью автоматизированная система, контролирующая настройки влажности, света и температуры. Пока вы можете поддерживать температуру и влажность, вы хорошо растете.
    Узнайте больше о создании камеры для выращивания.

     

    Все вместе — прививка

    Теперь вам нужно собрать их всех вместе. Первым шагом является получение мицелия из спор или культуры. Для этого вам нужно ввести споры или шприц с жидкой культурой в субстрат и инкубировать его, пока споры не прорастут и полностью не колонизируют субстрат, чтобы сформировать кусок мицелия. Для инкубации вы должны держать свой субстрат в теплом, темном месте, сохраняя при этом правильную температуру инкубации, характерную для ваших видов грибов.Этот процесс инкубации и колонизации может занять от 2 до 8 недель в зависимости от вида, штамма и используемой камеры для выращивания.

     

     

    Оболочка мицелия или плодов непосредственно

    После того, как у вас есть полностью колонизированная банка или пакет с мицелием , вы можете решить, хотите ли вы прямо плодоносить или разбить его на оболочку.


    Фрукты из банок

    При использовании банок вам нужно будет извлечь блок мицелия из стеклянной/пластиковой банки, а затем поместить его в камеру для выращивания, чтобы начать плодоношение.Вы можете сложить блоки миклиума, чтобы сформировать пирамиду, или просто разместить блоки внутри своей камеры.

     

    Плодоношение в мешке для выращивания
    С мешком для выращивания вы можете плодоносить прямо внутри мешка. Все, что вам нужно сделать, это добавить света и поддерживать FAE (обмен свежим воздухом), и грибы будут расти, заполняя сумку. Ознакомьтесь с нашими мешками для компоста с грибами-монстрами, чтобы получить дополнительную информацию и фотографии.

     

    Разбить его на оболочку
    Еще один способ, отличный от непосредственного плодоношения, – это разбить мицелий и использовать в оболочке.Этот метод сочетает в себе еще один шаг и слой субстрата, чтобы позволить мицелию набрать большую силу и площадь поверхности, что создает гораздо больше грибов большего размера. Подробнее о корпусе. А также вы должны рассмотреть комплект кожуха Mushbox для начала выращивания грибов.

     

    При любом выбранном вами методе, когда у вас есть полностью колонизированный субстрат в виде банки, мешка для выращивания или даже покровного слоя, вы можете начать процесс закрепления, выставив мицелий на свет и поддерживая температуру для плодоношения.Через пару недель, а иногда и намного раньше, в зависимости от штамма гриба, вы должны начать видеть булавочные головки, формирующиеся вдоль поверхности мицелия. После того, как вы увидите свои первые булавочные головки, грибы будут расти очень быстро, и вы должны быть готовы очень скоро собрать свой первый урожай. Вы узнаете, когда они будут готовы к сбору, когда колпачки полностью открыты, а завеса вот-вот порвется или уже порвалась.

    Десять главных причин выращивать грибы

    Зачем выращивать грибы? Некоторые считают, что выращивание грибов — это сложная загадка.Другие видят в этом занятие, предназначенное для шкафов и комнат в общежитии.

    А знаете ли вы, что выращивание грибов может быть увлекательным занятием? Независимо от того, какой тип грибов, независимо от того, как вы это делаете, их выращивание может во многом обогатить вашу жизнь. Нужно убедить? Тогда позвольте представить вам в произвольном порядке десять главных причин, по которым вам следует выращивать грибы:

    1. Это весело  – Правда! Наблюдая, как процветают ваши собственные грибковые образования, вы получаете огромное удовольствие и удовлетворение.Если вы из тех, кто любит творить, восхищается тем, как развиваются вещи, вы обнаружите, что выращивание грибов — это взрыв.

    2. Это познавательно  – Невозможно выращивать грибы, не научившись чему-то. Вы узнаете больше о роли грибов в экосистеме. Вы узнаете о жизненном цикле грибов. Вы узнаете о причудах разных видов грибов. Это делает его отличным занятием для школьных научных проектов, занятий с детьми или просто для любознательных взрослых.

    3. Вы станете более самостоятельными  – Есть что-то очень мощное и полезное в выращивании собственной еды. Если вам нравится есть грибы, вам не придется полагаться на рестораны, продуктовые магазины и инфраструктуру, чтобы получить их. Являетесь ли вы поселенцем или живете в квартире в центре города, вы всегда можете извлечь выгоду из того, что станете более самостоятельными.

    4. Экономьте деньги  – Конечно, наборы грибов, спавн или бревна будут вам чего-то стоить. Тем не менее, вы можете сэкономить много денег в долгосрочной перспективе.Грибы в магазине могут быть дорогими, и вы можете произвести гораздо больше самостоятельно после первоначальных инвестиций.

    5. Грибы прекрасны  – От рейши до розовых устриц, шиитаке и многого другого, грибы прекрасны на вид. Они уникальны, на них интересно смотреть, и они приносят визуальное волнение в любой дом или сад.

    6. Расширьте свои вкусовые ощущения  – Что можно приготовить из устриц? Какое блюдо лучше всего подходит для грибов майтаке? Так много разных культур и рецептов используют грибы, поэтому, когда вы их выращиваете, вы часто делаете новые кулинарные открытия.Вы можете даже произвести впечатление на своих друзей или дату. Ням!

    7. Утилизация/mycorestoration  – На вашем участке много сломанных бревен? Как насчет картона? Хотите что-нибудь сделать с этой старой кофейной гущей? Вы можете выращивать грибы на всех этих материалах и многом другом, привнося новое измерение в домашнюю переработку. Вы даже можете заняться микоресторией, восстанавливая поврежденные места обитания с помощью грибов.

    8. Интересное человеческое взаимодействие  – Люди очарованы грибами и часто очень любопытны, когда узнают, что вы их выращиваете.Это отличная возможность познакомиться с новыми людьми на семинарах по выращиванию, ответить на вопросы и поделиться знаниями с нетерпеливыми умами. Это отличная тема для разговора!

    9. Превосходит купленные в магазине  – Выращенные в домашних условиях грибы во многих отношениях превосходят те, что продаются в магазине. Поскольку им не приходилось путешествовать и сидеть на полках, они часто крупнее, вкуснее и содержат больше питательных веществ. Вы также можете выращивать их органически, избавляя себя от воздействия любых пестицидов и удобрений, используемых крупными корпорациями.

    10. Лучше цените природу  – Вырастив грибы, вы лучше поймете, как они растут в дикой природе. Вы заметите их больше в естественной обстановке. Вы будете лучше осознавать свое окружение, ритм природного мира. Наблюдая за тем, как растут растения, возникает чувство удивления и радости, и грибы не исключение!

    Независимо от того, используете ли вы стерильные методы или простые наборы для грибов, у вас есть много преимуществ.Выращивать грибы весело, легко (причина 11!), и вы можете многому научиться.

    Готовы самостоятельно выращивать грибы? Посетите основной раздел выращивания, чтобы начать. Дайте мне знать, как это происходит!

    Вернуться к началу

    Набор для выращивания грибов Инструкции

    Этот набор для выращивания грибов предназначен для выращивания грибов дома. Он содержит все необходимые компоненты для выращивания нескольких урожаев грибов в течение периода времени от 8 до 12 недель. Грибной компост уже подготовлен и инокулирован белым грибным мицелием (гриб с плесенью) на грибной ферме.Все, что вам нужно сделать, это следовать приведенным ниже инструкциям, и вы должны провести недели веселья и удовольствия, собирая один гриб за другим.

    В зависимости от сорта грибов первые грибы готовы к сбору через 3-5 недель после запуска набора для выращивания грибов. Как правило, первый урожай грибов самый большой и состоит из 35–60% плодоносящих грибов. После этого каждый урожай обычно становится меньше; плодоносит все меньше и меньше грибов, пока комплект не перестанет.Урожай грибов плодоносит с интервалом примерно от 10 до 30 дней, температура и разнообразие грибов могут несколько варьироваться. Грибы плодоносят быстрее при более высокой температуре и медленнее при более низкой температуре. Грибы плодоносят при температуре от 60 до 74 градусов по Фаренгейту. Наилучшее качество и количество грибов выращивают при температуре от 63 до 68 градусов по Фаренгейту. Постоянные температуры выше 74 градусов обычно препятствуют росту грибов, а температуры выше 86 градусов в течение нескольких часов может убить грибной мицелий (грибок).Более низкие температуры ниже 55 градусов замедляют или останавливают рост грибов. Низкие температуры убивают некоторые виды грибов, но не все. Количество грибов, которое будет производить этот набор, будет варьироваться. Чем больше размер грибов, тем меньше их вырастет, верно и обратное, чем меньше размер гриба, тем больше их вырастет. Сорт грибов также влияет на урожайность.

    Полностью следуйте всем указаниям и сохраните эти инструкции для дальнейшего использования.

  • Начните свой комплект

    Откройте коробку и извлеките эти инструкции, а также пакет с сухим торфяным мхом, называемый кожухом. Оставьте большой мешок компоста внутри коробки. Компост может казаться коричневым, если он недавно инокулирован икрой, или, если он созрел, он будет выглядеть морозно-белым или заплесневелым, поскольку грибной мицелий прорастает через него. Если компост коричневый и недавно засеянный, закройте комплект и держите его при температуре 70 градусов в течение 7-10 дней, прежде чем добавлять покровный слой торфяного мха.Вы заметите, что мешок с компостом не запечатан, чтобы грибы могли дышать. Если вы не планируете сразу запускать набор, просто сложите пластиковый пакет на себя и закройте коробку так, как она была до того, как вы ее открыли. Этот комплект предназначен для немедленного начала работы, короткая задержка на неделю или две допустима, задержка на месяц или более — это долго и не очень хорошая идея. Он может все еще расти, но чем дольше вы ждете, тем меньше грибов будет производиться. Если вы хотите отложить запуск набора на несколько недель, храните его при температуре ниже 50 градусов по Фаренгейту и выше нуля.

  • Настройте свой комплект

    Откройте картонную коробку и оставьте клапаны коробки направленными вверх. Откройте мешок с компостом, вытащите лишний полиэтиленовый пакет и оставьте его вверху, если он не держится, приклейте его к клапану коробки. Внутри мешка с компостом находится небольшой мешочек из сухого торфяного мха, смешанного с небольшим количеством карбоната кальция, это называется оболочкой. Оболочка используется в качестве покрытия для удержания воды и защиты грибного мицелия, растущего в компосте.Поцарапайте всю поверхность компоста на глубину 1/2 дюйма. Для этого вы можете использовать гвоздь или вилку. Затем откройте пакет с сухой оболочкой и добавьте в нее 1/2 стакана поцарапанного рыхлого компоста, чтобы он стал большим. грибов или 1 стакан рыхлого компоста для выращивания грибов среднего размера меньшего размера и 5 стаканов (8 унций) водопроводной воды комнатной температуры. очень влажная смесь.Оставьте оболочку в собственном мешке на 15 минут, чтобы она впитала большую часть воды, прежде чем добавлять ее в компост.(Чашка воды составляет 8 жидких унций.)

  • Надеть кожух

    Теперь равномерно распределите влажную оболочку по всей поверхности компоста. Не утрамбовывайте оболочку, оставьте ее рыхлой и пушистой. Оболочка должна покрывать весь компост и иметь глубину примерно 1 дюйм. После наложения оболочки на компост опрыскайте или сбрызните оболочку дополнительным стаканом воды. Подождите около 5 минут, а затем поцарапайте или взъерошьте всю поверхность торфяного мха на глубину ¾ дюйма.Можно использовать гвоздь или вилку, чтобы взъерошить оболочку. Шероховатость оболочки создает микроклимат, в котором могут формироваться молодые грибы. На этом настройка вашего комплекта завершена. Рекомендуется написать дату запуска набора на коробке и в этих инструкциях для дальнейшего использования.

  • Места выращивания

    Теперь, когда вы закончили установку своего комплекта, вам нужно разместить его где-нибудь, чтобы он мог расти. Лучшим местом будет комната с температурой от 60 до 74 градусов по Фаренгейту.Идеальный температурный диапазон для плодоношения портобеллы и белых шампиньонов составляет от 63 до 68 градусов по Фаренгейту. Плотные белые и миндальные грибы предпочитают более теплые от 68 до 72 градусов по Фаренгейту. Короткие периоды плюс-минус 4 градуса обычно приемлемы. Ваш грибной набор не нужно хранить в темноте, но ни при каких обстоятельствах вы не должны позволять прямому солнечному свету попадать на ваш грибной набор. Солнечный свет может высушить, перегреть и даже убить ваш комплект. Окружающий свет приводит к тому, что шляпки грибов Portabella становятся темно-коричневыми.Белые шампиньоны, подвергшиеся воздействию окружающего света, приобретут покраснение, но все равно останутся беловатыми. Грибы, выращенные на свету или без света, будут иметь одинаковый вкус. Также важно защитить ваш комплект от насекомых всех видов, поэтому помещение в помещении предпочтительнее, чем на улице. Мухи и их личинки, клещи и слизни любят есть грибы и даже грибной мицелий. (См. 10 ниже) Важно оставлять верхнюю часть вашего грибного набора открытой для вентиляции, иначе грибы не вырастут.

  • Вода и обслуживание

    После того, как вы поместили свой набор для выращивания, убедитесь, что поверхность кожуха остается влажной. Достаточно умеренного опрыскивания распылением или разбрызгивания воды на поверхность корпуса один раз в день. Не допускайте пересыхания оболочки, так как ее очень трудно повторно увлажнить, а грибы в сухой оболочке не вырастут. Держите комплект вдали от сквозняков и источников тепла, которые высушат его. Вы хотите, чтобы поверхность комплекта всегда была влажной, не переувлажняя его.В наборе нет дренажа, и чрезмерный полив приведет к накоплению, затоплению и затоплению мицелия. Дайте набору достаточное количество воды каждый день, чтобы компенсировать испарение. Вы можете поливать чаще, если температура выше 70 градусов по Фаренгейту. Не накрывайте верхнюю часть комплекта, чтобы предотвратить его высыхание, так как это вызывает проблемы с циркуляцией воздуха и высокий уровень углекислого газа. Высокий уровень углекислого газа будет препятствовать росту грибов или производить длинные волокнистые нежелательные грибы.

  • Грибы начинают расти

    Через 7-14 дней после помещения оболочки в компост вы заметите, что мицелий белых грибов начинает прорастать в оболочку.Иногда мицелий прорастает через оболочку и покрывает от 20 до 30 процентов поверхности оболочки, это нормально. На 12-14 день после закладки на поверхность оболочки начинают формироваться небольшие грибы диаметром ½ дюйма. Грибы могут расти в любом месте на поверхности оболочки, поодиночке или группами. На 17-21 день после закладки грибы будут готовы к сбору, если они выращены при температуре 65-70 градусов. Грибы удваиваются в размере каждый день, пока они молодые.

  • Собери урожай

    Грибы можно собирать в виде пуговиц с закрытыми шляпками или дать им полностью созреть с открытыми шляпками.Гриб созрел и готов к сбору, когда тонкая пленка, покрывающая жабры под грибом, начинает рваться. Размер гриба не имеет ничего общего со зрелостью; даже маленькие грибы следует собирать, когда завеса рвется. Чтобы собрать грибы, поверните их на полный оборот и медленно вытащите из корпуса, стараясь не мешать соседним грибам. Не отрезайте грибы внутри набора, так как это оставляет ножку в оболочке гнить. После того, как вы собрали грибы, снова полейте оболочку 1/2 стакана воды, чтобы восполнить воду, которую удалили грибы.Через одну-четыре недели, в зависимости от сорта грибов и температуры, обычно появляется еще один урожай грибов. Будьте терпеливы, большинство наборов дают два очень больших урожая грибов, а затем несколько более мелких плодов. После сбора второго урожая грибов снова полейте комплект 1/2 стакана воды и дождитесь третьего урожая.

  • Загрязнители и насекомые

    По мере старения вашего комплекта на поверхности кожуха начинают расти крошечные мошки и загрязняющие плесневые грибки.Мухи, как правило, появляются ближе к концу срока службы комплекта. С мухами можно легко бороться, покрыв внутреннюю верхнюю часть большого мешка для компоста тонким слоем (только) растительного масла для жарки. Это действует как липучка, и они прилипают к ней. Плесень обычно наносит небольшой непосредственный вред, и ее можно оставить в покое, пока вы не выбросите свой комплект. Не спешите выбрасывать свой набор только потому, что появилось несколько загрязнений, подождите некоторое время, чтобы убедиться, что грибы больше не вырастут.

  • Окончание производства

    Ваш набор содержит фиксированное количество питательных веществ для грибов, когда они израсходованы; комплект перестанет производить грибы и станет бездействующим.Со временем грибной мицелий медленно отмирает и становится питательным веществом для растений. Это начинается примерно через 12 недель или позже с момента начала приема набора. Затем ваш комплект можно переработать, добавив его в компостную кучу или смешав в своем саду для удобрения.

  • Осторожно

    Естественным репродуктивным процессом грибов является образование спор. Споры образуются, когда шляпки грибов достигают зрелости и раскрываются, высвобождая споры. Большинство спор падают и остаются внутри или вокруг комплекта, но некоторые улетучиваются.Если споры находятся в достаточно высокой концентрации и близко к предмету, они могут обесцветить его. Очистить обычно можно путем мытья с мылом и водой. Рекомендуется подложить под комплект несколько листов газет и держать его на расстоянии не менее полуметра от мебели или стен. Собирая грибы до того, как прорвется завеса или вскоре после этого, вы уменьшите или устраните выброс спор. Споры, как правило, безвредны для человека, если только у вас нет аллергии на грибы.

  • Резюме

    Помните, что эти инструкции носят общий характер, разнообразие грибов, температура выращивания, возраст вашего набора и индивидуальный уход, который вы обеспечиваете, будут влиять на успех и продуктивность вашего набора.Наслаждайтесь выращиванием и поеданием свежих грибов.

  • Как выращивать грибы | ХГТВ

    Грибы не просто восхитительны; они полезны для вас, богаты антиоксидантами и клетчаткой и содержат мало калорий, натрия и холестерина. Их также интересно выращивать дома с комплектом или без него. Читайте дальше, чтобы узнать о многих способах выращивания грибов дома.

    Как вырастить грибы из набора

    Вы можете заказать наборы для выращивания грибов онлайн, чтобы упростить процесс выращивания грибов.Обычно вы получаете грибной блок, наполненный овсяными отрубями, опилками или другими материалами и покрытый грибными спорами.

    Инструкции могут варьироваться от комплекта к комплекту, но, как правило, опрыскивайте блок родниковой, колодезной или собранной дождевой водой три-четыре раза в день. Вы также можете использовать кипяченую воду из-под крана, но не используйте воду прямо из-под крана, потому что она содержит хлор, который убивает споры. Дистиллированная вода тоже не подойдет, потому что в ней не хватает питательных веществ, необходимых грибам.

    Накрывайте блок пластиком после каждого запотевания для удержания влаги. Многие комплекты поставляются с пластиковой влагозащитной палаткой. Только белые шампиньоны должны расти в темноте, поэтому вашему блоку будет хорошо при ярком непрямом свете. Через несколько дней появятся маленькие пузырьки и появятся грибы. Через неделю они будут готовы к сбору урожая.

    Чтобы повторно использовать блок, дайте ему высохнуть в течение недели.Затем замочить в воде на 24 часа. Подождите еще один день, и он будет готов вернуться под влажную палатку, чтобы произвести больше грибов, хотя и не так много, как раньше. Повторите этот процесс, чтобы получить несколько урожаев из одного набора.

    Высушите грибы, если хотите сохранить их, и замочите, когда будете готовы приготовить из них любимое блюдо.

    Как вырастить грибы без набора

    Выращивание грибов без набора может быть затруднено, потому что у некоторых есть особые требования к выращиванию.Однако выращивать вешенки относительно легко.

    * Примечание редактора: коричневые вешенки — это только один из видов грибов, которые вы можете выращивать. Если у вас очень жаркая или холодная погода, вам, возможно, придется использовать другой вид грибов, рекомендованный для вашего климата. Эноки, например, нужна температура, которая остается в пределах 40-50 градусов по Фаренгейту. Шиитаке любят от 72 до 78 градусов по Фаренгейту. Проведите небольшое исследование, чтобы узнать, как выращивать эти грибы, если вы решите использовать их вместо коричневых устриц.

    Сбор материалов для выращивания грибов

    Соберите достаточно сухого бумажного субстрата, чтобы переполнить ведро. Материал, который вы используете, и его текстура будут определять необходимое вам количество. Он значительно сожмется при пастеризации и упаковке, поэтому соберите больше, чем, по вашему мнению, вам понадобится. В этом примере мы использовали высушенные сорняки и другой садовый мусор. Практически любой сухой органический материал подойдет для этого проекта.Частицы должны быть измельчены до состояния, напоминающего текстуру птичьего гнезда (Изображение 1). Наполните кастрюлю примерно наполовину водой и нагрейте ее до 160 градусов по Фаренгейту. Тщательно утрамбуйте сухой субстрат в горячую воду и придавите его кирпичом в дуршлаге. Дайте субстрату пастеризоваться при 160 градусах в течение двух часов. Затем снимите его с источника тепла. Пока субстрат пастеризуется, протрите ведро, крышку и брезент отбеливающими салфетками. После очистки очистите поверхности от любых загрязнений, включая немытые руки (Изображение 2).Процедите пастеризованный субстрат, используя совок и дуршлаг, и разложите его на очищенном брезенте для охлаждения. Держите его накрытым, пока он остывает, чтобы избежать загрязнения. После остывания равномерно посыпьте субстрат опилками, перемешайте и уложите в ведро. Накройте его крышкой и поставьте ведро в темное, прохладное, влажное место (Изображение 3). В зависимости от штамма гриба и условий выращивания субстрат будет полностью заселен грибным мицелием через две-четыре недели (Изображение 4).Когда период колонизации завершится, начнут расти крошечные грибы (Изображение 5).

    Соломенная мульча сохраняет тепло почвы

    Используйте мульчу из соломы, чтобы сохранить тепло почвы в прохладную погоду.

    Ухаживайте за растущими грибами и защищайте их

    На этом этапе важно поддерживать постоянную влажность и температуру.Избегайте сквозняков и резкого охлаждения или нагревания зоны выращивания. Грибы удваиваются в размере каждый день, пока не созреют (Изображение 1). Собирайте вешенки, когда края шляпок начинают загибаться. Если оставить их слишком долго, это повлияет на текстуру и вкус (Изображение 2). После первого урожая подождите две-три недели, и можно будет собрать еще один урожай. Как правило, каждый последующий урожай дает примерно половину веса по сравнению с предыдущим урожаем. В идеальных условиях можно собрать четыре или пять урожаев, прежде чем субстрат истощится (Изображение 3).

    Выращивание грибов Beauty2

    Выращивать грибы дома весело и полезно.

    Наслаждайтесь грибами в своем любимом блюде. Когда вы соберете все свои грибы, компостируйте использованный субстрат для прекрасного улучшения почвы.

    Как вырастить грибы на бревне

    Cool Springs Press/Crystal Liepa

    Набор с привитым бревном и хорошими инструкциями облегчает выращивание грибов в помещении.Вы также можете выращивать грибы на собственном бревне с купленными спорами, но это сложно для новичков, объясняет Миллард. «Спаун дает вам толчок. Чтобы вырастить грибы из спор, требуется больше времени».

    В отличие от некоторых разновидностей грибов, шиитаке могут расти на бревне из твердой древесины. Вы можете купить набор, который поставляется с предварительно инокулированным бревном, которое обычно необходимо вымачивать в течение 24 часов.

    Во многих наборах для шиитаке есть пробки, содержащие споры, смешанные с опилками и питательными веществами.Просверлите несколько отверстий в бревне того же размера, что и дюбели, на расстоянии около трех дюймов друг от друга. Вставьте заглушки в отверстия и используйте воск из вашего набора, чтобы закрыть отверстия.

    Вынесите бревно на улицу в затененное место, поставьте вертикально и накройте чистой мешковиной. Поливайте его и следите за вредителями, такими как слизни или белки. Маленькие белые шишки появятся примерно через неделю. Снимите мешковину и снова накройте бревно чистой тканью. Когда под шляпками образуются жабры, а края шляпок начинают загибаться вниз, шиитаке готовы к сбору урожая.

    Популярные виды грибов

    Кремини

    2013 г., изображение предоставлено Беном Роллинзом

    Грибы кремини круглые, от светло- до темно-коричневого цвета. Они имеют твердую консистенцию и пикантный вкус.Кремини труднее выращивать в домашних условиях, чем другие сорта. Если вы хотите попробовать их, поищите набор или обратитесь за помощью к агенту службы распространения знаний вашего округа.

    Шиитаке

    Шиитаке имеют цвет от коричневого до темно-коричневого. Считается, что они укрепляют иммунную систему и имеют мясистую текстуру, как портабелла. При варке они имеют дымный аромат. При сушке аромат становится сильнее.Удалите их жесткие стебли, чтобы использовать их в супах, жарком и других блюдах.

    Устрица

    Типы

    Oyster проще всего выращивать новичкам. Они имеют мягкий вкус и могут быть приготовлены, что придает им бархатистую или шелковистую текстуру, или высушены, чтобы насладиться ими позже. Ищите серые, белые или коричневые сорта. Храните свежие вешенки в холодильнике в бумажном пакете, а не в пластиковом, чтобы на них не скапливалась влага.

    Эноки

    Грибы эноки с их длинными тонкими ножками имеют мягкий, нежный вкус. Их можно выращивать из наборов, которые поставляются с икрой и средой для выращивания. Обычно вас просят поместить среду в стерильный стеклянный контейнер в помещении с высокой влажностью и температурой от 72 до 77 градусов по Фаренгейту. Для белых эноки держите контейнер в темноте; эноки будут коричневыми, если они будут подвергаться воздействию света.Как только появится мицелий, переместите контейнер в более прохладное место, чтобы образовались шляпки.

    Белая кнопка

    Белые шампиньоны

    часто продаются в продуктовых магазинах, и обычно они дешевле других сортов. Вы можете выращивать их из наборов, содержащих органические вещества, зараженные их спорами. Белые пуговицы имеют мягкий, слегка землистый вкус.

    Как выращивать грибы в открытом грунте на бревнах, щепе или соломе

    Существует большое разнообразие грибов, предназначенных для выращивания на открытом воздухе. В зависимости от ваших ресурсов вы можете выращивать грибы на чем угодно, от бревен до соломы — ознакомьтесь с различными субстратами, перечисленными ниже. Для получения более подробной информации о том, как их посадить, обратитесь к связанным с ними инструкциям.

    Древесная щепа

    Шляпочные грибы растут на подстилках из древесной стружки.Щепа из твердой древесины работает лучше всего. Мы рекомендуем избегать использования сосны, хвойных и других мягких пород древесины, если только они не очень состарены или не составляют лишь небольшую часть от общей площади винной шапки. Легко сооружайте грядки, выкладывая икру между древесной стружкой в ​​затененном месте прямо на земле.

    Солома

    Солома — прекрасный субстрат для выращивания грибов Wine Cap. Чтобы посадить, замочите солому на 2-3 дня в воде, слейте воду и выложите икрой в затененном месте прямо на земле. Сверху сильно мульчируют, чтобы замедлить потерю влаги.

    Компост

    Существует несколько разновидностей грибов, которые растут в основном на готовом или полностью готовом компосте. Миндальный агарикус — это теплолюбивый сорт гриба портобелло, который быстро растет и может плодоносить уже через месяц после посадки. Компост также можно добавлять вместе с другими органическими материалами для создания подстилки Wood Blewit. См. «Органический материал» ниже для получения дополнительной информации о выращивании этих двух разновидностей грибов.

    Органический материал

    Wood Blewit хорошо растет на грядках, сооруженных в тенистых местах на открытом воздухе.Эти грибы предпочитают грядки, сооруженные из смеси органических материалов — свежих, частично или даже полностью компостированных. Мы рекомендуем смесь компоста, коры, веток, листьев, обрезков травы, сосновых иголок и многого другого.

    Журналы

    Есть много разновидностей грибов, которые растут на бревнах — Шиитаке, Устрица, Львиная грива, Гребенчатый зуб, Рейши, Оливковая устрица, Намеко и Каштан. Выращивание грибов на натуральных бревнах — прекрасный долгосрочный метод выращивания грибов. Первоклассное бревно шиитаке может плодоносить 8 лет и дольше!

    Важно: Не из всех деревьев получаются хорошие поленья для грибов . Как правило, твердая древесина идеальна. Различные породы деревьев лучше подходят для одних грибов, чем для других, и есть несколько рекомендаций по выбору идеальных бревен. Информацию о том, какие типы деревьев использовать для выращивания грибов, смотрите в таблице ниже:

    Таблица пригодности видов деревьев/грибов

    Расчет времени сбора бревен для достижения наилучших результатов

    Время рубки деревьев имеет большое значение. Здоровые, живые деревья без признаков болезни следует срезать в период покоя (после смены окраски листьев осенью и до набухания почек весной) и дать им отдохнуть не менее 2 недель перед инокуляцией.Это дает время защитной системе дерева отмирать. Защищайте бревна от высыхания, храня их низко над землей (но вне почвы и листового слоя), подальше от солнца и ветра и там, где на них могут попадать естественные дожди. Бревна могут находиться в состоянии покоя до инокуляции более 2 недель, однако существует повышенный риск заражения и потери жизненно важной влажности бревен после 6 недель.

    Спящая сезонная версия

    Осенний спил лучше всего: Клетки древесины не закалены и легко заражаются грибной икрой, что позволяет быстро растить икру.Однако в настоящее время инокуляция на Севере нецелесообразна, если только бревна не могут быть помещены в инкубационную среду с регулируемым климатом.

    Зимние – ранневесенние бревна: Содержание питательных веществ в бревнах по-прежнему хорошее, но оно будет снижаться по мере приближения к деревьям, достигающим стадии набухания почек/распускания почек/распускания листьев.

    Сезонная версия без спящего режима

    Бревна, спиленные поздней весной и летом: Содержание питательных веществ в бревнах ниже, что приводит к меньшему урожаю грибов и сокращению срока службы бревна.В это время часто доступна поврежденная ураганом древесина. Выбирайте древесину, которая опадает в середине лета или позже (см. примечание ниже).

    ИЗБЕГАТЬ рубки бревен с периода распускания листьев до 4-6 недель спустя из-за низкого содержания питательных веществ в древесине и плохого удерживания коры на бревнах.

    Бревна могут быть обрезаны по размеру либо для метода прививки «сверление и засыпка» с использованием бревен стандартного размера (диаметр 3–8 дюймов x длина 36–40 дюймов), либо для метода прививки тотема с использованием бревен большего диаметра (диаметр 6–12 дюймов x длина 6-12 дюймов).Пожалуйста, ознакомьтесь с инструкциями для получения рекомендаций по посадке конкретных сортов.

    Метод инокуляции «сверли-и-заполни»

    Схема сверления (для львиной гривы и гребенчатого зуба)
    Метод инокуляции «Сверление и засыпка»

    Схема сверления (для шиитаке, вешенки и всех других грибов, выращенных на бревнах)

    Общая схема метода тотема

    Стерилизованные/обработанные бревна

    Maitake, Chicken of the Woods и Brick Cap также растут на деревянных бревнах, однако эти сорта лучше всего растут, когда бревна обрабатываются перед посадкой — стерилизацией, пропариванием или кипячением.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.