Готовый бизнес план пекарни: БИБОСС: Страница не найдена

Содержание

Готовые примеры бизнес-планов с расчетами для малого бизнеса 2018-2019

Каталог франшиз FRMALL представляет готовые примеры бизнес-планов для малого бизнеса. Они ориентированы на предпринимателей или компании, которые начинают свою деятельность практически в любой из отраслей. Образец бизнес-плана с расчетами поможет грамотно составить собственный плановый документ для предоставления франчайзеру, инвесторам, банку.

Подробнее…

Шаблоны бизнес-планов

При открытии с нуля нового дела по франшизе, от франчайзи практически всегда потребуется составить бизнес-план. Его необходимо будет предоставить франчайезеру, чтобы обосновать целесообразность сотрудничества с вами. Если для запуска франшизы возникнет необходимость в привлечении дополнительных средств, план обязательно потребуется предоставить банку или инвесторам.

Плановый документ должен быть разработан предельно корректно, с соблюдением определенной структуры. Для каждого из направлений деятельности существует своя специфика планирования, которую необходимо обязательно учитывать.

У нас представлены шаблоны бизнес-плана для разных отраслей и сфер деятельности, поэтому вы сможет легко подобрать вариант, соответствующий заинтересовавшей вас франшизе. Шаблон можно смело использовать как основу для составления собственного бизнес-плана. Для этого достаточно подставить свои цифры и данные, адаптировать под особенности региона или собственного проекта.

Использование готового шаблона:

  • значительно облегчает работу над составлением бизнес-плана и позволяет выполнить ее самостоятельно даже без наличия опыта;
  • существенно сокращает сроки предварительного этапа запуска нового дела;
  • помогает обеспечить соблюдение оптимальной структуру и содержания документа;
  • позволяет сэкономить на услугах специалистов по планированию.

Примеры бизнес-планов, предлагаемые у нас, вы можете скачать бесплатно в форматах Word и Excel, а также PDF

Готовые примеры бизнес-планов с расчетами для малого бизнеса 2018-2019

Каталог франшиз FRMALL представляет готовые примеры бизнес-планов для малого бизнеса. Они ориентированы на предпринимателей или компании, которые начинают свою деятельность практически в любой из отраслей. Образец бизнес-плана с расчетами поможет грамотно составить собственный плановый документ для предоставления франчайзеру, инвесторам, банку.

Подробнее…

Шаблоны бизнес-планов

При открытии с нуля нового дела по франшизе, от франчайзи практически всегда потребуется составить бизнес-план. Его необходимо будет предоставить франчайезеру, чтобы обосновать целесообразность сотрудничества с вами. Если для запуска франшизы возникнет необходимость в привлечении дополнительных средств, план обязательно потребуется предоставить банку или инвесторам.

Плановый документ должен быть разработан предельно корректно, с соблюдением определенной структуры. Для каждого из направлений деятельности существует своя специфика планирования, которую необходимо обязательно учитывать.

У нас представлены шаблоны бизнес-плана для разных отраслей и сфер деятельности, поэтому вы сможет легко подобрать вариант, соответствующий заинтересовавшей вас франшизе. Шаблон можно смело использовать как основу для составления собственного бизнес-плана. Для этого достаточно подставить свои цифры и данные, адаптировать под особенности региона или собственного проекта.

Использование готового шаблона:

  • значительно облегчает работу над составлением бизнес-плана и позволяет выполнить ее самостоятельно даже без наличия опыта;
  • существенно сокращает сроки предварительного этапа запуска нового дела;
  • помогает обеспечить соблюдение оптимальной структуру и содержания документа;
  • позволяет сэкономить на услугах специалистов по планированию.

Примеры бизнес-планов, предлагаемые у нас, вы можете скачать бесплатно в форматах Word и Excel, а также PDF

пример, расчеты, расходы и доходы, оборудование, налогообложение, код ОКВЭД, документы для регистрации, разрешения

Сфера общественного питания — востребованная и успешно развивающаяся в нашей стране. Поэтому если правильно выбрать стратегию и составить обдуманный бизнес план хлебопекарни с финансовой моделью, сделать верные расчеты затрат, существенная прибыль не заставит себя долго ждать.

Инвестиции для старта

Чтобы открыть хлебопекарню с нуля в большом или маленьком городе, придется инвестировать около 9700 долларов:

  • Обустройство, ремонтные работы – 1500 дол.
  • Закупка оснащения – 3500 дол.
  • Перечень товаров – 700 дол.
  • Приобретение деклараций на производство — 1500
  • Регистрация предпринимательства – 500 дол.
  • Дополнительные средства – 2000 дол.

Пошаговое выполнение бизнес-плана

В образец бизнес-плана хлебопекарни, прописано несколько важных этапов пошагового открытия предприятия:

  • Исследование рынка.
  • Поиск денежных средств.
  • Поиск подходящего помещения.
  • Поиск точек сбыта.
  • Подписание соглашение аренды.
  • Закупка оборудования для хлебопекарни “под ключ”.
  • Формирование рецептуры.
  • Формирование стратегических рекламных действий.
  • Открытие предприятия.

Описание услуг

В пример самостоятельно написанного бизнес-плана хлебопекарни с расчетами включена целая классификация хлебобулочных изделий, приготовленных из разных сортов и видов муки. Каждая категория продукции имеет свой рецепт, способ выпечки, назначение, форму и массу.

Разновидности хлебобулочных изделий в пекарни

Основной перечень хлебобулочных изделий:

  • Хлеб – простой, улучшенный, сдобный.
  • Сдобная выпечка – рогалики, витушки, халы, булочки и прочее.

Размер выпечки составит 400 килограмм в смену (8 времен). Главная доля продукта будет производиться в ночной график, чтобы отправить свежий хлеб в торговые точки. Мини хлебопекарня будет трудиться 7 дней в неделю посменном графике (2/2).

Средний чек за одну единицу мучного продукта составит 0,44 дол/кг. Таким образом, предприятие будет иметь доход за день 176 дол., а за месяц 5280 долларов.

Выбор помещения

Составляя бизнес план хлебопекарни с финансовой моделью, необходимо определиться с выбором помещения, которое должно соответствовать нормам и требованиям СЭС, Роспотребнадзора и пожарной инспекции.

Для торговли хлебными продуктами планируется взять в аренду место 115 кв.м. Ежемесячная арендная плата составит 600 долларов.

Такая высокая цена за аренду оправдана и имеет явные преимущества:

  • Имеются все необходимые коммуникации.
  • Не нуждается в капитальном ремонте.
  • Полностью пригодно для пищевого производства.
  • Для эффективности рабочего процесса, помещение планируется разделить на несколько отделений:
  • Производственная линия.
  • Склад готовых продуктов.
  • Склад для сырьевых материалов.
  • Санузел.
  • Подсобка.
  • Комната для сотрудников.
Проект производственного цеха

Выбор оборудования

Для выгодного производства на приобретение оборудования хлебопекарни “под ключ” будет потрачено около 3500 дол.

По данным готового бизнес плана пекарни, для заведения планируется приобрести:

  • Печь электрическая.
  • Печь ротационная.
  • Шкаф пекарский.
  • Шкафы расстойные.
  • Мукопросеиватель.
  • Стеллажи-шпильки.

Спецоборудование разместится на 30 кв. м. и специализировано для выпечки всех видов хлебобулочных изделий. Такая комплектация даст возможность осуществлять все без исключения нужные операции для заготовки и выпекания продукции.

Штат сотрудников

В хлебопекарню планируется взять на работу следующий штат сотрудников:

  • технолог;
  • пекарь – 5 ед;
  • водитель – 2 ед;
  • технический персонал.

Услуги бухгалтера будет выполнять специалист с аутсорсинговой компании. Для эффективной работы будут применяться разные способы мотивации сотрудников.

Актив заработной платы для постоянных сотрудников – 1350 дол. каждый месяц.

Система налогообложения

В налоговой инспекции, фирму зарегистрируют как ИП. В свойстве концепции уплаты налогов, выбрана УСН – упрощенная система налогообложения бизнеса. Такая форма налога обязывает уплачивать каждый квартал 15 % от прибыли предприятия.

Описание продаж

Хлебобулочные изделия будут реализовываться в продовольственные магазины, муниципальные, частные предприятия, точки общепита. В городе функционирует до 300 таких заведений.

Список потенциальных оптовых и розничных клиентов:

  • Детские сады и школы.
  • Больницы.
  • Кафе.
  • Рестораны.
  • Столовые.
  • Киоски и павильоны, торгующие выпечкой.

В дальнейшем, для большего привлечения клиентов, планируем организовать свои магазины для торговли собственной продукцией.

Магазин хлебобулочных изделий

Возможные риски

Составляя правильный бизнес план хлебопекарни с нуля, важно изучить, проанализировать возможные риски предпринимательства и вовремя принять меры, чтобы их исключить или минимизировать.

Риски состоят в следующем:

  • Возрастание конкуренции.
  • Отсутствие общегосударственной помощи отрасли.
  • Увеличение требований ГОСТа, средней надбавки за одну единицу товара.

Расходы пекарни

Приведем примеры расчета главных характеристик финансовой производительности бизнес плана хлебопекарни:

Расходы хлебопекарни за месяц составят:

  1. Отчисления за аренду —  600 дол;
  2. Зарплата 1350 —  дол;
  3. Уплата страховых взносов — 400 дол;
  4. Перечень продуктов – 1050 дол;
  5. Уплата коммунальных услуг – 200 дол;
  6. Транспорт – 250 дол;
  7. Реклама —  150 дол.

Общая сумма – 4080 долларов.

Доходы и прибыль

Сколько можно заработать на открытии хлебопекарни, прогнозируемые расходы, доходы, потенциальная прибыль – смотрите ниже в таблице:

Показатели Сумма за текущий месяц, дол.
1 Доход 5280
2 Себестоимость (строки 2.1-2.8) 4080
2.1 Зарплата 1350
2.2 Отчисления за страховку 400
2.3 Арендные платежи 600
2.4 Рекламные мероприятия 150
2.5 Аутсорсинг 80
2.6 Коммунальные платежи 200
2.7 Транспорт 250
2.8 Затраты на товар 1050
3 Валовая прибыль (доход до налогообложения) 1200
4 Налоги (УСН)
180
5 Чистая прибыль 1020

Подведем итоги. Наше предприятие будет получать 1020 долларов чистой прибыли в месяц. Рентабельность деятельности производства 25%. Это при условии, что вся продукция предприятия будет полностью реализовано. Учитывая, что могут быть отсрочки платежей, брак и так далее, чистая прибыль может быть и меньше. Но и при таких показателях, бизнес план хлебопекарни окупится за 1,1-1,5 года. Поэтому при правильном планировании можно строить прибыльный бизнес.

Код ОКВЭД для пекарни

В заявлении с целью регистрации коммерческой деятельности, в ФНС следует выбрать коды деятельности, в соответствии с общероссийским классификатором.

Для работы хлебопекарни подойдут такие коды ОКВЭД:

  • 52.24 – Розничная продажа хлеба и булок;
  • 51.36.3 – Оптовая продажа хлеба и булок.

Документы для регистрации

Документы для регистрации и открытия ИП, которые подаются в налоговую инспекцию:

  • Ксерокопия всех страниц паспорта.
  • Заявление по форме по форме Р11001.
  • Квитанция об уплате госпошлины. Реквизиты можно узнать в регистрирующем органе или на сайте ФНС.

Специальные разрешения

Вся изготавливаемая и продаваемая продукция должна иметь декларацию качества, соответствующая всем нормам и правилам ГОСТа. Без таких сертификатов, ведение деятельности не является возможным.

Бизнес-план мини-пекарни: рекомендации

Производство, а также продажа хлебобулочных изделий – довольно прибыльное дело. Но открывать крупное предприятие начинающему бизнесмену может оказаться не по силам. Ведь потребуются большие капиталовложения. Поэтому лучше остановиться на формате мини-пекарни. Хлебобулочные изделия пользовались спросом во все времена, поэтому без работы вы не останетесь. Понадобится составить продуманный бизнес-план мини-пекарни. Если у вас нет соответствующих знаний, то стоит заказать его у профессионалов. За разумную сумму они предоставят готовый бизнес-план мини-пекарни.

Первое, что вам предстоит сделать, это изучить рынок. Хлеб является востребованным продуктом. Бизнес-план мини-пекарни будет включать в себя все результаты, полученные в ходе маркетинговых исследований. Малое производство вполне может конкурировать даже с крупными предприятиями. Ведь оно будет мобильным, готовым приспособиться к любым изменениям рынка. Важно не отказываться от экспериментов с ассортиментом и изменений в рецептуре. Лицензия вам не понадобится, а значит, и проблем меньше. Но вам в любом случае придется регистрировать ИП, необходимо будет получить сертификат на каждый из видов выпускаемой вами продукции. Предстоит урегулировать ряд вопросов с различными инстанциями, по большей мере с санэпидемстанцией.

Бизнес-план мини-пекарни содержит информацию обо всех требованиях к помещению. И найти подходящее не так просто. Если вы собираетесь торговать продукцией прямо из пекарни, то нужно найти место, где была бы хорошая проходимость. Если нет, подойдет любое помещение. Говоря о площади, стоит отметить, что она должна быть не меньше ста квадратных метров. Согласно требованиям СЭС цех выпечки, упаковочный цех и склад, предназначенный для сырья, должны быть четко отделены друг от друга. Пекарню запрещено открывать в полуподвальных помещениях. Обязательным является наличие водопровода и системы вентиляции. Если не получается найти готовое помещение, поговорите с руководством хлебозавода и обсудите с ним аренду.

Бизнес-план мини-пекарни содержит также и информацию о расходах, которые вам предстоит понести. И значительная их часть придется на закупку оборудования. В обязательном порядке нужно приобрести тестоделитель, несколько печей, парочку расстойных шкафов, формовочную машину, пару тестомесильных машин, комплект форм. Вы потратите на оборудование примерно 50 тысяч долларов. Причем оно должно быть качественным.

Залог успеха в таком деле – квалифицированный персонал. Необходим технолог, который контролировал бы процесс выпекания, грузчик, упаковщик, чтобы проверял, нет ли в продукте каких-либо чужеродных элементов, водитель, уборщица.

Бизнес-план мини-пекарни рассматривает и пути сбыта. Ищите партнеров для заключения договоров о поставках в ларьки, супермаркеты, магазины. Но лучше всего попробовать открыть еще и свою торговую точку.

Итак, вам нужна собственная мини-пекарня? Бизнес-план поможет просчитать, что для открытия такого дела вам понадобится не менее 300 тысяч долларов. Такие вложения окупятся примерно через три года.

Бизнес-план мини-пекарни ООО «Веселая булочная»

Федеральное государственное образовательное
бюджетное учреждение высшего образования
«Финансовый университет при Правительстве
Российской Федерации»
Кредитно-экономический факультет
Бизнес-план
мини-пекарни
ООО «Веселая булочная»
Выполнили:
студенты группы КЭФ1-8
Антипов А., Болтинская Е.
Павлова А., Сидорова С.
Научный руководитель:
к.э.н., доц. Чемоданова О.Н.

2. План

1. Резюме проекта
2. Описание и характеристика продукции
3. Рынки сбыта
4. Конкуренция на рынке сбыта. SWOT-анализ
5. Производственный план
6. Организационный план
7. Маркетинговый план
Резюме проекта
Информация о проекте:
Предприятие: мини-пекарня ООО «Веселая
булочная», специализирующаяся на выпечке
оригинальных хлебобулочных изделий.
Адрес: Россия, г. Москва,
Сокольническая площадь, д.9А.
Организационно-правовая форма
компании : общество с ограниченной
ответственностью (ООО).
Форма собственности: частная
собственность.
Дата начала проекта: июль 2017 г.
Срок окупаемости проекта: 2 года.
«Веселая булочная» предлагает к выпуску хлебобулочные изделия в
креативных и забавных формах. Во время покупки наши клиенты могут
услышать добрые шутки в свой адрес, перекинуться парой фраз с главным
“веселым пекарем”. В мини-пекарне установлен ящик желаний, куда
посетители могут бросать анонимные записки, в которых будет указано,
какие еще интересные булочки они хотели бы увидеть в ассортименте. Мы
постараемся претворить в жизнь все ваши разумные фантазии.
Обоснование предпринимательской идеи: :
Вне зависимости от
внешних условий, у
людей всегда будет
потребность в
хлебобулочных
изделиях.
Ни всемирный
кризис, ни природные
катаклизмы не смогут
заставить
современного
человека отказаться
от хлеба.
Прошло то время,
когда один хлебозавод
снабжал выпечкой
целый город. Сегодня
популярность
сосредоточена в руках
частных пекарен,
которых на рынке пока
что немного.
Миссия предприятия:
ООО «Веселая булочная» балует сотни
сладкоежек вкуснейшей и удивительной
формы выпечкой на любой вкус и
достаток. Арсенал нашей продукции
насчитывает более 50 неповторимых
ассортиментных единиц ручной работы.
Наши производственные цеха оснащены
многозвеньевыми и интенсивными
технологиями, которые помогают создать
высококачественную продукцию. При
этом мы бережно относимся к традициям
приготовления хлебобулочных изделий
на основе рецептур, проверенных
временем. Каждый сотрудник пекарни
пытается внести свой вклад в общее
дело. Высокая корпоративная культура и
развитие потенциала персонала будущий успех компании.
Цели:
Занятие лидирующих позиций в сфере
хлебопекарной промышленности;
Поддержание устойчивого доверия
потребителей, удовлетворение их
потребностей и ожиданий оригинальными
хлебобулочными изделиями;
Увеличение прибыли компании за счет
снижения потерь в процессе производства
продукции.
Задачи:
1.
Улучшение качества и обновление ассортимента в
соответствии с пожеланиями потребителей;
2.
Совершенствование производственного оборудования для
повышения производительности труда;
3.
Рациональное и эффективное использование технических,
экономических и организационных ресурсов;
4.
Проведение активной рекламной кампании;
5.
Улучшение трудовых условий сотрудников.

9. Ценности мини-пекарни:

Ценности минипекарни:
1.Общечеловеческие
ценности;
2.Инициатива, самоотдача
и уверенность в
достижении целей
компании;
3.Саморазвитие личности;
4.Популяризация
предприятия;
5.Бережное отношение к
ресурсам предприятия;
6.Защита интересов
предприятия.
Преимущества:
1.Отменное качество продукции
за счет использования
натурального, экологически
чистого сырья и
высококачественных добавок.
2.Мы ориентируемся на запросы
наших потребителей благодаря
ящику желаний и имеем
доступные цены.
3.Использование новейших
технологий производства
позволяет рационально
расходовать как сырьевые, так и
человеческие ресурсы.
Описание и
характеристика
продукции
Рынки сбыта
Конкуренция
на рынке сбыта.
SWOT-анализ
Производственный
план
Организационный
план

27. Линейно-функциональная структура управления

Синтез линейного и функционального управления:
сочетаются достоинства двух данных структур и
взаимоисключаются их недостатки.
Главные производственные решения принимает
вышестоящий руководитель, который согласует
действия линейных подразделений и
функциональных служб.
В основе линейно-функциональной структуры
лежит принцип «демократического
централизма».

28. Преимущества линейно-функциональной структуры управления:

Преимущества линейнофункциональной структуры
управления:
1.Освобождение главного
линейного руководителя от
всестороннего анализа проблем;
2.Тщательная подготовка
планов, связанных со
специализацией и
квалификацией работников;
3.Четкая система
взаимодействия подразделений
и разграничение
ответственности;
4.Возможность быстрой
реакции исполнительных
подразделений на указания,
полученные от вышестоящего
руководителя;
5.Шанс вовлечения
консультантов и экспертов.

29. Организационная структура мини-пекарни ООО «Веселая булочная»

Генеральный
директор
Заместитель
директора по
экономике и
финансам
Заместитель
директора по
производству
Главный
инженер
Заместитель
директора по
продажам
Бухгалтерия
Главный
технолог
Главный
энергетик и
механик
Отдел PR и
рекламы
Плановоэкономическое
бюро
Полиграфическ
ий участок
Ремонтностроительный
участок
Отдел продаж

30. Структура персонала:

Вид персонала
Количество (чел.)
Генеральный директор
1
Начальники отделов
3
Начальник производства
1
Специалисты
7
Инженеры
7
Рабочие
15
Служащие
6
Всего работников:
40
Для наиболее быстрой окупаемости затрат и получения максимальной
прибыли необходимо более интенсивное использование оборудования.
Поэтому мы предлагаем 2-х сменную работу без выходных и
праздничных дней. Продолжительность одной смены равна 8 часам.
Для такой работы необходимо три смены работников, которые будут
выходить на работу по скользящему графику.
В нашей организации существует система
мотивации для привлечения новых и
молодых сотрудников, предоставляя им
социальный пакет, который включает в себя:
1.Обеспечение бесплатного питания на рабочих местах и
добровольного медицинского страхования;
2.Направление на обучение по повышению квалификации за
счет мини-пекарни;
3.Предоставление жилья иногородним сотрудникам;
4.Выдача бесплатных путёвок в санатории Подмосковья;
5.Подарки в честь государственных праздников, а также
премии и бонусы за перевыполненный план.
Маркетинговый
план
Спасибо за
внимание!

Шаблон бизнес-плана Specialty Baker на 2021 год — Bplans

Morningstar Bakery — это новая органическая пекарня, специализирующаяся на продуктах без глютена, пшеницы и молочных продуктов. За последние три года спрос на эти хлебобулочные изделия значительно вырос. В значительной степени это можно объяснить тем фактом, что до недавнего времени у американцев была недиагностированная пищевая аллергия. Только в последние несколько лет врачи начали правильно диагностировать пищевую аллергию.То, что когда-то было неизвестной проблемой, которая затрагивала очень многих людей, не имеющих возможности обратиться за помощью, превратилось в управляемую болезнь, с которой легко справиться, изменив диету. Это очень хорошо как для тех, кто пострадал, так и для таких пекарен, как Morningstar, которые специализируются на этих продуктах.

Продукция

Morningstar предлагает широкий выбор интересных товаров. Первая группа — это хлеб из полбы, кексы и выпечка. Используется полба, так как людей, страдающих аллергией на это зерно, гораздо меньше.Аллергия на дрожжи также распространена, и Morningstar предлагает меню из бездрожжевого хлеба. Для веганов предлагаются кексы и выпечка без молока. Наконец, предлагается хлеб без яиц, кексы и выпечка.

Клиенты

Morningstar сосредоточится на трех различных клиентских сегментах. Первая группа — это группа аллергии. Этот сегмент растет на 15% в год с 32 000 потенциальных клиентов. Вторая ниша — группа «Доктор». Этот сегмент также растет на 15% с 14 200 потенциальными людьми.Последняя группа — группа Dieters. Этот сегмент обычно вносит изменения в свой рацион, исходя из своего желания похудеть. Эта ниша также растет на 15% с 48 000 возможных клиентов.

Управленческая команда

Осознавая важность человеческого капитала, Morningstar собрала сильную команду менеджеров. Команду возглавляет Донна Шарп. Донна приходит в Morningstar с 10-летним опытом выпечки. В дополнение к ее отраслевому опыту, Донна имеет двухлетний опыт управления.Донован Бейли привносит финансовые навыки в Morningstar после 15-летней карьеры CPA. Тара Джунипер-Рид возглавит маркетинговые кампании, участвуя в ее собственной PR-фирме. Наконец, Люси Хэмилтон будет в команде помощником пекаря с более чем пятилетним опытом.

Morningstar — это захватывающая возможность, сочетающая свежую выпечку с продуктами из полбы, без дрожжей, молочных продуктов и яиц, удовлетворяя недавнюю потребность в этих новых продуктах. Ожидается, что спрос на эти продукты будет расти в геометрической прогрессии, поскольку врачи все больше узнают о пищевой аллергии, от которой страдают американцы.По прогнозам, прибыльность должна быть достигнута к третьему месяцу. Благодаря сочетанию сильной управленческой команды, прочной бизнес-модели и захватывающих, востребованных на рынке продуктов, Morningstar быстро сможет проникнуть на рынок и увеличить денежное богатство.

1.1 Цели

  1. Создание действующей витрины пекарни Morningstar.
  2. Для развития сильного присутствия в сообществе, необходимого для поддержки целей продаж.
  3. К концу второго квартала разработать полноценное меню.

1.2 Миссия

Morningstar Bakery стремится быть краеугольным камнем в сообществе, создавая атмосферу соседства, в которой клиенты чувствуют себя комфортно и мгновенно становятся постоянными посетителями. Мы внимательно относимся к тем людям, которые страдают аллергией, на которые часто не обращают внимания, и стараемся удовлетворить их потребности в здоровой и вкусной выпечке. Мы стремимся к справедливой и ответственной прибыли, достаточной для поддержания финансового благополучия компании в долгосрочной перспективе и справедливой компенсации владельцам и инвесторам их денег и рисков.

Как написать бизнес-план пекарни (шаблон) — на линии

Вы живете запахом свежеиспеченного хлеба или бесконечными масляными хлопьями домашнего круассана? Вы усовершенствовали рецепт пахлавы для своей семьи? Возможно, вы хотите открыть пекарню и поделиться своим счастьем с группой голодных клиентов.

Несмотря на то, что многие направления ресторанной индустрии очень конкурентоспособны, кажется, что на рынке выпечки, десертов и хлеба есть бесконечное пространство.Когда людям нужно угощение, им нужно угощение — и они часто стекаются в пекарни, чтобы получить его.

Выпечку можно создать всего из нескольких ингредиентов, но для этого требуется мастерская техника. На приготовление идеальной буханки миш, идеальное обжаривание чуррос и создание идеально сбалансированного французского антреме могут потребоваться годы практики.

После того, как вы выяснили, какую пекарню вы хотите воплотить в жизнь, самое время перейти к медным кнопкам и написать бизнес-план вашей пекарни.

Зачем вам нужен бизнес-план пекарни

Пекарни, как правило, представляют собой довольно специализированные предприятия — они специализируются на утренней выпечке, десертах, пончиках, хлебе, тортах, пирогах, веганской выпечке, рогаликах, печенье или даже кексах. Бизнес-план имеет решающее значение для открытия новой пекарни, чтобы оценить рынок и сопоставить навыки и таланты пекаря с открытием в вашем районе.

Некоторым пекарням требуются небольшие накладные расходы и начальные затраты, и многие небольшие пекарни работают на небольшом количестве сотрудников, состоящих из владельца и одного или двух помощников, но операции могут варьироваться до полномасштабных промышленных пекарен, которые поставляют хлеб и выпечку бакалейщикам по всей стране. .Определение вашего места на этом обширном рынке является частью цели бизнес-плана, так же как и помощь в поиске финансирования и создание дорожной карты, которая поможет вам в долгом и сложном процессе открытия бизнеса.

Как написать бизнес-план пекарни

Бизнес-планы имеют тенденцию быть шаблонными, поскольку они предназначены для передачи довольно определенного набора информации тем, кто их читает — часто потенциальным инвесторам. Вот почему этот шаблон бизнес-плана ресторана может быть таким полезным инструментом для представления и планирования вашей пекарни.

Загрузите настраиваемую версию бизнес-плана ниже и прочтите, чтобы узнать больше о том, как заставить его работать в вашей пекарне.

РЕСУРС

Шаблон бизнес-плана ресторана

Независимо от того, где вы находитесь на пути владения рестораном, бизнес-план будет вашей северной звездой. Организуйте свое видение и убедитесь, что ничего не упускается из виду с помощью этого бесплатного шаблона.

Скачать У вас должен быть включен Javascript для отправки форм на нашем веб-сайте. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

Элементы бизнес-плана пекарни

Краткое изложение

Как первый раздел вашего бизнес-плана, краткое изложение — это ваша лучшая возможность произвести большое впечатление с помощью краткого изложения концепции вашей пекарни.В кратком изложении представлены ключевые элементы вашего бизнес-плана, такие как обзор бюджета, миссии компании, рынка и основных ценностей. Это также возможность полностью рассказать о своем видении продуктов и услуг вашей пекарни.

Тип открываемой пекарни будет определять тип финансирования, которое вы ищете, и потенциальных инвесторов, которых вы привлечете — рассмотрите аудиторию вашего бизнес-плана и то, как вы можете убедить их продолжить чтение и потенциально инвестировать.

Обзор компании

Обзор компании и краткое изложение работают вместе, чтобы вы могли быстро взглянуть на ваш бизнес-план, но обзор компании более практичен, чем привлекает внимание.Он работает как глоссарий для остальной части вашего бизнес-плана, определяя продукты, информацию о собственности и структуре компании, а также ваше видение обслуживания клиентов.

Подумайте о том, чтобы включить информацию о рабочих местах, которые создаст ваша пекарня, и о ваших убеждениях о труде и методах найма, о местонахождении вашей пекарни и стиле обслуживания — будет ли ваша пекарня столовой для обслуживания прилавков или домом, где готовят на заказ. заказать кондитерские изделия на заказ?

Это также хорошая возможность представить заинтересованным сторонам эстетическое видение вашей пекарни — нарисовать картину с архитектурными макетами, цветовой палитрой, дизайном логотипа и описанием атмосферы вашей пекарни.Это уютное место, чтобы съесть замысловатый десерт после ужина или минималистичный захватывающий кофе с рогаликами? Сообщите читателям.

Команда и менеджмент

Хлебобулочные изделия часто являются трудоемкими и требуют специальных печей, поверхностей и оборудования для подготовки, выпечки, украшения и продажи. Таким образом, пекари — это высококвалифицированные рабочие, обладающие исключительным и желаемым набором навыков, и ваша пекарня будет настолько хороша, насколько хороши ваши навыки пекаря.

Вот почему так важно, чтобы в ваш бизнес-план была включена информация об управлении и структуре команды вашей пекарни.Если вы пекарь и владелец бизнеса, подумайте, какие должности вам нужно будет заполнить и кого нанять, чтобы помочь вам вести свой бизнес, или если вы планируете вести индивидуальный или семейный бизнес.

В некоторых пекарнях есть витрины, в то время как другие доставляют индивидуальные заказы непосредственно покупателям — для того, как вы планируете доставлять выпечку клиентам, может потребоваться нанять дополнительный персонал. Другие нанимают десятки пекарей для производства большого количества единообразных угощений, и то, как вы планируете обучать, делегировать и выплачивать вознаграждение этим работникам, также важно.

Не забудьте включить информацию о том, кто будет заниматься маркетингом и рекламой пекарни. Будете ли вы продвигать свой бизнес, нанимать специалиста по маркетингу или фирму или нанять менеджера, который сможет продвигать ваш бизнес в дополнение к своим другим обязанностям?

Подумайте о том, чтобы включить информацию о том, какие рабочие места вы планируете создать, будут ли они работать полный или неполный рабочий день, как вы будете нанимать или обучать опытных пекарей или поваров и какие льготы вы планируете предлагать.

Примерное меню

Хотя вы, возможно, захотите избежать записи какой-либо интеллектуальной собственности, связанной с методом круассанов вашей прабабушки, примерное меню является важной частью бизнес-плана вашей пекарни, потому что очень часто концепция и продукт для пекарни тесно выровнены.

Образец меню содержит много информации для партнеров и инвесторов и побуждает задуматься о некоторых тонких деталях вашего бизнеса. Подумайте, как вы будете производить и доставлять свою продукцию и какое специализированное и потенциально дорогостоящее оборудование потребуется для крупномасштабного производства и хранения.

Например, потребуется ли вам большая фритюрница для пончиков и оладий или настольный миксер на 55 галлонов для больших партий теста, глазури и безе? С другой стороны, начали ли вы выделять средства на такие вещи, как безопасные для пищевых продуктов перчатки и деликатные инструменты для украшения, которые могут регулярно потребоваться вашей пекарне?

Помимо того, что создание типового меню является ценным активом для информации, которую вы предоставляете потенциальным инвесторам, оно также является хорошим упражнением для обеспечения целостности вашего бизнес-плана, прежде чем вы представите его банкам или партнерам.

РЕСУРС

Шаблоны меню ресторана

Используйте эти шаблоны меню в качестве отправной точки для дизайна меню или для обновления меню.

Скачать У вас должен быть включен Javascript для отправки форм на нашем веб-сайте. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

Анализ рынка

В отличие от некоторых других типов ресторанов, пекарни часто конкурируют с другими пекарнями, которые не предлагают аналогичный продукт или опыт.При выборе пекарни, которую он будет покровительствовать в той или иной ситуации, учитывайте возможности клиентов на вашем рынке — будь то бублики для завтрака, изысканная выпечка и кофе, полный булочная, десерты с обслуживанием или другие сложные кондитерские изделия.

Таким образом, ваш анализ рынка должен включать в себя то, как вы планируете привлекать сегмент клиентов, ищущих товары, услуги или комбинацию, которые вы планируете предоставлять — как вы будете конкурировать или стоять отдельно от пекарен продуктового магазина или других пончик стоит в вашем районе?

Завершение рыночного анализа будет столь же продуктивным для вас, как и информативным для ваших инвесторов, поскольку оно выявляет возможности для входа на рынок и извлечения максимальной выгоды из этого открытия.

Маркетинг и реклама

Планирование маркетинговой и рекламной стратегии естественным образом вытекает из поиска на вашем рынке возможностей для выхода на рынок. Используйте анализ рынка как ступеньку для вашего маркетингового и рекламного плана.

Открытие пекарни — хороший шанс извлечь выгоду из интриги и ажиотажа, которые может вызвать мероприятие «торжественное открытие». Лучший покупатель пекарни — это постоянный и постоянный покупатель. Люди имеют сильную привязанность к определенным видам выпечки и будут лояльны, когда найдут продукт, который обеспечивает нужные им чувственные и эмоциональные переживания.

Устный маркетинг от постоянных клиентов, особенно если они заинтересованы в том, чтобы рассказать о вашей пекарне с помощью программы лояльности или фирменных товаров (прочные сумки-тоут особенно хорошо подходят для перевозки трофеев из хлебных магазинов), является ценным подтверждением вашего качество хлебобулочных изделий.

Социальные сети и интернет-маркетинг в наши дни почти ожидаются от ресторанов, и согласованная стратегия в социальных сетях может помочь привлечь как местных, так и туристических клиентов к вашим дверям. Заранее составьте маркетинговый план ресторана и подытожьте его в этом разделе.

Фирменная графика

Один из самых захватывающих аспектов построения сплоченного бренда в рамках вашего бизнес-плана — создание фирменной графики, которая передает концепцию вашего бренда как потенциальным инвесторам, так и клиентам. Подумайте о том, как вы могли бы представить дух своей пекарни и впечатления, которые вы планируете предложить своим клиентам, через фирменную графику и дизайн документов в своем бизнес-плане.


Прочитать следующий

Маркетинг

Как брендировать ресторан: идеи брендинга ресторана

Узнайте, как продвигать свой ресторан и создать привлекательный ресторанный бренд.

Бизнес-операции

Раздел бизнес-операций включает информацию об обслуживании клиентов, точках продаж, продажах и отслеживании запасов, бухгалтерском учете, оборудовании и цепочке поставок продуктов в вашем меню. Подумайте о роли, которую вы планируете играть в бизнесе — будете ли вы выполнять рецепты закваски, отточенные за десятилетие практики, или нанимаете лучших производителей натасов, которых вы можете найти?

Пекарни специализируются на выпечке, но они могут предложить широкий спектр продуктов и услуг в дополнение к вкусным блюдам с замысловатыми сочетаниями вкусов и текстур.Включите подробные ожидания в отношении клиентского опыта в разделы бизнес-операций — как вы будете доставлять или передавать свой товар клиентам или сотрудничать с ними, чтобы воплотить в жизнь их кондитерские фантазии?

Кроме того, в этом разделе вы можете более подробно рассмотреть, как вы ожидаете взаимодействия между любым персоналом, которого вы нанимаете, и вашими клиентами. Как вы будете обучать свой персонал взаимодействию с клиентами и какие сотрудники, как вы ожидаете, будут обрабатывать какие части клиентского опыта?

Технический совет

Узнайте, как более совершенная система торговых точек может помочь вам в управлении вашим рестораном.

Прочитай сейчас

Финансирование и ссуды

Если вы хотите получить финансирование, уже обеспечили частичное финансирование или имеете план финансирования своей пекарни, крайне важно включить эту информацию в свой бизнес-план. Предоставьте потенциальным инвесторам информацию о других инвесторах и подробные финансовые планы с прогнозами прибыли и расходов вашего бизнеса.

Включите информацию о том, как, по вашему мнению, инвесторы будут участвовать в бизнесе, и о любых преимуществах, которые они могут получить от инвестирования, например о скидках или доступе к предварительному просмотру меню.

Для получения дополнительной информации о поиске финансирования для вашей пекарни ознакомьтесь с полным руководством по финансированию ресторанов и ссудам, где мы описываем 11 различных вариантов финансирования ресторанов.


Прочитать следующий

Бухгалтерский учет

Полное руководство по финансированию ресторанов и займам

Независимо от того, открываете ли вы новый ресторан, расширяете свою концепцию или ремонтируете в уже существующих четырех стенах, вам понадобится капитал, чтобы все это произошло.

Прочитать следующий

Операции

Как открыть пекарню

Не знаете, как открыть пекарню? Вот шаги, чтобы открыть пекарню, от разрешений до маркетинга и всего, что между ними.

Прогнозы продаж и операционные расходы

Операционные расходы для пекарни включают затраты на рабочую силу, страхование, продукты, расходные материалы, аренду и многое другое, а также могут быть расходы на цепочку поставок или операционные расходы, которые являются уникальными для пекарен, например, стоимость об импорте качественного шоколада или других глобальных ингредиентов, о которых стоит подумать.

Один из распространенных видов анализа, который необходимо включить в бизнес-план, — это анализ безубыточности, который сравнивает, сколько продаж требуется для обеспечения безубыточности, со стоимостью расходов каждый месяц. Инвесторы будут интересоваться потенциальной прибылью или убытком, прежде чем они внесут свой вклад в ваш бизнес, но для получения прибыли отчет об убытках для ресторана, который еще не открыт, потребует некоторых обоснованных прогнозов.

Анализ денежных потоков подробно описывает, как вы планируете потратить на рабочую силу, материалы и операции, чтобы показать инвесторам, что пекарня может поддерживать себя без дополнительных инвестиций.Подумайте, как балансирует стоимость расходных материалов, рабочей силы, налогов, технического обслуживания оборудования, чистящих средств и бумаги или пластика в конце каждого финансового квартала.

Как представить бизнес-план пекарни

Есть несколько способов подготовиться к общению с инвесторами о своем бизнес-плане и заинтересовать их. Когда вы напишете и отредактируете свой план, вы станете единственным в мире экспертом по своей пекарне. Помните, что то, как вы говорите о своем бизнесе, должно быть адаптировано к ситуации, в которой вы оказались.

Во-первых, разошлите свой бизнес-план инвесторам и банкам повсюду — передайте свою концепцию и план в руки и умы как можно большего числа людей. Вы можете услышать «нет» (или «да»!), Пока не спросите.

Возможно, вы находитесь на мероприятии для владельцев небольших ресторанчиков и финансистов. Возможно, вы захотите подготовить 30-секундную презентацию в лифте, чтобы вы могли быстро сообщить все, что вам нужно, о своем плане для пекарни. Обязательно включите что-нибудь захватывающее или дайте возможность задать вопросы, чтобы люди продолжали говорить.

После того, как вы договорились о встрече с потенциальным инвестором или партнером, вам понадобится более подробная презентация, в которой представлены все ключевые элементы вашего бизнес-плана — для пекарни, которая, вероятно, будет включать продукты и услуги, лежащие в основе вашей бизнес.

Хорошо предугадывать возможные вопросы и готовить ответы на вопросы, с которыми вы сталкиваетесь впервые. Создавая сеть, будьте честны и искренни, даже если у вас нет готового ответа на каждый возникающий вопрос — инвесторов заинтересует ваша харизма и смекалка не меньше, чем ваша способность составить подробный план.

РЕСУРС

Шаблон бизнес-плана ресторана

Независимо от того, где вы находитесь на пути владения рестораном, бизнес-план будет вашей северной звездой. Организуйте свое видение и убедитесь, что ничего не упускается из виду с помощью этого бесплатного шаблона.

Скачать У вас должен быть включен Javascript для отправки форм на нашем веб-сайте.Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

подписаться

Новости, советы и истории ресторанов — прямо в вашем почтовом ящике.

Присоединяйтесь к веселью. Обещаем не спамить, клянусь.

Подписаться на новости У вас должен быть включен Javascript для отправки форм на нашем веб-сайте.Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

Мы будем обрабатывать вашу информацию в соответствии с нашим заявлением о конфиденциальности .

Как написать бизнес-план для бизнеса по производству тортов своей мечты

Фотография из Better Buttercream: потрясающие техники с Эрикой О’Брайен

Ваши торты становятся вирусными в социальных сетях, вы накопили много денег и готовы воплотить в жизнь свои мечты, покрытые помадой, и стать профессионалом.Ваши цели: превратить вашу любовь к выпечке в бизнес.

Но прежде чем что-либо делать, нужно написать бизнес-план. В этом документе подробно рассматривается каждая деталь вашего кондитерского бизнеса: его цель, как будут выглядеть торты, кто будут вашими покупателями и сколько все будет стоить. Это также важная часть подачи заявки на получение ссуды от инвесторов или банков.

Вы можете быть невероятным пекарем с секретной формулой сахарного цветка в рукаве, но запуск бизнеса — это не прогулка по торту.Тем не менее, если у вас есть продуманный бизнес-план и действительно необычная выпечка, вы можете просто увидеть, как ваша прибыль умножается, как мини-кексы.

Готовы задокументировать свою мечту?

1. Знайте свой продукт

Вы должны уметь подробно описать, что вы планируете предложить клиентам и почему это уникально. Может быть, вы хотите продавать шикарные современные свадебные торты. Может быть, вы захотите приготовить очаровательные необычные торты на детский день рождения. Выпиши все! Это поможет раскрыть ваше видение и укрепить ваш бренд.

2. Изучите своих конкурентов

Скорее всего, в вашем родном городе несколько, если не десятки пекарен. Изучите их цены, клиентскую базу, вкус тортов и брендинг — не для того, чтобы копировать их, а чтобы узнать, что есть на свете, и помочь вам найти свою нишу.

3. Определите свой целевой рынок

Подумайте, какой человек может захотеть купить ваши пирожные. Это может помочь создать опрос, который вы можете отправить друзьям и родственникам (попросите их также передать его в свои сети).Это поможет вам понять, чего хотят ваши клиенты и как им это дать.

4. Составьте бюджет

Сколько денег вам понадобится? Создайте реалистичный бюджет — и не думайте, что ваши цифры будут такими же, как у конкурентов. Предвидите неровности на дороге и планируйте их.

Подумайте о своем ежемесячном доходе. Каков ваш лучший сценарий? Худший вариант? План действий в непредвиденных обстоятельствах? Сможешь выложить немного денег на случай, если дела пойдут совсем плохо? Подумайте, что вам понадобится, до последнего доллара.

Помните, вы можете выписывать чеки на аренду коммерческого помещения, коммерческих духовок, холодильников, рабочих мест, освещения, полов и сидений. Возможно, вам придется нанять подрядчиков и других рабочих, чтобы они помогли установить оборудование, сантехнику и освещение. Вам понадобится логотип для вашего бизнеса, вывески для вашего магазина, веб-сайт и, возможно, персонал. Вам понадобятся коробки для тортов, вкладыши для кексов, доски для тортов и, конечно же, много-много масла, сливок и яиц.

Это большой износ ваших кредитных карт.Прежде чем двигаться дальше, убедитесь, что у вас есть все необходимое.

5. Составьте план маркетинга и продвижения

Неважно, испекете ли вы лучшие торты во вселенной, если никто не знает, что вы существуете. Не забудьте рассказать о себе в социальных сетях — присутствие в Интернете действительно может поднять ваш бизнес.

6. Готовьтесь к усердной работе

Как и в любом другом успешном бизнесе, для достижения успеха вам нужно работать 24 часа в сутки, 7 дней в неделю.Но если это ваша мечта, дерзайте. Вы собираетесь совершить очень утомительную и волнующую поездку!

Bake This Happen — СОЗДАЙТЕ ПРОСТОЙ БИЗНЕС-ПЛАН ДЛЯ ВАШЕГО ПРОИЗВОДСТВА ТОРТОВ

ТРИ ОСНОВНЫХ ИСТОЧНИКА ЗАКАЗОВ

Опять же, как и выше, мы фокусируемся на ваших областях успеха. Где вы находите, что получаете больше всего заказов и откуда берется большая часть вашего бизнеса. Если что-то работает, не нужно изобретать велосипед. Удвойте эти области, и вы увидите еще больший рост в будущем.

ТРИ ЦЕЛИ НА ЭТОГО ГОДА

Теперь, когда мы рассмотрели, где вы находитесь, вы можете записать свои три главные цели на следующие 12 месяцев. Эти цели могут потребовать выполнения множества мини-целей, прежде чем вы их достигнете, но если вы запишете три основные вещи, которых вы хотите достичь, они станут ощутимыми, и вы будете более склонны оставаться на верном пути к их достижению. Я планирую, что этот бизнес-план будет распечатан, и вы будете часто к нему обращаться; это постоянное напоминание о ваших главных целях облегчит их достижение.

ЦЕЛИ ДОХОДА

Иногда в бизнесе мы склонны жить по порядку и редко садимся и все подводим. Если не складывать, сколько денег вы на самом деле приносите, как узнать, растете ли вы? Он также может указывать на области, в которых у вас не так хорошо получается, но пока вы не увидите черно-белое изображение, вы действительно не заметите. Сложите все свои продажи за последний год или, если у вас нет полного года в бизнесе, сколько бы у вас ни было.Запишите это. Довольны ли вы такой фигурой? Вы хотите стать лучше? Имея эту цифру, следующую за вашей целевой цифрой, вы сможете более точно определить, сколько вам нужно зарабатывать каждый месяц / неделю.

ПРОЕКЦИЯ ДОХОДА

Получите более конкретную информацию о том, откуда будет поступать ваш доход, и это поможет вам спланировать, на чем сосредоточить свои усилия в вашем бизнесе. Я привел несколько примеров, но их следует отредактировать, чтобы они соответствовали конкретным продуктам вашего хлебопекарного предприятия.

МАРКЕТИНГ

Как и в случае с целевым доходом, если вы не знаете, где вы находитесь с точки зрения маркетинга, вы не сможете отслеживать свои улучшения. Очевидно, что подписка в социальных сетях — это еще не все, и она не станет решающим фактором в вашем бизнесе по продаже тортов, но может быть полезно иметь сильных подписчиков в Facebook или растущий список рассылки.

Как написать бизнес-план пекарни [2022]

Рост гиг-экономики, пандемия COVID-19 и достижения в области технологий — все это способствовало тому, что все больше людей работают из дома и даже реализуют идеи собственного домашнего бизнеса.Предприниматели по всему миру продолжают находить способы использовать свои уникальные навыки для создания источника дохода. Одно из таких умений — выпечка.

Если вы считаете себя талантливым пекарем с предпринимательскими мечтами, пекарня — отличная идея для продовольственного бизнеса, которую вы можете реализовать дома или в другом обычном помещении. Но прежде чем вы начнете рассказывать о том, как начать свой бизнес в сфере выпечки, важно составить бизнес-план пекарни.

Ниже мы рассмотрим бизнес-план пекарни, раздел за разделом, взяв за основу это руководство по бизнес-плану.Затем загрузите наш шаблон бизнес-плана и измените его в соответствии со своими потребностями.

Важность бизнес-плана вашей пекарни

Не каждый бизнес начинается с формального плана, но у тех, у кого есть более легкий путь к успеху. Написание бизнес-плана пекарни дает несколько ключевых преимуществ:

Объективно оценивает ваши бизнес-идеи. Изучение и документирование ваших идей поможет вам сделать шаг назад и посмотреть, есть ли в этом действительно возможность.

Он строит план движения вперед. Написание бизнес-плана может определить следующие шаги, необходимые для реализации вашей идеи. Вы можете постоянно возвращаться к своему бизнес-плану, чтобы убедиться, что вы идете по пути к своему первоначальному видению.

Выясняет, что вам нужно. Если указать именно то, что вам нужно, чтобы начать свой хлебопекарный бизнес, вы сможете понять, что вам нужно сделать, чтобы это стало реальностью.

Помогает получить капитал. Вы не сможете обеспечить финансирование своего бизнеса, будь то инвесторы, кредиторы, банки или даже через краудфандинг, без бизнес-плана для вашей пекарни.

Как написать бизнес-план пекарни

Краткое содержание

Раздел резюме бизнес-плана вашей пекарни представляет собой краткое изложение документа и его содержания. Помните, что это сделано для того, чтобы выделить то, что должно быть в вашем бизнес-плане, а не служить кратким изложением вашей бизнес-идеи.

Краткое изложение должно быть размером около страницы и отвечать на следующие вопросы:

  • Какой у вас бренд?
  • Чем занимается ваша пекарня?
  • Чем занимается ваша пекарня?
  • О чем следующий текст?
  • Почему вашей аудитории должно быть до этого дело?
  • Какие основные моменты должны заинтересовать читателей?
  • Что вы продаете и чем это отличается от конкурентов?
  • Кто ваши клиенты?
  • Какова ваша маркетинговая стратегия?
  • Каково ваше текущее и прогнозируемое финансовое состояние?
  • Сколько денег вам нужно, чтобы начать?
  • Кто занимается хлебопекарней?
  • Описание компании

    Эта часть бизнес-плана пекарни должна глубже изучить вашу бизнес-идею.Здесь вам нужно указать бизнес-структуру вашей пекарни — индивидуальное предприятие, корпорация с ограниченной ответственностью (LLC), полное товарищество и т. Д. — и бизнес-модель.

    Вы также будете использовать этот раздел, чтобы поговорить об индустрии хлебобулочных изделий и о вашей конкретной нише — таких вещах, как кето-дружественные, безглютеновые, торты; общественное питание; замороженные десерты; закуски и т. д. Мыс Вупи, например, продает изысканные пироги с коклюшем, сделанные в штате Мэн. Это будет указано в бизнес-плане пекарни в разделе описания компании.

    Описание компании должно также отражать ваше видение и миссию, а также ваше ценностное предложение. Ваше видение и миссия охватывают то, что вы надеетесь делать со своей пекарней, а ваше ценностное предложение суммирует, почему люди захотят покупать у вас. Pastreez делится своей миссией и видением на своей странице «О компании»:

    Используйте этот раздел, чтобы рассказать о своей команде, в том числе о ключевых сотрудниках и их зарплатах. La Monarca, например, опознает двух своих учредителей, а также любых членов правления или сотрудников.

    Наконец, перечислите свои краткосрочные и долгосрочные бизнес-цели. Ваши бизнес-цели должны поддаваться количественной оценке и измерению, что исключает объективность. Вы также захотите установить приблизительный график достижения ваших бизнес-целей и того, когда вы надеетесь их достичь.

    Анализ рынка

    Раздел анализа рынка вашего бизнес-плана по пекарне определяет, насколько велик ваш потенциальный рынок, и подтверждает наличие достаточного спроса на ваш бизнес.

    Вы можете включить в свой маркетинговый анализ:

    Менеджмент и организация

    Здесь вы расскажете о бизнес-структуре вашей пекарни и о том, решили ли вы создать индивидуальное предприятие, корпорацию с ограниченной ответственностью (LLC), корпорацию или что-то еще.Имейте в виду, что вам не обязательно всегда использовать свое официальное зарегистрированное имя в качестве публичного имени — вы всегда можете подать заявку на DBA (ведя бизнес как) или просто отказаться от «Inc.» или «LLC» в конце вашего имени. Balkan Bites, например, технически является ООО под названием «Balkan Bites LLC».

    Кроме того, если у вас есть команда менеджеров, вы также укажете их здесь. Это помогает визуализировать команду с помощью организационной схемы, чтобы показать, как структурированы роли и обязанности, и внести свой вклад в итоговую прибыль вашей пекарни.

    Товары и услуги

    Здесь вы укажете, какие продукты и услуги вы будете продавать через свою пекарню. Скорее всего, вы будете продавать торты, печенье, шоколад, пироги или даже наборы для выпечки, а также потенциально фирменные товары. Вы также захотите рассмотреть другие товары, не относящиеся к выпечке: например, вы хотите продавать кофе?

    Dough Dealer на самом деле не занимается выпечкой, поэтому не продает выпечку. Вместо этого он продает наборы с принадлежностями для выпечки, а также товары в Интернете.Вы можете довольно легко сделать то же самое с компанией, занимающейся печатью по запросу.

    Сегментация клиентов

    В разделе сегментации клиентов вашего бизнес-плана пекарни должны быть указаны различные группы покупателей, на которых вы собираетесь ориентироваться в своей пекарне. Включите следующую информацию о каждом из ваших сегментов:

        • Сколько им лет
        • Где они живут
        • Где они работают и чем занимаются
        • Уровень образования
        • Хобби
        • Какие технологии используют
        • Их ценности, убеждения и мнения
        • Общие модели поведения
        • Как они делают покупки

    Вот как это может выглядеть: Levain обслуживает несколько различных географических рынков в Пуэрто-Рико, включая Сан-Хуан, Агуадилью, Маягуэс и Ринкон.Каждый из этих регионов представляет определенный сегмент покупателей пекарни, и у них могут быть разные общие характеристики. Поэтому Levain корректирует свою рекламную и маркетинговую стратегию в соответствии с аудиторией.

    Маркетинговый план

    Ваш маркетинговый план — это общий обзор того, как вы планируете продвигать свою пекарню. В маркетинговом плане следует указать, какие каналы вы планируете использовать для маркетинга и рекламы, а также возможные бюджеты. Как минимум, в этом разделе бизнес-плана вашей пекарни должно быть указано следующее:

        • Цена : Сколько стоит ваша продукция и почему.
        • Товар : что вы продаете и как вы выделяете это на рынке.
        • Рекламная акция : Как вы представите свою продукцию идеальному покупателю.
        • Место : Где вы будете продавать свои товары, в том числе в Интернете и лично.

    SunDays использует электронный маркетинг для продвижения своего хлебобулочного бизнеса и создания ажиотажа перед запуском. Бренд позволяет людям подписываться, чтобы они могли получать уведомления о запуске интернет-магазина.Этот подход также является отличной тактикой для создания списков рассылки.

    Вот еще несколько ресурсов, которые помогут составить маркетинговый раздел вашего бизнес-плана пекарни:

    План логистики и операций

    В вашем плане логистики и операций четко указано, как вы будете создавать и продавать продукты и выполнять заказы. Обязательно обратитесь к каждому из следующих:

        • Поставщики . Определите, где вы будете покупать сырые ингредиенты, необходимые для выпечки, и где они производятся.Будете ли вы покупать что-нибудь готовое или делать все с нуля?
        • Производство . Обозначьте, будете ли вы производить, оптовую или прямую поставку своей продукции. Напишите, сколько времени нужно, чтобы получить сырые ингредиенты и сколько времени нужно для производства вашей выпечки. Вам также стоит подумать о плане действий на случай непредвиденных обстоятельств: как вы справитесь с напряженным сезоном или неожиданным всплеском спроса?
        • Объекты . Где будете работать вы и любые члены команды? Планируете ли вы иметь физическую торговую площадь, а также пекарню? Если да, то где? Будут ли они сосуществовать или существовать в разных местах?
        • Оборудование .Перечислите, какие инструменты и технологии вам потребуются для начала работы. Подумайте о таких вещах, как духовки, миксеры, холодильники и т. Д., А также о бизнес-инструментах, таких как POS-система или кард-ридер. Вы даже перечислите такие вещи, как лампочки, прилавки и все остальное, что вам нужно купить, чтобы открыть свою пекарню.
        • Отгрузка и выполнение . Будете ли вы выполнять все задачи самостоятельно или использовать стороннего партнера? Будет ли у вас место для личных покупок или самовывоза?
        • Опись .Сколько сырых ингредиентов вы будете держать под рукой и где оно будет храниться? Сколько готовой продукции можно держать под рукой и где? Как вы будете отправлять продукты партнерам, если это потребуется, и как вы подойдете к управлению запасами?

    Wildgrain, например, работает по бизнес-модели на основе подписки. Бренд описывает, как он работает, на своем веб-сайте, и эта информация также может быть полезна для раздела логистики и операций бизнес-плана пекарни.

    Florets предлагает план подписки, а также личный вывоз в пекарне в Окленде или на еженедельном фермерском рынке.

    В «Белковой пекарне» также есть несколько способов выполнения. Клиенты могут посетить его розничный магазин в Нью-Йорке или сделать заказ в Интернете, а другие предприятия также могут приобретать его продукцию оптом.

    Финансовый план

    Финансовый план показывает, что вы выполнили домашнее задание по математике и вычислили цифры, чтобы выяснить, сколько денег вам нужно для запуска, сколько вам нужно для работы и можете ли вы получить прибыль.

    Финансовый план обычно включает следующие финансовые отчеты:

    Мы составили шаблон электронной таблицы, который включает в себя все необходимое для создания приведенной выше финансовой отчетности, включая некоторые примеры чисел. Просто отредактируйте его по мере необходимости.

    Начните свой хлебобулочный бизнес с Shopify

    Создание нового предприятия с бизнес-планом пекарни — верный способ с самого начала настроиться на успех. Ваш бизнес-план пекарни будет держать вас и вашу команду подотчетным и согласованным с вашим видением и целями.

    Когда вы будете готовы к запуску, создайте свой сайт на Shopify. С Shopify вы можете легко интегрировать свой технологический стек для розничной торговли и электронной коммерции, чтобы полностью контролировать свой растущий бизнес.


    Готовы создать свой первый бизнес? Начните бесплатную 14-дневную пробную версию Shopify — кредитная карта не требуется.

    Бизнес-план пекарни FAQ

    Как мне начать собственный бизнес-план пекарни?

    Сколько денег вы можете заработать, владея пекарней?

    Средняя пекарня зарабатывает 450 000 долларов в год, а средний владелец пекарни зарабатывает 30 234 доллара в год по данным Bizfluent или 64 674 доллара по данным Ziprecruiter.

    Какое оборудование необходимо для пекарни?

    • Смеситель
    • Духовка
    • Кухонный комбайн
    • Устройство для расстойки теста
    • Тестораскаточная машина
    • Хлеборезка
    • Холодильник и / или морозильник
    • Фритюрница
    • Стеллаж для пекаря
    • Противень и посуда
    • Миски, мерные стаканы, ложки, лопатки и т. Д.
    • Масштаб
    • Кондитерские пакеты
    • Рабочие стойки
    • Сухое хранение
    • POS-система

    Насколько выгоден хлебобулочный бизнес?

    Хлебопекарный бизнес может быть прибыльным, особенно если вы начнете с бизнес-плана, подобного тому, что описан в этом посте.Средняя пекарня приносит 450 000 долларов годового дохода.

    Как начать пекарню из дома

    Можете ли вы вспомнить счастливое событие, для которого не нужен торт?

    Будь то дни рождения, юбилеи, детские души, особые праздники, выпускные вечера — на всех этих мероприятиях можно использовать торт или кексы, а может быть, даже круассаны. Кто-то сказал печенье?

    Если вам нравится печь сладкие угощения для своей семьи и друзей, то вы можете начать свой хлебопекарный бизнес, не выходя из дома.Это может быть идеальный способ заниматься тем, что вам нравится, и развивать свой бизнес, расширяя возможности.

    Почему вам следует начинать хлебобулочный бизнес из дома — преимущества

    Есть несколько причин, по которым вам следует подумать о продаже своей выпечки из дома. Вот некоторые из них:

    • Он позволяет заниматься любимым делом — выпечкой.
    • На вкусные сладости всегда есть спрос.
    • У вас уже есть инфраструктура (кухня) и знания по выпечке.
    • Это позволяет вам исследовать ваше творческое самовыражение.
    • Вы можете начать продажи на местном уровне и со временем создать прочную клиентскую базу.

    Как начать свой хлебопекарный бизнес из дома

    Шесть перечисленных ниже советов дадут вам достаточно информации, необходимой для того, чтобы начать свой хлебопекарный бизнес из дома.

    1. Подготовьте свою кухню к работе

    Если ваша кухня станет вашим «офисом», к ней нужно относиться как к деловой среде. У вас должны быть все инструменты и оборудование, необходимые для выпечки угощений, которые вы планируете продать.

    Кроме того, высокий уровень гигиены имеет решающее значение, когда вы ведете бизнес, связанный с продажей домашней выпечки. Поэтому убедитесь, что вы можете держать своих домашних животных и других обитателей дома (например, ваших детей, подростков и партнеров по перекусам), чтобы ваша кухня оставалась чистой и гигиеничной.

    2. Создайте свой бренд

    Независимо от того, создаете ли вы небольшой местный бизнес или планируете открыть сеть пекарен по всей стране, вам необходимо создать бренд.Это может быть так же просто, как выбрать название бренда, разработать симпатичный логотип для пекарни и создать веб-сайт.

    • Существует множество генераторов имен, которые можно использовать для поиска нужного имени.
    • Сложный и изящный производитель логотипов может дать вам отличный дизайн логотипа. Вот несколько вариантов логотипа для гипотетической пекарни под названием «Yum Bakes».
    • Существуют различные конструкторы веб-сайтов, которые вы можете использовать для настройки своего веб-сайта.

    Создание бренда повысит доверие к вашему бизнесу.Все, что вам нужно сделать, это создать восхитительно выглядящий веб-сайт, разместить фотографии своей выпечки в галерее, добавить форму заказа, поделиться контактами и дождаться начала продаж.

    3. Решите, какую выпечку вы хотите Продать

    Еда — дело непростое. У людей разные вкусы, и сложно угодить всем вкусовым рецепторам. Например, даже если речь идет о выпечке хлеба — одни предпочитают пшеничный хлеб, а другие — ржаной. Некоторым нравится их хлеб без глютена, в то время как некоторые хотят, чтобы он был немного более сладким.

    То же самое относится к другой выпечке, такой как пироги, булочки, кексы и т. Д. Некоторые хотят, чтобы она была удобной для диабетиков; некоторым нравится, очень сладко. Чтобы решить, какие хлебобулочные изделия продавать, когда вы начинаете пекарню из дома, нужно понять свои сильные стороны, а затем изучить своих ближайших конкурентов.

    Какой ассортимент они предлагают? Есть ли в их меню что-нибудь, что вы можете сделать лучше? Избегайте длинного меню, потому что его выполнение может быть трудным, когда вы начинаете свой хлебобулочный бизнес из дома без особой помощи.Сосредоточьтесь на определенных элементах, чтобы обеспечить максимальное удовлетворение потребностей клиентов.

    4. Создайте место для хранения у себя дома

    Выпечка свежей выпечки — это лишь одна часть уравнения. Вам также понадобится система хранения для хранения всех ваших принадлежностей и продуктов. Это очень важно, потому что без надлежащего плана ваши расходные материалы испортятся, а это повлияет на качество готовой продукции.

    Например, вам понадобится холодильник для хранения всех молочных продуктов и яиц.Вам также потребуется безопасное хранение, чтобы хранить всю готовую продукцию в хорошем гигиеническом состоянии и предотвратить ее повреждение.

    5. Составьте свой бизнес-план

    Бизнес-план является обязательным условием для любого бизнеса, в том числе для открытия пекарни из дома. Составление плана поможет вам понять свои цели, конкуренцию, ресурсы, необходимые инвестиции и другие важные детали.

    Вот несколько шагов, которые вы можете выполнить:

    • Укажите, какие продукты вы будете продавать и кто ваш основной целевой рынок.Это занятые мамы, любители гурманов или корпорации?
    • Определите приблизительную прибыль, которую вы планируете получить в первые два года. Это даст вам представление о том, над чем нужно работать.
    • Подсчитайте свои затраты — сколько будет стоить выпечка чего-либо и за какую цену вы продадите это покупателю? Сделайте наценку на выпечку не менее 15-20%.
    • Рассчитайте другие расходы, такие как счета за электроэнергию, ваш веб-сайт, доменное имя, стоимость логотипа, расходные материалы, рабочую силу, доставку и т. Д.
    • Наконец, обязательно обратитесь за помощью к бухгалтеру для проверки вашего бизнес-плана. Они могут дать вам ценный совет относительно ваших налоговых деклараций.
    6. Продвигайте! Продвигать! Продвигать!

    Вы можете печь лучшие торты, но это не имеет значения, если об этом никто не знает. Начните продвигать свой бизнес как минимум за месяц или два до официального открытия, чтобы заинтересовать и взволновать потенциальных клиентов.

    Вы можете делать это как офлайн, так и онлайн.

    • Вешайте плакаты на витрины магазинов, выходящие на многолюдные улицы.
    • Распечатайте листовки и раздайте их по соседству.
    • Разместите объявление в местной газете.
    • Есть ли в вашем районе сообщество / группа в Facebook? Поделитесь там постом.
    • Создайте аккаунт в Instagram и начните публиковать фотографии своей выпечки.
    • Создайте специальное рекламное предложение для первых 50 заказов.
    • Создайте крутой цифровой плакат и попросите своих друзей и семью поделиться им со своей социальной аудиторией.
    • Можете ли вы организовать небольшой урок выпечки? Приглашайте людей.

    Эффективный маркетинг — ключ к успеху в бизнесе. От того, как вы известите, будет зависеть общий успех вашего хлебобулочного бизнеса.

    Как создать красивый логотип пекарни за 6 простых шагов


    Итак, в последнее время вы готовите несколько вкусных и аппетитных угощений. Что может быть лучше красивого логотипа пекарни? Узнайте, почему это так важно и как сделать это ниже!

    Логотип может помочь создать визуальную идентичность вашей пекарни и выделить ее среди конкурентов.Ваша пекарня нуждается в правильном брендинге, чтобы создать прочную основу — логотип — серьезный шаг в этом направлении.

    Хороший бизнес-брендинг позволяет вам установить связь с вашей целевой аудиторией, потенциально побуждая ее больше узнать о вас и взаимодействовать с вами.

    Актуальный и уникальный логотип пекарни может улучшить ваш бизнес, но, что более важно, он обеспечивает доверие — важный атрибут, который необходимо иметь с самого начала.

    Создание логотипа пекарни может повысить доверие и надежность между вами и потенциальными клиентами, что очень важно, поскольку они будут полагаться на вас в получении приятной еды и питания.

    Как только вам удастся установить связь со своей аудиторией с помощью эффективного брендинга, ваша работа станет намного проще.

    Яркий логотип — это один гигантский шаг, который может помочь вам достичь этого, и с нашим создателем логотипов на базе искусственного интеллекта, который поможет вам, ваши потребности в визуальном брендинге в значительной степени удовлетворены.

    Прежде чем мы перейдем к этому, вот еще несколько шагов, которые вы должны предпринять, чтобы выделить свою пекарню из толпы.

    Как выделить свою пекарню


    Логотип вашей пекарни важен, но есть и другие способы выделиться и заработать отличную репутацию в пищевой промышленности.‍

    Статистика показывает, что мировой рынок хлебобулочных изделий достиг 11 миллиардов долларов в 2019 году, и тем не менее, с учетом пандемии, возникшей в 2020 году, рынок сократился лишь незначительно. В целом рынок хлебобулочных изделий стабилен и остается востребованным.

    Брендинг важен, но есть и другие ценные советы, которые следует учитывать:

    • Проведите обширное исследование своих конкурентов
    • Изучите существующие тенденции в области пищевых продуктов и включите их в свои продукты
    • Предложите людям стимул, если они разместят вас и отметят вас в социальных сетях
    • Убедитесь, что продукция имеет привлекательную презентацию, чтобы люди были склонны публиковать ее
    • Определитесь с фирменным блюдом (торты, кексы, буханки и т. д.))
    • Найдите свою нишу (органические рецепты, рецепты без глютена, рецепты без сахара и т. Д.)
    • Предлагайте быструю доставку и конкурентоспособные цены
    • Используйте как можно больше возможностей для организации питания и мероприятий
    • Включите данные о калориях, чтобы привлечь преданных делу людей к фитнесу и диетам
    • Делайте привлекательные изображения своих хлебобулочных изделий
    • Описывайте свои продукты как можно более информативно
    • Расставляйте киоски на ярмарках или мероприятиях и дайте людям возможность свободно вкушать
    • Включите полный список ингредиентов для людей с аллергия
    • Регулярно предлагайте специальные акции и скидки
    • Убедитесь, что продукты надежно упакованы, чтобы избежать несчастных случаев во время транспортировки
    • Рекламируйте свои блюда в различных социальных сетях

    Причина, по которой у вас есть пекарня, скорее всего, потому что вы искренне увлечены для него, или вы понимаете, что это стабильный и постоянно растущий рынок.В любом случае, настоящая признательность присутствует. И это позитивное намерение должно проявляться во всем, что вы делаете и делаете для своей пекарни.

    Подойдите к своей пекарне с искренней заботой, решительностью и последовательностью, и рано или поздно все захотят (простите за каламбур) кусок того, что вы предлагаете.

    Эти советы могут помочь заинтересовать клиентов и остаться с ними, но хорошая стратегия брендинга повышает профессионализм и качество вашей онлайн-организации в целом.Логотип похож на визуальную презентацию, и если он достаточно привлекателен, он может побудить пользователей узнать о вас больше. LOGO.com может помочь вам получить логотип, название для вашей пекарни и множество услуг, которые помогут вам продвигать свою продукцию. бизнес. Узнайте, как это сделать ниже!

    Шаги по созданию логотипа пекарни

    Вот шесть простых шагов, чтобы получить логотип пекарни и способы продвижения и продвижения вашего бизнеса с помощью вашего нового изображения.

    Шаг 1. Найдите отличное имя

    Название вашей пекарни больше для ваших клиентов, чем для вас.Выберите название, которое источает восхищение и притягательность настолько, чтобы побудить зрителей узнать больше о вашей пекарне.

    Подумайте об использовании генератора названия компании, чтобы дать вам отличное и запоминающееся имя вместе с красивым логотипом к нему.

    Все, что вам нужно сделать, это ввести от 1 до 3 релевантных ключевых слов, которые описывают ваш бизнес и оптимизируют ваши предпочтения.

    Например:

    Генератор бизнес-имен

    Инструмент сгенерирует множество имен вместе с потенциальными идеями логотипа, из которых вы можете выбрать.

    Шаг 2: Выберите имя, которое вам нравится

    Идея названия пекарни

    Просмотрите список имен и выберите то, которое вам больше всего нравится. Пока не беспокойтесь о дизайне логотипа; скоро вы получите на выбор сотни различных дизайнов.

    Вот несколько советов по выбору отличного названия для вашей пекарни. Это должно быть:

    • Уникальный и неповторимый
    • Соответствующий вашим блюдам и продуктам
    • Легко произносится и запоминается
    • Простой и узнаваемый
    • Отражайте, кто вы, как пекарь

    Как только вы сделали правильный выбор имя, нажмите «Идеи» в левом верхнем углу страницы, чтобы просмотреть сотни дизайнов логотипов для него.

    Logo Maker
    Шаг 3. Найдите и настройте идеальный логотип для пекарни

    Каждый логотип, который вы найдете, можно настроить в соответствии с вашими предпочтениями. Найдите дизайн, наиболее близкий к вашему идеальному логотипу пекарни, и щелкните его, чтобы настроить. Отсюда вы можете изменить его шрифт, цвета, значки, интервалы — почти все! Не останавливайся, пока он не станет идеальным.

    Logo Editor

    Вот несколько советов, как настроить привлекательный логотип пекарни:

    • Используйте максимум один или два фирменных цвета
    • Выберите цвета, которые лучше всего представляют вашу пекарню
    • Используйте максимум один или два шрифта
    • Рассмотрите шрифты без засечек для их удобочитаемости
    • Избегайте переполнения логотипа слишком большим количеством элементов
    • Создайте простой, но убедительный дизайн
    • Убедитесь, что он выглядит запоминающимся и профессиональным
    • Используйте значок, который лучше всего представляет вашу пекарню

    Настройка имеет важное значение, потому что позволяет вам создать собственный дизайн.Вы полностью контролируете его элементы. Никто не знает ваш идеальный логотип так хорошо, как вы, и с профессиональным создателем логотипов вы можете воплотить свое видение в жизнь именно так, как вам нужно. Настройка логотипа пекарни также помогает ей выделиться среди конкурентов.

    Это преимущества индивидуальной настройки логотипа:

    • Помогает выделиться среди конкурентов
    • Позволяет раскрыть свой творческий потенциал
    • Достигает идеального дизайна логотипа
    • Добавляет узнаваемость и запоминаемость
    • Помогает создавать элементы, характерные для бренда ожить
    • Доказывает, что дизайн действительно ваш. посмотрите на различных платформах и товарах.Вы также получите подробную информацию о шрифте, цветовой палитре, визитных карточках — обо всем, что вам нужно для работы вашей пекарни.

      Вот и все, что нужно для создания логотипа пекарни — четыре простых шага, и вы почти на финише. Теперь вам нужно выбрать пакет, прежде чем вы сможете забрать свой новый логотип домой.

      Шаг 5. Выбор пакета с логотипом

      У вас есть возможность приобрести комплект или план подписки в зависимости от ваших предпочтений. Вы можете получить подписку всего за 5 долларов в месяц, что очень хорошо, если вы только начинаете и пока не хотите вкладывать какие-либо значительные средства.

      Вы также можете получить базовый комплект всего за 20 долларов, что позволит вам получить свой новый логотип и начать его использовать как можно скорее.

      В зависимости от пакета вы можете получить:

      • Высокое разрешение и векторные изображения
      • Бесплатное доменное имя
      • Возможность редактирования вашего логотипа
      • Набор социальных сетей
      • Конструктор веб-сайтов
      • Базовые файлы PNG
      • … и многое другое!

      Ознакомьтесь с планами пакетов, чтобы определить, какой из них лучше всего подходит для вашего бизнеса и его потребностей.

      Шаг 6: Создайте и продвигайте свой хлебобулочный бизнес

      Брендинг в социальных сетях — это эффективный инструмент, который позволяет вам эффективно продвигать свой бренд среди нужной аудитории. Например, Instagram — идеальное место для размещения привлекательных изображений ваших блюд и выпечки с описательными подписями. Это также легко позволяет вам взаимодействовать с вашим целевым рынком.

      Но успешное взаимодействие в социальных сетях происходит только тогда, когда у вас есть доверие, а способ завоевать доверие к вашей пекарне — сделать свое присутствие в социальных сетях постоянным.

      Набор для социальных сетей предлагает такую ​​последовательность. LOGO.com предоставляет вам готовые файлы для всех ваших социальных сетей, таких как Facebook, Instagram, LinkedIn, Youtube и Twitter, чтобы вы могли начать работу в кратчайшие сроки.

      LOGO.com также предлагает конструктор веб-сайтов, который дает вам безграничные возможности использования его для улучшения вашей пекарни. Каждой компании нужен веб-сайт, и теперь он у вас есть!

      Вы также можете использовать его для погружения в другие формы продвижения, например, для создания блогов о вашем пути строительства пекарни — предоставления советов и уловок другим пекарям при продвижении вашего бизнеса.

      Согласно исследованию Hubspot, 80% интернет-пользователей взаимодействуют как с социальными сетями, так и с блогами. Чего же ты ждешь? Получите набор для социальных сетей и конструктор сайтов сегодня!

      10 уникальных идей дизайна логотипа для вашей пекарни

      Логотип — важнейший элемент вашего бизнеса и вашего бренда. Вот 10 уникальных идей дизайна логотипов для пекарни, которые вдохновят вас и наполнят ваш творческий потенциал.

      1. Простой минималистичный дизайн логотипа, подчеркивающего название компании.
      1. Использование правильных значков может добавить больше смысла в дизайн вашего логотипа.
      1. Еще один отличный пример использования форм и значков в дизайне вашего логотипа.
      1. Ничто так не говорит о торте, как торт в логотипе.
      1. Подчеркните свою уникальность и навыки с помощью дизайна логотипа.
      1. Кто сказал, что нельзя использовать черный цвет для логотипа пекарни?
      1. Пастельные тона в сочетании с хорошим шрифтом и правильным значком могут значительно улучшить дизайн вашего логотипа.
      1. Идеальное сочетание простоты и стиля.
      1. Яркие цвета, подчеркивающие яркую индивидуальность вашего бренда.
      1. Логотип такой же привлекательный и запоминающийся, как и ваша выпечка.

      Начните пекарню из дома сегодня

      Начать бизнес может показаться сложной задачей, но станет легче, когда вы сделаете первый шаг. Если выпечка — ваша страсть, то создание пекарни из дома может стать отличной возможностью, поскольку вы строите и расширяете свой хлебобулочный бизнес, заказывая упаковку и этикетки для своей выпечки.Это отличный способ укрепить свой бренд и укрепить доверие на целевом рынке.

      Испытайте нашу Logo Maker , и пусть ваша история засияет с помощью нового красивого логотипа сегодня! Мы обещаем, что это будет лучше всего после нарезанного хлеба.

      Бизнес-план пекарни, стоимость установки, лицензия, разрешение

      Знакомство с Бизнес-план пекарни, лицензии, разрешения и стоимость, вовлеченные в: человек в Индии разжигают свою страсть к еде через свои открытые предприятия по производству продуктов питания .Кроме того, тенденция к открытию собственного бизнеса не может быть оставлена ​​в стороне, если мы собираемся обсудить продовольственный бизнес, поскольку он ударил по стране и побудил множество людей, особенно женщин, открыть свое собственное гостиничное предприятие. Выпечка, предназначенная для розничной или оптовой продажи, продается покупателям в пекарне.

      Справочник по бизнес-плану пекарни, стоимость установки, лицензия, разрешение

      Традиция продажи хлебобулочных изделий существует уже несколько лет.Однако с годами оно также изменилось из-за признания и пожелания, которое получило искусство выпечки. В то время как продуктовые магазины и гипермаркеты заинтересованы в продаже предварительно нарезанного хлеба, выпечки и тортов, многие по-прежнему хотят получать муку своего сорта, выпеченную в небольшой кустарной пекарне. Это может быть связано с его вкусом и многовековой культурой домашнего хозяйства. Недавняя тенденция коммерциализации хлебобулочных изделий повысила качество, характерное для профессии пекаря. Таким образом, страсть к выпечке теперь переходит в большой и малый хлебопекарный бизнес.

      Лицензия на открытие пекарни, разрешение.

      Следуйте предложенным идеям, чтобы открыть пекарню в Индии:

      1. Создание бизнес-плана пекарни

      Прежде чем узнать о том, как начать пекарню в Индии, вы должны создать бизнес-стратегию пекарни, поскольку она поможет вам оптимизировать процессы, имеющие решающее значение для циркуляции бюджета и подготовки к будущему росту вашего пекаря. В него в основном должны входить:

      Краткое изложение бизнес-плана пекарни

      • Обзор бизнеса
      • отраслевой анализ
      • SWOT-анализ
      • Операционный план
      • Финансовый анализ
      • Маркетинговый план

      Шаги о том, как вы можете начать успешный бизнес-план пекарни, здесь.

      1. Выберите место для вашей пекарни

      Один из основных шагов при открытии пекарни в Индии — это выбор хорошего места. Для пекарни видное место — это известный рынок или элитные торговые улицы, где в основном доступны пешеходные прогулки. В идеале, магазины на первом этаже, которые легко доступны и заметны, идеально подходят для работы кухни на одном уровне и для обслуживания зоны обслуживания и демонстрации товаров на другом.Однако это зависит от вашего бюджета и наличия свободного места.

      Для участка площадью 1000 кв. Футов, разделенного между двумя этажами, арендная плата не должна превышать 60-70 тыс. Рупий. Ваши расходы на приобретение места, где будет работать пекарня, составят примерно 1 80000 рупий.

      Вы не должны пропустить лицензии и разрешений на органический магазин, стоимость установки .

      Кроме того, при завершении строительства пекарни очень важно убедиться, что в этом месте имеется надлежащая водоснабжение и водоотведение.Вам также необходимо соответствующее юридическое соглашение для вашей собственности, поскольку оно также необходимо в документации и других лицензиях. Вы даже должны получить сертификат NOC-No Objection от домовладельца, чтобы у него не было проблем с тем, что его магазин будет использоваться для продовольственного бизнеса. Этот пост расскажет, как выбрать идеальное место для магазина пекарни.

      1. Получите все лицензии, необходимые для открытия пекарни в Индии

      Подобно плану QSR, пекарня также требует 5 лицензий: GST Registration, FSSAI, Police Eating House, Local Municipal Corporation Health License и Fire License.Из всех разрешений, FSSAI, GST и Лицензия на здравоохранение местных муниципальных корпораций являются жизненно важными для начала бизнеса. Как только вы начнете свои операции, вы можете получить два других — ресторан полиции и пожарную лицензию. Тем не менее, считается, что у него есть все лицензии перед тем, как начать беспроблемную работу пекарни.

      • Лицензия на питание: Вы можете подать заявку онлайн, на веб-сайте (www.fssai.gov.in) или через различные организации, которые взимают около 5000 рупий за полную документацию и лицензионный сбор.Он направлен на получение 5-летней лицензии на питание, чтобы избежать затрат на продление каждый год. Плата за пятилетнюю лицензию FSSAI составляет около 15 000 рупий.
      • Регистрация GST: Этим можно воспользоваться с помощью центра сертификации.
      • Лицензия на здравоохранение: Вы можете воспользоваться платой за лицензию на здравоохранение муниципальной корпорации с помощью местного муниципального инспектора здравоохранения. Это будет около 3000 рупий.
      • Пожарная лицензия: Пожарную лицензию можно получить, заплатив 1000-2000 рупий, после установки баллонов огнетушителя.
      1. Получите рабочую силу, необходимую для открытия пекарни

      Поскольку вы знаете, что QSR и грузовик с едой не нуждаются в специалистах, пекарням нужна профессиональная рабочая сила, потому что внешний вид и вкус играют жизненно важную роль в случае с выпечкой. Для элитной пекарни вам потребуются шеф-повар, шеф-повар уровня Commi, шеф-повар De Party и помощники, а также обслуживающий персонал и кассиры. Общее количество сотрудников, необходимых в пекарне, составляет около 15 человек. Вознаграждение поваров, Комми и помощников зависит от их опыта.

      1. Закупка оборудования, необходимого для открытия пекарни

      Кухонное оборудование дорогое для пекарни, так как каждая его часть сделана из нержавеющей стали, которая долговечна и прочна. Основное оборудование, необходимое в пекарне, — это духовка, планетарные миксеры, охлаждающий холодильник, глубокий холодильник, рабочий стол, баллоны, газовая плита, складские принадлежности и многое другое. В отличие от продуктовых фургонов или QSR, пекарне необходимо новое оборудование для повышения эффективности.Но для удешевления можно получить рабочий стол в руки.

      1. Дизайн витрины пекарни

      Витрина или фасад пекарни должны быть хорошо спланированы и оформлены таким образом, чтобы каждый товар был заметен для привлечения рядовых потребителей. В основном вам нужен холодильник-витрина для выпечки и тортов. Помимо холодильника, в выставочной зоне должна быть витрина или подходящее место для хранения предметов.

      1. Установите POS-терминал и программное обеспечение для выставления счетов в вашей пекарне

      Программное обеспечение POS в настоящее время не единственное программное обеспечение, поскольку оно имеет мощные интеграции, такие как управление запасами и выставление счетов. Приобретая программное обеспечение, вы должны знать, может ли оно управлять сроком хранения выпечки, надежным управлением запасами, поскольку в вашей выпечке будут скоропортящиеся продукты. Цена программного обеспечения POS зависит от функций, которые вы планируете встроить, но типичное программное обеспечение POS со скромными функциями будет стоить примерно 30 000 рупий в год.

      1. Сделайте правильный брендинг и маркетинг своей пекарни

      Рынок и брендинг жизненно важны для процветания любого бизнеса, и пекарня также является одним из них. Получите от профессионала правильно спланированный логотип и рекламный плакат, а также хорошо продуманную книгу меню. Это не только поможет вам создать вашу собственную уникальную индивидуальность, но и поможет улучшить ваш бренд при упаковке. В первые месяцы около 30 000 брошюр помогут продвигать вашу пекарню.Эти 30 000 брошюр обойдутся вам примерно в 30 000 рупий за качественную бумагу. Помимо брошюр, вложите немного денег в отличный способ привлечения клиентов. Модная витрина будет стоить примерно 25000 рупий.

      Кроме того, у вас должен быть отдельный бюджет на программное обеспечение для ресторана, так как оно также может помочь вам в проведении нескольких рекламных кампаний с использованием данных о потребителях.

      1. Определитесь с одеждой вашего персонала

      Одежда персонала часто игнорируется при открытии торговли продуктами питания.Тем не менее, они жизненно важны, так как помогают создать профессиональный вид, а также служат для маркировки пекарни. Динамично то, что весь персонал выглядит гигиеничным, хорошо и хорошо одет. Это могут быть пальто от шеф-повара, футболки, нарядные рубашки и фартук.

      1. Прочие вещи, необходимые для ведения бизнес-проекта пекарни

      Так как это пекарня, обязательно иметь наземный телефон и 2 мобильных номера с двумя телефонами, которые будут доступны по цене 2000 рупий каждый.Поскольку онлайн-бронирование стало нашей страстью, важно также иметь онлайн-связь. Настоятельно рекомендуется иметь собственный веб-сайт пекарни. Хороший веб-сайт не будет дороже 10 000 рупий. Кроме того, помните, что на вашем веб-сайте должно быть меню «Заказать онлайн», чтобы привлекать клиентов, заказывающих онлайн.

      Затраты на открытие пекарни

      Давайте рассмотрим все затраты, связанные с запуском пекарни, включая следующие —

      1. Исходя из арендной платы за выделенное пространство для облачной кухни, это стоит около рупий.25000 рупий. 40 000 в месяц, но для создания полноценного кафе это может быть рупий. 70,000 — рупий. 1,50,000 в месяц.
      2. Различное оборудование, необходимое в соответствии с меню, включает стоимость между рупиями. 5,00,000 — рупий. 10,00,000.
      3. Затраты на все лицензии и разрешения будут стоить вам около рупий. 30,000.
      4. Затраты, связанные с выплатой всех зарплат и другими надбавками, рупий. 1,20,000.
      5. При использовании программного обеспечения POS, необходимого для хлебопекарного бизнеса, связанные с этим затраты составляют рупий.24000 — рупий. 50 000.
      6. Затраты, связанные с маркетингом в Интернете и офлайн, включают рупий. 40000 рупий. 60 000 в месяц.
      Часто задаваемые вопросы об открытии Пекарня в Индии

      На случай, если вы пропустите: Hand Sanitizer Making Business, License, Permission .

      Часто задаваемые вопросы о пекарне в Индии.
      1. Сколько стоит открыть пекарню?

      Общая предполагаемая сумма капитала для открытия пекарни в Индии составляет примерно 15 лакхов.Однако расходы на оборудование и место нахождения магазина могут привести к значительной разнице в примерной стоимости.

      1. Как я могу открыть пекарню в Индии?

      Пожалуйста, выполните следующие шаги, чтобы открыть пекарню в Индии:

      • Создайте план бизнес-проекта пекарни.
      • Выберите место для вашей пекарни.
      • Необходимо получить все лицензии, необходимые для открытия пекарни в Индии.
      • Найдите персонал, необходимый для открытия пекарни.
      • Купить оборудование, необходимое для открытия пекарни
      1. Насколько прибыльна пекарня?

      Среднего дохода пекарни не существует, поскольку не все пекарни одинаково прибыльны. Продажа в розницу нескольких продуктов в вашей пекарне принесет гораздо большую прибыль, чем другие, поэтому все зависит от вашего размера, места и продуктов.

      1. Сколько квадратных футов вам нужно для пекарни?

      Средняя валовая прибыль пекарен составляла около 45.5 процентов в предыдущем году, но средний размер пекарни в магазине был все больше, надеясь, что в 2015 году он составит в среднем 1420 квадратных футов по сравнению с 1310 квадратных футов в прошлом году.

      1. Что продает большинство пекарен?

      Создана пекарня (пекарня или пекарня), которая производит и продает продукты на основе муки, такие как печенье, пирожные, торты, пироги и хлеб, выпекаемые в духовке. Некоторые пекарни также служат кафе, предлагая чай и кофе клиентам, желающим съесть выпечку.

      1. Как добиться успеха в моей пекарне?
        • Место вашей пекарни — большая проблема.
        • Правильное ценообразование на вашу выпечку.
        • Будь первым, лучшим или единственным.
        • Будьте готовы рекламировать свой товар.
        • Сосредоточьтесь на своих клиентах.
        • Диверсификация
        • Нанять квалифицированный персонал.
        • Не забывайте об акциях.
      1. Какой отраслью является пекарня?

      Пекарня — это не только заведение, которое производит выпечку на основе муки, но иногда также сочетается с кафе, где подают кофе и чай людям, которые хотят пить напитки с выпечкой.

      1. Сколько существует хлебобулочных изделий?

      Есть 8 видов пекарен, включая

      специализированных продуктов.

      Пекарня с бутербродами, традиционные пекарни с печеньем и хлебом, пекарни для выпечки тортов и пирогов, пекарни для свадебных тортов, пекарни в кафе, где готовят бутерброды и закуски, булочные, где пекут рогалики, магазины пончиков, которые делают разные виды пончиков, кондитерские, которые готовят выпечку.

      1. Каков целевой рынок для пекарни?

      Ориентация на людей с разными сортами кондитерских изделий, вовлеченных вкусов, привлечение различными видами выпечки и другой выпечки. Они привлекают много клиентов, а также направляют других. Удовлетворение потребностей клиентов является самым важным.

      1. Что такое пекарня-кафе?

      Кафе-пекарня — это пекарня розничной торговли, в которой есть обеденная зона, где покупатели могут сидеть и наслаждаться едой.

      1. Как вы привлекаете клиентов в свою пекарню?

      Идеи и мысли по продвижению вашей пекарни: воспользоваться случаем, чтобы привлечь больше клиентов —

      • Привлекайте ваших клиентов.
      • Привлечь людей через дверь.
      • Предложение с бесплатными купонами.
      • Будьте активны в социальных сетях.
      • Поднимите баннер или проведите опрос.
      • Много шума из дневного хлеба.
      • Создайте веб-сайт с возможностью онлайн-заказа.
      1. Какова норма прибыли в пекарне в Индии?

      Средняя прибыль пекарни связана на основе накладных расходов и стоимости материалов для производства хлебобулочных изделий. Но, по оценкам, владельцы пекарни имеют 30-процентную маржу прибыли для покрытия функциональных затрат и получения дохода.

      На случай, если вас это интересует: Как выращивать клубнику в теплице.

      .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *