Антикафе как открыть: Бизнес на антикафе (2021): пошаговый бизнес-план — vipidei.com

Содержание

Как открыть антикафе? — Антикафе

Теперь антикафе коворкинг отошел на второй план и постоянно открываются новые антикафе целевая аудитория — это, в первую очередь, активная молодежь, которая ищет новых знакомств, побольше общения и разных компанейских развлечений.

Как открыть антикафе: бизнес-план

Для начала попробуйте скачать бизнес план антикафе, ведь уже много заведений такого рода открывалось и закрывалось, поэтому есть немало постов в блогах, документы на файлобменниках в свободном доступе  и т. д. Пусть это будет устаревшая информация, но вы хотя бы узнаете какие документы для открытия антикафе нужны. Также на крупных юридических форумах следует почитать или даже спросить, как оформить для антикафе налогообложение и составить список всех выявленных бюрократических нюансов.

Впрочем, заряжайтесь позитивным настроением заранее — открыть антикафе проще, чем любое обычное заведение общепита.

Дело в том, что для открытия обычного кафе нужно соблюсти множество требований, которые относятся к кухне, а все начинается с оборудования мойки для посуды с фильтрами на стоки. Антикафе может обойтись пластиковыми одноразовыми стаканчиками, а тогда мойка не нужна. Все просто — устанавливается кофейный автомат, по картонным одноразовым тарелкам раскладывается печенье, в шкафчиках чай в пакетиках и в углу бойлер для горячей воды.

Важно изначально написать для антикафе план развития и исходя из него составить определить стартовый бюджет.

Найдите конкурентов используя рейтинг антикафе на нашем сайте или других сайтов с отзывами, сходите во все тайм клубы вашего города и посмотрите как у них все организовано. Используйте социальную инженерию, то есть выведайте у сотрудников чужих Time Cafe информацию о специфике их работы, конечно, только так, чтобы никто не догадался о вашей заинтересованности. С другой стороны, если вы окажетесь в антикафе другого города , то можно и не «шифроваться».

Как посчитать бюджет антикафе

Первоначальный бюджет посчитать просто, когда есть план (концепция по тематике и стратегия развития), также вы можете купить антикафе.

Из-за экономических кризисов многие бизнесмены продают свои заведения (особенно в период covid эпидемии), или если их несколько или хотят сменить род деятельности. Помните, что продажа начинается чаще всего, когда прибыли почти нет.

В любом случае вы должны трезво оценивать свои силы, быть готовым в течение полугода тратить бюджеты, чтобы выйти на прибыль «под ноль» и возможно только через год в новом сезоне начать нормально зарабатывать.

Чтобы посчитать для своего будущего антикафе стоимость месяца работы распишите всевозможные расходы по пунктам:

  • Аренда помещения, оплата электроэнергии, отопления и т. д.
  • Зарплата персонала: администраторы залов, уборщики, организаторы (ведущие) мероприятий типа игротеки, «мафия» и т. д.
  • Посуда (скорее всего одноразовая), печенье и другие сладости, чай, кофе, молоко и т. д.
  • Охрана (сигнализация и в идеале «тревожная кнопка»).
  • Плавающий бюджет ежемесячных закупок новых игр (настольных или компьютерных), ремонт оборудования и т. д.
  • Расходы на рекламу, особенно легко посчитать затраты на раскрутку групп и пабликов в соцсетях.

Антикафе как бизнес

Как бы вы ни старались, но быстрый успех и окупаемость такого бизнеса приходит только к тем, кто первый вышел на рынок. Если уже давно есть антикафе в центре вашего города, значит у вас будет очень сложная и долгая конкуренция, даже если вы сразу откроете лучшее антикафе. Ведь демпинг на цены антикафе делать нельзя, поскольку такой бизнес приносит относительно небольшую прибыль.

Общая рентабельность обычно около 20%-25%

Бывает больше или меньше, что зависит от величины города, конкуренции и методов внешней рекламы, раскрутки сайта антикафе и вовлечения новых постоянных клиентов.

Впрочем, вы можете быть первыми в тематике своего антикафе, допустим создать в антикафе интерьер для детей, нанять аниматора и открыть семейный тайм клуб. Действительно, пока еще почти нет антикафе для детей, куда можно прийти всей семьей с детьми. Найдите перспективные идеи для антикафе, которые на сегодняшний день почти никто не использовал. Супермаркеты давно оборудуют игровые комнаты, где специально обученные аниматоры играют с детьми пока родители ходят за покупками. Подумайте как сложно молодым родителям с маленькими детьми в обычном кафе — ребенку надо уделять внимание, а чтобы развлекать малыша с собой приходиться носить игрушки. Поэтому для примера рассмотрим детское антикафе — это отличный вариант, кажется таких тайм кафе во многих городах вовсе нет.

Преимущества антикафе с детской комнатой:

  • Родители смогут наслаждаться вполне взрослым общением, играть в настольные игры или смотреть кино оставив ребенка с аниматором в антикафе помещение для детей и взрослых могут быть раздельными или за стеклом.
  • Можно проводить дни рождения для детей,
    когда взрослые за одним столом, а дети отдельно за другим. Детские праздники с приглашенными клоунами часто проводят в детских кафе, но в такие заведения общепита обычно нельзя приходить с своей едой, а в антикафе можно. Это явное преимущество — у родителей будет возможность принести еду, которая подходит их детям (не вызывает аллергии).
  • Семьи друзей будут собираться на вечеринки с детьми, опять же дети не будут мешать взрослым, ведь они будут играть между собой под присмотром аниматора.

Минусы

Можно выделить еще много преимуществ и хотя всего учесть нельзя, но все же выделим явные недостатки в бизнес-модели антикафе для детей:

  • Кроме администраторов зала нужно нанимать профессионального аниматора, то есть как минимум на одну ставку больше, чем в обычном антикафе.
  • Требуется выделить отдельную игровую комнату и оборудовать её детскими «стенками», закупить игрушки для детей разных возрастов.

Средний чек в антикафе должен превышать стоимость всех расходников (чай-кофе с сладостями). Вы не сможете поставить цену за время в антикафе выше чем у конкурентов, хотя стоимость пребывания в тайм кафе зависит от «крутизны» антуража, наличия дорогих игровых компьютеров или новых приставок с видеоиграми.

Посещаемость будет зависеть от того как вы сможете заинтересовать целевую аудиторию, поэтому надо понимать, что «кадры решают все». Многих молодых людей интересует работа в антикафе , но следует отобрать наиболее позитивных, стрессоустойчивых, ответственных и приятных в общении молодых людей. Кроме того, важно убедиться, что человек, который будет работать администратором антикафе умеет и любит играть в «настолки» и компьютерные игры, ведь именно от коммуникабельности этого сотрудника будет зависеть как долго посетители просидят за играми. И прежде чем открыть тайм кафе — закажите сайт антикафе, чтобы к началу работы заведения у вас уже был сайт-визитка и группа в соцсетях с расписанием мероприятий на неделю вперед: игротеки, кино, концерты, вечеринки, «мафия» и какой-то свой эксклюзив. Напоследок простой совет: настраивайтесь на максимальный позитив, креатив и заряжайтесь энтузиазмом — эти критерии самые важные в бизнесе связанным с новой субкультурой тусовщиков любящих антикафе.

Как открыть антикафе — Блог о бизнесе, IT, финансах и строительстве

Ниже подробно расскажем как открыть антикафе и что же это такое. Для успешного бизнеса нужна интересная, новая идея. И в качестве такой идеи можно принять открытие антикафе. Содержание статьи:Что такое антикафеПлюсы антикафеМинусы бизнесаМесто для открытия антикафеНеобходимые помещенияКонцепция антикафеКакое нужно оборудование для антикафеПерсонал антикафеГрафик работыОсновные расходыСколько можно заработатьРасценки антикафеРеклама и маркетинговые акции Что такое антикафе В любом городе много кафе, парков, скверов, но встретиться с друзьями и просто посидеть, поболтать часто негде. В обычном кафе, если ничего не заказывать, скоро попросят освободить столик. Касается эта проблема и фрилансеров, которым нужно место для работы, а снимать офис дорого. И открытие антикафе — в этих случаях весьма кстати, это может стать удобным местом для встреч, работы или проведения времени с детьми. Антикафе от обычного кафе отличается в целом всей концепцией — платят тут не за подачу блюд или разного рода напитков, а за время, проведенное в заведении. Появились антикафе относительно недавно, но уже стали достаточно популярны у молодежи. Плюсы антикафе Идея еще не «затрепана» и не растиражирована. Молодых людей такой идеей заинтересовать достаточно легко; В антикафе можно бесплатно поесть. Платить нужно не за съеденное, а за время, проведенное в антикафе; В антикафе не подаются алкогольные напитки. Для владельца большой плюс в том, что не нужно получать разрешения и лицензии. Минусы бизнеса у большинства ресторанов и кафе складывается привыкший к этому определенному месту контингент посетителей, которых переманить будет нелегко. Но если взяться за дело всерьез, то можно развить идею до серьезного бизнеса; бизнес окупится не в самое ближайшее время. Поначалу работать придется только на перспективу. Место для открытия антикафе Антикафе, расположенное где-либо на окраине города, никого не интересует. Лучшее место — центр города, где много молодежи. Минимальная площадь — от 100 кв. метров. На ней можно разместить от 30 до 50 человек. Необходимые помещения комнаты отдыха для отдельных компаний; переговорные; отдельные комнаты для детей. Здесь должны быть игры, аттракционы и прочие развлечения; зона, где установлены столики для приема пищи, минибар с безалкогольными напитками; санузел. Концепция антикафе В антикафе приходят активно веселиться и развлекаться. Помещение не должно быть тесным и заставленным мебелью. Столы, кресла, стулья, диваны должны быть удобны и прочны. Если интерьер подобран правильно, не режет глаза, то посетители захотят прийти еще и еще. Какое нужно оборудование для антикафе В антикафе нет официантов и особого оборудования для приготовления сложных блюд. Посетителям предлагается шведский стол с несложными закусками: орешками, бутербродами, пирожками, кофе, чаем, минеральной водой. Посетителям предоставляется право принести свою еду, если хочется. Алкоголь — под запретом. Основное оборудование — микроволновки, кофемашины. Посуду можно приобрести одноразовую или заказать фирменную с логотипом компании. Для желающих поиграть онлайн — нетбуки или ноутбуки, для остальных — настольные увлекательные игры, интересные топ-журналы, игровые приставки, телевизор. Персонал антикафе Антикафе работают по простому принципу самообслуживания. Из персонала необходимы администраторы, уборщица, охранники. В обязанности администраторов входит учет времени посетителей, встреча клиентов, добавление блюд на шведский стол. График работы Если есть желание, можете сделать круглосуточным. В большинстве случаев открываются антикафе в обед и работают до полуночи. Основные расходы оплата аренды помещения, коммунальных платежей; оплата доступа к интернету; расходы на канцелярские товары, книги, игры, ноутбуки и прочую технику; оплата шведского стола; зарплата уборщицы, администраторов, охраны; расходы на рекламу и пр. Сколько можно заработать Чем дольше клиент находится в антикафе, тем больше заработок. Следовательно, для высокой рентабельности бизнеса нужно сделать все, чтобы клиент не уходил, но до определенного времени. Расценки антикафе за 1-й час клиент оплачивает 1-2 $ вне зависимости от того, пробыл он 10 или 59 минут; сверх одного часа тарификация ведется поминутно; если клиент задерживается свыше 4 часов, то это время уже не оплачивается. В среднем один человек проводит в антикафе 1-3 часа. Чтобы открыть антикафе в городе с небольшой численностью населения, нужно обладать начальным капиталом в 10-20 000 долларов. Если город относится к крупным, то первоначальные затраты могут достигать 50 000 долларов. Рентабельность бизнеса при грамотном подходе составляет 20-40 % в год. Реклама и маркетинговые акции Чем больше клиентов приходит, тем больше прибыль. Соответственно, нужна реклама и маркетинговые акции: розыгрыши, бонусы. Обязательно размещение рекламы: наружной, раздача в переходах и метро. Не будут лишними и сообщения в СМИ, социальных сетях. Но, главное, антикафе должно нравиться посетителям. Если этого нет, то ждать прибыли не приходится.


Источник

Навигация по записям

Как открыть антикафе

Антикафе — это современный тип бизнеса, который не слишком сильно развит в России и СНГ. Это очень хорошо, так как конкуренция в отличии от других видов бизнеса гораздо меньше и при правильном подходе вы сможете урвать свой кусок. В этой статье вы узнаете как открыть антикафе.

Что такое антикафе

Антикафе — это место, в которое люди приходят развлекаться, получать новые знания или работать. Оплата в отличии от обычных заведений производится не за то сколько еды человек заказал, а за то сколько времени посетитель провел в заведении.

В среднем одна минута стоит 1,5-2 рубля, из этого следует 90-120р. за один час

В заведениях данного типа всё-всё-всё является абсолютно бесплатным. Еда, напитки, доступ к компьютеру и интернету всё это является бесплатным, а посетитель платит только за время проведенное в заведении.

При этом, посетители имеют право приносить с собой что угодно. Они могут заказать пиццу или принести пельмени из дома. Единственное что должно быть запрещено — это алкоголь.

Тренд

Данный вид бизнеса впервые появился в 2011 году и посетители сами приходили только из-за того, что это что-то новое и интересное. В настоящее время нельзя создавать банальные заведения и надеятся на большую посещаемость.

В настоящее время антикафе имеют всё меньшую и меньшую популярность, но при должном подходе вы сможете выходить на хорошую прибыль.

Требования к предпренимателю

При открытии антикафе с нуля мы хотим в первую очередь поговорить о требованиях к самому создателю заведения. Ибо без определенных навыков вы можете просто слить весь свой бюджет, при этом так и не увидев хороших доходов.

Первое, подразумевается, что в антикафе люди будут активно общаться между собой. По сравнению с обычным рестораном они будут общаться очень много.

Вы обязательно должны уметь красиво говорить, убалтывать людей и договариваться. Эти навыки необходимы не только для общения с клиентами, но и для ведения переговоров со сторонними людьми, которые будут помогать организовывать различные мероприятия. А мероприятия в данных заведениях — это львиная доля прибыли.

Второе — это реклама. Вы должны иметь представление на этом этапе что и как вы будете рекламировать. Этот бизнес теряет свою былую популярность, поэтому вы должны приложить немалые усилия в продвижении своего заведения и убедить клиентов, что они просто обязаны к вам прийти.
Третье — это, собственно, само антикафе. Если данный бизнес для вас просто инвестиция с быстрой окупаемостью и вы не хотите сильно забивать себе голову работой заведения, то этот бизнес явно не для вас.

На этапе, когда вы только думаете и представляете как открыть антикафе в своем маленьком городе вы уже должны представлять чем будут заниматься ваши посетители, что нужно для этого купить и какие мероприятия проводить.

Четвертое, обязательно посетите как можно больше антикафе. Если в вашем городе их вообще нет, то вам крупно повезло, так как отсутствует конкуренция. Но вы всё равно должны их посетить, увидеть своими глазами как всё это работает и только потом создать что-то похожее в своем городе.

Франшиза или свое дело?

При открытии такого дела у вас может возникнуть вопрос, что лучше, франшизы антикафе или собственное дело? Отвечаем на ваш вопрос, лучше свое дело.

Франшизы имеют немного плюсов и при этом обладают значительными минусами.

Плюсы:
  • Помощь в организации пространства
  • Помощь в закупке необходимой мебели и оборудования
  • Реклама интернете
  • Пошаговый план выхода в прибыль
Значительные минусы:
  • О большинстве франшиз в данном бизнесе люди не знают, поэтому просто так к вам идти никто не будет, как например в случае с открытием Макдоналдс.
  • Вы будете скованы в своем развитии и если у вас будут появляться какие-то новые крутые идеи вам постоянно придется согласовывать их с головным офисом
  • Вы будете отдавать часть прибыли непонятно за что, пожалуй самый главный минус

Разумеется, открыть по франшизе будет гораздо проще, но мы всё же рекомендуем выращивать свой бренд.

Что обязательно должно быть в антикафе

Итак, давайте пройдемся по списку покупок и организации вещей, которые у вас обязательно должны быть. Данные вещи присутствуют в любом антикафе, а значит и у вас они должны быть.

Наименование Описание Стоимость
WI-FI Бесплатный доступ к быстрому интернету. Многие люди будут приходить с ноутбуками и работать, а говорить о том, что у каждого сейчас в смартфоне есть wi-fi приемник нет смысла. 1.000р/месяц
Печенья, чай-кофе и другие напитки У клиентов нужно создать чувство, что они тратят деньги не просто так. Они должны есть и пить сколько им захочется. По статистике много они не съедят, а некоторые и вовсе от этого откажутся. 18.000р/месяц
Книжная полка Поставьте и наполните книжную полку какими-нибудь интересными книгами, журналами и т.д. 20.000р
Настольные игры Настольные игры являются обязательным элементом, так как регулярными мероприятиями, например, настольной Игры Престолов вы будете приманивать клиентов. 30.000р
Игровые приставки и телевизоры Не у всех есть дома Xbox и некоторые приходят просто поиграть. Также, можно проводить соревнования по видеоиграм.

Нам понадобится два телевизора и два Xbox.

110.000р
Один компьютер В современном мире абсолютно все пользуются компьютерами и вы должны поставить хотя бы один, чтобы клиенты могли им пользоваться. 30.000р

Схемы получения прибыли

Если у вас плохо с фантазией или вы провели слишком мало времени в других антикафе, то сейчас мы расскажем вам как привести и задержать клиентов в своем заведении.

Соревнования по видеоиграм

Так как у вас будет игровые приставки, вы можете проводить соревнования по видеоиграм. Так как у вас будет максимум 4 геймпада и две игровых приставки, вы сможете проводить соревнования по таким играм как Fifa, Mortal Kombat, UFC может быть даже по Just Dance. Чем популярнее игру вы выберите, тем больше посетителей к вам придут.

Время на проведение: 7 часов
Количество человек: 30
Доход: 25,200р за один день

Настольные игры

Помимо видеоигр не стоит забывать и про настольные. Настольные игры являются хорошим трендом в настоящее время, но они обладают одним минусом, у каждой игры свои достаточно сложные правила, в которых необходимо разбираться.

Для проведения регулярных мероприятий можно выбрать какие-то более популярные настольные игры.

Обычную игру в мафию можно проводить практически каждый день и у вас будет около 10 клиентов ежедневно.

Мафия

Время на проведение: 2 часа
Количество человек: 8
Доход: 1.920р за один день
Если проводить 3 раза в неделю: 23.040р в месяц

Покер

Многие наверняка знают правила по покеру и вы можете провести покерный турнир, разумеется, играть посетители будут на интерес.

Время на проведение: 5 часов
Количество человек: 20
Доход: 12,000р за один день

Вечер настольных игр

Раз в неделю можно проводить вечер настольных игр, на котором посетители будут играть в какие-нибудь интересные настольные игры. Так как правила бывают сложными, ваши сотрудники перед игрой должны объяснить их посетителям.

Время на проведение: 2 часа
Количество человек: 10
Доход: 2.400р за один день
Если проводить 3 раза в неделю: 28.800р в месяц

Бесплатный фитнес

Очень интересная схема. Если вы или ваш сотрудник разбирается в фитнесе, йоге или спорте и у вас есть достаточно большой пустой зал, то вы можете проводить регулярные занятия.

Время на проведение: 2 часа
Количество человек: 10
Доход: 2.400р за один день
Если проводить 3 раза в неделю: 28.800р в месяц

Мастер-классы, презентации и тренинги

Приглашайте различных людей, которые будут что-то показывать и рассказывать людям. Обычно люди со стороны приходят ради рекламы своего продукта или получения совместной прибыли с вами.

Мастер-классы можно проводить на любые темы от рисования до воспитания детей. Также, могут приходить люди, например, с презентацией своей новой книги, а еще очень популярная тема — это тренинги по саморазвитию.

Время на проведение: 5 часов
Количество человек: 35
Доход: 21.000р за один день

Собирайте посетителей по интересам

Важным принципом является то, что вы должны собирать людей по интересам. Например, близится выход новой серии Игры Престолов. Вы можете повесить проектор и позвать людей к вам под предлогом того, что они посмотрят новую серию в кругу единомышленников, а не в одиночестве дома за компьютером.

Люди не приходят одни

У многих есть девушки или парни, а у кого их нет есть хорошея друзья и знакомые. Очень часто они зовут кого-то с собой на какое-то мероприятие и получается уже не один клиент, а два, возможно даже и три и четыре посетителя из-за одного человека, который захотел прийти на турнир в ваше антикафе.

Помещение и место

При выборе помещения важно учитывать, что ваша целевая аудитория — это молодые люди. Поэтому старайтесь расположиться поближе к большим вузам и школам.

Идеальным вариантом будет центр города, чтобы люди каждый день проходили мимо вашей красочной вывески и запоминали ее. В следующий раз, когда они захотят посетить какое-нибудь антикафе они обязательно про вас вспомнят.

Для нормальной работы нам понадобится помещение размером около 100 кв.м.

Аренда помещения 85.000р в месяц

Также, не забывайте, что помещение должно пройти санитарные проверки и проверку пожарный безопасности.

Ремонт и мебель

Атмосфера в антикафе является очень важной составляющей. Если вы разместитесь в сыром подвале, в котором подтекают трубы, то вы вряд ли сможете надолго удержать клиентов.

У начинающих предпринимателей редко есть много лишних денег, тем не менее можно найти какого-нибудь дизайнера и попытаться сделать что-то красивое и уютное в пределах 250.000р.

Ремонт 250.000р

Также, необходимо закупить много мебели и бытовую технику:

Наименование Стоимость
Столы и стулья 30.000р
Кресла и диваны 90.000р
Пуфики 20.000р
Барная стойка 40.000р
Микроволновка 4.000р
Кофе-машина 15.000р
Холодильник 15.000р
Посуда 10.000р
Проектор 15.000р
Итого: 239.000р

Сотрудники

Если учесть, что в роли администратора будете выступать вы сами, то нам понадобится не так много сотрудников.

Нам понадобится два парня и две девушки. Они должны быть максимально коммуникабельными и молодыми. В их обязанности будет входить обслуживание клиентов и проведение экскурсии по заведению.

Ну и, конечно же, не обойтись без уборщицы.

4 сотрудника по работе с клиентами 72.000р/месяц
Уборщица 10.000р/месяц
Итого: 82.000р/месяц

Реклама

Как мы уже говорили ранее, популярность антикафе постепенно сходит на нет, поэтому вам нужно потратить силы и деньги на то, чтобы привлечь клиентов.

Способы рекламирования:
  • Сарафанное радио. Пожалуй лучший способ, лояльные клиенты буду рассказывать о вашем заведении своим друзьям.
  • Проводите как можно больше мероприятий на разные тематики, чтобы привлечь разнообразную аудиторию.
  • Обязательно сделайте сайт и сообщества в социальных сетях, а затем рекламируйте их
  • Проводите разнообразные акции и конкурсы, типа получи 8 часов бесплатно за репост или скидка 50% для именинников
  • Постарайтесь проводить настолько крупные мероприятия, чтобы вы попадали в региональные новости.
  • Зарегистрируйте свое антикафе во всех возможных сайтах-каталогах и приложениях типа TripAdvisor

Юридические вопросы и налогообложение

Для антикафе необходимо зарегистрировать ИП или юридическое лицо.

Коды ОКВЭД:
92.51 (деятельность учреждений клубного типа)
92.72 (иная деятельность по организации отдыха)

Для разрежения работы заведения необходимо получить разрешения от следующих организаций:

  • Программа производственного контроля
  • Санэпидемстанция
  • Государственная пожарная служба

Расходы

Итак, давайте подведем итоги статьи и узнаем сколько необходимо денег, чтобы открыть антикафе.

Первоначальные расходы

Наименование Стоимость
Обязательные вещи 190.000р
Ремонт 250.000р
Мебель, бытовая техника и прочее 239.000р
Затраты на регистрацию бизнеса 30.000р
Прочие непредвиденные затраты 100.000р
Итого: 809.000р

Следует отметить, что 809.000р. — это минимальные вложения для открытия такого бизнеса. В реальности первоначальные расходы могут вырасти в два раза больше.

Ежемесячные расходы

Наименование Стоимость
Еда и напитки 18.000р
Wi-Fi 1.000р
ЗП сотрудников 82.000р
Аренда помещения 85.000р
Коммунальные затраты 30.000р
Итого: 216.000р

Прибыль и окупаемость

Предположим следующее:

  • В среднем в день к нам будет приходить по 30 человек
  • В среднем они будут проводить в антикафе по 3 часа
  • Стоимость одного часа 120р

Тогда, мы получим следующие результаты:


10.800р — доход в день
334.800р — доход в месяц
118.800р — чистая прибыль
7 месяцев — окупаемость

БЫСТРЫЙ КАЛЬКУЛЯТОР

Подсчитайте приблизительную прибыль, окупаемость и рентабельность вашего бизнеса за 14 секунд.

Выбор способа расчета:

по среднему чеку

от продажи продукции и услуг

РАССЧИТАТЬ

РЕЗУЛЬТАТЫ

Прибыль за месяц:

Окупаемость:

Рентабельность:

Поделиться статьей:  

В этом «антикафе» вы платите за время, а не за кофе

Мы все либо видели этого человека, либо были тем человеком, который делает воображаемые глотки из длинного холодного латте с кофе, пытаясь убедить себя, что это нормально, если мы проведем еще два часа, работая в уже переполненной кофейне. Новое заведение в Бруклине надеется сломать этот образ мышления и эту привычку, открыв «антикафе», где с клиентов взимается поминутная плата, а не макиато.

В Glass Hour вы можете выпить столько кофе, сколько может выдержать ваша центральная нервная система, потому что вы платите не столько за кофе, сколько за само пространство.Клиенты регистрируются перед тем, как открыть свои MacBook, платят фиксированную ставку 6 долларов за первый час, а затем 10 центов за минуту после этого, но не более 24 долларов в день. (Оставайтесь более четырех часов, и вы можете тусоваться столько, сколько хотите, поддельные глотки не требуются).

ПРОЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Это лучшие кофейни Нью-Йорка, чтобы получить высокий уровень кофеина

Этот тариф с номерами 1-900 включает неограниченное количество кофе, чая, батончиков мюсли и печенья, а посетители также могут играть в настольные игры , Настольный футбол или PlayStation 4.(Да видимо ты может ставить цену на промедление). В основе концепции лежит идея, которую соучредители Glass Hour часто посещали, когда жили в России, и надеются, что эта идея приживется в Вильямсбурге. Мы поговорили с совладельцем Златой Кошлиной, чтобы узнать больше о Glass Hour и почувствовать себя действительно глупо из-за того, что не уловили игру слов в названии кафе.

MUNCHIES: Что побудило вас открыть Glass Hour в этом формате? Злата Кошлина: Все учредители из России, и, когда мы были студентами, мы проводили много времени в таких местах.Кафе Time родилось, собственно, в России, а в Москве их предостаточно. Когда мы приехали сюда, мы заметили, что [тайм-кафе] нет ни в Нью-Йорке, ни в Америке в целом. Поэтому мы решили попробовать.

Вы думаете об этом как о кафе или коворкинге? Мы стараемся позиционировать его как сообщество молодых предпринимателей, технических специалистов и дизайнеров. Днем, да, вы можете использовать его как место для коворкинга, но по выходным или ночью это место, где можно расслабиться. У нас два этажа.Первый этаж ярко освещен для работы и настольных игр. Внизу больше похоже на игровую, с Playstation и креслами-мешками. Если вы убиваете зомби в своей игре, у вас будет приятная мрачная атмосфера, даже если сейчас десять утра.

Какова была реакция до сих пор? У вас много постоянных клиентов? Если кто-то приходит сюда однажды, то обычно второй раз. У нас уже есть люди, которые работают здесь на постоянной основе и используют это место как коворкинг, но большинство людей здесь по выходным.В идеале мы хотим, чтобы он был заполнен каждый день, но не с максимальной загрузкой, а с максимальным комфортом для всех.

Как долго остаются у вас большинство ваших клиентов? В рабочие дни люди обычно остаются от четырех до шести часов. Но даже те, кто пришли поиграть, находятся здесь два, два с половиной часа.

Так что же делает его антикафе? По сути, это то, что когда вы приходите в Glass Hour, это свободное место. Если вы хотите кофе, вы берете кружку и делаете его сами. У нас есть кофемашины, сливки и сахар, но вы собираетесь обслуживать себя.Затем вы перекусываете, выбираете место и приносите чашку, когда закончите.

Как вы получили название Glass Hour? Здесь вы ни за что не платите, кроме времени. Мы думали о символах времени и —

I просто поняли. У вас есть неограниченное количество кофе и закусок? Да, вы можете пить столько кофе, сколько хотите, и у нас есть батончики мюсли, конфеты, печенье — вы можете есть столько, сколько сможете.

Магазин работает уже два месяца, но вы только запустили Kickstarter .Почему сейчас? Нас четверо (мы стали соучредителем Glass Hour). Нам всем меньше 25 лет, мы работаем на корпоративных должностях, и делаем это на собственные деньги. У нас нет никаких вложений, так что это только наши сбережения. Здесь мы смогли разместить все, что у нас есть, и всегда есть возможность улучшить — купить лучшие кофемашины, больше печенья, больше игр. Мы запустили Kickstarter, чтобы сделать это место лучше.

Как открыть антикафе бизнес? Прибыль и заработок

Узнайте, как открыть бизнес по борьбе с кафе? Как работает этот бизнес и вы зарабатываете деньги!

Формат кафе уже хорошо известен — мы знаем, что когда мы приедем, мы сядем за столик, официант принесет нам меню, а мы сделаем заказ.Слышали ли вы что-нибудь о кафе, в котором нет меню, нет официантов, и вы платите только за время, проведенное в нем? Этот формат получил название антикафе , и в последнее время он становится все более популярным.

В антикафе не отведать изысканной кухни. Цель антикафе — культурный отдых посетителей, общение с друзьями. Пока этот формат не стал чем-то заезженным и скучным, пора открывать свое антикафе.

Как антикафе зарабатывают деньги?

Доход антикафе зависит не от количества проданной еды и напитков (как в обычном кафе), а от количества проведенного в нем времени.Обычно первый час в антикафе стоит фиксированную сумму, независимо от того, провели вы там 10 минут или все 60 минут. И тогда находка оплачивается поминутно. Конечно, вы как собственник имеете право создавать свою систему расчетов.

Клиентами антикафе в основном являются фрилансеров, бизнесмены, молодежь . В антикафе есть бесплатные точки доступа Wi-Fi, поэтому такие заведения идеально подходят для людей, которым необходимо поработать в непринужденной обстановке. Также в антикафе часто собираются люди для проведения встреч, тренингов, переговоров.Настольные игры, которые есть в антикафе, привлекают молодежь.

Антикафе уже есть в каждом крупном городе. Владельцы таких «кафе, наоборот» делятся опытом, что их заведения пользуются большим спросом и практически не пустуют. Но все же, открывая антикафе, нужно анализировать рынок своего региона, а не полагаться на чужой положительный опыт.

Например, в небольших городах антикафе вряд ли будут популярны, и бизнес рискует обанкротиться.В городах с миллионным населением, где присутствует значительная часть фрилансеров и деловых людей, открытие такого кафе может быть отличной идеей.

Что нужно для открытия антикафе

Помещение

Открытие антикафе занимает много места. С учетом того, что заведение будет состоять из нескольких комнат, общая площадь должна быть не менее 150-200 квадратов. Для успеха антикафе должно включать как минимум 3 отдельные комнаты. В общем, чем больше, тем лучше.

У каждой комнаты свое предназначение. Например, игровая комната, просторная комната для тренингов и бизнес-семинаров, комната для приватных бесед. Нет ограничений по тематике номеров. Вы можете создать тихий читальный зал, оборудовав его полками с книгами, которые посетители могут свободно использовать в вашем помещении. Игровые комнаты могут содержать настольные и любые другие игры, также можно сделать зал для просмотра фильмов.

Выделите место под санузел и обустройте его. Большое антикафе, в котором много разных тематических залов, должно одновременно принимать 100–150 посетителей.Например, меньшее антикафе, имеющее всего три зала, может одновременно принять до 50 человек.

Расположение

Следующий вопрос, который предстоит решить начинающему предпринимателю: где открыть антикафе? Мы уже говорили о том, какие люди считаются основными посетителями подобных заведений. Из этого следует, что наиболее выгодным расположением является центр города, развитые районы города, места рядом с бизнес-центрами.

Антикафе должен иметь удобное расположение для потенциальных покупателей.Посетители не должны его искать, он должен быть на виду. От расположения в отдаленных частях города или в спальных районах лучше отказаться — вряд ли антикафе сможет там достичь пика своей популярности.

Как открыть антикафе

График

Есть антикафе с разными режимами работы. Кто-то работает круглосуточно, кто-то с утра до 9-10 вечера, кто-то с обеда до 2-3 утра. Конечно, чем больше часов в сутки будет работать антикафе, тем больше клиентов будет им интересно.

Однако здесь следует учитывать конкретную ситуацию. Если в ночное время заведение не пользуется спросом, то нет смысла работать круглосуточно, выплачивая зарплату сотрудникам за выход в ночное время. Верна и обратная ситуация: например, вы открыли антикафе, которое работает с 9.00 до 22.00, но клиенты говорят, что неплохо бы продлить время работы. В этом случае перейдите в круглосуточный режим. Также есть возможность работать в выходные дни круглосуточно, а в будние дни только до вечера.

Как отследить время, которое каждый посетитель провел в кафе? Каждое учреждение решает эту проблему по-своему. Чаще всего администратор выдает каждому посетителю номер, а сам фиксирует время, в которое пришел тот или иной клиент. Если введена система поминутной оплаты, то есть смысл использовать электронные карты, фиксирующие время.

Ассортимент

Ассортимент еды в антикафе обычно простой: меню ограничено чаем, кофе, прохладительными напитками, печеньем, сладостями, шоколадом, пончиками.В антикафе главное не еда, а атмосфера и досуг, поэтому на еде внимание обычно не акцентируется. Вся еда находится в свободном доступе, и посетители не платят отдельно за съеденное количество.

По поводу принесенной с собой еды — здесь у каждого свои правила, однако чаще всего этого не препятствуют. Разве что во всех антикафе запретить алкоголь. Также рядом с едой должна быть посуда, кофемашины, микроволновки.

Интерьер и оборудование

Если вы хотите создать уютное и комфортное антикафе, не стоит экономить на мебели.Затраты на дизайн интерьера также могут быть значительными. Однако эти затраты окупятся, ведь в антикафе придут, в первую очередь, отдохнуть и расслабиться. Пластиковые стулья и столы вряд ли позволят посетителям это сделать. В холлах антикафе должны быть мягкие удобные диваны, кресла, столики, вешалки для одежды. Каждая комната оборудована в соответствии со своим назначением.

Предлагаем Вам несколько вариантов обустройства залов в антикафе:

Помещение для семинаров или переговоров — большой стол (чтобы комфортно разместить до 15 человек), стулья, проектор, доска. , маркеры.Также не помешают принтер, сканер, копировальный аппарат, несколько нетбуков, которыми могут пользоваться ваши посетители.

Зал для просмотра фильмов — широкоформатный телевизор, DVD-проигрыватель, мягкие пуфы или диваны, диски с фильмами.

Детская комната — мягкие игрушки, надувные мячи, детские настольные игры, детские железные дороги и др.

Читальный зал — гардеробы и полки с книгами, кресла, диваны. Первоначальную библиотеку можно создать усилиями владельцев бизнеса и их друзей, тогда в этом вам помогут постоянные клиенты, приносящие уже прочитанные книги из дома в подарок в кафе.

Комната для приватных бесед — диваны, кресла, столы и все, что угодно.

Игровые комнаты — настольный теннис, пинг-понг, бильярд, дартс и др.

Комната отдыха может быть обычной комнатой со столами, стульями, свежими журналами и приятной расслабляющей музыкой.

Доступ в Интернет должен быть доступен на всей территории. Еда и напитки — в каждом номере или в специально оборудованной «столовой».

Как открыть антикафе

Персонал

Не стоит нанимать много сотрудников.Антикафе — это заведение самообслуживания. Из персонала нужен только администратор (или несколько, если заведение большое), охранник, уборщица.

Администраторы встретят посетителей, расскажут о том, какими услугами они могут воспользоваться в заведении, сопроводят в нужную комнату и будут следить за количеством еды и напитков (и пополнять их по мере необходимости).

Бизнес-план Антикафе

Сложно говорить о конкретных цифрах, так как все зависит от масштабов заведения, его оснащенности, загруженности заведения.Вложения стартуют от 50 тысяч долларов. Первоначальными расходами станут регистрация ИП (до 200 долларов), аренда (на несколько месяцев вперед), ремонт помещения (около 10 тысяч долларов), покупка мебели и оборудования, покупка еды и напитков.

Ежемесячные расходы — реклама (около 300 долларов США), заработная плата персонала, счета за коммунальные услуги, оплата услуг Интернета и телефонной связи, покупка напитков и еды, аренда (около 2000 долларов США), покупка различных мелочей, таких как журналы, маркеры, бумага, и Т. Д.…

Если говорить о рентабельности, то предприятие площадью 200 квадратных метров может зарабатывать до 40 000 долларов в месяц.

Привлечение клиентов

Наряду с традиционными методами рекламы — местным телевидением, прессой, интернет-рекламой — попробуйте и молву, которая будет намного полезнее. Для его реализации постарайтесь создать все условия, чтобы клиенты остались довольны, снова приходили в ваше заведение и рекомендовали его друзьям и знакомым.

Создайте систему скидок для постоянных клиентов.Часто люди узнают о новых заведениях из Интернета, в частности, из социальных сетей. Создайте аккаунт своего проекта в нескольких социальных сетях, разместите фото заведения и активно приглашайте участников.

Хорошим способом привлечь посетителей было бы проведение соревнований по настольным играм, где были награждены победители.

Антикафе в Монреале открывается после того, как полицейские закрыли его, заявив, что они не соблюдают правила COVID-19

МОНРЕАЛЬ — Anticafe Montreal, коворкинг-пространство, где вы платите за время, а не за кофе, вновь открылось после того, как полиция вынудила его закрыть из-за несоблюдения правил общественного здравоохранения, введенных в связи со второй волной пандемии COVID-19. .

По словам менеджера Лизы Миллер, полицейские Монреаля (SPVM) пришли на прошлой неделе, когда клиенты и сотрудники были там, и сказали им закрыть.

«Они даже не оглянулись, чтобы посмотреть, как мы работаем», — сказала она. «Нам только что сказали из подъезда, что мы должны немедленно закрыть через 10 минут».

Позже «Антикафе» обратилась за консультацией к юристу по этому поводу.

Персонал говорит, что основная роль Антикафе заключается в обеспечении коворкинга, а в разрешении говорится, что это офис, которому должно быть разрешено работать, даже когда Монреаль находится в красной зоне.

«Мы не продаем еду, мы не продаем напитки, мы не продаем ничего, кроме времени. Люди платят только за время», — сказал владелец ресторана Филипп Миллер.

В заявлении СПВМ говорится, что офицеры явились 22 октября и составили заявление о нарушении санитарных мер.

Однако Филипп Миллер сказал, что полиция не предоставила сотрудникам никаких отчетов или документов.

Адвокат Джейми Бенизри утверждает, что пространство может снова открыться.

«В отсутствие каких-либо документов, подтверждающих обратное, Кристина Муккари, мой коллега и я, чувствовали себя комфортно, говоря им, что вы можете открыть снова.Убедитесь, что вы соблюдаете правила, — сказал Бенизри.

Совет по безопасности на рабочем месте Квебека не смог прокомментировать этот конкретный случай, но сказал, что даже в красных зонах совместным предприятиям разрешено работать, если они соблюдают правила общественного здравоохранения.

«Мы думаем, что поступаем правильно, — сказал Филипп Миллер. «Мы думаем, что у нас есть право действовать. Жителям Монреаля нужна наша открытость».

FD антикафе | Freestel — Shisha bar в Санкт-Петербурге, Россия

Это заведение не получало наград…

  • 5Helen A.
    3 года назад Хорошее место, чтобы пообщаться и насладиться видом


  • 4Ashley C.
    2 года назад Очень дружелюбный и доступный персонал. Умею общаться на английском. Атмосфера хорошая, но не рекомендуется, если вы не курите и ненавидите запах дыма. Вид с крыши очень красивый.


  • 4zeeshan u.
    3 года назад Это временное кафе, доступ немного сложный, но, оказавшись внутри, все хорошо.Лимонад, печенье, чай и кофе без ограничений по цене 2 рубля за минуту. Немного игр и красивый вид.


  • 4Natanel L.
    4 года назад Хорошее место для многих, мало сотрудников


  • 4Ali A.
    3 года назад Хорошее место и дешево


  • 3Olga J.
    9 месяцев назад Уютная атмосфера … сладости не всегда хороши … чашки нужно мыть подробнее


  • 2Amish A.
    5 месяцев назад У них фантастическое расположение и большое помещение, но на этом все заканчивается. Они не обслуживают кафе. Бариста курит сишу, не обращая внимания на клиентов. Они не знают английского, все изношено. В жаркие летние месяцы в них нет вентилятора и кондиционера. Найти это место — другое испытание, так как нигде нет ни знака, ни правильно отмеченного адреса на картах Google. Есть гораздо лучшие кафе, такие как бункер и кофе 22


  • 1Эдвард Г.
    4 года назад Я забронировал небольшую комнату для проведения дискуссионного клуба по английскому языку. Персонал был в некоторой степени любезен по телефону, и я был уверен, что организовал подходящее место для клуба. К сожалению, мои надежды не оправдались. Комната не была частной, так как больше походила на альков, чем на комнату, и люди часто проходили мимо. В 16:00 был ди-джей, который играл в бешеной музыке — естественно, это нас беспокоило, и в такой ранний час не было необходимости. Наконец, мебель была отвратительной.На подушках были тревожные красные пятна; действительно, во всех мыслимых местах были пятна, которые помогали создать общее ощущение грязи. Мы продержались недолго, прежде чем сократить свои потери и сбежать в гораздо более приятное место поблизости. Совершенно не рекомендуется.


  • Кафе в Париже, где можно работать с ноутбуками: AnticaféUrbansider

    Если вы ищете хорошее место в Париже, чтобы поработать на ноутбуке пару часов, потягивая чай или кофе и перекусывая сладостями, у меня есть идеальное место для вас.

    Anticafé предлагает интересную концепцию, сочетающую пространство для коворкинга с уютной кофейней. Вместо того, чтобы заказывать эспрессо после эспрессо, чтобы не чувствовать себя слишком виноватым при обустройстве лагеря в кафе в Anticafé, вы платите почасово, включая напитки и закуски, а также Wi-Fi.

    Вы беспокоитесь о том, чтобы оставаться в сети во время вашего пребывания в Париже? Этот комплект для подключения к Интернету позволит вам и вашей семье оставаться на связи, куда бы вы ни пошли.

    Как фрилансер, я часто бываю в Париже, когда мне нужно поработать в перерывах между встречами в противоположных частях города.Тогда я направляюсь в ближайшее «Антикафе»; с семью точками в Париже, одно никогда не будет слишком далеко.

    Станция «Антикафе» F, фото любезно предоставлено Anticafé.

    За 5 евро в час я могу позволить себе надежный Wi-Fi, вкусные угощения и столько горячих или холодных напитков, сколько душе угодно. Дружелюбный бариста за стойкой вручает мне карту с отметкой времени, когда я прихожу, и я просто возвращаю карту и оплачиваю свое время на выходе.

    Если я не буду там надолго, я решу оплатить свой напиток или закуску сразу, что в конечном итоге сэкономит мне немного денег, поскольку время отсчитывается с почасовым приращением.

    Хотя это может не быть классическим парижским кафе, Anticafé определенно стоит помнить, когда вы находитесь в Париже, особенно если вы путешествуете по делам или если вы цифровой кочевник.

    Вы можете найти Антикафе:

    • между Les Halles и Centre Pompidou — 79 Rue Quincampoix, 75003
    • около канала St Martin — 33 Rue Albert Thomas, 75010
    • в La Défense — CNIT, 2 Place de La Défense, 92800 Puteaux
    • между метро Cadet & Пуассоньер — 76 Rue La Fayette, 75009
    • напротив Пале-Рояль — 10 Rue de Richelieu, 75001
    • возле République — 6 Rue du Château d’Eau, 75010
    • на станции F — 55 Boulevard Vincent Auriol, 75013.

    Urbansider Tip: Большинство (если не все) Anticafés летом оснащены кондиционерами! Излишне говорить, что эти места популярны среди таких эмигрантов, как я, которые изо всех сил пытаются справиться без восхождения на la clim!

    добавить в избранное добавить в мой список дел

    Антикафе Block Bitcoin в Лиссабоне — отличное место для посещения | от Сергея Симановского

    Давайте продолжим тему важности создания сообществ и ценностей, которые они могут дать: В Лиссабоне я нашел красивое и уютное место, которое называется «Блок» (до этого у него было обозначение «кафе», чтобы он был снят, чтобы не было пятен — хотя кофе все еще там).

    The Block — это некая смесь коворкинг-зоны и открытого пространства (может быть, даже антикафе), где практически в любое время суток (кроме ночного времени, когда нужно спать), можно встретить энтузиастов блокчейна, разработчиков и других сказочных существ (да, мы все еще существуем).

    Самое замечательное в этом месте то, что в нем нет кроме FIAT. Вообще. Никто. Вы можете оплатить BTC или ETH. Вы также можете расплачиваться шиткойнами, но перед этим вы должны спросить Марка, в конце концов, это свободный рынок — так что вы можете спросить.Но, конечно, Марк всегда скажет — нет 🙂

    В The Block можно арендовать коворкинг (пока цена составляет примерно 150 долларов) (не беспокойтесь об изменении цены — вы можете заплатить для этого с DAI). Вы можете выпить пива, арендовать небольшой конференц-зал на пару человек, или вы можете просто прийти и поговорить с некоторыми умными, удивительными и скромными людьми 😉

    Конечно, первоначальная задача The Block состоит в том, чтобы построить сообщество. Это означает, что здесь проходят бесплатные встречи / мастер-классы / презентации / воркшопы, которые проходят 2–3 раза в неделю.Конечно, вы можете посетить их бесплатно. Темы очень разные (никакой ерунды по трейдингу или маркетингу), а после встреч всегда много нетворкинга.

    Итак, если вы окажетесь в Лиссабоне — введите «Блок» в карты Google (это 30 минут ходьбы от центра) и следуйте за белым кроликом … Или просто обратите внимание на черный флаг Биткойн, когда вы иди сюда.

    http://theblock.cafe/

    — — — — — — — — — —

    Код, которому мы доверяем, и пусть он будет с вами: https: // blocksult.com /

    В России «антикафе» с поминутной оплатой — следующий важный шаг в сфере общественного питания

    Вы бы предпочли платить макиато или поминутно?

    Праздничная борьба для владельцев кафе реальна. Печально известное кафе clinger можно увидеть в кофейнях по всему миру, нянчивая или делая вид, что потягивает одну и ту же холодную чашку Джо, пишет новеллы или ведет деловые операции на своих ноутбуках, в то время как другие платные клиенты выстраиваются в очередь за бесплатным столиком. Но новая концепция питания угрожает положить конец золотому веку кафе.

    , которую многие называют «антикафе», уникальная новая концепция питания, предлагающая систему с оплатой по мере проживания, отстаиваемая в России, быстро превращается в следующее огромное глобальное повальное увлечение ресторанами — и может означать плохие новости для серийных бездельников. .

    московских кафе с 2011 года развивают бизнес-модель, в которой все бесплатно, кроме времени, которое вы там проводите, и с большим успехом. В последние несколько лет эта концепция распространилась по всей Европе, а в последнее время и в США.

    Последнее в своем роде кафе, открытое в модном Нью-Йорке, Вильямсбург, Glass Hour, позволяет клиентам пить чай и кофе в неограниченном количестве, перекусить бездонными батончиками мюсли, печеньем и угощениями, а также играть в столько видеоигр, настольных игр и настольных игр, сколько они хотите около 8 долларов США (6 долларов США) в первый час и 15 центов (10 центов США) за минуту после этого.Если вы остаетесь дольше четырех часов (31–24 доллара США), остальное время предоставляется бесплатно.

    Несмотря на то, что во время вашего пребывания на вас нависли руки времени, это место создано для того, чтобы творческие люди и друзья могли собраться и задержаться без чувства вины или давления, чтобы допить чашку чая и уйти.

    (Посетители кафе Glass Hour, Вильямсбург. Изображение: Facebook/@glasshour.nyc) Посетители кафе Glass Hour, Вильямсбург. Изображение: Facebook/@glasshour.nyc

    Европа имеет свою собственную итерацию с оплатой по мере проживания, Циферблат (производный от zifferblatt , что буквально на русском и немецком означает «циферблат»).Покровители британских отделений в Манчестере, Ливерпуле и модного Shoreditch регистрируются как гости отеля, регистрируя время прибытия, и с них взимается поминутная плата в размере 10 центов (6 пенсов) — посмотрите видеоролик выше, чтобы познакомиться с местом проведения.

    Залы имитируют дом вашей бабушки с удобной мебелью и домашними местами общего пользования. Клиенты становятся микро-арендаторами — они могут пользоваться Wi-Fi, едой и напитками, проводить (безалкогольные) мероприятия, играть с предоставленными играми и музыкальными инструментами. Также ожидается, что они будут мыть посуду за собой и уважать других посетителей.

    В отличие от некоторых других кафе, в «Циферблате» нет часового минимума, что оставляет их открытыми для эксплуатации — клиенты заходят на быстрый трехминутный праздник ущелья и выходят, заплатив всего около 30 центов. И все же, несмотря на эту зияющую лазейку, заведения (которые открылись в начале 2014 года) теперь приносят прибыль.

    Изображение: www.ziferblat.co.uk

    Ливерпульский филиал Циферблата пошел еще дальше, запустив дополнительную «коробку честности» для кофе на вынос, предназначенную для спешащих клиентов.Да, похоже, они не слишком беспокоятся о деньгах в этом заведении. «Минимальных затрат не существует, мы пытаемся завоевать доверие наших гостей», — сказал The Liverpool Echo менеджер по маркетингу Ziferblat Бен Дэвис.

    У этой концепции есть свои подводные камни — она ​​позиционируется как «антикафе», но существует стойкое негативное восприятие клиентов, которых выгоняют за дверь из-за временных затрат. Но, учитывая недавний зловонный авокадо на тостах стоимостью около 20 долларов и более, предположительно спровоцировавший кризис доступности жилья для миллениалов, возможно, эта инновационная концепция — именно то, чего ждал австралийский рынок.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *