Что нужно чтобы открыть свой бар: бизнес-план – Блог компании r_keeper

Содержание

Что нужно, чтобы открыть свой бар в Москве

Несмотря на ограничения, связанные с пандемией, рынок общественного питания в Москве остается перспективным, так как культура еды вне дома продолжает набирать обороты. Неформальная атмосфера баров, где можно встретиться с друзьями, отдохнуть в хорошей компании, перекусить, выпить алкогольные напитки, делает такие заведения популярными. Для предпринимателя это означает стабильную высокую прибыль. Кроме того, оригинальный бар открыть проще, чем ресторан, предлагающий блюда высокой кухни.

3 главных преимущества открытия бара:

  • Быстрый возврат инвестиций, выход на самоокупаемость и прибыль.
  • Не нужно иметь большой штат персонала.
  • Рентабельность — до 50% (в том числе за счет высокой наценки на алкоголь).

Кроме того, нужно учесть, что вложения в подобный бизнес относительно невелики по сравнению с другими заведениями общепита, а со временем есть возможность создания своей сети.
Чтобы быть уверенным в успехе предприятия необходимо сначала оценить бизнес-идею: насколько будет востребовано ваше заведение, на какую прибыль можно рассчитывать. Ответы на эти вопросы нужно проработать до открытия бара, чтобы понимать, в каком формате должен работать бар, какая концепция будет пользоваться спросом. Рассмотрим некоторые аспекты открытия бара в Москве.

Помещение

Найти место для нового заведения проще всего, проведя исследования целевой аудитории. Есть два пути: либо открывать бар там, где есть аудитория, и работать под эту аудиторию, либо наоборот — привлекать целевую группу, исходя из своих представлений и концепции заведения.

Обязательно нужно учитывать количество конкурентов и их позиционирование. Если на одной улице уже работают несколько подобных заведений, возможно, имеет смысл поискать более свободный район.

Важно помнить, что законодательство накладывает некоторые ограничения на продажу алкоголя — например, запрещено продавать алкогольную продукцию рядом с любыми образовательными учреждениями или на публичных мероприятиях. Эти ограничения стоит обязательно иметь в виду, чтобы с первого дня работы не попасть под санкции надзорных органов.

Выбор организационно-правовой формы и системы налогообложения

Для того, чтобы работать полностью легально необходимо правильно выбрать организационно-правовую форму бизнеса. Для бара это чаще всего ИП или ООО. Если в заведении планируется реализация напитков не крепче 6%, можно его открывать в статусе индивидуального предпринимателя. Зарегистрировать ИП проще: достаточно уплатить небольшую пошлину и подать заявление.

В том случае, если открывается бар с крепкими алкогольными напитками, придется регистрировать ООО, так как нужно будет получать лицензию на продажу алкоголя. Чтобы зарегистрировать ООО, нужно будет разработать устав организации, получить юридический адрес, внести уставной капитал (500 000 — для заведений в Москве).

Для привлечения инвестиций или получения кредита в банке форма ООО более предпочтительна, так как считается, что индивидуальным предпринимателям меньше доверяют инвесторы.

После того, как будет выбрана правовая форма бизнеса, нужно определиться, как предприятие будет платить налоги. Их можно начислять по общей системе (ОСНО) или упрощенной (УСН). УСН бывает со ставкой 15% (доходы минус расходы) или 6% (от доходов). Выбор системы налогообложения следует делать на основе максимально точных прогнозов доходности и выгоды для бизнеса.

Концепция и бизнес-план бара

От выбора концепции зависит и выбор помещения, и интерьер, и меню, и количество персонала. Поэтому проработка концепции — это важнейший этап открытия бара. Концепция — основная идея заведения, его отличительная черта. Она должна быть отражена в дизайне помещения, названии бара, стиле обслуживания, атмосфере заведения.

Основные концепции:

  • Классический бар — с разделением на зоны барной стойки и зала со столами и диванами для посетителей. Бар предлагает широкий выбор алкоголя и закусок. Возможно проведение развлекательных мероприятий — тематических вечеринок, дискотек и т. п. Есть своя кухня, где готовятся горячие и холодные блюда.
  • Паб — пивная, в ассортименте которой большое количество сортов пива на разный вкус. Если есть возможность, целесообразно установить соответствующее оборудование и производить пиво прямо в заведении по оригинальным рецептам. Это часто становится «фишкой» заведения. В меню — популярные закуски к пиву: колбаски, рыбные и мясные блюда, куриные крылышки и т. п.
  • Спортивный бар. Основная идея — совместный просмотр спортивных трансляций. Дизайн интерьера может быть довольно лаконичным, своя кухня — необязательна. Достаточно предложить гостям несколько сортов качественного пива и простые готовые закуски: орешки, чипсы и т. д.
  • Фреш-бар — место, где можно выпить безалкогольные напитки, которые пользуются популярностью у приверженцев здорового образа жизни. Это различные свежевыжатые соки, коктейли на их основе, смузи, молочные коктейли и т. п.
  • Суши-бар. В таких заведениях упор делается не на напитки, а на кухню. Японские блюда завоевали большую популярность во всем мире. Они просты в приготовлении, имеют в своем составе небольшое количество ингредиентов, в то же время вкусны и разнообразны.

Можно открыть караоке-бар, винный бар или Speakeasy-бар (заведение «для своих»). В определенных кругах пользуются популярностью бары с акцентом на пиве или крепких алкогольных напитках одного региона, например, ирландские бары, чешские пивные и т. п.

Чтобы разработать различные пути развития заведения, нужно грамотно составить бизнес-план. Он должен обязательно включать в себя анализ ниши, описание структуры организации, производственный, финансовый, маркетинговый планы. Чем подробнее будет составлен документ, тем более понятно станет, как заведение будет работать, какую прибыль принесет, какие понадобятся вложения для открытия и дальнейшей работы и т. д.

Лицензии и разрешения

Самый сложный этап в открытии бара — это оформление нужных документов, в том числе, получение разрешений и лицензий.

Для начала нужно зарегистрировать бизнес, оформить документы на помещение, получить разрешение от СЭС и органов пожарного надзора.

Нужно учесть, что лицензия на реализацию алкоголя НЕ выдается, если:

  • площадь помещения меньше 50 кв. метров;
  • в помещении отсутствуют необходимые инженерные коммуникации — канализация, водопровод, отопление, электричество.

Кроме этого должны быть заключены договоры с соответствующими организациями:

  • на вывоз мусора;
  • на стирку спецодежды и белья;
  • на обслуживание установленного оборудования и т. п.

Персонал бара должен иметь действующие санитарные книжки, а поставляемые продукты и алкоголь — сертификаты качества.

Оформление лицензии на алкогольную продукцию займет примерно месяц. В целом, на подготовку бара к открытию может уйти до 4–6 месяцев. Этот срок зависит от начальных условий: подобрано ли помещение, нужна ли его перепланировка, ремонт, разработка проектов дизайна, закупка оборудования и т. д.

Заключение

Мы рассмотрели только некоторые вопросы, возникающие у предпринимателя при открытии бара. Этот тип бизнеса довольно прост для тех, кто уже имеет опыт открытия баров, однако, для новичка может стать неподъемной задачей. Как соблюсти все требования чтобы получить лицензию? Как нанять квалифицированный персонал, не переплачивая? К какому подрядчику обратиться, чтобы сроки ремонта помещения не были сорваны? Начинающий бизнесмен сталкивается с десятком подобных вопросов, а цена ошибки дорога: площадь простаивает, зарплата персоналу идет, а клиенты не приходят…

Компания «Стартап под ключ» поможет вам выбрать место для успешно работающего заведения, собрать необходимые документы, отремонтировать помещение, подобрать персонал и поставщиков, закупить мебель и оборудование. Вы получаете работающую бизнес-модель, сэкономив время, силы и нервы. С нашей командой стартовать — легко.

Multipack — Сахар, соль, мёд, соусы в стиках от производителя

Простые рабочие, представители различных субкультур, творческие энтузиасты и просто любители выпить, — все они любят посещать бары. Шумная, но удивительно изящная атмосфера подобных заведений позволяет быстро расслабиться, наслаждаясь бокалом любимого напитка. Какой итог? Покупка бара — это выгодный и рентабельный бизнес, в котором, как и в любом другом, существуют свои правила по составлению бизнес-плана. Представляем вашему вниманию бизнес план бара, который поможет вам решиться начать создавать собственный.

Важно! Прежде, чем приступать к созданию бизнес плана своего бара, вам необходимо продумать его концепт.

КАК ОТКРЫТЬ СВОЙ БАР С НУЛЯ. БИЗНЕС ПЛАН БАРА

  1. Обзор. Бар “Золотой тигр” представляет собой развлекательное заведение для широкий кругов посетителей с наиболее обширным выбором алкоголя разного ценового диапазона в городе. Такое решение позволит в короткие сроки окупить себестоимость бара.
  2. Особенность предприятия. В баре “Золотой тигр” будет преобладать шумная и веселая обстановка, созданная с помощью зала-караоке. Вместимость заведения примерно 60 мест в основном зале и 40 мест в зале караоке. Обслуживающий персонал: официанты, управляющий, бармен.
  3. Услуги бара. В силу разнообразия меню закусок и напитков, обученный официант сможет посоветовать посетителям наиболее подходящие сочетания. Вход в зал-караоке будет платным. В изначальную стоимость будет входить небольшой фуршет в центре.
  4. Анализ. В отличии от соседей-конкурентов, бар будет оснащен видеокамерами, охранной. Официанткам будет выдаваться электро-шокеры для безопасности. В арсенале бара будут присутствовать все необходимые документы для  открытия бара.
  5. Дизайн и обстановка. Что должно быть в баре? Восхитительный богатый дизайн с элементах дерева и золота. На закупку всего необходимого оборудования планируется потрать не более 50 000 долларов.

Финансы. Аренда, дизайн интерьера и его ремонт: 100 000 долларов

Реклама: 20 000 долларов

Зарплата:?

Доходы: 60-120 грн на каждого посетителя.

ИТОГ

Идеи для бара могу быть самыми разнообразными, но в любом случае, следует сначала расписать подробный концепт,  а затем создавать подробный бизнес-план проекта открытия своего бара. Чтобы открыть собственный бар, необходимо рассчитать объем затрат и распределить сумму на период ремонта, подбора персонала и первые полгода после открытия ресторана. Также, очень важно проработать маркетинговую тактику для привлечение клиентов в свой бар. Для это нужно использовать “фишку” бара и распространять рекламу между клиентами, для которых рассчитано данное заведение.  Компания Мултипак предоставляет кофейням, барам и ресторанам качественные стики с разнообразными специями!

Как открыть свой ресторан \ кафе \ бар с нуля. Часть 2.

Кто нужен? Шеф есть, он готовит кухню, он вам и скажет, кого и сколько человек нужно нанять, а так же есть бармен, который прорабатывал вам бар, он также скажет, кого и сколько. Строим иерархию: есть вам нужна правая рука, то ей будет администратор.

Администратору нужен помощник — это хостес. Хостес вам поможет следить за гостями и во время информировать официанта о прибытии новых посетителей.

Как правило, официанта берут из расчета один сотрудник на 4-5 столов. И нужно сказать, что это количество «потянет» опытный официант, начинающие — 1-2 стола.

Официанты не могут работать каждый день, поэтому как минимум умножаем их на 2, потому что 2 смены. то есть график у сотрудников зала 2 через 2.

Далее нанимаем сотрудников чистоты и порядка – мойщиц посуды и уборщиц. Каждый гость, приходящий в ресторан, будет оценивать ваш бизнес по чистоте — в первую очередь.

Конечно же, идеально будет если каждый сотрудник будет знать свою зону ответственно, да не дай бог своевременно реагировать, тогда точно можно будет сойти с ума от счастья. Но увы, мы в реальном мире, и каждого сотрудника необходимо контролировать и координировать.Это должны делать ваши администраторы. В идеальном случае нанимаем «главаря банды» (управляющего), который знает свою работу и дальше поведет команду к успеху.

Как найти того, кому можно довериться? Проверяйте его знания, характеристики от прошлого работодателя. Если человек надежный, ему можно доверить все и дать свободу действий. Главное, изначально понять, «на одном ли языке вы разговариваете». И не допускайте к финансам, а то последствия разные бывают, можете и без денег остаться, бывает и такое…

Где их взять – для каждого сотрудника разные источники. Например, найти официантов или администраторов можно через соцсети. Вся молодежь там, там их среда, поэтому рекламировать поиск лучше там. Мойщиц и уборщиц — через газеты и журналы по поиску персонала. Управляющего лучше взять по рекомендациям: узнавайте у друзей и близких, обязательно найдутся кандидаты. Лучше знакомого и проверенного, чем, как говорится, «по объявлению».

И по такому принципу набирать команду. Также, как правило за руководителями отделов (администратор, управляющий, шеф-повар) ходит своя команда, которые работали ранее вместе.

Теперь вопрос, как оформить. Оформить сотрудника не так уж и трудно, берем типовой договор на каждую должность, создаем штатное расписание, оформляем трудовые книжки и вперед. Все готово.

Обучение – обучение персонала очень важно, это ваши профессионалы, которые в будущем будут работать с гостями. Вам же не хочется, чтобы гости думали, что у вас неквалифицированные сотрудник работают, неграмотные. Поэтому обучаем своими силами (управляющий, как правило, делает списки тренингов и аттестаций).

Можно нанять коуча. Он проверит знания ваших сотрудников, составит программу тренировок и индивидуально подойдет к обучению. Назовите ему цель — подготовить сотрудников к открытию ресторан и создать КОМАНДУ. Сделать ресторан ЖИВЫМ, уютным и ГОСТЕПРИИМНЫМ.

Также коучеру нужно дать вводную информацию, как вы видите обслуживание гостей, какие «фишки» и многое другое. На основе полученной информации коуч сформулирует весь процесс работы с гостями и обучит ему ваших официантов.

Как открыть бар для «чайников»


Возможно, вы думаете: «Как хорошо иметь свой бар — ведь это вечеринки каждый день.» Мы рады, что вы мечтаете заняться этим бизнесом, и хотим сразу же сообщить, что вы приступаете к делу правильно. От открытия небольшой закусочной до местного винного бара — возможностей в этой отрасли еще никогда не было так много. Эта книга послужит вам путеводителем, с помощью которого вы сможете выбрать правильное направление. О работе бармена написано множество книг, но для управления баром мало быть только барменом. Чтобы быть владельцем такого заведения, вы должны видеть дальше внешней мишуры, когда человек за барной стойкой жонглирует бутылками, наливает пиво и болтает с клиентами. Вы должны почувствовать всю тревогу, пот, кровь и слезы, без которых в этом деле не обойтись. Мы надеемся, что, читая эту книгу, вы поймете, если еще не успели, что барный бизнес — это действительно бизнес. Вам придется делать вычисления, составлять прогнозы продаж, следить за расходами на оплату труда и т.д., как и в любом другом бизнесе. И в конечном итоге, успех вашего бара будет оцениваться, как и в любом другом бизнесе, — по полученной прибыли. Независимо от того, кто вы — опытный бармен или официантка, знакомство с этой книгой послужит идеальным толчком для открытия собственного дела.


Расскажи про книгу своим друзьям и коллегам:

Твитнуть


Нравится

Оглавление к книге Как открыть бар для «чайников»

Об авторах
Введение

Часть I. Ура! Мы решили открыть свой бар
    Глава 1. Основы управления баром
    Глава 2. Что нужно для открытия бара и управления им
    Глава 3. Не забываем о деньгах и о законе
    Глава 4. Определяем подходящий тип бара

Часть II. Готовимся к открытию
    Глава 5. Составляем бизнес-план
    Глава 6. Выбор местоположения, декора и названия бара
    Глава 7. Закупка расходных материалов и оборудования
    Глава 8. Подбор запасов для бара
    Глава 9. Составление меню

Часть III. Персонал, клиенты и продукция
    Глава 10. Подбор, обучение и удержание персонала
    Глава 11. Первое правило: качественное обслуживание клиентов
    Глава 12. Поговорим о напитках
    Глава 13. Готовимся к торжественному открытию, шаг за шагом

Часть IV. Управление запасами, доходом и будущим
    Глава 14. Контроль над расходами и эффективная работа
    Глава 15. Сохраняем достигнутый результат
    Глава 16. Формирование и сохранение клиентуры

Часть V. Великолепные десятки
    Глава 17. Десять способов сделать бар безопасным
    Глава 18. Десять мифов об управлении баром
    Глава 19. Десять грубейших ошибок, которых никогда нельзя совершать
    Глава 20. Анекдоты, которыми можно повеселить клиентов

Предметный указатель

Как открыть бар

Открытие собственного бара выгодно, полезно и приятно. Как владелец бизнеса, вы можете рассчитывать на получение хорошей прибыли в зависимости от типа бара, который вы открываете. Ниже приведено все, что вам нужно знать о том, как стать владельцем бара.



Почему вы должны открыть бар

Есть несколько веских причин, чтобы открыть бар. Они включают в себя тот факт, что вы можете быть боссом.

  • Вы также будете работать в развлекательной и веселой среде.
  • Вы оставите офисную рутину с 9 до 5 позади.
  • Владение баром может быть очень прибыльным бизнесом.

Вы сможете создать бизнес на рынке стоимостью 22 миллиарда долларов в год.

Сколько стоит открыть бар?

Открытие бара — это инвестиция. Первоначальная стоимость составляет от 125 000 до 850 000 долларов при усреднении. Вам нужно арендовать или купить помещение. Затем идут лицензии, а также разрешения и все необходимое оборудование.Также требуется программное обеспечение или другой тип технологии, такой как POS-система. Не забывайте, что вам нужно придумать концепцию. И, конечно же, вам нужно запастись баром.

Контрольный список для открытия бара: 23 важных шага для владельца бизнеса

Ниже приведен контрольный список с важными шагами по открытию бара.

1. Создайте бизнес-план бара

Вам нужен хороший бизнес-план для любого типа предприятия. И бар не исключение. Вам понадобится хорошая версия, чтобы убедить акционеров, инвесторов и кредиторов в том, что ваш бизнес заслуживает доверия.При составлении бизнес-плана учитывайте следующее.

  • Ваше коммерческое предложение . Здесь вы описываете бизнес, который собираетесь начать, включая того, кто будет вашим клиентом. И что вы продаете. Также включите любые планы роста.
  • Расскажите, как ваш бар будет привлекать клиентов. Здесь вы включаете уникальную точку продажи.
  • Бизнес-план вашего бара должен включать анализ рынка. По сути, это обзор вашего целевого рынка, конкуренции и других важных статистических данных барной индустрии.
  • Включите информацию о том, чем занимаются конкуренты и как вы можете их улучшить.
  • Четко обозначьте все роли руководства и ваших сотрудников. В этом разделе должно быть указано, как вы планируете нанимать и удерживать персонал.

Основные финансовые данные являются важной частью вашего бизнес-плана. Кредитная история и бизнес, а также личный собственный капитал важны. Прогнозы движения денежных средств включают технологический инвентарь и оборудование. Вам также нужно будет добавить финансовые прогнозы на два года.

2. Выберите идеальное название бара

Мозговой штурм считается отличным способом выбрать правильное название для вашего бара. Просмотрите некоторые из советов, предложенных здесь, и составьте список.

  • Определенные термины местоположения — это то, что вам следует учитывать. Подумайте об этом штате или регионе и районе, где находится ваш бар. Есть ли у города прозвище.? Добавление описательного термина к этим отправным точкам — хороший способ развить концепцию. Попробуйте добавить такие фразы, как станция, депо и терраса.
  • Вы также можете выбрать имя в зависимости от своей специальности. Например, ваш бар может сосредоточиться на вине. Вы можете использовать такие фразы, как пробка, пещера и чан в названии.
  • Вы можете использовать имя владельца бизнеса, если вы застряли.

Будущие владельцы баров тоже хотят избежать некоторых практик. Нравятся трудно произносимые и слуховые имена. Голосовой и текстовый поиск может быть затруднен жаргоном и цифрами.

3. Определите свой целевой рынок

Эти виды бизнеса не могут быть успешными, если вы не знаете, кто является вашим целевым рынком.Это группа людей, которым вы хотите продавать свои услуги. Вот несколько советов по этой важной части открытия бара. Это фильтры, которые вы можете использовать.

  • Демография — еще один способ сузить целевой рынок. Определитесь с возрастом и полом. Можно также добавить семейную ситуацию. Решите, продаете ли вы холостым или женатым людям.
  • Владельцам бизнеса также следует учитывать местоположение. Важно учитывать культурные и языковые факторы в разных областях.
  • Также определитесь с уровнем образования, профессиями, убеждениями и ценностями вашего целевого рынка.

Взгляните на их цифровой профиль для получения дополнительной информации. Например, миллениалы и молодое поколение привязаны к социальным сетям, таким как Twitter. Пожилые люди имеют учетные записи Facebook, чтобы оставаться на связи с семьей.

4. Анализ конкуренции и исследование рынка

Когда вы откроете бар, там будет конкуренция. Понимание этой концепции — это нечто большее, чем просмотр их меню напитков или тематических вечеров в баре.Вы должны знать их слабые и сильные стороны. Вот несколько полей, чтобы отметить.

Составьте список

Составьте список конкурентов в вашем районе. Разделите это на прямых конкурентов, которые предлагают те же продукты и услуги. И косвенные конкуренты, предлагающие близкие заменители. Вы можете составить этот список, погуглив свои целевые ключевые слова и увидев, кто подходит.

Ознакомьтесь с их маркетингом

Если вы посмотрите их социальные сети и другую рекламу, вы увидите, что они предлагают.Их веб-сайты должны даже перечислить их продукты. Если вам повезет, вы можете получить список ингредиентов.

Другая информация

  • Ознакомьтесь с ценами конкурентов. Есть ли у них политика скидок? Взгляните на специальные предложения, которые они проводят, предлагают ли они лучшие закуски в баре? Маленькие детали в конечном итоге имеют огромное значение.
  • Взгляните на их веб-сайты, каталоги и брошюры. Вы можете следить за конкурсом в социальных сетях, чтобы узнать больше о том, что делает их уникальными.

Объединив всю эту информацию, вы сможете составить список сильных и слабых сторон вашего конкурента.

Исследование рынка

Это тоже полезно. Вы можете начать с работы в баре. Повышение ранга до менеджера даст вам хорошее представление о том, как работает рынок.

Поговорите с владельцами ваших любимых баров. Спросите о таких вещах, как эксплуатационные расходы. Вы также можете посетить торговые выставки.

Идея состоит в том, чтобы узнать, каковы основные тенденции для владельцев баров в вашем районе.Есть несколько вещей, на которые нужно обратить внимание, например:

  • Сколько баров есть в области, в которую вы хотите проникнуть. Если число растет, это хороший знак. Если он падает, возможно, вы выбрали неудачное место.
  • Посмотрите на количество потенциальных клиентов и демографический профиль населения.
  • Обратите внимание на сезонность. Бар, который вы предлагаете, расположен у воды? Это может означать, что летом у вас будет больше клиентов, чем зимой.

Если вы составляете план открытия бара, это исследование необходимо.Это помогает развивать вашу концепцию.

5. Создайте правильный брендинг

Невозможно создать узнаваемый сильный бренд для вашего нового бара. Вот несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы убедиться, что ваша стратегия брендинга эффективна.

Будьте последовательны

Важно развивать свой целевой рынок. Как только вы поймете, кому вы хотите продавать, вы сможете спроектировать весь свой маркетинг для этих людей. Маленькие вещи имеют значение. Например, ваш логотип должен быть одинаковым в ваших меню, в социальных сетях и на любых вывесках.Ваш адрес электронной почты должен содержать название вашей компании, чтобы повысить интерес.

Решите, что делает ваш бар уникальным

Ваш бренд должен подчеркивать отличия вашего бара. Вы должны продумать все, от мебели до освещения. Посмотрите на другие заведения, чтобы получить идеи декора и освещения бара. Подумайте также о некоторых из этих факторов.

  • Есть ли уникальные преимущества? Вы единственный спорт-бар в этом районе?
  • Есть ли в вашем баре функции, которых нет больше нигде? Может быть, пиано-бар или караоке-машина?
  • Какая у вас атмосфера? Собираетесь ли вы быть дружелюбным соседским баром? Или шумное место с живой музыкой?

Выберите правильный носитель в зависимости от целевого рынка.Молодежь увидит рекламу в социальных сетях. Пожилая толпа может быть лучше доступна по радио и телевидению. Помните, что у ваших сотрудников тоже есть своя роль.

6. Выберите концепцию бара

Это общая тема или идея, определяющая ваш бар. Это первый шаг в открытии такого бизнеса. Вы можете сделать несколько различных вариантов бара, который соответствует вашему видению.

Спорт-бар

Для этого вида бизнеса вам нужно будет выбрать тему.Важно иметь некоторое игровое оборудование, такое как столы для аэрохоккея и бильярдные столы. И телевизоры с большим экраном. Мягкое освещение — еще одна функция, которая поможет вашим посетителям чувствовать себя комфортно.

Соседский бар

Этот тип бара должен быть уникальным и удобным. Не забудьте включить такие вещи, как еда в пабе и крафтовое пиво. Создание страницы Facebook позволяет посетителям делиться фотографиями и событиями.

Винный бар

Большая часть успешного винного бара связана с партнерскими отношениями с местными виноградниками и винными магазинами, когда это возможно.Когда вы хотите заполнить свои полки вином, пригласите своих клиентов попробовать доступные сезонные сорта. Тематические вечера работают с этим типом бара. Но нужно быть избирательным. Вечеринки для одиноких и женские вечера работают лучше, чем вечеринка за Суперкубок.

7. Определитесь со структурой вашего бизнеса

Открытие бара может быть сложной задачей. Бизнес-структура — это еще одна вещь, которую вам нужно будет учитывать. Выбор, который вы делаете, влияет на вид налогов, которые вы платите, а также на уровень ответственности или риска, с которым вы сталкиваетесь.

  • Одним из вариантов является индивидуальное предпринимательство. Они довольно недорогие и простые. Недостатком является отсутствие разделения между бизнесом и личными активами. Если вы потерпите неудачу или на вас подадут в суд, ваши личные активы окажутся на кону.
  • Партнерства регулируются законами различных штатов. Здесь вам понадобится адвокат. Существуют различные типы, такие как полное товарищество. Это тот случай, когда все участвуют в равной степени. Товарищество с ограниченной ответственностью – это когда одна сторона является только инвестором. Обычно они дают только деньги.
  • Корпорация с ограниченной ответственностью (ООО) предназначена для людей, которые не хотят нести личную ответственность за убытки. Он предлагает ограничения на юридическую ответственность и некоторые хорошие налоговые льготы.

Если вы хотите открыть бар с ООО, имейте в виду. Их сложно настроить.

8. Правильно соблюдайте юридические вопросы

Открытие бара означает соблюдение множества различных правил и законов. Это еще не все, что нужно для приема гостей.

Они должны покрывать страхование, сексуальные домогательства, ответственность, налоги на лицензии и безопасность работников.Во-первых, вам нужно получить идентификационный номер сотрудника в IRS. Это для разрешений и лицензий. Тогда вам нужно иметь дело с Бюро по налогам и торговле алкоголем и табаком (TTB). И Департамент контроля за алкогольной продукцией.

Выберите бизнес-объект

Вы можете выбрать одну из бизнес-структур для бара, перечисленных выше. Однако есть и другие сущности, из которых можно выбирать. Например, организация S-Corporation похожа на LLC. Он облагается налогом на сквозной основе.Однако этот выбор не позволяет вам иметь более 100 акционеров.

C-Corporation облагается налогом как на уровне юридического лица, так и на индивидуальном уровне.

Получение разрешений и лицензий

Если вы хотите открыть бар в Соединенных Штатах, вам придется заплатить много первоначальных затрат. К ним относятся разрешения и лицензии. Вот краткий список тех, которые вам понадобятся.

  1. Бизнес-лицензия. Если вы хотите создать бизнес, вам нужно начать здесь. Вам нужно будет получить один из них через Бюро по налогам и торговле алкоголем и табаком.
  2. Свидетельство о праве собственности. Там часто работают с разрешениями на строительство. Получите место в первую очередь.
  3. Лицензия на алкоголь. Это еще одна стоимость, если вы открываете пивной бар или другой тип. В зависимости от местоположения вашему лаунджу может даже потребоваться лицензия на таверну.
  4. Лицензия на услуги общественного питания. Речь идет о соблюдении всех местных требований безопасности и охраны здоровья. Коды различаются в зависимости от штата.
  5. Музыкальная лицензия. Песни в вашей новой панели будут защищены авторским правом.Поэтому для них существует лицензия. Это еще одна из начальных затрат, которые вы понесете.

В контрольном списке любого нового бара есть несколько других разрешений и лицензий. Они включают в себя разрешение на вывески и разрешение на работу с пищевыми продуктами. Есть лицензия на развлекательные / жизненные представления и другие.

Получить идентификационный номер работодателя (EIN)

Если вы хотите открыть бар, вам необходимо подать заявку на получение идентификационного номера сотрудника (EIN). Это бесплатно, и вы можете нажать на эту ссылку, чтобы начать.Это девятизначный номер, присвоенный IRS для налогов и идентификации.

Подать заявку на товарные знаки

Вам необходимо зарегистрировать товарный знак для своего бара. Без него другой бар может заявить, что владеет именем, которое вы использовали. Другим последствием может быть потеря дохода. Вы можете выбрать имя, похожее на другой бар. Клиенты могут пойти на конкурс.

Заполните заявку в Бюро патентов и товарных знаков США.

9. Определитесь с размером вашего бара

Собираетесь ли вы открыть спортивный бар или бар другого типа, размеры и размер имеют значение.Как правило, часть бара, где выполняются работы, составляет до 40% площади. Это оставляет до 70% для клиентов. Возможно, вам придется включить обеденную и сидячую зоны. Если это так, отложите двадцать пять процентов для этого и оставьте две трети для области бара.

Помните, клиентам нравится размышлять в баре.

10. Выберите правильное место для своего бара

Вам нужно выбрать правильное место, планируете ли вы построить спортивный бар, бар с мартини или даже фирменный бар.Местоположение имеет значение в любом случае. Вот несколько советов, которые помогут вам сделать это правильно.

  • Винный бар работает лучше всего, когда он расположен рядом с винодельнями или районом искусств.
  • Доступность — еще одна функция. Есть ли перед входом ступеньки, которые могут помешать посетителям в инвалидных креслах? Доступна ли парковка?
  • Какие вывески вы можете получить? Будет ли у вашего нового бизнеса отдельная вывеска? Или название вашей компании будет размещено на общей вывеске с другими компаниями?

Вот еще одно соображение о местоположении.Узнайте, будет ли ваш бар хорошо виден с улицы для пешеходов и проезжающих мимо людей. Спросите себя, привлечет ли сотрудников это место.

11. Переговоры о заключении договора аренды

Переговоры об аренде — еще один важный шаг. Наличие плана действий имеет решающее значение. Вы должны знать, сколько платят другие ночные клубы и бары в этом районе. Поймите потребности ремоделирования место имеет. Вот важный последний пункт. Ограничьте количество времени для этой первой сделки. Это хорошо, если что-то не получается.

12. Обеспечение финансирования

Следующим шагом является обеспечение финансирования. Другое дело, хотите ли вы приобрести существующий бар или открыть новый. Может быть, вы хотите получить максимальную отдачу от вашего существующего бизнеса. Не забудьте включить такие предметы, как скоростные стойки, стеклоомыватели и охладители. Тематические бары будут нуждаться в играх и AV-оборудовании.

Не забудьте добавить кухонное оборудование, такое как процессоры, холодильники и морозильники, а также посудомоечные машины. Также следует добавить оборудование для обеспечения безопасности и печи.Ознакомьтесь с разделом ниже о том, как на самом деле получить деньги. Это поможет вам вести переговоры как профессионал.

13. Дизайн бара

Здесь есть много вещей, которые нужно учитывать. Приветливый вход должен быть приоритетом. Он должен быть оптимистичным и привлекательным. Поток клиентов будет диктовать, куда пойдет кухня.

Работа с точными чертежами помогает. Не забывайте про туалеты.

14. Создайте свое меню

Ваш бренд будет отражен в меню.Это должно быть разработано, чтобы включить меню напитков и продуктов питания. Качественные фотографии — хорошая идея.

15. Выберите каждую часть вашего инвентаря

Хорошие поставщики и оборудование могут создать или разрушить этот бизнес. Есть несколько удобных контрольных списков, подобных этому. Получение предложений от поставщиков является хорошей идеей.

16. Построение отношений с поставщиками

Деньги — не единственный вариант при работе с поставщиками. Хорошие отношения так же важны, как и хорошее меню.Помните о любых культурных различиях и будьте открыты для общения.

17. Правильный подбор персонала

В баре работают разные сотрудники. Вот краткий шаблон некоторых людей, которых вы должны нанять.

  • Официантки или официанты. Они могут отвечать за пиво, вино, коктейли и довольно часто за еду.
  • Вышибалы и охранники важны. Они должны уметь разрядить обстановку.
  • Бармены должны подавать вино и пиво, а также смешивать напитки.Хорошие также могут завязать беседу с клиентами, которые сидят в баре.

Некоторые другие должности включают хозяина или хозяйку. Вы даже можете иметь штатного ди-джея, а также менеджеров бара.

18. Выберите POS-системы (POS)

Правильные POS-системы отвечают за важные аспекты обслуживания клиентов. Это цифровая точка, где клиенты покупают ваши товары и услуги. Вот список некоторых лидеров отрасли.

Ищите продукты с облачным управлением данными.И история продаж. Потратьте некоторое время, чтобы решить, какие функции вам нужны в этом устройстве.

19. Запаситесь баром

Некоторые продукты считаются незаменимыми. Как ликеры и миксеры, гарниры и фрукты. Вот шаблон, с которым вы можете работать.

20. Рекламируйте свой новый бизнес в баре

Очень важно, чтобы о вашем новом бизнесе было известно всем. Необходимы социальные сети и другие виды цифрового маркетинга. Страница Facebook — отличная идея.Instagram работает для изображений меню. Не забывайте спонсировать мероприятия и взаимодействовать со своим сообществом. Воспользуйтесь преимуществами печати и других средств массовой информации, таких как радио.

21. Устройте удивительное мягкое открытие

Торжественное открытие состоится в день официального открытия вашего нового бара. Перед этим мягкое открытие поможет вам проверить вещи заранее. У них ограниченное количество людей, поэтому вы можете видеть, что вам нужно улучшить. Обратитесь к влиятельным лицам и лидерам сообщества.

22. Продолжить маркетинг вашего бара

Хороший маркетинг требует постоянных усилий.Включение цифровой стратегии важно для привлечения клиентов. Затраты на цифровые инструменты, такие как Google My Business, минимальны. Не забудьте подумать о проведении мероприятий, которые привлекут клиентов.

Воспользуйтесь преимуществами приложений, которые могут предоставить вашим клиентам предложения. И обязательно обновляйте эти предложения еженедельно. Не забудьте добавить схемы лояльности и возможности онлайн-заказа.

23. Быть успешным владельцем бара

Очень важно иметь полный бизнес-план бара, охватывающий все аспекты обслуживания клиентов.Даже с такими вещами, как стиль обслуживания и концепция, вам нужно будет прилагать постоянные усилия.

Успешные бары требуют бессчетного количества часов. Прочтите еще несколько советов о том, что входит в успешные батончики.

Как вести прибыльный барный бизнес

Вот еще несколько советов, как привлечь гостей в новые сигарные бары и другие заведения.

  • Следите за прибылью от напитков. Это одна из областей, где бары могут снизить стоимость. Измеренные дозаторы выдают нужные порции.
  • Хороший клуб научит своих сотрудников повышать продажи.
  • Вот еще один момент. Новые бары должны держать меню перед гостями. Предлагайте сочетания напитков и блюд с момента торжественного открытия.

Как получить лицензию на продажу спиртных напитков в США

Это еще одна статья расходов на открытие нового бара или клуба. Во-первых, вам нужно определить, какие законы об алкоголе действуют в вашем штате.

  • Затем вам нужно определить, живете ли вы в штате, где действует квота на продажу спиртных напитков.
  • Спортивные бары и другие организации должны определить, какой класс лицензии на алкоголь им необходим.

Сюда могут входить лицензии на пиво и вино, лицензии на розничную торговлю и даже лицензии на таверны.

Сколько стоит лицензия на алкоголь в США?

Ответ: стоимость варьируется от штата к штату. В каждом штате есть отдельный совет по контролю за алкогольными напитками. Полные лицензии могут стоить от 12 000 до 400 000 долларов. На другом конце этой шкалы лицензия на вино и пиво может стоить всего 3000 долларов. Стоимость варьируется.

В каких штатах требуется лицензия на продажу спиртных напитков?

В каждом штате есть разные агентства, регулирующие продажу алкоголя.Эти законы существенно различаются. Перейдите по этой ссылке и прокрутите вниз для получения конкретной информации.

Как определяются лицензии на алкоголь?

Некоторые штаты ограничивают количество выдаваемых ими лицензий на продажу спиртных напитков. Это может сделать затраты высокими. Могут быть дополнительные расходы в зависимости от концепции вашего бара.

Как правило, есть лицензия на ресторан, пиво и вино и/или таверна или бар. Они могут относиться к специальным барам и другим типам.

Как получить деньги на открытие бара?

Есть несколько способов получить деньги на открытие бара.

  1. Администрация малого бизнеса. Они предлагают различные кредиты, чтобы вы могли начать. Они гарантированы государством. Размер кредита варьируется от 500 до 5,5 миллионов долларов.
  2. Традиционные бизнес-кредиты. Вы также можете обращаться за деньгами напрямую в финансовые учреждения и банки. Суммы зависят от размера кредитора и требований. История и размер вашего бизнеса также имеют значение. У вас могут возникнуть проблемы с получением одного из этих кредитов, если у вас нет хорошей истории.
  3. Краудфандинг. Они популярны среди предпринимателей и стартапов. Это способ собрать крупную сумму денег за счет небольших индивидуальных пожертвований через Интернет.

Как открыть бар?

Эти шаги были тщательно продуманы, чтобы помочь вам открыть собственный бар. Они охватывают разные моменты, такие как разработка концепции и финансирование. Вам нужно изучить разрешения и лицензии и как нанять хороший персонал.

Включены некоторые рекламные идеи, которые вы можете использовать на постоянной основе.Оглавление, включенное в этот пост, поможет вам разобраться во всех деталях. Вплоть до лучшей pos-системы.

Сколько зарабатывает владелец бара в год?

Сколько вы будете зарабатывать как владелец бара, зависит от вашего индивидуального бизнеса. Это включает в себя рынок, на котором вы находитесь, и то, как ваш бизнес управляется. Однако средняя национальная зарплата составляет 71 550 долларов. Средняя планка составляет $330 000 в год.

Изображение: Depositphotos


Подробнее в: С чего начать, Ресторан / общественное питание

Готовы к запуску? Контрольный список для открытия бара

Открытие бара является мечтой многих людей, особенно если учесть захватывающую жизнь, которую он может обеспечить.Идея алкогольного развлекательного заведения, безусловно, заманчива, но, если честно, реальность обычно не так гламурна.

Несмотря на то, что работать с баром может быть абсолютно приятно, для того, чтобы запустить его и обеспечить стабильную прибыль, требуется много ноу-хау и много усилий. Этот контрольный список для открытия бара поможет вам подготовиться к успешному запуску и направит вас на путь к успеху.

В этом посте мы рассмотрим:

Запустите более умный бар в 2021 году

Изучите 7 наиболее важных стратегий, которые вам необходимо применить к плану открытия вашего бара или ресторана.Убедитесь, что вы настроены на успех в 2021 году.

 

Создайте бизнес-план

На ранних этапах подготовки к бару важно точно определить, чего вы хотите достичь, как с точки зрения запуска, так и с точки зрения долгосрочного видения. Составление бизнес-плана является важной частью этого. Точно записав, чего вы хотите достичь, вы естественным образом начнете ставить перед собой цели. Вы даже можете обнаружить, что начинаете создавать планы действий и списки дел, призванные помочь вам достичь этих целей.

Мы знаем, что это может показаться пугающим, поэтому, чтобы помочь вам начать работу, мы составили список некоторых общих советов по написанию собственного бизнес-плана.

Определите свой бизнес

Бары бывают самых разных форм и размеров, от мегапопулярных спортивных баров до небольших уютных мест по соседству. Некоторые подают еду, а некоторые нет. Некоторые допускают несовершеннолетних в дневное время и обслуживают семьи. Другие нет.

Прежде чем выбрать место, вам нужно знать, какой бар вы хотите открыть.Тщательно продумайте свое общее видение, так как несколько упущенных деталей могут стать разницей между успехом и неудачей. В дополнение к рассмотрению того, что вы лично предпочитаете, найдите время для проведения конкурентного анализа, чтобы убедиться, что вы понимаете свой рынок и игроков на нем. Последнее, что вы хотите сделать, это открыть крафтовый коктейль-бар только для того, чтобы узнать, что через две улицы есть еще один. Ищите пробелы на рынке, которые вы можете заполнить. Не пытайтесь соревноваться в уже переполненном помещении.

Создание финансовой дорожной карты

Начальные затраты и капитал, конечно, всегда являются факторами в любом новом бизнесе. Бары из-за большого количества необходимых запасов и лицензий могут потребовать значительных первоначальных инвестиций, особенно для тех, где подают еду. При определении вашей общей финансовой картины вам необходимо принять во внимание четыре аспекта: ваши прогнозируемые расходы, вашу личную устойчивость к риску, ваши источники финансирования и ваши собственные наличные деньги.

Некоторые предприниматели считают, что большие риски означают большие выгоды, в то время как другие более осторожны в плане осторожности.Решите, какой из них вы, прежде чем определить, сколько потратить. Кроме того, вам нужно решить, сколько капитала вы лично можете инвестировать и сколько вам нужно будет получить из других источников.

Например, взять взаймы сегодня может показаться отличной идеей, но это означает, что если что-то пойдет не так, у вас на крючке будет много денег. Кроме того, имейте в виду, сколько вы действительно имеете право брать взаймы. Кредиты не безграничны, и плохой кредитный отчет или отсутствие ликвидности могут привести к тому, что вы сможете занять только очень небольшую сумму капитала.Вы также можете подумать о поиске частного инвестора, но это сопряжено с дополнительным риском или выгодой, в зависимости от знаний и способностей делового партнера.

Каким бы способом вы ни обеспечили финансирование, будьте готовы инвестировать от 100 000 до 500 000 долларов, чтобы запустить свой бар.

Набросайте свой план

Поставив одну или несколько бизнес-целей и набросав надежную финансовую дорожную карту, пришло время приступить к написанию реального бизнес-плана.Сильный бизнес-план выходит за рамки концепции. Вам нужно взяться за перо, чтобы определить, чего вы хотите и как вы этого добьетесь. Это ключевая часть обеспечения финансирования, привлечения инвесторов и демонстрации силы вашей идеи. Это также может помочь вам четко визуализировать свои цели и планы и предоставить дорожную карту для ваших первых нескольких недель и месяцев в бизнесе.

Бизнес-план обычно состоит из следующих разделов.

  • Резюме. Предоставляет общий обзор вашей бизнес-модели, предлагаемых услуг и общей цели.
  • Описание компании. Это исчерпывающее объяснение правовой структуры, характера вашего бизнеса, конкретных предлагаемых услуг, прогнозов роста компании и долгосрочных и краткосрочных бизнес-целей.
  • Анализ рынка. Этот анализ объясняет, как ваш бизнес вписывается в местную или региональную экономику.
  • Анализ конкурентов. В этом анализе показано, как вы планируете сохранять конкурентоспособность и как ваша компания сможет выделиться среди других баров и пабов в этом районе.
  • Операции и управление. В этом разделе рассматриваются все операционные и логистические аспекты вашего бизнеса, а также информация о том, кто будет частью руководящей команды, сколько сотрудников вы наймете и каковы их роли.
  • Финансовая сводка. Эта сводка включает прогнозы на первый год и будущие, предполагаемые затраты и планы по масштабированию.

Не срезайте здесь углы. Хорошо выполненный бизнес-план может повысить ваши шансы на успех.

 

Тонкая настройка основ

Теперь, когда вы знаете, какой бар вам нужен, и у вас есть бизнес-план работы вашего бара, вам еще многое предстоит сделать, прежде чем вы действительно сможете открыть свои двери. покровителям.

Выберите правильное место

Как говорят в сфере недвижимости, место, место, место.Место, где вы разместите свой бар, будет иметь значительное влияние на то, кто часто посещает ваше заведение, цены, которые вы можете взимать, как вы хотите украсить, с какими поставщиками вы можете работать и даже персонал, который вам нужно нанять.

Например, если вы разместите свой бар в нескольких минутах ходьбы от кампуса колледжа, вы, скорее всего, обнаружите, что у вас более молодая аудитория и потенциальные возможности для регулярных поддельных удостоверений личности. Если вы откроете бар рядом с изысканными ресторанами, вашими посетителями, скорее всего, будут более состоятельные клиенты, которые ищут коктейли премиум-класса и более высококлассные впечатления в целом.А если вы разместите свой бар в пригороде, вдали от других торговых и ресторанных районов, у вас вообще может не быть много посетителей.

При оценке местоположения помните об этих моментах.

  • Пешеходное движение. Из-за опасений по поводу вождения в нетрезвом виде многие посетители баров предпочитают места рядом с домом, в пешей доступности или рядом с остановками общественного транспорта.
  • Район. Если вы откроете дайв-бар в элитном обеденном районе, ваш внешний вид может не сочетаться с окружающим пространством, если вы не спланируете это тщательно.
  • Наличие парковки. Большинство посетителей баров не заинтересованы в том, чтобы платить за парковку.

Конкуренция также должна играть роль в вашем анализе местоположения. В квартале с пятью спортивными барами шестой, скорее всего, долго не продержится. Тем не менее, вы должны попытаться сохранить близость к другим барам, чтобы посетители могли легко найти ваше заведение и добраться до него. Соблюдение этого баланса может быть сложным, но владельцы баров, которым удастся выбрать правильное место, получат более высокую прибыль с самого начала и получат больше шансов на долгосрочный успех.

Вы также хотите рассмотреть размер. В конце концов, большой бар может показаться лучше, ведь это означает больше места для большего количества платежеспособных клиентов. Кроме того, с большим баром у вас может быть место для ресторана. Подача еды может быть разумным способом увеличить размеры билетов. Но ваши арендные и эксплуатационные расходы также будут выше. Постарайтесь найти место, достаточно большое для ваших целей, но не слишком большое для вашего бюджета. Особенно, если вы впервые открываете бар, возможно, имеет смысл перестраховаться и начать с малого.Как только вы найдете формулу, которая работает для вас, начните планировать расширение.

Получить необходимые лицензии

Открыть бар или ресторан не так просто, как выбрать недвижимость, купить алкоголь и открыть свои двери обществу. Из-за характера алкогольных напитков в США и Канаде их продажа и распространение строго регулируются. Прежде чем вы позволите кранам течь, вам необходимо получить все соответствующие лицензии.

Для владельца бара лицензия на продажу спиртных напитков является приоритетом номер один.Ведь без разрешения на подачу алкоголя ваш бар наверняка никому не понравится. Тем не менее, получить лицензию на алкоголь часто легче сказать, чем сделать. В некоторых городах, штатах или провинциях доступно ограниченное количество лицензий, и списки ожидания могут длиться годами. В других случаях лицензии одновременно могут иметь только определенное количество предприятий, независимо от наличия лицензии. В других случаях только одна торговая сеть может иметь лицензию на продажу спиртных напитков в конкретном округе.

Прежде чем приступить к работе со своим баром, проявите должную осмотрительность и убедитесь, что наличие лицензии в вашем регионе не помешает вашим планам.Лицензирование также может быть дорогим: в некоторых штатах за первоначальную лицензию взимается около 10 000 долларов.

Лицензия на алкоголь — не единственная лицензия, которая вам понадобится. Другие требования включают:

  • Бизнес-лицензия
  • Идентификационный номер работодателя (EIN) или номер предприятия для целей налогообложения
  • Свидетельство о праве собственности
  • Лицензия на услуги общественного питания
  • Музыкальная лицензия
  • Разрешение на подпись

Обязательно обратитесь в местные органы власти, чтобы узнать обо всех необходимых лицензиях и разрешениях, а также о том, как их получить.

Торговые марки с названиями и логотипами

Название и логотип, которые вы выберете для своего бара, будут определять, кто вы есть, поэтому важно защитить эти вещи. В противном случае любой может использовать или злоупотреблять вашей интеллектуальной собственностью, и это головная боль, которая не нужна вашему бару.

Регистрация товарного знака может показаться сложной судебной тяжбой, но это не обязательно так. В действительности регистрация может быть выполнена в Канадском ведомстве интеллектуальной собственности для канадских компаний и компаний США.Веб-сайт S. Patent and Trademark Office примерно за 90 минут без помощи юриста. Это стоит около нескольких сотен долларов. Примерно через полгода вы получите ответ.

Если ваше имя слишком общее или совпадает с уже зарегистрированным товарным знаком другой компании, вы можете изменить ситуацию, чтобы избежать возможных нарушений. Заявка, слишком похожая на существующий бизнес, может быть оспорена, поэтому постарайтесь выделиться из толпы.

 

Защитите самое необходимое

У вас есть бизнес-план, местоположение и все лицензии, необходимые для продвижения вперед.Ваше имя защищено торговой маркой, и ваша табличка висит впереди. Но что теперь?

Первоначальные обязательства по инвентаризации

При планировании необходимых шагов для успешного владения баром очень важно убедиться, что у вас есть все необходимое, включая следующее.

  • Барное оборудование, включая колодезные и элитные спиртные напитки, пивные краны и кеги, стаканы, миксеры, гарниры, соломинки, шейкеры, салфетки, стопки и мерки
  • Посуда и предметы сервировки, такие как стаканы, столовое серебро, тарелки, салфетки и скатерти
  • Мебель, такая как столы, стулья, кабины и барные стулья
  • Кухонное оборудование, такое как грили, сковороды, духовки, плиты, пароварки, жаровни и фритюрницы
  • Кухонное оборудование, такое как встроенные холодильники и морозильники, обогревательные лампы, конденсационные товары, кофеварки, льдогенераторы, автоматы с газировкой и посудомоечные машины
  • Рабочие места, такие как прилавки, места для хранения, холодильники для пищевых продуктов и разделочные столы
  • Кухонная утварь, такая как шпатели, ножи, разделочные доски, контейнеры, половники, перчатки и щипцы
  • Прочие принадлежности, такие как метлы, швабры и чистящие средства

Если вы решили подавать еду в дополнение к напиткам, кухонное оборудование — это область, в которой вы не можете экономить, поэтому обязательно решите, что именно вам нужно, до вашего торжественного открытия.Эти предметы также часто являются дорогостоящими, так что имейте это в виду. Средняя кухня требует более 100 000 долларов на оборудование. Один из способов сэкономить немного денег — изучить рынок подержанных автомобилей. Вы часто можете найти оборудование от качественных брендов за небольшую часть стоимости новых продуктов, особенно если вы готовы немного путешествовать.

Идеальная POS-система

В дополнение к физическим предметам, которые вам потребуются для поддержки вашего бара, вам также нужен способ принимать заказы, управлять вкладками клиентов и быстро и эффективно обрабатывать платежи.Система POS на базе планшета, такая как Lightspeed, может помочь вам быстро и легко достичь этих целей, предоставляя гибкость и функциональность прямо у вас под рукой.

Lightspeed идеально подходит для баров и ресторанов, предлагая мощные возможности управления запасами, настраиваемые параметры меню, простое управление проверками, функции открытых вкладок и инструменты управления персоналом для обеспечения бесперебойной работы вашего бизнеса. Кроме того, Lightspeed также предоставляет всестороннюю аналитику, предоставляя вам информацию о тенденциях продаж, оборачиваемости запасов, укомплектовании персоналом и многом другом, чтобы помочь вам оптимизировать свой бизнес.

Найм правильной команды

Независимо от того, насколько вы опытны, скорее всего, вы не будете управлять своим баром в одиночку. Слишком много дел, а управление успешным баром означает и поздние ночи, и ранние утра. Если вы попытаетесь сделать все это самостоятельно, либо пострадает качество вашей работы, либо вы сгорите и потеряете страсть, которая привела вас к этому в первую очередь. Решение состоит в том, чтобы нанять квалифицированную команду сотрудников, которые помогут вам.

Вот несколько вакансий, которые вы хотите нанять.

Бармены

Хотя вы можете захотеть взять на себя роль главного бармена, в загруженный вечер выходного дня потребуется более одного бармена. Кроме того, могут быть будние вечера, когда вам нужно заняться другой работой, а не присматривать за баром. В этих случаях команда обученных барменов неоценима.

Серверы

В зависимости от размера вашего бара у вас может быть обслуживание за столиками или зона отдыха на открытом воздухе. Эти области лучше всего посещаются выделенным сервером.

Кухонный персонал

Если вы хотите подать еду, вам нужен кто-то, кто ее приготовит. Здесь главную роль играют шеф-повар, рядовые повара, подготовительные повара, посудомойщики и другой кухонный персонал. Вам также могут понадобиться официанты или официанты, чтобы разносить еду клиентам. В качестве альтернативы можно предложить только обслуживание за стойкой или попросить клиентов забрать еду в баре.

Деловой персонал

Как мы уже говорили в этой статье, содержание бара означает гораздо больше, чем приготовление напитков.Чтобы помочь вам со специализированными задачами, такими как бухгалтерский учет и лицензирование, вы можете работать с бухгалтером и юристом. Маркетинговая поддержка — это еще одна роль, которую вы, возможно, захотите выполнить, особенно если у вас есть надежный маркетинговый план, который охватывает несколько каналов, таких как социальные сети, электронная почта, мероприятия и многое другое. Хорошей новостью является то, что вы, вероятно, можете работать с этими профессионалами на основе авансовых платежей или отдельных проектов в зависимости от вашего рынка и потребностей. Вам не нужно нанимать каждый полный рабочий день.

Уборщики

Содержание санитарного бара является важной частью удовлетворенности клиентов (никто не хочет торчать в грязном, отвратительном баре) и соблюдения законодательства.Если у вас мало времени (или вы просто ненавидите уборку), для вас может быть проще и эффективнее пригласить команду уборщиков бара и очистить бар в рамках процедуры закрытия.

 

Определение эксплуатационных расходов

Смешивание отличного коктейля может творить чудеса для создания вашей репутации в барной среде, но без сосредоточения внимания на внутренних операциях вы не сможете долго оставаться в бизнесе. Помимо составления плана приобретения оборудования, вам также понадобится план расходов, как показано ниже.

  • Аренда и коммунальные услуги
  • Заработная плата и льготы, если применимо
  • Закупка запасов и управление ими
  • Маркетинговые расходы

 Это тоже не та область, с которой можно работать. Вашим сотрудникам нужно платить, и вам нужно продвигать свой бизнес, если вы хотите начать с правильной ноги. Хотя некоторые из этих операций, такие как оплата арендодателю и настройка поставщиков, потребуют некоторых ручных усилий, отличный POS может снять бремя с ваших плеч, предлагая инструменты, которые значительно упрощают эти процессы.Lightspeed может помочь вам в управлении запасами, отслеживании количества, тенденций продаж и даже рентабельности, чтобы сэкономить ваше время и деньги.

Кроме того, маркетинговые инструменты находятся прямо у вас под рукой с возможностью создания списка маркетинговых рассылок по электронной почте, создания пользовательских квитанций по электронной почте и даже отслеживания повторных посещений постоянными клиентами. Управление персоналом также может осуществляться через ваш POS с отслеживанием времени и показателями, которые могут помочь вам выделить лучших исполнителей и лучше понять свой бюджет.

С помощью правильного POS-терминала вы можете упростить необходимые обязанности бэк-офиса, освободив больше времени для инвестиций в успех вашего фронт-оф-хауса.Вместо того, чтобы решать утомительные задачи самостоятельно, вы можете позволить технологиям сделать сложную часть, а сами сосредоточитесь на создании безупречной репутации.

Сделайте свой бар успешным

Создание и эксплуатация успешного бара может занять много времени и усилий, но усилия того стоят, когда все идет рука об руку. С этим контрольным списком вы будете полностью готовы открыть свои двери, обслуживать клиентов и наливать напитки.

Готов открыть свой бар? Не забывайте о системе продаж.Поговорите с одним из наших экспертов, чтобы узнать, как Lightspeed POS может помочь вам запустить успешный бар.

Хотите открыть свой собственный бар? Лучшие советы для начала работы

Открытие собственного бара или спортивного паба кажется веселым и захватывающим занятием, но за кулисами все обстоит иначе. Мы делимся нашими главными советами, как начать путь к собственному бару.

Вы когда-нибудь осматривали свой местный бар и думали: «Я мог бы управлять таким заведением»? Для многих легко увлечься волнением от возможного открытия бара, но для избранных это больше, чем просто мимолетная идея.Эти начинающие предприниматели хотят воплотить эту мечту в реальность.

Открытие собственного бара или спортивного паба кажется веселым и захватывающим занятием. В конце концов, кто не любит собираться с друзьями и семьей, чтобы посмотреть большую игру с прохладительным напитком в руке и аппетитными закусками на столе? Однако за кулисами все немного по-другому. Хотя может показаться захватывающим стать владельцем малого бизнеса и командовать, есть также много планирования и работы, связанной с открытием прибыльного бизнеса.

Если открытие маленького паба на углу звучит как мечта, но вы не знаете, с чего начать, вы попали по адресу. В этой статье мы поделимся нашими главными советами о том, как начать волнующий и прибыльный путь к собственному бару. Мы рассмотрим, что вам нужно для легального открытия бара, расходы на открытие и поддержание вашего бизнеса, а также важность бизнес-плана. Мы также поможем вам разгадать одну из самых больших частей головоломки малого бизнеса: получение финансирования для вашего нового бизнеса.

Если вы готовы перестать мечтать и начать действовать, продолжайте читать!

Начните с брендинга

Одна из первых вещей, которую вам нужно сделать, прежде чем вы начнете бегать, — это визуализировать название, тему и общую концепцию вашего бара. Вы представляете себя владельцем местного паба, где собираются все местные жители? Или, может быть, вы бы предпочли открыть процветающий ночной клуб, куда молодые любители клубов со всего вашего города приезжают танцевать всю ночь напролет?

Оцените различные варианты, учитывая тип посетителей, которых вы хотите привлечь, а также , где вы планируете открыть свой бар.Например, если вам нужна более молодая толпа, имеет смысл открыть ночной клуб в модной части города. Если вы хотите привлечь более взрослую и искушенную публику, подумайте об открытии винного бара, мартини-бара или сигарного бара в процветающем центре города. Вы также можете ориентироваться на любителей спорта, открыв спорт-бар, или привлечь гурманов новым гастропабом.

Зная, какой тип бара вы хотите открыть, вы сможете спланировать дополнительные детали. Например, если вы открываете популярный ночной клуб, в котором звучат последние 40 лучших хитов, декор в стиле кантри-вестерн не будет соответствовать вашей тематике.Если вы хотите привлечь внимание спортивной толпы, громкой музыки и дым-машин, вероятно, не будет в вашем списке принадлежностей. Выбор типа бара, который вы хотите открыть, и определение целевой аудитории first помогут вам точно спланировать все, от дизайна и планировки вашего заведения до вашего имени и логотипа.

Говоря о названии вашего бара, само собой разумеется, что он вам понадобится. Поскольку это ваш бар, вы можете назвать его как угодно. Тем не менее, вы хотите убедиться, что вы выбрали имя, которое отражает вашу концепцию.«Бар John’s Neighborhood Bar» может включать ваше имя, но оно ничем не выделяется. Во время мозгового штурма подумайте об аудитории, которую вы хотите привлечь, и выберите прозвище, которое привлекает внимание — имя, которое позволяет клиентам знать, чего ожидать, проходя через двери вашего бара.

Найти место

Одним из самых важных первых шагов при открытии собственного бара является выбор места . На данном этапе игры у вас есть несколько вариантов:

  • Купить существующий бар
  • Начать с нуля
  • Купить франшизу

У каждого варианта есть свои преимущества и недостатки.Если вы покупаете существующий бар, вы наследуете существующую клиентуру и можете сразу получить доход. Тем не менее, вы можете заплатить большую премию, если слиток будет чрезвычайно успешным на момент продажи. Вы также можете понести большие расходы, если бар не соответствует вашему видению, и вам придется платить за ремонт.

Если вы начнете с нуля, вы сможете увидеть свое видение от начала до конца. Однако на то, чтобы открыть ваши двери, может уйти много месяцев (или даже год или больше), и расходы могут сильно возрасти, если вам придется полностью отремонтировать помещение или построить новый бар с нуля .При этом варианте тщательное планирование, составление бюджета и хотя бы некоторые знания барной и ресторанной индустрии необходимы для наивысших шансов на успех.

Наконец-то можно было приобрести франшизу. Этот вариант может защитить вас от некоторых ошибок, с которыми вы почти наверняка столкнетесь, если попытаетесь действовать в одиночку. Однако, , вы не сможете в полной мере продемонстрировать свое творчество с франшизой .

Поиск места требует планирования и особого внимания к финансам.Конечно, размещение вашего бара в модном и популярном районе может помочь вашему бизнесу стать следующей горячей точкой вашего города, но стоимость недвижимости может быть непомерно высокой. Прежде чем вкладывать деньги в место, обязательно изучите рынок и поймите затраты.

Создать бизнес-план

Каждый успешный бизнес начинается с четкого бизнес-плана, и бар не исключение. Ваш бизнес-план будет не только основой для начала, работы и развития вашего бизнеса, но также необходим, если вы планируете подать заявку на получение бизнес-кредита в банке или другом кредиторе.

Нет двух абсолютно одинаковых бизнес-планов, но есть несколько стандартных разделов, которые вы должны иметь в своем. В том числе:

  • Резюме: Основная информация о вашем бизнесе и почему он будет успешным
  • Сведения о компании: Подробная информация о вашем бизнесе
  • Организационная схема: Схема структуры вашей компании
  • Маркетинговая стратегия:  Как вы будете продвигать свой бизнес?
  • Финансовые прогнозы: Покажите финансовые перспективы вашего бизнеса

Ваш бизнес-план должен отражать цели вашей компании и служить картой, которой вы должны следовать, направляя свой бизнес на правильный путь.Кредиторы захотят увидеть бизнес-план, демонстрирующий мысли, интеллект, исследования и разумные планы успеха в будущем.

Зарегистрируйте свой бизнес

Перед тем, как открыть свой бар и начать обслуживать клиентов, вы должны зарегистрировать свой бизнес. Перво-наперво: зарегистрируйте название компании в своем штате. Это можно сделать через офис клерка округа в штате, где вы будете работать.

Далее вам необходимо определить свою формальную юридическую структуру.Вы планируете быть обществом с ограниченной ответственностью или корпорацией? Структура вашего бизнеса будет определять, сколько вы платите в виде налогов, какие документы необходимо подать в правительство, а также вашу личную ответственность. Если вы не уверены, какая структура подходит для вашего нового бизнеса, проконсультируйтесь с юристом, бухгалтером или бизнес-консультантом.

Ваш бизнес также должен быть зарегистрирован в налоговой инспекции и налоговой службе. Поскольку в вашем бизнесе будут сотрудники, вам необходимо подать заявку на получение идентификационного номера работодателя.Вам также потребуется разрешение на налог с продаж.

Наконец, вам потребуется получить соответствующие лицензии и разрешения для легального ведения бизнеса. Поскольку в вашем баре будут подавать алкоголь, требуется лицензия на продажу спиртных напитков. Если в вашем баре подают еду, вам потребуется лицензия от департамента здравоохранения. Вы можете узнать больше о требованиях в вашем регионе, обратившись в Департамент торговли вашего штата.

Получить лицензию на продажу спиртных напитков

В предыдущем разделе мы коснулись получения необходимых разрешений и лицензий.Одна из самых важных вещей, которые вам нужны, чтобы открыть бар — если не , то самая важная вещь — это лицензия на алкоголь . Эта лицензия разрешает вам продавать алкоголь в вашем бизнесе. Это должно быть главным приоритетом, так как получение разрешения от агентства по контролю за алкоголем и напитками вашего штата обычно занимает не менее одного месяца. В некоторых случаях получение разрешения может занять до шести месяцев.

Действия, необходимые для получения лицензии на продажу спиртных напитков, зависят от штата. Однако во всех штатах вам необходимо будет заполнить заявку.Вместе с заявкой вам может потребоваться предоставить дополнительные документы, такие как свидетельство о регистрации, предлагаемое вами меню и свидетельство о праве собственности на ваш бар. Вам также может потребоваться оплатить сбор за обработку.

После того, как ваша заявка будет рассмотрена и одобрена, вам придется заплатить за лицензию. Сборы варьируются в зависимости от штата и варьируются от нескольких сотен долларов до нескольких тысяч долларов. Ваша лицензия будет действовать не менее одного года, и вы должны будете заплатить сбор, когда придет время для ее продления.

Несмотря на то, что получение лицензии на продажу спиртных напитков является хлопотным делом и может обойтись очень дорого в зависимости от вашего штата, это важный шаг, который нельзя упускать из виду. Чтобы узнать больше о процессе, сборах и типе лицензии, необходимой для вашего бизнеса, обратитесь в агентство штата ABC.

Поиск финансирования

Бизнес-лицензии. Кредит на строительство или лизинг. Ремонт. Вы даже не заполнили свой бар, а расходы уже накапливаются. Если вы уже не успешный предприниматель с большим количеством денег в банке, эти расходы могут показаться совершенно непосильными.

Очень немногие владельцы малого бизнеса имеют ресурсы для самостоятельного запуска бизнеса. Вместо этого они обращаются к кредиторам за деньгами для финансирования начальных расходов. Даже после того, как вы начнете свой бизнес, всегда будет потребность в большем капитале, независимо от того, возникла ли чрезвычайная ситуация, вам нужно расшириться или период затишья повлиял на вашу повседневную деятельность.

Даже если ваша кредитная история испорчена, вы являетесь стартапом без истории бизнеса или сталкиваетесь с другими проблемами, финансирование всегда найдется, если вы знаете, где искать.Начните с этих вариантов.

Личные сбережения

Многие новые владельцы бизнеса откладывают на свои сберегательные счета хотя бы немного денег. Если вы откладывали копейки на черный день, сейчас может быть возможность использовать эти сбережения. Используя свои собственные деньги, вы не будете должны кредитору (или, по крайней мере, не так много). Вам не придется беспокоиться о запланированных платежах, и вам не придется беспокоиться о процентах или комиссиях. С другой стороны, если ваш бизнес потерпит неудачу, вы потеряете часть или все свои сбережения.

Кредиты от друзей и семьи

Если у вас есть друг или член семьи, у которого есть лишние деньги для инвестиций, расскажите им о своей бизнес-идее, чтобы узнать, заинтересованы ли они. Но будь осторожен! Несмотря на то, что у вас более личные отношения с этим человеком, не завязывайте просто случайную беседу с просьбой одолжить средства. Вместо этого дайте им свой бизнес-план и представьте свое предложение так же, как если бы вы обратились в банк или другой кредитор. Покажите им, почему вы думаете, что ваш бизнес будет успешным, и дайте им вескую причину инвестировать в вас.

Если вы придете к кредитному договору, получите все в письменной форме , включая общую сумму кредита, ставки и условия кредита. Отложите в сторону ваши личные отношения и убедитесь, что вы соблюдаете все условия кредита, как и должен делать ответственный заемщик.

Персональные кредиты для бизнеса

Получить стартовый кредит в банке или другом кредиторе может быть непросто. Конечно, есть варианты, такие как ссуды для управления малым бизнесом, но эти ссуды может быть очень трудно получить, особенно если у вас непродолжительное время в бизнесе или низкий годовой доход.Однако, если у вас есть солидный личный кредитный профиль, вам доступны более дешевые варианты кредита.

Вместо того, чтобы напрямую обращаться за бизнес-кредитом, попробуйте подать заявку на личный кредит для бизнеса. При бизнес-кредите кредиторы учитывают ваше время в бизнесе, личную и деловую кредитную историю и годовой доход. Но в случае личного кредита ваш личный кредитный рейтинг и доход используются для определения того, соответствуете ли вы требованиям.

Выбрав этот путь, вы сможете избежать многих высоких комиссий и процентных ставок по альтернативным бизнес-кредитам.В зависимости от вашей кредитной истории и выбранного вами кредитора, ваша стоимость займа может быть намного ниже с долгосрочным личным кредитом под низкие проценты.

Рекомендуемый вариант: Upstart

Вы можете претендовать на получение личного кредита в размере от 1000 до 50 000 долларов США через Upstart. Эти кредиты имеют конкурентоспособные процентные ставки, начиная с 7,74% и до 35,99% в зависимости от вашей кредитоспособности. Доступны сроки погашения 36 или 60 месяцев. Процесс подачи заявки быстрый, простой и полностью онлайн.

Чтобы получить личный кредит Upstart, вы должны соответствовать нескольким основным требованиям, в том числе иметь действующий адрес электронной почты, поддающуюся проверке личную информацию, источник дохода и текущий счет в США. Вы также должны соответствовать кредитным требованиям кредитора, в том числе:

  • Кредитный рейтинг 620 или выше ИЛИ 580 или выше для жителей Калифорнии
  • A твердое отношение долга к доходу
  • Нет банкротств или общедоступные записи
  • Нет просроченных счетов или счетов в коллекциях
  • 6 или менее запросов по вашему кредитному отчету за последних 6 месяцев

Кредитные линии

Более традиционным вариантом финансирования является гибкая кредитная линия.Единственным недостатком кредитной линии является то, что эффективность бизнеса обычно является определяющим фактором . Если вы не совершили никаких продаж, вы не пройдете квалификацию, поэтому это не лучший финансовый вариант, если вы еще не занимаетесь бизнесом.

Тем не менее, когда вы строите свой бизнес, кредитная линия может быть очень полезной. Его можно использовать для покупки расходных материалов, инвентаря или покрытия экстренных ситуаций, которые возникают, когда вы меньше всего этого ожидаете. Вы также можете использовать кредитную линию для покрытия заработной платы или ежедневных операционных расходов.

Когда вы получаете кредитную линию, кредитор предоставляет вам кредитный лимит. Вы можете сделать столько розыгрышей, сколько вам нужно по кредитной линии, включая кредитный лимит. Как только вы инициируете розыгрыш, кредитор переведет деньги прямо на ваш банковский счет, предоставив вам доступ к деньгам, которые вам нужны. Со временем вы будете производить платежи, которые применяются к основной сумме (сумме, которую вы заняли), а также к любым комиссиям и/или процентам, взимаемым кредитором.

Кредитная линия — это возобновляемый счет, поэтому, когда вы платите кредитору, деньги становятся доступными для повторного использования.

Рекомендуемая опция: Fundbox

Вы можете претендовать на получение кредитной линии до $100 000 через Fundbox. Кредитные линии Fundbox не имеют ограничений и могут быть использованы для покрытия любых коммерческих расходов. После одобрения вы сможете немедленно проводить розыгрыши и получать средства уже на следующий рабочий день.

Процесс подачи заявки на Fundbox занимает всего несколько минут, и его легко квалифицировать. Кредитор фокусируется на эффективности вашего бизнеса, а не на вашем бизнесе или личной кредитной истории, поэтому даже заемщики с кредитными проблемами могут претендовать на получение кредита.Однако вы должны соответствовать следующим требованиям:

  • Владеть бизнесом в США
  • Иметь расчетный счет для бизнеса
  • Не менее 3 месяцев транзакций на вашем коммерческом банковском счете или не менее 2 месяцев деятельности в поддерживаемом бухгалтерском ПО
  • Годовой доход не менее 50 000 долларов США

После того, как вы воспользуетесь своей кредитной линией, автоматические тратты будут еженедельно производиться с вашего связанного расчетного счета.Если вы не используете свои средства, вы не платите. Срок погашения составляет 12 или 24 недели, а комиссия начинается с 4,66% от общей суммы займа.

Деловые кредитные карты

Деловые кредитные карты работают так же, как личные кредитные карты в вашем кошельке, только они используются для оплаты деловых расходов. Кредитные карты для бизнеса отлично подходят для экстренных расходов или в любое время, когда у вас немного не хватает наличности. Вы также можете совершать регулярные платежи, например, счета за коммунальные услуги, с помощью бизнес-кредитной карты.Это особенно полезно, если у вас есть бонусная карта, которая дает вам возврат денег или другие вознаграждения просто за совершение квалифицированных покупок.

Когда вы подаете заявку на получение кредитной карты, ваш кредитор установит кредитный лимит, если вы будете одобрены. Вы можете потратить до этого кредитного лимита включительно с одной или несколькими транзакциями везде, где принимаются кредитные карты. Каждый месяц вы будете вносить платеж, который применяется к основной сумме, процентам и комиссиям, взимаемым кредитором. Когда вы погасите свой баланс, средства снова станут доступны для использования.Если у вас нет баланса, вы не будете платить проценты, хотя вам, возможно, придется платить ежегодные сборы в зависимости от выбранной вами карты.

Рекомендуемый вариант: Chase Ink Business Unlimited

Если у вас отличный кредитный рейтинг не менее 740, вы можете претендовать на получение кредитной карты Chase Ink Business Unlimited. Это бонусная карта, которая предоставляет вам неограниченный кэшбэк в размере 1,5% от всех покупок, сделанных для вашего бизнеса. Как новый держатель карты, вы также будете иметь право на получение кэшбэк-бонуса в размере 500 долларов США, если потратите 3000 долларов США в течение 3 месяцев после открытия счета.

Карта Chase Ink Business Unlimited включает 0 % вступительной годовой процентной ставки на покупки и переводы остатка в течение первых 12 месяцев. После вводного периода карта имеет переменную годовую процентную ставку от 15,49% до 21,49%. Эта карта поставляется без годовой платы. Вы также можете бесплатно получить дополнительные карты для сотрудников.

Ролловер для стартапов (ROBS)

У вас есть пенсионный счет? Если это так, вы можете на законных основаниях использовать эти средства для оплаты своих начальных затрат без уплаты налогов или штрафов за досрочное снятие средств.Благодаря плану Rollover for Business Startups (ROBS) вы можете использовать свой пенсионный счет для своего нового бизнеса.

Вы можете получить доступ к средствам своего пенсионного счета без штрафов, выполнив всего несколько простых шагов. Во-первых, создайте новую C-корпорацию. Затем создайте квалифицированный пенсионный план для корпорации. Затем средства с вашего квалифицированного пенсионного счета переносятся на новый пенсионный план. Наконец, пролонгированные средства можно использовать для покупки акций корпорации, что дает вам доступ к капиталу, необходимому для начала или развития вашего бизнеса.

На протяжении всего процесса вы должны соблюдать требования закона. Для большинства новых владельцев бизнеса этот процесс может запутать, поэтому поставщики ROBS всегда готовы помочь. Поставщик ROBS настроит ваш план ROBS, чтобы убедиться, что все идет по правилам. Чтобы начать работу, вам нужно будет заплатить плату за установку, а затем вносить ежемесячную плату за обслуживание вашей учетной записи.

Самое замечательное в планах ROBS то, что вы используете свои собственные деньги, поэтому вам не придется платить проценты по кредиту.Однако вам придется платить ежемесячную плату за обслуживание вашей учетной записи. Вы также рискуете потерять свои пенсионные фонды, если ваш бизнес не увенчается успехом.

Рекомендуемый вариант: Benetrends

Benetrends — пионер ROBS, запустивший план Rainmaker Plan в 1980-х годах. Этот дальновидный план является самым продолжительным планом ROBS, и Benetrends предлагает множество преимуществ, которые затмевают его конкурентов.

Всего за четыре простых шага Benetrends может получить необходимый вам капитал из вашего квалифицированного пенсионного плана.С планом Rainmaker вы можете получить финансирование всего за 10 дней.

Чтобы соответствовать требованиям, у вас должен быть соответствующий требованиям пенсионный план на сумму не менее 50 000 долларов. Большинство пенсионных планов имеют право на участие, за исключением IRA Roth, 457 планов для неправительственных организаций и распределения пособий в связи со смертью от IRA, кроме супруга. Нет требований к времени в бизнесе, годовому доходу или личному кредитному рейтингу.

Чтобы начать работу с Benetrends, вам необходимо внести плату за установку в размере 4995 долларов США.После оплаты этого сбора ваша C-корпорация и план ROBS будут настроены. После того, как ваш план настроен, вам необходимо будет платить ежемесячную плату за обслуживание в размере 130 долларов США. Эта плата покрывает текущую поддержку и услуги, включая юридическую поддержку, защиту от аудита и соблюдение нормативных требований.

Финансирование покупки

Оплата вашим поставщикам будет постоянным расходом вашего бизнеса. У вас есть несколько вариантов оплаты вашим поставщикам. Вы можете заплатить из своего кармана, вы можете использовать кредитную карту или кредитную линию, или вы можете воспользоваться финансированием покупки.

При таком типе финансирования ваши поставщики получают оплату немедленно, а у вас появляется больше времени для оплаты. Кредитор платит вашим поставщикам авансом, затем вы возвращаете кредитору в течение установленного периода времени. Кредитор добавит комиссионные и/или проценты к остатку кредита за оплату ваших расходов авансом.

Используя финансирование покупки, вы можете немедленно платить своим поставщикам за получение расходных материалов, инвентаря или услуг, необходимых для вашего бара. Затем вы можете распределить платежи по времени, чтобы сделать эти покупки более доступными для вашего бизнеса.

Рекомендуемый вариант: От имени

Behalf предлагает финансирование покупки до 50 000 долларов США для квалифицированных заемщиков. Возможны сроки погашения до 180 дней. Behalf взимает комиссию в размере от 1% до 3% от суммы кредита в месяц за использование этой услуги. Дополнительных сборов нет. Вы можете погашать по еженедельному или ежемесячному графику.

Финансирование Behalf может быть использовано для оплаты торговцам товарами или услугами. Однако есть некоторые ограничения. Вы не можете оплачивать счета, покрывать заработную плату или оплачивать другие существующие долги через Behalf.

Behalf анализирует эффективность вашего бизнеса при принятии решений об утверждении. Нет времени в бизнесе или требований к доходу от бизнеса. Behalf не имеет минимального личного кредитного рейтинга для утверждения, хотя ваша кредитная история будет учитываться в процессе подачи заявки.

Перед тем, как открыть свой бар, вам нужно знать, какие блюда и напитки вы планируете подавать и какое оборудование необходимо для правильного приготовления каждого пункта меню.

При планировании меню подумайте о теме и типе клиентов, которых вы планируете привлечь, не забывая при этом о своем бюджете.

Решите, какие напитки вы будете подавать. В большинстве баров подают разнообразные вина, пиво, ликеры и коктейли, но то, что вы подаете, может отличаться в зависимости от тематики вашего бара. Например, в спорт-баре в вашем меню напитков может быть широкий выбор пива. Если вы открываете ночной клуб, вы хотите иметь под рукой разнообразные ликеры и миксеры для приготовления различных напитков. Если у вас есть сигарный бар, большую часть вашего меню могут составлять вина и крафтовое пиво. Опять же, тип бара, который вы хотите, тема и ваша целевая аудитория могут помочь вам определить, что вы обслуживаете.

Если в вашем баре будет подаваться еда, подумайте о типах еды, которую вы будете подавать. В соседнем баре таких закусок, как жареные сырные палочки или начос, может быть достаточно, чтобы клиенты были довольны. Если у вас гастропаб, в меню должны входить блюда, приготовленные из качественных продуктов. Помните, что создание идеального меню требует тщательного планирования, поэтому найдите время, чтобы обсудить свои идеи.

Также разумно начинать с малого и добавлять новые элементы по мере роста вашего бизнеса. Если у вас есть огромное меню, в котором представлены все виды еды и напитков, о которых вы только могли подумать, вашему бару потребуется больше оборудования.Больше оборудования — больше расходов. Работа с меньшим меню также может гарантировать, что ваши бармены и кухонный персонал не будут перегружены и смогут сосредоточиться на приготовлении высококачественных блюд и напитков. По мере того, как вы привлекаете клиентов в свой бар, вы можете настроить свое меню в зависимости от того, что клиенты заказывают, что получает восторженные отзывы, а что нет.

После того, как вы определили, что будет обслуживать ваш бар, вам нужно будет поговорить с поставщиками, чтобы получить смету расходов. По мере приближения дня открытия вы размещаете заказ у выбранных вами поставщиков.

Все еще застрял в меню? Ознакомьтесь с нашими советами по созданию отличного меню.

Купите свое оборудование

После того, как вы определились с местом и продвинулись дальше в процессе строительства своего бара, пришло время подумать о необходимом оборудовании и приспособлениях. То, что нужно вашему бару, зависит от выбранной вами темы и того, что вы будете подавать, но некоторые элементы, которые вы можете рассмотреть, включают:

  • Бар и барные стулья
  • Скамейки
  • Столы и стулья
  • Промышленные печи и другое кухонное оборудование
  • Кулеры, холодильники и бункеры для льда
  • Блендеры и прочее барное оборудование
  • Телевизоры с большим экраном
  • Звуковая система
  • Микрофоны и другое звуковое оборудование
  • Пивной кран

После того, как вы арендовали, купили или построили свое здание, важно создать подробный план вашего бизнеса.Вы хотите убедиться, что у вас достаточно места для всего, что необходимо для работы вашего бара, а также оставить достаточно места для сидения, танцпола и других функций, которые будут важны для ваших клиентов. По мере расширения вашего бизнеса и необходимости добавления или обновления оборудования рассмотрите возможность финансирования оборудования, чтобы сделать эти расходы более управляемыми.

Выберите свою POS-систему

Прошли те времена, когда большинству предприятий требовался один-два кассовых аппарата для своих клиентов. С ростом использования кредитных карт, дебетовых карт и мобильных платежей предприятиям, особенно барам, нужна более совершенная система приема платежей.

Система точек продаж (POS) является одним из наиболее важных элементов оборудования, которое вам понадобится для вашего нового бара. Система POS сочетает в себе программное и аппаратное обеспечение для создания централизованной точки для бизнес-операций. Через эту систему вы сможете принимать заказы и принимать платежи, но это еще не все.

Некоторые из самых передовых POS-систем оснащены функциями, полезными для баров. Это включает в себя встроенные системы чаевых, управление запасами, которое позволяет отслеживать уровень ваших запасов, и открытую систему тикетов для создания вкладок в баре.

Ваша POS-система играет важную роль в вашем бизнесе, поэтому важно, чтобы вы знали, на что обращать внимание, прежде чем совершать покупку. Ознакомьтесь с нашим лучшим выбором POS-систем для баров и ночных клубов.

Нанять сотрудников

Чтобы ваш бар пользовался успехом, на вас должны работать правильные сотрудники. Если вы еще этого не сделали, вам необходимо подать заявление на получение идентификационного номера работодателя для целей налогообложения. Далее вам нужно определить, сколько сотрудников вам нужно и каковы их роли в вашем бизнесе.

Вам понадобится хотя бы один бармен, который готовит и подает напитки в вашем баре. Вам нужно будет добавить дополнительных барменов в зависимости от количества баров в вашем бизнесе, а также количества клиентов, которых вы должны обслуживать.

Если в вашем баре будут подаваться любые блюда, вам также понадобится кухонный персонал. Сюда входит как минимум один повар, но по мере роста вашего бизнеса вам также могут понадобиться подготовительные повара, мойщики посуды и другой персонал.

Вам также понадобятся официанты для раздачи еды или напитков клиентам, не сидящим в баре.Количество серверов, которые у вас есть, зависит от размера вашего бара и от того, насколько он загружен.

Хотя поначалу ваши серверы могут выполнять уборку столов, по мере роста вашего бизнеса вы можете добавить одного или двух официантов, отвечающих за уборку столов для новых клиентов.

Вам также может потребоваться дополнительный персонал. Например, вы можете нанять швейцара, который проверяет документы перед тем, как клиенты входят в дверь. Охранник также может быть сотрудником, которого вы нанимаете, чтобы справляться с гневом, вспыхнувшим от клиентов, у которых было слишком много.

Вам также нужен по крайней мере один менеджер для наблюдения за персоналом. Роль менеджера может включать в себя наем сотрудников, увольнение сотрудников, обучение, составление графиков и обеспечение того, чтобы все сотрудники выполняли свою работу должным образом.

Прежде чем вы начнете искать кандидатов на работу, обязательно создайте внутреннюю организационную структуру, чтобы точно знать, кого вам нужно нанять. Вам также необходимо провести исследование, чтобы выяснить, какую зарплату вы предложите, а также какие-либо льготы.

Не знаете, где нанять новых сотрудников? У вас есть несколько вариантов.Во-первых, разместите объявление о вакансии на онлайн-досках вакансий или в специальных объявлениях, чтобы найти потенциальных сотрудников. Это недорогой (или даже бесплатный) способ поиска кандидатов.

Вы также можете попросить рефералов. Если вы знаете кого-то в отрасли, спросите, есть ли у них новые сотрудники, которых можно порекомендовать. Не знаете никого в отрасли? Попросите других коллег, членов семьи и друзей дать вам рекомендации.

Поддержите свое присутствие в Интернете

Выполнив все эти шаги, вы станете намного ближе к открытию своего бара.Тем не менее, вы хотите распространять информацию о своем бизнесе, и нет лучшего способа сделать это, чем через Интернет.

Один из самых простых способов рассказать о своем бизнесе — через социальные сети. Facebook, Instagram и Twitter — это лишь некоторые из способов, с помощью которых вы можете охватить свою целевую аудиторию, и Yelp For Business является обязательным. Лучше всего то, что эти учетные записи бесплатны. По мере роста вы можете подумать о том, чтобы отказаться от бесплатной рекламы, которую вы получаете через свои посты и изображения, и инвестировать в рекламу на этих социальных платформах.

Вам также нужен хороший веб-сайт. Помните о теме вашего бара при разработке дизайна своего сайта. Убедитесь, что ваш веб-сайт отражает изображение, которое вы хотите проецировать. Есть много конструкторов веб-сайтов для малого бизнеса, на которые вы можете обратить внимание, если хотите создать свой веб-сайт самостоятельно. Это позволяет вам легко создать профессиональный веб-сайт без предварительного опыта веб-дизайна.

Убедитесь, что вы указали свой адрес и номер телефона на своем веб-сайте. Информация о вашем баре, включая дресс-код и часы работы, также чрезвычайно полезна для клиентов.Вы также можете включить свое меню, фотографии вашего заведения и посетителей, а также новости и обновления на своем веб-сайте.

Также помните, что сарафанное радио — одна из лучших форм рекламы бара. Если вашим клиентам нравятся ваши напитки, еда, обслуживание и атмосфера, они расскажут об этом другим. Если им не понравится ваш бар, они также расскажут об этом другим… которые постараются избегать вашего заведения. Независимо от того, является ли ваш бар совершенно новым или вы работаете в течение некоторого времени, поддерживайте высокий уровень удовлетворенности клиентов, чтобы у клиентов онлайн и вне их были только положительные отзывы о вашем бизнесе.

Последние мысли

Как видите, создание бара, где все собираются, чтобы хорошо провести время, требует много кропотливой работы. Но, как сказал Теодор Рузвельт: «Ничто в мире не стоит того, чтобы иметь или делать, если это не требует усилий, боли, трудностей». Управление собственным баром означает планирование, составление бюджета и постоянную готовность к росту. Хотя ваш бар не сделает вас миллионером за одну ночь, вы можете стать успешным предпринимателем с этим потенциально прибыльным предприятием, если приложите усилия.

Как это сделать: правила открытия собственного бара

» Люди вернутся, если вы отличаетесь от других, и то, что отличает вас, это знание того, почему вы делаете то, что делаете

То, что вы хотели бы знать тогда и что знаете сейчас: Самое важное, что нужно знать, прежде чем открывать бар, — это как выйти из него. Если что-то получится или нет, разработайте стратегию, которая гарантирует, что у вас есть выход. Даже если вы добились успеха, у вас есть место и к кому можно пойти после ухода из бизнеса.Подготовьте все юридические документы и соглашения. Не с негативной точки зрения, но будьте готовы. На всякий случай, если что-то пойдет не по плану, знайте, что вы будете делать. Это хороший совет для всех, кто начинает какой-либо бизнес: знай вход и выход. О выборе концепции: Нас было трое барменов, живших вместе в 90-е, которые все работали в «Правде» [в Сохо], и мы решили, что должны устраивать ужины по воскресеньям, когда не работаем.В то время мы все были одиноки и встречались со многими женщинами-барменами. Мы готовили еду и делали напитки, и люди чувствовали себя очень комфортно в нашем доме. Оттуда он развился. Сначала мы думали, что откроем социальный клуб только для членов, но закон о курении сделал это слишком сложным. Но это было постепенно. О выборе места: Смотрели-смотрели. Дело не только в том, чтобы найти место, которое вам нравится. Если вам посчастливилось найти место, которое вам нравится, и оно сработало, это здорово.Вам придется идти на множество компромиссов. Вы выбираете место, но вам нужно подумать, будет ли оно работать — одобрит ли его строительный департамент, будет ли у него достаточно выходов и т. д. Выбор должен зависеть от получения разрешений и таких вещей, как ваша лицензия на продажу спиртных напитков. Вы также должны стать мастером на все руки, где вы становитесь архитектором и проектируете пространство для обслуживания и хорошего исполнения. Затем вам предстоит выбрать материалы для строительства. Вы должны носить много головных уборов. При получении лицензии на продажу спиртных напитков: Это зависит только от того, где вы находитесь; в Калифорнии есть лотерея и выдается только две лицензии в год.В большинстве случаев вам приходится покупать его у того, у кого он уже есть. В Нью-Йорке вам приходится иметь дело с общественными советами и SLA [Управление штата по алкоголю], и в основном никто не получает рекомендации. Я предлагаю нанять кого-то для всего процесса, кто будет держать вас за руку на протяжении всего пути, кто специализируется на этом процессе. Начальный капитал: Это зависит от того, где вы находитесь. В Нью-Йорке на 1500–2000 квадратных футов нужно от одного до полутора миллионов. Это скромная оценка, включая строительство и открытие места. Иногда вы можете купить чужой бизнес и получить все его материалы. Это хороший способ сэкономить деньги, не тратя много на новое строительство. Вы должны собрать деньги и написать бизнес-план, а если у вас самих нет денег, вы должны убедить инвесторов, что это хорошая сделка для них и хорошая идея. Это сложно, потому что статистика по стране ужасна. Только 24% США.рестораны переживут 10-й год, и только 3% в Нью-Йорке. По безубыточности: Зависит от того, сколько вы вложили. Операционная безубыточность означает привлечение того же, что и то, что уходит из ресторана, и это лучше, чем внизу, но это не предпочтительный сценарий. Каждый ирландский бар работает, потому что знает секрет: «Все, что входит, должно быть лучше, чем то, что выходит из бара». Это просто означает, что ваша арендная плата, заработная плата и текущие расходы, такие как алкоголь, еда и страховка, покрываются.Кроме того, вы хотите зарабатывать больше, чем это, чтобы вы могли вернуть деньги и себе зарплату. Об одном дне из жизни владельца бара: Утром вы получаете отчет за прошлую ночь, если вы сами там не были. Вы должны установить эти системы для менеджера по закрытию, где они сообщат вам, какие были цифры закрытия, были ли какие-либо проблемы, как было обслуживание, кто работал и так далее. Вы это читаете и следите. Утро — это вечер владельца бара. Затем вы посещаете бар перед открытием и начинаете проводить инвентаризацию, общаетесь с персоналом и готовитесь к обслуживанию.Затем вы открываете бизнес, и начинается ваша ночь. Ваши смены длинные, и жизнь может быть довольно тяжелой, но вы должны вести здоровый образ жизни, иначе вы потерпите крах. Мужчина или женщина в возрасте тридцати лет не могут вести образ жизни, состоящий из секса, наркотиков и рок-н-ролла, дольше нескольких лет. По выходным: По пятницам и субботам все заняты, это единственный распорядок, который может быть в вашем бизнесе. Бар создается или закрывается медленными вечерами с воскресенья по четверг, и если вы сможете привлечь людей к себе в эти вечера, значит, у вас есть что-то особенное. Именно здесь вы устанавливаете долгосрочные отношения со своей клиентурой. Люди, которые выходят на улицу по пятницам и субботам, будут говорить о вас за кулером с водой и приходят только раз в шесть месяцев. Ваши завсегдатаи делают вас. О лучших и худших сторонах владения баром: Лучшая часть — это видеть, как сбываются ваши мечты, и брать на себя эту ответственность, которую вы создали для себя, и заставить ее работать. Вы чувствуете огромное чувство выполненного долга за то, что что-то произошло, и за то, что вокруг вас есть люди, которые верят в то же, что и вы. Хуже всего то, что ты всем стерва . Это потому, что вы малый бизнес, а когда вы малый бизнес, вы платите за счета всех остальных. Слова мудрости: Знайте, почему вы делаете то, что делаете. Легко понять, что делать и как это делать — все знают, что они собираются служить и как они собираются это делать. Но зачем ты это делаешь? Это не может быть из-за денег, потому что деньги приходят только тогда, когда все делается правильно. Вы должны знать, почему, чтобы вы могли научить кого-то еще.Когда вы это знаете, ваши гости тоже это видят. Вот когда они возвращаются. Они отождествляют себя с причинами, по которым вы делаете то, что делаете. В противном случае они могут пойти в один и тот же спикизи-бар и получить такой же ничем не примечательный сверхсбалансированный коктейль. Люди вернутся, если вы были другим, и что делает вас другим, так это знание того, почему вы делаете то, что делаете. Посетите бар:   Только для сотрудников, 510 Hudson St (212-242-3021, employeeonlynyc.com)

Как открыть и управлять баром/рестораном во Флориде

Руководство по открытию бара или ресторана во Флориде в 2019 году

Лицензия
на продажу алкогольных напитков во Флориде может гарантировать, что ваш ресторан станет на
более конкурентоспособным на вашем рынке.

Если в новом году вы решили наконец открыть бар или ресторан, который вы всегда мечтали назвать своим, сейчас самое время действовать. Хотя многое нужно сделать, чтобы открыть любой новый бизнес, не говоря уже о баре или ресторане, вы можете легко достичь этой цели с небольшим планированием и руководством. На самом деле, по оценкам CNBC, более половины всех открывающихся новых предприятий потерпят неудачу , отчасти из-за плохого планирования со стороны владельца. Вот несколько шагов, которые нужно выполнить, если вы хотите стать владельцем ресторана или бара в этом году.

Если вы неопытный владелец бизнеса, который интересуется, как купить лицензию на продажу спиртных напитков во Флориде , магазин лицензий на продажу спиртных напитков здесь для вас. Наша опытная команда готова помочь вам получить нужную лицензию по минимальной цене.

ОБРАЩАЙТЕСЬ К ЭКСПЕРТУ

Даже люди, владевшие ресторанами в прошлом, могут потерпеть неудачу при открытии собственного заведения. Если вы никогда не пробовали это, обращение за помощью к инвестору или отраслевому эксперту может иметь решающее значение. Даже если вы должны платить консультанту, это стоит вложений, чтобы получить совет о том, сколько людей вы можете обслуживать, ваши предполагаемые расходы и сколько времени может потребоваться, чтобы начать получать прибыль.Некоторые из вопросов, которые вы можете задать, включают:

  • Сколько сотрудников мне следует нанять?
  • Какой размер меню подходит для этого типа бизнеса?
  • Насколько реально открыть свой бизнес в этом году?

НАЙТИ ПРАВИЛЬНОЕ МЕСТО

Наличие места, где вы можете собрать толпу, будет иметь большое значение для вашего успеха. Помимо рассмотрения того, сколько трафика вы можете ожидать от прохожих, есть еще несколько факторов, которые следует учитывать при посещении потенциальных мест, в том числе:

  • Сколько столов вы можете с комфортом разместить в помещении? Помните, что вам нужно будет оставить место для серверов и клиентов, чтобы пройти и добраться до столов.Если у вас будет барная зона, вам понадобится достаточно места, чтобы люди могли удобно стоять с напитками, прежде чем откроется зона отдыха.
  • Есть ли какое-нибудь открытое пространство, которое вы можете использовать? Если вы планируете поставить столы или место для курения на открытом воздухе, вам нужно будет запланировать дождливые дни или закрыть пространство в любое время, когда погода начинает выглядеть облачно.
  • Будет ли достаточно места для ремонта, который вы захотите сделать? Если вы хотите персонализировать пространство, вам нужно убедиться, что ваш план осуществим без резкого сокращения имеющегося у вас места для сидения.
  • Какой срок аренды предлагает арендодатель? Вы не хотите тратить год или два на создание лояльной клиентуры только для того, чтобы потерять ее из-за необходимости переехать, потому что арендодатель скинул вам цену.

БЕЗОПАСНЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ И НАПИТКОВ

Составление меню и определение расходов на еду невозможно, пока вы не найдете поставщиков необходимых вам продуктов. Ценообразование при заказе еды и напитков у нескольких поставщиков позволит вам сравнить и получить наилучшее соотношение цены и качества.

ПОЛУЧИТЕ ЛИЦЕНЗИЮ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ФЛОРИДА

С правильной лицензией вы можете предлагать пиво, вино,
и спиртные напитки для потребления на месте.

Получение надлежащей лицензии на продажу спиртных напитков жизненно важно для того, чтобы иметь возможность открыть свой бизнес в соответствии с графиком и избежать каких-либо сборов. Различные типы лицензий на продажу спиртных напитков во Флориде предназначены для использования определенными видами бизнеса, такими как бары, рестораны и магазины. Хотя процесс заполнения правильных форм для получения лицензии на продажу спиртных напитков может показаться утомительным, после того, как первоначальная бумажная работа будет завершена, вы можете спокойно вести свой бизнес, зная, что вы застрахованы от любых проверок.

САМЫЕ БОЛЬШИЕ ВЫЗОВЫ, КОТОРЫЕ ВАМ СТОЛКНУТСЯ

Открытие ресторана или бара может быть невероятно прибыльным делом. Конечно, процесс сопряжен с трудностями. Если вы привержены своему успеху и готовы не торопиться, изучая отрасль, вы будете в наилучшем положении для достижения успеха.

Планируя свое будущее, рассмотрите наиболее распространенные проблемы, с которыми вы столкнетесь при открытии бара, ресторана или аналогичного бизнеса во Флориде.

  • Поиск подходящего персонала часто бывает сложной задачей.Вам нужно будет потратить время на собеседование и проверку ваших сотрудников в передней и задней части дома. Стремитесь нанимать людей из отрасли, которые имеют большой опыт работы в аналогичном бизнесе.
  • Ваше меню может решить ваш бизнес или разрушить его. Сделайте это правильно, и вы привлечете взыскательную клиентуру. Ошибетесь, и гости уйдут разочарованными. Это помогает начать с малого и перейти к общей теме или концепции. Подумайте, как вы можете повторно использовать ингредиенты в разных пунктах меню.Если вы хотите увеличить продажи меню, вы можете разработать привлекательные сочетания еды и вина. Узнайте больше о разработке меню сочетаний блюд и вин, чтобы правильно начать свой бизнес.
  • Получение лицензии на алкоголь может стать серьезной проблемой для новых ресторанов и баров. Лицензия 4COP-Quota на продажу спиртных напитков является одним из самых популярных типов , но она предлагается в рамках лотереи, при этом на каждые 7500 жителей округа предоставляется только одна лицензия. Тем не менее, есть альтернативы, такие как , подача заявки на лицензию SRX или покупка лицензии по квоте во Флориде .Мы можем помочь вам найти идеальное решение, сократив время и затраты, необходимые для соблюдения местного законодательства.
  • Некоторые предприниматели могут разочароваться в ресторанной индустрии, особенно в первые месяцы работы. Флорида — высококонкурентный рынок. Вы должны быть готовы работать с небольшой прибылью или даже с небольшим убытком при первом открытии. Маркетинг, ваш сервис и ваше меню будут иметь решающее значение, поскольку вы создаете репутацию и привлекаете лояльность клиентов.

ПОЛУЧИТЕ ПОМОЩЬ С ЛИЦЕНЗИЕЙ НА ПРОИЗВОДСТВО АЛКОГОЛЬНЫХ ПРОИЗВОДСТВ ФЛОРИДЫ

Со всеми проблемами, которые возникают при открытии ресторана или бара во Флориде, важно, чтобы у вас была правильная поддержка. Liquor License Outlet может помочь вам выполнить один из самых важных шагов, убедившись, что у вас есть правильная лицензия для вашей бизнес-модели.

Если вы неопытный владелец бизнеса и не знаете, как купить лицензию на продажу спиртных напитков во Флориде, Магазин лицензий на продажу спиртных напитков здесь для вас.Наша опытная команда готова помочь вам получить нужную лицензию в кратчайшие сроки, чтобы ваш бизнес мог открыться вовремя. Мы даже можем помочь вам получить лицензию у частного продавца , что может быть быстрее и дешевле, чем покупка лицензии у государства. Свяжитесь с нами сегодня, чтобы начать процесс.

ССЫЛКИ И РЕСУРСЫ

Основные советы Дерека Брауна по открытию собственного бара

Дерек Браун хочет, чтобы вы подумали — нет, действительно подумали — о том, почему вы хотите сделать скачок от бармена до владельца бара.

«Мой первый совет… копай глубже: зачем тебе бар? Это за деньги? Слава? Место для вечеринки? Или это потому, что вы хотите работать бесконечное количество часов и вернуть бар обратно во вторник, когда он звонит за 10 минут до начала своей смены? Здесь действительно нужно проверить свою интуицию.

Знаменитый совладелец многочисленных баров в Вашингтоне, округ Колумбия, в том числе Mockingbird Hill, Southern Efficiency и Eat the Rich, Браун не понаслышке знает, что быть владельцем бара — это больше упорство, чем гламур.

«Если ваша причина в том, что вам нравится идея создания собственного уголка в мире, и никаких хлопот не слишком много, тогда — динь, динь, динь — у вас есть правильная идея. Деньги, слава и вечеринки не предвидятся. Но пропустить свою собственную зарплату и услышать, как кто-то жалуется на их скудную смену в 300 долларов за барной стойкой, — это ».

Помимо проверки реальности, у Брауна есть четыре совета, которые помогут заложить успешную основу для любого начинающего или начинающего владельца бара.

1. Создайте сильную команду.

«Убедитесь, что вам нравится компания вашей основной команды и что они верят в ваше видение. Вам придется справиться с некоторыми довольно напряженными проблемами, а это требует как стойкости, так и небольшого юмора. Моя команда чертовски сплочена. Я бы воевал с ними, но ведь мы и между собой воевали. Что исцелило нас, так это наше видение и общие цели. Это, и мы действительно заботимся друг о друге».

2. Найдите финансовую золотую середину.

«Ознакомьтесь со всеми расходами, связанными с открытием.Тогда поднимите больше. После того, как вы откроетесь, неоплаченные счета могут стать препятствием для ваших ежедневных операционных расходов. Но не поднимайте слишком много. Вы должны вернуть его, в конце концов. Трудно установить конкретный показатель. Попробуйте создать финансовую модель. Это не будет на 100% точным, но может быть информативным».

3. Конечный результат не волнует ваш причудливый гарнир.

«Быть ​​хорошим барменом не имеет ничего общего с тем, чтобы быть хорошим предпринимателем. Это не значит, что это не поможет, и я полагаю, вы могли бы абстрагироваться от нескольких качеств, которые у них косвенно есть.Но я говорю о специфике: вам нужно изучать бухгалтерский учет, финансы, маркетинг, трудовое право и многое другое. Вам нужен ускоренный курс для получения степени MBA или, в моем случае, работа с двумя из них».

4. Самец останавливается на вас.

«Когда твоя спина случайно порежет ему ногу разбитой бутылкой, торчащей из мешка для мусора, который он забросил в мусорный бак, тебе, черт возьми, лучше иметь под рукой скорую помощь. И знайте информацию о ваших претензиях. То, что вы готовите отличный сазерак или выпиваете очень вкусный коктейль, не поможет потенциально опасной для жизни ране.Отнеситесь к этому серьезно: вы несете ответственность за каждую душу на корабле».

Бар | Как владеть и управлять барным бизнесом

В статье «Сколько стоит владение баром» мы уже исследовали, как сумма, необходимая для открытия бара, может варьироваться от нескольких сотен тысяч долларов до миллионов. Теперь давайте более подробно рассмотрим распределение затрат.

Чтобы открыть бар среднего размера, мы рассмотрим пример, в котором требуется инвестиционный капитал в размере 305 000 долларов США с дополнительными 35 000 долларов США в качестве оборотного капитала.

Если вам интересно, куда уходят все деньги и как они используются, у вас должно быть гораздо лучшее представление после прочтения этого подробного руководства.

Плата за создание компании и профессиональные услуги (5000 долларов США)

Неопытные предприниматели обычно недооценивают административные и финансовые расходы в новом бизнесе. К ним относятся юридические, бухгалтерские, налоговые расходы и расходы, связанные с созданием компании и соблюдением всех связанных с этим требований.

Затраты на создание компании с ограниченной ответственностью варьируются от штата к штату и от страны к стране.Как правило, они могут быть сформированы менее чем за 1000 долларов США в зависимости от того, в каком штате вы собираетесь открыть свой бар, но могут быть регулярные ежегодные сборы и налоги или другие расходы, такие как требование опубликовать уведомление о создании в двух (окружных) газетах. для стартапов в Нью-Йорке.

Несмотря на то, что профессиональные гонорары за текущие бухгалтерские, налоговые и юридические услуги должны классифицироваться как операционные расходы, а не начальные расходы, рекомендуется заложить в бюджет несколько тысяч долларов для учета вопросов, связанных с открытием бизнеса.Это включает в себя юридические услуги по договору аренды, любому совместному предприятию или акционерному соглашению, налоговому планированию и бесчисленному количеству других систем, связанных с бухгалтерским учетом, чтобы дать вам необходимое преимущество для ведения эффективного бизнеса.

Аренда и другие депозиты (15 000 долларов США)

Коммерческое помещение для бара является одной из наиболее важных финансовых статей расходов на стартовый капитал и ежемесячные арендные платежи. Многие люди знают о необходимости платить арендную плату каждый месяц, но упускают из виду залог за 2 или 3 месяца аренды, который требуется в договоре аренды.

Итак, если вы арендуете помещение, которое стоит 4000 долларов в месяц, вам, возможно, придется внести залог в размере 12000 долларов у арендодателя, чтобы гарантировать аренду. Есть также другие необходимые депозиты (например, коммунальные услуги), но они значительно меньше арендного депозита, и нескольких тысяч долларов должно быть более чем достаточно для их покрытия.

Аренда на 2,5 месяца (10 000 долларов США)

Помимо арендного залога, вам необходимо будет внести арендную плату как минимум за 1 месяц вперед. Кроме того, может пройти 2 месяца и более (на всю застройку) с момента вступления в свободное владение помещением (т.время, когда расходы на аренду начинают расти) до тех пор, пока вы, наконец, не откроетесь, когда вы сможете начать генерировать продажи.

Таким образом, вероятно, будет безопасно заложить в бюджет дополнительные расходы на аренду на два с половиной (2,5x) месяца, чтобы покрыть это. Если ваша ежемесячная арендная плата составляет 4000 долларов в месяц, это означает добавление к списку еще 10 000 долларов.

Операционные расходы перед запуском (10 000 долл. США)

Как и в случае с арендой, за месяц или два до того, как вы действительно откроете бар для клиентов, вам нужно будет оплатить некоторые расходы на персонал и любые другие связанные с этим расходы, когда вы даже не зарабатываете деньги.

Несмотря на то, что вы можете свести заработную плату к минимуму, наняв сотрудников, работающих неполный рабочий день, которым платят только тогда, когда бизнес работает, у вас будут ключевые члены команды, которые будут важны на начальном этапе настройки для планирования операционных систем, маркетинговых стратегий и того, как весь бар будет работать. В то же время каждый сотрудник должен пройти обучение и должным образом подготовиться перед открытием.

Эти расходы перед запуском будут зависеть от размера бара и размера команды, а также от состава членов команды.Например, если не так много высокооплачиваемых менеджеров и много внештатных сотрудников, работающих неполный рабочий день, эта стоимость будет значительно ниже, чем при установке с многочисленными менеджерами и постоянным персоналом, которые должны быть на борту до открытия бара.

Если вы не уверены в том, какими могут быть эти расходы, безопаснее превысить бюджет и отложить в 2,5 раза больше ваших расходов на аренду, что в нашем примере составит 10 000 долларов США для бара с арендной платой 4 000 долларов США в месяц.

Лицензия на алкоголь и бизнес-разрешения (20 000 долларов США)

Крайне важно, чтобы вы тщательно изучили все требования к разрешениям на ведение бизнеса и лицензированию алкоголя в штате и стране, где вы собираетесь открыть бар или ночной клуб.Законы значительно различаются, и одобрение вашей заявки может занять некоторое время, поэтому тщательно планируйте и постарайтесь решить эти разрешения и лицензии, прежде чем нести огромные накладные расходы.

Внимательно изучите лицензионные требования для вашего региона, так как могут потребоваться отдельные лицензии для продажи пива и вина и отдельная лицензия для крепких напитков. В некоторых местах может быть необходимо получить разрешение и на развлекательные мероприятия, поэтому сделайте домашнее задание и тщательно узнайте все расходы, прежде чем открываться.

Стоимость лицензий на алкоголь варьируется от менее 10 000 долларов США за лицензию на пиво и вино в некоторых городах штата до более 200 000 долларов США за полную лицензию на продажу спиртных напитков в крупном городе, таком как Бостон. Очевидно, что лицензирование спиртных напитков может быть одной из самых больших статей расходов при открытии и эксплуатации бара, поэтому убедитесь, что вы подробно рассмотрели все свои варианты и включили вопросы лицензирования в бизнес-план вашего бара.

В дополнение к сбору, уплачиваемому государственной комиссии по алкогольным напиткам за эту лицензию, вам также может потребоваться заплатить «плату за разрешение на работу в позднее время», если вы намерены открывать бизнес в ранние утренние часы.

Ремонт и дизайн интерьера (35 000 долларов США)

Затраты на создание бара также могут сильно различаться, и это одна из самых больших затрат при открытии бара. Перерасход средств на строительство может привести к банкротству новых барных предприятий еще до того, как они откроются, и они обычно истощают стартовый капитал баров до такой степени, что многие другие области, такие как маркетинг, недостаточно финансируются, что приводит к краху бизнеса.

Если вы не работаете в сфере строительства или дизайна интерьеров или у вас нет опыта открытия подобных торговых точек, вам следует очень внимательно отнестись к тому, как вы собираетесь строить свой бар, и назначить надежных консультантов, которые помогут вам.

Существует огромное пространство для перерасхода средств на проектирование и оснащение вашего бара, и небо — это буквально предел, поэтому крайне важно работать в рамках вашего бюджета как можно плотнее. Если с вами работают опытные проектировщики и строители, вы сможете сэкономить много денег, но если вы наймете недобросовестных подрядчиков, вас могут ждать тяжелые испытания, поскольку они воспользуются вашей неопытностью и выжмут из вас максимум. они могут из вас.

Для целей нашего примера у нас есть бюджет с верхним пределом в 35 000 долларов США для сборки.

Мебель, фурнитура и оборудование (85 000 долларов США)

Стоимость мебели и оборудования для бара может быть включена в стоимость строительства, если есть главный подрядчик, который занимается всем этим. Или вам могут выставлять счета из разных источников, если вы активно управляете проектом и имеете дело с разными поставщиками.

От освещения, декоративных элементов и барных стульев до настенных элементов и самого бара — каждый дюйм помещения потребует вашего внимания и денег для решения.Ваши решения имеют решающее значение для обеспечения максимальной отдачи от каждого потраченного доллара.

Например, если вы покупаете 100 барных стульев и тратите дополнительно 30 долларов на каждый, это означает, что дополнительные расходы составят 3000 долларов. Но если вы попытаетесь сэкономить эти три тысячи в самом начале и в итоге получите плохо спроектированные продукты, которые нужно будет полностью заменить через несколько месяцев, это может стоить вам намного больше, чем первоначальная экономия.

Когда дело доходит до бара, аудиовизуального оборудования, точек продаж (POS) и всего другого оборудования, необходимого в баре, можно с уверенностью сказать, что если вы первый раз владелец бара, вы никогда не покупали их предметы раньше.Если вы раньше работали в баре, у вас могут быть некоторые знания об использовании некоторого оборудования, что дает вам дополнительное преимущество, но вы все равно будете в неведении относительно всего остального.

Есть много областей, в которых вы потенциально можете совершить очень дорогостоящие ошибки, потому что вы никогда раньше не устанавливали бар. Старайтесь читать как можно больше, разговаривайте с как можно большим количеством опытных людей и платите за профессиональные советы, чтобы избежать бесчисленных выбоин, которых вам придется избегать.

В нашем примере мы заложили в бюджет 85 000 долларов США, что составляет в общей сложности 120 000 долларов США на всю конструкцию и всю мебель и оборудование, необходимые для бара.

Барный инвентарь и другие принадлежности (17 500 долларов США)

Сумма денег, необходимая для покупки складских запасов, зависит от объема вашего меню, ожидаемых объемов продаж, договорных закупочных цен и условий оплаты, предлагаемых вашими поставщиками.

Если вы подаете только популярные сорта пива и ограниченный ассортимент вин, вам не придется покупать столько продуктов со склада, как в полном баре с широким ассортиментом пива, обширным винным погребом и широким выбором предлагаемых спиртных напитков. продается.

Этот ассортимент товара оказывает большое влияние на общую стоимость вашего инвентаря, поскольку все это может реально сложиться, если вы попытаетесь охватить все потенциальные бренды для каждого типа напитков.

Кроме того, после того как вы подтвердите количество различных предметов, которые вы собираетесь иметь в своем инвентаре, вам нужно решить, сколько единиц каждого из них хранить. Это когда ваши затраты на инвентарь начинают сильно расти, если вы не контролировали ассортимент напитков, перечисленных в вашем меню.

Чтобы принять решение о количестве каждой единицы запаса для покупки, вам необходимо спрогнозировать ожидаемые продажи и оборот каждой единицы запаса, а также частоту, с которой вы собираетесь заменять свои запасы.Все эти факторы будут напрямую влиять на вашу модель покупок и на то, сколько денег вам нужно инвестировать в свой инвентарь.

Естественно, если вы можете получить привлекательные цены и хорошие условия оплаты от поставщиков, вам нужно будет вкладывать меньше капитала в инвентарь, но для большинства новых слитков без какой-либо репутации вам, вероятно, придется платить наличными, пока вы не Мы установили прочные отношения с вашими поставщиками.

В нашем примере мы заложили в бюджет 17 500 долларов на бар, что, вероятно, мало, если вы открываете полностью заполненный бар для большого ночного клуба, но этого должно быть более чем достаточно для местной забегаловки, где пиво является основным продуктом. главный продавец.

Маркетинг и реклама (7500 долларов США)

После того, как вы настроили свой бар, вам нужно, чтобы ваша целевая аудитория знала, что это нужное место. Нужно выделить деньги на грандиозную вечеринку по запуску, размещение рекламы в местных СМИ, проведение упражнений по связям с общественностью, расходы на маркетинговые мероприятия и инвестиции в построение бренда.

Маркетинговый план бара или ночного клуба чрезвычайно важен, поскольку он в конечном итоге определяет судьбу бизнеса. Успешные бары обычно привлекают посетителей с помощью эффективной стратегии «сарафанного радио», которая намного дешевле, чем платная реклама.Если вы не можете заставить людей говорить о вашем баре и привести с собой друзей, вам будет нелегко набрать критическую массу, необходимую для того, чтобы заработать серьезные деньги.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.