Белые грибы выращивание в домашних условиях: Страница не найдена — countryhouse.pro

Содержание

Разоблачение: выращивать белые грибы на участке – правда или миф

Хорошо вызревший белый гриб может содержать до миллиарда спор. Фото: Ольга Левашова, ИА PrimaMedia

В сети можно найти массу информации о том, что выращивать белые грибы в подвале, на подоконнике или на дачном участке — реально. В своем ролике на канале YouTube пользователь Classy Flowers рассказала — правда это или ложь.

Эксперт провела эксперимент. Она пошла в лес и отыскала белый гриб. Затем, как рекомендуют в сети, нарезала небольшими кусочками шляпку гриба и положила их в банку для якобы пробуждения спор. Но в банку следует также добавить дождевую воду, 20 грамм дрожжей и три ложки сахара.

Банку надо поставить в теплое место на две недели.

Спустя это время следует отправиться на участок, где растут хвойные и лиственные деревья. Согласно информации в сети, понадобится 10 литров дождевой воды, 3-4 столовых ложки спирта и 50 грамм сахара.

Полученную смесь необходимо процедить через марлю. Затем вырыть небольшую траншею и вылить раствор вокруг дерева. Хорошо полить. Потребуется до 10 ведер воды в день. Засыпаем опилками и листвой, принесенной из леса.

Эксперт объяснили, почему не надо проводить все эти простые, но бессмысленные действия. 

Хорошо вызревший белый гриб может содержать до миллиарда спор, но в искусственных условиях его получить очень сложно. Дело в том, что белый гриб не размножается на мертвых остатках и на живых организмах. Гриб должен получать фотосинтезы дерева.

При попадании споры в почву, даже если на участке есть много деревьев вокруг, необходимо, чтобы деревья были старше 50 лет. Микориза (мицелия гриба) развивается очень медленно. Иногда на ее развитие уходит 10-15 лет. Именно поэтому эксперименты по выращиванию белых грибов в искусственных условиях закончились крахом.

В процессе помимо дерева и гриба участвуют другие микроорганизмы, роль которых до конца не изучена.

Третья причина, почему это нереально — мицелий белого гриба может расти на далеких расстояниях. Они могут вырасти за полтора километра от того места, где был заложен мицелий, а не на вашем участке, передает пользователь канала. 

Карина Красилова

Выращивание белых грибов в домашних условиях

Бродить по лесу в поисках деликатесов конечно приятно, но вот согласитесь, хотелось бы собирать урожай на собственном приусадебном участке. Выращивание белых грибов в домашних условиях задача не простая, ведь это не шампиньоны и не вешенки, которые будут расти подвале. Для белого гриба обязательным условием является присутствие дерева, да и к тому же далеко на всякого.

Посадку осуществляют в конце лета — начале осени, тогда же когда осуществляется сбор. Растут они, как правило, под дубами, соснами или березами, а значит, прежде чем задуматься о выращивании в собственном саду белых грибов, нужно посадить дерево. Но если таковое уже имеется, то все в ваших руках. Зачем же ограничивать себя только лишь выращиванием в открытом грунте клубники?

Искать сырьё для посадки, а именно сами белые грибы, обязательно спелые и сформировавшиеся, необходимо только под теми видами деревьев, под которыми вы планируете их высаживать. Потому как вероятность того что найденный под дубом гриб сможет стать основой для грибницы под березой достаточно мала. Впрочем, если уж других вариантов нет, попробуйте, вдруг, да и выйдет.

Итак, вы отыскали зрелые белые грибы. Теперь отделите ножки и шляпки. Первые пойдут на консервацию или сушку, а вторые на посев.

* От ножек можно взять основание, если они были вырваны из земли, а не срезаны.

Уложите шляпки в ведро и залив холодной водой оставьте на пару часов. Добавьте стакан сахара, и начинайте разминать шляпки, разламывая их на мелкие кусочки, и вновь оставьте настаиваться. Таким образом, мы получим жидкость, наполненную огромным количеством спор белых грибов. Пока посадочная жидкость будет настаиваться, под выбранным деревом в радиусе полуметра и вплоть до ствола аккуратно снимите слой почвы 10-15 см. Только не заденьте корни.

Полейте участок приготовленной посевной жидкостью, и верните снятую почву на место. Затем необходимо осуществить дополнительный полив порядка 30 литров воды под каждое дерево.

Для регионов с теплым и засушливым климатом, полив грибницы нужно регулярно повторять, однако не сильно чтобы не вызвать гниение и гибель.

Если на следующий год ничего не вырастет, не нужно отчаиваться. Так же часто как при выращивании в открытом грунте огурцов, продолжайте поливать грибницу, особенно в жаркий период.

Урожай, как правило, появляется на второй год. Продуктивное выращивание белых грибов в домашних условиях возможно только при аккуратном сборе урожая, что позволит грибнице продолжать развиваться еще в течении многих лет, обеспечивая вас вкусным деликатесом.

Ещё некоторые статьи о грибах:

Выращивание и разведение белых грибов в домашних условиях

Технология выращивания

На Украине известен такой способ выращивания белых грибов. На площадке, затенённой деревьями, выкапывают котлован глубиной 30 см и шириной 2м, и наполняют его питательной смесью специального состава.

Смесь готовят за месяц до закладки. Она состоит из опавших дубовых листьев, собранных весной, трухлявой дубовой древесины (5% к весу листьев) и чистого конского навоза без подстилки (5% к весу листьев). Листья укладывают в кучу слоями по 20 см. Каждый слой пересыпают древесной трухой и конским навозом и поливают 1%-ным раствором аммиачной селитры.

Через семь-десять суток, когда смесь разогреется до 35-40°, её перелопачивают, пока не получится однородная масса.

Подготовленную для выращивания грибов питательную смесь укладывают в котлован слоями по 10-12 см, пересыпая каждый слой шести-, восьмисантиметровым слоем огородной земли. Общую толщину насыпанного грунта доводят до 50 см. Посредине грядку делают несколько выше, чтобы на ней не задерживалась вода.

Посадку проводят кусочками грибницы, взятыми из леса.

Посадочные ямки располагают в шахматном порядке, на расстоянии 30 см друг от друга. Грибницу для разведения заготавливают в дубовом лесу, в местах, где растут белые грибы (дубовая форма).

Вокруг найденного гриба вырезают лопатой пласты почвы размером 20-30 см, толщиной 10-15 см. Эти пласты разрезают на пять-десять частей и сажают на такую глубину, чтобы над куском древесины был слой земли толщиной 5-7 см.

Грядки с посадками грибницы слегка увлажняют, покрывают листьями и щитами для сохранения постоянной влажности. Выращенные белые грибы появляются в следующем году.

Альтернативный способ выращивания белых грибов

В двух видео ниже показан интересный процесс выращивания грибов на своём участке. Показано, что делалось летом 2017-го года и какой получился результат через год.

Начало:

Результат:

Попытка вырастить белые грибы дома на подоконнике:

и что из этого получилось:

Видео о выращивании белых грибов для бизнеса:

Выращивание белых грибов

Грибы — неотъемлемый элемент многих вкусных и необычных блюд. Чаще всего мы покупаем их или собираем в лесу. Это приятное занятие, но намного удобнее, когда грибы растут на даче или даже дома. Хочешь

вырастить белые грибы прямо у себя на подоконнике? Тогда редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как это сделать, и почему иногда процесс работы важнее результата.

В конце статьи ты обнаружишь видео о том, как один счастливчик вырастил белые грибы дома.

Выращивание белых грибов

  1. Сбор грибов
    Первым шагом к выращиванию грибов будет их сбор в лесу. К этому нужно подойти очень ответственно и отобрать самые лучшие белые грибы. Тебе понадобится 2–3 гриба, они должны быть большими, зрелыми и чистыми. Лучше всего, если у гриба большая и сочная шляпка, в которой будет много спор для размножения.

  2. Подготовка грибов
    После того как ты принес грибы домой, их нужно хорошенько вымыть и нарезать небольшими кусочками. Дальше их нужно измельчить, лучше всего в мясорубке, но можно и мелко покрошить при помощи ножа. Здесь тебе понадобится только шляпка гриба, в которой хранятся споры.

  3. Замачивание грибов
    Дальше тебе необходимо приготовить смесь для посева. Для этого понадобятся вода и дрожжи. На 2–3 больших гриба нужно 50 г дрожжей и 4 л воды.

    В живой природе грибы размножаются благодаря диким животным, которые их едят. В агрессивной среде, которая создается в желудке животных, споры активируются и просыпаются. Тебе нужно создать среду, схожую с этой, чтобы разбудить споры. Для этого и нужны дрожжи.

    Итак, возьми небольшую посудину и замочи в ней измельченные грибы. Лучше всего использовать дождевую воду или воду из колодца, только не покупную, ведь из-за этого вся работа может пойти насмарку. После тебе нужно добавить дрожжи, всё это тщательно перемешать и оставить на 1,5–2 недели в темном и теплом месте.

  4. Подготовка к посеву
    Спустя 2 недели нужно эту смесь достать и снова тщательно перемешать. Этой настоявшейся смеси тебе нужно совсем немного, примерно 200 мл. Разведи ее в 2 л воды и хорошенько перемешай. Смесь для посева готова, идем дальше!

  5. Посев грибов
    Для того чтобы грибы выросли, им нужен симбиоз (прочная связь с другим растением), поэтому лучше всего их выращивать в горшках с комнатными растениями. По словам опытных грибников, самый эффективный симбиоз получается у белых грибов с лилией, но можно экспериментировать и с другими растениями.

    Для посева грибов просто полей комнатные растения приготовленным раствором. Поливать нужно не жалея, чтобы в землю попало как можно больше активных спор, из которых и будет развиваться грибница. Итак, посев закончен, теперь терпеливо жди результата.

Как вырастить много белых грибов дома на подоконнике. Сенсационное видео, которое неизменно вызывает восторг и множество вопросов.

Теперь ты знаешь, как вырастить грибы дома, то есть просто на подоконнике. Как видишь, это не потребует особых затрат времени и денег. Так почему бы не попробовать? Если всё получится, можно будет на праздники угощать гостей своими белыми грибами.

Если ты решился на эту авантюру, попробовал вырастить грибы у себя дома и всё получилось, делись с нами своими результатами, присылай фото. А вдруг получится.

Автор статьи

Екатерина Воронина

Главное хобби Екатерины Ходюк — литература. А еще она любит смотреть хорошее кино, наслаждаться осенью, гладить котов и слушать группу «Сплин». Увлекается японской культурой, мышлением и образом жизни японцев, мечтает побывать в этой стране. Катя стремится прожить насыщенную, полную впечатлений и путешествий жизнь. Любимая книга девушки — «Невыносимая легкость бытия» Милана Кундеры.

Как вырастить белые грибы. Бизнес на выращивании белых грибов в домашних условиях

» Грибы

Белый гриб считается самым ценным и самым деликатесным грибом. Найти в лесу такие грибы считалось большой удачей. Произрастает данный вид в лесах, которым не менее пятидесяти лет. Однако прогресс не стоит на месте и огородники придумали, как можно вырастить белые грибы на даче или садовом участке своими руками. В данной статье мы расскажем как это сделать пошагово в домашних условиях.

Для хорошего произрастания белым грибам необходимы определенные условия — влажность воздуха 60%. В условиях засухи, даже при наличии влаги в почве гриб перестает расти. Так как тело гриба не защищено от испарения, он засыхает.

Температурный режим имеет большое значение для хорошего роста. Споры грибов могут расти при температуре +9 градусов, однако оптимальной температурой хорошего роста грибов является температура от +19 до +27 градусов. Если погода стоит теплой и дождливой, рост грибов будет продолжаться на протяжении 30 дней. Вырастать белый гриб может до 13 см, а диаметр шляпки таких грибов будет составлять 17,5 см.

Продолжительность жизни грибов 13-15 дней. По истечении данного периода времени ножка гриба прекращает расти, через два дня рост прекращает шляпка. При начале образования спор гриб стареет.


Условия чтобы посадить боровики на приусадебном участке

Боровики произрастают в хвойных лесах, а также в березовых рощах и в местах где произрастают дубы и осины. Корни данных деревьев оказывают благотворное влияние на рост грибницы. Данную особенность стоит учитывать при посадке боровиков на приусадебном участке. Высаживать грибницу на огороде нужно в том месте, где произрастает ель или сосна. Смола данных деревьев оказывает антисептическое действие, убивая вокруг болезнетворные инфекции.

Боровик не выносит соседства с фруктовыми деревьями! Вблизи с ними грибница грибов не приживается!

Если в саду нет сосновых деревьев, можно расположить грибницы рядом с постройками из соснового дерева.


Грибы будут расти на садовом участке если правильно выбрать место подальше от плодовых деревьев

Технология выращивания грибов в погребе в домашних условиях

Для произрастания грибов нет нужды создавать дополнительное освещение. Соответственно их можно без труда вырастить дома в погребе, если соблюдать технологию выращивания. Боровики, выращенные в подвале, будут отличаться от грибов, выросших в природной среде обитания только шляпками, имеющими более светлую окраску.

Подготавливая помещение для произрастания боровиков, необходимо придерживаться данных рекомендаций:

  • пол, стены и потолок должны быть забетонированы;
  • стены должны быть побелены известью с добавлением медного купороса. Это предотвратит заражение грибницы всякого рода инфекциями;
  • оборудовать дополнительную вентиляцию воздуха;
  • температура в подвале должна поддерживаться от +12 до +15 градусов;
  • влажность в подвале должна быть не менее 80%. Если влажность ниже требуемой нормы — создать дополнительное увлажнение;
  • вентиляционные лючки должны быть затянуты москитной сеткой, чтобы предотвратить попадание в подвал насекомых.

Для выращивания грибов важно приготовить субстрат. Он может состоять их шелухи семян подсолнечника, сухих стеблей кукурузы или опилок лиственного дерева. Субстрат хорошо просушить, чтобы не было признаков плесени или гнили. Обработать его горячей водой.

Для выращивания боровиков лучше использовать мицелий, выращенный в специальной лаборатории. Можно попробовать вырастить семенной материал из грибницы, принесенной из леса, но в этом случае положительный результат не гарантирован.


Выращивать белые грибы лучше всего в ящиках, наполненных субстратом. Для приготовления субстрата потребуется:

  • сено;
  • шелуха семян подсолнечника;
  • опилки.

Субстрат стерилизовать и затем выложить слоями в ящики. Ящики расположить на стеллажах, на расстоянии 7 см друг от друга. Грибницу заглубляют в субстрат на 5 см. Температура в помещении должна быть 24 градуса, влажность 88%. На данном этапе проветривать помещение нет необходимости. После появления первых всходов температуру снизить до 10 градусов и начать проветривать помещение.

Полив проводить два раза в день при помощи пульверизатора. Вода для полива должна быть теплой. Свет включать на шесть часов в день. Через 21 день можно собирать урожай.

Посадка с помощью грибницы

Если грибница была взята в лесу для выращивания на дачном участке, то при этом стоит учитывать, что высаживать ее нужно под деревом такой же породы, иначе она не приживется. Для того, чтобы посадить грибницу необходимо под деревом снять верхний слой грунта радиусом 70 см. от ствола. Глубина снятого слоя должна составлять 26-28 см. Образовавшееся углубление заполнить приготовленным субстратом:

  • грунт, снятый под деревом;
  • листья и сосновые иголки;
  • кора дерева, под которым высаживаются грибницы.

Выращивание белых грибов в промышленном масштабе

Укладывают на данную смесь грибницу и присыпают ее сверху грунтом, смешанным с песком и сосновыми иглами, слегка прижать. Затем полить из лейки грунт и ожидать появления первых грибов.

Можно так же выращивать грибы из шляпок. Для этого собрать шляпки грибов диаметром 12-14 см десять штук. Шляпки не должны быть червивыми. Рядом с деревом, где были собраны грибы также собрать:

  • немного грунта;
  • иголки;
  • листья;
  • веточки.

Это понадобится при посеве. Собранные шляпки промыть, поместить в ведро с родниковой водой, или водой, собранной во время дождя на 24 часа. По истечении данного времени шляпки хорошо размять до однородной массы. Можно перетереть их через сито. Слить воду отдельно в емкость и заняться подготовкой грядки.

Верхний слой грунта рядом с деревом нужно взрыхлить, полить водой, оставшейся от замачивания грибных шляпок. После того, как влага впитается нужно равномерно рассыпать перетертые шляпки по поверхности, присыпать грунтом, взятым под этим деревом и сверху полить водой. Почву необходимо постоянно умереннополивать. Расход воды под одно дерево -40 литров. Температура воды для полива должна соответствовать температуре окружающей среды.


Разведение с помощью раствора

Для выращивания грибов с помощью раствора необходимо взять перезревшие грибы и мелко их нарезать. В нарезанные грибы добавить 1 столовую ложку муки и 1 столовую ложку желатина. В эту смесь налить воды, все тщательно перемешать и полить данным раствором около деревьев. При слиянии данного раствора с корнями деревьев образуется грибокорень. Спустя два сезона можно будет собирать первый урожай белых грибов.

Методом закапывания на дачном участке

Для выращивания грибов данным способом необходимо:

  1. Собрать молодые грибы и мелко нарубить их.
  2. Закапать мелко нарезанные грибы рядом с деревом.
  3. Обильно полить водой. Расход воды на одно дерево-40 литров.
  4. Первый урожай можно собирать через 12 месяцев.

Грядка, подготовленная для выращивания грибов методом закапывания

При помощи мицелия на огороде

Если мицелий приобретен в специализированном магазине, то высаживать его можно уже в мае. Посевные работы по высеванию мицелия можно проводить до сентября месяца.

Как сажать. Технология для новичков:

  1. Участок для выращивания необходимо выбирать под деревом, где достаточный уровень влажности и освещения. На площади 3 кв. метра необходимо снять 30 см верхнего слоя почвы (пакет мицелия рассчитан на такую площадь).
  2. Дно выстилаем слоем сосновых иголок, кладем листья и кору с деревьев, под которыми произрастали белые грибы. Слой подстилки должен быть не менее 10 см.
  3. Присыпать перегноем.
  4. Мицелий смешать с песком и посеять на приготовленную подстилку. Чтобы предотвратить вымывание мицелия, его необходимо присыпать сверху перегноем. Слой перегноя должен быть толщиной не менее 4,5 см.
  5. Полить участок при помощи капельного полива. Если такого полива нет, то можно использовать лейку.
  6. Следить за тем, чтобы не пересыхал грунт на грядке.

Через некоторое время на месте посадки образуется грибница. При таком способе выращивания с одного места можно собирать урожай грибов на протяжении пяти лет.


Размножение боровиков спорами на садовом участке

Если грибов выросло немного размножить их можно при помощи спор. Для этого необходимо взять перезревший гриб, выбрать из шляпки всю мякоть . Она по структуре напоминает губку. В этой мякоти находятся споры гриба. Мякоть порубить ножом или перемолоть на мясорубке для получения однородной массы. Полученную массу поместить в двухлитровую бутылку, добавить 3 чайных ложки сахара, 20 грамм пекарских дрожжей, залить данную смесь дождевой или родниковой водой и поместить на 10-14 дней в теплое и темное место.

Далее 150 гр. полученной жидкости развести в 10 литрах воды, процедить через несколько слоев марли перелить в лейку. Пролить данным раствором вблизи растущих деревьев. Можно также полить грядку с недавно высаженной клубникой.

Для того, чтобы споры глубоко проникли в почву необходимо поверх пролить данные участки дождевой водой. Те места, где рассаживались споры необходимо держать во влажном состоянии. На следующий сезон можно собирать урожай грибов.

При условии соблюдения технологии выращивания боровиков, учитывая особенности произрастания и придерживаясь рекомендаций, разведение грибов вполне реально.

Белый гриб — настоящий деликатес. В давнюю экологическую пору и рыбу в водоемах ловили руками, и грибы косили косой… Теперь есть опасность, что наши дети и внуки так и не увидят белый гриб воочию, а впечатление от его вкуса останется на уровне пищевой добавки в чипсы. Зато вековая народная технология позволяет вырастить белые грибы на приусадебном участке. Непременным условием для этого будут только два пункта — горячее желание и терпение.

Мицелий белого гриба-боровика можно принести домой и выращивать в теплице или на дачном участке.

Белый — всем грибам полковник. Работа по его разведению — процесс кропотливый, вдумчивый. Зато и результат будет почти чудом, ведь многие до сих пор не представляют, что выращивание белых грибов возможно в принципе.

Грибы

Вернуться к оглавлению

Белый гриб

Виды белых грибов: (1-березовый,2-дубовый,3-сосновый,4-еловый)

Белый гриб — гриб из рода Боровик. «Белым» он назван в противовес не таким ценным трубчатым «черным» грибам: мякоть белого на срезе не меняется, при сушке не темнеет и приобретает особый аппетитный запах. Но зато он и более требователен к условиям плодоношения.

Растет белый гриб в зрелых лесах со мхами и лишайниками, там, где деревьям больше 50 лет, а в сосновых — с соснами 20-25 лет, встречается на Земле повсеместно за исключением Австралии. Он один из видов, проникших в зону Арктики, хотя и довольно прихотлив к условиям:

  • его стихия — теплые туманные ночи и кратковременные грозы; перепады температур и большие осадки не для белого;
  • растет на сухих почвах с дренажом — песчаных и суглинистых, на болоте и на торфяниках белый искать бессмысленно;
  • если год урожайный, количество белых грибов от освещенности участка произрастания не зависит, если условия неидеальные, появляются преимущественно на теплых и открытых участках.

Белый по вкусовым качествам признан одним из самых лучших грибов. Его особая пищевая ценность заключается также в стимулировании секреции пищеварительных соков.

Наукой описано 18 видов белого гриба, первые четыре — самые распространенные и популярные: еловый, дубовый, березовый и сосновый.

Уникальные качества белого гриба делают его самым желанным приобретением для грибника. Выращивание в промышленных масштабах нерентабельно, но любители-грибоводы разводят его с успехом.

Вернуться к оглавлению

Выращивание белых грибов

Технология выращивания грибов на земельном участке несложная, но занимает время, требует усидчивости и аккуратности. Суть в том, что лесные грибы находятся с деревьями в прочном симбиозе, без дерева-партнера они образоваться не могут, и наличие деревьев на вашем земельном участке для выращивания белых жизненно необходимо. Идеально, если участок примыкает к лесу или на нем растут отдельные лесные деревья возрастом от 8 до 10 лет (сосны, дубы, березы или осины). Если лесных деревьев на участке пока нет, стоит их посадить.

Существует два основных способа выращивания белых грибов и несколько экспериментальных.

Вернуться к оглавлению

Выращивание из мицелия

  1. Приобретаем в интернете мицелий белого гриба.
  2. С мая по сентябрь готовим участок для посадки. Вокруг ствола дерева формируем оголенный участок диаметром 1-1,5 м, снимая на нем 10-20 см верхнего грунта.
  3. На грунт в шахматном порядке через 25-30 см выкладываем кусочки мицелия белых грибов (одна упаковка на одно дерево).
  4. укроем мицелий снятым вначале слоем грунта и осторожно, чтобы землю не размыть, поливаем посадку (2-3 ведра на дерево).
  5. укрываем посадку соломой толщиной 20-40 см для поддержания влажности на уровне 40%.
  6. поддерживаем необходимую влажность грибницы, поливая посадку по мере ее подсыхания. Можно добавлять в воду при поливе микроорганизмы, например, приобрести заранее Байкал ЭМ-1.
  7. осенью укрываем участок посадки белых грибов радиусом 2 метра мхом, соломой, лесными палыми листьями, лапником для защиты от морозов, весной «одеяло» снимаем.

Первые грибы вырастут осенью, через год после посадки, когда мицелий приживется. И можно собирать урожай в течение 3-4 лет, ухаживая за грибницей, поддерживая влажность. А если добавлять в воду эффективные микроорганизмы (Байкал М-1), срок плодоношения увеличится до семи лет.

Вернуться к оглавлению

Выращивание из спор

  1. Отправляемся в лес за грибами — семенным материалом. Собираем 5-10 зрелых грибов со шляпками 10-20 см. Если разломить такую шляпку, мякоть у нее будет зеленоватого цвета. Если в них будут личинки, ничего страшного.Старайтесь собирать грибы под теми же деревьями, под которыми планируете посадку: под сосной — для сосны, под березой — для березы. Чтобы в дальнейшем не забыть и не перепутать, складывайте находки в разные пакетики.
  2. Отделяем шляпки от ножек, складываем 5-10 собранных зрелых шляпок белых грибов в ведро с дождевой водой и оставляем их там на сутки.Замочить грибы нужно сразу же, как только их собрали, максимальное время — 10 часов после сбора: грибы быстро разлагаются.В воду для замачивания можно добавить спирт или сахар: спирт — 3-4 ложки на 10 литров воды, сахар-песок — на 15 г на 10 литров воды.
  3. Через сутки после замачивания руками растираем грибы в ведре до однородной массы. Потом процеживаем раствор через марлю или редкую ткань, разделяя воду (раствор со спорами) и мякоть (грибная ткань), но не выбрасываем ни то, ни другое.
  4. Готовим участок для посадки: вокруг ствола дерева формируем оголенный участок диаметром 1-1,5 м, снимая на нем 10-20 см верхнего грунта.
  5. Укладываем на образовавшееся место торфяной грунт или компост толщиной 1-2 см.
  6. За пару часов до посадки поливаем торф раствором для дезинфекции — настойкой растений с дубильными свойствами (2-3 литра раствора на одно дерево). Поливать необходимо только после того, как раствор остынет.

Самый ценный и питательных среди всех своих сородичей. Вырастить такой источник белка дома не очень просто, но интересно. В нём не будет вредных примесей из воздуха и почвы, а содержание в нём белка позволяет заменить мясные продукты.

Ценность белого гриба подтверждена многими исследованиями. Его «мясо» полностью усваивается организмом, в отличие от других грибов.

В разных странах и областях название его меняется:

  • Бебик. Так его называют в Ярославле и Ростове.
  • Боровик. Это название ему придумано на Средней Волге.
  • Желтяк. В Новгороде и Перми именно так называют белый гриб.
  • Коровка. Ласково говорят в Вологде и Твери, когда речь заходит об этом чуде природы.

Местных названий царя грибов более сотни.

Бульон из белого гриба превосходит по питательности мясной. Он стимулирует организм к пищеварению и назначается даже врачами в случаях отказа от пищи.

Белый гриб — царь в грибном семействе. Питательная ценность его сохраняется и даже увеличивается после сушки. Белок свежего белого гриба сложно усваивается организмом, но после сушки он переходит в другую форму. В таком виде он легко воспринимается пищеварительной системой.

Поэтому стоимость белого гриба в разы больше, чем всех остальных представителей лесного братства.

Очень приятно бродить по лесу и, вдыхая свежий воздух, найти полянку с белыми грибами. Море эмоций, даже если человек не очень любит кушать грибы.

Плотные, с толстой ножкой и бурой шляпкой грибочки, как близнецы один к одному, привлекают своей основательностью и упитанностью.

Но осторожно! У них есть двойник — желчный гриб. Этот несъедобный гриб соответствует своему названию — он очень горький. Внешнее сходство, конечно, есть. Его легко распознать по мякоти. На срезе она становится розовой за несколько минут. Ножка такого гриба покрыта сеточкой более темного окраса, чем сама ножка.

Белые грибы из-за варварского отношения к грибнице становятся всё более редким гостем на столах.

В засушливые годы все грибы становятся носителями вредных примесей из почвы и воздуха. Дело в том, что гриб неспособен, как зелёные растения, синтезировать для себя питательные вещества. Он берёт из окружающей среды, всё, что там есть.

Способ приобретения посадочного материала для каждого грибовода свой. Можно перепробовать все и найти свой только после проведения эксперимента. Если желание получить результат очень велико, нужно использовать все способы приобретения сразу.

Ёмкости для посадки и подготовка посадочной грядки

Белый гриб не любит суеты и тесноты. Всё для его выращивания должно быть приготовлено основательно.
Ёмкости для посадки нужно выбирать с расчётом, что почвенный слой будет толщиной не менее 50 см. Ширина ёмкости должна быть не менее 30 см.

Такие ёмкости редко встречаются в садовых центрах. Самый лучший вариант — приготовить ёмкость самостоятельно из любых деревоматериалов. Для этой цели подойдут любые доски.

Если посадка планируется надолго, то перед строительством дерево необходимо обработать от гниения препаратами типа «Пинотекс», «Белинка». Аккуратные деревянные ящики из обработанного дерева можно выставлять и на балконе, и в зимнем саду.

Ещё один не очень эстетичный, но более экономный вариант — выращивание в .

Полиэтиленовые мешки для этой цели не годятся. Лучше всего использовать холщовые мешки из-под картофеля и других овощей.

Использование для выращивания грибов деревянных бочек или старых деревянных кадок поможет вписать эти посадочные ёмкости в стиль кантри в зимнем саду. Бочку можно использовать как целиком, так и половинку.

Подготовка посадочной смеси начинается за месяц до начала закладки. Масса перепревших листьев — основа всей смеси. Она составляет 90% всего объёма. Остальные 10% делят между собой труха и навоз.

Важные этапы подготовки гряды:

  • Укладка листового опада. Он укладывается слоями по 25 см.
  • Слой листьев пересыпается трухой из деревьев и навозом
  • Затем всё это нужно полить аммиачной селитрой 1%
  • Через неделю, максимум две, смесь начинает разогреваться
  • В это время её перемешивают до однообразного состояния.
  • Субстрат укладывают в ёмкости слоями высотой 15 см
  • Каждый слой пересыпают 5 см слоем земли
  • Грядка должна быть толщиной не менее 50 см
  • Посередине ёмкости толщина должна быть максимальной
  • К краям её можно немного уменьшить

На дно, во избежание застоя воды, нужно положить дренаж слоем не менее 50 см. В качестве дренажа можно ту же древесную труху. Можно остановиться на дренажных отверстиях в ящиках для слива лишней жидкости.

Под ящиком хорошим шагом будет установить ёмкость для сбора излишней влаги. С помощью неё можно будет удерживать постоянную повышенную влажность воздуха.

Грядку с подсаками грибницы слегка увлажняют, укрывают листьями и щитами для сохранения постоянной влажности.

Урожай грибов при поддержании соответствующей температуры, влажности почвы и воздуха появится лишь на следующий год.

Сбор урожая

Урожай собирают очень аккуратно, стараясь не повредить основные стрежни грибницы. Это можно делать несколько раз за сезон, начиная с мая и заканчивая октябрём.

При условии правильного содержания белый гриб может дать два или три урожая за сезон. Несколько квадратных метров посадок могут обеспечить большую семью в течение всего года. Белый гриб можно консервировать, сушить и использовать эти заготовки в качестве источника витаминов и белка в течение не одного года.

Во время просмотра видео вы узнаете о выращивании белого гриба.

Грибы любят многие, но часто не хватает времени, чтобы сходить за ними в лес. Можно, конечно, их просто купить. Но тут есть некоторые сомнения: неизвестно, где их собирали и не ядовитые ли они. Да и дорого. Поэтому можно узнать, как выращивать грибы на даче. И попробовать это сделать самостоятельно. Это не только экономит время и деньги, но и является интересным занятием.

Необходимые условия

На обычной грядке сами по себе лесные грибы расти никогда не будут. На участке должно быть хотя бы одно дерево. Это является обязательным условием для произрастания многих видов грибов, грибницы которых формируются путем внедрения грибокорня в корневую систему дерева. Оттуда он получает аминокислоты и углеводы. Взамен отдает минералы и защищающие дерево от болезней и насекомых-вредителей. Место для посадки грибов нужно выбирать вдали от ягодных, плодовых и овощных насаждений. Оно должно быть максимально приближено к естественной лесной среде.

Выращивание грибов с помощью специального раствора

Для не большого, но постоянного урожая дачники часто используют специальный раствор. Он готовится из перезревших грибов (которые измельчаются в труху), одной ложки муки и желатинового порошка. Эту смесь немного разбавляют водой и поливают влажную почву под деревьями. Споры грибов прорастают, образуя грибокорень. Через два сезона начинается обильное плодоношение.

на даче методом закапывания

Собранные молодые грибы сильно измельчают и закапывают в землю рядом с деревом, которого состоит из обволакивающих нитей мицелия. Потом нужно поддерживать этот участок влажным. Уже через год там появятся несколько грибов. Можно просто раскидать мелкие кусочки и накрыть опавшими листьями.

Разведение опят и маслят

Оптимальный, но довольно неудобный и трудоемкий способ — пересадить молодые деревья вместе с грибницей из леса на дачный участок. Больше всего он подходит для разведения маслят и опят. На участке нужно заранее подготовить место, если извести в почве не хватает, то удобрить ее. Сажать деревья нужно так, чтобы им хватало солнечных лучей. Молодые экземпляры легко переносят пересадку и отлично приживаются. Почву поливать необходимо регулярно, и через год-два появится разросшаяся грибница, дающая хороший урожай.

Выращивание боровиков на даче

Сначала в лесу нужно найти старые боровики. Затем положить их в наполненное дождевой или колодезной водой ведро. Грибы должны находиться в нем несколько дней, но обязательно в доме, при комнатной температуре. За это время они «расползутся» по нитям. Получится смесь, которой после размешивания поливают участок вблизи дерева.

Выращивание при помощи грибницы

Как выращивать грибы на даче с помощью грибницы? Сначала ее нужно найти в лесу. Земля аккуратно срезается небольшим слоем и переносится на дачный участок (так, чтобы не рассыпалась). Высадить принесенные грибницы на новое место нужно сразу. Для этого необходимо заранее приготовить небольшую ямку. Такая пересадка делается только утром или вечером. Самое лучшее время для нее — переход с лета на осень (плюс-минус одна неделя). В это время в земле еще достаточно влаги и тепла.

Поливать место, куда была перенесена грибница, нужно ежедневно, даже в ненастную погоду. Если все сделано правильно, то через год можно ожидать урожай. Для его поддержания нужно ежегодно подкидывать в это место кусочки грибов.

Выращивание белых грибов с помощью мицелия

Вырастить белый гриб на даче можно при помощи мицелия. Перед посадкой под деревом снимается верхний слой земли. На оголенный участок укладывается компост, а сверху кусочки Выкладывать нужно в шахматном порядке. Затем сверху положить снятый дерн и хорошо полить. На одно дерево необходимо 3 ведра воды. Но поливать нужно аккуратно, чтобы не размыть почву.

Для достижения лучшего и быстрого результата место прикрывается опавшими листьями или соломой. Это помогает сохранить влагу, так как грибнице нельзя давать пересыхать. В воду, которой поливают участок, лучше всего добавить удобрения. В холодное время года грибница укрывается ветками, соломой и опавшими листьями — толстым слоем, чтобы почва сильно не промерзла. Весной это «покрывало» нужно снять. Белые грибы появятся, как только приживется мицелий. И будут расти на этом участке до 4 лет. При поливе с удобрениями — до 7 лет.

Посев белых грибов

Выращивание белых грибов на даче не такое уж и сложное дело. Главное — на дачном участке обязательно должны расти лиственные или хвойные деревья. Грибы вымачивают сутки в ведре воды. Затем их разминают руками до однородной массы. Вода процеживается через тряпку или марлю. Оставшаяся жидкость выливается на корни дерева, а сверху кладется ткань с оставшейся в ней грибной массой, прикрывается дерном и обильно поливается. Затем постоянно поддерживается влажность. Через год можно получить первый урожай.

Выращивание лисичек

Как вырастить грибы на даче, если на участке нет деревьев? В таком случае их нужно сначала посадить или перенести из леса. Грибница с лисичками образует мицелий (микоризу), прорастающий в корни деревьев. Эти грибы любят сосны и ели. А также их можно встретить вблизи буков, дубов. Но рядом с садовыми посадками они не растут. Поэтому на дачном участке должны быть молодые лесные деревья.

Одни из самых любимых грибов многих гурманов — это вырастить на даче можно двумя способами: посеять споры или перенести из леса грибницу. При этом лучше всего прихватить немного земли, на которой располагалась грибница. Это самый надежный и быстрый способ вырастить на даче лисички. Споры сеют способами, описанными чуть выше.

Грибы вешенки: выращивание, уход и сбор

Растут вешенки очень быстро и дают хороший урожай. Как выращивать лесные грибы дома и на даче?Для начала нужно подобрать помещение, которое будет использоваться для выращивания грибов (гараж, подвал, погреб и т.д.). Оно дезинфицируется четырехпроцентным раствором извести. Затем закрывается на двое суток и после хорошо проветривается, пока не уйдет запах. Таких помещений должно быть подготовлено два: проростное и растительное.

Приготовить субстрат. Его можно сделать из шелухи семян подсолнечника, кукурузных початков, древесных опилок, соломы или злаковых растений. Можно использовать сразу несколько материалов из перечисленных. Подготовка субстрата:

  • смесь заливается теплой водой на 20 минут;
  • грязная вода сливается, смесь отжимается и заливается на 7 часов, сверху ставится гнет;
  • снова сливается вода, а масса отжимается;
  • в полученную смесь добавляются суперфосфат, мочевина и немного молотого известняка и гипса.

Далее подготавливаются мешки, на которых будет расти вешенка. Подойдут любые полиэтиленовые. В них проделываются отверстия диаметром 2 см, через которые потом прорастут грибы. Расстояние между ними должно быть по 15-20 см.

Мешки засыпаются готовым влажным субстратом. Сначала на 15 см, потом — слой мицелия и т.д., пока мешок не будет заполнен на 2/3. Затем он завязывается и переносится в помещение. Мешки можно как подвешивать, так и просто устанавливать рядами.

Температура в проростном помещении должна поддерживаться от 22 до 24 градусов. В мешках — не выше 28-ми. Влажность в помещении — от 90 до 95%. Освещение не требуется. Мешки переносятся в растительное помещение, как только субстрат зарастет грибницей. Ставят или подвешивают их на расстоянии друг от друга для хорошего проветривания.

В растительном помещении должна поддерживаться влажность от 90 до 95%, а температура — от 12 до 18 градусов. Можно установить автоматические опрыскиватели или оставить в помещении емкости с водой. Но нельзя допускать попадания ее на мешки. Освещение должно работать только по 12 часов в сутки. Используются обычные дневные лампы. Необходима хорошая вентиляция.

Когда вешенка начинает расти, отверстия увеличиваются. Срезать грибы можно уже на восьмой день. Хранятся они в специальных контейнерах или полиэтиленовых мешках. Второй урожай появляется уже через две недели.

Вешенки можно выращивать и прямо в саду. Для этого подбирается основа — бревна или куски древесины. Потом в них проделываются лунки, бороздки и увлажняется древесина. В отверстия засыпается мицелий и прикрывается корой. Потом эти куски древесины укладываются в небольшие ямки в земле (на слой опилок) и накрываются пленкой. Постоянно поддерживается хорошая влажность. Вешенки появятся уже на второй месяц и будут плодоносить несколько лет.

Что увеличивает шансы приживания грибницы

Если на участке уже есть лиственные или хвойные насаждения, то грибы лучше брать те, которые растут в лесу возле такого же дерева. Хранить после сбора их можно не больше 10 часов. Грибы нельзя замораживать. После разморозки их сажать бесполезно — не вырастут. При замачивании в воду добавляется спирт (4 ст. ложки на 10 л) или сахар (50 грамм на то же количество литров).

Место будущей грибницы поливают дезинфицирующим раствором за 3 часа до посадки. В основном используются растворы из дубильных веществ или черного чая). Перед поливкой их нужно охладить. Грибы хорошо приживаются, если их сажать до середины сентября. Если позже — они могут не вырасти вовсе или грибница не приживется. Место посадки в жару поливается раз в неделю четырьмя ведрами воды.

Многие интересуются, как выращивать грибы на даче, чтобы был хороший урожай. Есть несколько советов, следуя которым, можно добиться хороших результатов:

  • место посадки лучше выбрать в тени;
  • если почве не хватает влажности, нужно поливать дополнительно;
  • грибы высаживаются не дальше, чем за 1,5 метра от дерева, в прохладное время суток;
  • плохо приживаются грибы возле фруктовых деревьев.

Теперь вам известно все, чтобы успешно заниматься выращиванием грибов.

Белый гриб называют королем леса, ведь даже самые молодые экземпляры выглядят достаточно внушительно за счет толстой ножки и мясистой шляпки. К сожалению, в последнее время в лесах встречается все меньше боровиков. Это происходит и из-за изменений климата, и из-за того, что некоторые грибники неправильно проводят сбор, из-за чего повреждается мицелий и урожайность снижается.

Если у вас нет времени на поход в лес и на поиск боровиков, это вовсе не означает, что от вкусных лесных грибов придется отказаться. Вы вполне можете вырастить их на даче, если воспользуетесь полезными советами и инструкциями по выращиванию, приведенными в нашей статье.

Ценность белых грибов объясняется их редкостью. В отличие от сыроежек и других распространенных видов, которые могут произрастать практически везде, боровика требуются особые почвенные и климатические условия для развития плодовых тел.

Примечание: Планируя выращивать грибы на даче, будьте готовы к тому, что им придется создать такие же условия, как и в лесу. В данном случае вы сможете собирать богатый урожай в течение всего сезона, не выходя за пределы дачного участка.

В первую очередь следует позаботиться о том, чтобы плодовым телам хватало влаги. Если уровень влажности опускается ниже 60%, они засыхают, даже если достаточно влаги содержится в самой почве.

Не менее важную роль играет и температурный режим. Споры прорастают уже при +9 градусов, однако для нормального развития плодовых тел требует тепло — от +19 до +27 градусов. Именно поэтому сезон сбора боровиков чаще всего приходится на раннюю теплую осень. В таких условиях плодовые тела могут прорастать и развиваться в течение 30 дней.


Рисунок 1. Выращивание боровиков на даче

Соответственно, если вам удастся создать аналогичные условия на собственном дачном участке, вы сможете экономить время и силы, собирая грибы прямо в саду или на огороде (рисунок 1). Кроме того, при посадке боровиков вы будете точно уверены, что собираете съедобные экземпляры, а не ядовитых двойников, которые весьма мастерски маскируются под настоящие белые грибы.

Как выращивать грибы боровики на даче

Температурно-влажностный режим — далеко не единственное условие успешного выращивания боровиков на даче. Поскольку в природе эти грибы встречаются преимущественно в сосновых борах, березовых, дубовых и осиновых рощах, в домашних условиях нужно постараться воспроизвести подобные условия.

Примечание: Выбор древесины играет важную роль потому, что именно указанные выше породы деревьев оказывают положительное воздействие на рост и развитие грибницы.

Желательно проводить посадку в тех местах участка, где растут подобные деревья. Преимущество следует отдавать именно хвойным породам, так как они не только способствуют развитию грибницы, но и оказывают антисептическое и антибактериальное действие, уничтожая болезнетворные микроорганизмы.

Важно, что грибница боровика не выносит соседства с фруктовыми деревьями и абсолютно не приживается. Поэтому, если на вашем участке нет дубов, осин, сосен или берез, просто поместите грибницу возле какой-либо деревянной постройки, желательно из хвойных пород. Естественно, на огромные урожаи в данном случае рассчитывать не приходится, но вы вполне сможете собрать достаточно боровиков для употребления в пищу.

Как вырастить белые грибы в погребе на даче

Преимущество выращивания боровиков в том, что им практически не нужны особые условия освещения. Соответственно, вы сможете культивировать их даже в подвале частного дома.

Подобные условия выращивания позволят получить абсолютно полноценные белые грибы. Разница будет лишь в том, что из-за недостатка солнечного света шляпки таких боровиков будут немного светлее, чем у выросших в лесу (рисунок 2).

Чтобы вырастить белые грибы в погребе, нужно следовать таким рекомендациям:

  1. Пол, стены и потолок нужно обязательно забетонировать, чтобы в мицелий не попали болезнетворные микроорганизмы. Кроме того, стены желательно побелить гашеной известью, чтобы предотвратить распространение инфекции внутри помещения.
  2. В подвале необходимо обустроить качественную естественную или приточно-вытяжную вентиляцию, с помощью которой можно будет регулировать температуру в помещении.
  3. Оптимальной температурой для выращивания белых грибов считается показатель +12+15 градусов. В таких условиях не только прорастет грибница, но и будут равномерно развиваться плодовые тела.
  4. В подвале необходимо поддерживать стабильную влажность на уровне 80%. Только в таких условиях белые грибы будут достаточно крупными и мясистыми. Если в помещении слишком сухо, повысить влажность помогут емкости с водой, расставленные по периметру.

Кроме того, все вентиляционные отверстия желательно оборудовать москитной сеткой, чтобы внутрь случайно не попали насекомые, которые могут повредить урожай.


Рисунок 2. Выращивание боровиков в подвале

Когда помещение будет готово к посадке, нужно дополнительно подготовить оборудование и инвентарь для культивации боровиков. В первую очередь вам понадобится субстрат. В его состав можно включать шелуху подсолнечника, сухие стебли кукурузы и опилки лиственных или хвойных деревьев. Нельзя использовать в качестве материала только опилки фруктовых деревьев, так как с ними грибница боровика не уживается.

Примечание: Перед использованием субстрат нужно обязательно обработать горячей водой и просушить. Только в этих условиях вы будете уверены в том, что почва не будет заражена вредителями или болезнетворными микроорганизмами.

Также вам понадобится мицелий белого гриба, причем лучше использовать не самостоятельно приготовленный материал, а продукцию, произведенную в специальной лаборатории. Можно использовать и грибницу, принесенную из леса, но точной гарантии положительного результата в данном случае не будет.

Выращивать грибы в подвале можно в обычных ящиках или цветочных горшках, наполненных субстратом. Естественно, этот процесс подразумевает и непосредственный посев мицелия, который можно проводить несколькими способами. Поскольку каждый из них имеет свои особенности, мы рассмотрим основные из них более подробно.

Посадка грибов с помощью грибницы

Если растительность на ваше участке достаточно разнообразна, и включает не только фруктовые, но и хвойные и лиственные деревья, вы вполне можно попробовать вырастить боровики с помощью грибницы, принесенной из леса (рисунок 3).

Примечание: Высаживать грибницу нужно только под тем деревом той породы, под которой она произрастала в лесу. В противном случае она не приживется и собрать урожай не выйдет.

Для высадки грибницы боровиков на собственном дачном участке, следуйте такой инструкции:

  1. На выбранном участке под деревом снимите верхний слой грунта в радиусе 70 см от ствола.
  2. Глубина удаленного слоя почвы должна составлять 26-28 см.
  3. Образовавшееся углубление заполняем питательным субстратом. В его состав должен входить грунт, снятый под деревом, немного листьев и сосновых иголок, а также кора дерева, под которым будет произрастать грибница.
  4. Поверх этой смеси раскладывают грибницу и присыпают ее слоем песка и хвойных иголок.

Рисунок 3. Выращивание из грибницы

После этого участок нужно просто полить из лейки и можно ожидать появления первых грибочков.

Разведение раствора

Если вы не знаете, как правильно извлекать грибницу из почвы в лесу, вы вполне сможете приготовить специальный посадочный раствор из перезревших белых грибов или их шляпок.

Для этого нужно мелко нарезать перезревшие боровики, добавить в смесь столовую ложку муки и столько же желатина. Потом в смесь добавляют воду, тщательно ее перемешивают и поливают почву вокруг лиственных или хвойных деревьев. В данном случае из такой грибной смеси в почве образуется микориза (грибокорень) с корневой системой дерева, а первый урожай боровиков можно будет собирать уже через два года.

Если вы используете только шляпки, их нужно промыть и залить родниковой или дождевой водой на сутки. После этого воду сливают, а шляпки растирают до однородной массы. В отличие от посева раствором, при использовании кашицы их шляпок почву под выбранным деревом нужно разрыхлить, полить водой, которая осталась после замачивания шляпок и после впитывания влаги равномерно распределить кашицу и присыпать ее сверху рыхлым и легким грунтом. Далее место посадки нужно регулярно, но умеренно поливать. При использовании данного метода грибы прорастают гораздо быстрее, чем при посеве жидким раствором.

Закапываем грибы на участке

Если вы собрали большой урожай лесных грибов, вы всегда можете оставить несколько молодых экземпляров для создания собственной грядки. Для этого молодые белые грибы нужно мелко нарезать и закопать кашицу в землю возле хвойного или лиственного дерева на участке (рисунок 4).


Рисунок 4. Посадка грибной грядки

После этого участок необходимо обильно полить. В среднем, на одно дерево должно приходиться порядка 40 литров воды. Однако следует быть готовым к том, что ожидать быстрого появления урожая при использовании данного метода не стоит, поскольку первые молодые грибочки появятся только в следующем сезоне. При этом очевидным достоинством данного метода является его высокая действенность в сочетании с минимальными затратами труда.

Выращивание белых грибов из мицелия

Гораздо более эффективным методом выращивания белых грибов на участке является способ, при котором используется специальный мицелий, произведенный в лаборатории. Высаживать такой мицелий на грядке можно уже в мае, а посевные работы могут продолжаться до сентября.

Технология выращивания белых грибов из мицелия выглядит следующим образом:

  1. Выбираем хорошо освещенный и умеренно влажный участок под деревом. На этом участке нужно снять верхний слой почвы. Как правило, один пакет мицелия рассчитан на площадь в 3 квадратных метра.
  2. На дно образовавшейся лунки выкладываем слой сосновых иголок, листьев и коры дерева, под которым будет располагаться мицелий. При этом важно учитывать, что слой такого субстрата должен быть порядка 10 см в толщину. Сверху субстрат присыпаем перегноем.
  3. Мицелий достаем из упаковки, смешиваем с чистым песком и равномерно распределяем по субстрату. Сверху его также желательно присыпать слоем перегноя, так как в противном случае посадочный материал может смыть дождевая вода. В среднем, верхний слой перегноя должен составлять 4,5 см.
  4. Засеянный участок нужно полить. Для этого можно использовать как капельный полив, так и минимальную лейку.

В дальнейшем необходимо следить, чтобы участок не пересыхал, а урожай можно будет собирать с такой грядки в течение пяти лет.

Размножение спорами

Данный способ размножения подходит тем, кому уже удалось вырастить немного боровиков на участке. Чтобы увеличить колонию белых грибов, следует использовать их споры. Для этого нужно оставить один гриб так, чтобы он перезрел. После этого из его шляпки следует выбрать всю мякоть (рисунок 5).


Рисунок 5. Выращивание боровиков из спор

Ее следует мелко порубить ножом или пропустить через мясорубку, чтобы образовалась кашица однородной консистенции. Эту массу выкладываем в банку или бутылку, добавляем 3 чайные ложки сахара, 20 граммов дрожжей и заливаем родниковой или дождевой водой. Смесь должна находиться в теплом месте примерно 2 недели.

После этого 150 граммов кашицы разводим в 10 литрах воды и процеживаем через несколько слоев марли. Полученной жидкостью нужно просто полить почву вокруг дерева или на грядках с клубникой. Чтобы споры проникли глубоко в почву, после такого своеобразного посева необходимо дополнительно провести полив участка. При использовании данного метода урожай появится примерно через год.

Что сделать, чтобы грибница прижилась

Часто бывает, что даже при соблюдении всех технологических рекомендаций, грибница не приживается на участке.

Чтобы ускорить процесс ее приживания, следуйте таким советам:

  1. Если вы собираетесь принести грибницу из леса, выбирайте мицелий, произрастающий возле тех пород дерева, которые вы планируете использовать для посадки на собственном участке.
  2. При использовании технологии посева из перезревших боровиков или их шляпок, сразу после сбора грибы следует замочить. С момента сбора и до замачивания должно пройти не более 10 часов, поскольку и сами грибы, и их споры быстро разлагаются. Вырастить грибную грядку из замороженных боровиков не получится.
  3. При замачивании будущего посевного материала в воду желательно добавлять сахар или спирт, так как эти вещества способствуют быстрому приживанию грибницы. При использовании спирта, его сначала смешивают с водой (3-4 столовые ложки на 10 литров воды) и только после этого в готовую смесь выкладывают шляпки. Если вы используете сахар, то на 10 литров воды вам понадобится 50 граммов сахара-песка.

Проводить высадку можно с мая по сентябрь. Если провести процедуру позже, грибница, скорее всего, не приживется, так как не успеет разрастись и окрепнуть до наступления осенних заморозков. Кроме того, участок, на котором вы будете высаживать боровики, желательно обработать дезинфицирующим раствором, чтобы уничтожить в грунте патогенные микроорганизмы.

Как выращивать белые грибы в открытом грунте

Несмотря на то, что многие дачники предпочитают выращивать белые грибы в ящиках или горшках, размещенных в подвале, не менее успешным может оказаться и культивация в открытом грунте (рисунок 6).

Успех этого предприятия зависит от нескольких факторов:

  1. Выбирайте участок с небольшой тенью. Желательно, чтобы свет был рассеянным: так плодовые тела будут развиваться более равномерно.
  2. Почву нужно держать постоянно умеренно увлажненной. Если у вас нет возможности регулярно поливать участок, установите на нем систему капельного орошения.
  3. Чтобы улучшить качество и количество урожая, весной желательно внести в почву активатор роста.
  4. Чтобы грибница образовала качественную микоризу с корнем дерева, высаживать мицелий желательно не далее, чем в полуметре от ствола.

Рисунок 6. Культивация в открытом грунте

Кроме того, чтобы мицелий не пересыхал, посадку лучше проводить в прохладный день, в период с мая по сентябрь. Также важно помнить, что вырастить белые грибы в открытом грунте возле фруктовых деревьев не получится. Для этой цели подходят только лесные хвойные или лиственные породы. Если таких насаждений на вашем участке нет, вы всегда можете посеять мицелий возле деревянных построек или сложенных бревен.

Эффективный способ посадки белых грибов на дачном участке показан в видео.

Как вырастить белые грибы в домашних условиях?

Расскажем, что нужно для посадки белых грибов на даче? Где брать мицелий? Из чего состоит субстрат? Какие условия нужны? Читайте, как подготовить и посадить белые грибы в домашних условиях?

Как вырастить белые грибы в домашних условиях?

Белые грибы садят для своего пользования или выращивают в промышленных масштабах, как бизнес. Оба варианта предполагают одинаковую подготовку.

  • Экстенсивное выращивание белых грибов: в естественной среде. Возможна посадка на дачном участке рядом с деревьями.
  • Интенсивное выращивание: искусственные условия, к примеру, разведение в погребе, теплице, специально оборудованном помещении.

Место под белые грибы

Домашний метод посадки белых грибов – это экстенсивный вариант с отдельным местом под субстрат с грибницей. Поставьте в хозяйственное помещение, где можно установить одну температуру на период проращивания.

Что садить: мицелий белого гриба.

Где найти: отыскать лесные грибы и перенести домой, либо купить в садовом магазине, на фермерском рынке, договорится с частными предпринимателями, агрофирмами.

Поэтапная посадка белых грибов в домашних условиях

  1. Подготовить субстрат: субстрат٭ (садовая или универсальная земля), перегной, кора, сухие листья, опилки, песок.
  2. Обработать шляпки грибов в марганцовке.
  3. Замочить белый гриб в подслащенной воде.
  4. Вынуть и перемолоть в кашицу.
  5. Оставить на 24 часа.
  6. Выложить на марлю.

٭Мицелий прорастает на шелухе от зерновых культур: соломе, торфе, опилках. В садовых магазинах есть спрессованные палочки зерновые субстраты с добавлением торфа, опилок и компоста.

Сажать белые грибы после приготовления кашицы нужно в контейнер или в полиэтиленовый мешок. Сначала выложить слой песка, затем компост, потом субстрат. Положить марлю с грибницей, посыпать перегноем, сверху корой или сухими листьями. Получится многоярусная насыпь.

Условия для белых грибов дома

Субстрат поставить в подсобном помещении. Сделать на каждом мешке надрезы.

Подобрать температуру: от +8° С. до +12° С. При удачно подобранной температуре грибы без проблем укореняются и выпускают шляпки.

Освещение: минимальное.

Первый период называют инкубационным – это время, пока белые грибы прорастают без света в прохладной среде. Помещение не освещается, зато увлажняется. Оставлять миски с водой, чтобы так испарялась и смягчала воздух. Влажность в пределах 80-90%. Температуру воздуха повышают до +24° С, чтобы заставить мицелий прорастать.

Постепенно белые грибы начинают подсвечивают – устанавливают лампы дневного света. Режим 5 часов в день с теми же параметрами ухода. Через 25 дней субстрат обрастет шляпками. Можно понизить температуру до +12° С.

Удобрения для белых грибов: перепревший навоз + древесина или опилки, аммиачная селитра, мочевина.

Плюсы выращивания белых грибов в домашних условиях: экологично, интересно, деликатес под рукой круглый год, технология универсальная для малого и крупного бизнеса, так что при желании можно открыть свое дело.

↓ Пишите в комментариях, как Вы выращивали белые грибы в домашних условиях?

Оцените, пожалуйста, прочитанный материал:)

ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ:

Как вырастить грибы на даче без проблем?

Как вырастить белые грибы на даче своими руками

Last Updated on 27.10.2020 by

Белые грибы считают лучшими за их вкус и аромат. Но у них есть один существенный недостаток – их тяжело найти. Многие любители боровиков для себя решили этот вопрос и выращивают белые грибы в домашних условиях. Рассмотрим несколько способов, уже проверенных, как вырастить белый гриб на садовом участке, в подсобных помещениях (в подвале), в квартире. Содержание [показать] Особенности выращивания в домашних условиях Самая важная особенность в развитии белого гриба – ему необходима для прорастания связь (симбиоз) с некоторыми деревьями: с елью, сосной, ольхой, березой, дубом. Мох и эти деревья выделяют через корни некоторые вещества, в которых нуждается грибница. Эта особенность затрудняет разведение белых грибов в домашних условиях – более дешевые опята, вешенки и шампиньоны получить намного проще. Но белые вешенками не заменить, и люди разработали технологии получения боровиков в доме. Где лучше разводить В помещении для роста белых грибов выдерживают постоянную температуру в 15-25 °С, с возможностью ее регулирования. Влажность воздуха поддерживают на уровне 90%. Требуемые условия легче соблюдать при выращивании белых грибов в подвале. Для проживающих в квартирах существуют методики, как выращивать белые грибы дома в горшках на подоконнике. Необходимо отметить, что этот вариант не гарантирует положительного результата. Самый простой и результативный способ вырастить урожай белых грибов на подоконнике (в небольшом количестве) – приобретение готовых наборов для выращивания. Коробки с готовой смесью субстрата и мицелия располагают и на подоконнике, и на балконе (лоджии). Весь уход сводится к поливу. Производители обещают получение первого урожая уже через 2-3 недели. Технология выращивания белых грибов из коробки в домашних условиях называется «Канадской». Занимались разведением пчел? ДаНет Обустройство помещения Для выращивания боровиков в горшках помещение (квартиру) специально не готовят – необходимо лишь поддерживать на подоконнике постоянную температуру в 15-20 °С, без резких скачков. Для создания высокой влажности ставят открытую кастрюлю или миску с водой. Подвал подготовить сложнее, но и шансы собрать урожай выше. Перед выращиванием белых грибов в погребе или подвале все помещение обеззараживают. Раствором медного купороса обрабатывают стены, пол и потолок, красят все кроме пола известью. Оборудуют вентиляцию (обычно в подвале она уже есть). Освещают помещение лампами дневного света. Устанавливают обогреватель – температура поддерживается на уровне 15-25 °С. Собирают полки и стеллажи. Приобретают емкости для выращивания – пластиковые ящики, горшки, бутылки из-под питьевой воды емкостью 5 – 6 литров (одну стенку вырезают). Тщательно их дезинфицируют спиртовым раствором. Технология подготовки и посадки Субстрат для выращивания покупают в магазине, но можно приготовить компост для белых грибов своими руками. Смешивают торф, песок, плодородную почву, сухие листья (без гнилых), опилки от хвойных деревьев, землю из-под ели или сосны (в ней присутствуют вещества, вырабатываемые корнями и необходимые для развития мицелия). Смесь увлажняют и дают выстояться две недели в сухом месте. Получившийся компост должен быть рыхлым и влажным (не сырым). Если субстрат получился плотным, надо его перед посадкой перелопатить, насытить воздухом. Если он мокрый – подсушить. Мицелий белых грибов покупают. Голландские селекционеры вывели для промышленных посадок вид белых грибов, не нуждающийся в симбиозе с деревьями. Попробуйте приобрести мицелий именно этого вида. К пакету с грибницей прилагается инструкция по применению, на которой указан способ выращивания на участке. Не переживайте, просто производители считают выращивание боровиков в открытом грунте, рядом с деревьями более надежным способом. Самостоятельное получение грибницы из спор собранных грибов длительное (и сомнительное) мероприятие. Мицелий рассыпают по поверхности разложенного по контейнерам субстрата, присыпают им же слоем толщиной 3-4 см, опрыскивают водой. Оставшуюся после заполнения контейнеров почву не выбрасывают, она может пригодиться. Тонкости ухода После высадки и до прорастания поддерживают температуру на уровне 23-25 °С. Почву периодически опрыскивают водой (поливать из лейки не рекомендуется). При появлении первых зачатков температуру снижают до +15 °С, подвал вентилируют, включают на 6-10 часов освещение. Подвал проветривают два раза в день, но при этом поддерживают высокую влажность, для чего развешивают мокрые тряпки. . Источник: https://bogatyjurozhaj.ru/ogorod/gribyi/kak-vyrastit-belye-griby-na-dache-ili-sadovom-uchastke-v-domashnih-usloviyah.html

Создание грибного сада — 5 способов выращивания

Существует много разных способов выращивания грибов там, где вы живете, и какой из них лучше всего подходит для вас, зависит от различных факторов, как и при выращивании чего угодно… вашего времени, места, бюджета, климата и так далее.

НО, как известно, грибов найдут дорогу . Почти всегда. Так что нужно просто выяснить, какие методы будут работать для вас, и начать расти!

Грибной сад из щепы

Этот метод идеально подходит для того теневого, влажного места, где вы не можете понять, что там посадить — может быть, это под фруктовым деревом или на заднем дворе, рядом с бельем.

Где бы это ни было, если это место не подвергается большому ежедневному хождению, грибной сад из щепы может быть как нельзя кстати.

Вот наше пошаговое руководство о том, как сделать сад из древесной щепы King Stropharia от Пола Стаметса из Fungi Perfecti.

Это простая техника, не требующая специального оборудования.

Журналы шиитаке

Если у вас мало места, но вы можете раздобыть несколько свежих бревен, икру шиитаке и дрель, бревна шиитаке могут стать эффективным способом выращивания домашних грибов.

Для этого можно использовать практически любые бревна твердых пород, хотя шиитаке лучше всего растет на бревнах из дуба, тополя и бука. Мы используем бревна из эвкалипта, потому что они доступны там, где мы живем, и они прекрасно работают.

Вот пошаговое руководство по изготовлению бревна шиитаке (и вот другое, более свежее руководство) для домашнего использования.

А когда наступит время сбора урожая, обязательно поместите собранные шиитаке на солнечный свет, чтобы увеличить содержание в них витамина D.

Ведро или корзина для выращивания грибов

Кроме того, есть вариант выращивания в ведре, еще один из наших любимых методов выращивания грибов для бедняков в космосе и/или в саду.

Несмотря на то, что большая часть этого метода обычно не используется в саду (хотя и может), мы часто выставляем наши ведерки для плодоношения на улицу в сад, где-нибудь в тенистом и влажном месте, чтобы закончить плодоношение.

Вот руководство по выращиванию грибов в ведре , а также несколько примеров того, как может выглядеть конечный результат. Как вы можете видеть из этого руководства, если вы используете метод двойного ведра, одноразовые пластиковые пакеты не используются. Никаких ненужных грибов, ура!

Есть также целые грибы, растущие в корзинах для белья, но мы держимся подальше от этого, так как обычно требуется слой одноразового пластика вокруг корзины, чего мы стараемся избегать.Хотя, если не считать пластика, выглядит очень круто.

Интегрированные сады

Один из наших любимых способов выращивания грибов — сажать их здесь, там и повсюду в саду.

Немного здесь, немного там. Например, грибы энокитаке любят расти в основании кустов смородины. Рыжики счастливее всего (и фактически растут только) под соснами.

Есть много способов заставить что-то расти. Вы можете смешать суспензию белых грибов (старых, которые нельзя было есть) и попробовать привить несколько местных дубов, как недавно сделал наш друг Спиди (или Пол Уорд, как его называет мама).

Или вы можете сделать пучок грибов (тоже новинка Спиди) — это прекрасный способ вдохнуть новую жизнь в незачищенные уголки вашего участка…

Сбор грибного сада…

Наш дорогой друг и ренегат-миколог Пол (Спиди) Уорд показал нам, как сделать это у нас дома в прошлые выходные, и это такая замечательная идея — бомба-прививка , если хотите — подумайте о семенных шариках, но для грибов. …

Вам понадобится –

  • Домашняя или купленная грибная икра или несколько свежих грибов выбранного вами типа могут подойти, в крайнем случае
  • Необработанная джутовая или хлопчатобумажная ткань
  • Струна из натуральных волокон
  • Любые кусочки мха или черенки корней, которые вы хотите добавить
  • Ведро воды

Метод –

Сверните икру или грибы во влажную мешковину, чтобы сделать что-то вроде мешковины.Затем сверните в спиральный пучок и закрепите натуральной нитью.

Посередине вы, возможно, захотите пристроить корень чего-то вроде окопника, отличного почвопокровного растения в лесу и, возможно, немного мха или других видов поддержки по краям.

Затем замочить в ведре с водой и оставить, пока все хорошо не пропитается.

Затем выньте из ведра, стряхните лишнюю воду и поместите под дерево определенного типа, или на мокрую щепу, или… что угодно, что имеет смысл для этого вида.

Хорошими грибами, которые можно попробовать в этой технике, будут сапротрофные, например:

Какая бы техника вам больше не подходила, проведите исследование, получите необходимые ингредиенты и попробуйте.

Результаты не заставят себя ждать, но в ближайшие сезоны ваш сад должен вознаградить вас вкусными грибами в дополнение к сезонным продуктам.

Дальнейшее чтение…

Хотите научиться выращивать грибы? Наш потрясающий онлайн-курс по выращиванию грибов в домашних условиях может быть для вас! Присоединяйтесь к списку ожидания здесь.

белых грибов — все, что вам нужно знать

Что такое белые грибы?  

Белые грибы — это тип съедобных грибов с коричневой шляпкой и толстыми белыми стеблями. Это один из самых распространенных в мире дикорастущих грибов. Белые грибы, также известные как белые грибы или пенни-булочки, обычно встречаются в некоторых частях Северной Америки, Азии и Европы. Эти грибы происходят от грибка, который развивает симбиотические отношения с деревьями и вырастает до 5 дюймов в высоту.

Белые грибы можно добавлять в веганские и вегетарианские блюда для придания им аромата и повышения содержания железа и белка. Люди добавляют их в супы, рагу и даже делают из них макароны.

Откуда появились белые грибы?

Белые грибы восходят к римлянам. В 18 веке король Франции Карл Юхан XIV и несколько других известных людей в Швеции так любили эти грибы, что люди начали называть гриб «Карл Юхан».

Эти грибы с древних времен выращивали по всему миру, и сегодня их можно найти на фермерских рынках в таких местах, как Австралия, Азия, Северная Америка, Новая Зеландия и Южная Африка. Грибы популярны в Италии и других регионах Европы.

В чем польза белых грибов?

Эти грибы имеют:

  • Витамин С
  • Витамин А
  • Витамины группы В
  • 2 г клетчатки на 100 г
  • 3 г белка на 100 г

Белые грибы могут быть очень полезны для вашего здоровья, поскольку они содержат клетчатку для улучшения здоровья кишечника, антиоксиданты для иммунитета, железо для необходимых минералов и белок для мышечной массы.Не говоря уже о том, что в белых грибах нет трансжиров, насыщенных жиров или холестерина.

Готовы добавить немного белых грибов к любимому рецепту? Пропустите поиск «свежие продукты рядом со мной» или «белые грибы рядом со мной». Получите доставку свежих продуктов с помощью Instacart и выберите доставку в тот же день.

Как выращивают белые грибы?

Белые грибы обычно прорастают естественным образом в лиственных лесах где-то поблизости от сосен, елей и каштанов.Но чтобы вырастить собственное растение, первым делом нужно взять картон и замочить его в воде. Как только он сможет сгибаться или катиться, он готов.

Затем разделите картон на 2 равные части. Покройте 1 сторону (ребристая сторона) опилками, зараженными спорами белых грибов, с помощью шпателя.

Затем сверните картон в трубочку и загните концы к середине. Обмотайте рулон скотчем, чтобы он не раскрутился. Поместите споры грибов в место со средней температурой от 60 до 64 ° F и влажностью 95%.Следите за тем, чтобы картон оставался влажным, опрыскивая его водой.

Грибы можно будет собирать, как только они достигнут желаемого размера. Ожидайте увидеть грибы примерно через 3-4 недели.

Когда сезон белых грибов?

Летом и осенью сезон свежих белых грибов, но вы можете найти их в местном продуктовом магазине или на фермерском рынке. Белые грибы иногда трудно найти в свежем виде, поэтому, если есть возможность, заморозьте их, когда найдете, или запаситесь сушеными, консервированными или замороженными белыми грибами на фермерском рынке или в продуктовом магазине.

На что следует обратить внимание при покупке белых грибов?  

При поиске белых грибов в магазине выбирайте грибы с большими, толстыми, твердыми, коричневыми и неповрежденными шляпками. Они должны быть бледными под шляпкой и не иметь черных пятен. Убедитесь, что выбранные вами белые грибы не имеют маленьких отверстий.

При покупке сушеных белых грибов ищите целые кусочки грибов (и убедитесь, что они не раскрошены). Также шляпки должны быть красновато-коричневого цвета.Они должны иметь сильный запах, проникающий через упаковку, и их следует хранить в герметичном контейнере или пакете.

Если вам нужна доставка продуктов, вы можете легко купить белые грибы через Instacart. После добавления продукта в корзину используйте опцию «Инструкции», чтобы уведомить покупателя Instacart о любых предпочтениях или конкретных указаниях по выбору лучших продуктов. Магазин белых грибов.

Как хранить белые грибы

Чтобы правильно хранить белые грибы, не мойте их до тех пор, пока вы не будете готовы их использовать.Положите их в свободный бумажный пакет в ящик холодильника. Там они продержатся несколько дней. Но для наилучшего качества используйте их сразу.

Сушеные белые грибы можно хранить в герметичном контейнере в темном прохладном месте на кухне до 6 месяцев.

Как определить, вредны ли белые грибы

Вы поймете, что белые грибы вредны, если они пахнут. Если они не имеют грязного запаха, они могут быть плохими.

Другой способ узнать, являются ли грибы слизистыми.Это означает, что они находятся в процессе ухудшения.

Если ваши белые грибы мягкие или помятые, это означает, что они находятся на начальной стадии порчи, и вам, вероятно, следует их выбросить.  

Чем можно заменить белые грибы?

Если у вас нет под рукой свежих белых грибов, вы можете заменить их другими видами грибов, такими как грибы шиитаке, обычные грибы или сушеные белые грибы.

Другие варианты включают:

  • Трюфельное масло
  • Мудрец
  • Чабрец
  • Томатная паста или пюре
  • Рыбный соус
  • Цуккини

Выбор самых свежих белых грибов для следующего приема пищи

Хотя белые грибы появились в Европе, они распространились по всему миру.У них масса полезных свойств и еще больше вкуса. Поэтому, если вы думаете о покупке белых грибов, доставьте их с помощью Instacart и выберите доставку в тот же день.

Инстакарт

Instacart — ведущая продуктовая онлайн-платформа в Северной Америке, которая сотрудничает с более чем 750 популярными национальными, региональными и местными ритейлерами, в том числе с уникальными торговыми марками, и осуществляет доставку из более чем 70 000 магазинов в более чем 5 500 городах Северной Америки.Чтобы прочитать больше сообщений Instacart, вы можете просмотреть блог компании или выполнить поиск по ключевому слову, используя панель поиска в верхней части страницы.

Выбор Porcini | Farmer’s Weekly

Крупные лесозаготовительные компании, возможно, не считают белые грибы достойными внимания, но итальянский грибник сделал из этого деликатеса мясной бизнес. Об этом сообщает Робин Жубер.

Сосны.Дикие грибы. Итальянские сборщики в четвертом поколении… Нет, не сцена из древнего европейского леса, а описание бурного южноафриканского бизнеса, работающего на плантациях в Восточном Кейпе и Квазулу-Натале. Здесь итальянский грибник в четвертом поколении Лоренцо Галлино построил успешный экспортный бизнес, собирая встречающиеся в природе белые грибы.

Обычно называемый белыми грибами, этот гриб также известен как королевский подберезовик или белый гриб. Он растет в сосновых, дубовых, каштановых и буковых лесах в северном полушарии и был случайно завезен в Южную Африку, Австралию и Новую Зеландию первыми поселенцами.


Лоренцо Галлино, управляющий директор компании Bolé Forest Fruits, держит свежесобранные дикие белые грибы.

«Споры были занесены в корневую почву первых саженцев сосны. С тех пор здесь растут белые грибы», — говорит Лоренцо, управляющий директор Bolé Forest Fruits.

Большие и вкусные
Белые грибы являются микоризными, что означает, что мицелий – нитевидное тело – гриба находится в симбиотических отношениях с корнями сосудистых растений (сложных древесных растений, таких как деревья).Последние получают лучший доступ к воде и питательным веществам благодаря большей площади поверхности мицелия, а гриб получает сахар, производимый деревом. Грибы представляют собой спороносные тела грибов.

Белые грибы лучше всего растут под слоем сосновых иголок или дубовых листьев и могут весить до 1 кг каждый. Белый гриб ценится за землистый, ореховый вкус и густую мясистую текстуру. Южноафриканский урожай пользуется большим спросом за границей. В отличие от белых грибов из Европы или Северной Америки, южноафриканские белые грибы не содержат червей, которые могут проникать в плотную мякоть гриба.

По словам Лоренцо, в конце 1970-х годов производство дикорастущих грибов в Южной Африке достигло своего пика, насчитывая около 22 предприятий. «Они начали закрываться после того, как ценовые спекуляции исчезли», — говорит он. «Несколько лет назад белые грибы считались роскошью, и цена могла колебаться от 40% до 50%. Теперь они больше похожи на товар, и разница в цене составляет всего 4-5%. Многие сборщики закрылись, потому что без ценовых пиков это не стоило того».


Для производства 1 кг сушеных грибов требуется 10 кг свежих грибов.Собранные на месте грибы сушат на месте для Pick n Pay и ресторанной индустрии.

В итоге в отрасли осталась лишь горстка основных операторов. Одним из них является Bolé и его материнская компания Boletus Mushrooms, которая принадлежит семье Галлино и работает на плантациях Саппи и Ханса Меренского в Восточном Кейптауне, Квазулу-Натале и Мпумаланге. Двумя другими являются Global Fungi, у которой есть права на плантации Mondi по всей Южной Африке, и Pizzi, которая работает на частных плантациях.

Есть также несколько небольших независимых операторов, таких как «мистер Порчини» из Кейптауна, Гэри Голдман, который собирает дикорастущие грибы для ресторанов, и значительное количество сборщиков-любителей, в основном иммигрантов из Италии, Германии и Польши.

Зависит от погоды 
Урожай белых грибов зависит от нескольких факторов, в частности от дождя, жары и влажности. Лучшее сочетание – период сухой погоды, за которой следует дождь, а затем теплая температура около 20°C.Ветер – враг номер один, так как он быстро иссушает леса. «Если дождливо и тепло, грибы растут медленно, а качество отличное», — объясняет Лоренцо.

«От первого дождя до появления белых грибов проходит 10-14 дней. После этого сборщики могут ходить по одному и тому же участку день за днем, потому что грибы вырастают за одну ночь». Плантация Сингиси в Квазулу-Натале, где также находится завод компании, находится в районе летних дождей, а сезон белых грибов обычно длится с конца сентября до конца апреля, при этом половина урожая собирается весной. а вторая половина осенью.


С’линдиле Мбанджва (слева) и Пенни Мдутьяна кладут механически нарезанные белые грибы на конвейерную ленту перед упаковкой
.

«Если нам повезет и выпадет достаточно дождя, чтобы противодействовать чрезмерной летней жаре, мы сможем собрать больше грибов летом. Это короткий сезон», — говорит Лоренцо. Поскольку сбор урожая зависит от погоды, он полностью находится в руках природы. «Наш общий урожай может сильно варьироваться, от 150 т до 12 т», — объясняет он. «Проблема в том, что операция такого масштаба требует значительных инвестиций.У нас есть шесть грузовиков, три хлебопечки, рефрижератор и фабрика с холодильными камерами и сушильными установками. Так что мы должны надеяться, что погода подыграет».

Еще одна трудность заключается в том, что сборщики урожая традиционно зависят от владельцев плантаций. Права на сбор обычно обеспечиваются трехлетним контрактом, что может затруднить принятие долгосрочных инвестиционных решений. Лоренцо преодолел эту проблему, создав в 2001 году совместное предприятие с Singisi Forest Products, дочерней компанией лесозаготовительной компании Hans Merensky.

Это привело к появлению компании Bolé Forest Fruits, в которой Ганс Меренски владел 26%, а Boletus Mushrooms — 74% бизнеса. Права на сбор были получены на 50 000 га плантации Сингиси. Кроме того, у Лоренцо есть контракт на сбор 25 000 га плантаций Саппи. «Мы работаем на плантациях от Грейтауна до Умтаты. У нас также есть права на сбор урожая на плантациях Саппи в Мидлендсе», — говорит он.

При таком огромном пространстве водителям Лоренцо приходится знать, где находятся самые продуктивные районы.Поощрение каждого водителя основано на урожае его команды, поэтому он ставит перед собой задачу доставить их к лучшим местам. «Сборщики получают базовую заработную плату и комиссию за объем. Это единственный способ контролировать персонал на такой огромной территории», — говорит Лоренцо.

В компании

Bolé работает около 250 сезонных и 23 постоянных сотрудника. За исключением водителей-мужчин, весь персонал — женщины. Команды уходят в 6 утра и возвращаются на фабрику в 17:30. Затем за дело берется ночная смена, которая сортирует и сортирует грибы по возрасту.«Бизнес очень интенсивен, когда мы собираем. Иногда мы работаем по 20 часов в день. Когда есть грибы, мы используем их по максимуму», — говорит Лоренцо.


Фабрика Bolé Forest Fruits в Сингиси.

Молодые белые грибы в возрасте от одного до трех дней упаковываются в коробки по 3 кг и экспортируются в свежем виде, в то время как более зрелые белые белые грибы в возрасте от четырех до пяти дней продаются в свежем виде на местном рынке, попадая в отели, рестораны и на рынок любителей еды. .Небольшое количество белых грибов высушивается на месте и запечатывается в пакеты для Pick-n-Pay. Приблизительно 90% урожая экспортируется в свежем или замороженном виде – целыми, нарезанными ломтиками или кубиками. Большая семья Лоренцо в Италии покупает все замороженные белые грибы, которые он может произвести.

Транспорт – одна из самых больших статей расходов компании. «Авиаперевозка свежих белых грибов в Европу или США стоит от 35 до 42 рандов/кг. Доставка замороженных белых грибов в ЕС стоит от 6 до 7 рандов за кг», — объясняет Лоренцо. Свежих грибов хватает на три-четыре дня.Если они заморожены, они могут храниться около года. Лесопромышленникам платят за килограмм собранных грибов.

«Мы платим по мере выбора. Мы также возвращаем 2 ранда за кг на развитие сообщества», — говорит Лоренцо. «Община планирует использовать деньги, чтобы построить ясли, чтобы о детях заботились, пока женщины собирают урожай». Хотя белые грибы могут приносить значительный оборот, лесозаготовительные компании не рассматривают их в качестве основного бизнеса. «Их главная цель — выращивать деревья, — говорит Лоренцо.«Они распыляют средство против древоточца Sirex, которое, я уверен, убивает споры грибка.

«Сказав это, мы полностью сертифицированы HACCP (анализ рисков и критические контрольные точки), и наши белые грибы на 100% органические. Мы постоянно проверяем наличие остатков пестицидов и всегда остаемся чистыми».

Маркетинг
Одной из сильных сторон Bolé является маркетинг, которым занимается жена Лоренцо, итальянка, Даниэлла. «Семья имеет долгую историю работы в грибной индустрии за границей, — объясняет Лоренцо, — и создала значительную клиентскую базу в сфере общественного питания и пищевой промышленности.Мы предлагаем качество, а также надежность поставок и продаем все, что производим». Местный рынок тоже вырос, но Лоренцо считает, что в отношении белых грибов еще многое предстоит сделать.

«Мы считали само собой разумеющимся, что южноафриканцы признают белые грибы деликатесом, потому что это важная часть наших кулинарных традиций в Италии. Но они этого не делают», — говорит он. «Мы должны обучать людей и максимально расширять местный рынок».

Итальянская связь
Альдо Галлино начал семейную традицию обработки Boletus edulis в Италии в 1930-х годах.В 1974 году посольство ЮАР в Милане привезло в Мпумалангу его внука Альдо Галлино-младшего, управлявшего одной из семейных грибных фабрик. В его задачу входило оценить целесообразность организации в Южной Африке предприятия по сбору, переработке и экспорту белых грибов.

Будучи очень впечатлен качеством местных белых грибов, он открыл магазин Boletus Mushrooms в Амстердаме, Мпумаланга, и привез из Италии свою жену Марию и детей Марию, Лоренцо, Анжелу и Раффаэле. Все дети в конечном итоге занялись бизнесом вместе с ним, и теперь у компании есть три перерабатывающих завода в Амстердаме, Сингиси и Умтате.Boletus Mushrooms также импортирует итальянские продукты питания и сушеные лисички, белые грибы и грибы шиитаке в Южную Африку, что помогает бизнесу в межсезонье белых грибов.

Свяжитесь с Лоренцо Галлино по телефону 082 900 0706, или по электронной почте [email protected], или посетите www.wildmushrooms.co.za

Что вы должны знать – цветущие растения

Грибы — это грибы, и они растут во всех типах окружающей среды, от лесов и газонов до вашего заднего двора. Они размножаются, выпуская споры, которые путешествуют по воздуху или каплям воды.

Грибы будут расти в горшечных растениях и в огородах в результате спор, которые были внедрены в горшечную почву или используемую мульчирующую среду. Это полезные грибы, которые образуют симбиотические отношения с растениями, обеспечивая их питательными веществами для роста. Грибы в почве — признак здоровой мини-экосистемы.

В этой статье мы объясним, почему грибы растут в саду и в горшках. Грибы могут расти где угодно, но есть некоторые вещи, на которые следует обратить внимание.Мы провели исследование, чтобы ответить на ваши вопросы о грибах, растущих в огородах и горшечных растениях.

Почему в саду растут грибы?

Грибы растут из спор, а не из семян, как вы обычно думаете, и настолько малы, что их невозможно увидеть невооруженным глазом.

Грибы бывают тысяч разновидностей, каждая из которых имеет свои отличительные особенности.

Эти споры питаются не почвой, а такими веществами, как опилки, солома или щепа.

Кроме того, эти споры относятся к категории грибов и полезны для почвы, так как помогают в процессе разложения, обеспечивающего растения питательными веществами.

Садовая почва часто содержит комбинацию разложившегося органического материала, включающую те материалы, на которые попадают споры.

Споры извлекают выгоду из богатых питательными веществами побочных продуктов разложения органического материала. 

Грибы могут месяцами оставаться незамеченными, пока не будут созданы подходящие условия для их роста.

Эта смесь спор и органических питательных веществ называется икрой.

Спаун — это живая грибковая культура, называемая мицелием, выращенная на субстрате. Он обеспечивает основу для любой операции по выращиванию грибов. Думайте об этом как об эквиваленте семян для сада.

Если вы хотите узнать больше о грибах в саду, вот экономичная книга с массой ценной информации о грибах, которую мы нашли на Amazon. Вы можете найти его по номеру , нажав здесь.

Есть ли польза от грибов в саду?

Грибы очень полезны для сада. Грибы помогают разлагать сложный органический материал в саду, такой как опавшие листья, древесная щепа и мульча, на питательные вещества для растений. Наличие бактерий и грибков является признаком того, что почва здорова.

Грибы на огороде — вещь полезная с точки зрения почвенных бактерий и разложения. Они не причинят вреда вашему урожаю.

Грибы будут продолжать свой жизненный цикл как обычно и погибнут в конце, возвращая питательные вещества обратно в почву.

Мы знаем, что есть опасения, что растущие грибы могут использовать для своего роста питательные вещества из почвы. Это правда, однако часто он недолговечен, и когда гриб умирает, он заменяет питательные вещества обратно в почву.

Растения образуют симбиотические отношения с грибами в почве и там, где они растут, а это означает, что почва будет богата питательными веществами, готовыми для поглощения растениями.

Короче говоря, грибы делают питательные вещества пригодными для растений, а растения защищают грибы.

Кроме того, грибы могут образовывать коммуникационную сеть между растениями в почве и обеспечивать структуру, с помощью которой они могут передавать друг другу сигналы бедствия во время нападения насекомых, чтобы соседние растения могли усилить свою систему защиты, когда другие подвергаются нападению.

Являются ли грибы признаком сырости или влажной почвы?

Грибы любят темную, прохладную и влажную среду для выращивания. Большинство грибов лучше всего растут при температуре от 55°F до 60°F, вдали от прямых источников тепла и сквозняков.

Большинство грибов лучше всего растут при наличии обильной влаги, поэтому типично наблюдать повышенную активность грибов во время и после влажной погоды или даже в то время, когда растение часто поливают.

Грибы не являются признаком влажной или сырой почвы, но когда влажность почвы правильная, грибы развиваются. Чрезмерный полив и плохой дренаж почвы могут привести к тому, что почва станет влажной на более длительный период времени, что создаст подходящие условия для роста спор.

Однако в некоторых случаях состояние почвы при обычном графике полива может не привести к тому, что вся структура почвы станет влажной или мокрой.Небольшие участки почвы могут удерживать необходимое количество влаги для роста грибов.

См. нашу подробную статью как долго почва должна оставаться влажной после полива .

По этой причине вы можете обнаружить, что грибы в горшках с растениями или в саду растут небольшими участками, а не охватывают весь сад или горшок.

Так что не бойтесь, если вы знаете, что у вас есть почва с правильными поправками для дренажа и аэрации, то вам не стоит беспокоиться о переувлажнении, когда вы видите грибы в своей почве.

Если вы уберете грибы из сада

Исходя из нашего опыта, грибы нельзя удалять из почвы. Помимо их полезных аспектов, они добавляют красивый акцент в почву, поскольку они мирно растут под листвой растений.

Грибы в почве – признак того, что почва здорова и не наносит вреда садовым или горшечным растениям. Грибы можно убрать руками. Оставленные в почве, они будут осуществлять свой жизненный цикл, разлагаться и возвращать питательные вещества в почву.

Существует множество исследований [гугл стипендиат] с помощью количественного анализа, которые показывают, как грибы могут содержать минералы из почвы. В некоторых случаях минералы полезны, а в других случаях минералы могут быть токсичными. Но это полностью зависит от качества почвы, где они растут.

В другом исследовании [google research] было показано, что использование компоста из отработанных грибов (SMC) привело к увеличению урожайности растений. Результаты этих выводов были обсуждены в связи с использованием SMC в качестве возможного органического удобрения для улучшения роста овощей.

Тем не менее, садовая почва здорова и наполнена удобрениями и органическим материалом, который будет питать растения посредством разложения.

То же самое относится и к растениям в горшках.

Здоровые растения указывают на здоровую почву, а наличие грибов в смеси является признаком того, что вы делаете хорошую работу, обеспечивая растение всем, что ему нужно для роста.

Виды грибов в горшках и в саду

Грибы на огороде не редкость и часто являются признаком здоровой почвы.Они растут в саду и в почве для растений в горшках, когда споры, которые прикрепляются к органическому материалу, используемому в качестве мульчи или удобрения для почвы, находятся во влажных или влажных и прохладных условиях.

Разновидности прорастающих грибов могут различаться по цвету: черный, коричневый, желтый или белый, в зависимости от вида.

Обыкновенные грибы, найденные в саду и в горшках

Съедобны ли дикие грибы?

Дикие грибы — это грибы, которые растут за пределами возделываемых территорий.Большинство видов диких грибов имеют долгую историю с человеческими культурами и их можно найти по всему миру.

Обычно они растут на гниющей древесине или листьях, хотя некоторые растут прямо на живых деревьях или на почве, богатой органическими веществами (например, опавшими листьями).

Многие виды съедобных грибов считаются «дикими», включая белые грибы, лисички, сморчки, мацутакэ и трюфели. Дикие грибы также могут обладать психоактивными свойствами, такими как псилоцибин, и галлюциногенными свойствами, такими как мухомор красный

.

Дикие грибы бывает трудно идентифицировать, стоит потратить время, чтобы выяснить, какой тип гриба вы нашли.

Некоторые дикие грибы съедобны, в то время как другие нельзя есть, не вызывая серьезных заболеваний.

Список дикорастущих съедобных грибов
  • Гигантский дождевик (Головач гигантский)
  • Hedgehog гриб (ежовик жёлтый)
  • Деревянные уши (аурикулярия уховидная)
  • Scarlet эльфийского чашки (саркосцифа алая)
  • Цветная капуста гриба (Sparassis Crispa)
  • Field Blewits (Lepista Personata)
  • Porcini (Boletus Edulis)
  • Oyster Mushroom (PleuroTus SakeTeatus)
9000 2

, потому что Caster Sake Ostreatus) 9000 2 9000 2

, потому что Caster Sake Ostreatus) 9000 2 9000 2 9000 2

, потому что Caster Sake Ostreatus). .

В следующем разделе мы собираемся подробнее рассказать о ядовитых грибах.

Могут ли садовые грибы быть ядовитыми?

Некоторые разновидности грибов могут быть ядовитыми при проглатывании. По этой причине вы должны быть очень осторожны при обращении с этими грибами, найденными в саду и вокруг него.

Ядовитые грибы часто имеют неприятный едкий запах, а доброкачественные пахнут освежающе грибным.

Отравление грибами относится к вредным последствиям проглатывания токсичных веществ, содержащихся в грибах.Эти симптомы могут варьироваться от легкого желудочно-кишечного дискомфорта до смерти примерно через 10 дней. Присутствующие токсины являются вторичными метаболитами, продуцируемыми грибком. [Википедия]

Список ядовитых грибов
  • Поганка (Amanita phalloides) гриб поганки
  • Ангелы-разрушители (разновидности мухомора)
  • Conocybe filaris. Conocybe filaris
  • Паутинники (виды Cortinarius) паутинный гриб
  • Осенний шлемник (Galerina marginata) осенний шлемник.…
  • Podostroma cornu-damae
  • Смертоносная ящерица (Lepiota brunneoincarnata)

Как предотвратить рост грибов в вашем саду

Грибы — это тип грибка, который может расти в саду и от которого бывает трудно избавиться. Когда грибы начинают расти, лучшее, что вы можете сделать, это попытаться удалить их из своего сада, пока они не распространились.

Самый распространенный способ остановить рост грибов — это использовать медный купорос. В исследованиях было показано, что сульфат меди убивает 99% грибов при применении в количестве 2-3 фунта на 1000 квадратных футов.

Другим вариантом остановки роста является применение бордосской жидкости, которая содержит сульфаты меди, а также известь и гашеную или негашеную известь (гидроксид кальция). Смесь следует опрыскивать каждые несколько недель в периоды дождей.

Кроме того, грибы любят влажную среду, поэтому, если на улице достаточно влажно, грибы могут начать расти, даже не нуждаясь в вашей помощи!

Мульчирование сада — один из способов снизить уровень влажности, но не используйте солому, так как она является отличной средой для роста грибов.

Еще один эффективный способ избавиться от грибной проблемы — пересадить растение в новую почву.

Я обнаружил, что эта смесь Miracle Grow Potting Mix является очень экономичной почвой, которая решила большинство моих проблем, связанных с почвой. Вы можете найти его по номеру , нажав здесь.

Как предотвратить рост грибов в комнатных растениях

Растения в горшках могут содержать грибы, споры которых внедрились в почву или мульчу, используемую в горшке.

Пользы от грибов, растущих в горшках вашего растения, больше, чем вреда.

Тем не менее, могут быть некоторые опасения, что любопытные домашние животные могут проглотить гриб, что может вызвать вредные побочные эффекты. Это одна из веских причин, по которой вы должны удалить их или даже прекратить рост в горшке.

Борьба с грибами в горшках может быть довольно простой, так как площадь выращивания невелика, а методы борьбы просты.

Вот некоторые методы борьбы с грибами на растениях в горшках

1.

Мульчирование

Мульчирование может задушить грибы, а также предотвратить появление влаги на участках поверхности, где прорастают грибы.

2.

Удаление вручную

Грибы, растущие в горшках, могут быть довольно ограниченными и периодически расти небольшими группами. Когда они появляются, вы можете просто вытащить их и выбросить в мусорное ведро.
Вы также можете закопать их обратно в почву, чтобы они могли пополнить почву питательными веществами, которые они использовали для выращивания.

3.

Использование сульфата меди

Сульфат меди — это фунгицид, который сводит к минимуму размножение грибов в почве.

4.

Опрыскивание раствором уксуса

Вы можете создать свой собственный фунгицид, смешав небольшое количество уксуса с водой.

Активным ингредиентом уксуса

является уксусная кислота, и он отлично справляется с уничтожением садовых грибов.

Все, что вам нужно сделать, это смешать 1 часть белого уксуса с 4 частями воды в пульверизаторе.

Распылите раствор непосредственно на грибы, и они погибнут.

При применении фунгицидов следует соблюдать осторожность, так как они также могут нанести вред вашему растению, поэтому вы должны убедиться, что они применяются только к грибам.

Еда на вынос

Когда и если вы видите гриб в почве вашего растения, считайте это признаком счастливой, здоровой мини-экосистемы.

Грибы — это грибы, и они могут работать вместе с бактериями в почве, расщепляя органические вещества на растительную пищу. Грибы могут образовывать сеть связи между растениями, которую они могут использовать, чтобы сигнализировать о бедствии другим растениям.

Они любят влажную почву и могут прорастать где угодно, от горшечных растений до больших садовых участков.Хотя некоторые из них очень красивы, они также могут быть ядовитыми, и их следует правильно идентифицировать, если вы собираетесь их съесть.

Общий эффект наличия грибов является признаком здоровой почвы, а где здоровая почва, там и здоровые растения. Запомни!

грибов, найденных в Колорадо — смертельные, психоделические и все, что между ними

Возможно, вы этого не понимаете, но Колорадо является домом для одной из самых разнообразных микологических сред обитания в мире.В частности, в высокогорных районах штата вы найдете все, от отборных съедобных сортов некоторых из самых вкусных грибов в мире до видов, которые могут легко убить или покалечить вас на всю жизнь, если их проглотить.

Само собой разумеется, что собирать и есть грибы в Колорадо или где-либо еще, не зная точно, что вы делаете, невероятно плохая идея. Но для тех, у кого есть надежные знания и опыт сбора грибов, Колорадо предлагает съедобные сорта, которые пользуются большим спросом у всех, от домашних поваров до высококлассных ресторанов.

Логотип компании «Колорадо Гриб». Фото: Джессия Грант

Согласно статье 2011 года, опубликованной в New York Times , Колорадо является второй по величине микологической средой обитания в стране, где обитает от 2000 до 3000 видов грибов. В статье приводится интервью с микологом Полом Стаметсом, который считает, что в европейских странах, известных своими микологическими предложениями, таких как Франция и Италия, содержится лишь небольшая часть грибов, которые выращивает Колорадо. В Колорадо так много разновидностей грибов, что невозможно перечислить их все здесь.Вместо этого вам придется довольствоваться изучением некоторых из наиболее известных грибов штата.

Вот некоторые из дикорастущих грибов в Колорадо , в произвольном порядке:

Ganoderma Applanatum (художник конк)

Ганодерма аппланатум. Фото: Urmas Ojango

Этот потусторонний гриб совсем не похож на обычные грибы, которые можно найти в местном продуктовом магазине. Вместо этого у художников конк-гриб принимает вид странных округлых полочек, вырастающих прямо из тел деревьев.Он может жить на живых и мертвых деревьях, но вам следует беспокоиться, если вы поймаете его живым на дереве, которое вам небезразлично, потому что он вызывает гниение древесины. Гриб художника конка твердый, несъедобный и может достигать размеров до 39 дюймов в диаметре.

Sarcodon Imbricatus (ястребиное крыло)

Саркодон Имбрикатус. Фото: Дрю!

Любители колорадских грибов предпочитают этот сорт по нескольким причинам. Во-первых, это действительно похоже на крыло ястреба, что очень мило. Тогда есть легко узнаваемая природа гриба, что делает его отличным стартовым грибом для начинающих энтузиастов.И из-за его странного вида его гораздо безопаснее есть, чем других, потому что его нелегко спутать с чем-то ядовитым. Большинство охотников за грибами в Колорадо охотятся за микологическими звездами, такими как сморчки и белые грибы, но ястребиные крылья вкусны, когда их собирают молодыми, и многие сравнивают их вкус с портобелло.

Ангел-разрушитель

Уничтожающий Ангел. Фото: onnola

Этот метко названный гриб является одним из самых смертоносных грибов в мире и, по некоторым данным, является причиной большинства смертей от отравления грибами.Верный своему названию, ангел-разрушитель кажется светлым и благочестивым на некоторых этапах своего жизненного цикла, но на других его легко спутать со съедобными видами грибов, такими как дождевики. Прозвище ангела-разрушителя относится к нескольким видам грибов, подпадающих под род мухоморов, и вы можете встретить один из них в лесных районах, на лужайках и травянистых лугах по всему Колорадо.

Ангелы-разрушители производят смертельные аматоксины, вызывающие серьезные необратимые повреждения печени и почек при попадании внутрь.Такие симптомы, как рвота, судороги, делирий, судороги и диарея, не проявляются ранее, чем через 5-24 часа после приема внутрь, что часто является слишком поздним сроком для лечения и спасения некоторых пациентов. Великолепный и невероятно опасный ангел-разрушитель является напоминанием о том, что сбор грибов следует оставить тем, у кого есть опыт и глубокие знания.

Подберезовик (белый)

Подберезовик Эдулис. Фото: Бернард Спрэгг. NZ

По данным Coloradomushrooms, благодаря своему большому размеру и великолепному вкусу, этот съедобный гриб является одним из наиболее популярных видов охоты в Колорадо.ком. В просторечии называемый белыми грибами и королевским подберезовиком, этот большой, легко узнаваемый гриб появляется в штате в период с июня по август и чаще всего встречается на больших высотах вдоль ручьев и под елями.

Эти грибы очень вкусны в свежем или сушеном виде, их обычно подают с такими блюдами, как ризотто. Шеф-повара обращают внимание на белые грибы, когда хотят придать своим блюдам сильный землистый и мясной вкус.

Мухомор красный

Мухомор красный колорадский.Фото: ANR2008

Большинство читателей узнают этот гриб по франшизе видеоигр Super Mario Brothers, но его популярность в игровой культуре на самом деле является одной из наименее примечательных вещей. Эти очаровательные грибы с потрясающей красной шляпкой, украшенной белыми пятнами, вызывают галлюцинации при приеме внутрь. Грибы не связаны с зимними праздниками, но некоторые историки считают, что мухомор красный может быть приписан к созданию сюрреалистической мифологии рождественских праздников, сосредоточенной вокруг Санта-Клауса.Согласно местному фольклору, давным-давно в регионе, который сегодня известен как Финляндия, шаманы практиковали ритуалы, во время которых они ели и позже превращались в эти культовые красные и белые грибы.

Симптомы употребления этого гриба включают в себя все: от глубокого расслабления до зрительных искажений и сильного чувства эйфории. В тяжелых случаях отравления могут возникать судороги и кома. Говорят, что викинги употребляли мухомор красный, чтобы опьянеть, но эксперты предостерегают от употребления этого гриба.Этот вид грибов можно найти на большинстве возвышенностей в лесных районах Колорадо, и это один из немногих известных галлюциногенных грибов в штате.

Morchella Esculenta (сморчок желтый)

Морчелла Эскулента. Фото: GLJIVARSKO DRUSTVO NIS

Желтые сморчки относятся к категории съедобных «отборных», что означает, что они считаются одними из самых вкусных грибов на планете. К сожалению, среди невероятного вкуса этого гриба и аллюзивной природы их найти непросто.Многие разновидности грибов встречаются на возвышенностях Колорадо, но сморчки растут на высоте 8000 футов и ниже, и их чаще всего можно увидеть под тополями. Желтые сморчки феноменально подходят к пицце и пасте, тушеным или жареным. Французские повара очень любят эти вкусные маслянистые грибы.

Несмотря на то, что губчатые желтые сморчки могут показаться легко узнаваемыми, их часто принимают за ложные сморчки, которые смертельно опасны. Если у вас есть опыт и вы точно знаете, что ищете, ищите в предгорьях и на равнинах, где недавно произошли пожары.Сморчки чаще растут в лесных районах, которые недавно пострадали от пожаров, чем в тех, где их не было.

Hypomyces Lactifluorum (грибы омара)

Гипомицеты молочнокислые. Фото: Джейсон Холлингер

Эти оранжевые грибы, широко известные как омары, часто находят погребенными под иголками пондерозы и сосен. Хотя этот вид похож на лисичек, они совершенно разные. Грибы-лобстеры являются вкусной добавкой к супам и пасте, но на самом деле они считаются паразитическими плесневыми грибами, которые питаются сыроежками и млечниками, а не грибами.

Aleuria Aurantia (апельсиновая корка) Алеврия Аурантия. Фото: Бернард Спрэгг. NZ

Этот очаровательный гриб отличается отчетливой неоново-оранжевой окраской, по которой его легко обнаружить. Большинство охотников за грибами называют aleuria aurantia грибком апельсиновой корки, который можно найти в Северной Америке и Европе. Согласно Североамериканскому полевому справочнику по грибам Audubon, гриб из кожуры апельсина технически съедобен, но у него нет ярко выраженного вкуса. Если вы заметите апельсиновую корку в Колорадо и подуете на нее, грибок выпустит небольшое облако спор.

Lycoperdon Perlatum (дождевик обыкновенный) Ликопердон Перлатум. Фото: Андрей Гавердовский

Этот колорадский гриб получил награду за самые странные прозвища, среди которых «волчий пукающий» и «чертова табакерка». Эти маленькие, круглые и часто покрытые шипами грибы можно найти на лужайках и в лесах по всему штату, и они съедобны на определенных этапах своего жизненного цикла. Когда опытные грибники ищут безопасную съедобность в обыкновенных дождевиках, они разрезают их пополам, чтобы убедиться, что они белые, твердые и без жабр.Обыкновенные дождевики легко принять за несъедобные и ядовитые разновидности, такие как незрелые формы мухомора красного.

Мухомор Пантерина (пантера)

Мухомор Пантерина. Фото: фотогалерея Тома

Пантера может похвастаться крутым названием и способностью изменять сознание тех, кто ее ест. Его называют как шапкой пантеры, так и ложным румянцем, последний потому, что он напоминает вид, настоящий румянец. Однако эксперты предостерегают никогда не принимать его внутрь, так как многие смертоносные разновидности поразительно похожи на него.Это близкий родственник мухомора красного и содержит те же токсины. В Колорадо предпочитает предгорья и субальпийские районы.

Pleurotus Populinus (осиновая вешенка)

Плеврот Популин. Фото: Silver Leapers

Осиновые вешенки с запахом, который некоторые сравнивают с анисом, белые, рыжевато-коричневые и коричневые, растут гроздьями в горных осиновых рощах. Осиновые устрицы съедобны, но их нужно собирать свежими, чтобы их можно было есть. Многие охотники за грибами считают этот гриб съедобным, если он собран в начале своего жизненного цикла, и этот и другие сорта вешенки считаются одними из самых простых в выращивании.Но если все это не привлекло вас к этому виду грибов, то тот факт, что они светятся в темноте ночью, может просто покорить вас.

Calvatia Booniana (гигантский западный дождевик)

Западный гигантский гриб-дождевик. Фото: Брайант Олсен,

Гигантские дождевики в стиле вестерн — это именно то, на что они похожи — массивные сферы грибного совершенства. Гигантский западный дождевик размером до 28 дюймов в диаметре предпочитает луга, поля, леса и солнечные участки. В Колорадо они, скорее всего, раздуются на западном склоне Скалистых гор.Эти восхитительные грибы съедобны, и многие сравнивают их вкус и текстуру с тофу. Пик съедобности достигается, когда эти грибы твердые и белые внутри. Вкусные и легко узнаваемые, гигантские западные дождевики считаются одними из лучших грибов для новичков в охоте за грибами.

Parasola Plicatilis (японский зонт)

Парасола Пликатилис. Фото: Питер О’Коннор, также известный как anemoneprojectors

. Названные в честь декоративных зонтиков, найденных в Японии, эти маленькие нежные грибы принадлежат к семейству грибов-чернильниц.Вы, скорее всего, заметите эти недолговечные грибы на следующее утро после ливня на лужайках и травянистых участках Колорадо. Однако, если вы хотите их увидеть, вам нужно действовать быстро. Японские зонтики обычно всплывают, распространяют споры, умирают и бесследно разлагаются в течение 24 часов. Они отмечены как несъедобные.

Марасмий Ореадес (кольцо фей)

Марасмиус Ореадес. Фото: Лоренцо Катания,

. Также известные как шотландский чепчик, волшебные кольцевидные грибы растут по всей территории Соединенных Штатов, и их можно найти на полях, лужайках и открытых площадках Колорадо.Как ни странно, эти грибы обычно не растут в кругах «волшебного кольца», как известны другие виды грибов. Кольцевые грибы феи съедобны и могут похвастаться сладким вкусом, который можно использовать во всем, от выпечки до супов. Однако эти грибы, как известно, трудно идентифицировать.

Cantharellus Cibarius (лисичка золотая)

Кантарелл Цибарий. Фото: Андрей Гавердовский

Золотые лисички — одни из самых вкусных и популярных грибов в Колорадо.Они источают фруктовый запах, похожий на запах абрикосов, и очень неуловимы. В некоторые годы грибникам удается их найти, в другие нет. Когда им посчастливилось получить их в свои руки, повара добавляют эти грибы в супы, блюда из риса и макаронных изделий, а также в качестве восхитительных обжаренных гарниров вместе с мясом. Если вам повезет, лучший способ найти золотых лисичек в Колорадо — обыскать плоские участки высотой 7 000–11 000 футов возле кустов можжевельника и осиновых рощ.

Lactarius Deliciosus (вкусная молочная шляпка)

Лактарий Делициос.Фото: John Balcombe

Многие находят эти уродливые колорадские грибы очень вкусными, и они являются основным продуктом испанской кухни. Вкусные молочные шляпки, также известные как шафрановые шапочки и красные сосновые грибы, имеют оранжевый цвет и могут быть идентифицированы по тонким синим и зеленым отметинам. Если вы хотите увидеть их в Колорадо, обратите внимание на лесные массивы.

Russula Emetica (болезнетворная)

Сыроежка Эметика. Фото: Rachid H

Как вы уже догадались, этот гриб ядовит, и есть его категорически нельзя.Но даже с таким зловещим названием, как чумной, у многих есть и есть до сих пор. Болезнь не убьет вас, а вместо этого вызовет всевозможные гадости в вашем пищеварительном тракте. В течение многих лет его широко употребляли в пищу в Восточной Европе и России в маринованных блюдах и гуляшах. Болезнь можно узнать по ярко-красному цвету.

Ustilago Maydis (кукурузная головня)

Устилаго Майдис. Фото: das_butzele

Кукурузная головня, также широко известная как кукурузный грибок и уитлакоче, выглядит как нечто, что может испортить день фермера, но на самом деле для многих она считается редким и вкусным лакомством.Кукурузная головня — это грибок, который растет на зернах неубранной кукурузы. На нем образуются зловещие на вид серо-черные пятна плесени, которые появляются из-под оболочек стеблей кукурузы и считаются деликатесом в Мексике, где их используют в супах и кесадильях в качестве начинки. По вкусовым качествам кукурузную головню часто сравнивают с трюфелями. Это явление происходит на кукурузных полях, которые покрывают восточные равнины Колорадо.

Morchella Angusticeps (сморчок черный)

Морчелла Ангустицепс.Фото: Doug McGrady

Черные сморчки обычно считаются одними из самых редких и вкусных грибов в Колорадо. Они встречаются на высоте более 7000 футов и предпочитают участки пожаров, осиновые рощи и землю под хвойными деревьями. Известно, что неуловимый и очень желанный черный сморчок с цветом и формой, которые трудно отличить от сосновых шишек, появляется в Колорадо в период с мая по июль.

Это подборка некоторых дикорастущих грибов, найденных в Колорадо. Не пытайтесь собирать и есть эти дикорастущие грибы, если вы не уверены, что знаете, что делаете.

10 причин начать выращивать грибы дома

Привлекательные дикие грибы цветут в разное время года, обычно через 1-3 дня после обильных дождей. Однако их отличительные вкусы и потенциальные риски неправильной идентификации не всем нравятся.

Если вы ищете более надежный источник с проверенными, проверенными и настоящими грибами, подальше от непредсказуемого улова леса и немного ближе к дому, то вы находитесь в правильном месте.

Лучший способ увеличить количество грибов в своем рационе — начать выращивать их дома. Или найти местного, надежного производителя, который может удовлетворить вашу тягу к грибам на регулярной основе.

Имейте в виду, что выращивание грибов вызывает привыкание и трудоемкость, но это навык, который определенно стоит освоить, и к тому же он очень ценен!

При условии, конечно, что вы время от времени любите вкусное грибное блюдо.

Или, возможно, чаще, чем вы сейчас можете себе позволить.

Пришло время приобрести грибы и узнать десять основных причин выращивания грибов дома:

1. Выращивание грибов требует уверенности в себе

Многие люди занимаются выращиванием грибов ради удовольствия, и мы вернемся к этому через микосекунду.

Причина номер один, по которой люди должны научиться выращивать грибы дома, — это фактор уверенности в себе или стремление быть самодостаточными.

Всем выгодно, когда у вас есть множество навыков, которыми можно делиться и обмениваться.Начало не должно быть трудным. Существует множество видео и подробных статей, которые покажут вам, как это сделать.

Новичкам следует начать с выращивания вешенки ( Pleurotus ostreatus ), поскольку они являются одними из самых простых в размножении.

Я поделюсь с вами первым шагом: получите спавн и субстрат. Остальное зависит от тебя. В качестве альтернативы вы можете начать с набора для выращивания грибов, который займет мало места на столешнице.

2.За веселье и образовательную ценность

Помимо использования стартового набора, также несложно начать выращивание с помощью бревен и грибных пробок. Вы найдете процесс выращивания таким образом более занимательным и чрезвычайно интересным.

Детям понравится выращивать и собирать грибы, даже взрослые узнают что-то новое о роли грибов в экосистеме.

Как только вы увлечетесь выращиванием устриц, вы быстро переключитесь на другие виды грибов: шиитаке, львиную гриву, рейши и белые грибы.

Продолжайте читать эту статью, чтобы найти пошаговый процесс выращивания грибов из вилок.

3. Питаться полезной домашней пищей

Еще одна замечательная причина для выращивания грибов дома — это аспект употребления в пищу продуктов, которые, как вы знаете, полезны для вас — без химикатов и этично выращенных/выращенных. Те же правила распространяются и на садовые овощи, и на выращивание животных.

Допустим, вы любите грибной суп, но не какой-либо коммерческий вкус грибного супа.Скорее, вы мечтаете о сытной тарелке домашнего грибного супа с салатом из диких животных. Ладно, забудь о салате и займись супом. Вот замечательный рецепт сливочного грибного супа, который вы можете использовать, если у вас есть домашние грибы, чтобы положить их в кастрюлю.

4. Аспект экономии денег…

Принято считать, что если мы выращиваем еду дома, то экономим деньги. К сожалению, это не всегда так.

Слишком часто легко увлечься покупкой семян или растений только для того, чтобы они страдали от погоды, насекомых или непопулярных грибков.

И если вы не едите много грибов, то выращивание грибов может оказаться для вас не самым мудрым выбором.

Скажем, вы едите их каждую неделю, тогда вы точно сэкономите деньги в долгосрочной перспективе. Потому что как только вы получите хороший урожай грибов, они будут давать 2-7 лет . Это зависит от вида гриба, а также от размера и типа бревна, в котором находятся ваши пробки.

Начните с выращивания ваших любимых грибов, а в следующем году попробуйте новые.В любом случае есть шанс сэкономить…

…или заработать

Грибы также являются ценной садовой культурой, от которой вы можете извлечь большую пользу. С любовью к грибам и солидным бизнес-планом вы действительно можете получать прибыль от грибов.

Например, вы можете продавать свежесобранные грибы на фермерском рынке. Или сушить их для продажи, если есть трудности с продажей на месте в такие короткие сроки. Есть несколько способов заработать деньги на своей усадьбе, выращивание грибов — это всего лишь один из способов попробовать свои силы в выращивании для заработка.

5. Выращивание грибов ради разнообразия и улучшения питания

Современная диета, если вы начнете увеличивать масштаб и присматриваться к ингредиентам, далеко не так разнообразна, как питались наши предки охотники-собиратели.

Большинство из нас, как правило, едят небольшое количество обычного мяса, фруктов и овощей только для того, чтобы компенсировать недостаток вкуса и питательных веществ дополнительной солью и большим количеством трав. В этой стратегии, безусловно, нет ничего плохого, но подумайте обо всех интересных вещах, которые вы упускаете, если строго придерживаетесь того, что можно купить в магазине.

Вы упускаете множество съедобных сорняков, которые растут на вашем заднем дворе, и питательные вещества, поступающие через почву от глубоко укоренившихся многолетников.

Если в вашем местном продуктовом магазине продаются один или два вида грибов, вы уже чувствуете нехватку. Пришло время начать заполнять эти пробелы в вашем рационе домашней пищей, включая грибы.

6. Неотразимые грибы

Некоторых из нас естественным образом тянет к грибам. Под этим я подразумеваю также и существ за пределами человеческого царства.Белки, бурундуки, кабаны, медведи, олени и слизни питаются грибами с лесной подстилки.

Уникальные формы, ароматы, цвета… Это во многом визуальный опыт и праздник для чувств. Одни грибы лечебные, другие галлюциногенные — или магические — , а третьи просто прямо-таки вкусные.

Прежде всего, я думаю, мы можем согласиться с тем, что независимо от того, съедобны они или нет (а многие из них съедобны), грибы невероятно красивы.

7.Переработка питательных веществ – тюков соломы, гнилых бревен и кофейной гущи

Позже мы кратко обсудим, какие виды грибов можно выращивать на бревнах. На данный момент наиболее важно и интересно знать, что грибы можно выращивать и в других субстратах.

Если у вас много кофейной гущи, которую вы не хотите сразу выбрасывать в компост или в сад, вы можете вместо этого выращивать на ней грибы.

То же самое касается выращивания в тюках соломы или опилках.В этом методе есть и искусство, и наука, которыми вы будете дорожить.

Вот две статьи, которые помогут вам начать свое воображение со всеми возможностями добавления свежих грибов в скремблы, пироги с заварным кремом и в завтрак из дикого хмеля.

Выращивание грибов в кофейной гуще @ GroCycle

Как выращивать грибы на соломе @ Оценка грибов

8. Оценка других диких грибов

По мере того, как вы пристраститесь к выращенным в домашних условиях грибам, вы будете питать и свою любовь к диким грибам.

Он даже может помочь вам преодолеть страх перед дикой добычей и получить удовольствие от охоты на сморчки или один из самых вкусных диких продуктов: белые грибы.

Когда вы будете выращивать грибы дома и начнете по-настоящему понимать их жизненный цикл, вы начнете чаще замечать их и в природе. И это замечательная вещь!

9. Домашние грибы имеют превосходный вкус

Грибы — один из тех продуктов, которые лучше всего есть, пока они еще самые свежие, как можно ближе к моменту сбора урожая.Если вы когда-нибудь охотились за дикими грибами, то знаете, что это абсолютная правда. Время имеет существенное значение, чтобы доставить их с земли на тарелку.

Конечно, можно хранить грибы в холодильнике 4-7 дней перед приготовлением, если это сделано правильно. Слизистые грибы, которые пахнут рыбой или аммиаком, определенно не годятся. Выбросьте их в компостную кучу, чтобы не вызвать расстройство желудка.

Однако само собой разумеется, что меньшее количество продовольственных миль всегда будет вашим преимуществом при употреблении свежих продуктов.Коммерчески выращенные грибы необходимо транспортировать (однажды мы случайно купили лоток портобелло за тысячи миль!), они лежат на полках магазинов в течение определенного периода времени, и они могут быть, а могут и не быть органическими.

Когда вы выращиваете грибы дома, вы можете быть абсолютно уверены, в каком субстрате они растут. Ваши грибы часто будут крупнее, вкуснее и содержат больше питательных веществ.

Питательные вещества в грибах

Грибы майтаке — великолепный источник витамина D неживотного происхождения.

Если вы искали неживотный источник витамина D , вы только что нашли его здесь, в скромном грибе майтаке. Хорошей новостью является то, что на этот раз вы можете отказаться от рыбьего жира.

В большинстве грибов вы также найдете:

  • селен
  • цинк
  • железо (например, в сморчках, встречающихся в дикой природе)
  • витамины группы В
  • медь
  • фосфор
  • и калий
  • и калий
90 в зависимости от содержания питательных веществ в грибах как сколько вы едите сразу.

Вот самые полезные грибы, ранжированные по плотности питательных веществ. Некоторые из них можно выращивать дома, а другие, такие как лисички и сморчки, можно найти только в дикой природе.

10. Есть о чем поговорить

Одним из неожиданных последствий выращивания грибов является то, что они могут стать отличным поводом для разговора.

Если вы хотите расширить свою деятельность или обосноваться на новом месте, может быть полезно взять с собой какое-нибудь хобби. Это работает и в уже существующем сообществе.Как только вы начнете выращивать грибы дома, обязательно расскажите о них, чтобы другие любители грибов могли узнать, чем вы занимаетесь.

Чем бы вы ни занимались, если другим это покажется интересным, они остановятся и зададут вопросы. Они могут просто предложить купить грибы и у вас!

Грибы для выращивания дома

Опять же, если вы только начинаете выращивать грибы дома, устрицы — то, что вам нужно.

В начале вам также нужно будет решить, собираетесь ли вы использовать субстрат или готовы инокулировать бревна лиственных пород.

Это зависит от того, сколько у вас свободного места, а также от грибов, которые вы хотите есть, и от того, как часто вы хотите их есть.

Если вы ищете долгосрочную отдачу от своих инвестиций, эти вида грибов стоит выращивать на бревнах :

  • устриц (вёшенка обыкновенная)
  • шиитак (Lentinula edodes)
  • Львиной грива (Hericium гребенчатый)
  • маитака (грифол курчавый)
  • Рейш (Ganoderma Lucidum)

Если крытых или контейнер культивирования подходит для вашего выращивания пространства лучше попробуйте эти:

  • шампиньон белый (Agaricus bisporus)
  • шапочка для вина (Stropharia rugosoannulata)
  • эноки (Flammulina velutipes)
  • мохнатая грива (Coprinus comatus)

хороший выбор для растущего вдохновения:

Основное руководство по выращиванию грибов: простые и продвинутые методы выращивания шиитаке, устрицы, львиной гривы и грибов майтаке в домашних условиях Стивен Рассел

Читать дальше:


Рекорд высоты для белых грибов

Местообитание белых грибов на высоте 2440 м над ур.Предоставлено: ETH Цюрих.

Исследователи ETH обнаружили Boletus edulis (белые грибы), растущих на высоте более 2400 метров в Нижнем Энгадине — самой высокой высоте, когда-либо зарегистрированной для этих популярных съедобных грибов в Альпах. Более того, грибы «сцепились» с новым растением-партнером, которого на сегодняшний день не было в их списке возможных симбионтов.

Горстка студентов и их руководителей, Адриан Лойхтманн и Артемис Трейндл, были по-настоящему поражены в сентябре 2016 года, когда они обнаружили Boletus edulis — съедобный гриб, широко известный как пенни-булочка, белый гриб или белый гриб, — растущий в районе над Скуолем. , в Нижнем Энгадине.Они не ожидали найти этот вид на такой высоте, посреди горнолыжного курорта Мотта Налунс, на высоте 2440 метров над уровнем моря.

«Мы случайно наткнулись на грибы», — говорит Трейндл. В течение нескольких лет Лейхтманн, профессор Института интегративной биологии, и Трейндл проводили полевые курсы со студентами, изучающими биологию и науки об окружающей среде, в Скуоле (Граубюнден). На одной из экскурсий студенты отправляются исследовать альпийскую зону над границей леса.То, что Трейндл в тот же день наткнулся на белые грибы, было счастливым совпадением, а не результатом специальных поисков. «Плодовые тела гриба не обязательно появляются в одно и то же время каждый год, но мы всегда там в конце августа», — говорит она.

Самое высокое известное место в Альпах

Эта находка отмечает рекорд высоты для B. edulis в Альпах. До сих пор его самые высокие зарегистрированные случаи были на высоте 2200 метров над уровнем моря в Тичино и в Австрии.Известно, что единственное место, где этот гриб растет на большей высоте, чем в Нижнем Энгадине, — это Скалистые горы, где белые грибы были обнаружены на высоте до 3500 метров.

Более того, Нижний Энгадин удивлял не только из-за высоты. Белые грибы Motta Naluns «соединились» с микоризным партнером, ранее не зарегистрированным для этого вида грибов: карликовой ивой Salix herbacea .

Кончик корня карликовой ивы с мицелием белого гриба (синий).Предоставлено: ETH Цюрих.

Многие грибы образуют симбиотические отношения с растениями. Гриб производит мицелий, паутину из тонких нитей в почве и вокруг кончиков корней растения. Это позволяет ему обеспечивать растение водой и питательными веществами, а также защищать от вредных грибков и почвенных организмов. Взамен гриб получает углеводы, такие как сахара, которые растение производит посредством фотосинтеза.

Успешный переход на новый симбионт

Б.edulis не особенно разборчив в выборе растений-партнеров и будет ассоциироваться с различными крупными лиственными и хвойными деревьями. Однако карликовая ива ранее не была известным микоризным партнером этого гриба, по крайней мере, не в его основном ареале. Этот карликовый кустарник хорошо приспособлен к суровым горным условиям, растет горизонтально под землей, над землей видны только его листья и цветы.

«Вполне вероятно, что белые грибы в Мотта Налунс переместились на карликовую иву из-за отсутствия более подходящей альтернативы», — говорит Лойхтманн.Вернувшись в лабораторию, два исследователя подтвердили, что растением-хозяином для грибка действительно была карликовая ива, проанализировав грибковую ДНК, которую они выделили из кончиков корней карликовой ивы.

Непонятно, как гриб достиг такой неожиданной высоты или как ему удалось сменить хозяина. Может быть, ветер принес споры из близлежащих колоний; с другой стороны, эта колония могла быть пережитком прежних времен, когда граница леса была намного выше, чем сегодня. В некоторых частях Альп граница леса находится значительно ниже ее естественной высоты, потому что люди вырубили лес, чтобы освободить землю для пастбищ.Способность B. edulis колонизировать и выживать на больших высотах также может быть результатом глобального потепления.

Трейндл и Лейхтманн хотят более подробно изучить белые грибы в Нижнем Энгадине, чтобы разобраться в этих и других оставшихся без ответа вопросах. Они стремятся выяснить, отличается ли грибок генетически от соседних колоний B. edulis ниже границы леса. Исследователи ETH хотели бы выяснить, насколько тесно разные популяции связаны друг с другом и изменилась ли ДНК этих альпийских белых грибов по сравнению с ДНК их обитающих в лесу родственников.


Что на обед? Быстрое выявление неописанных видов в коммерческом пакете грибов
Дополнительная информация: Артемис Д. Трейндл и др. Король среди карликов: Boletus edulis образует эктомикоризу с карликовой ивой в Швейцарских Альпах, Alpine Botany (2019).DOI: 10.1007/s00035-019-00218-2

Цитата : Рекорд высоты по белым грибам (2019, 2 июля) получено 25 апреля 2022 г.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.