Мобильная кофейня отзывы о бизнесе: Кафе как бизнес отзывы владельцев

кофе, температура, всё, снег, последних, градусов, минус, холодно, улице, соль

 В последнее время в России и на Украине активно развивается бизнес мобильных кофеен. Возможно, начинающим бизнесменам будет полезно узнать об опыте культовой фигуры в мире эспрессо Дэвида Шомера в деле приготовления кофе на улице.  И хотя статья написана почти 20 лет назад,   да и зимы  в Сиэтле не такие холодные, кое-какую полезную информацию из неё вполне можно извлечь. (Перевод вольный и сокращённый).

 

 Ваш зимний бариста.

                                                                                          (автор Дэвид Шомер, 1992 год)

Итак, у вас появилась мобильная кофейня. Поздравляю, и добро пожаловать в январь!

Снег.

Даже  если снег ещё не идёт (я пишу статью в раннем декабре), купите лопату и специальную соль сейчас. Если вы хотите привлечь посетителей к вашей мобильной кофейне, убирайте снег сразу же, как он выпадает.   Только что выпавший  снег красивый и мягкий,  потом он становится похожим на стеклянный панцирь. Лопата или соль решат эту проблему быстро.

Подогрев.

Лучший способ согреться на улице  — это кварцевые обогреватели. Я устанавливал по два обогревателя около наших ног. Они помогали, но следите за тем, чтобы защищать их от ветра. И помните: главная функция обогревателя – ломаться в самый неприятный холодный день, поэтому — купите запасной.

Температура.

Как понять, что стало слишком холодно? Насколько холодно «слишком холодно»? Для нас минус восемь градусов уже было слишком. Выпечка замерзала, мой рабочий столик становился похож на мини-каток, после того, как я вытирал его. И даже моя тряпочка для натирания становилась похожа на морщинистый снежок.

Хорошо конечно быть стойким как самурай, обслуживая гостей, но всему есть предел. Кофе – ежедневная необходимость и всё такое, но вот что я вам скажу: мы закрывались на три дня в течение двух из трёх последних зим  в период последних зимних штормов.

Как только температура поднималась выше минус восьми, мы открывались снова, а покупатели сразу возвращались к нам и радостно сообщали, что не пережили бы, если бы мы замёрзли насмерть, делая им кофе. Так что многие из них были даже рады, что мы закрывались на короткий срок.

Так что же делать, если температура опускается ниже восьми градусов?  Запаситесь специальной нагревательной лентой.  Обмотайте ей все трубопроводы. Но вам придется всё же смириться со сморщенными  тряпочками и замороженными пальцами.

Дождь.

Правда в том, что дождь периодически идёт. Если у вас уже нет какого-то определённого места, где вы всегда останавливаетесь, старайтесь поставить тележку или машину  с такой части здания, чтобы она защищала вас от ветра и дождя. Если вы стоите не под крышей, придётся позаботиться о козырьке с боковыми закрылками.

Психология.

В январе и феврале просто расслабьтесь и помечтайте о весне. Никому не удаётся много заработать после новогодних праздников, и ещё сложнее это сделать, если на улице всё холодней и холодней. Но, не закрывайтесь! Мобильный кофейный бизнес основан на постоянных покупателях, каждый день останавливающихся у вашего стэнда.  Если вы закроетесь на пару месяцев, ваши покупатели исчезнут.

Источник: http://www.espressovivace.com/archives/9201col.html.

Перевод:  www.expert-cm.ru.

 

отзывы владельцев как открыть кофейню и выжить в условиях конкуренции, почему в кофейном бизнесе важна дисциплина — Дело Модульбанка

Издание для предпринимателей

Пишем о важном, разбираемся с ежедневными задачами предпринимателей, исследуем законы, транслируем опыт.

• Советы
• Истории
• Интервью
• Рынок
• Бизнес-планы

Проект Модульбанка
Написать в редакцию: [email protected]
Проект ведут — Yellow Yeti
Дизайн — Yellow Yeti
Веб-разработка — Кортекс

©2016–2023

Свежие статьи:

Советы

Что такое номинальный счет и зачем он нужен предпринимателю

История

Мы открыли кофейню в закрытом городе

История предпринимателей, которые продвигают культуру спешелти-кофе в Снежинске

Интерактив

Реальная бизнес-история или фантазии ChatGPT?

Советы

Брендинг упаковки на маркетплейсах — что это и кому он нужен?

Советы

Нужен ли ИП бухгалтер и, если да, то какой?

Советы

Как открыть барбершоп по франшизе

Топчик

Советы

Что такое номинальный счет и зачем он нужен предпринимателю

История

Мы открыли кофейню в закрытом городе

История предпринимателей, которые продвигают культуру спешелти-кофе в Снежинске

Интерактив

Реальная бизнес-история или фантазии ChatGPT?

Советы

Брендинг упаковки на маркетплейсах — что это и кому он нужен?

Советы

Нужен ли ИП бухгалтер и, если да, то какой?

Советы

Как открыть барбершоп по франшизе

Советы

Что такое номинальный счет и зачем он нужен предпринимателю

Приносят ли кофейные трейлеры деньги?

Приносят ли кофейные трейлеры деньги?

 

Приносят ли кофейные трейлеры деньги?

Вы можете начать прибыльный мобильный кофейный бизнес

Да, кофейные трейлеры приносят деньги. При правильном управлении доход от кофейных трейлеров может быть значительным и привести к впечатляющей прибыли.

Зарабатывание денег с помощью кофейного прицепа потребует немного усилий, но нет никаких сомнений в том, что кофейные прицепы или передвижные кофейные грузовики могут принести вам впечатляющий доход от кофейного бизнеса.

Но сколько денег можно заработать на кофейном трейлере?

Некоторые важные факторы дохода будут способствовать увеличению вашего дохода от кофейного трейлера. В этом посте мы рассмотрим, сколько денег может принести кофейный трейлер. Мы также сосредоточимся на конкретных элементах, которые вы хотите знать, прежде чем создавать собственный бизнес по производству кофейных трейлеров.  

Кофейный трейлер Определение:

Что такое кофейный трейлер?

Кофейные прицепы — это немоторизованные транспортные средства, на которых выполняется процесс заваривания кофе, который можно использовать в качестве лицензированного кофейного бизнеса. Из-за более низких накладных расходов предприятия по производству кофейных трейлеров могут быть прибыльными и приносить значительные суммы дохода. Однако кофейный прицеп должен буксировать тягач. Это отличается от моторизованного кофейного грузовика, который также может служить самостоятельным кофейным бизнесом.

 

Прибыльные ли кофейные трейлеры?

 

Управление прибыльным кофейным трейлером сводится к хорошему управлению, предложению продуктов высшего качества, отличному обслуживанию клиентов, выбору подходящих мест , маркетингу и сохранению лидерства в конкурентной борьбе.

 

Прибыльность кофейного трейлера зависит от:

• Надлежащее управление
• Превосходные продукты
• Отличное обслуживание клиентов
• Подходящие места
• Маркетинг
• Победить в соревновании

Тщательное управление вашим бизнесом по производству кофейных трейлеров гарантирует, что все эти элементы объединятся для получения прибыли, которая вам нужна, чтобы оправдать затраченное вами время.

Большая часть денег, полученных от вашего кофейного трейлера, зависит от вас, вашего графика и того, как часто вы хотите использовать свой трейлер. Максимальное увеличение времени, которое вы обслуживаете клиентов, и увеличение ежедневных целей по продажам поможет обеспечить долгосрочный доход от продаж.

Хотя кофейный трейлер может считаться недорогим кофейным бизнесом, это не означает, что он приносит меньший доход. Однако важно отметить, что прибыльный бизнес возникает не просто так. Хороший трейлер к кофе не может быть сделан «на лету» или на слух.

Чтобы обеспечить себе успех, у вас должен быть план игры. Ваш успех в кофейном бизнесе может и должен быть достигнут задолго до того, как вы получите трейлер.

Теперь давайте более подробно расскажем о том, как создать прибыльный кофейный трейлер.

 

 

Как открыть прибыльный кофейный трейлер

 

Начнем с плана. В то время как вы в конечном итоге изложите все свои мысли в бизнес-плане кофе, давайте ответим на первые несколько вопросов.

• Кто будет вашим клиентом?
• Что вы будете обслуживать своего клиента?
• Где вы будете обслуживать своих клиентов?
• Как вы будете обслуживать своих клиентов?
• Какие практические соображения необходимо знать, прежде чем приобретать прицеп?
  • Где вы будете хранить трейлер, когда он не используется?
  • Какой местный торговый центр вы будете использовать?

Ответы на эти вопросы у всех разные. Кроме того, подумайте, каковы текущие рыночные условия. Например, есть ли крутая конкуренция? Есть ли конкретное место, где вы хотите создать и продавать кофе? Какова вероятность того, что вы сможете добраться до этого места? Есть ли у них требования к зонированию этой области?

Пример дохода от кофейного трейлера

Давайте немного повеселимся. Для иллюстрации предположим, что вы хотите открыть небольшой кофейный трейлер и хотите определить свои еженедельные продажи. Ниже приведен пример скромного дохода от трейлера с кофе. Вы возьмете своих среднесуточных клиентов и умножите их на свой средний чек или цену билета и получите дневные итоги. Наконец, вы добавите свой доход за неделю. С этой информацией вы можете продлить это на месяц.

 

Дни	Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
Ср. Клиенты	ВЫКЛ	ВЫКЛ	72	78	107	129	119
Ср. Квитанция	ВЫКЛ	ВЫКЛ	4,85 $	5,25 $	6,86 $	7,40 $	7,65 $
Итого			349,20 $	409,50 $	734,02 $	954,60 $	910,35 $

 

Итого за неделю: 3 357,67 $

В среднем за месяц: $13 328

Чтобы зарабатывать больше денег в неделю, вам нужно либо увеличить ежедневные продажи, либо увеличить средние расходы на чек. В этом случае вы можете добавить дополнительный рабочий день. Вы должны иметь возможность быстро и точно получить эту информацию из POS-системы кофейни. Две вещи, которые нужно иметь в виду. Этот доход не отражает ваши чаевые или эксплуатационные расходы прицепа.

Как будет выглядеть примерная таблица доходов?

 

Стоимость вашего кофейного трейлера

 

Получение трейлера с кофе

То, как вы получите свой кофейный трейлер, увеличит ваши начальные расходы. Например, если вы покупаете свой трейлер для кофе у производителя или покупаете существующий трейлер и модернизируете его, у него будут определенные затраты, которые вы захотите просмотреть перед покупкой.

 

Способы получить кофейный трейлер:

1. Ремонт прицепа
2. Купить новый кофейный прицеп
3. Купить подержанный кофейный прицеп

 

Ремонт прицепа

Ремонт трейлера может быть сложнее, чем вы думаете. Однако, если вы найдете жемчужину, которую захотите переделать, затраты на снос и постройку вашего трейлера могут занять много времени и значительно увеличить ваши расходы.

Прежде чем подумать о покупке подержанного кофейного прицепа, который нужно будет перепрофилировать под кофейню, ответьте на следующие вопросы:

• У вас есть место для ремонта кофейного трейлера?
• У вас есть возможность и силы, чтобы физически отремонтировать свой кофейный трейлер?
• У вас есть инструменты и навыки, чтобы отремонтировать ваш кофейный трейлер?
• Знаете ли вы каких-либо лицензированных подрядчиков, которые могут помочь построить ваш трейлер для кофе?

Если вы чувствуете себя хорошо, отвечая на эти первоначальные вопросы о трейлере для кофе, вы можете начать искать подержанный трейлер для перепрофилирования. Если нет, возможно, лучше купить существующий прицеп для кофе или купить прицеп для кофе у производителя, специализирующегося на грузовиках с едой.

Хотя мы не будем здесь вдаваться в подробности, важно отметить, что время, деньги и усилия по обновлению вашего кофейного трейлера значительно повлияют на ваши начальные затраты и, следовательно, на вашу прибыль.

Вы окажетесь глубоко в яме, первоначально перерасходов, прежде чем вы достигнете прибыльности. Вот почему я рекомендую вам создать бюджет на покупку и ремонт вашего кофейного трейлера.

Например, подержанный прицеп может стоить вам 5000 долларов, а еще 10 000 долларов — на его подготовку к установке вашего оборудования. В любом случае, вы захотите выделить бюджет на покупку и ремонт прицепа.

 

Дополнительная литература: Сколько зарабатывают владельцы кофеен?

 

Покупка нового или подержанного кофейного прицепа

Покупка нового или бывшего в употреблении прицепа для кофе может оказаться более выгодным вариантом для развития бизнеса по производству прицепов для кофе.

Даже если вы подумываете о покупке прицепа и переоборудовании его в прицеп для кофе, никогда не помешает начать поиск прицепа заранее и посмотреть, какие варианты доступны в настоящее время. Возможно, вам придется получить новый или подержанный прицеп из-за пределов штата, в зависимости от вашего бюджета и доступности,

Прежде чем купить подержанный трейлер, вы должны вспомнить вопросы, с которых мы начали, и определить, кто будет вашими клиентами и где вы планируете использовать свой кофейный трейлер.

Учтите, что даже новые или бывшие в употреблении трейлеры, возможно, потребуется переоборудовать для подачи кофе и размещения необходимого оборудования для запланированного меню кофейных трейлеров.

Как только вы получите общие ответы на эти вопросы, вы сможете лучше сократить доступные варианты.

Перед покупкой кофеварки я также рекомендую определить бюджет. Ваш бюджет поможет держать ваши эмоции в страхе и держать ваше общее планирование в нужном русле.

 

Сборка кофейного трейлера

Независимо от того, покупаете ли вы новый, подержанный или скоро перепрофилированный кофейный трейлер, вам нужно будет его собрать. Это означает подготовку к прохождению санитарной и строительной инспекции и подготовке к подаче кофе.

Прежде чем вы начнете делать что-то значимое с компоновкой, вы захотите просмотреть коды, которые необходимо устранить. Правила могут варьироваться от округа к округу и от штата к штату, поэтому сначала проконсультируйтесь с каждым агентством.

Перед покупкой любого прицепа, независимо от того, новый он или бывший в употреблении, лучше ознакомиться с кодовыми требованиями. То, что может пройти проверку в одном округе, может не пройти в другом. Даже если вы покупаете рабочий прицеп в одном округе, он может не получить одобрения в соседнем округе.

Например, размер входной двери в трейлер может быть определенной высоты и ширины. Кроме того, если вы покупаете старый прицеп, возможно, придется переделать дверной проем, чтобы пройти техосмотр. То же самое можно сказать и об окнах вашего кофейного трейлера.

 

Коммерческое автострахование

По моему опыту, получить страховку на свой кофейный трейлер может быть непросто. Коммерческое автострахование обычно предоставляется только моторизованному транспортному средству. Буксируемый немоторизованный автомобиль может не подпадать под категорию, подпадающую под действие многих политик коммерческого транспорта.

Возможно, вам потребуется привязать полис к тягачу. Так, например, если у вас есть «рабочий фургон», который тянет ваш трейлер для кофе, вашему коммерческому фургону может потребоваться дополнительная страховка для покрытия трейлера. В каждом штате действуют свои законы, касающиеся автострахования, поэтому обязательно проверьте, какой из них лучше всего подходит для вас.

Дополнительное примечание: вам также, вероятно, потребуется страхование гражданской ответственности и коммерческого автострахования.

 

Кофейное оборудование

Оснащение вашего кофейного трейлера зависит от размера вашего кофейного трейлера и вашего меню.

Если у вас есть трейлер большего размера, у вас будет пространство для маневра при выборе кофейного оборудования. Тем не менее, небольшой трейлер потребует от вас творческого подхода к тому, какое кофейное оборудование вам понадобится. Это будет включать в себя POS-систему для кофейни.

Для простого кофейного меню с расфасованными закусками потребуется ограниченный набор оборудования, а для приготовления вафель и смузи потребуется дополнительная печь и блендер, а также дополнительные разрешения.

Ваши решения по оборудованию для кофе также должны быть основаны на дизайне и компоновке вашего трейлера, а также на водопроводной и электрической конструкции. Например, хотя ваше кофейное оборудование будет полностью зависеть от вашего меню, вам необходимо учитывать мощность ваших электрических розеток и возможности воды.

 

Дизайн и компоновка вашего кофейного трейлера

Ваш кофейный трейлер должен быть спроектирован так, чтобы обеспечить безопасность и простоту рабочего процесса. Это может быть непросто, если вы ограничены размером и формой прицепа.

При проектировании подумайте, как вы будете работать в своем трейлере — от расположения эспрессо-машины, кофемолки и холодильника до места, где будут стоять ваши чашки и сиропы. Например, вы можете поставить свою эспрессо-кофемашину с той же стороны, что и сервисное окно. Вам не нужно поворачиваться спиной к клиентам, пока вы готовите кофе.

Перед сборкой вы должны проверить типы материалов, которые принимает ваш отдел здравоохранения. Например, пол и столешницы должны быть водонепроницаемыми.

 

Дополнительная литература : Как успешно открыть кофейню

 

Приносят ли кофейные трейлеры деньги?

 

Снижение затрат на кофейный трейлер

В конечном счете, вы хотите выйти на первое место, когда речь идет о ваших расходах по сравнению с вашими доходами. К сожалению, начальные затраты, которые вы понесете, обойдутся вам в копеечку, а также другие фиксированные и переменные расходы, связанные с ведением повседневного бизнеса.

 

Расходы на строительство кофейного трейлера

Чем больше вы планируете и исследуете, прежде чем покупать и строить, тем меньше денег вы тратите на дорогостоящие ошибки. Снижение расходов на строительство может приблизить вас к прибыльному бизнесу.

Узнайте, какие материалы вам необходимо использовать, и найдите наиболее подходящий вариант на рынке. Выясните, какие работы вы можете сделать сами (резка металла, выравнивание полов и других поверхностей), а где вам нужно будет нанять подрядчика (сантехника, электрика).

 

Мало платят за аренду

Одно из основных преимуществ использования мобильного кофейного бизнеса, такого как кофейный трейлер или кофейный грузовик, заключается в том, что вы являетесь финансово самодостаточным предприятием. Но вам, возможно, также придется платить за аренду в определенных местах. Поэтому, арендуете ли вы место в городском парке, на городской улице или на частном участке, вам, вероятно, придется платить определенную арендную плату.

 

Управление запасами

Плохое управление запасами может привести к финансовому истощению любого бизнеса, особенно мобильных кофеен. Это потому, что ваше пространство ограничено, и закрытие магазина, чтобы бежать в магазин, может быть не вариантом, если вы связаны. Со временем ваше лучшее управление запасами увеличит вашу прибыль.

 

 

Специальные элементы для кофейных прицепов

Установка кофейного трейлера — отличное решение для мобильного кофейного бизнеса. Это недорогая кофейная бизнес-идея, которая может стать идеальной точкой входа в розничную торговлю кофе. Тем не менее, я хотел бы упомянуть здесь некоторые соображения по поводу трейлеров для кофе.

На что обратить внимание:

• Вода
• Генератор энергии
• Установка кофейного трейлера
• Хранение
• Коммерческий магазин
• Буксировщик
• Загрузка кофейного прицепа

 

Водоснабжение

Наличие чистой питьевой воды является ключом к работе вашего кофейного прицепа. В отличие от обычной кофейни или закусочной, вы, скорее всего, не будете подключены к городскому водопроводу. Как и в кофейном грузовике, вам, скорее всего, придется везти воду, которую вы будете использовать в течение всего дня. Это включает в себя воду для мытья рук, очистки столовых приборов, лед и эспрессо-машину. Поскольку вы не хотите, чтобы у вас закончилась вода, вам нужно будет переоценить, сколько вам нужно, чтобы ваша операция работала. Вода может быть тяжелой на 8 фунтов. галлон, так что планируйте соответственно.

 

Ваш электрогенератор

Как и вода, вы не можете быть подключены к электрической розетке. В некоторых местах, которые вы установите, не будет возможности подключиться, чтобы получить силу. Поэтому вам, возможно, придется инвестировать в генератор электроэнергии. Ваш электрогенератор должен быть достаточно мощным, чтобы обеспечить питанием все ваше оборудование — эспрессо-машину, холодильник, кофемолку, освещение, водонагреватель и водяной насос.

 

Настройка кофейного трейлера

Установка вашего трейлера для кофе намного сложнее, чем установка грузовика с едой. Для парковки и отцепки вашего кофейного трейлера потребуются практика и время. Кроме того, в зависимости от ваших сил, вам может понадобиться помощь, чтобы зафиксировать прицеп в устойчивом положении. Это означает установку прицепа на домкраты. В зависимости от размера и прицепа это может добавить от 30 до 60 минут вашего времени на настройку. Если вам нужно развестись на вечер или сменить место, вам нужно будет сделать обратный процесс. Этот процесс включает в себя надежное прицепление прицепа и снятие домкратов. Процесс настройки и разбивки может занять 60-120 минут.

 

Хранение вашего прицепа

Когда вы не работаете, вам нужно будет найти место, где вы сможете безопасно хранить свой кофейный трейлер. Вы можете арендовать складское помещение, организовать его на охраняемой стоянке и оставить на подъездной дорожке или на улице. Выберите безопасное место, удобное для обслуживания, очистки и обеспечения безопасности.

 

Коммерческий склад

В зависимости от вашего меню и требований местного отдела здравоохранения вам потребуется заключить договор или отношения с торговым агентом. Ваш коммерческий склад будет местом, где вы готовите, храните и готовите свое меню. Если вы не подаете приготовленную или приготовленную еду, вам все равно может понадобиться магазин, который позволит вам мыть посуду и избавляться от серой воды.

                                

Ваш эвакуатор

Кофейный трейлер — это не единственные ваши расходы. Вам понадобится надежный автомобиль, который будет буксировать ваш кофейный прицеп. Фургон или грузовик могут быть лучшим транспортным средством для буксировки вашего прицепа, который, вероятно, будет тяжелым из-за кофейного оборудования, инвентаря и воды на борту. Ваш тягач, вероятно, должен быть как минимум с двигателем V6 или V8 (шесть или восемь цилиндров). Фургон или грузовик помогут вам перевезти дополнительный инвентарь, воду, газ, электрогенератор, чашки и другой инвентарь.

 

Загрузка кофейного прицепа

Ваш прицеп сможет перевозить только определенный вес оборудования и инвентаря. И ваш тягач также будет иметь ограничения на буксировку загруженного прицепа. Чем больший вес вы наберете, тем сложнее будет буксировать и управлять вашим кофейным прицепом. Поэтому убедитесь, что у вас есть достаточное меню и место для хранения, чтобы доставить свой кофейный трейлер в места, где вы хотите продавать кофе.

 

Поиск идеального места для кофейного трейлера

Прибыльность вашего кофейного трейлера будет в первую очередь связана с поиском отличных мест для подачи кофе. В мобильном кофейном бизнесе принято работать в нескольких областях в течение недели, а в день — в двух-трех. Некоторые могут быть лучше, чем другие, когда дело доходит до получения дохода. Тем не менее, посредственные местоположения могут по-прежнему вносить значительный вклад в ваш общий ежемесячный доход.

Вот несколько вещей, которые следует учитывать при поиске идеального места:

 

Трафик, доступность и видимость

Высокий пешеходный и автомобильный трафик необходим для захвата прохожих, которые хотят кофе, будет важной частью вашего выбора местоположения. Легкий и безопасный доступ к вашему кофе будет необходим для того, чтобы ваши потенциальные клиенты могли связаться с вами. Это может означать обильную парковку и другие функции, такие как освещение или высокая видимость.

Если ваши клиенты не увидят ваш трейлер с кофе, они не будут покупать у вас. Идеальное место для кофейного трейлера будет на обочине оживленной улицы, в парке, рядом с офисными зданиями, торговыми центрами или в любом другом месте, близком к вашим целевым клиентам.

 

Зонирование и разрешения

В США, Канаде или других частях Европы вам может потребоваться предварительное разрешение на продажу кофе в общественных местах. Например, если ваш кофейный трейлер находится в городском парке, на государственном пляже или на муниципальной улице, вам необходимо вести бизнес в разрешенной зоне и иметь соответствующие разрешения.

Возможно, вам придется работать с агентством, ответственным за эти области. Департамент городского парка и отдыха может выдать разрешение на посещение городского парка. Городской транспортный отдел может предоставить разрешение на проезд по городу.

 

Конкурс

Вы захотите предлагать кофе там, где конкуренция минимальна. Одним из преимуществ мобильного кофейного бизнеса, такого как кофейный трейлер, является то, что вы можете выбирать, какие области лучше всего подходят для вашего бизнеса. Одним из аспектов этого принятия решений является уровень конкуренции.

 

Безопасность

Возможно, это не главная тема, но безопасность является важным аспектом того, где вы решите продавать кофе. Вы часто будете заняты обслуживанием клиентов и обслуживанием своего рабочего места, чтобы обратить внимание на тех, кто может попытаться украсть или испортить вашу работу. Реальность такова, что при парковке на улице или в городском парке вам, возможно, придется остерегаться тех, кто хочет украсть у вас или открыть ваш тягач. Поэтому хочется всегда быть начеку за свою безопасность и имущество. Первым шагом всегда является выбор безопасного места для ведения бизнеса.

 

Затраты на размещение

Затраты на размещение могут увеличить объем вашей деятельности и снизить размер вашей прибыли. Цены могут включать в себя различные элементы, в том числе газ для проезда к месту, дорожные сборы, арендную плату и стоимость рабочей силы. Имейте в виду, что выбранный вами регион может снизить ваш доход.

 

Популярные статьи о стартапах кофеен:

 

Как увеличить доход от кофейного трейлера

 

•  Увеличить объем продаж
• Повышение маркетинга
• Добавление пунктов в ваше меню
• Эффективное управление запасами
• Уменьшить расходы
• Улучшение практики найма
• Предпримите шаги, чтобы избежать кражи

 

Объем продаж

Вы хотите иметь как можно больше продаж для получения наибольшего дохода. Вы можете увеличить количество продаж, увеличив часы работы, выбрав правильное место или предложив разнообразные пункты меню.

 

Маркетинг (создание доски меню)

Маркетинг вашего кофейного трейлера станет важной частью увеличения вашего дохода. Ваш маркетинг может включать в себя все, что угодно, от веб-сайта вашего кафе, местной рекламы и внешних вывесок до вашего внутреннего меню.

 

Добавление пунктов в ваше меню

Каждое место, где вы подаете кофе, может немного отличаться. Если вы готовите кофе рано утром, ваши клиенты также могут быть заинтересованы в покупке кексов, пончиков или буррито на завтрак. Если вы готовите кофе во второй половине дня, ваши клиенты могут заинтересоваться более пикантными блюдами, которые часто едят на обед или полдник. Чтобы увеличить свой существующий доход, вам может потребоваться добавить товары, чтобы привлечь потенциальных клиентов. Чтобы сделать это эффективно, прислушивайтесь к отзывам клиентов или напрямую спрашивайте их, какие вещи они хотели бы иметь.

 

Кофейный трейлер Revenue Busters

 

Товарно-материальные запасы

Неправильное управление кофейным трейлером может привести к утечке прибыли каждый день. В течение месяца такое неправильное управление запасами может привести к значительным потерям. Следите за своим инвентарем с помощью системы, которая работает на вас. Подумайте о том, чтобы инвестировать в POS-систему для кофейни, которая позволит вам лучше следить за списком входящих и исходящих клиентов.

 

Арендная плата и сборы

Стоимость аренды места или помещения можно ожидать для вашего кофейного трейлера. Но платить слишком большую арендную плату за небольшой доход может снизить ваш доход и прибыль. Вам придется взвесить арендную плату и обязательства ваших различных сайтов. Проб и ошибок может произойти, но вы должны быть готовы платить разумную арендную плату.

 

Практика найма

Ваша практика найма и ваше расписание могут обескровить ваш бизнес. Через месяц или два наличие в штате еще одного или двух сотрудников может лишить вас прибыли. Вам нужно будет изучить, может ли ваш бизнес поддерживать вашу практику найма и планирования, и внести необходимые коррективы.

 

Кража

Кража сотрудников или клиентов может нанести ущерб вашему инвентарю и доходам. Наем лучших бариста станет важным аспектом вашего кофейного бизнеса. Вы захотите создать системы, в которых кража будет проблемой; это означает, что у вас всегда должен быть документальный след, возможно, установка камер или других средств сдержек и противовесов.

 

 

Приносят ли кофейные трейлеры деньги?

 

Дополнительные вопросы:

 

Должен ли я вместо этого подумать о грузовике с кофе? Кофейные прицепы

предлагают множество преимуществ, но приобретение кофейного грузовика также является отличным вариантом для вашего мобильного кофейного бизнеса. Покупка кофейного прицепа по сравнению с кофейным грузовиком зависит от вашего бюджета, свободного времени и места.

Владение и эксплуатация кофейного грузовика может обеспечить вам превосходную мобильность и удобство, которых не может обеспечить кофейный трейлер. По общему мнению, чтобы завести кофемашину, все, что вам нужно сделать, это запустить двигатель и доехать до места, где вы хотите подавать кофе. Кофейный трейлер может потребовать, чтобы вы прицепили, а затем отсоединили свой трейлер, прежде чем вы сможете начать обслуживать клиентов. Этот процесс может быть более громоздким, чем кажется. Подобные вещи необходимы для долгосрочной устойчивости вашего кофейного бизнеса.

Для получения дополнительной информации прочитайте наш пост Как начать бизнес по производству кофейных грузовиков.

 

Не проще ли открыть автоматическую кофейню?

Помимо передвижной кофейной тележки, кофейный трейлер является одним из самых мобильных операций с кофе, которые у вас есть. Тем не менее, вы, возможно, рассматриваете возможность открытия кофейного киоска. Кофейная стойка с проездом предлагает множество преимуществ, которые вы не можете получить с кофейным прицепом или кофейным грузовиком.

В некоторых отношениях установка мобильной кофемашины может потребовать не меньше усилий, чем установка эспрессо-киоска. Тем не менее, в долгосрочной перспективе управление кофейным киоском может быть проще, потому что вам не нужно каждый день возить свой инвентарь туда-сюда. По большей части ваша стойка для проезда будет стационарной.

Для получения дополнительной информации об установке кофейного автомата прочитайте наш пост Как открыть кофейный столик .

Как финансировать свой бизнес по производству кофейных трейлеров?

После того, как вы разработаете свой бюджет на кофейный трейлер, вам нужно будет создать структуру финансирования кофейного трейлера. Ваша структура финансирования поможет вам разработать стратегию по обеспечению необходимых средств для начала вашего кофейного бизнеса.

 

Есть ли другие недорогие бизнес-идеи в кофейнях?

Существует множество недорогих идей для кофейного бизнеса, из которых вы можете выбирать. Ключом к выбору правильного кофейного бизнеса для вас является определение того, где вы хотели бы вести бизнес и каких клиентов вы пытаетесь привлечь. Поиск ниши на текущем рынке и сегмент целевого рынка, который не обслуживается, — это два элемента, которые нельзя упускать из виду при принятии решения о том, какая концепция кофейного бизнеса подойдет именно вам.

Тем не менее, полезно провести мозговой штурм, какой кофейный бизнес лучше всего подходит для вас. Для получения дополнительной информации прочитайте наш пост Идеи недорогой кофейни.

Получите полный комплект для запуска кофейни и

Начните планирование кофейни

Комплексный. Удобный. Доступный.

Стартапы кофеен — это главный бизнес-ресурс для начинающих предпринимателей. Мы предоставляем наиболее полный способ исследования и планирования вашего бизнеса в кофейне.

В нашем комплекте Complete Coffee Shop Startups Kit есть все, что вам нужно знать, прежде чем вы откроете свою кофейню. Благодаря часам и часам индивидуальных интервью вы услышите от реальных владельцев кофеен и экспертов.

При покупке набора «Полный набор для запуска кофейни» вы получаете бесценную коллекцию эксклюзивных ресурсов, предназначенных для развития вашего бизнеса в кофейне.

Эти инструменты получат ваши Кофейный бизнес на правильном пути и дать вам мотивацию двигаться вперед с уверенностью.

Самое лучшее время для открытия кофейни. Никогда еще не было лучшего ресурса, который поможет вам правильно начать работу.

Пришло время действовать, но это можете сделать только вы.

The Complete Coffee Shop Начальный комплект

(Мгновенно доставлено вам)

Подробные статьи о кофейном бизнесе:

* Информация на этой странице предназначена только для образовательных целей. Мы не предлагаем юридических консультаций.

Открытие бизнеса по производству кофейных грузовиков в 2022 году

Каковы преимущества запуска кофейного фургона?

Открытие кофейного бизнеса с помощью грузовика, а не обычного магазина, имеет множество преимуществ. Кофейные грузовики могут предложить владельцам бизнеса большую гибкость и меньшие расходы. Кроме того, ваш мобильный кофейный бизнес может быть запущен быстрее, чем традиционная кофейня. Дополнительные преимущества: 

• Более низкие начальные затраты
• Возможность прямого обращения к своим клиентам
• Возможности общественного питания
• Гибкий график
• Потенциал прибыльности
• Меньше эксплуатационных расходов
• Открытие без ограничения договором аренды или арендодателем
• Сильный потенциал роста

Хотя этот процесс может быть короче и дешевле, вы можете обнаружить, что открытие кофейни не так уж отличается от открытия кофейни. Если вы заинтересованы в собственном кофейном фургоне (или хотите добавить его в свой существующий кофейный бизнес), вот что вам нужно знать, чтобы начать.

Сколько стоит открыть кофейный фургон?

Имейте в виду, что расходы будут варьироваться в зависимости от того, где вы живете и что в настоящее время происходит в мире. (В 2022 году это может быть что угодно!) Вот наше примерное сравнение различных видов затрат на открытие кофейного бизнеса.

• Мобильная кофейная тележка: от 25 000 до 35 000 долларов США
• Стационарный кофейный киоск: от $25 000 до $75 000
• Кофейный грузовик: от 50 000 до 125 000 долларов
• Стоянка для проезда или трейлера: от 80 000 до 200 000 долларов (не включая землю)
• Традиционная кофейня площадью 1200 кв. футов: от 285 000 до 425 000 долларов США
• Небольшое кафе Ресторан Кофейня Гибрид: от 400 000 до 675 000 долларов

Как видите, стоимость является одним из главных преимуществ кофейного грузовика по сравнению с кафе или кофейней. Это также менее затратно в эксплуатации, поскольку вы будете нанимать меньше людей, работать на меньшей площади с меньшим количеством оборудования и избегать некоторых дорогостоящих пунктов, таких как арендная плата.

Конечно, имейте в виду: вы обмениваете одни расходы на другие. Владельцы кофейных грузовиков должны будут оплатить различные разрешения и плату за парковку. Топливо, очевидно, является еще одной статьей расходов, которых магазины кирпича и строительных растворов могут избежать.

Может ли грузовик с кофе быть прибыльным?

Да! Как и любой кофейный бизнес, кофейный фургон может быть прибыльным при стратегическом управлении. Это означает наличие надежного бизнес-плана, жизнеспособной бизнес-концепции, продуманных финансовых прогнозов и отличных операционных процедур. (Вот пример расходов и финансов в кофейнях.) 

Количество грузовиков с кофе и едой растет. Хорошая новость в том, что они в тренде. При правильной бизнес-концепции вы сможете найти восприимчивую клиентскую базу. Плохая новость заключается в том, что вы, вероятно, не будете единственным человеком в вашем сообществе, который откроет кофейный фургон. В условиях конкуренции вам нужно будет найти инновационные способы позиционировать себя на рынке.

На что следует обратить внимание перед тем, как открыть кофейню или ресторанный бизнес?

Важно быть реалистом, прежде чем начинать какое-либо дело. Кофейные фургоны могут стать отличным путем к предпринимательству. Но у мобильных грузовиков есть и недостатки по сравнению с обычными кофейнями. Вот несколько моментов, на которые стоит обратить внимание:

• Адаптируйтесь. Вы можете оказаться во власти факторов, находящихся вне вашего контроля. Погода — это то, что нужно учитывать. События отменяются. Успешные владельцы грузовых автомобилей быстро и постоянно адаптируются к постоянно меняющимся условиям, где и как вы можете вести бизнес.
• Вам понадобится коммерческая кухня или магазин. Вы не можете наполнять или сливать воду у себя дома и соблюдать правила большинства департаментов здравоохранения. Также по тем же причинам продукты питания необходимо готовить на коммерческой кухне.
• Вы постоянно ищете клиентов, вместо того, чтобы обучать людей приходить в статичное место.
• Несмотря на то, что на внешнем интерфейсе обычно экономятся финансы и время, на серверной части может быть больше хлопот и проблем.
• Электрические и пространственные ограничения означают, что у вас не будет легко иметь все типы оборудования.
• Зонирование — постоянно меняющийся и сложный фактор во многих городах.

Значит ли это, что грузовик с кофе не может быть успешным? Нисколько. Вот несколько советов, которые помогут вам настроиться на успех при запуске своего бизнеса.

Как начать бизнес по продаже кофейных грузовиков: 

Бывший студент Texas Coffee School, LoMelinda’s Buzz & Bloom

Подумайте о своем потребителе и своей концепции

Как и в любом бизнесе, вам нужно начинать с определенной аудитории. (Это секрет любой успешной кофейни.) Знание своего потребителя сформирует ваше меню, вашу бизнес-стратегию и ваш бренд в целом. Вы собираетесь подавать кофе и тако на завтрак на частных корпоративных мероприятиях? Вы паркуетесь с пончиками и кофе в престижных местах в жилых кварталах? Вы принесете кофе и фруктовое мороженое к задним дверям кампуса колледжа?

Если вы кофейный фургон, вам нужно не только учитывать свою аудиторию, но и думать о том, как вы стратегически собираетесь быть там, где они есть. Вы не выбираете фиксированный район, например, кафе. Важно подумать о том, будете ли вы заказывать мероприятия, кейтеринг или устраивать каждые выходные в парке для грузовиков с едой.

Разработайте свое меню и найдите подходящее оборудование

Ваше меню определит ваши потребности в оборудовании. Вы работаете с небольшой площадью, поэтому вам нужно очень стратегически подойти к дизайну своего меню, чтобы убедиться, что вы используете свое пространство с умом.

Создайте бизнес-план, чтобы спрогнозировать среднюю стоимость сделки в меню. Ваше местоположение или событие кардинально изменят количество клиентов, которых вы обслуживаете каждый день. Но, к счастью, у вас есть возможность изменить стратегию определения местоположения. Приобрести новое оборудование не так просто, поэтому обязательно делайте покупки стратегически.

Создайте базу лояльных клиентов

Поскольку продовольственные грузовики путешествуют, важно, чтобы они повышали узнаваемость бренда. В лучшем случае ваш кофейный фургончик пользуется спросом на мероприятиях, привлекает длинную (но эффективную) очередь или является первым выбором на многолюдном мероприятии.

Чтобы создать базу лояльных клиентов, вы должны начать с неизменно качественных продуктов. Затем найдите способы оставаться на связи. Используйте социальные сети, чтобы сообщить фанатам, где вы будете. Появляйтесь в одних и тех же местах постоянно. Используйте свою сеть, чтобы начать проводить мероприятия.

Так вы превратите один передвижной кофейный грузовик в два. (Или целую кофейную империю.) 

Будьте последовательны и эффективны

Последовательность и эффективность являются ключом к успеху любого кофейного бизнеса. Ваши клиенты должны не только ожидать, что каждый раз будут пробовать один и тот же превосходный напиток, они также должны ожидать невероятного обслуживания клиентов.

Эффективность имеет решающее значение для грузовиков с едой. Когда вы посещаете определенное место в течение определенного периода времени, единственный способ получить больше прибыли — обслуживать больше клиентов. Во-первых, вам нужно привлечь клиентов. Затем вы должны быстро и последовательно выполнять их заказы, чтобы вы могли перемещаться по очереди. Инвестируйте в обучение персонала и бариста, чтобы точно знать, как наиболее эффективно обслуживать каждый отдельный заказ.

Примечание по эффективности: Когда дело доходит до эффективности, грузовик по своей природе является узким местом рабочего процесса.