Бизнес план кофе на вынос: БИБОСС: Страница не найдена

Бизнес-план кофе на вынос: первоначальный капитал, рентабельность, затраты

Кофе – это очень популярный напиток в современном мире. В России тоже растет количество любителей кофе. Наряду с чаем он наиболее распространен и пользуются большим спросом. Кофе может быть черным или же зеленым. Черный кофе получают путем обжарки зеленого, таким образом ему придается неповторимый вкус и цвет. Большой спрос на этот напиток повлек за собой идеи развития малого бизнеса в кофейной отрасли. В настоящее время трудно найти город, в котором не было бы кофейни. Кофейни наряду с закусочными и ресторанами – наиболее распространенные заведения. Они относятся к сфере обслуживания.
По подсчетам специалистов, в Москве ежегодно увеличиваются объемы потребления этого тонизирующего напитка. Кроме того, повышаются и размеры доходов. Сегодня ежедневно москвичи тратят около 30 000 долларов на покупку кофе. В следующем году по прогнозам экспертов, эта сумма увеличится в 10 раз. Кофе постепенно вытесняет другие напитки, такие как чай или сок.

Рассмотрим более подробно бизнес-план кофе на вынос. Какой необходим первоначальный капитал, с чем связаны основные затраты, какова рентабельность данного бизнеса?

Выбор территории для кофейни

В отличие от обычной кофейни, где посетители могут пить напитки только в самом заведении, в этом случае имеется большой плюс. Дело в том, что ценителей кофе довольно много, но не у каждого есть желание и время сидеть в кофейне. Кроме того, некоторые просто хотят насладиться данным напитком дома. Обустройство таких заведений ничем не отличается от обычных кафе. Первым делом начинающему предпринимателю нужно составить четкий бизнес-план кофе на вынос, который должен включать в себя выбор места под будущее заведение, регистрацию, сбор необходимых разрешений, приобретение оборудования и сырья, подсчет основных затрат и прибыли и так далее.

Бизнес-план кофе на вынос должен начаться с выбора территории. Лучше, если это будут оживленные районы города. Возможно организовать кофе на вынос в каком-либо крупном торговом центре или магазине, открыв свой небольшой отдел. Целесообразно строить кофейню на автовокзалах, аэродромах, то есть в местах большого скопления людей. Актуально располагать кофейни вблизи учебных заведений, чтобы дети и подростки могли покупать и уносить с собой этот полезный напиток. Все это имеет большое значение для будущего бизнеса, так как успех заведения и выручка зависят от числа клиентов.

Вернуться к оглавлению

Регистрация и сбор документации

Бизнес-план кофе на вынос должен включать в себя обязательную регистрацию. Для этого будущий предприниматель обязан зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя или ООО в местной налоговой инспекции. Первый вариант наиболее оптимален, так как в этом случае можно сэкономить немного времени и средств, да и перечень бумаг будет несколько меньше. Помимо того понадобится получить разрешения некоторых служб. В первую очередь это заключение санитарно-эпидемиологической службы. Этот вопрос очень важен, потому что кофейня относится к предприятиям общественного питания и за ней устанавливается постоянный мониторинг.

Бизнес-план включает и получение разрешения органов территориального управления имуществом, пожарной инспекцией. В том случае, если помещение арендуется, а не строится с нуля, заключение пожарников не потребуется, вся ответственность возлагается на арендодателя. Раз в год кофейня будет проверяться органами санитарно-эпидемиологического надзора на соблюдение требований санитарного законодательства в области организации работы и обеспечения граждан качественной и безопасной продукцией.

Вернуться к оглавлению

Покупка необходимого оборудования

В бизнес-план кофе на вынос входит и приобретение оборудования и другого технического материала для организации своей деятельности. Технику брать лучше профессиональную, это касается в первую очередь кофеварок. Хорошо для этих целей подойдут итальянские модели. В отличие от обычных бытовых машин, стоят они дороже, но не нужно на этом экономить. Подобное оборудование окупит себя. Иностранные профессиональные кофеварки прослужат очень долго. Приобрести их не составит труда. Некоторые фирмы, занимающиеся поставкой сырья (кофе) в те или иные точки, могут предоставить и всю необходимую технику.

Базовый набор для организации бизнеса кофе на вынос включает в себя кофеварку, кофемолку и герметичные емкости для хранения этого напитка.

Кроме того, понадобится холодильное оборудование для хранения кондитерских изделий, столы, стулья, барная стойка, витрины, кассовый аппарат, вешалки для одежды клиентов. Приготовление кофе должно осуществляться только на очищенной воде, прошедшей несколько этапов обработки. Для этого дополнительно приобретается фильтр для воды. Чтобы все оборудование смогло работать, первоначально нужно провести все коммуникации: электричество, горячее и холодное водоснабжение, отопление, вентиляцию.

Вернуться к оглавлению

Набор персонала

В бизнес-план кофе на вынос обязательно входит набор работников. Здесь все зависит от организации работы самого заведения. Если это небольшая кофейная лавка, то можно обойтись 1-2 рабочими-продавцами. Если же кофе на вынос планируется организовать в большом заведении, то штат работников должен включать в себя администратора, официантов, уборщицу, охранника. Работники должны соблюдать правила личной гигиены и иметь личные медицинские книжки. Все это проверяется санитарно-эпидемиологической службой. Желательно, чтобы персонал имел опыт работы в данной сфере. Если помимо напитков и кондитерских изделий планируется большой ассортимент закусок, то понадобится повар.

Он должен иметь специальное образование. Персонал должен быть вежливым и корректным в общении с клиентами. От этого во многом зависит качество обслуживания и успех всего заведения. Целесообразно организовать обучающие курсы. Важно, чтобы официанты знали свое дело и могли в случае необходимости проконсультировать клиентов по тому или иному вопросу. Они должны знать представление о том, какие сорта кофе бывают, чем они отличаются и так далее.

Вернуться к оглавлению

Разработка интерьера помещения

Если открывается большая кофейня и имеется в наличии кофе на вынос, то здесь важно серьезно подойти к разработке интерьера помещения. Важно соблюдать требования и к месту расположения кофейни. План таков. Ее необходимо располагать на расстоянии не менее 50 м от жилых и общественных зданий. Должен быть отдельный вход для персонала и загрузки сырья. Набор помещений должен включать комнату управляющего, помещение для хранения сырья, комнату для персонала, санитарный узел, душевую. Большое значение имеет и обстановка помещения. Так как большинство посетителей некоторое время сидит в кофейне, важна сама обстановка.

Использовать посуду нужно удобную, без излишней вычурности. Сидения и столы должны быть удобными. Столы лучше делать небольшими. Рекомендуется организовать в зале музыкальное сопровождение. Тона стен должны быть теплыми, но не яркими. В вечернее время используются небольшие лампы – светильники, которые устанавливаются на каждом столике. Для того чтобы посетители могли брать кофе на вынос, нужно иметь в наличии специальные емкости для напитка для более удобной их транспортировки. Чтобы кофе не остывал, нужно чтобы емкости оставались герметичными.

Вернуться к оглавлению

Основные расходы и доходы данного бизнеса

В бизнес-план кофе на вынос обязательно входят бухгалтерское дело. С его помощью можно подсчитать основные расходы и доходы заведения. Чистая прибыль учитывает издержки, связанные с приобретением сырья, выплатой заработной платы персоналу, платой за электроэнергию и тому подобное. Расходы кофейни по большей части будут связаны с покупкой оборудования. К примеру, профессиональная кофемашина стоит около 5000 долларов, холодильное оборудование – 1000 долларов, покупка кофемолки обойдется в 300-400 долларов, фильтр для очищения воды – 300 долларов. По подсчетам специалистов, окупаемость подобного заведения составит 1-2 года.

Рентабельность очень высокая – 40-60 %. Чтобы открыть свой бизнес по организации кофе на вынос, в среднем понадобится 50 тысяч долларов. Для небольшой лавки, конечно же, потребуется меньший первоначальный капитал.

Вернуться к оглавлению

Заключение, выводы, рекомендации

На основании всего вышесказанного можно сделать заключение о том, что бизнес-план кофе на вынос довольно не прост.

Для этого понадобится определенный первоначальный капитал и организаторские способности. Большое значение здесь имеет выбор места расположения будущего заведения. Важно, чтобы это были оживленные районы города с большим количеством людей. Очень актуально строить кофейни подобного типа рядом с различными организациями и компаниями, учебными заведениями. Хорошую прибыль получают кофейные лавки, расположенные на автовокзалах, аэродромах. Регистрация – это необходимое условия осуществления любой предпринимательской деятельности. В противном случае такой бизнес будет незаконным. Бизнес-план включает приобретение специального оборудования, Стоимость его может обойтись в десятки тысяч долларов.

Большое значение имеет и набор персонала. Он должен иметь опыт работы.

Рентабельность подобного бизнеса высока, она составляет около 40-60 %, окупаемость составит 1,5 – 2 года.

Как открыть кофейню с нуля.

Образец бизнес-плана кофе-точки

Кофе – один из самых популярных напитков в мире. И это неудивительно. Ничто не обладает подобными свойствами, начиная способностью тонизировать организм и заканчивая пользой для здоровья в умеренных количествах.

Именно благодаря популярности этого напитка бизнес по продаже кофе столь выгоден. Вместе с тем, есть много нюансов, на которые начинающие предприниматели не обращают внимания.

Давайте разберемся, как составлять бизнес-план. В любом виде предпринимательства он исключительно важен, но учитывая такую сложную для конкурентной борьбы нишу, как общепит, его отсутствие сделает бизнес-проект мертворожденным.

Содержание статьи

Анализ рынка и конкурентов

Ни один бизнес не может обойтись без этого пункта. Но в случае с кофе ситуация такая: кофеен любого вида (стационарных, по типу кафе, на машинах), а также ларьков с дешевым кофе везде стоит огромное количество. Одни берут сервисом, а другие – ценой.

Далеко не всегда то, что дешевле, – хуже.

Очень многие ларьки делают кофе значительно лучше, чем кофейни в 10 метрах поблизости. В общем, ситуация с рынком очень сложная: конкуренты повсюду. Поэтому при составлении бизнес-плана надо обратить внимание на следующие моменты:

1. Стационарные кофейни можно выписывать из конкурентной борьбы, потому что полноценные заведения общественного питания требуют времени. Конкурентное преимущество точек по продаже кофе на вынос в том, что они рассчитаны на человека, который просто хочет выпить бодрящего напитка по пути на учебу или работу. Кроме того, в стационарных кофейнях часто не бывает свободных мест, что положительно скажется на ваших продажах;
2. Подумайте, как можно снизить цены на кофе без потери качества и прибыли;
3. Будьте готовы к тому, что в нашей стране ваш прибыльный бизнес могут попытаться  сместить или потребовать взятку за то, что он на плаву.
   Кофейни очень часто прессуются легальными или полулегальными методами.  Рекет – это большая проблема национального предпринимательства.

Вот такие общие моменты, касающиеся конкурентной борьбы, нужно учитывать. При этом важно не сдаваться. Сложности будут, но и результаты также того стоят. За любое злачное местечко нужно побороться.

Варианты формата кофе-точки

Точка по продаже кофе на вынос – это не только прибыльных, но и разнообразный по форме бизнес. Существуют такие варианты реализации той бизнес-идеи, которую вы задумали:

1. Мобильная кофейня. В этом случае все просто. Вы переоборудуете собственную машину под кофейню (это стоит недорого) или же арендуете готовую адаптированную модель.
   Удобство в том, что нет привязки к определенному месту, и потому можно находить прибыльные места продажи.
2. Стационарная с возможностью выноса.
3. Кофейный киоск.

Допускаются и те варианты, которые вы сами придумали.

Надо проявлять творчество и думать, в первую очередь, как будет удобно клиентам.

Помните, за комфорт люди готовы платить, и потому можете смело повышать расценки на кофе.

Производственный план

Неотъемлемая часть бизнес-плана – это производственный план. Точка по продаже кофе не становится исключением. Суть этой части заключается в том, что в ней описаны все тонкости производства кофе и организации рабочего процесса.

Производственный план кофейной точки включает такие компоненты: помещение, оборудование, товар. Ко всему надо подходить с ответственностью, иначе не получится достичь серьезного успеха в своем бизнесе. Помните, производственный план должен в точности соответствовать тем целям, которые ваш бизнес ставит перед собой.

Требования к помещению:

1. Соответствие санитарным нормам.
2. Вместимость.
3. Хороший дизайн.
4. Благоприятный температурный режим.

Естественно, это не все требования. Но в некоторых случаях даже они не требуются, если мы говорим о мобильной кофейне. Она стоит на улице, и это людей устраивает. В этом случае требования касаются машины. Она должна быть привлекательной внешне, это самое главное. Не поленитесь нанять дизайнера, чтобы он разработал концепцию вида автомобиля по продаже кофе.

Требования к оборудованию:

1. Цена – выше среднего. Дешевые кофеварки идут только для ларьков, где продажа кофе является частым, но не основным действием. Помните, чем больше денег вы потратите на кофемашину, тем масштабнее выручка.
2. Оптимальное давление.
3. Минимальное количество посадочных мест (то есть, сколько чашек можно сделать за раз) – две.

Вообще, это тема сложная. Выбор профессиональной кофемашины сопряжен с большим количеством моментов, которые так просто не описать. Значительно эффективнее проконсультироваться у профессионалов.

А что касаемо товара, то он должен быть качественным. Какие кофейные зерна использовать в работе – это решать только вам. А можно даже несколько видов, в зависимости от вкусов посетителей. Проявите изобретательность.

Финансовый план

Одна из важнейших составляющих любого бизнеса – финансовый план. Без него вы не сможете оптимизировать издержки и с большой вероятностью потерпите убытки. Помните, что все использующиеся ресурсы необходимо планировать. А вот некоторые секреты успешного финансового плана.

1. Придерживайтесь золотой середины. Излишняя экономия так же вредна, как и чрезмерные расходы. Чтобы придерживаться золотой середины, старайтесь придерживаться оптимального варианта, который определяется опытным путем.
2. Тратьте деньги только на самое нужное. Совет вроде бы банальный, но попробуйте ему последовать. Распишите траты по приоритетам и старайтесь отказываться от самых ненужных издержек.
3. Используйте малейшую возможность сэкономить. Только придерживайтесь золотой середины. В последнее время популярное слово – оптимизировать расходы. Контекст этого выражения более позитивный.

Вкратце, есть такие составляющие любого финансового плана:

1. Доходы и все поступления (в том числе, и от кредиторов). Желательно их разграничивать, чтобы не было путаницы.
2. Расходы. Делятся на обязательные и необязательные, а также важные 1, 2 и 3 порядка. От последних избавляйтесь, не задумываясь.

Здесь вы можете бесплатно скачать образец бизнес-плана мобильной кофейни с финансовыми расчетами.

Организационный план

Организационный план описывает то, каким образом будет осуществляться управление точкой по продаже кофе, прописаны возможные санкции и принципы обеспечения работоспособности создаваемой вами системы.

Основные вопросы, на которые должен быть дан ответ в организационном плане, следующие:

1. Люди каких профессий требуются.
2. На каких условиях они привлекаются.
3. Как будет осуществляться мотивирование труда как материальное, так и нематериальное.
4. Какая организационная структура компании.

Помните: если вы не уделите достаточно внимания этому пункту, то даже если остальные части плана точки по продаже кофе будут в порядке, недостаток по этому пункту может свести весь бизнес к точке краха.

График запуска

Этот пункт важен для партнеров или инвесторов. Если хотите привлекать внешние средства для организации точки по продаже кофе «с собой», то надо уделить этому пункту особое внимание. Благодаря нему инвестор сможет проверить ваши действия, что вселяет в него уверенность, и он с большей вероятностью предоставит хорошую сумму для развития вашего предприятия.

При составлении графика запуска нужно уделить внимание таким моментам:

1. Старайтесь ставить реальные сроки.
2. Подробно распишите, какой пункт, предшествующий запуску, к какому времени должны реализовать.
3. Обязательно укажите точку безубыточности.

Помните, что хорошо составленный график запуска полезен в том числе и для вас, потому что он стимулирует двигаться согласно плану. Поэтому и этому пункту важно уделить внимание.

Маркетинговый план

Это одна из важнейших частей, суть которой заключается в пошаговом описании реальных действий, которые компания будет предпринимать для продвижения точки по продаже кофе с собой. Маркетинговый план может рассматриваться и как составная часть планирования бюджета, так и отдельная.

Элементы маркетингового плана:

1. Разведка. Здесь нужно собрать максимальную информацию касаемо имеющейся ситуации.
2. Цели. Без четкой цели, которая измерима в цифрах, нельзя двигаться дальше.
3. Стратегия – это долгосрочные шаги.
4. Тактика – то, что вы можете сделать прямо сейчас.
5. Бюджет – та сумма, которая выделяется для рекламы.

Ну и естественно, нужные контрольные показатели, по которых вы будете отслеживать эффективность вашей работы.

Анализ рисков

Ну и последний пункт плана – это анализ рисков. К нему нужно подойти не менее ответственно, чем ко всем остальным, потому что неучтенные риски мгновенно превратятся в непреодолимые обстоятельства на этапе непосредственной его реализации. Старайтесь описывать самые плохие варианты того, что может произойти с вашим бизнесом, чтобы знать, как на них реагировать:

1. Изменение системы налогообложения.
2. Рекет.
3. Резкое повышение себестоимости, которое перекрывает покупательную способность.
4. Войны и другие форс-мажоры.
5. Повышение кредитных ставок банков.
6. Инфляция.
7. Сезонные падения.

Подробная информация от о том, как открыть с нуля собственную кофейню в предлагаемом видео.

Риски – это явление абсолютно нормальное для любого бизнеса. Всегда будьте готовы чем-то пожертвовать ради их минимизации. Возможно, прибылью. Возможно, временем. Просто начните думать. И главное правило, без которого даже самый лучший бизнес-план по продаже кофе с собой не будет работать – любите свое дело, совершенствуйте его и любите людей, которые работают на вас.

«Кофе на вынос» — подробнейший бизнес-план

Одной из идей, что имеет высокую рентабельность, это продажа кофе на вынос (с собой) и безалкогольных напитков на основе кофе.

Её преимущества заключаются в том, что товар имеет высокий спрос, но не попадает под обязательное лицензирование, это позитивно влияет на себестоимость и уменьшает расход в налогах и сборах. Также позитивные моменты — это малая площадь для аренды и малое количество необходимого персонала

Сколько нужно денег, чтоб создать точку «кофе на вынос»?

Организация самого бизнеса достаточно простая и не требует больших капиталовложений. Для начала необходимо приобрести профессиональную кофемашину, так как при большом объёме она позволит производить достаточное количество продукции без потери его качества. Офисные и домашние кофемашины отличаются более компактными размерами, но их технические характеристики не позволяют производить нужное для частного бизнеса количество кофе.

Следующим пунктом для покупки нужно поставить гриндер (кофемолку). Для правильного помола кофе и отличного качества готового продукта необходимо пользоваться услугами мастеров, что будут осуществлять техническое сопровождение оборудования. Такие услуги предоставляют компании по продаже кофейного зерна и заключая с ними контракт автоматически и за символическую плату, пользователь оборудования получает достойное техническое сопровождение.

Возможна и долгосрочная аренда их оборудования, если едино разовая покупка кофемашины и гриндера будет превышать стартовый капитал, рассчитанный на организацию собственной деятельности в данной сфере.

Также нужно обратить внимание на необходимые коммуникации для такого производства. Главным фактором является наличие электроэнергии, что будет питать оборудование, наличие водопровода и канализации являются второстепенными факторами, ведь кофемашина отлично использует бутилированную воду (следует использовать ёмкости с широким горлышком для комфортной установки шланга встроенного насоса) и автономную ёмкость для слива жидкости.

Дальше потребуется ассортимент одноразовой посуды по объёму сопоставимый с вариантами готового кофе и напитков на его основе. Дополнительные расходные материалы в этом бизнесе это сахар салфетки, трубочки и мусорные пакеты для отработанного материала, при всей своей незначительности они влияют непосредственно на само производство и впечатление от предоставленных услуг у покупателей. Ещё к одноразовой посуде и расходным материалам можно отнести боксы для переноса и фирменные пакеты.

Бизнес-план открытия бизнеса «кофе на вынос»

Первоначальный бизнес-план нужно составлять на минимальное количество продаж и в этом поможет грамотная разработка технологических карт. В зависимости от их состава нужно делать запасы зерна, молока, сиропов, воды, дополнительных материалов и одноразовой посуды.

Если взять за основу стандартную закладку кофе в количестве восьми грамм на порцию, то получается, что в одном килограмме зерна будет 125 порций продукта, учитывая эти данные необходимое количество воды из расчёта самого неблагоприятного варианта, регламентных сливов и запаса составит 30 литров. Требуемые запасы сахара в стиках составят два килограмма, а вот количество молока и сиропов напрямую зависит от ассортимента.

---

Какое выбрать метро для своей точки

Площадки под данную деятельность отличаются компактными размерами и не требуют больших площадей под аренду, что также позитивно сказывается на рентабельности предприятия. Существуют различные варианты размещения: стационарный киоск, передвижные и мобильные точки. У каждого из них есть свои преимущества и грамотно распорядиться ими – шаг к успеху!

Стационарные киоски из положительных сторон имеют удобство в работе (надёжное хранение оборудования и товара) подключение к сети электроснабжения и к другим коммуникациям. Размещать их стоит в местах постоянного скопления потенциальных покупателей, а именно: остановки транспорта, районы супермаркетов и офисных зданий.

Мобильные точки с «кофе на вынос»

Мобильные точки благодаря своей подвижности можно быстро привезти к точке случайной концентрации людей, такой как фестиваль, спортивное мероприятие или концерт на открытой площади. Но для организации мобильной точки потребуется дополнительные финансовые расходы в виде затрат на приобретение и переоборудования транспорта (отлично подойдёт микроавтобус), а также покупка аккумуляторной техники для электроснабжения.

Когда этап подготовки и закупки нужного оборудования, материалов и товара будет пройден требуется обратить внимание на подбор персонала, в этой сфере необходимо иметь не более двух наёмных сотрудников, что будут работать на должности бариста. Увеличение штата будет целесообразным только с развитием или же одновременным открытием нескольких точек по продаже кофе.

Кофе — модный и современный бизнес

В современном мире, что известен своими быстрыми темпами, развитие собственного предприятия в сфере «Coffee2go» принесёт стабильную прибыль и возможность расширения, так как у людей при их базовых потребностях остаётся всё меньше времени на их удовлетворение, но потребность в них не исчезает и увеличение её доступности — залог рентабельности!

Также этот рынок становится модным трендом и его популярность растёт ощутимыми темпами. Одной из первоочередных задач для увеличения объёмов продаж и расширения бизнеса является узнаваемость вашей фирмы на этом рынке услуг.

Добиться этого можно путём размещения на посуде фирменного знака-наклейки или же заказ у производителей одноразовой посуды личного дизайна стаканчиков, их цветовой палитры.

Закладывать такие мелочи в фундамент собственного бизнеса никогда не поздно, но изначальная компания по выработке позитивного, легко узнаваемого образа позволит и в начальной стадии сделать ваше предприятие быстрорастущим.

Кофе на вынос или как организовать бизнес: Возьми кофе с собой!

Все большей популярностью пользуется в наше стремительное время услуга Возьми кофе с собой. На улицах городов все чаще можно встретить киоски и автомобили, оборудованные кофемашинами, которые предлагают всем желающим ароматный напиток в бумажных стаканчиках с крышечкой. Согласитесь, как удобно гуляя по тенистым городским аллеям или спеша утром на работу пешком или же в автомобиле, попивать бодрящий натуральный кофе.

Желающих взять кофе с собой растет день ото дня, а значит появляется отличная идея для бизнеса. Дополнительную привлекательность данному направлению придает то, что оно не требует больших вложений и имеет небольшой срок окупаемости. Но все же начинать любое дело следует с бизнес-плана, в котором следут разложить все по полочкам.

Бизнес-план «Кофе на вынос»

Как это работает

За стойкой бариста варит натуральный кофе. Покупатель получает готовый напиток в пластиковом стаканчике и пьет в любом, понравившемся ему месте, то есть уносит кофе с собой, отсюда и пошло название. Чтобы кофе не расплескался, сверху его накрывают крышкой, а для переноса сразу нескольких стаканчиков существуют специальные одноразовые картонные подставки.

Местоположение точки продаж

Точка по продаже кофе на вынос может располагаться как внутри здания (торгового центра, вокзала, спортивного учреждения и т.д.), так и на улице. Высокая проходимость активных людей — вот основная составляющая успеха. И начинать бизнес стоит именно с выбора места и обсуждения арендной платы. Если вы планируете организовать продажу кофе на вынос на свежем воздухе, то старайтесь привлечь к себе внимание, например оформив свой киоск в виде стакана для кофе.

Регистрационные документы

Для небольшой кофейни будет достаточно регистрации индивидуального предпринимательства в государственных органах и налоговой инспекции, а также получения разрешения на торговлю в СЭС, так как даже продажа кофе с собой считается заведением общественного питания. Представители этой службы будут проверять соблюдение санитарных норм один раз в год.

Затраты на оборудование

Первоначально необходимо приобрести:

• кофемашину, лучше если она будет со встроенной кофемолкой и капучинатором, для взбивания молока. Это позволит разнообразить ваше меню и включить в него: капучино, латте, маккачино с другие напитки с добавлением молочной пены.
• кофемолку, если вы ее не купили вместе с кофемашиной.
• холодильник, подойдет небольшой вариант.

Персонал мини-кофейни

Небольшая площадь точки продаж дает возможность работать одному человеку. Для обеспечения бесперебойной работы в выходные и праздники целесообразнее организовать по-сменную работу двух бариста. Обязательное условие для сотрудников, работающих с продуктами питания — это наличие санитарной книжки. Одной из составляющих успеха бизнеса — персонал, хорошо разбирающийся в рецептурах кофейных напитков и способный помочь покупателям выбрать напиток. 

Затраты на продукты

В зависимости от проходимости места рассчитываются расходы на материалы: кофе в зернах, чай, вода, сахар, молоко, стаканчики, крышечки, держатели для горячих чашек и нескольких стаканчиков, салфетки. В среднем 3 человека из 100 покупают кофе на вынос — это поможет вам примерно рассчитать расходы на материалы в месяц. Более точно вы сможете это сделать проанализировав спрос по факту.

Выводы и рентабельность бизнес-плана Кофе на вынос

На основании вышеизложенного можно сделать вывод, что организация бизнеса кофе с собой требует хороших организаторских способностей и немаленьких затрат, но имеет достаточно высокую рентабельность 40-60%. Окупаемость данного проекта составит 1,5 — 2 года.

Желаем удачи!

Будем благодарны, если воспользуетесь кнопками «поделиться»:

 Читайте также:

Королевство торговых автоматов

Как сделать бизнес на продаже кофе?

Дизайнеры на службе кофеманов

Кофейные автоматы как бизнес

Вендинговый бизнес

Особенности торговых автоматов, продающих шоколадки

Франшиза кофейни — достоинства и недостатки

Открытие кафетерия с нуля: полезные советы

Кофейный бизнес наценка 500%: Как открыть кофейню

Кофейный бизнес с нуля: как открыть кофейню, на какой доход можно рассчитывать.

Бизнес на кофе очень выгодное дело, посудите сами, одно эспрессо в кофейне стоит в среднем 1$, а себестоимость приготовления этого кофейного напитка около – 0,20 $. Наценка на одну чашечку кофе составляет 500%!

.

Кофейный бизнес входит в первую десятку по торговому денежному обороту в мире! Ежедневно в мире потребляется более 1 миллиарда чашек кофе, и эта цифра неуклонно растет. Даже небольшая кофейня, размещённая в проходном месте, приносит прибыль в среднем 2000$ в месяц.

В этой статье речь пойдёт о том, как открыть кофейню с продажей на вынос, то есть продажа кофе в небольшом киоске, где клиент получает кофе в одноразовом бумажном стаканчике с собой.

Почему я хочу остановиться именно на таком формате кофейни, ответ прост – кофейный киоск это самые минимальные затраты на открытие и довольно высокая рентабельность и быстрая окупаемость вложений, в отличие от кофеен по типу кафе, где потребуются существенные вложения в кофейный бизнес. Поэтому для начинающего предпринимателя формат кофейного киоска наиболее подходящий вариант чтобы открыть свой маленький кофейный бизнес с нуля.

До недавнего времени кофе на вынос у нас не был столь так популярен как в европейских странах, у нас большинство предпочитают пить кофе, сидя. Но как отмечают владельцы кофеен по типу кафе с посадочными местами, в последние годы средний чек значительно уменьшился. Если раньше помимо чашки кофе посетитель брал также пирожные или кусочки торта, то сейчас многие ограничиваются только чашечкой кофе. Любители кофе скорей откажутся от пирожных, чем от этого напитка.

В кофейном бизнесе наблюдается тенденция и повышение спроса к покупке кофе на вынос, по мнению экспертов на данный момент это перспективное направление в сфере общественного питания.

Кофейный бизнес или как открыть кофейню.

Открытие кофейни начинается с поиска места для размещения торгового киоска, именно хорошее проходное место это залог успешного кофейного бизнеса.

Это в первую очередь места массового скопления людей:

• Конечные остановки междугородных маршруток.
• Остановки общественного транспорта.
• Бизнес — центры.
• Возле университетов, студенческих городков.
• Возле парков и мест отдыха.
• Подземные переходы.
• На входах в супермаркеты.
• На входах в рынки и т д.

Конечно, большинство таких злачных мест давно занято, и за них идёт нешуточная борьба, да и аренда часто кусается, но игра стоит свеч, если удастся найти такое злачное место прибыль пойдёт уже в первые дни продаж.

Финансовая сторона открытия кофейного бизнеса.

Основа кофейного бизнеса – это качественное оборудование и сырье, на этом нельзя экономить. На дешёвом оборудовании хорошего кофе не сварить, а любители этого напитка в тонкостях вкуса разбираются очень хорошо.

Основным вложением в бизнес будет закупка кофейного оборудования, проще говоря это профессиональная кофемашина (стоимость б/у от 1000$) и изготовление самого киоска, как вариант просто переоборудование и оклеивание рекламой.

Также закупка сырья и аренда места под размещение точки. Но при удачном размещении бизнес окупится уже через полгода. Конечно, это приблизительные расчёты и в каждом случае нужно разрабатывать собственный бизнес план.

Оборудование для кофейни.

Основное что понадобится из оборудования – это профессиональная кофемашина.

Кофемашины различаются по степени автоматизации на три типа:

• Машина автомат.
• Машина полуавтомат.
• Машина супер автомат.

Для небольшой кофейни наиболее верным вариантом будет выбор полуавтоматической кофе машины.

Кофе машину следует выбирать исходя из требуемых основных характеристик:

Производительность – количество групп, одна группа может приготовить 2 чашки напитка одновременно. Машина может иметь от 1 до 4 групп, для небольшой кофейни вполне достаточно 1 – 2 групп.

Объём бойлера для воды – оптимальный вариант 10 литров.

Наличие дополнительного бойлера для пара, что позволяет сократить время для взбивания молока и в итоге одновременно приготовить эспрессо и капучино.

Подключение к системе водопровода – если есть возможность подключиться к водопроводу и установить фильтр для воды, то есть смысл выбрать машину с такой возможностью.

Система приготовления каппучино – наличие специальной насадки или капучинатора (взбивание молока в пену), значительно ускорит приготовление этого напитка.

Платформа для подогрева чашек – подогрев чашек процесс позволяющий добиться оптимальной температуры кофе при подаче клиенту.

Здесь перечислены основные характеристики кофе машин, существуют также дополнительные характеристики, такие как наличие дисплея и т д, здесь каждый может подобрать модель исходя из своих предпочтений.

Если кофе машине работает с уже молотым кофейным зерном и не имеет встроенной кофемолки, то её понадобится дополнительно приобрести.

Кофейня идея бизнеса.

Время работы кофейни должно начинаться с 7 утра, не все успевают выпить кофе дома, и все они ваши клиенты.

Количество предлагаемых кофейных напитков должно быть не меньше 10.

Продажа только в бумажных стаканчиках, никакого пластика.

Зарплата продавца обычно составляет ставка и + 5% от дневной выручки.

В течение дня баристу, следует, как минимум 3 раза проверять вкус напитка.

При высоком вкусовом качестве приготовляемого напитка, случайные клиенты быстро становятся постоянными.

Дополнительная информация на тему открытия кофейни.

Рекомендую посмотреть интересное видео из которого вы узнаете ценные советы по открытию кофейни.

Поделитесь этой идеей бизнеса в соц. сетях

Шаблон кофейного киоска на 2021 год — Bplans

Ежедневный Perc

Управляющее резюме

Opportunity

Problem

Есть много различных видов кофе и напитков с кофеином, которые идут вместе с закусками, которые мы подаем.Кому-то нравится темный жирный кофе, кому-то — сладкий некрепкий кофе. Некоторые предпочитают зеленый чай. Люди путешествовали по миру и испытали множество разных кухонь, поэтому легко понять, что им нравится, а что нет. Мы предлагаем что-то для всех.

Solution

Daily Perc предлагает своим посетителям лучшие горячие и холодные напитки, специализируясь на специальном кофе, смешанном чае и других напитках на заказ. Кроме того, TDP предложит безалкогольные напитки, свежую выпечку и другие кондитерские изделия.Сезонно в TDP будут добавляться такие напитки, как горячий яблочный сидр, горячий шоколад, замороженный кофе и многое другое.

Рынок

США — очень мобильное общество. С появлением автомобиля мы стали нацией, которая процветала благодаря дальнейшей свободе двигаться, куда мы хотели, и когда хотели. Дальше стало только хуже. В Америке более 250 миллионов мужчин, женщин и детей, половина из которых слишком стары, слишком молоды или слишком бедны, чтобы водить автомобиль. Но лицензированных автомобилей в стране больше, чем людей.И эта мобильность создала уникальную потребность в нашем обществе.

Наш рынок состоит из потребителей с плотным графиком работы, стремлением к качеству и располагаемым доходом. Как бы они ни хотели иметь возможность посидеть в престижной кофейне, выпить кофе с уникальной смесью и почитать утреннюю газету, у них нет времени. Тем не менее, они все еще стремятся к уникальному купажу напитка, когда они спешат по своей загруженной жизни.

Competition

На рынке автомобилей Daily Perc есть четыре основных конкурента.Это национальные сети специализированных напитков, такие как Starbucks и Panera, местные кофейни или кафе с солидной клиентурой и качественным продуктом, рестораны быстрого питания и мини-маркеты. Между посетителями каждого из этих заведений есть существенные различия.

Посетители Starbucks или одного из местных кафе ищут «впечатлений» от кофейни. Они хотят иметь возможность «оформить» свой кофе, почувствовать запах свежей выпечки, послушать успокаивающую итальянскую музыку, почитать местную газету или посетить знакомых.Это расслабляющая, неспешная обстановка.

Покровители ресторанов быстрого питания или круглосуточных магазинов — как раз наоборот. У них нет времени на пустую болтовню, и они готовы переплачивать за любой напиток, который машина может выплюнуть, если это будет быстро. Они платят за бензин и снова едут на работу. Хотя у них есть желание и хороший вкус, чтобы отличать хорошее от плохого, время для них более ценно.

Конкуренты мобильных кафе в кампусах будут включать рестораны быстрого питания — при условии, что они находятся достаточно близко к потребителю, чтобы они могли добраться туда и обратно за минимально отведенное время, торговые автоматы, а также фирменные или школьные кафетерии.Потребители в этой среде ищут быстрое, удобное, качественное освежение по справедливой цене, которое позволит им приобрести продукт и вернуться к работе, учебе или другой деятельности.

Конкуренты мобильных кафе на таких мероприятиях, как фестивали и ярмарки, будут включать всех других продавцов, имеющих лицензию на продажу прохладительных напитков. Участники таких мероприятий рассчитывают заплатить высокую цену за качественный продукт.

Почему мы?

Daily Perc предлагает своим посетителям лучшие горячие и холодные напитки, специализируясь на специальном кофе, смешанных чаях и других напитках по индивидуальному заказу.Кроме того, TDP предложит безалкогольные напитки, свежую выпечку и другие кондитерские изделия. Сезонно в TDP будут добавляться такие напитки, как горячий яблочный сидр, горячий шоколад, замороженный кофе и многое другое.

Ожидания

Прогноз

Финансовая картина Daily Perc весьма обнадеживающая. Поскольку TDP ведет бизнес за наличный расчет, первоначальная стоимость значительно ниже, чем у многих стартапов в наши дни. Процесс трудоемкий, и TDP признает, что требуется более высокий уровень таланта.Финансовые вложения в сотрудников будут одним из главных отличий компании от конкурентов TDP. В рамках этого предварительного плана финансируются помещения и оборудование. Эти статьи относятся к капитальным затратам и будут доступны для финансирования. В наличии будет минимум запасов, чтобы продукт оставался свежим и можно было воспользоваться снижением цен, когда и если оно произойдет.

Daily Perc предполагает первоначальную комбинацию инвестиций и долгосрочного финансирования для их осуществления без необходимости каких-либо дополнительных вложений в акционерный капитал или заемный капитал, помимо покупки оборудования или помещений.Это будет означать, что рост будет немного медленнее, чем это было бы возможно в противном случае, но это будет устойчивый, финансово устойчивый рост, основанный на запросах клиентов и спросе на продукцию.

Основные финансовые показатели по

году

Требуется финансирование

Планируемые инвестиции

Партнер 1 20 000 долл. США

Партнер 2 20 000 долл. США

Партнер 3 20 000 долл. США

Партнер 4 20 000 долл. США

Партнер 5 20 000 долл. США

Партнер 6 20 000 долл. США

Партнер 7 20 200 долл. США

Партнер 8 20 250 долл. США

Партнер 9 20 250 долл. США

Партнер 10 21 250 долл. США

На общую сумму 221 950 долларов США

Планирование бизнеса в кофейне

Подходит ли вам кофейная промышленность?

Прежде чем вы начнете открывать свой бизнес, вам нужно задать себе несколько очень важных вопросов.

Первый вопрос: достаточно ли вас интересует кофе, чтобы на его основе открыть бизнес?

Это может показаться простым, но, учитывая годы усилий и сумму денег, которую вы собираетесь инвестировать, вы действительно должны быть уверены, что хотите зарабатывать себе на жизнь продажей кофе, со всеми различными проблемами, с которыми вы столкнетесь каждый день. основание.

Вот еще несколько вопросов, которые вытекают из советов, данных во время интервью с известными кофейными предпринимателями:

• Достаточно ли у вас денег для открытия бизнеса?
• У вас есть желание вести бизнес и решать его уникальные и долгосрочные задачи?
• Любишь ли ты быть среди людей?
• Вы согласны с неизвестным?

По мнению наших экспертов, вот некоторые черты, которыми обладают кофейные предприниматели:

• Способность опираться на все, что вы делали на протяжении своей жизни, с точки зрения накопленного опыта, людей, которых вы встретили, и вашей способности учиться.
• Приспосабливаемый, готовый к изменениям и не цепляющийся за неудачные, твердые идеи.
• И перфекционист, и готовый делать что-то несовершенно, чтобы добиться желаемого.
• Серьезно ориентирован на сообщество — опять же, вы собираетесь много общаться с людьми!
• Возможность одновременного выполнения нескольких задач по финансам, персоналу, продукту, оборудованию, отношениям с поставщиками и числовым показателям компании.

Как спланировать кофейную компанию

Процесс планирования кофейной компании действительно выглядит как серия вопросов и ответов, которые вы дадите на эти вопросы.Некоторые из этих вопросов и ответов помогут вам начать путешествие, в то время как другие закончат ваш бизнес-план и помогут определить структуру вашего бизнеса.

Как проводить исследования и находить связи с кофейной промышленностью

Хорошо, значит, у вас есть интерес, и вы знаете, соответствуете ли вы чертам кофейного предпринимателя. А теперь подумайте, развили ли вы необходимые навыки в бизнесе или кофе, чтобы начать работу. Или вы можете сотрудничать с кем-то или группой людей, у которых есть навыки, которых у вас нет.Не всем нужно их все, но убедитесь, что команда основателей покрывает эти навыки.

Некоторые из кофейных и деловых навыков, которые вам понадобятся, чтобы открыть кофейную компанию, включают:

• Обслуживание клиентов и навыки работы с людьми
• Отношения с поставщиками
• Управление вашими номерами
• Закупка оборудования
• Финансы предприятия
• Управление персоналом
• Производство кофейных продуктов
• Источник кофе
• Обжарка кофе
• Эксплуатация торгового кофейного оборудования
• Приготовление кофейных напитков
• Пищевая безопасность

Этот список не является исчерпывающим и может увеличиваться или уменьшаться в зависимости от сложности вашего бизнеса, но он помогает проиллюстрировать, сколько денег уходит на ведение кофейного бизнеса.

Если у вас нет навыков в кофе, НАИБОЛЕЕ РЕКОМЕНДУЕМЫЙ СОВЕТ от наших экспертов — ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С КОФЕ, будь то кафе, жаровня или что-нибудь еще.

Рекомендовано: Прочтите совет эксперта, чтобы перейти от бариста к владельцу кофейни

И не только то, что нужно — вы должны стремиться преуспеть в этом, делать все возможное, хорошо работать с командой и вкладывать в нее все, что у вас есть. Таким образом вы либо обнаружите, что любите кофейную индустрию, либо она вам не нравится так сильно, как вы думали.

Кроме того, вы изучите настоящие технические навыки, необходимые для ведения кофейного бизнеса. Погружение в культуру кофе также откроет вам доступ к сети, о которой мы поговорим дальше, которую вы сможете создать, чтобы позже помочь в своем бизнесе.

Некоторые предприниматели тратят годы на изучение бизнеса, который они хотят открыть. Они будут работать в отрасли, просто чтобы выжить, и продолжат выполнять эту и другие работы, пока их компания вырастет до такой степени, что сможет обеспечивать себе зарплату, чтобы они могли реинвестировать все деньги, которые они зарабатывают. вернуться в бизнес.

Можете ли вы использовать свою сеть?

Теперь, когда вы составляете список сильных сторон своего кофе и бизнеса или план действий, как их получить, подумайте о том, кого вы знаете, у кого они уже есть. И следите за тем, кого вы встретите по пути, пока исследуете кофейную индустрию.

Как сказал один из наших экспертов Джесс Хармон из Cultivate Coffee:

«В конце концов, если вы чего-то не знаете, вы можете пока только погуглить. И вы, вероятно, в конечном итоге проведете в Интернете больше времени, чем если бы вы просто спросили кого-то, у кого есть ответ на ваш вопрос.”

Эти сетевые подключения могут научить вас, как открыть бизнес, и проинформировать вас о более тонких деталях ведения бизнеса, в частности, кофейного бизнеса. Он может даже стать ценным деловым партнером или, возможно, просто другом, который может подбодрить и дать совет и который понимает, через что вы проходите на этом пути.

Какую кофейную компанию вы хотите открыть?

Теперь у вас есть представление о том, почему вы хотите открыть кофейную компанию, и какими навыками вы и ваша сеть обладаете, чтобы это осуществить.Теперь вам нужно подумать о типе кофейной компании, которую вы хотите запустить.

Вот несколько вопросов, которые заставят вас задуматься о том, какую кофейную компанию вам следует открыть:

• Хотите приобрести или купить кофе, а затем сами обжарить его?
• Вы хотите работать с широкой публикой, обращаясь к клиентам?
• Вы хотите одно место, много мест или мобильное местоположение?
• Вы хотите продавать свои товары в Интернете, на полках магазинов или в вашем собственном регионе?

Вот несколько распространенных предприятий в кофейной индустрии:

Некоторые предприниматели начинают с малого и не требуют высоких технологий, например, обжаривают кофе в гараже или даже делают партии холодного кофе, нагревая его с помощью недорогого оборудования, чтобы сэкономить и иметь возможность обновиться позже.

Знание того, каким бизнесом вы хотите заниматься, также повлияет на многие ваши решения в будущем. Это влияет на все, от оборудования до типов сотрудников, которые вам понадобятся, ваших продуктовых предложений и многих других вещей, которые повлияют на ваш бюджет и структуру компании.

Сколько стоит открыть кофейную компанию?

Планируя свои финансы для открытия кофейной компании, необходимо учитывать множество факторов, управляя деньгами для своего бизнеса.

Как сказали наши эксперты, если вы не имеете представления о затратах, у вас рано или поздно закончатся деньги.

Тип кофейной компании, которую вы выбрали, повлияет на ваши расходы.

Например, у кафе могут быть следующие категории затрат:

1. Расположение
2. Оборудование
3. Наем

При изучении этой части руководства и, в конечном итоге, составлении бизнес-плана, постарайтесь максимально точно оценить свои затраты, а затем добавьте 20%. Эта дополнительная набивка поможет вам спланировать непредвиденные обстоятельства, такие как строительство или другие перерасходы средств.

В поисках подходящего места

Самая большая часть расходов кофейной компании — это ее местонахождение. Типы расходов, которые возникают при рассмотрении местоположения, включают:

• Ремонт — самые большие затраты при открытии локации.
  • Иногда кофейню можно купить под ключ, со всем ремонтом и оборудованием, но обычно это не то, во что люди вступают, когда начинают.
  • Примеры платы за ремонт кафе:
    • Оплата архитектора
    • Строительные подрядчики
    • Городская инспекция
    • Разрешающая
• Арендные платежи или ипотечные платежи
• Страхование
• Коммунальные услуги

Цены на них будут зависеть от вашего района, размера помещения, объема ремонта, который вы хотите сделать, и ряда других факторов.Помните: если вы решите, чего хотите сейчас, а позже узнаете, что не можете себе этого позволить, вы сможете скорректировать свое планирование позже.

Например, если вы открываете кафе, ваше местоположение может быть:

• Прилавок на местном фермерском рынке
• Прилавок в торговом центре или другом торговом районе
• Продовольственный грузовик или тележка
• Площадь в существующем бизнесе
• Арендованная площадь в коммерческом районе, например, на уровне торгового дома или торгового центра
• Полностью отдельно стоящее здание

Выбор подходящего оборудования для кофейни

Следующим по величине центром затрат кофейного бизнеса является оборудование. Один из наших экспертов, Джесс Хармон из Cultivate, отметила, что в кафе установка водоснабжения, кофемолки и коммерческой кофемашины может стоить до 20 000 долларов.

Однако вам не обязательно всегда идти в ногу с высокими технологиями, создавая кофейную компанию, если у вас нет на это денег. Вы можете сократить свои расходы до минимума, чтобы начать работу.

Еще одна из наших кофейных предпринимателей Малиеша Пуллано, основательница Mamaleelu Cold Brew, открыла свой бизнес по-другому. Чтобы максимально использовать имеющийся у нее капитал, она варила и даже делала напитки из холодного кофе, приготовление которого недорого, и даже взбивала молоко с помощью вспенивателя за 30 долларов.На заработанные деньги она в конечном итоге купила кофемолку и другое оборудование для себя, тогда как первоначально она использовала ее в кофейне, примыкающей к инкубатору предпринимательства, частью которого она была.

Вот несколько полезных руководств, которые помогут вам найти подходящее оборудование для вашего кафе:

Наем сотрудников для вашей кофейни

Потребуется ли вам персонал при открытии, в течение первого или второго года, или вы сможете управлять всем самостоятельно?

Вам понадобится персонал , и каких специалистов вам нужно будет нанять?

Когда вы думаете о найме персонала для кофейной компании, особенно для кафе, вам нужно подумать о том, как нанять и обучить своих бариста, чтобы они были настолько эффективны, насколько это возможно в одиночку.

Помимо найма персонала для ведения бизнеса, эффективное и действенное выполнение дел в профессиональном мире может включать в себя участие самых разных профессионалов, а это стоит недешево.

Можно подумать о найме некоторых из следующих сотрудников, которые помогут вашему бизнесу начать работу и работать с течением времени:

• Адвокаты по правовым вопросам
• Бухгалтеры по финансовым вопросам
• Архитекторы для планирования вашего пространства
• Подрядчики для реализации ваших планов
• Риэлторы для облегчения получения локации

Хотите узнать, сколько стоят эти специалисты в вашем районе? Посетите Thumbtack, чтобы найти местных профессионалов и узнать, сколько они вам будут стоить.

Создание бюджета и финансового плана

Теперь, когда у вас есть приблизительное представление о том, во что обойдется начало работы, есть ли у вас такие деньги, и даже если они есть, готовы ли вы поставить сбережения своей жизни на новое предприятие?

Однако, обладая этими знаниями, нужно ли вам уменьшить свои амбиции или вам нужна дополнительная помощь?

Помощь может быть в разных формах, каждая со своими плюсами и минусами, некоторые примеры включают:

• Ссуды для малого бизнеса от SBA
• Персональные ссуды
• Кредит бизнес-банка
• Партнерские отношения
• Краудфандинг

Посмотрите на реалии каждого из них, насколько они возможны для вас, и будьте готовы подготовить бизнес-план, который мы рассмотрим в следующем разделе.

Если у вас нет доступа к ним или вы не хотите, чтобы у вас были недостатки, связанные с получением денег у других людей, какие деньги вы можете накопить со временем или что вы можете исключить или отложить в процессе планирования?

Как создать бизнес-план по кофе

Если вы сами не богаты или у вас нет членов семьи, готовых одолжить вам деньги без вопросов, вам нужно будет разработать бизнес-план для таких вещей, как ссуды SBA, инвесторы и другие виды финансирования, чтобы они знали вы понимаете, как перенести бизнес, который вы запускаете, из пункта А в пункт Б.

Это также помогает подробно рассказать историю вашего бизнеса и то, чем вы занимаетесь, например, почему вы это делаете, кто вы и для кого вы это делаете на ваших целевых рынках и среди клиентов, что Влияние бизнеса заключается в том, почему вы выбираете место, кто ваши конкуренты, и даже то, что может помешать вам в качестве рисков.

Бизнес-план обычно содержит:

• A Заглушка
• Краткое содержание
• A Описание компании
• Исследование рынка
• Информация о линейке продуктов
• Продукты и услуги
• Стоимость
• Жизненный цикл продукта
• Стратегия маркетинга и продаж
• Финансовые прогнозы на первые три года

Это «живой» документ, он служит структурой того, куда вы собираетесь, и попутно обновляется.Без этой структуры и целей, которые она создает, у вас гораздо больше шансов потерпеть неудачу в долгосрочной перспективе.

Если вы довольны своим бизнес-планом и хотите начать брендировать свою кофейню, попробуйте нашу бесплатную программу создания логотипов для кофейни. Вы получите свой логотип за считанные минуты, чтобы сразу начать продвигать свой малый бизнес.

Сводка

При планировании бизнеса вам нужно будет ответить на ряд вопросов, чтобы определить ваши интересы, способности, навыки, текущие активы и как определить, подходит ли это вам для бизнеса, и

Большой вынос:

• Чтобы узнать, нравится ли вам кофейная промышленность, и получить некоторые необходимые навыки, найдите работу, выполняющую то, что вы хотите, чтобы ваш бизнес делал.Жарьте кофе, варите кофе как бариста или выполняйте любую другую работу, и делайте это хорошо.
• Выясните точно, сколько будет стоить ваш бизнес, сколько из этого у вас есть. Так вы сможете определить, что вам понадобится, что можно изменить или что может появиться позже.
• Начните свой бизнес-план с информации, которую вы изучаете, и продолжайте изучение этого курса, чтобы узнать больше о том, что будет дальше.

Кафе и кофейня Образец бизнес-плана

Обзор

Extra Shot Limited — новая компания, планирующая открыть индивидуально подобранный бар с кофе, чаем и сэндвичем в центре местной деревни.Мы возьмем на себя существующие помещения, которые в настоящее время используются как кулинария. Трое предпринимателей основали Extra Shot, у которых есть 18-летний опыт работы в этом секторе.

Рынок и бизнес

Основные секторы рынка, в которые войдет Extra Shot, — это пары в возрасте от 25 до 55 лет вместе с местными бизнесменами в радиусе 10 миль от деревни. Наша цель — стать признанным национальным брендом в ближайшие годы, начав расширяться в регионе по модели франчайзинга.

Целевые сегменты клиентов

Целевая клиентская база оценивается в 3 750 человек со средним семейным доходом 43 200 фунтов стерлингов в год. Каждую субботу в деревне проводится рынок, а также есть железнодорожная ветка с магистралью. Мы предложим расширенные часы работы для пассажиров в течение рабочей недели.

Торговля будет сосредоточена на закупке свежих органических продуктов с местных ферм и еженедельного фермерского рынка. В меню завтрака и обеда будут включены сезонные продукты местного производства.

Основные предложения продуктов

Заведение будет предлагать эффективные повседневные обеды и услуги на вынос, предлагая импортный кофе из Италии с итальянскими меню с использованием местных ингредиентов:

• Обеденное меню для предприятий в течение недели.
• Полный ассортимент итальянского кофе.
• Уникальные домашние фирменные блюда каждый день.
• Еда и напитки на вынос.

Выручка и прибыльность

Когда компания выполнит все ключевые задачи и вехи, прибыльность этого предприятия будет процветать.

Выручка, прогнозируемая на первый год работы, составляет 491 000 фунтов стерлингов, с увеличением на 8-9% в последующие два года. Чистая прибыль прогнозируется на уровне 31% до заработной платы директоров, а также до налогов и процентов.

Управленческая группа

Extra Shot Limited — новая компания, созданная и управляемая г-ном Кевином Джонсом (управляющий директор), г-жой Карен Смит (операционный менеджер) и г-ном Дэниелом Брауном (маркетинг). Команда имеет 18-летний опыт работы в сфере кафе на вынос и в сфере кафе.

Помещение уже приобретено и обеспечено коммерческой ипотекой. Владельцы также вложат 60 000 фунтов стерлингов в покупку первоначальных акций и на покрытие начальных затрат.

Как спланировать финансово успешную кофейню

Сделайте так, чтобы ваши клиенты были довольны? Это самая простая часть работы в кофейне. До 60% кафе и небольших ресторанов закрываются в первый год после открытия по таким причинам, как насыщение рынка, недостаточный капитал, неопытность в отрасли и отсутствие бизнес-планирования.

Итак, как вы можете спланировать финансовый успех как владелец кофейни? Каковы наиболее распространенные финансовые ошибки и как их избежать?

Я поговорил с Джимом Старцевым и Марком Калхоуном из PerfectCube и Крисом Деферио из подкаста «Ключи к магазину», чтобы получить их советы. Джим и Марк расскажут о реальных числах в вашем кафе: финансовая сторона успешного бизнеса на Coffee Fest New York 2019 с 3 по 5 марта, а Крис расскажет о 10 основных способах потери сотрудников.(Вы можете забронировать билет здесь.)

Эти беседы являются частью ряда бесплатных и платных семинаров в программе Business Operations Track Coffee Fest. Темы включают учебный курс для владельцев бизнеса, стратегии ценообразования и «Сократите отходы и сэкономьте деньги». Международная выставка ресторанов и общепита Нью-Йорка также проходит вместе с Coffee Fest.

Вот что Джим, Марк и Крис сказали о финансово здоровой кофейне.

Вам также может понравиться Владельцы кафе, вот как разнообразить ваши предложения и увеличить прибыль

Не судите о прибыльности по популярности.

Оцените свои затраты и прибыль

Одно дело — отличить кортадо от пикколо, но знаете ли вы разницу между постоянными и переменными затратами? Как владелец кафе, понимание модели затрат и прибыли поможет вам сформировать свой бизнес-план.

Эти знания также полезны при обсуждении судебных споров и законодательства, при консультировании с бухгалтером и при принятии решения, следует ли вам инвестировать в новое оборудование или открывать новый сайт.Самое главное, это поможет вам определить, на каких факторах вам нужно сосредоточиться или оптимизировать, чтобы увеличить свою прибыльность.

«К счастью, кофе не имеет специальной терминологии, о которой можно было бы говорить, когда речь идет о бизнес-показателях», — говорит Крис. «Это означает, что вы можете поговорить с кем-нибудь о создании хорошей системы показателей для отслеживания в вашем магазине, и для этого не требуется никакого перевода».

Итак, вот несколько общих финансовых условий, с которыми вам следует ознакомиться:

Маржа прибыли: Сумма, на которую выручка от продаж превышает затраты.При рассмотрении вопроса о добавлении продукта следует учитывать затраты на материалы, отходы и рабочую силу. Это позволит вам установить цену на продукт так, чтобы все эти расходы были адекватно покрыты.

Ваш отчет о прибылях и убытках (PNL) (PNL) по сравнению с вашим балансом : Оба эти отчета представляют собой финансовые отчеты, которые компании выпускают на регулярной основе, чтобы продемонстрировать финансовое состояние своего бизнеса. В отчете о прибылях и убытках приводятся данные о доходах, затратах и ​​расходах, понесенных за определенный период времени.Баланс — это запись активов, обязательств и акционерного капитала компании на определенный момент времени.

Себестоимость проданных товаров (COGS) : Прямые затраты на производство товаров, реализуемых на предприятии. Сюда входит стоимость используемых материалов, а также прямые затраты на рабочую силу.

Основные затраты: Прямая стоимость продукта с учетом материалов и рабочей силы, задействованных в его производстве, за исключением постоянных затрат. Джим говорит: «Мне нравятся показатели себестоимости в виде числа, потому что это две ваши переменные, которые вы контролируете — расходы и труд.”

Переменные в сравнении с постоянными затратами : Постоянные затраты часто включают арендную плату, здания, оборудование и т. Д. Переменные затраты — это те, которые меняются в зависимости от объема производства. «Ваши переменные издержки [равны] сумме ваших издержек производства и ваших трудовых отношений», — говорит Джим. «Ваша фиксированная стоимость — это ваша арендная плата и ваши общие затраты на размещение. [Часто это] три движущих фактора, определяющих, приносит [прибыль] ваша кофейня или нет в большинстве случаев «.

Расходы на еду: Сколько вам стоит сырье, чтобы приготовить блюдо, в процентах от того, какой доход вы получаете от этого предмета.Это поможет вам правильно оценить свое меню. «Это также способ отслеживать отходы», — говорит Джим. «Я точно знаю, во что мне нужно платить; Я [также] знаю, сколько [товара] мы продали. [Если] мои идеальные затраты на еду составляли 22%, а мои фактические расходы — 24%, я знаю, что у меня ровно 2% отходов »

Рентабельность инвестиций (ROI): Показатель прибыли / убытка от инвестиций относительно суммы вложенных денег. «Вы должны быть уверены, что каждое деловое решение, которое вы принимаете — покупка оборудования, скидки и т. Д.- окупится ли это, и собираетесь ли вы окупить свои вложения на каждый потраченный доллар », — говорит Марк.

Стоимость роста: Стоимость финансирования вашего собственного роста и расширения, обычно поддерживаемая в течение определенного периода времени.

Оживленное кафе все равно может потерпеть неудачу, если оно неправильно управляет своей прибылью и затратами.

Вести войну на отходы

Отслеживание, управление и минимизация потерь — ключевая часть финансового успеха. Но на чем вы должны сосредоточиться, чтобы сократить количество отходов, особенно скоропортящихся сыпучих продуктов, таких как кофе, молоко и в некоторых случаях продукты питания?

Все мои собеседники согласны с тем, что важно правильно управлять своими запасами .«Вам следует отслеживать оборачиваемость запасов и рассчитывать, сколько у вас есть на полке, исходя из того, как быстро вы можете его переместить», — говорит Крис. «Избыточное наполнение кладовой лишит вас всех ваших денег, которые можно было бы использовать для удовлетворения других потребностей в кафе по мере их поступления».

«[При] управлении запасами есть просто множество нюансов, которые вам действительно нужно понять, в частности,« каков срок хранения всех моих продуктов? »- добавляет Джим. «Если моя выпечка длится два дня, то наличие недельного запаса выпечки — очень большая ошибка; кофе хватает на две недели, но носить с собой два месяца — проблема.”

Крис говорит: «Следите за тем, как быстро вы перебираете пятифунтовую сумку на штанге, а также розничные сумки». Когда дело доходит до пополнения запасов в баре, посмотрите на полки своих магазинов, чтобы найти сумки, которые стареют для продажи покупателям (две недели — хорошее общее правило). Затем сварите этот кофе в баре вместо того, чтобы заказывать новый пятифунтовый пакет тех же зерен.

«Худшее, что может случиться, это то, что у вас останется тонна кофе, слишком старого для приготовления в баре, потому что вы не можете переместить его, а затем в конечном итоге пожертвуете или отдадите», — подчеркивает Крис.

Кроме того, важно сбалансировать, сколько будет стоить хранилище, и сколько вам будет стоить, чтобы всегда поддерживать свежие и скудные запасы . «Вы не хотите иметь слишком много запасов, если это не сэкономит вам больше денег в долгосрочной перспективе», — говорит мне Джим.

Например, за ваше молоко может взиматься плата за доставку. «Если я плачу за доставку и внезапно обнаруживаю, что молоко будет стоить 5 долларов за галлон по сравнению с 3 долларами за галлон каждый раз, когда я делаю это, я внезапно начинаю думать, что могу делать одну доставку в неделю [вместо двух], » он говорит.

Знайте, сколько молока нужно иметь на складе и сколько наливается в раковину.

Распознайте свои скрытые расходы на персонал

Отследить большую часть потерь продукции относительно просто. Но что происходит, когда вы тратите зря вещи, которые либо менее осязаемы, либо труднее изолировать? Можете ли вы отследить, насколько эти факторы косвенно сказываются на вашей прибыли? Каковы некоторые из этих скрытых затрат и как их максимально снизить?

Некоторые скрытые расходы вызваны недостаточным обучением персонала .Стоимость может возрасти в результате неправильного контроля порций. — Небольшие количества молока, еды и кофе со временем накапливаются. «[Часто] кто-то делает латте, и [они] используют] столько молока, сколько им нужно, и готовят на пару, наполняют чашку и … остаются две или три унции, которые просто сливают в раковину», — говорит Джим. .

«Недостаток обучения и, следовательно, точности является результатом [потери кофе при], дозвона, заваривания слишком большого количества кофе, резервного приготовления кофе, поломки вспомогательных сосудов, несоблюдения требований по профилактическому обслуживанию оборудования и т. Д.» Крис.Он говорит мне, что ответ заключается в том, чтобы научить себя и своих сотрудников быть осведомленными, подробными и целенаправленными.

«Расходы на персонал являются одним из важнейших факторов, которые необходимо учитывать при оценке прибыльности магазина», — подчеркивает он. «Обучающий персонал должен следовать надежной системе адаптации, которая предполагает значительные предварительные инвестиции, чтобы правильно оснащать бариста для достижения успеха в долгосрочной перспективе. Снижение затрат за счет сокращения обучения никогда не работает в долгосрочной перспективе ».

Хорошая подготовка персонала может привести к эффективному использованию времени и ресурсов за барной стойкой.

Интеллектуальное планирование

Другой частый виновник — это переукомплектованность персоналом , что, как шутит Крис, — это скрытые расходы, которые не так уж и скрыты. «Владельцы иногда даже не думают смотреть на количество людей в смену, потому что их рабочий процесс строится на определенном количестве», — говорит он. «Но если цифры не оправдывают трех человек, вам нужно адаптироваться и приспосабливаться».

«Когда люди заняты, они склонны переносить начало и окончание [периодов занятости]», — добавляет Джим.«Но… если впереди 15 минут, а позади 15 минут, то это 30 минут. 30 дополнительных минут для трех человек, работающих [в сумме] 1,5 часа. Если это произойдет пять раз в неделю … для вас это будет огромной разницей ».

Марк также предостерегает от того, чтобы в любой конкретный момент вы позволяли своим чувствам определять количество сотрудников. «Мы видели это много раз: прежде чем они станут заняты и сразу после того, как они будут заняты, [менеджеры кафе] поддерживают высокий уровень персонала, потому что они чувствуют себя занятыми, но на самом деле это не так», — говорит он.«Им нужно начать отпускать людей по домам».

Это может быть сложно по ряду причин, особенно для владельцев небольших кафе. Часто между владельцами и бариста есть отношения, граничащие с дружбой, и владельцы знают, что их персоналу нужны часы. Кроме того, могут существовать законы, запрещающие работодателям сокращать рабочие часы, которые были согласованы ранее.

Более того, сокращение рабочего времени оказывает дополнительное негативное влияние на рост недовольства персонала. Это может увеличить текучесть кадров в отрасли, уже известной своей высокой текучестью кадров.

По мнению Марка и Джима, решение — это умное и прогнозирующее планирование. Это позволяет сотрудникам прогнозировать периоды занятости и затишья, а также позволяет владельцам прозрачно определять, когда бариста могут оставаться дольше или уходить раньше. Это обеспечивает более высокий уровень гибкости для снижения скрытых затрат на рабочую силу.

Кроме того, справедливая компенсация, четкие каналы связи и культура, которая заботится о сотрудниках и побуждает их расти, могут снизить текучесть кадров.

Подробнее в Как не дать вашим лучшим бариста бросить курить

Пустые столы и отсутствие очереди означают, что за стойкой нужно меньше сотрудников.

Управление меню и ценами

Независимо от того, насколько эффективно работает ваша кофейня, вы все равно потерпите неудачу, если у вас не будет достаточной прибыли по каждому пункту или меню, которое привлекает клиентов.

По словам Криса, важно, чтобы в вашем магазине было сорта , но не настолько, чтобы вы в конечном итоге жертвовали качеством.«Есть основные продукты, которые люди будут употреблять ежедневно, например, кофейные напитки, бобы и чай», — говорит Крис. Это основные движущие силы вашего бизнеса, которые должны быть качественными и прибыльными.

«Не предлагай слишком многого, чтобы всем угодить. — Не поймешь, — советует Крис. «Делайте это просто и превосходно».

Тем не менее, не сокращайте свое меню слишком сильно: все же неплохо предлагать продукты с добавленной стоимостью, такие как еда, которые также привлекают людей. Вы также можете продавать товары в розницу.

Как правило, Крис считает, что приемлемая норма прибыли для напитков должна составлять около 70% с учетом всех материальных затрат. Что касается розничных товаров, он рекомендует для начала удвоить сумму, которую вы заплатили, а затем добавить еще немного, чтобы получить прибыль от продажи.

При рассмотрении вашей стратегии ценообразования Джим и Марк подчеркивают, что также важно осуществлять небольших дополнительных повышений цен на , по крайней мере, ежегодно. «Это просто здоровый способ ведения бизнеса», — говорит Джим.

«Это почти не влияет на потерю клиентов. Большинство кофеен боятся повышения цен, потому что есть один разгневанный покупатель, и их беспокоит, что все так думают. Но правда в том, что 95% ваших клиентов, вероятно, даже не заметили этого ».

Джим и Марк рассказывают мне об одном из своих клиентов, который использовал технологию PerfectCube: клиент поднял цены на 5% и в результате потерял 1% своих клиентов. Однако это все же привело к дополнительной прибыли в размере 1 300 долларов США.

«Мы пытаемся продемонстрировать, что даже если вы расстроите 1% своих клиентов, и они никогда не вернутся — чего не произойдет — вы все равно будете зарабатывать больше денег, потому что так работает маржа прибыли. , — говорит Марк. «Мы хотим, чтобы люди понимали, что повышать цены небольшими порциями безопасно, и делать это ежегодно».

Крис предостерегает от соблазна снизить цену, чтобы привлечь больше бизнеса. «В конце концов, это убьет вас», — говорит он. «Вам нужна прибыль, чтобы поддерживать бизнес и расти.Цените то, что вам нужно, чтобы получать достаточную прибыль, чтобы вы могли обслуживать своих клиентов и в будущем ».

Считайте ценами на самые продаваемые товары или сезонные товары . Марк рекомендует, возможно, увязать повышение цен с рекламной акцией или изменениями сезона. И он подчеркивает: «Большинство клиентов либо не замечают, либо им все равно, потому что они понимают, что затраты растут».

Тщательно выбирайте меню и цены, чтобы обеспечить высокую рентабельность.

Рассчитайте идеальный размер и планировку магазина

Наконец, планировка и размер вашего магазина напрямую влияют на ваш финансовый успех.Ключевым моментом является предотвращение узких мест и разочаровывающих элементов дизайна, поскольку эти факторы могут заставить людей искать кофе в другом месте. Ваш поток клиентов должен быть интуитивно понятным и безболезненным от начала до конца.

Размещение продукта также имеет важное значение. Розничная торговля должна находиться в привлекательных местах, где люди обычно собираются и смотрят, например, когда они впервые входят, ожидают в очереди или у кассы.

Если у вас магазин побольше, вы, скорее всего, заплатите больше на накладных расходах.Очень важно спроектировать ваше кафе так, чтобы вы получали (по крайней мере) среднее количество посетителей в день, необходимое вам для получения прибыли. Учитывайте не только оптимальное количество покрытий или клиентов, заказывающих и потребляющих еду и напитки, но и скорость текучести ваших клиентов.

Вы же не хотите, чтобы ваша кофейня была настолько переполнена, что отталкивала посетителей. Вы также не хотите, чтобы у вас было слишком много прикрытий по сравнению с вашим штатным расписанием, что может нанести ущерб обслуживанию клиентов.

«Для этого вам нужно знать или спрогнозировать, что тратит или должен потратить каждый клиент», — говорит Крис.«Вы можете найти отчеты по среднему количеству продаж, средней сумме билетов и среднему количеству товаров, приобретенных на внутренней стороне большинства POS-систем».

Скорость, с которой вы меняете столы, может повлиять на размер магазина, который вам нужен для получения прибыли.

Управление финансово жизнеспособным кафе — это не только хороший брендинг, хороший кофе и хорошее обслуживание клиентов. Речь также идет о тщательном планировании, понимании размера вашей прибыли и сокращении затрат. Так что убедитесь, что вы действительно знаете свое дело.Определите, сколько вам нужно производить, сколько вам нужно обслуживать, и сколько запасов и персонала вам действительно нужно.

Потому что знания и планирование действительно являются ключом к успеху в индустрии кафе.

Нашли это полезным? Проверьте Владельцы кафе, вот как разнообразить ваши предложения и увеличить вашу прибыль

Обратите внимание: эта статья была спонсирована компанией Coffee Fest .Зарегистрируйтесь, чтобы посетить Coffee Fest New York здесь или увидеть будущие мероприятия в США здесь .

Хотите прочитать больше подобных статей? Подпишитесь на нашу рассылку!

7 элементов бизнес-плана

Если вы не финансируете свой продовольственный бизнес самостоятельно, вам нужно будет найти инвесторов. Чтобы привлечь инвесторов, вам понадобится бизнес-план, в котором излагаются основы вашего продовольственного бизнеса. Время, потраченное на создание бизнес-плана, с лихвой окупается, поскольку делает вашу идею доступной для понимания людьми, которые могут помочь вам осуществить вашу мечту.

Вот что вам нужно знать о составлении бизнес-плана в области питания.

7 элементов бизнес-плана

Бизнес-планы следуют шаблону, а это значит, что вам не нужно изобретать велосипед, чтобы придумать бизнес-план для концепции питания. Все, что вам нужно сделать, это понять, что ожидается в каждом аспекте бизнес-плана, а затем собрать воедино информацию, которая поможет вам правильно заполнить раздел.

Хотя вы можете включить больше элементов в свою аргументацию, если ваш план охватывает эти семь тем, вы в хорошей форме.

1. Краткое содержание

Смысл исполнительного резюме — дать контекст остальной части вашего бизнес-плана с общим обзором — по сути, речь лифта. Предприниматели часто заполняют резюме в последнюю очередь, потому что оно подводит итог остальной части бизнес-плана.

Владельцы бизнеса часто говорят о миссии своей бизнес-идеи, а также об истории основателей бизнеса. Ценностное предложение обычно также содержится в резюме, в котором объясняется, чем новая бизнес-идея отличается от других компаний на рынке, которые могут конкурировать за ту же аудиторию.

Например, кто-то, кто хочет открыть кофейню, может рассказать о своем опыте работы в качестве бариста, своих связях с кофейными фермерами в данном регионе и о том, что отличает их кофейню от других, например, о линейке веганской выпечки для завтрака или запланированный кофейный образовательный компонент для клиентов.

2. Описание предприятия

В то время как вы хотите рассказать о своем бизнесе в Кратком резюме, раздел Бизнес-описание позволяет вам подробно описать концепцию вашего продовольственного бизнеса.

Нет двух абсолютно одинаковых бизнес-описаний, поскольку нет абсолютно одинаковых бизнесов. Вопросы, которые помогут вам при написании этого раздела, включают:

• Где вы находитесь?
• Какие товары вы будете продавать?
• Кто ваши целевые клиенты?
• Каков ваш прогнозируемый рост?
• Какие возможности есть у вашего бизнеса?
• Кто основные партнеры в вашем бизнесе?
• Какие факторы дают вам конкурентное преимущество перед вашей концепцией?

Описание бизнеса может стать для вас мощным мотиватором, когда вы стремитесь открыть свой бизнес.Читайте его в любое время, когда вам нужно помнить конечную цель всей своей тяжелой работы!

3. Анализ рынка

Чтобы добиться успеха в бизнесе, вам необходимо знать, кто ваши конкуренты и какое место на рынке вы занимает. В рамках анализа рынка вам необходимо обозначить место вашего бизнеса на рынке, например, ориентирована ли ваша кофейня на студентов колледжа, которым нужна ночная учебная тусовка, или на утреннюю толпу пригородных поездов, которым нужны здоровые продукты для завтрака и крепкий кофе. .

Когда вы описываете свой целевой рынок, вы можете включать профили или личности своих идеальных клиентов.

• Кто они?
• чем еще они любят заниматься?
• , почему они выбрали вашу новую кофейню по сравнению с другими в том же районе?

Вы также можете включить SWOT-анализ, в котором вы обсудите сильные и слабые стороны, возможности и угрозы, влияющие на ваш бизнес. Возможностью может быть популярное место в районе, где нет других кафе, где угрозой может быть район, переполненный кафе. Сильной стороной может быть ваше кофейное образование; слабым местом может быть отсутствие кофейного образования, которое необходимо преодолеть с помощью умного найма.

Если углубиться в эту тему, это покажет инвесторам, что вы понимаете своего клиента и предвидите их потребности в рамках своей бизнес-модели. Если у вас есть отзывы клиентов — например, если вы опробовали свою концепцию с тележкой для кофе и получили подписчиков, — вы можете включить эту информацию здесь.

Последний раздел анализа рынка включает исследование, в котором рассматриваются основные тенденции в отрасли и географической области. Например, кофе третьей волны является основным трендом, поэтому новая кофейня хотела бы предлагать высококачественные зерна, полученные непосредственно от фермеров, выращивающих кофе.Оздоровительные продукты — еще одна важная тенденция, поэтому веганская выпечка с суперпродуктами может стать хитом.

4. Организация и структура управления

Вы начинаете свой бизнес не в одиночку. Этот раздел бизнес-плана позволяет вам продемонстрировать талант суперзвезд, которые помогут вам открыть новое кафе.

Возможно, вы слышали поговорку «Дело не в том, что вы знаете, а в том, кого вы знаете».

Что ж, это справедливо для многих презентаций, потому что спонсоры ценят ваши связи с менеджментом и лидером больше, чем, скажем, ваши связи с лучшими фермерами Никарагуа, выращивающими кофе (хотя они тоже захотят услышать об этом).

Спонсоры

придают такое большое значение менеджменту, потому что они знают, что эффективная управленческая команда имеет опыт, чтобы выдерживать жесткие штормы. Хороший менеджер может помочь вам изменить вашу концепцию, если что-то не работает — скажем, ваша веганская выпечка не пользуется успехом.

Уделите время разговору о разных игроках в вашей команде, подчеркнув квалификацию, опыт и образование всех, кто играет роль в вашем предприятии.

5. Стратегии продаж

Ваша идея не станет хитом, если вы не достигнете поставленных целей по продажам.Это означает, что спонсоры не будут кусаться, если вы не покажете им, как у вас есть творческие идеи для продвижения вашего продукта.

Начните с обсуждения вашей цены.

• Сколько будут стоить ваши напитки и еда?
• Как цена соотносится со всем остальным, что вы делаете?
• Как это относится к конкуренции?

Если ваши кофейные напитки стоят дороже, чем другие в вашем районе, будьте готовы объяснить, почему вы берут больше денег.

После того, как вы разместите свои продукты на рынке, вам следует обсудить стратегии продвижения, которые вы используете при запуске бизнеса, и любые отличные идеи, которые вы хотите опробовать позже.Пока вы еще не открылись, возможно, вы дразните свою кофейную компанию в социальных сетях или пишете пресс-релиз, чтобы объявить, что вы зарезервировали место. Детализируйте эти стратегии вместе со всем, что вы планируете для своего торжественного открытия и не только.

Не забудьте рассказать о своем бизнес-сайте, в том числе о стратегии SEO (поисковой оптимизации) или о любых стратегиях лояльности клиентов, например о скидке для студентов.

6. Финансирование

Наконец, в игру вступают деньги, необходимые для открытия бизнеса.В этом разделе вы рассказываете о том, сколько денег вам нужно, чтобы открыть свой бизнес.

Этот раздел может вызвать стресс у владельцев бизнеса, но пока вы реалистичны и подкрепляете свой запрос данными, вы будете в хорошей форме. Ищите данные о финансировании того типа бизнеса, который вы хотите открыть, чтобы направлять свои мысли. Открытие кафе стоит от 200 000 до 500 000 долларов, а рентабельность может достигать 25 процентов. После трех лет работы успешная кофейня может приносить годовой доход в размере 1 миллиона долларов.

Если вы не уверены на 100 процентов, сколько денег вам нужно, диапазон приемлем. Если вы указываете диапазон, а не точную цифру, обязательно включите лучшие и худшие сценарии, которые объясняют, почему ваш максимум и минимум установлены там, где они есть.

Наряду с финансовой отчетностью вы захотите включить временную шкалу, чтобы любой, кто инвестирует, понимал, когда вы планируете открыться и что должно произойти в это время. На временной шкале вы можете рассказать о своем местонахождении, строительстве, лицензиях и разрешениях, страховании бизнеса, поиске запасов, найме, обучении сотрудников и многом другом.

Чем больше подробностей вы включите в этот раздел, тем больше впечатлит спонсоров. Когда они увидят, что вы знаете свое дело и продумали все, что должно произойти, они с большей вероятностью подпишутся.

7. Финансовые прогнозы

Возможно, вы думали, что последний раздел охватывает все ваши финансовые показатели, но есть еще одна вещь, которую вам нужно осветить: прогнозы на будущее.

Опираясь на тенденции рынка и прогнозируемый рост доходов, расскажите о прибыльности вашего бизнеса.Укажите, когда инвесторы получат вознаграждение. Поговорите о денежном потоке, который вы будете развивать, а затем нарисуйте картину того, как ваш денежный поток поможет вам расти.

Чтобы пройти этот раздел, вам необходимо соединить точки между всей другой информацией в вашем бизнес-плане, от ваших стратегий продаж до тенденций на рынке и роста доходов. Если у вас были какие-либо предыдущие успехи, например, хорошо принятый пробный запуск с тележкой для кофе, опишите их здесь.

Если у вас небольшой продовольственный бизнес и вы ищете средства для расширения, вам также следует остановиться на своем успешном послужном списке, указав такие вещи, как прибыльность, постоянные клиенты, внимание средств массовой информации и многое другое.

Пример маркетингового плана

Coffee Bar — Маркетинговая стратегия

Стратегия

Colloquy Grog Shop будет основана на доведении ценности Grog Shop до целевых сегментов. Это будет сделано разными способами. Первый метод — это стратегически размещенная реклама. Одно место, которое будет использоваться для рекламы, — это Willamette Weekly, журнал гуманитарных наук, который подробно описывает все развлечения в Портленде. Это будет основным источником рекламы, потому что демографические данные их читателей довольно похожи на демографические данные Colloquy Grog Shop.

Другой источник маркетинга будет заключаться в стратегических отношениях с компаниями, имеющими схожие демографические группы клиентов. Ярким примером является Спортивный клуб Малтнома. Хотя покровители клуба не обязательно в подавляющем большинстве одиноки, остальные демографические данные совпадают. MAC — довольно эксклюзивный спортивный клуб в центре города, который из-за стоимости членства привлекает профессионалов. Стратегические отношения будут взаимовыгодными, когда обе организации будут видны друг другу.

Другой формой рекламы будет использование «массовых» методов, когда покупателям будут выдаваться купоны, чтобы их друзья могли впервые попробовать Colloquy Grog Shop. Купон станет экономическим стимулом для новичка попробовать Colloquy Grog Shop. Купон также имеет дополнительную силу реферала от друга.

Получите практические идеи и хорошие модели с десятками успешных примеров

Маркетинговые планы

с Sales and Marketing Pro.

Завершите свой собственный маркетинговый план

Миссия

Миссия

Colloquy Grog Shop — обеспечить соседний бар / кафе, где могут встречаться одинокие люди.Мы существуем, чтобы привлекать и поддерживать клиентов. Когда мы будем придерживаться этой максимы, все остальное станет на свои места. Наши услуги превзойдут ожидания наших клиентов.

Маркетинговые цели

• Повышайте узнаваемость бренда за счет постоянного ежемесячного увеличения числа новых клиентов.
• Увеличение продаж при сохранении статус-кво или снижении маркетинговых расходов.
• Повысьте осведомленность о системе структурированного разговора, измеряемой покупателями, приходящими в магазин Grog исключительно для встречи с людьми.

Финансовые цели

• Двузначные темпы роста на каждый будущий год.
• Сократите переменные затраты за счет повышения эффективности.
• Достигните прибыльности в течение первого года.

Целевые рынки

Клиентов

Colloquy Grog Shop можно разделить на две группы: одиночные и не одиночные. Не-одиночные группы меньше, чем одиночные, в силу того, что если вы встречаетесь с кем-то, кого вы уже знаете, вы двое можете сами придумать тему для разговора, поэтому Grog Shop предлагает этой группе меньшую ценность .Демографические данные для не одиноких людей аналогичны одиноким, которые будут перечислены ниже. Тогда большая группа — одиночки. Демография одиночек:

• Одинарный: самоочевидный.
• Professional: эта характеристика интуитивно понятна, поскольку основной элемент Colloquy Grog Shop — это вдумчивый разговор, и большинство профессионалов ценят беседу, заставляющую задуматься.
• Доход более 40 000 долларов: это в значительной степени связано с тем, что они работают профессионально.
• Возраст 25-45: самая большая группа одиноких людей, ищущих компаньонов.

Позиционирование

The Colloquy Grog Shop будет позиционировать себя как тапас / бар / кофейню по разумной цене, в котором есть инновационная и эффективная система, позволяющая одиноким познакомиться друг с другом.

Позиционирование The Colloquy Grog Shop будет способствовать их конкурентному преимуществу:

• Уникальный подход к объединению одиноких людей называется системой структурированного разговора.Эта система была подробно описана в разделе «Продукты и услуги», пожалуйста, обратитесь к этому разделу за дополнительной информацией.
• Эта система является конкурентным преимуществом, потому что у большинства баров / таверн нет ниши, на которой они бы сосредоточились. Хотя у каждого бара или кафе есть определенный «вкус», и поэтому кто-то выберет тот или иной бар, вкус только поверхностный. Бизнес-модель заведения заключается в продаже алкоголя и создании социальной среды. Помимо этих двух ценностей, заведения не имеют ничего другого по-настоящему.
• Colloquy Grog Shop отличается тем, что их бизнес-модель сосредоточена на создании ценности для клиентов, помимо подачи напитков. Grog Shop создает эффективную, хотя и по своей сути структурированную социальную среду, которая поощряет встречи с единомышленниками. Продажа напитков — это источник дохода, вспомогательная часть бизнес-модели. Основное внимание уделяется созданию ценности для клиентов. Если клиенты довольны, то последует и выручка (при условии, конечно, что используются надлежащий маркетинг и финансовый контроль).Сосредоточение внимания на потребностях клиента помимо продажи алкоголя — отличительная черта, которая позволит Colloquy Grog Shop быстро завоевать долю рынка.

Стратегии

Единственная цель — позиционировать Colloquy Grog Shop как главное место для молодых профессиональных холостяков, где можно встретить единомышленников. Маркетинговая стратегия будет направлена ​​в первую очередь на повышение осведомленности клиентов о предлагаемых ими услугах, развитие этой клиентской базы и работу по укреплению лояльности клиентов и привлечению рефералов.

Сообщение Colloquy Grog Shop заключается в том, что The Grog Shop — это место, где можно встретить умных одиночек. Это сообщение будет передано различными способами. Первый способ — это реклама. Основная часть рекламы будет в Willamette Weekly, еженедельном справочнике по развлечениям в Портленде, который имеет впечатляющее число читателей для желаемой целевой аудитории.

Другой метод будет заключаться в установлении стратегических отношений с компаниями со схожей демографией, такими как Атлетический клуб Малтнома.Установление взаимовыгодных отношений позволит обеим организациям повысить узнаваемость друг друга.

Другой формой рекламы будет использование «массовых» методов, когда покупателям будут выдаваться купоны, чтобы их друзья могли впервые попробовать Colloquy Grog Shop. Купон станет экономическим стимулом для новичка попробовать Colloquy Grog Shop. Купон также имеет дополнительную силу реферала от друга.

Маркетинговый микс

Маркетинговый комплекс

Colloquy Grog Shop состоит из следующих подходов к ценообразованию, распространению, рекламе и продвижению, а также обслуживанию клиентов.

• Ценообразование: Схема ценообразования основана на стандартных отраслевых практиках.
• Распространение: все услуги и продукты будут распространяться из торговых помещений Colloquy Grog Shop.
• Реклама и продвижение: самая успешная реклама будет с Willamette Weekly. Кроме того, будут развиваться стратегические отношения с такими компаниями, как Multnomah Athletic Club, а также будет использоваться система массового продвижения по службе.
• Обслуживание клиентов: навязчивое внимание к клиентам — это мантра. Философия Grog Shop — делать все возможное, чтобы произвести впечатление на покупателя. Хотя это может снизить краткосрочную прибыль, это повысит прибыльность в долгосрочной перспективе.

Маркетинговые исследования

На начальных этапах разработки маркетингового плана было проведено несколько фокус-групп, чтобы получить представление о множестве вероятных клиентов. Эти фокус-группы предоставили полезную информацию о процессе принятия решений этими потребителями.

Дополнительным источником динамических исследований рынка является система обратной связи, основанная на карточной системе предложений. В карточке предложений есть несколько утверждений, которые посетителей просят оценить по заданной шкале. Есть также несколько открытых вопросов, которые позволяют клиенту свободно высказывать конструктивную критику или похвалу. Магазин Grog будет усердно работать над реализацией разумных предложений, чтобы улучшить свои предложения услуг, а также продемонстрировать свою приверженность клиенту, что их предложения ценятся.

Последним источником маркетинговых исследований будет анализ конкуренции. Это будет достигаться путем регулярного посещения конкурентов и анализа их предложений услуг.

Получите практические идеи и хорошие модели с десятками
примеров успешных маркетинговых планов

Завершите свой собственный маркетинговый план

Бизнес-план кофейни

| ExpertHub

Хотите открыть собственную кофейню, но изо всех сил пытаетесь изложить свой бизнес-план на бумаге? Мы позаботились об этом, написав бизнес-план кофейни, который вы можете адаптировать к своим потребностям.

Краткое содержание

Пример компании — бар «Java Culture coffee» призван стать повседневной необходимостью для местных кофейных наркоманов, местом, о котором можно мечтать, когда вы пытаетесь избежать повседневных жизненных стрессов, и просто удобным местом для встреч с друзьями или чтения книга, все в одном.

В связи с растущим спросом на высококачественный кофе для гурманов и отличное обслуживание, Java Culture будет использовать близость к кампусу Университета Орегона, чтобы сформировать основную группу постоянных клиентов.Java Culture предложит своим клиентам лучший кофе в этом районе, который будет дополнен выпечкой, а также бесплатные книги, которые посетители могут прочитать, чтобы получить удовольствие от своего визита.

Компания будет управлять кафе-баром площадью 2300 квадратных футов в нескольких минутах ходьбы от кампуса Университета Орегона. Владельцы обеспечили это место через трехлетнюю аренду с возможностью продления.

Они также предоставили 1,4 миллиона рандов из требуемых 1,7 миллиона рандов для стартапов.Оставшийся капитал будет получен за счет коммерческих займов Bank of America.

Ожидается, что выручка от продаж компании увеличится с 584 000 рандов в 2001 финансовом году до 706 000 рандов в третьем году. Поскольку Java Culture будет стремиться поддерживать валовую прибыль в размере 65% и разумные операционные расходы, чистая прибыль за тот же период вырастет с 1 миллиона рандов до 1,25 миллиона рандов.

1. Цели Цели

Java Culture на первый год работы:

• Станьте «Лучшим новым кафе-баром в этом районе» местным ресторанным гидом.
• Получите прибыль за первый месяц работы.
• Поддерживать валовую прибыль 65%.

2. Ключ к успеху

Ключи к успеху будут:

• Магазин, который будет визуально привлекательным для покупателей и рассчитан на быструю и эффективную работу.
• Обучение сотрудников наилучшим методам приготовления кофе.
• Маркетинговые стратегии были направлены на создание прочной базы постоянных клиентов, а также на увеличение продаж продуктов с высокой маржой, таких как напитки эспрессо.

3. Миссия

Java Culture сделает все возможное, чтобы создать уникальное место, где клиенты могут общаться друг с другом в комфортной и расслабляющей обстановке, наслаждаясь лучшим сваренным кофе или эспрессо и выпечкой в ​​городе.

Мы будем помогать нашим клиентам избавиться от повседневных стрессов, обеспечивая душевное спокойствие за счет прекрасной атмосферы, удобного расположения, дружелюбного обслуживания клиентов и неизменно высокого качества продукции.

Java Culture будет инвестировать свою прибыль в повышение удовлетворенности сотрудников, обеспечивая стабильную прибыль своим акционерам.

---

Краткое описание компании

Java Culture, компания с ограниченной ответственностью из штата Орегон, продает кофе, другие напитки и закуски в своем кафе-баре премиум-класса площадью 2300 квадратных футов, расположенном недалеко от кампуса Университета Орегона.

Основными инвесторами

Java Culture являются Артур Гарфилд и Джеймс Полк, которые в совокупности владеют более 70% компании.Предполагается, что стартовый убыток компании составит 70 680 рандов.

1. Собственность компании

Java Culture зарегистрирована как корпорация с ограниченной ответственностью в штате Орегон. Артуру Гарфилду принадлежит 51% компании. Его двоюродный брат Джеймс Полк, а также Меган Фланиган и Тодд Баркли владеют миноритарными пакетами акций Java Culture, LLC.

2. Расположение и производственные мощности компании Кофейня

Java Culture будет расположена на первом этаже коммерческого здания на углу 13-й Вест-Авеню и Паттерсон-стрит в Юджине, штат Орегон.

Компания получила в аренду на один год пустующие помещения площадью 2500 квадратных футов, ранее занимаемые парикмахерской. У договора аренды есть возможность продления на три года по фиксированной ставке, которую Java Culture будет выполнять в зависимости от финансовой устойчивости своего бизнеса.

План этажа будет включать бэк-офис площадью 200 квадратных футов и кафе-бар площадью 2300 квадратных футов, который будет включать гостиную с 15 столами, кухню, кладовую и две ванные комнаты.

Пространство в кофейне будет примерно распределено следующим образом — 1260 квадратных футов (т.е. 55% от общей площади) для сидячих мест, 600 квадратных футов (26%) для производственных помещений и оставшиеся 440 квадратных футов. (19%) для зоны обслуживания клиентов.

---

Этот отель расположен в коммерческом районе, в нескольких минутах ходьбы от кампуса Университета Орегона, на углу главной магистрали, соединяющей богатый район Южный Юджин с оживленным коммерческим районом в центре города.

Коммерчески зонированные помещения имеют необходимые подключения к водопроводу и электричеству, и потребуется лишь небольшая реконструкция для размещения эспрессо-бара, кухни и складских помещений.

Открытый и чистый интерьер кафе-бара с современным деревянным декором передаст качество подаваемых напитков и закусок и будет соответствовать позиционированию заведения как эклектичного места, где люди могут расслабиться и насладиться чашечкой кофе.

Прозрачные оконные дисплеи, через которые прохожие смогут видеть клиентов, пьющих напитки, а внешние электрические указатели будут нацелены на привлечение внимания посетителей.

Продукты

Java Culture предложит своим клиентам лучшие кофейные напитки в этом районе. Это будет достигнуто за счет использования высококачественных ингредиентов и строгого соблюдения рекомендаций по приготовлению.

Планировка магазина, списки меню и маркетинговая деятельность будут направлены на максимальное увеличение продаж напитков эспрессо с более высокой маржой. Наряду с напитками эспрессо в кафе-баре будут продаваться сваренный кофе и чай, а также некоторые прохладительные напитки.

Java Culture также предложит своим клиентам выпечку, небольшие салаты и бутерброды. Для гурманов, которые предпочитают готовить кофе дома, Java Culture также будет продавать кофейные зерна.

Предлагаемое меню будет дополнено бесплатными книгами и журналами, которые клиенты могут читать в кафе-баре.

1. Описание продукта

Меню кофейни Java Culture будет построено вокруг кофейных напитков на основе эспрессо, таких как латте, мокко, капучино и т. Д.Каждый из напитков на основе эспрессо будет предлагаться с цельным, обезжиренным или соевым молоком.

Каждый из этих кофейных напитков основан на «порции» эспрессо, который готовится в кофемашине эспрессо путем пропуска нагретой воды через молотый кофе под высоким давлением. Такие порции эспрессо комбинируют с пропаренным молоком и / или другими добавками, такими как какао, карамель и т.д., для приготовления напитков на основе эспрессо.

Правильная техника приготовления таких напитков имеет первостепенное значение.Незначительное отклонение от количества кофе в шоте, размера кофейных частиц, температуры молока и т. Д. Может негативно повлиять на качество приготовленного напитка.

2. Торговая литература

Две тысячи листовок будут распространены в соседнем районе, на территории университетского городка, в торговых центрах и в выбранных офисных зданиях в течение двух недель до открытия Java Culture.

Впоследствии будут напечатаны бесплатные открытки с одобрением культуры Java, чтобы повысить узнаваемость компании среди посетителей.

Обзор анализа рынка

Потребление кофе в США демонстрирует стабильный рост, причем самый сильный рост наблюдается у кофе для гурманов. Любители кофе на Тихоокеанском Северо-Западе — одни из самых требовательных.

Они предпочитают хорошо сваренные изысканные кофейные напитки и требуют отличного обслуживания. Юджин, штат Орегон, с его либеральным и общительным населением и долгой дождливой зимой, традиционно был прекрасным местом для кофейных заведений.

---

Java Culture будет стремиться создать базу лояльных клиентов, предлагая вкусный кофе в расслабляющей обстановке своего кафе-бара, расположенного недалеко от шумного кампуса Университета Орегона.

1. Сегментация рынка

Java Culture сосредоточит свою маркетинговую деятельность на охвате студентов и преподавателей университета, людей, работающих в офисах, расположенных рядом с кафе-баром, и опытных подростков.

Наше исследование рынка показывает, что именно эти группы клиентов с наибольшей вероятностью будут покупать изысканные кофейные продукты.

Поскольку вкусный кофе является универсальным для разных категорий доходов и в основном зависит от уровня высшего образования, близость к кампусу Университета Орегона обеспечит доступ к целевой аудитории.

2. Стратегия целевого сегмента рынка

Java Culture понравится тем, кто хочет ежедневно выпить чашечку вкусного кофе в расслабляющей атмосфере.

Такие клиенты различаются по возрасту, хотя наше расположение недалеко от университетского городка означает, что большинство наших клиентов будут студентами и преподавателями. Наши исследования рынка показывают, что это взыскательные клиенты, которые стремятся к лучшему на вкус кофе.

Кроме того, многие студенты колледжей считают кафе-бары удобным местом для учебы или встреч, где они могут читать или встречаться со сверстниками без необходимости оплачивать расходы.Для нас это даст уникальную возможность построить базу лояльных клиентов.

Потребности рынка: Общая тенденция к качеству среди потребителей в США определенно играет важную роль в недавнем росте спроса на кофе для гурманов.

Кроме того, такие факторы, как стремление к небольшим удовольствиям, к чему-то более экзотическому и уникальному, создают хорошие возможности для продажи кофеен.

3. Анализ отрасли

Потребление кофе стабильно 2.Темпы роста 5% в США за последнее десятилетие. В 1994 году общий объем продаж кофе составил около 75 миллиардов рандов, из которых 33% (или 25 миллиардов) составили кофе для гурманов. Индустрия розничной торговли кофе процветает на Тихоокеанском Северо-Западе США.

Местный климат с продолжительным сезоном дождей очень благоприятен для употребления горячих безалкогольных напитков. В то же время жаркое засушливое лето заставляет людей заходить в кафе, чтобы заказать прохладительные напитки. Кроме того, кофе действительно стал частью образа жизни на Тихоокеанском Северо-Западе.

Взыскательные любители кофе предпочитают хорошо приготовленные крепкие напитки на основе кофе, которые можно употреблять в расслабляющей обстановке.

Кто ваши конкуренты?

Согласно статистике общественного питания штата Орегон за 1997 год (NAICS 72), у Юджина было 45 баров с закусками и безалкогольными напитками (NAICS 722213) с общим объемом продаж 142 миллиона рандов. Среди других заведений, предлагающих своим клиентам кофейные напитки, есть большинство ресторанов Юджина с ограниченным и полным спектром услуг.

Прямыми конкурентами Java Culture будут другие кафе, расположенные недалеко от кампуса Университета Орегона. К ним относятся Starbucks, Cafe Roma, The UO Bookstore и другие заведения общественного питания, которые предлагают кофе.

Starbucks определенно будет одним из основных конкурентов благодаря своему сильному финансовому положению и устоявшимся маркетинговым и операционным практикам. Однако, несмотря на прочное положение Starbuck на рынке, многие клиенты предпочитают небольшие независимые заведения, предлагающие уютную атмосферу и хороший кофе по доступным ценам.

Cafe Roma — хороший пример такой конкуренции. По нашим оценкам, Starbucks занимает примерно 35% рынка в этом районе, Cafe Roma привлекает 25% клиентов, The UO Bookstore обслуживает еще 10%, а оставшаяся доля рынка разделена между другими заведениями.

Java Culture будет позиционировать себя как уникальная кофейня, которая не только предлагает лучший на вкус кофе и выпечку, но и обеспечивает домашнюю, уютную и комфортную атмосферу, которой не хватает традиционным корпоративным заведениям.Мы будем угождать телам и умам клиентов, что поможет нам увеличить нашу долю на этом конкурентном рынке.

Что нужно знать о схемах покупки

Основная причина, по которой клиенты возвращаются в определенную кофейню, — это вкусный кофе, быстрое обслуживание и приятная атмосфера.

Хотя, как указывалось ранее, потребление кофе одинаково для разных сегментов дохода, Java Culture будет устанавливать конкурентоспособные цены на свои продукты.Мы твердо уверены, что продажа кофе с отличным сервисом в приятной обстановке поможет нам создать прочную базу лояльных клиентов.

.