Бургер кинг основатель: О компании | Burgerking.ru

Содержание

История успеха BURGER KING | История на миллион

История успеха Burger King: как появилась и развивалась популярная сеть фастфуда

Сегодня Burger King – вторая по известности и посещаемости сеть ресторанов быстрого питания в мире. Как минимум одно (как правило, гораздо больше) заведение Burger King имеется в любом из многочисленных штатов США и еще в 56 различных странах по всему миру. Годовой доход бренда сейчас составляет около двух с половиной миллиардов долларов. Давайте узнаем, как же все начиналось.

История бренда берет свое начало в далеком 1954 году. В конце первого послевоенного десятилетия, когда мир немного оправился от всеобщей разрухи и преодолел кризис, люди с огромным удовольствием стали тратить деньги так, как им хотелось жить в свое удовольствие. Дэвид Эджертон и Джеймс МакЛамор – предприимчивые американцы из штата Флорида, решили воспользоваться такой ситуацией с пользой для себя. В их планы входило ни много ни мало – создание самой успешной сети ресторанов-фастфуд.

Бизнесмены знали, кто будет их главным конкурентом, с кем придется иметь дело. Прежде, чем приступить к созданию своего первого ресторана, они посетили уже довольно популярный на то время McDonald’s. Некоторые идеи по организации процесса были взяты именно от конкурента, а именно – оборудование и процесс приготовления гамбургера.

Первый из ресторанов сети появился уже больше 60 лет назад — в начале зимы 1954 года. Тогда он назывался Insta-Burger King. «Фишкой» заведения были фиксированные цены на всю продукцию. Проще говоря, каждая позиция меню стоила абсолютно одинаково. К слову, цены были немного выше средней цены  в McDonald’s. Простой бургер в «Маке» стоил 15 центов, а в Burger King — уже 18.

Спустя несколько лет после довольно успешного существования ресторана, в его меню был введен один из самых известных на текущий момент бургеров – Whopper («Громадина»). Для него даже устроили целую рекламную ТВ-кампанию. В последствие Burger King еще очень часто пользовался услугами ТВ-маркетинга для популяризации своих новых продуктов. Гордость владельцев за свое изобретение (бургер «Громадина») была настолько велика, что они специально в честь него сменили вывеску. Вместо скучной черной надписи там теперь красовался король, который сидит на большом аппетитном бургере, а рядом надпись Home of the Whopper.

К моменту появления в меню «Громадины» ресторан уже довольно свободно чувствовал себя на рынке, имел стабильный доход и постоянных клиентов. Эджертону и МакЛамору стало тесно в пределах родной Флориды, и они приняли решение расширяться. Поразмыслив над тем, как это можно было бы сделать, из всех возможных концепций развития бизнеса предприниматели отдали предпочтение франчайзингу, ведь он требовал минимальных вложений и трудозатрат с их стороны. Так была зарегистрирована Burger King corp., а в продаже появились франшизы заведения.

Надо сказать, что раскупали их с большим удовольствием. Уже через каких-то 8 лет по всей территории США было открыто 275 точек Burger King. Популярность бренда росла огромными темпами, а основатели в 1967 году вдруг решили, что пришло время получить наибольшую для себя выгоду со своего детища, и продали все права на бренд компании Pillsbury. Цена вопроса – 18 миллионов долларов.

Неопытность новых владельцев в сфере франчайзинга привела к тому, что схема попросту дала трещину, и сеть оказалась на грани полного краха. Дело в том, что открытые по всей Америке рестораны не были объединены общей концепцией. Клиенты обслуживались абсолютно по-разному, а ТВ-реклама в свою очередь обещала совсем противоположное. Для того чтобы спасти положение, к работе был привлечен один из наиболее успешных менеджеров главного конкурента – бренда McDonald’s. Переманить его с «насиженного» (и гораздо более перспективного и прибыльного) места получилось, пообещав предоставить абсолютную свободу в действиях.

В руках грамотного управленца, имеющего колоссальный опыт работы с франчайзи, Burger King преобразился до неузнаваемости. Для всех ресторанов сети были разработаны единые принципы приготовления блюд из меню. Помимо этого, в каждом штате были открыты региональные офисы, цель которых – контроль деятельности местных франчайзи и оказание им помощи в ведении бизнеса. Именно благодаря этому менеджеру (звали его, кстати, Дональд Смит) бренд Burger King вышел на международный, мировой уровень развития, распространив свою сеть еще на 30 стран.

Посчитав, что он сделал все, что мог, Дональд Смит уходит из Burger King и идет работать в новое фастфуд-заведение – сеть пиццерий. Burger King же погружается  в затяжной глубокий кризис. Популярность ресторанов сети среди клиентов вдруг резко упала. Ситуацию не спасали даже масштабные рекламные кампании с привлечением различных «звезд». В 1989 году, когда компания в очередной раз стояла на грани полного провала, за 5,7 млрд долларов ее выкупает Grand Metropolitan plc. Рентабельность бизнеса опять начала заметно возрастать. Оказалось, что проблемы, в которых погряз Burger King, хоть и серьезные, но в умелых руках вполне решаемы.  С этого времени в бренде изменилось все – начиная от логотипа и заканчивая методом готовки бургеров.

В 2010 году у компании вновь появился новый владелец – бренд был выкуплен корпорацией 3G Capital, которой он принадлежит по сей день. Не смотря на то, что сеть ресторанов-фастфуд Бургер Кинг, пережив огромное количество взлетов и падений, уже достигла невероятных высот, есть уверенность в том, что главные успехи бренда еще впереди.

Война бургеров: история конкуренции McDonald’s и Burger King

McDonalds и Burger King — две самые успешные компании фастфуда на планете. Они кормят и богатых, и бедных. Их рестораны везде. Рядом с неоновыми рекламными вывесками, небоскребами и церквями, с казино, на развязках дорог и на обочине автострад.

Конкуренты с 1954 года, McDonald’s

и Burger King все еще не зарыли в землю топор войны. Как же все начиналось?

Ни капли кетчупа на рубашке

После Великой Депрессии и Второй мировой войны бизнес в США начал подниматься на ноги. Появлялось больше автомобилей, автострад, формировался американский средний класс, и рынок фастфуда открывал предпринимателям восхитительные перспективы.

В один из дней 1954 года в Сан-Бернардино коммивояжер Рэй Крок, торгующий миксерами, случайно наткнулся на ресторанчик, который мог оказаться одной из множества однотипных забегаловок для автомобилистов. 

Но Крок был поражен — в McDonald’s его обслужили за 2 минуты. Это походило на бургер-балет — ни одного лишнего движения со стороны работников ресторана. Ни одна капля кетчупа из гамбургера не пролилась ему на рубашку. 

Крок познакомился с владельцами McDonald’s. Оказалось, что они — братья Мак и Дик Макдональды — открыли свой ресторанчик в Сан-Бернардино еще в 1940

году. И потратили целое десятилетие, чтобы усовершенствовать технику производства и обслуживания.

Крок зажегся идеей создать франшизу для расширения сети McDonald’s. Он убедил Макдональдов назначить себя руководителем этого направления. По замыслу Крока, только в США должно было открыться 1 тыс. ресторанов Макдональдс. Братья-основатели противились этому. Завоевывать глобальный рынок они хотели постепенно. Но Крока было не остановить.

На арену выходит конкурент

Тем временем в Джексонвилле (Флорида) Кит Крамер и Мэттью Бернс открывают ресторан фастфуда Insta-Burger, который позже стал известен как Burger King. Крамер и Бернс были вдохновлены McDonald’s, и именно Insta-Burger оказался у истоков будущей полувековой конкуренции.

Почти сразу же после открытия у Insta-Burger начались финансовые трудности, компания не просуществовала и года. В 1954 два франчайзи, Дэвид Эджертон и Джеймс Маклэмор, приобрели ее и дали новое имя — Burger King.

Неоновый желтый на обочине автострад

В середине 1950-х внимание водителей, колесивших по трассам, начали привлекать ярко-желтые арки McDonald’s. 

Идея принадлежала Дику Макдональду, а сами арки разработал архитектор Стэнли Местон, который создавал декорации для киностудии Universal.

В фильме «Основатель» Рэй Крок (его играет Майкл Китон) говорит владельцам McDonald’s Дику и Маку: «Я исколесил много городов. И все их объединяют две вещи — здание суда и церковь. На крыше здания суда — флаг США, на церкви — крест. Не хочу показаться богохульником, но золотые арки McDonald’s легко встают в этот ряд. Я абсолютно уверен — McDonald’s станет новой американской церковью».

Итак, золотые арки McDonald’s превратились в центр притяжения, место, где собираются люди, которые разделяют ценности бренда: провести время с семьей, поговорить по душам с друзьями, преломить хлеб с незнакомцем. 

Burger King не сдается и переманивает кадры McDonald’s

В 1957 году Burger King представляет свой основной продукт —

Whopper (англ. — Громадина), классический бургер. Чтобы запустить и увеличить продажи, а также повысить собственный рейтинг, Burger King покупал эфирное время на ТВ и транслировал рекламные ролики с Whopper. Огромный бургер полюбился клиентам ресторана, и после запуска франшизы за 8 лет компании удалось открыть в США 274 заведения с логотипом бренда.

Чтобы завладеть секретами производства McDonalds, Burger King отважился на рискованный шаг. В 1976 году компания переманила к себе топ-менеджера Дональда Смита, который работал в McDonalds на должности COO. 

Именно Смиту принадлежит идея окон King Auto, благодаря которым автомобилисты могли заказывать еду, не покидая салона машины. Правда, позаимствовал он эту идею у McDonald’s. Кроме того, Смит разработал систему бонусов для клиентов и расширил меню Burger King.

Эволюция логотипа McDonalds

Эмблемой McDonald’s не всегда были золотые арки в форме буквы M. Изначально основатели выбрали строгий дизайн — черную надпись McDonald’s Famous Barbecue на белом фоне. 

В 1948 году на лого появился маскот (бренд-персонаж) — шеф-повар по имени СпиДи с головой в форме гамбургера. Бренд использовал живого героя, чтобы сделать айдентику более человечной.

Рэю Кроку, который к 1961 году уже выкупил права на McDonald’s у братьев Дика и Мака за $2,7 млн, был очевиден успех и узнаваемость золотых арок. Поэтому совместно с дизайнером Джимом Шиндлером он разработал классический логотип McDonald’s. Именно Шиндлер изобразил крышу ресторана, напоминающую букву M, и выбрал красно-желтую цветовую гамму.

В 2009 году, в ответ на протесты экоактивистов и защитников прав животных, McDonald’s Europe запустила новое лого — желтая буква M на изумрудном фоне. Зеленый — цвет природы, так корпорация хотела показать, что разделяет eco-friendly мировоззрение.

Сейчас на лого McDonald’s помещена классическая буква M на красной подложке. Всего дизайн фирменного знака компании перетерпел 10 ребрендингов.

Эволюция логотипа Burger King

Кто Король Бургеров? Тот, у кого король на эмблеме. Однако он появился на лого фастфуда не сразу, а потом и вовсе исчез. 

В 1954 году владельцы Insta-Burger, Кит Крамер и Мэттью Бернс, выбрали первый дизайн в черно-белых тонах — под полукруглым солнцем жирным шрифтом было написано название ресторана. 

После того как сеть выкупили Джеймс Макламор и Дэвид Эджертон, лого было переработано. Новые владельцы оставили только имя бренда. Эта версия продержалась три года. Затем Burger King, как и McDonald’s, решил «очеловечить» лого — на сцену вышел король. Он сидел на вершине бургера, под ним — имя бренда, еще ниже — Home of the Whopper (дословно — Дом Громадины). Эта эмблема просуществовала 12 лет.

1969 стал для Burger King годом создания самой узнаваемой айдентики — она легла в основу дизайна логотипа, которым сеть ресторанов пользуется сейчас. Персонажа-талисман заменили на эмблему, в которой фигурировало имя бренда, зажатое между двумя половинками булки. 

В рекламных кампаниях этот логотип использовался вместе со слоганом: Do it your way. Burger King подчеркивал: хоть у McDonalds и быстрое обслуживание, однако клиент не может поменять меню по своему вкусу. 

«Сделайте по-своему, — говорилось в рекламе Burger King 1970-х, — без огурцов, без специй». То есть на вас не будут смотреть, как на сумасшедшего, если вы захотите заказать что-то особенное. Тут-то McDonald’s и пришлось подвинуться — он не мог пообещать своим клиентам то же, что конкурент.

В 1999 году Burger King добавил к классическому минималистичному логотипу синюю полукруглую линию, которая обрамляла булочку со светящимися краями и имя бренда, написанное темно-красным жирным шрифтом. 

Однако в 2021 топ-менеджмент решил вернуться к ранней версии логотипа, убрав синюю линию и светящиеся края на булочке.

«У нас нет синей еды, — прокомментировал смену логотипа ex-CMO Burger King Фернандо Мачадо. — К тому же булочки не блестят».

Битва талисманов: клоун против короля

Пестрый клоун Рональд Макдональд — красный нос, желтый костюм и перчатки, полосатые гетры. Он ответственен за самые счастливые мгновения, которые дети и их родители вместе пережили в McDonald’s. Рональд был маскотом корпорации более 50 лет.

 

Однако в конце 90-х и начале нулевых, с появлением клоунов в триллерах и ростом популярности образа Джокера, отношение к маскоту McDonald’s стало неоднозначным. Дети начали бояться клоуна Рональда.

После запуска рекламной кампании I’m lovin it в 2003 году McDonald’s стал больше ориентироваться на аудиторию подростков, чем на детей. И уже в 2016 сеть официально отказалась от Рональда Макдональда, который был талисманом корпорации больше полувека.

Конечно, Burger King не упустил случая потроллить несчастного клоуна. В 2017 году конкурент провел атаку на McDonald’s, который создает праздничную атмосферу своим Happy Meal — комплексным набором еды с игрушкой для детей и улыбкой на лицевой стороне упаковки. Именно Рональд Макдональд вручал Happy Meal детям, которые пришли отпраздновать в McDonald’s свой день рождения.  

 

Но и в McDonald’s работают креативные маркетологи. Еще в 2011 году корпорация показала Burger King, что и они могут снимать провокационные ролики. McDonald’s Germany выпустил видео, где подчеркнули, что еда у них намного вкуснее, чем у конкурента. 

Хотите получать дайджест статей?

Одно письмо с лучшими материалами за неделю. Подписывайтесь, чтобы ничего не упустить.

 

Спасибо за Вашу подписку!

В ролике мальчик приходит на детскую площадку с пакетом McDonald’s. На него тут же налетают другие дети и съедают всю еду. Но когда он прячет картошку фри за пакетом Burger King — никто не обращает на него внимания.

 

«Приходи как клоун — ешь как король», — говорит Burger King и разрабатывает свой талисман — Короля Бургеров. Впервые он появился на логотипе компании в 1957 году, а в 60–70-х вышел на экраны как анимационный персонаж, который должен был привлекать в рестораны детскую аудиторию.

Мясной Король, восседающий на громадном бургере, стал грозой для «старшего брата» Burger King — McDonald’s. Несмотря на то что многие коммерческие ролики с участием Короля Бургеров высмеивают жутковатый образ Рональда Макдональда, некоторые считают персонажа Burger King еще более криповым.

Позже троллинг McDonald’s и Рональда Макдональда превратился в провокационные кампании с участием Короля Бургеров, борца за справедливость — он немного анархист и немного супергерой.

Король Бургеров в Битве Завтраков

В 1972 году между двумя конкурентами состоялась Битва Завтраков. McDonald’s представил свой Egg McMuffin — позицию в утреннем меню, на которую корпорация делала большую ставку. В сэндвиче были: вареное яйцо, кружок канадского бекона, ломтик американского сыра и сливочное масло.

Burger King отреагировал на новую позицию провокационным роликом. В нем аноним на мотоцикле посреди ночи врывается в штаб-квартиру McDonald’s и крадет рецепт Egg McMuffin из сейфа. В итоге герой ролика срывает маску — разумеется, за ней скрывается Король Бургеров.

«Это не супероригинально, но доступно. Новый сэндвич — Breakfast Muffin Sandwich — яйцо, сосиска и плавленый сыр, всего за бакс», — сообщается в ролике.

 

Итак, Burger King просто кричал о том, что им удалось перехватить завтраки McDonald’s. Вскоре у них появилось меню, аналогичное McDonald’s — рыба, Chiсken Sandwich, а также завтрак — омлет с сыром и, конечно, Breakfast Muffin Sandwich.

Компания до сих пор использует Короля Бургеров как оружие для троллинга McDonald’s.

Битва бургеров. Гамбургер vs Whopper

Основным продуктом обоих конкурентов был бургер. Компании понимали, что важно использовать сложный маркетинг, чтобы показать различия между очень похожими продуктами (даже если их, по сути, нет) и убедить клиента купить именно в своем ресторане.

Гамбургер от McDonald’s

  • 250 ккал
  • Котлета из 100% говядины, приготовленная на плите, приправленная щепоткой соли и перца
  • Бургер полит острым рассолом, посыпан нарезанным луком, также добавлены кетчуп и горчица
  • 1 порция — 210 граммов
  • Стоимость: в 1970-х — $0,18, в 2021 — $4.18

Whopper от Burger King

Ответом Burger King «старшему брату» стал Whopper — бургер, ключевая особенность которого состоит в том, что мясо готовят на гриле. Burger King подчеркнуто использовал технологию, которая отличалась от McDonald’s. Слоган гласил: Flame-grilled to perfection.

  • 360 ккал
  • 100% мяса, приготовленного на открытом огне
  • Помидоры и лук
  • Нарезанные кружочками огурцы
  • Майонез
  • Высота — 7 см
  • Стоимость: в 1970-х — $0.18, в 2021 — $7,90

Whopper от Burger King — классический бургер, в нем есть острый соус, а булочка выглядит аккуратнее, чем гамбургер и Big Mac от McDonald’s. Аромат мяса на гриле навсегда запомнился клиентам Burger King, и они приходят за своими Whopper снова и снова. Сейчас Burger King глобально продает 2,1 млрд Whopper в год. И это успех.

 

Big Mac — конкурент Whopper

Big Mac был впервые добавлен в меню McDonald’s в 1968 году, в ответ на успех Whopper.

Из чего состоит Big Mac? В рекламе 1970-х говорилось, что в нем: 

  • Два слоя 100% говядины
  • Специальный соус
  • Салат
  • Сыр
  • Соленые огурцы, лук
  • Булочка с семечками кунжута
  • Высота — 6,9 см
  • Стоимость: в 70-х — 65 cents, в 2021 — $5,50

Когда-то состав специального соуса Big Mac был коммерческой тайной, но теперь мы знаем секрет. Нужно только взбить вместе майонез, сладкий маринад, желтую горчицу и кетчуп. Эта деталь отличает бургер McDonald’s от обычного острого соуса в Whopper и вдохновляет говорить I’m lovin it.

Однако McDonald’s не удалось победить Whopper в гонке бургеров. Продажи Big Mac составляют около 900 млн в год по всему миру.

Критика фастфуда и борьба за здоровое питание

1990-е и нулевые стали непростым временем для рынка фастфуда. McDonald’s и Burger King подвергались атакам со стороны активистов Greenpeace и защитников прав животных. 

Хуже того, в 2004 году вышел разгромный для McDonald’s документальный фильм Моргана Сперлока «Двойная порция» (Super Size Me). Главный герой, он же режиссер, 30 дней подряд питался только едой из McDonald’s. За этот месяц 33-летний Сперлок, здоровый и активный человек, поправился на 11,1 кг. Холестерин в его крови зашкаливал, Морган начал жаловаться на перепады настроения, у него появились сексуальные проблемы и была поражена печень. Фильм шокировал и общественность, и клиентов фастфуда.

Привлекательная идея быстрой, дешевой и здоровой еды покрылась трещинами. McDonald’s пришлось оперативно реагировать на общественный резонанс. Корпорация поставила на первые позиции своего меню рыбный сэндвич Filet-O-Fish, а через год после выхода фильма Сперлока оба конкурента добавили в ассортимент салаты и фруктовый смузи, чтобы вегетарианцы и веганы могли есть что-то еще, кроме картошки фри.

Сейчас и у McDonald’s, и у Burger King в меню есть веганские позиции — Vegan McPlant Burger и Rebel Whopper.

Возможно ли примирение между Burger King и McDonald’s

В 2021 году продажи Burger King с диджитал-каналов увеличились на 60%, глобальные продажи McDonald’s — на 40,5%. Компании остаются самыми крупными производителями фастфуда.

Несмотря на то что Burger King довольно агрессивно троллит McDonalds, в 2015 году компания предложила конкуренту создать коллаб — выпустить совместный продукт под названием McWhopper. То есть объединить два хитовых бургера — Big Mac и Whopper. На что получила решительный отказ со стороны McDonald’s.

Что тут скажешь, Burger King снова взялся за свое. Спустя несколько лет соперник McDonald’s запустил новую маркетинговую кампанию в США. Теперь, если вы подойдете на 183 метра к Mcdonald’s, Burger King пришлет вам уведомление на смартфон: «Приходите к нам и получите ваш Whopper всего за 1 цент».

Весь бизнес-контент в удобном формате. Интервью, кейсы, лайфхаки корп. мира — в нашем телеграм-канале. Присоединяйтесь!

Хотите получать дайджест статей?

Одно письмо с лучшими материалами за неделю. Подписывайтесь, чтобы ничего не упустить.

Спасибо за подписку!

Последние материалы

Кто ищет работу: 60+ ресурсов с удаленными вакансиями по всему миру

Подборка для маркетологов, продажников, дизайнеров, HR-ов, айтишников и других специалистов.

11 сервисов, которые стали бесплатными для украинцев

Как прокачать маркетинг, коммуникацию и взять под контроль финансы компании.

«Чтобы выполнить тестовое для Google, мне пришлось уволиться и делать его 2 недели»

Сотрудники Google — о том, как получить работу в мировом IT-гиганте.

Burger King объяснил, почему не останавливает работу в России

https://ria.ru/20220318/burgerking-1778821775.html

Burger King объяснил, почему не останавливает работу в России

Burger King объяснил, почему не останавливает работу в России — РИА Новости, 18.03.2022

Burger King объяснил, почему не останавливает работу в России

Сеть ресторанов быстрого питания Burger King хотела бы немедленно прекратить работу в России в тренде ухода иностранного фастфуда, как например, McDonald’s, но… РИА Новости, 18.03.2022

2022-03-18T12:45

2022-03-18T12:45

2022-03-18T12:55

экономика

россия

burger king (бургер кинг)

санкции в отношении россии

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/150087/90/1500879097_0:50:1024:626_1920x0_80_0_0_f5b7ef8b847452aa10da8731da95a720.jpg

МОСКВА, 18 мар — РИА Новости. Сеть ресторанов быстрого питания Burger King хотела бы немедленно прекратить работу в России в тренде ухода иностранного фастфуда, как например, McDonald’s, но не может этого сделать из-за соглашений о франшизе, следует из слов президента компании Restaurant Brands International (RBI) Дэвида Шира.»Мы связались с основным оператором бизнеса (в России — ред.) и потребовали приостановить работу ресторана Burger King в России. Он отказался это сделать», — приводятся его слова в сообщении на сайте компании.Шир разъяснил, что при формировании соглашения о франшизе существуют долгосрочные обязательства и ответственность за совместное развитие бизнеса, и у компании «нет никаких юридических положений, которые позволяли бы в одностороннем порядке изменять договор, позволить любому из партнеров просто уйти или аннулировать все соглашение».»Хотим ли мы немедленно приостановить всю деятельность Burger King в России? — Да. Можем ли мы сегодня приостановить работу? — Нет», — подытожил Шир.Burger King появился на российском рынке 10 лет назад посредством совместного предприятия. Есть три партнера, которые контролируются Александром Колобовым, а сам Burger King владеет миноритарным пакетом в 15%. При этом компания ранее приостановила всю корпоративную поддержку российского рынка, включая операционную деятельность, маркетинг, цепочку поставок, одобрение новых инвестиций.RBI была образована в 2014 году в результате слияния Burger King и канадской Tim Hortons. Сеть насчитывает почти 27,7 тысячи ресторанов в более чем 100 странах и территориях мира. Компания объединяет такие бренды, как Burger King, Tim Hortons и Popeyes.

https://ria.ru/20220314/mcdonalds-1777985765.html

https://ria.ru/20220314/mcdonalds-1778087644.html

https://ria.ru/20220309/restoran-1777286557.html

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2022

Кирилл Волков

Кирилл Волков

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/150087/90/1500879097_62:0:963:676_1920x0_80_0_0_eedb3aeec510e172a4c0c19a641c12f6.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Кирилл Волков

экономика, россия, burger king (бургер кинг), санкции в отношении россии

12:45 18.03.2022 (обновлено: 12:55 18.03.2022)

Burger King объяснил, почему не останавливает работу в России

МОСКВА, 18 мар — РИА Новости. Сеть ресторанов быстрого питания Burger King хотела бы немедленно прекратить работу в России в тренде ухода иностранного фастфуда, как например, McDonald’s, но не может этого сделать из-за соглашений о франшизе, следует из слов президента компании Restaurant Brands International (RBI) Дэвида Шира.»Мы связались с основным оператором бизнеса (в России — ред.) и потребовали приостановить работу ресторана Burger King в России. Он отказался это сделать», — приводятся его слова в сообщении на сайте компании.

14 марта, 08:11

Эксперт оценил приостановку работы McDonald’s в России

Шир разъяснил, что при формировании соглашения о франшизе существуют долгосрочные обязательства и ответственность за совместное развитие бизнеса, и у компании «нет никаких юридических положений, которые позволяли бы в одностороннем порядке изменять договор, позволить любому из партнеров просто уйти или аннулировать все соглашение».

«Хотим ли мы немедленно приостановить всю деятельность Burger King в России? — Да. Можем ли мы сегодня приостановить работу? — Нет», — подытожил Шир.

14 марта, 15:29

Основатель «Теремка» усомнился в возможности повторить успех McDonald’s

Burger King появился на российском рынке 10 лет назад посредством совместного предприятия. Есть три партнера, которые контролируются Александром Колобовым, а сам Burger King владеет миноритарным пакетом в 15%. При этом компания ранее приостановила всю корпоративную поддержку российского рынка, включая операционную деятельность, маркетинг, цепочку поставок, одобрение новых инвестиций.

RBI была образована в 2014 году в результате слияния Burger King и канадской Tim Hortons. Сеть насчитывает почти 27,7 тысячи ресторанов в более чем 100 странах и территориях мира. Компания объединяет такие бренды, как Burger King, Tim Hortons и Popeyes.

9 марта, 14:24

YUM! Brands приостанавливает работу 70 ресторанов KFC в России

Владелец Burger King сообщил о невозможности полностью приостановить работу в России

Глобальная сеть ресторанов быстрого питания Burger King не может принудительно приостановить свою деятельность в России, заявил президент компании Дэвид Шир в своем письме сотрудникам.

Шир пояснил, что компания вышла на российский рынок десять лет назад через совместное предприятие. Сейчас в России у нее три партнера по совместным предприятиям — совладелец Burger King и «Шоколадницы» Александр Колобов, который управляет сетью, Investment Capital Ukraine и ВТБ капитал. RBI владеет миноритарным пакетом в 15% в совместном предприятии, и ни у одного из партнеров нет контрольного пакета акций.

«Хотим ли мы немедленно приостановить работу Burger King в России? Да. Можем ли мы сегодня принудительно приостановить работу? Нет», — написал Шир. По его словам, компания уже начала процесс продажи своей доли в бизнесе, однако это займет время из-за существующих условий соглашения о совместном предприятии.

Помимо этого компания приостановила всю корпоративную поддержку российского рынка, включая операционную деятельность, маркетинг и поддержку цепочки поставок, в дополнение к отказу в одобрении новых инвестиций и расширения.

«Мы говорим, что это сложный юридический процесс, когда нас спрашивают, почему мы не можем просто закрыть бизнес в одностороннем порядке. Мы работаем круглосуточно, чтобы сделать все правильно», — заключил Шир, отметив масштабные обязательства по долгосрочным инвестициям и ответственность за совместное развитие бизнеса.

8 марта генеральный директор Mcdonald’s Крис Кемпчински объявил о закрытии 850 заведений на территории России. Затем компания сообщила, что рестораны закроются 14 марта из-за операционных, технических и логистических сложностей, при этом 62 000 сотрудников сети продолжат получать зарплату. По оценке компании, закрытие ресторанов в России обойдется ей примерно в $50 млн в месяц.

Источник ТАСС заявил, что рестораны сети могут открыться снова через полтора месяца. Официально эта информация пока не подтверждена. Также агентство утверждает, что после объявления о закрытии в Москве продолжают работать по франшизе более 10 ресторанов McDonald’s. В частности, открыты рестораны в аэропортах и на Ленинградском вокзале, а также окна «МакЭкспресс» около станций московского метро.

Компания Yum! Brands сообщила о приостановке деятельности ресторанов KFC в России. Она также хочет временно закрыть пиццерии Pizza Hut. Всего в России работает более 1100 ресторанов KFC, однако компании Yum! Brands принадлежат 70 из них, писали «РИА Новости». Решение о закрытии было принято после приостановки всех инвестиций и развития ресторанов в России и перенаправления всей прибыли от работы в России на гуманитарные цели.

Как зарождался ресторан быстрого питания Burger King — Сноб

В книге «Burger King. Как построить империю», перевод которой вышел в издательстве «Бомбора», основатель известной сети ресторанов Джим Макламор рассказал, кому принадлежит идея запуска точек общепита, как изначально они назывались, с какими трудностями пришлось столкнуться компании и как развивались первые франшизы. «Сноб» публикует одну из глав

Фото: Wikimedia Commons

Дэвид Р. Эдгертон-младший вырос в Уилметте, пригороде Чикаго, штат Иллинойс. Он учился на том же факультете, что и я, а затем пошел работать в компанию Говарда Джонсона, где вырос до менеджера, курирующего округ Майами. Дэйв рассказывал, что заведовал ресторанами в районе ДюПонт Плаза в центре примерно в то же время, когда я развивал Brickell Bridge, расположенный на западном берегу реки Майами.

К 1953 году Дэйв планировал открыть франшизу мороженого Dairy Queen*. Он знал, что маржа с продажи мягкого мороженого высока, и собирался изучить потенциал этого бизнеса, чтобы максимально преуспеть. В июне 1953 года он оказался в Джэксонвилле, штат Флорида. Направляясь по пляжному бульвару вдоль набережной Джэксонвилль-Бич, он заметил здание на реконструкции, чем-то напоминающее оформление точек Dairy Queen. Он решил внимательнее рассмотреть это место, где и познакомился с Китом Дж. Крамером и Мэтью Л. Бернсом. Они поведали Дэйву, что их бизнес будет называться Insta-Burger, а в меню ребята включат гамбургеры и молочные коктейли по 18 центов, картошку фри за 10 центов, и колу тоже будут продавать в стаканчиках по цене 10 центов, в меню еще войдет пиво и напитки из апельсинового сока.

Ресторан будет работать по принципу самообслуживания для автомобилистов**, и слово «самообслуживание» перед drive-in в названии давало понять, что это не автомастерская, названия которых писались также. Крамер раньше работал в Keith’s Drive-In, ресторанчике в Дайтона-Бич. И он, и его тесть Мэттью Бернс всю жизнь посвятили общепиту и умели ловко управлять процессами. Оба недавно побывали в McDonald’s Speedy Service System drive-in в Сан-Бернардино, штат Калифорния. Братья Макдоналд тоже были опытными рестораторами: свой первый drive-in они открыли в 1937 году. По окончании войны они открыли ресторанчик на пересечении 14-й и И-стрит в Сан-Бернардино, который весьма успешно работал, продавая еду навынос и обслуживая желающих прямо в машине.

Несмотря на успех предприятия, в него чаще всего ходили подростки, что отпугивало более состоятельную аудиторию. Понимая, что треть прибыли делается на гамбургерах, братья Макдоналд решили переориентировать производство, убрать официантов и полностью перевести бизнес на самообслуживание. Они сфокусировались на том, чтобы ускорить подачу заказов и удешевить ценник. В своем обновленном ресторане, гораздо меньшем по площади, Макдоналды подавали гамбургер-гриль всего за 15 центов. В бутерброд добавили кетчуп, горчицу, лук, два кусочка маринованного огурца, и это стало классическим гамбургером McDonald’s. Бургер можно было приготовить и по-другому за те же деньги, если подождать подольше.

Концепция братьев Макдоналд пришлась по душе американцам. Популярными рестораны стали благодаря скорости, с которой подавалась еда. Свежая картошка, милкшейки и прохладительные напитки дополняли меню. Готовить такую еду быстро и подавать ее с пылу с жару было просто, потому что в меню входило всего несколько наименований. А еще покупатель в некотором смысле был самсебеофициантом, что тоже увеличивало скорость подачи. Этот ход сократил издержки и повысил рентабельность ресторана.

1948-й стал прорывным для нового бизнеса, вскоре названного фастфудом. Ричард и Морис Макдоналды были пионерами, создавшими новый концепт, распространившийся по всей Америке как цунами. Их подход ознаменовал конец модели «драйв-ин», распространившейся в 1930-е и 1940-е из-за роста количества автомобилей. Можно сказать, ушла в прошлое целая эпоха. После того как Макдоналды запустили свой концепт в работу, потребители оценили возможности лимитированных меню: теперь можно было получить свой заказ свежим и довольно быстро. По всей Америке как грибы после дождя появлялись ресторанчики самообслуживания с разными видами лимитированного меню. Этому явлению суждено было навеки изменить подход к общепиту как в США, так и во всем мире.

По данным Министерства торговли США, продажи закусочных и питейных заведений за 1948 год составили 10,7 млрд долларов. Еще через 40 лет бизнес-модель, придуманная Макдоналдами, приносила в бюджет США 14 миллиардов долларов.

Знаменитая история о том, как Рей Крок сделал Макдоналдам предложение, от которого нельзя было отказаться — правда. В 1954 году Крок продавал оборудование для приготовления молочных коктейлей. Его многофункциональные аппараты с пятью крутящимися осями делали 5 коктейлей одновременно. Чтобы приготовить милкшейк, в специальные отсеки из нержавеющей стали добавляли мороженое, молоко, ароматизатор и солод. Контейнеры помещались на ось, где содержимое взбивали высокоскоростные миксеры, и на выходе получался вкусный коктейль. Крок считал, что для одного ресторана хватит одной такой машины. Для своей точки в Сан-Бернардино Макдоналды заказали 10 аппаратов. Рей заинтересовался, зачем братьям понадобилось делать 50 коктейлей сразу и тем, как устроена работа в этом кафе. Крок поехал в Калифорнию, чтобы своими глазами посмотреть на точку Макдоналдов и разобраться, в чем секрет их феноменального успеха. Рей увидел, что на входе в ресторан толпились очереди, еда была вкусной, цены низкими и внутри — чистота. Клиентов обслуживали за считаные секунды. Думаю, Крок сразу же решил, что должен вступить в долю с этими бизнесменами.

После долгих обсуждений и споров Крок уговорил братьев назначить себя единственным агентом, отвечающим за раздачу франшиз.

Успех McDonald’s в Сан-Бернардино привлек внимание прессы, которая начала часто писать об успехе компании, публиковать статьи о ресторане и преподносить бизнес-модель братьев как феномен в бизнесе общепита. В Калифорнию съезжались рестораторы со всей страны, чтобы поглядеть на чудо инновации. Вскоре появилось множество мелких ресторанчиков, копировавших бизнес-модель Макдоналдов и стремившихся к успеху оригинала.

Подписав договор с Макдоналдами, Крок вернулся в Чикаго и открыл McDonald’s на Ли-стрит в Де-Плейнс, штат Иллинойс. Это историческое событие случилось в апреле 1955-го, ресторан был с самого начала обречен на успех.

Кремер и Бернс, затеявшие Insta-Burger, слышали о феноменальном успехе Макдоналдов и, как и многие другие, очарованные этим успехом, стремились его повторить. В то время в Калифорнии появились аппараты, способные автоматизировать не только производство милкшейков, но и гамбургеров тоже. Их продавал Джордж Рид. Решив поближе познакомиться с технологией, Кремер и Бернс встретились с Ридом лично, чтобы посмотреть, как работает аппарат. Им очень понравилась эта машина, поэтому подписание договора с обязательством открыть ресторанчик, бизнес-модель которого будет похожа на предприятие Макдоналдов, решили не откладывать в долгий ящик. Внутреннее устройство Insta-Burger Кремер и Бернс оборудовали в том же стиле, что и McDonald’s, в котором побывали накануне. Ребята нутром чуяли, что идея сработает, а также надеялись, что технологии Рида по автоматизации бургеров и милкшейков дадут им конкурентное преимущество, которое поможет обыграть Макдоналдов.

По договору с Ридом, Кремер и Бернс получали эксклюзивные права во Флориде на применение технологии быстрого приготовления бургеров. Также по соглашению им одним предоставлялось право использовать приставку «Insta-» в названии ресторана, лицензировать другие предприятия (расчет был на то, что бизнес разрастется и Insta-Burger начнет продавать франшизы), Кремеру и Бернсу предстояло разработать дизайн формы для сотрудников Insta-ресторанчиков. С каждого нового заведения Рид получал свою долю, доход с продажи оборудования (Insta-машин), а также 2% с продаж в день от каждой из точек, открытых по франшизе. Кремер и Берн решили, что первый ресторан они назовут Insta-Burger и активно занялись строительством и подготовкой помещения. Но вот что мои будущие партнеры предугадать не могли — так это то, сколько хлопот принесут им аппараты.

Оборудование Рида, The Insta-Hamburger Broiler было воплощением машины Голдберга***. Метр в длину, метр в ширину и высота 70 см — аппарат состоял из 12 отделений для булочек и котлет, и корзинки двигались вокруг электрического инфракрасного излучателя для прожарки. После первого оборота котлета спускалась по желобу и обмакивалась в соус. По рецепту основателей в соус входили: кетчуп, горчица, пряности и «особая сезонная добавка». Получив заказ, оператор брал приготовленную котлету в соусе, клал ее на булочку, заворачивал в бумагу и подавал на стол. К сожалению, машина часто давала сбои, когда следовало состыковать котлету с желобом, поэтому приходилось останавливать работу, пока аппарат не починят.

Аппарат по быстрому приготовлению коктейлей мгновенно замораживал жидкости и действительно качественно и быстро превращал содержимое в густой молочный коктейль. Коктейли получались настолько густыми, что приходилось давать к ним деревянную ложку. Метод резкого охлаждения действительно работал сказочным образом, делал все так быстро и качественно, что полностью оправдывал приставку «Insta-».

Аппарат делился на два отсека с холодильными цистернами сверху. В первый контейнер заливали смесь для ванильного молочного коктейля, во втором — для шоколадного. В центре машины располагался морозильный цилиндр. Вокруг него был мотор, к которому крепился узел колотушки, от которой вниз расходились шарнирные лопасти что взбивали коктейль в морозильном цилиндре.

Когда кто-то заказывал коктейль, оператору стоило лишь потянуть за рычаг на ванильном или шоколадном баке. Это действие активировало устройство, отмеряющее порцию и наливающее нужное количество в резервуар из нержавейки, откуда смесь по прозрачной пластиковой трубке перетекала в охлаждающий цилиндр. Как только содержимое будущего коктейля поступало в цилиндр, включался двигатель, активирующий лопасти колотушки: жидкую смесь бросало из стороны в сторону внутри морозильной турбины, где она моментально охлаждалась и загустевала. В это время лопасти делали свое дело, собирая коктейль со стенок цилиндра, они направляли коктейль в бумажный стаканчик, расположенный в нижней части машины.

Если в ковше было достаточно смеси, то стаканчик сервировал порцию с первого раза, но, к сожалению, это случалось не всегда, и если черпак набирал из контейнера слишком много — стаканчик оказывался переполненным, и приходилось вытирать все вручную. Если в цилиндр попадало слишком мало жидкости, то необходимо было угадать, сколько еще коктейля нужно приготовить, чтобы стаканчик наполнился до объема порции. Обычно такая операция приводила к тому, что в стаканчике оказывалось больше коктейля, чем туда влезало, а значит, оператору снова нужно было брать в руки тряпку и убирать все вручную. О том, что в конце дня в миксере оставались остатки шоколадного коктейля, и ванильный превращался в подобие «мокко-коктейля», мы старались не говорить, а также надеялись, что клиенты не будут обращать на это внимание&

Несмотря на проблемы в эксплуатации аппаратов быстрого приготовления, коктейли получались вкусными — с мягкой бархатистой текстурой и холодные, а лед всегда крошился должным образом, превращая коктейль в правильную кашицу. Благодаря уникальной технологии, коктейль получался не слишком взбитым, как дешевые кислородные коктейли, и гораздо вкуснее, чем те, что и по сей день готовятся на диффузионных системах.

Открывая ресторан в Джексонвилле, Кремер и Бернс встречались с Дэйвом несколько раз: во-первых, Дэйв хотел получить лицензию на использование машины Insta-Burger в точке Dairy Queen, которую планировал открыть; во-вторых, когда он встретился с Кремером и Бернсом, те уже выстроили фундамент для будущего Insta-Burger, где планировалось подавать милкшейки, картошку фри и гамбургеры, поэтому Дэйв передумал открывать Dairy Queen и решил присоединиться к предприятию Кремера и Бернса.

Фото: Wikimedia Commons

Перед открытием ресторана Дэйв обратился к партнерам с предложением переименовать Insta-Burger в Insta-Burger King. Он же предложил создать образ короля, восседающего на гамбургере с милкшейком в обнимку и показал рисунок Кремеру и Бернсу, предлагая зарегистрировать его в качестве торговой марки. В итоге к открытию ресторана на крышу водрузили четырехметровый столб, на котором восседал король на булке. Ах да, ресторан, как вы поняли, решили назвать Insta-Burger King. Приставка «Insta-» красовалась на фасаде здания, а прямо под ней название — Burger King.

В соглашении с Ридом название Insta-Burger поправили на Insta-Burger King, также в договоре указывалось, что король верхом на булке и новое название будут использоваться как товарный знак и коммерческий знак обслуживания. Оба символа Кремер и Бернс зарегистрировали в Вашингтоне. Дэйв ничего у них не просил, поэтому ничего с этого креатива он и не получил. Кто знал, что этому ресторанчику суждено будет стать Burger King — одним из самых популярных и известных брендов в мире.

Дэйв подписал договор с Кремером и Бернсом о том, что откроет второй Insta-Burger King в Майами. Когда документы были готовы, Дэйв понял, что ему нужно больше денег, чем он рассчитывал, чтобы масштабировать бизнес. Дэйв чувствовал, что открывать такой большой ресторан в одиночку — глупая и экономически невыгодная затея. Поэтому Дэйв отправился на поиски партнера, который разделил бы с ним затраты и помог бы построить бизнес. Вернувшись в Майами, Дэйв встретился с Харви Фуллером, владельцем ресторана на Флэглер-стрит. Харви был одним из самых известных рестораторов Майами, я познакомился с ним, когда строил Brickell Bridge. Именно Харви посоветовал мне вступить в Ассоциацию ресторанов Майами, которую я позже возглавил, став ее президентом. Харви серьезно отнесся к идее, но хотя она ему понравилась и показалась весьма многообещающей, он был уже не в том возрасте, чтобы рисковать и ввязываться в предприятие с неотлаженной бизнес-моделью. Но именно Харви посоветовал Дэйву обратиться ко мне.

До этого времени в США в формате самообслуживания работали всего несколько ресторанов: клиентам нужно было подходить к окошку, оплачивать заказ, ждать, пока их заказ соберут и завернут бургеры в бумагу, а упакованные бутерброды сложат в бумажные пакеты. В начале 1950-х это был совершенно новый способ обслуживания, и, получив заказ, ты мог поесть в автомобиле или за столиком рядом с рестораном. В 1954 году в Майами эта идея была новой, непонятной и поэтому оказалась непопулярной. Дела в ресторане шли так себе, но Дэйва очаровала идея открыть ресторанчик с меню, в котором будет ограниченное число блюд, быстрое обслуживание и низкие цены. Энтузиазм Дэйва был особенно заразителен, я хорошо это чувствовал, когда он приходил ко мне пообедать в Brickell Bridge. Дэйв часто заглядывал ко мне, обдумывая концепт нового ресторана.

Как только мы подружились, Дэйв убедил меня стать его партнером. Дэйву нужен был человек, на которого можно положиться, ведь он все свои деньги вложил в новое предприятие. Должен признаться, концепция ресторана меня заинтриговала. К тому моменту я уже продал Colonial Inn, и впервые в жизни у меня были сбережения, которыми можно распоряжаться по своему усмотрению. Я тщательно обдумывал предложение Дэйва присоединиться к нему и вложиться в дело.

Ресторан Brickell Bridge окупался, дела шли хорошо, но я понимал, что этот ресторан никогда не мог перерасти в нечто большее, в ресторан корпоративного франчайзинга, например. И эта мысль всегда сидела у меня на подкорке. Дэйв настойчиво просил зайти и посмотреть на его Insta-Burger King, и я чувствовал, что вложиться в этот бизнес — реальная возможность развить свое дело в будущем, поэтому принял приглашение и согласился взглянуть на ресторанчик, когда он откроется.

Однажды апрельским вечером мы с Нэнси приехали к Дэйву на 36-ю улицу, чтобы посмотреть на ресторан Дэйва. Мне понравились чистота и свет в помещении, но что по-настоящему произвело на меня впечатление — так это простота, с которой обслуживали клиентов в Insta-Burger. Я не мог не согласиться с Дэйвом, что идея развивать Insta-Burger King стоит того, чтобы вложиться, потому что у этого формата большой потенциал стать бизнесом по франшизе. После моего визита Дэйв перешел к активным попыткам вовлечь меня в развитие сети. Мне нравился Дэйв, и я думал, что нам с ним можно создать сильное партнерство, в котором оба участника будут наслаждаться процессом. Проблема была в том, чтобы вступить в бизнес на равных — для этого мне предстояло продать Brickell Bridge, что, в свою очередь, означало потерять стабильный источник дохода.

С самого начала мы обсуждали мое участие в бизнесе как равного, чтобы велась полноценная дискуссия и все бизнес-решения принимались без давления. Я считал это вполне разумным и честным, но прежде мне нужно было взглянуть на цифры: соотношение инвестиций и доходность бизнеса. Я попросил Дэйва показать мне все финансовые документы, которые у него были на тот момент. Я знал, сколько денег Дэйв вложил в это дело, поэтому, ознакомившись с документами, вполне мог сопоставить цифры и сделать необходимые заключения, прежде чем приму окончательное решение.

Стоит принять во внимание, что Дэйв Элдгертон был не тем человеком, который фокусируется на деталях, особенно в делах, касающихся финансов. Бухгалтерия, финансовые и денежные вопросы попросту его не интересовали. Дэйв был очень яркой и неординарной личностью, ко всему находил изобретательный, креативный подход, мыслил в основном концептами. Он сказал, что бизнес-модель Insta-Burger даже с низкими продажами приносит приличную прибыль.

Ресторан работал всего 1,5 месяца, и в ответ на мой вопрос он сказал: «Джим, у меня нет финансового отчета и набора бухгалтерских книг. Я никогда не вел записей, в которых значится, сколько мы продали за тот или иной день. Я могу тебе показать, сколько я заплатил, покажу свою чековую книжку, но у меня нет отчета о доходах и расходах, в котором значится каждый пенни».

Я ответил: «Дэйв, давай ты соберешь все записи, которые есть, и передашь их моему бухгалтеру, Хью Шиллингтону, дипломированному аудитору. Он подготовит финансовый отчет, чтобы ты мог оценить, насколько прибыльными оказались твои инвестиции».

Издательство: Бомбора

Дэйва такой вариант развития событий устраивал, тем более и ему самому было любопытно взглянуть на точные цифры, ведь он мне говорил, что «бизнес прибыльный, но точных цифр он не знает». Опираясь на низкую стоимость труда, Дэйв сам для себя решил, что рентабельность обходится ему примерно в 28% с продаж в ресторане. Я не верил, что такой маленький ресторанчик обеспечивает такую маржу, но в прибыльности бизнеса не сомневался. Дэйв прислал все финансовые записи, что у него были, сложив их в корзинку для персиков, оставшуюся от покупки фруктов в местном супермаркете. Там были записи о продажах, чековая книжка, накладные за покупку оборудования, счета, в которых отражались все затраты на оборудование ресторанчика перед открытием, а также те, в которых фиксировались потраченные им деньги на поддержание бизнеса на плаву. Несколько недель спустя мистер Шиллингтон свел все воедино и презентовал мне финансовый отчет о Дэвиде Эдгертоне — единственном владельце компании Insta-Burger King, расположенной по адресу: 3090 NW 36th Street, Майами, штат Флорида. Отчет разительно отличался от данных, которыми поделился Дэйв. Мало того, что он не получал 28% прибыли, но еще в отчете говорилось, что продажи были на 56% ниже ожидаемой динамики развития бизнеса, которой ресторан должен был к тому моменту достичь.

Почему же я все еще намеревался инвестировать деньги в это дело, несмотря на неутешительные результаты финансовой проверки? Дело в том, что финансовая отчетность стартапов всегда охватывает лишь краткий период, в котором отражено множество расходов на открытие бизнеса, коих, естественно, не избежать в самом начале. Я сам себя убеждал в том, что именно так стоит смотреть на деловое предложение Дэйва, но, признаться честно, я был гораздо более заинтересован в том, чтобы стать бизнес-партнером Дэйва. Меня абсолютно устраивало, каков Дэйв в деле, и я был готов довериться своим инстинктам и положиться на него. Главное, что мне нравилось в затевавшемся предприятии — бизнес-модель, и все, что я видел, меня устраивало. Самой привлекательной казалась возможность трансформировать Insta-Burger King в бизнес, который можно масштабировать за счет франшиз. Это как раз то, что я искал. Конечно, я видел, что было множество шероховатостей, которые необходимо ликвидировать, однако простое меню, низкие цены, быстрое обслуживание и потенциально высокая маржа нивелировали сомнения. Концепт значил для меня гораздо больше, чем финансовые показатели на старте. Я был готов поставить на кон все, что у меня было, и присоединиться к умному и интересному человеку.

Отчет показал, что Дэйв вложил в бизнес 20 тысяч долларов, что сходилось с рассказом Элдгертона. Я согласился вступить в дело, вложив свои 20 тысяч в бизнес, и 1 июня 1954 года, спустя три месяца после открытия ресторана, мы основали корпорацию Burger King of Miami, Inc. Компания получила право собственности на активы Дэйва и взяла на себя все его деловые обязательства. Мы поделили бизнес 50/50. Согласно договору, вместе мы вложили 40 тысяч долларов и были совладельцами ресторана Insta-Burger King в Майами. После всех финансовых операций у нас оставалось достаточно активов, чтобы открыть еще несколько ресторанчиков. Несмотря на отрицательную динамику, зафиксированную в бухгалтерских книгах, у нас была уверенность в том, что бизнесу есть куда расти и расширяться.

Распознав возможности, открывавшиеся на нашем пути, мы решили закрыть глаза на опасности, что нас подстерегали. У нас была страсть, вера, энтузиазм и деньги, чтобы двигаться вперед. Из этой ситуации можно вынести урок: несмотря на сомнительные перспективы и прошлый опыт, двигайтесь вперед, реализуйте открывающиеся возможности.

_______________________________________________

*Сеть ресторанов, принадлежащая одной из дочерних компаний известного предпринимателя Уоррена Баффета.

**В оригинале — a self-service drive-in.

***Машина Голдберга — некий механизм, с помощью цепочки разнообразных действий (построенных по принципу домино) выполняющий простую задачу предельно сложным, вычурным и длинным путем.

Приобрести книгу можно по ссылке

Больше текстов об устройстве общества — в нашем телеграм-канале «Проект «Сноб» — Общество». Присоединяйтесь

Burger king

О компании

Сеть ресторанов «Бургер Кинг» — одна из старейших в мире. Начало положил Джеймс Макламор в 1954 году в Майами. Подсмотрев концепцию сети «Макдоналдс», Джеймс Макламор решил сделать свой ресторан, значительно расширив ассортимент: помимо обычной говяжьей котлеты в ресторане присутствуют котлеты из рыбы, курицы и свинины. Все котлеты поджариваются на гриле.

В 1960 году основатель стал расширяться посредством франшизы и возымел успех. На сегодняшний день «Бургер Кинг» является второй по величине бургерной.

 

Описание франшизы

Головная компания дает предпочтение тем потенциальным партнерам, которые смогут организовать сразу несколько ресторанов. Все потенциальные партнеры отбираются по наличию опыта, денежных средств и рекомендательных писем от экспертов для сохранения репутации компании.

Преимущества:
• быстрый старт и выход в крупный бизнес;
• вложения окупаются через 18-24 месяцев;
• программа поощрения для успешных франчайзи;
• прозрачность работы франчайзера.

 

Франшизный пакет

• Право использования товарного знака;
• помощь менеджеров по открытию ресторана;
• помощь при возникновении проблем в бизнес-процессах;
• обучение сотрудников;
• технические карты по правильному приготовлению блюд;
• поддержка со стороны маркетинговой команды;
• брендбук и дизайн-проект выбранного помещения.

 

Обучение и поддержка

• Помощь в закупке всего оборудования и оформлении помещения по стандартам сети ;
• обучение персонала проводится по мировому стандарту;
• предоставление всего пакета документов для успешного старта;
• юридическая поддержка при организации и регистрации бизнеса;
• предоставление фирменных рецептов для идеальных блюд;
• франчайзер делится контактами проверенных поставщиков;
• контроль качества.

 

Требования к партнеру

• Внушительный опыт в управлении минимум 5 ресторанами;
• наличие необходимых средств для инвестиций;
• рекомендательное письмо от экспертов в отрасли.

 

Требования к помещению

• Площаль — выше 300 кв.м;
• высота потолка — не менее 6 метров;
• высота фасада — минимум 3 метра.

Архивы Бургер Кинг — Сервисы доставки еды

Бургер КингЛичный кабинет Бургер Кинг как зарегистрировать и активировать, что доступно в личном кабинете

27

Все приличные организации создают свои официальные сайты. Компания Burger King не отстает в информационных технологиях, которые позволяют доводить до сведения

Бургер КингГде скачать приложение Бургер Кинг, как зарегистрироваться в приложении

40

Король бургеров, так переводится название американской корпорации – Burger King Corporation, специализирующейся на предоставлении населению быстрого питания.

Бургер КингИстория Бургер Кинг – кто основатель, перспективы развития компании, история бренда

56

Это в настоящее время компания Бургер Кинг занимает второе место по величине, как сеть ресторанов, предоставляющая людям быстрое питание или фаст-фуды

Бургер КингКупоны Бургер Кинг на сегодня, секретные купоны

48

Burger King – это популярная сеть ресторанов в России и за рубежом. Кафе предоставляют свои услуги во многих государствах, а по качеству обслуживания и

Бургер КингКак оплатить бонусами Спасибо от Сбербанка в Бургер Кинг, какой минимальный заказ

49

Взаимовыгодное сотрудничество получилось, когда популярная сеть быстрого питания совместно со Сбербанком, внедрило бонусную программу и стало доводить

Бургер КингБургер Кинг Фидбэк (Feedback) как оставить отзыв, где почитать отзывы сотрудников

48

В 2010 году в мире появилась очередная сеть ресторанов быстрого питания – Бургер Кинг Фидбэк. В 2019 году бренд уже основательно обосновался в РФ и заработал

Бургер КингБургер Кинг доставка на дом, как заказать доставку

59

В популярной сети ресторанов быстрого питания – Бургер Кинг, заказать блюда можно с доставкой до офиса по месту работы или до дверей квартиры.

Бургер КингБургер Кинг Авто, как найти ближайший ресторан

295

Бургер Кинг – крупная сеть ресторанов быстрого питания, которая появившись в России в 2010 году, успела за короткий срок открыть большое количество торговых

Бургер КингБонусная карта Бургер Кинг как зарегистрировать и активировать, как проверить баланс

116

БК – сеть ресторанов быстрого питания, которая имеет торговые точки по всей стране. С этой маркой знакомы жители не только крупных мегаполисов, но и городов

Дэвид Эдгертон, соучредитель Burger King, который помог создать Whopper, умер в возрасте 90 лет. компания, прежде чем она стала огромной империей фаст-фуда, умерла 3 апреля в больнице в Майами. Ему было 90 лет.

Причиной стали осложнения после операции после падения, сказала его подруга и финансовый менеджер Бетти Амос Ригетти.

Мистер Эдгертон и его деловой партнер Джеймс В. Макламор основали свою компанию по производству бургеров в 1954 году, за год до того, как Рэй Крок открыл свой первый ресторан McDonald’s в пригороде Чикаго. Сейчас у Burger King более 16 000 ресторанов в 100 странах мира — примерно вдвое меньше, чем у McDonald’s, крупнейшей в мире сети бургерных. Согласно отчету исследовательской компании Technomic, это пятый по величине ресторанный бренд в США с объемом продаж около 9,3 миллиарда долларов.

Успех Burger King отчасти объясняется инновациями г-на Эдгертона, который курировал деятельность компании в первые годы ее существования, в то время как Макламор, который называл себя «вторым лучшим продавцом бургеров в Соединенных Штатах», занимался ее коммерческой стороной. Дуэт вместе руководил компанией до 1967 года, когда они заработали миллионы долларов на том, что начиналось как небольшой пункт быстрого обслуживания недалеко от аэропорта Майами.

Мистер Эдгертон, бросивший колледж, которому нравилось возиться с ресторанными меню, оборудованием, освещением и декором, управлял закусочной Говарда Джонсона, когда он встретил Макламора, который управлял собственным рестораном в нескольких кварталах от него.Они объединились, чтобы создать то, что изначально было франшизой Insta-Burger King, региональной сети, которая, по словам историка гамбургеров Джоша Озерски, производила «первый в мире полностью автоматизированный гамбургер».

«Инста-бургер был продуктом классического американского машинного фетиша, точным гастрономическим эквивалентом конвейерных лент и полированных роликов, которые так заметно фигурировали в образовательных фильмах и кинохронике того времени», — писал Озерский в «Гамбургере»: История.”

Известные смерти в 2018 и 2019 годах: Нипси Хассл, Джордж Буш-старший. Буш, Стэн Ли, Джон Маккейн, Арета Франклин и другие знаменитости, которых мы потеряли
Нипси Хассл, рэпер, номинированный на премию «Грэмми», который стремился возродить Южный Лос-Анджелес, умер 31 марта в возрасте 33 лет. Прочтите некролог (Мэтт Винкельмейер/Getty Изображения для Warner Music)

Вскоре, однако, партнеры поняли, что их оборудование для приготовления бургеров было, по выражению Макламора, «устройством Руба Голдберга», склонным к поломкам и неисправностям.Мистер Эдгертон однажды поднес топор к машине и пообещал заменить ее на более совершенную модель, вспоминает Ригетти. Несколькими неделями позже он разработал новую жаровню с конвейерной лентой, которая позволила ресторану легко и эффективно готовить гамбургеры. С тех пор устройство было широко воспроизведено в индустрии быстрого питания.

Как и Крок, партнеры Burger King сосредоточились на оттачивании небольшого меню из гамбургеров, картофеля фри и напитков. Но по мере того, как они расширились до Майами, добавив несколько франшиз в районе метро, ​​они также дополнили свое меню специальным предложением за 37 центов, которое ослабляло пояс, которое они назвали Whopper.Бургер был более чем в два раза дороже стандартного гамбургера из Макдональдса и почти в два раза больше: четверть фунта говядины с майонезом, листьями салата, помидорами, солеными огурцами, кетчупом и нарезанным луком на булочке с кунжутом.

Гамбургер, как сказал г-н Эдгертон в интервью New York Times за несколько лет до своей смерти, фактически спас бизнес от финансового краха. «Мы теряли задницы, — сказал он. «Мы голодали вместе». К 1959 году они приобрели права на бренд Insta-Burger, переименовали компанию в Burger King и начали национальную экспансию с франшизами по всей стране.

Воппер сейчас является одним из самых известных фирменных сэндвичей в мире, возможно, уступая только двухъярусному Биг Маку, который Джим Деллигатти создал в 1967 году во франшизе McDonald’s недалеко от Питтсбурга. Но успех породил раскол между партнерами много лет спустя, когда Макламор, умерший в 1996 году, написал мемуары, в которых утверждалось, что именно он «предложил назвать наш продукт Whopper, зная, что это передаст образ чего-то большого . ”

До конца жизни г.Эджертон настаивал на обратном.

Он сказал, что также сожалеет о своем решении и решении Макламора продать компанию после того, как Пиллсбери сделал то, что тогда считалось выгодным предложением на сумму около 20 миллионов долларов. Он полагал, что если бы он подождал еще год или два, то заработал бы значительно больше на фоне растущего национального интереса к франшизам фаст-фуда и продолжающегося роста ресторанов Burger King.

С тех пор компания несколько раз продавалась, в последний раз инвестиционной фирме 3G Capital примерно за 3 доллара.3 миллиарда в 2010 году. В настоящее время компания контролируется компанией Restaurant Brands International, которая также владеет Popeyes и канадской сетью ресторанов Tim Hortons.

Дэвид Рассел Эдгертон-младший родился в Ливане, штат Пенсильвания, 26 мая 1927 года. Его мать была концертирующей скрипачкой, а его отец переезжал с места на место в нескольких штатах, работая в отеле, а затем став инженером.

Г-н Эдгертон окончил среднюю школу недалеко от Чикаго и служил в армии, а затем изучал гостиничный и ресторанный менеджмент в Корнельском университете.Он ушел, не получив степени, и продолжил изучать бизнес в Северо-Западном университете, где снова бросил учебу, но основал успешную компанию по производству пирогов, обслуживающую студентов.

Предприятие, казалось, поставило мистера Эдгертона на путь предпринимателя и положило начало модели создания и продажи успешного бизнеса. После Burger King он переключился на высококлассные рестораны, основав сеть стейк-хаусов под названием Bodega, которая расширилась до 12 заведений по всей стране, прежде чем он продал ее в 1978 году.(К тому времени она стала крупным клиентом одного из других предприятий г-на Эдгертона, винодельческой компании, которая импортировала бутылки из Франции.) рестораны в Сан-Франциско и Монтерее, Калифорния. Позже он присоединился к Ригетти, своему давнему бухгалтеру, в качестве миноритарного партнера в трех ресторанах Fuddruckers в Центральной Флориде.

Когда в 2015 году работники фаст-фуда по всему миру устроили акции протеста в рамках кампании «Борьба за 15 долларов» за повышение заработной платы, Mr.Эджертон предположил, что движение сигнализировало о закате бизнес-модели, которую он использовал для основания своей компании. «Вы больше не будете получать эти долларовые гамбургеры, которые были и в Burger King, и в McDonald’s», — сказал он журналу Time. «Я вижу много гамбургеров по 10 долларов, прибывающих на сцену».

Мистер Эдгертон женился на Керстин Андерссон, бортпроводнице Pan Am из Швеции, в 1968 году. Через несколько лет они развелись и остались близкими; он никогда не женился повторно и назвал Андерссона любовью всей своей жизни.Он ушел на пенсию в районе Майами в начале 2000-х годов и не оставил никого из выживших.

В то время как мистер Эдгертон по-прежнему гордился своей работой по созданию Burger King, Ригетти сказал, что он давно перестал там обедать. «Он почувствовал, что качество резко упало», — сказала она в телефонном интервью, добавив, что г-н Эдгертон считает, что компания уменьшила размер своих гамбургеров. «Вероятно, он не был в Burger King много, много, много лет».

Подробнее Некрологи Washington Post

Дэйв Джейкобс, тренер по боксу, который положил начало карьере Шугара Рэя Леонарда, скончался в возрасте 84 лет

Беатрикс Гамбург, подростковый психиатр, разработавшая концепцию консультирования сверстников, умерла в возрасте 94 лет

Уильям Нэк, известный спортивный обозреватель и бард Секретариата, скончался в возрасте 77 лет

История Burger King | История брендинга

Бургерная компания была основана Дэвидом Эдгертоном и Джеймсом Макламором в 1954 году, когда они увидели необходимость расширения магазинов, открытых Китом Крамером и дядей жены в Джексонвилле.К 1967 году они уже были второй самой продаваемой компанией после McDonalds, которая заняла первое место. История Burger King — это история, которая породила бизнес фаст-фуда, который в настоящее время является одним из самых продаваемых предприятий в мире. Они стали первыми, кто предложил столовую, что также привлекло больше клиентов в их бизнес.

К 1957 году они расширили свой бизнес и уже включали воппер, который был особым гамбургером, который привлекал больше клиентов в их бизнес.К этому времени цены были относительно низкими, поскольку они все еще пытались привлечь больше клиентов к покупке своей продукции; бургер стоил восемнадцать центов, а гамбургер — тридцать семь центов.

В 1959 году они расширили свой рынок за пределы Флориды и теперь зарабатывали больше, поскольку у них было больше клиентов из других штатов, и это также большой шаг, который помог интернационализировать их бизнес, который тогда наверстывал упущенное. Они также начали рекламировать свой бизнес на телевидении и радиостанциях, что также позволило им получить клиентов за пределами Флориды.К 1961 году в Соединенных Штатах Америки уже были известны Burger King и специальный бургер под названием Whopper, и большинство людей уже попробовали гамбургеры, и число клиентов также выросло.

К 1967 году компания «Пиллсбери» купила корпорацию «Бургер Кинг» за восемнадцать миллионов долларов и стала вторым по величине сетевым магазином, производившим гамбургеры, после компании «Макдональдс», которая все еще была очень сильной из-за крупной капитальной базы и знакомство, которое они имели со своими клиентами.

Во время рыночных войн между Coke и Pepsi в 1970 году также шла битва за превосходство между McDonald Company и Burger King Corporation, которая сейчас росла очень быстрыми темпами. Это также период, когда ABC обыграла NBC и CBS и к тому времени стала самой популярной телевизионной станцией. В 1978 году корпорация Burger King переманила главного исполнительного директора компании McDonald в свою компанию, и это позволило им договориться о том, как будет осуществляться франшиза между двумя компаниями.

Это вынудило компанию Burger King обратиться к детям, в которых они также видели потенциальный источник большого рынка, который можно было бы использовать для противодействия компании McDonald, которая уже доминировала на рынке для взрослых. Норман Бринкер стал человеком, который в тот период устроил в Соединенных Штатах то, что было известно как Burger Wars. Его привели в Пиллсбери в то время, когда они купили компанию у Макламора и Эджертона, которые были первоначальными владельцами компании, но продали ее Пиллсбери.

Бринкер недолго проработал в компании и ушел строить собственный ресторан. Отсутствие Бринкера привело к упадку компании. Позже компания сменила поставщика своих безалкогольных напитков с Pepsi на Coca-cola, и это также привлекло больше клиентов за их гамбургерами, поскольку большинство клиентов уже предпочли кока-колу Pepsi.

В 1992 году главная штаб-квартира компании в Майами была разрушена ураганом, но позже была введена в эксплуатацию в 1997 году. в основном сосредоточены на алкогольных напитках, выходящих из гамбургера.

Компания продолжала падать, пока ее не купили Goldman Sachs и Bain Capital за 1,5 миллиарда долларов, а в 2006 году не было проведено IPO, принесшее доход в размере 425 миллионов долларов. С тех пор компания продолжала расти, пока в 2010 году ее стоимость не достигла 3,2 миллиарда долларов. Этот путь сделал Burger King бизнес-моделью сегодняшнего дня.

Основатели Burger King | Ментальный зуд

Burger King — ведущая сеть ресторанов быстрого питания, специализирующаяся на гамбургерах, со штаб-квартирой в округе Майами-Дейд.Первоначально он был основан как Insta-Burger King в 1953 году. К сожалению, он столкнулся с некоторыми финансовыми трудностями, в результате чего Дэвид Эдгертон и Джеймс Макламор купили компанию и переименовали ее в Burger King. Позже компания перешла из рук в руки и сегодня является прямым конкурентом McDonald’s и других заведений быстрого питания.

 Несмотря на то, что мы многое знаем об успехе и росте Burger King, мы почти не обсуждаем основателей, которые все это начали. Воплотить такую ​​идею, как Burger King, в реальность было непросто, и поэтому и Дэвид Эдгертон, и Джеймс Макламор сделали все возможное, чтобы сделать Burger King таким, каким мы его видим сегодня.Давайте обсудим.

Дэвид Эдгертон

Дэвид Эдгертон был американским предпринимателем, имевшим достаточный опыт ведения и управления бизнесом до того, как представил Burger King. Он также был соучредителем сети быстрого питания, которая станет второй по величине сетью бургерных после Макдональдса.

Эдгертон после обслуживания другого ресторана, Howard Johnson, открыл франчайзинговую точку Insta Burger King в Майами, Флорида. В том же году он познакомился с Джеймсом Макламором, коллегой-ресторатором, и представил корпорацию Burger King.Покинув Burger King, Эдгертон открыл стейк-хаус под названием Bodega.

Карьера

Вначале Эджертон проявлял интерес к работе режиссером и даже отслужил в армии. Однако он изменил свой путь и стал ресторатором, а после окончания Корнельского университета поступил в Северо-Западный университет, где подавал пироги студентам в кампусе. Это было официальным началом его деятельности. Затем он работал бухгалтером в сети отелей Albert Picks Hotel Group в Чикаго.

Через несколько лет Эдгертон вернулся во Флориду, чтобы управлять ресторанами Howard Johnson, которые располагались как в Орландо, так и в Майами. Управляя ресторанами, Эдгертон заинтересовался открытием Dairy Queen с отделом гамбургеров.

Именно тогда Эдгертон познакомился со своим коллегой-ресторатором и выпускником Корнельского университета Джеймсом Макламором. И Эдгертон, и Макламор заложили основу Burger King как Insta-Burger King с целью предоставления быстрого обслуживания, низких цен, но ограниченного меню.

В то время клиенты вносили предоплату за еду, что было противоположностью традиционному методу, когда автосервисы непосредственно обслуживали клиентов и доставляли их заказы в их автомобили. В 1957 году корпорация начала открывать магазины Burger King и представила Whopper Burger. В то же время он также исключил «Insta» из своего названия.

Вдобавок к этому Эдгертон был разочарован машинами Insta, которые были склонны к проблемам, и поэтому придумал жаровню с пламенем, которая была секретом фирменного вкуса Burger King.

В 1961 году Макламор подал заявку на национальные права на Burger King и начал расширяться по стране. В результате в 1962 году и Эдгертон, и Макламор основали два вспомогательных предприятия: Distron и Davmor Industries. В то время как Distron служил центром распределения продуктов питания для всех магазинов, а Davmor стал источником, где производилось все кухонное оборудование для новых магазинов.

Несмотря на то, что Burger King расширялась, выход McDonald’s на биржу в 1965 году осложнил конкуренцию.Пытаясь расширить бизнес, пара продала Pillsbury 247 магазинов.

Эдгертон после продажи Burger King Organization ушел и открыл Bodega Steakhouse с филиалами в Детройте, Флориде, Далласе и Детройте, пока не продал его в 1976 году. Через несколько лет, в 1985 году, Эдгертон купил еще несколько ресторанов в Монтерее и Сан-Франциско в 1993 г. до покупки акций трех ресторанов Fuddruckers. К сожалению, Эдгертон скончался в 2018 году в возрасте 90 лет из-за хирургических осложнений после падения.

Джеймс Макламор

Джеймс Макламор был первым генеральным директором франшизы Burger King Fast Food вместе с Дэвидом Эдгертоном. Он также является основателем Whopper Sandwich. После продажи Burger King компании Pillsbury в 1967 году он оставался генеральным директором в течение пяти лет. После выхода на пенсию Макламор входил в советы директоров крупных корпораций, возглавлял United Way и был председателем Университета Майами.

Ранняя жизнь

Рожденный в 1926 году, Макламор провел небольшую часть своего детства в Нью-Йорке.Однако после краха фондового рынка отец перевез его к бабушке. Семья Макламора испытывала финансовые трудности, когда умерла его мать. Он учился в школе Northfield Mount Hermon, прежде чем поступить в Корнельский университет. Хотя у него было 11 долларов, когда он поступил в Корнелл, но окончил его в 1947 году. 

Первой работой Макламора в ресторанном бизнесе было посещение столовой YMCA в Уилмингтоне, штат Делавэр, прежде чем он отправился в путь, чтобы создать свой собственный ресторан быстрого обслуживания.

Карьера

В 1954 году Эдгертон впервые открыл Insta Burger King в Майами.Примерно через три месяца он познакомился со своим коллегой-ресторатором Макламором, и они основали корпорацию Burger King. Пара начала открывать магазины Burger King по всей стране и представила бургер Whopper в 1957 году. В то же время пара также решила исключить из названия слово «Insta».

Затем, в 1961 году, Макламор договорился о национальных правах на Burger King и начал расширять свое присутствие. После продажи Burger King компании Pillsbury в 1967 году Макламор занимал пост генерального директора в течение пяти лет, пока, наконец, не ушел в отставку, поскольку почувствовал, что Pillsbury ведет бизнес в другом направлении.

Выход на пенсию и смерть

После выхода на пенсию Макламор вместе с четырьмя другими бизнесменами инвестировал в Miami Dolphins. В 1980 году он был назначен председателем Университета Майами, где помог организовать третью по величине кампанию на сегодняшний день, собрав 517 миллионов долларов для университета, работая в университете.

В 1988 году Burger King перешла во владение Grand Metropolitan. В то время генеральный директор Джим Аддисон попросил Макламора вернуться и поддержать компанию посредством консультаций и советов.Он вернулся и выступил с речами на конференции Национальной ассоциации франчайзи в Орландо и Сан-Франциско.

Макламор, страдающий раком, умер в 1996 году в возрасте 70 лет.

Последнее слово

Хотя Джеймс Макламор и Дэвид Эдгертон не дожили до прогресса и роста Burger King, их сэндвич с гамбургером и особенно изобретение пламенного жаровни помогли франшизе превзойти все ожидания. Таким образом, то, как мы видим Burger King сегодня, было исключительно видением двух основателей, которые намеревались предложить своим клиентам лучший сервис быстрого питания.

Как 32-летний мужчина стал генеральным директором Burger King

В 2013 году Burger King объявил, что Даниэль Шварц, 32-летний выпускник Корнелла, займет пост генерального директора с годовой зарплатой в размере 700 000 долларов и потенциальной денежной премией в размере 1,5 миллиона долларов. Он никогда не работал в ресторане, не поднимался по карьерной лестнице и проработал в компании всего 3 года.

Кажется сумасшедшим? Единственная сумасшедшая часть — это то, насколько это имеет смысл. Вот предыстория.


Делать ходы

Даниэль Шварц получил типичное пригородное воспитание.Он вырос на Лонг-Айленде и учился в школе Уитли, где играл в баскетбол и был отличником.

После школы Дэниел отправился на 4 часа в северную часть штата в Корнелл, где попал в список декана и в 2001 году получил диплом по менеджменту и прикладной экономике.

Несколько раз поработав в Credit Suisse и хедж-фонде, Даниэль увидел, что бразильская инвестиционная компания 3G Capital открывает офис в Нью-Йорке и ищет новых сотрудников. Это был 2005 год, Дэниелу только что исполнилось 24 года, и он подумал, что это подходит ему.3G Capital согласилась, и он получил работу.

Если вы не знакомы с 3G Capital, вот несколько основных пунктов:

  • Они создали компанию AmBev в 1999 году
  • AmBev объединилась с бельгийской компанией Interbrew в 2004 году, создав InBev
  • .
  • InBev купила Anheuser-Busch в 2008 году за 52 миллиарда долларов ( Bud Light )
  • В 2010 году 3G Capital купила Burger King за 3,3 миллиарда долларов ( Whoppers )
  • В 2014 году они купили канадскую сеть магазинов Tim Hortons за 12 долларов.5B, объединилась с Burger King и образовала компанию Restaurant Brands International ( Кофе, пончики, гамбургеры )
  • В 2015 году они объединились с Berkshire Hathaway, чтобы купить Kraft и объединить ее с Heinz, создав компанию Kraft Heinz стоимостью около 46 миллиардов долларов ( Сыр, кетчуп и т. д. )

Излишне говорить, что они любят большие, старые американские продукты и не балуются.

Вернемся к Burger King и нашему молодому генеральному директору. Даниэль сыграл ключевую роль в продвижении документов во время приобретения, а после того, как оно было завершено, он стал заместителем финансового директора сети быстрого питания.Его работа заключалась в сокращении ненужных расходов, таких как корпоративный самолет, экстравагантная ежегодная корпоративная вечеринка в итальянском замке и, конечно же, модные офисы из красного дерева.

Эти сокращения не остановились и на дорогих товарах. Очевидно, он требовал, чтобы все совершали междугородние звонки по Skype, чтобы сэкономить на телефонных счетах, отправляли файлы по электронной почте вместо FedEx и использовали общественные принтеры, чтобы заставить людей экономить бумагу.

Вот почему в 2013 году, когда глава компании ушел, чтобы управлять Heinz (также принадлежащей 3G Capital), было легко принять решение о назначении Дэниела 21-м генеральным директором Burger King.

Чтобы представить 32-летнего генерального директора в перспективе, средний возраст генеральных директоров в S&P 500 составляет 57 лет (Цук — самый молодой в 30 лет, Уоррен Баффет — самый старший в 84 года).

Это законно?

Такие организации, как 3G Capital, зарабатывают на слияниях и поглощениях — покупке, продаже, разделении и объединении компаний для создания стоимости. Это игра в шахматы с электронными таблицами и средством стимулирования роста за счет динамики рынка и организационной эффективности, а не полагаться исключительно на такие вещи, как продукт, маркетинг и продажи.

В терминах «Монополии» это похоже на то, как два игрока объединяются в середине игры, чтобы создать монополию, вместо того, чтобы оттачивать ее, пока всем не надоест. У одного есть Вентнор, у другого — Марвин Гарденс и Атлантик, и вместе они могут начать строить дома.

Этот тип бизнеса является абсолютно законным, но он действительно открывает двери для использования лазеек, чтобы получить все возможные преимущества.

Например, люди очень разозлились, когда Burger King объединился с Tim Hortons в 2014 году, потому что со стороны это выглядело как явный случай налоговой инверсии — когда американские компании переезжают за границу, чтобы не платить U.С. налоги.

Может быть, это было правдой, а может и нет. В заявлении Burger King говорится, что «сделка была обусловлена ​​ростом, а не налоговыми ставками». Однако, по данным наблюдательной группы «Американцы за налоговую справедливость», к 2018 году они, по прогнозам, сэкономят до 820 миллионов долларов за счет неуплаченных налогов на прирост капитала.

Смена караула

Такой резкий сдвиг в менталитете не случается каждый день в крупных корпорациях, и, с моей точки зрения, это странно освежает.Инвесторы, такие как 3G Capital, стремятся быстро осуществить большие изменения и, как следствие, готовы рисковать юным энтузиазмом, а не опытом. Только посмотрите на их исполнительную команду: финансовому директору 28 лет, а руководителю отдела по связям с инвесторами — 29.

Теперь вместо раздутого, неповоротливого бегемота компания обновила свою стратегию, подстриглась и инвестировала в быстрорастущие направления. Он работает как стартап.

А пока результаты говорят сами за себя. С 2013 по декабрь 2014 года акции Burger King выросли примерно на 60%, а их рыночная капитализация удвоилась и превысила 9 миллиардов долларов.Это означает, что, учитывая первоначальный ценник и дополнительную прибыль, 3G Capital фактически могла купить компанию за бесценок. Очевидно, они довольны новым направлением.

Даже владельцы франшизы любят перемены и довольны тем, что Шварц назвал его «чрезвычайно умным» и «очень быстро учащимся».

Излишне говорить, что пока дела у молодого генерального директора идут хорошо. Думаю, этого следовало ожидать, судя по его старшей цитате из 1998 года:

.

«Некоторые рождаются великими, некоторые достигают величия, а некоторым величие навязывается. Уильям Шекспир, Двенадцатая ночь

Если вы хотите узнать больше о Шварце, ознакомьтесь со статьей Bloomberg под названием «Бургер Кингом управляют дети». Она хорошо написана и имеет симпатичную иллюстрацию.

Пойду возьму воппер.

Получите 5-минутный обзор, который вы действительно прочитаете в своем почтовом ящике

Новости бизнеса и технологий за 5 минут или меньше​

Генеральный директор Burger King говорит, что маркетинг в США находится в центре внимания из-за отставания продаж

Burger King сообщил о разочаровывающих продажах во втором квартале, а главный исполнительный директор Хосе Сил возложил вину на маркетинговые усилия, которые не принесли прибыли.

Несмотря на сильные международные показатели, продажи сети в США снизились на 1,6%. Его разочарование усугублялось тем, что McDonald’s и Wendy’s выросли в регионе на двузначные цифры.

«Очевидно, что мы переживаем переходный период в США, и результаты этого квартала отражают это», — сказал Сил, добавив, что падение произошло в первую очередь из-за «неэффективности» его ценового меню.

Burger King запустил меню Your Way за 1 доллар в декабре 2019 года, чтобы уделить больше внимания своим основным продуктам, таким как Whopper, и создать «повседневную платформу, на которую потребители могут положиться.”

Основные маркетинговые усилия в поддержку этой стратегии включали кампанию из четырех частей, которую возглавлял отмеченный наградами актер Пол Джаматти, которая была запущена в июне.

Всего несколько месяцев спустя он вернулся на экраны, на этот раз с участием знаменитостей в рекламе Keep it Real с участием Нелли, Анитты и Лил Хадди, которые готовили блюда на основе своих любимых блюд (формат, впервые разработанный конкурентом Макдоналдс).

Однако Сил признал, что значительные расходы на маркетинг, заложенные в эту стратегию, до сих пор не привели к увеличению продаж.

«Две из наших крупных кампаний в течение квартала [были] не в состоянии компенсировать [встречный ветер]. Мы видели продолжающийся разрыв по сравнению с нашими коллегами», — сказал он.

«Мы прекрасно осознаем этот пробел и активно разрабатываем действенный долгосрочный план для его устранения. Мы знаем, что у нас есть культовый бренд с опытными, целеустремленными франчайзинговыми операторами, но мы также видим явные возможности в области операций, цифрового меню и имиджа, которые могут работать вместе, чтобы вернуть себе долю рынка и обеспечить долгосрочный устойчивый рост.”

Но прежде чем полностью реализовать этот план, Burger King пришлось иметь дело с вращающейся дверью найма специалистов по маркетингу. В апреле ушел директор по глобальному маркетингу Фернандо Мачадо. Его заменили Элли Доти, которая взяла на себя ответственность за весь маркетинг в США и Канаде, и Палома Азулай, которая взяла на себя роль глобального директора по бренду. Но всего через несколько месяцев после начала работы было объявлено, что Азулай уходит.

Читать дальше: Обозреватель Сэм Скотт анализирует показатели продаж во время правления Фернандо Мачадо по маркетингу направление.

Сил сказал, что Curtis провел последние два месяца, анализируя свою деятельность и собирая отзывы о меню, цифровых возможностях и маркетинге.

«Из его первоначальных наблюдений стало ясно, что у нас есть отличный бренд и активы, на которые можно опираться, но нам нужно удвоить усилия, чтобы сделать обслуживание гостей центром всех наших усилий», — сказал Сил. «Том и его команда усердно работали в партнерстве с нашими франчайзи, чтобы разработать целенаправленный план, чтобы вернуть нашу долю рынка и вывести нас на путь долгосрочного устойчивого роста.

Пока что это привело к тому, что Burger King отказался от бумажных купонов, используемых для предложений в ресторане, которые, по его признанию, стали неактуальными для молодых посетителей, и вместо этого призвал людей принять цифровую платформу «Royal Perks».

Cil отказался комментировать уровень инвестиций в маркетинг, на который он рассчитывал в ближайшие кварталы, вместо этого заявив, что уделяет приоритетное внимание «созданию сильной руководящей команды». , ящик с оригинальным логотипом «king»

Прошло более 90 лет с тех пор, как один из основателей Burger King Дэвид Эдгертон родился в санатории в Ливане, но недавний ребрендинг сети ресторанов быстрого питания побудил LebTown оглянуться на те немногие корни, которые у него были в городе.

Как сообщал CNN ранее в этом месяце, сеть ресторанов быстрого питания получает новый логотип, а также новый вид своих ресторанов. Эдгертон купил малый бизнес, который впоследствии стал сетью, еще в 1954 году, но его история началась раньше.

Дэвид Р. Эдгертон-младший родился в Ливане в семье Дэвида Эдгертона и Бланш Бергер 26 мая 1927 года. Эдгертон-старший был уроженцем Хаверфорда, и его часто называют «странствующим гостиничным оператором». однако в городе он работал на Ливанском сталелитейном заводе.Бергер был популярным местным скрипачом; согласно статье «Livan Daily News», в которой сообщалось о ее помолвке в 1925 году, она путешествовала и профессионально играла по стране. Она была выпускницей средней школы Ливана в 1919 году и дочерью семьи с 9-й Южной улицы.

(Ливан Дейли Ньюс, 26 мая 1926 г.)

Эдгертоны переехали в Куцтаун до рождения Дэвида, а затем в пригород Чикаго, где Дэвид вырос после многих лет переездов из города в город. Он изучал гостиничное дело в Корнельском университете в течение двух лет, но бросил учебу и впоследствии поступил (и бросил) в Северо-Западный университет.Поработав на разных работах, Эдгертон оказался во Флориде, где вместе с Джеймсом Макламором развил бизнес, который впоследствии стал Burger King.

Эдгертон купил небольшую закусочную Insta Burger King в 1954 году и вскоре после этого стал партнером McLamore. Прежде чем они продали франшизу в 1967 году, им уже удалось открыть сотни точек в 20 штатах.

Автобиография Макламора 1998 года проливает свет на характер Эдгертона. По словам Макламора, Эдгертон был «очень творческим и необычайно ярким человеком», который был «предрасположен думать в основном концептуально.«Он никогда особо не интересовался деталями, особенно финансовыми, — утверждал Макламор, — ранние оценки Эдгертона высоких прибылей были сформулированы на основе неорганизованных документов, которые на самом деле свидетельствовали об обратном.

Джеймс Макламор и Дэвид Эдгертон. (Burger King)

Эдгертону приписывают внедрение технологии бройлеров франшизы после того, как он стал свидетелем поломки бройлеров в магазине и заявил, что может построить лучшую. Перед своей смертью в 2018 году он также сказал New York Times, что назвал Whopper, фирменный бургер, придуманный в 1957 году, и нарисовал первого «короля» для логотипа компании.

Оригинальный «Бургер Кинг» имеет свои корни в Ливане.

Первый Burger King в Ливане открылся летом 1970 года по адресу 2040 Cumberland Street и работает до сих пор. Как и франшиза, которую он создал, Эдгертон на протяжении многих лет принадлежал многим городам, но только один из них может претендовать на место его рождения.


Есть вопросы по этой истории? Предложения для будущей статьи LebTown? Свяжитесь с нашим отделом новостей, используя контактную форму ниже, и мы сделаем все возможное, чтобы ответить вам.

Поддерживаете ли вы местные новости?
Если вы считаете, что округу Ливан нужна независимая, высококачественная журналистика, рассмотрите возможность вступления в LebTown в качестве члена. Ваша поддержка будет направлена ​​непосредственно на подобные истории, и вы поможете обеспечить наше сообщество надежным источником новостей на долгие годы.

Узнайте больше о членстве и присоединяйтесь здесь.

Владелец Burger King говорит, что оператор в России отказывается закрывать магазины | Burger King

Владелец Burger King заявил, что оператор его 800 магазинов в России «отказался» закрывать их, несмотря на требование приостановить торговлю после вторжения в Украину.

На прошлой неделе Burger King, принадлежащий компании Restaurant Brands International (RBI), заявил, что приостановил всю цепочку поставок, операционную и маркетинговую поддержку российского предприятия.

RBI не смог закрыть операции напрямую, как это сделали конкуренты, такие как McDonald’s, из-за сложного юридического контракта со своим основным партнером-франчайзи Александром Колобовым, с которым он управлял совместным предприятием в России в течение десяти лет.

«Мы связались с основным оператором бизнеса и потребовали приостановить работу ресторана Burger King в России», — говорится в заявлении и письме к персоналу президента RBI Дэвида Шира.«Он отказался это сделать. Хотим ли мы немедленно приостановить все операции Burger King в России? Да. Можем ли мы сегодня принудительно приостановить работу? Нет.»

Burger King — одна из многих западных компаний, включая Marks & Spencer и гостиничные группы Marriott и Accor, которые не могут уйти из-за сложных франчайзинговых сделок.

RBI заявил, что пытается продать свою 15-процентную долю в российском предприятии. Шир сказал, что любая прибыль от бизнеса и его доля собственности были перенаправлены агентству ООН по делам беженцев.

«Нет никаких юридических положений, которые позволяли бы нам в одностороннем порядке изменять контракт или позволять любому из партнеров просто уйти или отменить все соглашение», — сказал он. «Ни один серьезный инвестор в какой-либо отрасли в мире не согласился бы на долгосрочные деловые отношения с надуманными оговорками о прекращении. Именно поэтому мы говорим, что это сложный юридический процесс».

Подпишитесь на ежедневную рассылку Business Today по электронной почте или подпишитесь на Guardian Business в Твиттере по адресу @BusinessDesk

Основным франчайзи Burger King в России является Колобов — основной повседневный оператор бизнеса, но среди других партнеров — Investment Capital Ukraine и ВТБ Капитал, входящий в состав государственного банка ВТБ, второго по величине банка в России, подвергся западным санкциям.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.