Франчайзи Gelateria Plombir об открытии кафе-мороженого
Свою историю Клара рассказала в эксклюзивном интервью
«Меня зовут Клара, и я открыла в Брянске кафе-мороженое по франшизе Gelateria Plombir.
Долгое время я работала простым продавцом в продуктовом магазине, приходилось делать все: рубить мясо, таскать тяжести, разбирать замороженную рыбу. Но в один момент мой супруг сказал: хватит, сколько можно работать на кого-то? И тогда мы начали думать, чем заняться, какой бизнес открыть. Споров было много — то мне что-то не нравилось, то мужу, ведь это очень ответственный момент с большим количеством рисков.
Остановились на франшизах».
Выбор франшизы. «Поскольку опыта у нас не было, это был оптимальный вариант для нас. Рассматривая варианты, искали что-то не очень затратное, привлекательное для покупателей, с чем будет интересно и приятно работать.
Наконец наткнулись в каталоге Buybrand.ru на
Во-первых, мороженое — это очень вкусный и натуральный продукт.
Во-вторых, это красиво и интересно.
В-третьих, это не сильно затратно.
В-четвертых, мне не надо подстраиваться под поставщиков, так как это собственное производство, и я в любой момент могу сделать нужное мороженое в необходимом количестве».
Трудности при открытии по франшизе. «Самым сложным для нас были переговоры по подписанию договора, так как мы воспользовались услугами своего юриста, а он у нас страшный перестраховщик с бульдожьей хваткой. И он за нас так сильно переживал, что в каждой запятой видел подвох. Из-за чего переговоры малость подзатянулись. Но основатель франшизы Gelateria Plombir Евгений Драй сделал все возможное, чтобы убедить нашего юриста в серьезности и прозрачности своей компании.
Если продукт тебе не нравится или ты в нем не уверен, развивать такой бизнес очень трудно».
Главные вопросы. При первой встрече вопросов было очень много, начиная от формы налогообложения до самого производства. И лично для меня они были все важными, ведь это бизнес и нельзя ничего упустить, нужно все продумать. На каждый вопрос я получила исчерпывающий ответ, не только в момент подписания договора, но и после.
Очень серьезные были вопросы у меня по поводу выбора места под торговую точку, а также по ее проектированию и дизайну. Хотелось сделать кафе наиболее эргономичным и удобным. При этом очень многое зависело от местоположения: поначалу было трудно оценить будущий трафик, то есть — «проходимость» точки. Здесь есть несколько наработок, которые годятся именно для кафе-мороженого.
Открытие. «Мы открылись в самом крупном ТРЦ Брянска — в комплексе „Аэропарк“. Хорошо, что представители франчайзера мне помогали во всем. Мне оставалось только предоставить на согласование в ТЦ и отдать заказ в работу мебельщикам. В этом и заключается смысл франшизы — что тебя как ребенка ведут, учат делать первые шаги и поддерживают, чтобы ты не оступился, помогая абсолютно во всем».
Поддержка. «Даже в момент производства мороженого я могу позвонить технологу и она поможет мне все сделать правильно, а это самый важный и ответственный момент в этом бизнесе. Ведь готовый продукт будут пробовать наши покупатели, и от качества мороженого будет зависеть, вернутся ли они к нам еще и станут ли они нашими постоянными клиентами, а это наша репутация и залог успеха.
Вероятно, это и есть главный вопрос, на который должен быть ответ: репутация франшизы.
В нашем случае мы нашли множество достоверной информации о франшизе, которую в конце концов выбрали. В том числе на портале Buybrand. ru. Для нас было важно, что франшиза работает с 2015 года, причем у основателя есть собственная сеть кафе-мороженых в Петербурге, которой управляет он сам, и более чем десятилетний опыт работы в этом бизнесе. Это, кстати, второй важный вопрос: есть ли у франчайзера собственный успешный опыт развития сети. Приходилось встречать массу предложения купить франшизу „из ничего“. К счастью, это не наш случай».
О планах. «В моих планах — развивать дело дальше. В моем городе, хоть он и не миллионник, еще есть куда двигаться. И, кстати, франшизы очень хорошо работают в средних городах. Рынок там еще не насыщен».
Стоимость франшизы замороженных йогуртов Summer Love
Summer Love Frozen Yogurt
Открой свой успешный бизнес!
Вложения от 1,5 млн
узнать больше
7
СТРАН
ПРИСУТСТВИЯ
9 лет
успешной реализации НА РЫНКЕ РОССИИ И СТРАН СНГ
42
ПАРТНЕРСКИХ
КАФЕ
1 млн
СРЕДНЯЯ ПРИБЫЛЬ успешных кафе сети
500 тыс
расход стаканчиков в месяц
до 1500
чеков
в день
ОТКРОЙ СОБСТВЕННЫЙ УСПЕШНЫЙ БИЗНЕС!
Summer Love Frozen Yogurt – крупная и популярная международная сеть кафе замороженного йогурта
поддержка
опытных
специалистов
Известный
бренд
собственное
производство
качественного
сырья
собственная
разработка
продукта
R&D
Подробное
обучение
концепция
SELF-SERVE
Уникальная
ценовая
политика
разнообразие
палитры
вкусов
помощь
при выборе
места
Кризис время зарабатывать?
КАК ЭТО ВОЗМОЖНО В ТЕКУЩИХ РЕАЛИЯХ:
узнай больше
Потенциал рынка мороженого
Сравнение потребления продукта в кг.
в год на душу населенияВ России есть значительный потенциал роста рынка замороженных десертов
Доля населения, потребляющая мороженное в РФ
Сегодня только 55,5% населения России потребляют замороженные десерты. Потенциал роста 44,5%.
Доля малого бизнеса в РФ
Есть цель правительства увеличить долю малого бизнеса до 32,5% к 2025 году
Количество ТРЦ в стране
В кризис часть помещений освободятся. Около 37 тыс. заведений общественного питания в городах миллионниках, из которых 30-50% не смогут «перезапуститься» после кризиса из-за устаревания форматов.
Кафе in-line
инвестиции
4 000 000 — 6 500 000 ₽
- паушальный взнос 650 000 ₽
- рекомендуемая площадь 40-72 м2
бизнес-план и окупаемость
ОСТРОВ
инвестиции
от 1 500 000 ₽
- Паушальный взнос от 200 000 ₽
- Рекомендуемая площадь от 12-25 м2
бизнес-план и окупаемость
ОСНОВА УСПЕХА НАШИХ ФРАНЧАЙЗИ
Низкий фонд оплаты труда
Высокий средний чек
Высокая конверсия
Высокий процент возврата гостей
Быстрая окупаемость
Оставить заявку
12 шагов к открытию
Summer Love Frozen Yogurt
1.
ПомещениеПартнер совместно с компанией KUGEL BRANDS находит помещение и подписывает договор аренды.
2. Договор
Партнер подписывает лицензионный договор с компанией.
3. Оборудование
Партнер заказывает машины для производства замороженного йогурта с помощью отдела продаж KUGEL BRANDS (на доставку может потребоваться 6-8 недель).
4. Замеры
Партнер предоставляет проектному отделу KUGEL BRANDS планы помещения в формате CAD.
5. Дизайн-проект
KUGEL BRANDS разрабатывает дизайн-проект для будущего кафе партнера.
6. Согласование
Партнер предоставляет дизайн проект на согласование арендодателю.
7. СМР
Партнер выбирает строительного подрядчика и после получения разрешения арендодателя на реализацию проекта, выходит на СМР.
8. Оформление кафе
В процессе СМР компания KUGEL BRANDS разрабатывает графику и рекламно-маркетинговые материалы по внутреннему оформлению кафе.
9. Обучение персонала
Партнер предоставляет кандидатуры управляющего кафе для собеседования, а так же обеспечивает прохождение стажировки успешного кандидата в кафе компании KUGEL BRANDS в течение 7 дней, а так же подбирает линейный персонал.
10. Товарное наполнение
Компания KUGEL BRANDS формирует объем первичной отгрузки, а так же согласовывает с партнером список поставщиков и ингредиентов по позициям : фрукты, топпинги и др. товары.
11. Контроль
За 3 суток до запуска представители компании на месте оценивают готовность кафе, с занесением возможных замечаний в чек-лист.
12. Открытие
Запуск кафе с последующим контролем представителя компании KUGEL BRANDS в течении 7 дней.
Внимание
Стать франчайзи может не каждый
НАМ ПОДХОДЯТ:
☑ Действующий предприниматель
☑ Инвестор с опытом операционного управления
желательно в ресторанах быстрого обслуживания, в общественном питании, гостиничном секторе, розничной торговле.
☑ Инвестор с финансовой возможностью развивать мульти-структурную сеть
☑ Наличие предпринимательской жилки
настойчивость, мотивированность в достижении поставленных задач и чувство независимости.
☑ Хорошие переговорные навыки должен уметь слушать, работать с возражениями, идти на компромиссы; демонстрировать гибкий подход;
быть толерантным в ситуации разнополярных мнений; уметь действовать в ситуации неопределенности.
☑ Доверие бренду и лояльность к нему
вера в бренд и глубокое его понимание, приятие всех его процедур и стандартов, способность работать с брендом самостоятельно, соблюдая при этом установленные ограничения.
☑ Активный, а не пассивный инвестор понимает необходимость постоянного реинвестирования прибыли.
Оставить заявку
Мы готовы ответить на все вопросы
Пожалуйста, заполните форму обратной связи и мы обязательно свяжемся с вами
11 Франшиза на мороженое
Франшиза на вкуснейшее мороженое может быть правильным вариантом, если вы ищете новые возможности франшизы.
Франшизы на мороженое всегда пользуются популярностью у клиентов круглый год и не требуют такого особого опыта, как другие сети ресторанов. Мы рассмотрим некоторые из лучших возможностей, доступных для франшиз на мороженое, которые стоит изучить.
10 Франшизы маникюрных салонов, которыми вы можете управлять…
Включите JavaScript
10 франшиз маникюрных салонов, которые вы можете открыть
Что такое франшиза мороженого?
Франшиза по продаже мороженого — это бизнес, который продает такие продукты, как мороженое, замороженный йогурт, замороженный заварной крем, ледяную стружку и другие замороженные угощения и замороженные десерты в своих магазинах мороженого.
- ПОДРОБНЕЕ: См. наш Путеводитель по франшизе
Индустрия мороженого в 2022 г. годы. Магазины мороженого привлекают широкий круг покупателей из разных демографических групп и имеют проверенную бизнес-модель, которая делает франшизу на десерты отличным вариантом для предпринимателей.
Почему вам стоит задуматься о франшизе по продаже мороженого
Свежее мороженое всегда пользуется спросом, и существует множество способов проявить творческий подход к этому типу франшизы. Одна из лучших особенностей модели франшизы заключается в том, что вам не нужно много вкладывать в брендинг, чтобы продвигать новый бренд. Вместо этого вы берете что-то уже существующее и популярное и делаете его доступным в новом месте, поэтому общие первоначальные инвестиции сравнительно ниже.
- Потребность рынка: Для семей и клиентов, ищущих новые рестораны и впечатления, хорошим вариантом может стать франшиза по продаже мороженого
- Низкие первоначальные инвестиции: По сравнению с созданием бренда с нуля вы можете взять существующую бизнес-модель и заставить ее работать на вас
- Поддержка: Владение франшизой дает дополнительные ресурсы, которые помогут вашему бизнесу стать успешным, а также поддержку команды и чувство общности.
Варианты франшизы Top Ice Cream
Существует множество типов франшиз на мороженое, которые вы можете рассмотреть в зависимости от того, в чем заинтересован ваш рынок. Например, франшизы на чистое мороженое включают домашнее мороженое. Другие предлагают мороженое и варианты, такие как замороженный йогурт, йогуртовые коктейли, безмолочное мороженое и многое другое. Кроме того, есть франшизы, которые подают как еду, так и десерт, которые вы можете рассмотреть.
1. Rita’s Italian Ice
Rita’s Italian Ice — известный бренд и франшиза итальянского мороженого, которая всегда была любимой в местном сообществе. Франшиза известна своими уникальными вкусами и замороженными десертами, в том числе ледяной стружкой. Rita’s — одна из лучших франшиз по продаже замороженных десертов в США, которая может работать сезонно или круглый год. Первоначальный взнос за франшизу Rita’s Italian Ice стоит 35 000 долларов, а ликвидный капитал варьируется от 100 000 до 300 000 долларов.
2. Замороженный йогурт с листьями апельсина
Замороженный йогурт с листьями апельсина — это магазин самообслуживания, предлагающий различные замороженные угощения. Покупатели могут добавить начинки, которые им нравятся, в магазине замороженных йогуртов Orange Leaf, и это весело для всей семьи. Каждый франчайзинговый магазин является партнером, и Orange Leaf работает вместе с владельцами для маркетинговой поддержки и создания атмосферы сообщества. Плата за франшизу начинается с 25 000 долларов США с дополнительными затратами на расширение магазинов.
3. Сыроварня Cold Stone
Сыроварня Cold Stone — одна из самых распространенных франшиз по производству мороженого. Магазин Cold Stone делает свое фирменное мягкое мороженое в вафельных рожках на мраморной плите, настраивая варианты в зависимости от пожеланий клиентов. Cold Stone также предлагает другие продукты, в том числе банановый сплит, фруктовые коктейли и многое другое. Маслозавод Cold Stone продолжает оставаться популярным вариантом франшизы спустя более десяти лет благодаря своему уникальному положению маслозавода из мраморных плит.
5. Dairy Queen
Dairy Queen — один из самых известных американских брендов мороженого. Dairy Queen, считающаяся такой же американской, как яблочный пирог, — это франшиза с прочной репутацией бренда и множеством преданных поклонников благодаря своим уникальным продуктам. В франшизе магазина мороженого Dairy Queen подают мороженое и фирменные продукты, в том числе фирменные продукты Blizzard, такие как тыквенный пирог и сникердудл. Франчайзинг начинается с ознакомительного звонка, когда члены команды предлагают поддержку на каждом этапе, чтобы помочь вам начать свой сладкий бизнес.
6. Baskin Robbins Еще один классический американский бренд, Baskin Robbins, стал популярным франчайзинговым предприятием во многих регионах благодаря мороженому и другим продуктам. Baskin Robbins продает мороженое, пирожные и другие продукты, поэтому у покупателей есть большой выбор. Кроме того, Baskin Robbins предлагает широкий спектр стимулов для повышения привлекательности франчайзинга, включая снижение лицензионных отчислений, планы платежей и взносы.
7. Dippin Dots
Dippin Dots — один из лучших вариантов, если вы ищете франшизу мороженого, а не просто мягкое мороженое. Dippin Dots — это быстрозамороженное шариковое мороженое с использованием жидкого азота, которое можно приобрести в магазинах и магазинах шаговой доступности. Новизна мороженого, а также разнообразие доступных вкусов делают его очень популярным среди покупателей. Процесс франчайзинга Dippin Dots начинается с ознакомительного звонка команде разработчиков, чтобы убедиться в пригодности места и рыночных возможностях.
8. Итальянское мороженое Jeremiah’s
Предпринимателям, которые ищут классный и интересный бренд итальянского мороженого, стоит обратить внимание на итальянское мороженое Jeremiah’s. Это франшиза замороженных десертов, ориентированная на инновации и привносящая что-то новое для областей, поэтому здесь есть много возможностей. Бренд имеет преданных последователей, а также оказывает большую поддержку владельцам франшиз. В настоящее время Jeremiah’s перечисляет области, где доступны возможности франшизы, и с ними можно связаться для получения дополнительной информации о плате за франшизу и первоначальных инвестициях.
9. Fosters Freeze
Fosters Freeze — заведение с мягкими десертами и большим потенциалом роста. Франшиза является культовым калифорнийским брендом, который ежедневно предлагает свежее мороженое, хот-доги, гамбургеры, безалкогольные напитки и другие продукты. Это отличный пример бренда мороженого, который предлагает что-то для всех, что делает его интересной франчайзинговой возможностью. Чтобы начать работу, вам нужно заполнить заявку, и представитель свяжется с вами, чтобы помочь вам в процессе и обсудить плату за франшизу.
Другие возможности франшизы на отличное мороженое и замороженный йогурт
Если вы ищете другие франшизы для рассмотрения, есть еще несколько, которые должны быть на вашем радаре.
9. Menchies
Если вы хотите привлечь более широкую аудиторию, вам может подойти франшиза Menchies. Они предлагают замороженный йогурт без добавления сахара. Варианты включают безмолочные, обезжиренные, безглютеновые и кошерные варианты.
Он также подходит для веганов. Кроме того, это модель самообслуживания, которая упрощает управление и невероятно быстро растет как бренд. Menchies — многообещающая франшиза с высоким рейтингом, поэтому ее определенно стоит изучить.
10. Kona Ice
Для чего-то более уникального, почему бы не рассмотреть франшизу на грузовиках, такую как Kona Ice? С такой франшизой, как Kona Ice, вы можете привлечь гораздо больше клиентов с помощью бизнес-модели, основанной на грузовиках, что позволит вам быть более мобильными. Kona Ice включает пушистую, вкусную стружку из льда, которая пользуется огромной популярностью, и франшиза выросла в геометрической прогрессии. Первоначальные инвестиции включают плату за франшизу, пакет инвентаря и расходы на грузовик.
- ПОДРОБНЕЕ: Как начать бизнес по производству грузовиков с мороженым
11. Мороженое Ben & Jerry’s
Мороженое Ben & Jerry’s является одним из лучших брендов мороженого в мире благодаря своему вкусу и фирменному вкусу домашнего мороженого.
признание. Компания Ben & Jerry начала заниматься франчайзингом в восьмидесятых годах и постепенно выросла до более чем 500 офисов по всему миру. Благодаря фирменным вкусам, таким как Phish Food и Cherry Garcia, Ben & Jerry’s предлагает широкий ассортимент мороженого, что делает его подходящим вариантом для франшизы. Их первый магазин мороженого начался со скромного начала, и компания стремится расширить свое присутствие на определенных рынках, поэтому обязательно проверьте их требования.
Выбор лучшей франшизы по продаже мороженого будет включать изучение таких материалов, как The Franchise Business Review, и оценку нескольких различных элементов, таких как:
- Рынок потенциал: Сколько клиентов вы ожидаете увидеть через день, неделю, месяц или год? Прогнозирование рыночного потенциала на основе области поможет вам сравнить первоначальные инвестиции с потенциальной прибылью:
- Конкурс: Кто другие конкуренты на рынке? Есть ли конкретная область, где есть потребность в большем количестве ресторанов и десертов, но ничего не открывается?
- Стоимость франшизы: Вам необходимо взвесить стоимость франшизы, включая сборы, а также местоположение, арендную плату и другие финансовые показатели, чтобы убедиться, что вы можете стабильно управлять бизнесом по мере его роста
- Стоимость бренда : Какие бренды наиболее известны в вашем регионе и есть ли они в настоящее время? Есть ли франшизы, которые клиенты надеются увидеть, но не видят? Прежде чем выбрать франшизу, вы можете изучить, какие бренды хотят видеть клиенты.
Какие франшизы мороженого продают пирожные с мороженым?
Франшизы Baskin Robbins продают пирожные с мороженым вместе со своим мороженым.
Сколько стоит открыть магазин мороженого?
Стоимость открытия магазина мороженого зависит от платы за франшизу, местоположения и других переменных. Как правило, в качестве отправной точки для работы франшизы по продаже мороженого необходимы инвестиции в размере более 100 000 долларов США.
Прибыльны ли франшизы по продаже мороженого?
Франшизы по продаже мороженого могут быть прибыльными для владельцев бизнеса в зависимости от рынка, демографических характеристик клиентов и существующей в регионе конкуренции.
Изображение: Envato Elements
Подробнее в: Возможности франшизыКомментарий ▼
Запросить информацию
Узнать больше
Собственная франшиза The Ultimate Ice Ice
Одна из самых популярных франшиз по производству мороженого в стране быстро расширяется.
Компания Cold Stone Creamery, основанная в 1988 году, разрослась до многих мест в Соединенных Штатах и на многих рынках. Теперь, после 34 лет работы, Cold Stone Creamery продолжает процветать, предлагая Ultimate Ice Cream Experience®: мороженое супер-премиум-класса, приготовленное вручную в наших магазинах, бесконечное множество комбинаций смешивания, которые позволяют покупателям придумывать свои собственные Creations ™ и исключительное обслуживание клиентов, полное веселья, песен и улыбок.Сыроварня «Холодный камень» реализует инициативу по развитию с целью расширения бренда на сотни точек в ближайшие годы. Мы активно ищем опытных предпринимателей со страстью к мороженому и опыту работы с покупателями в магазине, чтобы представить франшизу Cold Stone Creamery новым сообществам в стране и за рубежом.
«Самое лучшее время для инвестиций в бизнес-франшизу по производству мороженого Cold Stone Creamery, — говорит Джон Вуйчек, старший вице-президент по развитию франшизы Cold Stone Creamery.
Узнать больше
Сколько стоит открыть франшизу маслобойни Cold Stone?
Общая оценка инвестиций для франшизы Cold Stone Creamery колеблется от 53 200 до 580 650 долларов. Cold Stone Creamery — это доступная концепция франшизы по производству замороженных лакомств, и, что более важно, у нее есть проверенная бизнес-модель, которая помогла сотням предпринимателей реализовать свой потенциал владения малым бизнесом, принося радость кустарного мороженого супер-премиум класса своим сообществам.
- Общая сумма инвестиций: $53 200 — $580 650
- Плата за франшизу: $12 000 — $27 000
- Минимальный ликвидный капитал: $120 000
- Необходимый капитал: 250 000 долларов США
- Тип бизнеса: франшиза
Узнать больше
Почему СЕЙЧАС самое время инвестировать во франшизу маслобойни Cold Stone?
Посмотрите это видео, чтобы узнать!
Что говорят наши франчайзи
«На рынке по-прежнему нет ничего похожего на маслобойню Cold Stone, и это не только делает мою бизнес-модель прибыльной, но и дает мне возможность по-настоящему отблагодарить свое сообщество. Поддержка со стороны исполнительной команды Cold Stone Creamery по-прежнему остается выдающейся, и для новых предпринимателей, которые ищут бизнес, который легко открыть и легко масштабировать, я не могу рекомендовать Cold Stone Creamery достаточно высоко. Будьте готовы к тяжелой работе, но тяжелая работа того стоит!»
— Терри Седмак, Блумфилд Хиллз и Коммерс Тауншип, Мичиган
«Мне нравится все, что касается Cold Stone Creamery, и все, что символизирует Cold Stone Creamery с точки зрения качества нашего продукта, нашего исключительного обслуживания клиентов и места, которое мы занимаем в нашем сообществе.
Проработав почти 15 лет владельцем, я все еще люблю каждый день приходить на работу. Тот факт, что маслобойня Cold Stone приносит радость людям каждый раз, когда они приходят, никогда не надоедает мне, и я никогда не принимаю это как должное. Две мои дочери выросли на моей маслобойне Cold Stone, и для меня было благословением добиться успеха в семейном бизнесе».– Карен Уэлдон, Милбери, Массачусетс,
.«До маслозавода «Холодный камень» мои познания в сфере услуг ограничивались заказами из меню. К счастью, исполнительная команда Cold Stone Creamery создала исключительную платформу поддержки, которая упрощает изучение бизнеса. Они также действительно прислушиваются к своим франчайзи, и у них отличная культура сотрудничества и участия. Конечно, наш продукт действительно превосходит все, что есть в этом районе, и после более чем десяти лет работы мы все еще растем. Мне по-прежнему нравится видеть, как люди всех возрастов выстраиваются в очередь за мороженым — это по-прежнему волнительно и очень весело».
Проработав почти 15 лет владельцем, я все еще люблю каждый день приходить на работу. Тот факт, что маслобойня Cold Stone приносит радость людям каждый раз, когда они приходят, никогда не надоедает мне, и я никогда не принимаю это как должное. Две мои дочери выросли на моей маслобойне Cold Stone, и для меня было благословением добиться успеха в семейном бизнесе».