Бизнес план кафе мороженого: Бизнес план кафе-мороженого с расчетами

Содержание

Бизнес план кафе-мороженого с расчетами

Кафе-мороженое можно открыть по франшизе, а можно самостоятельно, сэкономив на паушальном взносе. В таком случае нужно будет придумать собственный бренд и узнаваемый фирменный стиль, озадачиться поиском поставщиков и выбрать ассортимент.

Можно производить мороженое самостоятельно в месте продажи из сухих смесей и молока, чтобы снизить себестоимость, но тогда нужно покупать дорогое оборудование, а можно покупать готовое мороженое в лотках и продавать его порционно, что значительно проще.

Кафе бывают в нескольких форматах, из которых нужно выбрать подходящий: открыть полноценное кафе в отдельном помещении или разместить островок в ТЦ с несколькими столиками. Рассмотрим последний вариант, как более выгодный: покупка мороженого часто носит импульсный характер, а в ТЦ стабильный поток посетителей, которые пришли потратить деньги. Удачной для торговли считается зона входа, где поток людей не успел распределиться по пространству ТЦ, однако, подойдет и место в фудкорте. Кроме того, такой вариант кафе нивелирует фактор сезонности, хоть и не полностью.

Самый простой вариант стартовать – закупить у понравившегося производителя мороженое в пластиковых гастроёмкостях по 2—4 литра и подавать его клиентам порционно в виде шариков, уложенных специальной ложкой в вафельный конус или пластиковую креманку. Из этого же мороженого на месте готовятся молочные коктейли и подаются в стаканах с трубочкой. Поставщики мороженого готовы производить его в нужных объёмах под заказ и обеспечивать доставку до розничной точки в специальном транспорте.

При выборе поставщика стоит обратить внимание на то, сколько времени он работает в этой сфере: предпочтительнее работать с опытным, зарекомендовавшим себя производителем. Не стоит экономить на качестве продукции. Полезно будет ознакомиться с технологий производства мороженого у выбранного поставщика, чтобы лучше ориентироваться в рынке.

Себестоимость порции мороженого в составе выручки для розничной торговли составляет, как правило, 20—25% с учётом доставки, топингов, вафельного рожка или посуды, приборов и салфеток. На этот показатель можно опираться при расчёте точки безубыточности.

Кафе-мороженое отличается от других не специализированных точек общепита широким ассортиментом мороженого с 20 и более вкусами, топингов и посыпок. Это место, где любитель мороженого сможет получить максимальное удовольствие от лакомства.

Бизнес план кафе мороженое

Бизнес план кафе мороженое

Это может быть вам интересно:

Взаимодействуя с нами, вы получаете надежного подрядчика и партнера.

Кафе мороженое – популярное заведение, которое может быть местом семейного отдыха, местом встречи для молодежи и местом отдыха рабочих, в котором можно насладиться недорогим широким ассортиментом вкусного десерта. Так как данное заведение ориентировано на широкие социальные группы клиентов, такой бизнес будет приносить хороший стабильный доход. Кроме того, этот сегмент предпринимательской деятельности еще не получил широкого распространения в стране, поэтому такой бизнес остается актуальным и перспективным.

В развитии данной отрасли также заинтересованы инвесторы, потому что организация производства и непосредственная продажа готового продукта не требует больших вложений. Но, тем не менее, чтобы привлечь необходимый капитал инвесторов, нужно предоставить им эффективный бизнес-план кафе мороженое, который смогут подготовить специалисты компании B2Y. Они проанализируют и оценят рентабельность, окупаемость, перспективы развития и финансовые показатели проекта и предоставят готовую документацию, а также все отчеты о потенциальном бизнесе. Такой грамотный бизнес-план заинтересует инвесторов и поможет привлечь необходимые инвестиции в проект.

Особенности бизнес-плана

В примитивном понимании кафе мороженое представляется довольно несложным проектом, бизнес-план которого можно и не разрабатывать. Но это не соответствует действительности. Потому что бизнес-планирование просчитывает все нюансы, которые могут негативно отразиться на Вашем проекте.

Так, кафе мороженое представляет собой сезонный бизнес: в весенне-летний период продажи увеличиваются, а в осенне-зимний — сокращаются. Также если кафе мороженое предлагает только одноименный продукт, такое заведение, к сожалению, заведомо проигрывает. Так как потребитель также нуждается в сопутствующих продукциях и продуктах: фруктах, шоколаде, соках, кофе, чае, минеральной воде и т.д.

Поэтому, чтобы получить прибыль и сделать акцент на перспективности развития такого заведения, просто необходимо составить бизнес-план, исполнением которого должен заняться исключительно профессионалы, которые будут опираться на:

  • аналитические решения;
  • финансовые перспективы и окупаемость;
  • конкурентоспособность;
  • расширение торговых точек и увеличение предлагаемого ассортимента.

Все это, а также многое другое должно обязательно учитываться при создании бизнес-плана в любом уголке страны.

Финансовые составляющие бизнес-плана

Для организации эффективного бизнес-плана необходимо четко продумать все финансовые вложения. Так, для кафе мороженое необходимо учитывать такие финансовые аспекты:

  • Инвестиции, которые необходимы для того, чтобы купить или арендовать помещение со всеми необходимыми зонами: производственной, торговой, складской, бытовой. Ремонт, приобретение необходимого специализированного оборудования, мебели, холодильников, посуды и т.д.
  • Постоянные расходы. Сюда относится оплата коммунальных услуг, заработной платы персоналу, подбор которого нужно осуществлять внимательно. Потому что частично и от этого будет формироваться репутация бизнеса.
  • Переменные расходы, к которым относятся рекламная компания кафе, маркетинг, закупка необходимых продуктов и т.д.
  • Предполагаемая прибыль и сроки окупаемости вложенных инвестиций.

Реализация бизнеса кафе мороженое

Под реализацией подразумеваются те места, где будет осуществляться продажа предполагаемых десертов:

  • В стационарных кафе, которые будут располагаться в местах большого скопления потенциальных клиентов: возле учебных заведений, в офисных кварталах города, в развлекательных местах (зоопарки, парки и т.д.).
  • В обеденных зонах различных торгово-развлекательных центрах, в которых активно будет осуществляться продажа мороженого. Кроме того, аренда за место здесь значительно меньше, чем аналогичная площадь стационарного кафе в перспективных и оживленных частях города.

Перспективы развития бизнеса

При составлении бизнес-плана также необходимо предугадать перспективы проекта. Так, кафе мороженое в будущем может превратиться в сеть заведений, которые сначала будут располагаться в разных точках города, а в будущем – и по всей стране. Но к разработке такого масштабного проекта нужно подходить со всей ответственностью, ведь на кону будут стоять огромные суммы денег. Поэтому, чтобы исключить любой риск, доверьте разработку бизнес-плана такой сети кафе профессиональной команде компании B2Y, которая поддержит любые смелые решения, будет учитывать индивидуальные пожелания и просчитает все пошагово с минимальным риском для бизнеса.

Итак, кафе мороженое – это прекрасный перспективный проект, с которым бизнесмен или предприниматель может начать свою коммерческую деятельность. Но, как и любой другой бизнес, данный проект имеет свои особенности, которые необходимо учитывать прежде, чем пытаться создать продуктивную бизнес структуру.

Компания B2Y поможет реализовать любые начинания в бизнесе. Команда опытных профессионалов ответственно подойдет к любому решению вопроса и выполнит свою работу за тот период, который будет ранее оговорен. Поэтому разработать эффективный бизнес-план кафе мороженое для таких специалистов не составит особого труда. Кроме того, компания B2Y предоставляет приятные скидки и выполняет свою работу настолько хорошо, что клиент всегда остается довольным.

Лакомый кусочек: представляем бизнес-план кафе-мороженное

3832

Мороженное – вкусное и полезное лакомство. Оно любимо многими, особенно в знойный летний день. Да и в другую пору года найдется немало любителей насладиться вкусом холодного десерта. Тем более, что сегодня можно найти мороженное на любой вкус. В мире насчитывает около 700 его видов. Бывает мороженное со вкусом краба, сыра, сельдерея, лука и даже одуванчика. В Киеве можно купить лавандовое, пармезановое, попкорновое. Для сидящих на диете есть мороженное без сахара и молока.

Мороженное популярно в любые времена, но все же при нехватке денег покупатель вынужденно сокращает его потребление. Например, в 2015 году рынок мороженного уменьшился сразу на 14,1% по сравнению с 2014-м. Но, как только появились первые намеки на стабилизацию и восстановление экономики в 2016-м, потребление мороженного начало тут же расти.

Предприятия Житомирской, Харьковской, Кировоградской, Днепропетровской, Львовской областей обеспечивают 90% всего объема украинского производства мороженного. По официальным статистическим данным, средний украинец съедает около 2,5 кг этого продукта в год. Но это не так уж и много по сравнению с некоторыми другими странами. Так, в Западной Европе потребление мороженного составляет более восьми килограмм, а в США – все 20 кг.

Украине необходимо догонять развитые страны по всем показателям, и поэтому настало время увеличить предложение украинским потребителям качественного мороженного. Практика показывает, что продукцию, изготовленную из натуральных и полезных ингредиентов, покупают более охотно, чем некачественную, хотя и дешевую.

На сегодняшний день в Украине все еще остается слабо заполненной ниша небольших кафе-мороженных, в которых посетители могли бы наслаждаться блюдами с эксклюзивными вкусами и рецептурой. За такую продукцию покупатели готовы платить большую цену, чем за стандартную.

Для открытия кафе-мороженного не требуется слишком больших вложений. Бизнес прост в управлении и сравнительно быстро окупается. Это подтверждается расчетами, проведенными в рамках написания бизнес-плана такого предприятия специалистами компании Pro-Consulting.

Целью проекта является создание кафе-мороженного, в котором будут изготавливаться как само мороженное, так и выпекаться кондитерские изделия. В его рамках можно открыть заведение оригинального формата с собственными рецептурами изделий. Небольшой размер предприятия позволяет наладить полный контроль производства и сбыта, иметь возможность оперативно реагировать на изменения рыночной среды и вкусов покупателей. Быстрая оборачиваемость средств позволит скоро накопить необходимый потенциал для расширения бизнеса.

Кафе-мороженое будет заниматься приготовлением итальянского мороженого, кондитерских изделий и закусок с ориентацией на посетителей со средним и выше среднего уровнем дохода. Для приготовления твердого мороженого планируется использовать профессиональный фризер Carpigiani.

Необходимая сумма для реализации бизнес-плана составляет €1,1 млн. Самой большой статьей расхода является строительство помещения. На втором месте – приобретение оборудования и обучение персонала. Подробнее структура расходов показана на диаграмме.

Период окупаемости проекта составляет пять с небольшим лет (62,5 месяцев) с момента начала финансирования или чуть более трех лет (38,5 месяца) с даты открытия заведения.

Рентабельность продаж составит 42,8%, то есть каждый евро дохода будет содержать почти 43 цента чистой прибыли. Прибыльность предприятия по годам показана на графике.

Компания Pro-Consulting подготовила для Вас краткий перечень готовых проектов на эту тему. Ознакомиться с проектами можно по ссылкам:

Бизнес-план открытия кафе-мороженого по франшизе

Страниц             47

Дата выпуска    12 апреля

Язык                  Русский

Формат              PDF

Купить

 
Хотите начать бизнес по франшизе? Мы Вам поможем!

Представляем Вашему вниманию готовый бизнес-план открытия кафе-мороженого по франшизе

 

Описание проекта

Открытие кафе-мороженого по франшизе – высокорентабельный бизнес, имеющий ряд преимуществ:

  • Открытие кафе-мороженого не требует больших капиталовложений
  • Кафе-мороженое рассчитано на самый широкий круг потребителей, рынок постоянно растет
  • При покупке франшизы инвестор получает возможность открыть свой бизнес под всемирно известным брендом, как правило, он обеспечен поставками готового мороженого и сопутствующих товаров, а также получает всестороннюю технологическую, маркетинговую, организационную поддержку, как на этапе подготовки кафе к открытию, так и в процессе его эксплуатации
  • Окупаемость кафе-мороженого – одна из самых быстрых в сфере общепита, срок окупаемости инвестиций составляет 1,5 года.

 Основные показатели проекта

Проектом предусмотрено открытие кафе-мороженого в отдельно стоящем здании или торговом центре.

Основное оборудование по проекту – фирменное торговое оборудование, поставляемое франчайзером, морозильное и холодильное оборудование.

 Инвестиции

В состав инвестиционных затрат по открытию кафе входит паушальный платеж за франшизу, приобретение оборудования, расходы по подготовке помещения кафе, создание запасов мороженого и сопутствующих товаров.

Источник финансирования – собственные средства инвестора.

 Сроки реализации проекта

Инвестиционный период по проекту составляет 2 месяца. В течение этого периода можно заключить договор франчайзинга, арендовать и подготовить помещение, пройти, необходимые для открытия кафе, административные процедуры, закупить и смонтировать оборудование, создать запас мороженого и сопутствующих товаров, нанять и подготовить персонал, провести рекламную кампанию. С третьего месяца от начала реализации проекта кафе-мороженое начинает работать.

 Условия успешной реализации проекта

  • Покупка франшизы всемирно известной торговой марки
  • Правильный выбор места для кафе, обеспечивающий большой поток покупателей
  • Высокий уровень качества обслуживания покупателей
  • Эффективная маркетинговая и рекламная деятельность

 Содержание бизнес-плана

Структура бизнес-плана учитывает требования «Правил по разработке бизнес-планов инвестиционных проектов», утвержденных Постановлением Минэкономики Республики Беларусь №158 от 31.05.2005г.

 Бизнес-план содержит следующие разделы и расчетные приложения:

  • Резюме
  • Характеристика объекта
  • Описание продукции
  • Анализ рынков сбыта. Стратегия маркетинга.
  • Программа реализации
  • Организационный план
  • Инвестиционный план
  • Прогнозирование финансово-хозяйственной деятельности
  • Показатели эффективности проекта
  • Юридический план

 Расчетные таблицы:

Таблица 1. Исходные данные по проекту

Таблица 2. Прогнозируемые цены реализации

Таблица 3. Программа реализации  в натуральном выражении

Таблица 4. Программа реализации в стоимостном выражении

Таблица 5. Расчет затрат на сырье и материалы

Таблица 6. Расчет затрат на трудовые ресурсы

Таблица 7. Расчет амортизационных отчислений

Таблица 8. Расчет затрат на производство и реализацию продукции

Таблица 9. Расчет потребности в чистом оборотном капитале

Таблица 10. Общие инвестиционные затраты и источники финансирования по проекту

Таблица 11. Расчет прибыли от реализации

Таблица 12. Расчет налогов, сборов и платежей

Таблица 13. Расчет потока денежных средств по организации (с учетом реализации проекта)

Таблица 14. Проектно-балансовая ведомость по организации

Таблица 15. Расчет чистого потока наличности и показателей эффективности проекта

Таблица 16. График реализации проекта

 

Готовый бизнес-план может быть оперативно адаптирован под конкретные условия заказчика: площадь кафе, место расположения кафе, условия франчайзингового договора, условия финансирования, налоговые льготы и т.д.

 

Как купить бизнес-план

Для того, чтобы купить готовый бизнес-план Вам нужно позвонить по тел.:+375 (17) 388 77 44,  или отправить заявку на email: [email protected]partnery.by.

Как открыть кафе мороженое — бизнес план

Мороженое – это самое любимое и вкусное лакомство не только детей, но и взрослых. Это самый продаваемый товар в летнее время. И к тому же, открыть кафе мороженое, можно без больших вложений, и окупит себя оно в короткий срок. Большую часть прибыли будут приносить праздники и выходные дни. Так что из него может получиться очень хороший и недорогой бизнес.

Перед тем, как открыть кафе мороженое, нужно запастись капиталом около 60 тыс. долларов, хотя может понадобиться и меньше, все зависит от Вашего желания. Самое главное, найти подходящее место в городе, например на оживленной улице, или около кинотеатра. Хорошими выбором так же может быть торгово-развлекательный комплекс.

Итак, определимся, как открыть кафе мороженое. Составим краткий бизнес план кафе мороженое. Для организации работы кафе мороженое, нам потребуется:

  • Арендовать помещение площадью не менее 50 кв. метров. Помещение должно иметь бытовую, торговую, складскую и продовольственную зоны;
  • Получить разрешение от пожарной службы;
  • Получить сертификат соответствием нормативным требованиям документов по показателям безопасности;
  • Получить свидетельство о внесение в торговый реестр;
  • Заключить договор на физико-химические исследования с лабораторией СЭС;
  • Получить разрешение от санитарно – эпидемиологической службы;
  • Разработать интерьер кафе мороженое, и выполнить ремонт помещения;
  • Заключить договора с поставщиками;
  • Нанять на работу персонал. В кафе могут работать от 8 работников: директор, инженера по продукции, менеджер, бухгалтер и т.д. Обязательно нужно, чтобы весь персонал прошел обучение;
  • Купить все необходимое оборудование для кафе мороженое: витрина, где хранится мороженое, холодильник, аппарат для приготовления мороженого, пастеризатор.

На этом можно и остановиться. Таких заведений в России очень мало. В простых городках такого кафе обычно нет. И срок окупаемости этого бизнеса около двух лет.

Бизнес:открываем кафе-мороженое.

Кафе-мороженое пользуется заслуженной популярностью среди посетителей всех возрастов. Полакомиться вкусным освежающим лакомством любят все – и дети, и взрослые, и женщины, и даже мужчины, как бы они этого порой не отрицали.

Непредвзятая статистика говорит о том, что до 40% клиентов таких кафе — именно мужчины. В кафе-мороженых отдыхают не только семьи с детьми и влюблённые пары, но и встречаются студенты, коллеги, и даже обсуждают свои деловые вопросы представители среднего класса!
Именно эта “разносторонняя” популярность среди людей любого возраста, пола, и принадлежащих к разным социальным группам и обуславливает стабильный и постоянный доход от кафе-мороженого.

Кроме того, собственно кафе-мороженое можно совместить с кондитерской или кофейней, тем самым существенно расширив возможности заведения по привлечению клиентов и автоматически повысив его прибыль. Но не забывайте, в любом случае, в центре вашего заведения, его основой должно быть мороженое. Залог успеха – около полутора десятков сортов соблазнительного лакомства. Тогда клиенты непременно захотят вернуться к вам ещё не раз, чтобы перепробовать все его виды, и обязательно соблазнятся новинками ассортимента, которые к тому времени уже появятся.

Есть у положительных перспектив для кафе-мороженого и другие предпосылки. Так, несмотря на то, что данный сегмент рынка во всём мире хорошо развит, в России и странах СНГ он только делает свои первые шаги. Это значит, что существует достойная и практически свободная ниша, которую именно сейчас можно успешно занять и начать получать доход, не дожидаясь жестокой конкуренции на рынке и соответственно, истощающей борьбы за выживание. Кроме того, такой вид бизнеса доступен и не требует запредельных капиталовложений, он несложен в управлении и быстро окупается.

Кафе-мороженое: варианты открытия бизнеса

Вы можете выбрать один из трёх вариантов открытия кафе-мороженого: приобрести готовое и раскрученное кафе с наработанной клиентской базой, или создать заведение самому: “с нуля” или приобретя франшизу. Каждый вариант имеет собственного потенциального исполнителя. Первый – привлекателен и прост, но очень дорог. Да и предложений практически нет – как уже говорилось, данный сегмент рынка почти не развит. Второй путь подойдёт для опытного ресторатора, профессионала своего дела, понимающего суть рынка и учитывающего все нюансы и подводные течения.

Для тех же, кто делает лишь первые шаги в общепитовском бизнесе и не располагает большим объёмом дензнаков, идеальный вариант – приобретение франшизы.

Компания, предоставляющая франшизу, поможет новичку сделать все необходимые операции: составить бизнес-план, рассчитать сумму вложений и тот срок, за который они окупятся, подобрать и обучить персонал. Такие компании поставляют оборудование, аксессуары, сырьё, обеспечивают рекламную и маркетинговую поддержку.

Выбирая между вторым и третьим вариантом, учтите ещё один важный момент: откуда в вашем кафе появится собственно мороженое? Вы будете закупать готовый продукт у поставщика? Или наладите собственный производственный цикл? Заранее просчитайте цены на ингредиенты, сравните со стоимостью готового продукта, не забудьте при этом учесть расходы на перевозку. Делать мороженое самим выгоднее, если вам доступны дешевые исходные ингредиенты. Также стоит задуматься о своём производстве, если вы планируете открыть сразу несколько точек реализации мороженого.

Выбор места для кафе-мороженого

Основных вариантов два: стационарное кафе, или кафе на фуд-корте торгового центра. Для новичка предпочтительней второй вариант: торговых центров много, они появляются даже в небольших городках и пользуются неизменной популярностью. Отсюда проистекает следующая выгода: реклама вашего кафе не потребуется, если ТРЦ популярен, посетители придут к вам сами. Добавьте к этим профитам недорогую аренду и то, что мороженое в торговом центре популярно и привлекательно вне зависимости от сезона и температуры на улице – и простой рецепт идеального кафе-мороженого готов!

Если же вы всё-таки предпочитаете открыть стационарную точку, тщательно продумайте её расположение. Хорошо, если кафе появится около станции метро, вокзала, в центре города, возле офисных центров или вузов — там, где постоянно циркулирует большое количество людей.

Слагаемые успеха

Разумеется, для того чтобы сделать кафе-мороженое популярным, одного лишь расположения на бойком месте мало. Огромную роль играет ассортимент. Основного товара, то есть собственно мороженого должно быть не менее 15 сортов. Впрочем, в хорошем и популярном кафе сортов гораздо больше. Этот ассортимент не должен приедаться – следовательно, его нужно регулярно обновлять, проводя опросы среди клиентов или изучая объёмы продаж тех или иных сортов.

У вас появилось в продаже новое мороженое? Назовите новый сорт броско, привлекательно для покупателей, или проведите рекламную акцию в честь его появления – так вы поднимете популярность не только нового десерта, но и своей торговой точки вообще.

Кстати, спрос на мороженое в России и СНГ имеет свои особенности. Так, в отличие от зарубежных стран, здесь популярны жирные сорта мороженого, и практически не пользуются популярностью диетические. Неизменные лидеры – шоколадное, ванильное и фисташковое мороженое. В периоды православных постов растёт спрос на постное фруктовое мороженное.

Разумеется, зацикливаться на одном мороженом не стоит. Предложите посетителям напитки – и ваша выручка вырастет на 15%. Добавьте выпечку, бутерброды, закуски – и сможете поднять доход ещё на треть или даже больше.

Забота о клиентах – обязательна. Как и в любом другом кафе, в кафе-мороженом заказы должны выполняться быстро и чётко. Квалифицированный, доброжелательный и аккуратный персонал – залог успеха вашего заведения.

Помните, что помещение для кафе должно соответствовать нормам санитарного законодательства. Площадь помещения должна быть не менее 50 м2, из которых половина отводится на производственную зону, ещё 5 м2 – на бытовую, 10м2 займёт склад и 10м2 – собственно торговый зал.

И главное. Нельзя «испортиться», в вашем кафе должно быть хорошо, как в первый день, и через месяц, и через год после открытия. Тогда благодарные клиенты вернутся к вам ещё не раз.

Бизнес-план кафе-мороженого

Бизнес-план кафе-мороженого — как организовать производство и реализовать домашнее итальянское мороженое gelato.

После осуществления данного проекта появятся лаборатория, где будет производиться мороженое и 2 кафе, над которыми будет красоваться вывеска сети «TUTTO BENE» по системе франчайзинга.

Кафе-мороженое вы можете создать «с нуля», купить, или же открыть по франчайзингу. Конечно оба создание с нуля и покупку сможет реализовать  профессиональный ресторатор. Покупка франшизы одной из известных компаний является более простым вариантом, он поможет тем, у кого нет достаточного опыта в работе в области общепита. На сегодняшний день рынок представляет франчайзинговые сети кафе-мороженого, которые действуют в разных государствах. С этим бизнес-планом вы сможете стать частью данной сети.

Открываете вы бизнес по франчайзингу или же планируете построить собственный бизнес, вы как предприниматель должны определиться с тем будете ли вы создавать в кафе все производство мороженого или же вы будете покупать его у поставщиков. Для этого вам нужно будет сравнить себестоимость своей продукции и уровень цен оптового товара, а также учесть расходы на транспорт.

Свое производство лучше открывать, если кафе расположено в регионе, где ингредиенты, такие как молоко, фрукты, сливки, стоят не дорого. Например, мороженое купленное там может стоить дешевле, чем его приобретение у крупного производителя. Кроме того собственное производство окажется выгодным, если согласно плану продукция должна пойти сразу на несколько розничных точек продажи мороженого.

Существует 2 вида кафе-мороженого: стационарное и то, что расположено в обеденных зонах торгово-развлекательного центра.

Второй вариант – это кафе на фуд-кортах, у которого есть определенные преимущества: арендовать место стоит дешевле, имеются постоянные посетители в любое время года, что помогает бизнесу стать стабильным. Если это известный и популярный торговый центр, то клиентов вы будете «заимствовать» от него, поэтому за траты на рекламу снизятся.

Стационарные кафе-мороженое для обеспечения потока клиентов (от нескольких сотен в день), должны быть расположены в многолюдных местах – около мест большого скопления народа, в пешеходных зонах, около образовательных заведений.

Но хорошее месторасположение лишь часть того, что необходимо для успешного бизнеса. Для привлечения большего количества клиентов и возможность окупить дорогостоящую аренду, владелец кафе должен обеспечивать высокое качество обслуживания и широкий ассортимент продукции. Заказы в кафе-мороженом должны обслуживаться быстро, поэтому весь процесс должен быть прописан заранее. Поэтому руководитель фирмы должен расписать все по пунктам, как встречать посетителей, что говорить, как угадать их предпочтения, как предлагать дополнительный товар, как должен оплачиваться товар и выдаваться заказ. Все бизнес-процессы очень важны для создания своего бизнес-плана.

Минимальный ассортимент кафе-мороженого должен составлять от 10 до 15 сортов этого лакомства. Но если вы хотите, чтобы у вас было больше клиентов, то предлагайте еще больше сортов. Важно давать посетителям постоянно пробовать новые сорта мороженного, все любят новинки. Вы также сами можете провести опрос своих клиентов и посмотреть, что предлагают конкуренты. Название каждого сорта мороженого должно быть ярким и оригинальным, так кафе станет более популярным. В нем должна быть некая загадка и образ. В качестве дополнительной рекламы заведения можно использовать красивые салфетки с логотипом, возможно, кто-то из посетителей возьмет эти салфетки домой, кто-то из их знакомых увидит эти салфетки и таким образом больше людей смогут узнать о заведении.

Потребители из России являются известными любителями шоколадного и обычного сливочного мороженого. Многие предпочитают фисташковое и ванильное мороженое. А когда проходят религиозные посты мороженое приобретают особенно охотно с фруктовой основой или фруктовый лед. Кроме того, многие полагают, что мороженое едят в основном дети и молодые женщины, но данные статистики говорят о том, что 40 процентов потребителей являются мужчинами. Поэтому выбирая ассортимент следует учитывать вкусы как мужчин, так и женщин.

По опыту успешных кафе можно сказать, что продажа таких напитков как кофе, горячего шоколада, молочных и фруктовых коктейлей приносит им не мало прибыли, а разнообразная выпечка, салаты и прочие блюда могут увеличить выручку на дополнительные 35 – 40 процентов. Новые кафе-мороженые, которые открываются в последние годы, используют популярную совмещенную бизнес-модель: «мороженое вместе с кондитерской» или «мороженое с кофейней». Здесь, к примеру, ассортимент удачно дополняют кондитерские изделия своего изготовления. Это помогает расширить ассортимент и аудиторию кафе. Все это должно быть подробно описано в бизнес-плане.

 

Как открыть кафе-мороженое

Откройте кафе-мороженое, выполнив следующие 10 шагов:

Вы нашли идеальную бизнес-идею и теперь готовы сделать следующий шаг. Создание бизнеса — это нечто большее, чем просто его регистрация в государстве. Мы составили это простое руководство по открытию кафе-мороженого. Эти шаги гарантируют, что ваш новый бизнес будет хорошо спланирован, правильно зарегистрирован и соответствует законам.

Ознакомьтесь с нашей страницей «Как начать бизнес».

ШАГ 1. Спланируйте свой бизнес

Четкий план важен для успеха предпринимателя. Это поможет вам наметить специфику вашего бизнеса и обнаружить некоторые неизвестные. Следует рассмотреть несколько важных тем:

К счастью, мы провели для вас много исследований.

Какие затраты связаны с открытием кафе-мороженого?

В идеале вам нужна витрина, на которой много людей, и которые не переполнены аналогичными предприятиями.Вам понадобится 800–1100 квадратных футов, в зависимости от сферы вашего бизнеса. Арендная плата может составлять от 1800 до 3000 долларов в месяц. При подписании стандартных договоров аренды взимается арендная плата за первый и последний месяц.

Когда вы определитесь с местонахождением, вы можете приступить к проектированию своего магазина и приобретению необходимого оборудования. Стоимость всего одного оборудования может превышать 8000 долларов США. Владельцы магазинов сообщают о первоначальных инвестициях в размере 25 000 долларов, многие из которых потратили более 50 000 долларов.

Какие текущие расходы на кафе-мороженое?

Затраты на инвентаризацию зависят от продуктов, которые вы предлагаете, и обычно составляют в среднем 5000-6000 долларов в месяц.Вам нужно будет выделить около 500 долларов в месяц на рекламные расходы. Затраты на рабочую силу, включая услуги по уборке, заработную плату, оплату труда и налоги, будут составлять от 2000 до 4000 долларов в месяц, в зависимости от того, сколько сотрудников вы нанимаете. Счета за электроэнергию для аналогичных предприятий стоят более 600 долларов в месяц.

Кто является целевым рынком?

Многие покупатели считают мороженое особенным. Их посещения спорадические; поэтому постоянное качество важно для привлечения постоянных клиентов.Ваши клиенты также будут рядом, чтобы удовлетворить желание или потому, что они не смогли устоять перед искушением. Чтобы обеспечить постоянный приток людей, выбирайте место с хорошей проходимостью.

Как кафе-мороженое зарабатывает деньги?

Большинство мороженого подается ложкой. Стандартные варианты сервировки включают чашки, рожки и фирменное мороженое с фруктами. Многие салоны удовлетворяют пристрастие своих клиентов к сладкому, предлагая различные варианты начинки, которые также оплачиваются ложкой.

Самое важное, что нужно отметить, — это то, что производство мороженого носит сезонный характер. Основная часть вашего дохода будет получена летом, тогда как в зимние месяцы будет немного.

Сколько вы можете взимать с клиентов?

Цена, которую вы можете назначить, должна в значительной степени зависеть от демографической группы, но 2,50–3 доллара за мерную ложку на 4 унции — хорошее место для начала. В таких регионах, как Нью-Йорк, клиенты платят до 5 долларов за мерную ложку.

Какую прибыль может получить кафе-мороженое?

Если вы находитесь в преимущественно холодном регионе, межсезонье будет более продолжительным и отрицательно скажется на вашей прибыли.Разнообразие продаваемых вами продуктов также определяет вашу годовую прибыль. Если вы откроете магазин мягкого мороженого, возможности клиентов будут ограничены, и вы можете увидеть меньшую прибыль. Годовая валовая прибыль колеблется от 19 900 до 49 000 долларов. Обладая надлежащим видением и энергией, предприниматели могут сделать гораздо больше.

Как сделать бизнес более прибыльным?

Ниже приведены примеры того, что сделали другие владельцы доильных залов для увеличения своей годовой прибыли:

  • Участвуйте в местных мероприятиях, таких как фермерский рынок или сбор средств.
  • Проявите творческий подход.Многие любители мороженого любят мороженое, молочные коктейли, бутерброды и начинки
  • Продам торты-мороженое и предлагаю клиентам возможность индивидуального заказа для особых случаев
  • Пусть ваши клиенты заберут домой мороженое по пинте
  • Продавайте свой товар в местных продуктовых магазинах и ресторанах
Как вы назовете свой бизнес?

Выбрать правильное имя — это важно и сложно. Если вы еще не придумали имя, ознакомьтесь с нашим руководством «Как назвать бизнес» или получите помощь в поиске имени с помощью генератора имен для кафе-мороженого

.

Если вы являетесь индивидуальным предпринимателем, возможно, вы захотите работать под другим названием, чем ваше собственное имя.Посетите наше руководство для администраторов баз данных, чтобы узнать больше.

При регистрации названия компании мы рекомендуем изучить название вашей компании, проверив:

Очень важно защитить свое доменное имя до того, как это сделает кто-то другой.

ШАГ 2: Создайте юридическое лицо

Наиболее распространенными типами бизнес-структур являются индивидуальное предпринимательство, товарищество, общество с ограниченной ответственностью (ООО) и корпорация.

Создание юридического лица, такого как LLC, или , корпорация , защищает вас от личной ответственности в случае судебного иска против вашего кафе-мороженого.

Прочтите наше руководство по созданию собственного ООО

Выберите Ваш StateAlabamaAlaskaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict Of ColumbiaFloridaGeorgiaHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaOhioOklahomaOregonPennsylvaniaRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyoming

ИЩИ СЕЙЧАС

Получите профессиональную услугу. Форма вашего ООО для вас

Два таких надежных сервиса:

Вы можете создать ООО самостоятельно и оплатить только минимальные расходы штата на ООО или нанять одну из лучших услуг ООО за небольшую дополнительную плату.

Рекомендовано: Вам необходимо выбрать зарегистрированного агента для вашего ООО. Пакеты регистрации ООО обычно включают бесплатный год услуг зарегистрированного агента. Вы можете нанять зарегистрированного агента или действовать как собственный.

ШАГ 3: Зарегистрируйтесь в налоговой

Вам необходимо зарегистрироваться для уплаты различных государственных и федеральных налогов, прежде чем вы сможете начать бизнес.

Для того, чтобы зарегистрироваться для уплаты налогов, вам необходимо подать заявление на получение EIN.Это действительно просто и бесплатно!

Вы можете получить свой EIN бесплатно через веб-сайт IRS, по факсу или по почте. Если вы хотите узнать больше об EIN и о том, как они могут принести пользу вашему LLC, прочитайте нашу статью Что такое EIN ?.

Узнайте, как получить EIN, в нашем руководстве «Что такое EIN» или найдите свой существующий EIN с помощью нашего руководства по поиску EIN.

Налоги на малый бизнес

В зависимости от того, какую бизнес-структуру вы выберете, у вас могут быть разные варианты налогообложения вашего бизнеса. Например, некоторые LLC могут получить выгоду от налогообложения как S-корпорация (S corp).

Вы можете узнать больше о налогах на малый бизнес в этих руководствах:

Существуют особые государственные налоги, которые могут применяться к вашему бизнесу. Узнайте больше о государственном налоге с продаж и налогах на франшизу в наших руководствах по налогам с продаж штата.

ШАГ 4: Откройте коммерческий банковский счет и кредитную карту

Использование специализированных банковских и кредитных счетов для бизнеса имеет важное значение для защиты личных активов.

Когда ваши личные и бизнес-счета смешаны, ваши личные активы (ваш дом, автомобиль и другие ценности) подвергаются риску в случае предъявления иска к вашему бизнесу. В коммерческом праве это называется прорывом корпоративной вуали.

Кроме того, изучение того, как создать бизнес-кредит, может помочь вам получить кредитные карты и другое финансирование на имя вашего бизнеса (вместо вашего), более высокие процентные ставки, более высокие кредитные линии и многое другое.

Открыть коммерческий счет в банке
  • Это отделяет ваши личные активы от активов вашей компании, что необходимо для защиты личных активов.
  • Это также упрощает ведение бухгалтерского и налогового учета.

Рекомендовано: Прочтите наш обзор «Лучшие банки для малого бизнеса», чтобы найти лучший национальный банк, кредитный союз, банки, ориентированные на ссуду бизнесу, один со множеством обычных офисов и многое другое.

Открыть счета net-30

Когда дело доходит до получения кредита вашему бизнесу, лучше всего подходят поставщики net-30. Термин «нетто-30», который популярен среди продавцов, относится к соглашению о коммерческом кредитовании, при котором компания платит продавцу в течение 30 дней с момента получения товаров или услуг.

Условия кредита

Net-30 часто используются для предприятий, которым необходимо быстро получить товарные запасы, но у которых нет наличных денег.

Помимо установления деловых отношений с поставщиками, о кредитных счетах net-30 сообщается в основные кредитные бюро (Dun & Bradstreet, Experian Business и Equifax Business Credit). Таким образом компании создают бизнес-кредиты, чтобы иметь право на получение кредитных карт и других кредитных линий.

Получите бизнес-кредитную карту
  • Это поможет вам разделить личные и деловые расходы, объединив все бизнес-расходы в одном месте.
  • Он также создает кредитную историю вашей компании, которая может быть полезна для сбора денег и инвестиций в дальнейшем.

Рекомендовано: Прочтите наше руководство, чтобы найти лучшие кредитные карты для малого бизнеса.

ШАГ 5. Настройка бухгалтерского учета

Запись различных расходов и источников дохода имеет решающее значение для понимания финансовых показателей вашего бизнеса.Ведение точной и подробной отчетности также значительно упрощает вашу ежегодную налоговую декларацию.

ШАГ 6: Получение необходимых разрешений и лицензий

Неполучение необходимых разрешений и лицензий может привести к крупным штрафам или даже к закрытию вашего бизнеса.

Требования к лицензированию местного и государственного бизнеса

Для ведения бизнеса по производству мороженого могут потребоваться определенные государственные разрешения и лицензии.Узнайте больше о лицензионных требованиях в вашем штате, посетив ссылку SBA на государственные лицензии и разрешения. В частности, большинство штатов требует, чтобы кафе-мороженое получали разрешение продавца. Разрешение продавца позволяет штатам регистрировать и взимать налоги с продаж товаров (а иногда и услуг).

Большинство предприятий обязаны взимать налог с продаж на товары или услуги, которые они предоставляют. Чтобы узнать больше о том, как налог с продаж повлияет на ваш бизнес, прочитайте нашу статью «Налог с продаж для малого бизнеса».

Кроме того, могут применяться определенные местные лицензионные или нормативные требования. Например, для кафе-мороженого потребуется лицензия от местного департамента здравоохранения, которая будет варьироваться от города к городу. Это потому, что кафе-мороженое продают еду; Все заведения, где подают еду, обязаны пройти санитарный осмотр.

Кроме того, кафе-мороженое могут регулярно проверяться местным отделом здравоохранения. Эти инспекции будут проверять соблюдение местных законов о здравоохранении, обычно связанных с предотвращением загрязнения пищевых продуктов.

  • Советы для благополучного прохождения медосмотра можно найти здесь.

Для получения дополнительной информации о местных лицензиях и разрешениях:

ШАГ 7. Получите страхование бизнеса

Как и в случае с лицензиями и разрешениями, вашему бизнесу необходима страховка, чтобы вести безопасную и законную деятельность. Business Insurance защищает финансовое благополучие вашей компании в случае страхового убытка.

Существует несколько видов страховых полисов, созданных для разных видов бизнеса с разными рисками.Если вы не знаете, с какими рисками может столкнуться ваш бизнес, начните с страхования общей ответственности . Это наиболее распространенное покрытие, в котором нуждаются малые предприятия, поэтому это отличное место для начала вашего бизнеса.

Узнайте больше о страховании гражданской ответственности.

Еще один важный страховой полис, в котором нуждаются многие предприятия, — это страхование компенсации работникам. Если в вашем бизнесе будут сотрудники, вполне вероятно, что ваш штат потребует от вас страховки компенсации работникам.

ШАГ 8. Определите свой бренд

Ваш бренд — это то, что олицетворяет ваша компания, а также то, как ваш бизнес воспринимается публикой. Сильный бренд поможет вашему бизнесу выделиться среди конкурентов.

Если вы не уверены в разработке логотипа своего малого бизнеса, ознакомьтесь с нашим Руководством по дизайну для начинающих, мы дадим вам полезные советы и рекомендации по созданию лучшего уникального логотипа для вашего бизнеса.

Если у вас уже есть логотип, вы также можете добавить его к QR-коду с помощью нашего бесплатного генератора QR-кодов. Выберите один из 13 типов QR-кода, чтобы создать код для ваших визитных карточек и публикаций или для распространения информации о вашем новом веб-сайте.

Как продвигать и продавать кафе-мороженое

Ваша цель — привлечь людей к двери.После этого продукт должен говорить сам за себя. Вернисаж — особенный день для вас, поэтому стоит поделиться им с потенциальными покупателями! Организуйте мероприятие в день открытия, на которое клиенты могут прийти и попробовать ваши предложения. Убедитесь, что ваша вывеска находится на видном месте и правильно представляет ваш бренд.

Социальные сети должны быть включены в вашу маркетинговую стратегию. Вы охватите более широкую аудиторию и сможете делиться специальными предложениями со своими постоянными клиентами. Убедитесь, что вы указаны во всех локальных каталогах, а также в таких инструментах мобильных приложений, как Yelp.

Как удержать клиентов, возвращающихся

Местоположение окажет влияние на привлечение клиентов. Держите их возвращаться, каждый раз предлагая качественные продукты и приятные впечатления. Ваше пространство всегда должно быть сверкающим чистотой, а ваш персонал должен быть веселым и профессиональным.

Все еще не уверены, какой бизнес вы хотите начать? Ознакомьтесь с последними тенденциями малого бизнеса, которые вдохновят вас.

ШАГ 9: Создайте свой бизнес-сайт

После определения вашего бренда и создания логотипа следующим шагом будет создание веб-сайта для вашего бизнеса.

Несмотря на то, что создание веб-сайта является важным шагом, некоторые могут опасаться, что он окажется вне их досягаемости, поскольку у них нет опыта создания веб-сайтов. Хотя в 2015 году это могло быть разумным опасением, за последние несколько лет в веб-технологиях произошел огромный прогресс, который значительно упростил жизнь владельцев малого бизнеса.

Вот основные причины, по которым не следует откладывать создание сайта:

  • У всех законных предприятий есть веб-сайты — точка. Размер или отрасль вашего бизнеса не имеет значения, когда дело доходит до вывода вашего бизнеса в Интернет.
  • Аккаунты в социальных сетях, такие как страницы Facebook или бизнес-профили LinkedIn, не заменяют бизнес-сайт , которым вы владеете.
  • Инструменты для создания веб-сайтов, такие как GoDaddy Website Builder, сделали создание базового веб-сайта чрезвычайно простым. Вам не нужно нанимать веб-разработчика или дизайнера, чтобы создать веб-сайт, которым вы можете гордиться.

Используя наши руководства по созданию веб-сайтов, этот процесс будет простым и безболезненным и займет у вас не более 2–3 часов.

Другие популярные конструкторы веб-сайтов: WordPress, WIX, Weebly, Squarespace и Shopify.

ШАГ 10. Настройте телефонную систему для бизнеса

Настройка телефона для бизнеса — один из лучших способов отделить личную и деловую жизнь от других и уединиться. Это не единственное преимущество; это также помогает сделать ваш бизнес более автоматизированным, делает его легитимным и упрощает потенциальным клиентам возможность найти вас и связаться с вами.

Предпринимателям, желающим создать систему служебной телефонной связи, доступно множество услуг.Мы изучили лучшие компании и оценили их по цене, характеристикам и простоте использования. Ознакомьтесь с нашим обзором лучших телефонных систем для бизнеса 2021 года, чтобы найти лучший телефонный сервис для вашего малого бизнеса.

Рекомендуемая телефонная служба для бизнеса: Nextiva

Nextiva — наш лучший выбор для телефонных номеров малого бизнеса благодаря всем функциям, которые он предлагает для малого бизнеса, и его справедливой цене.

Бизнес-план магазина мороженого

[Скачать бесплатно]

Если вы дружелюбный человек и любите знакомиться с новыми людьми, открытие кафе-мороженого может быть для вас хорошим выбором. Мороженое — одно из тех редких мест, которое посещают люди всех возрастных категорий.

Все мы знаем, что люди любят мороженое. Настолько, что она превратилась в отрасль в США с оборотом 66,64 миллиарда долларов и продолжает свое сладкое путешествие к вершине даже сейчас.

Кажется ли перспектива иметь кафе-мороженое восхитительной? Если это так, вам может понадобиться еще кое-что, прежде чем начать. Бизнес-план.

Бизнес-план может избавить вас от миллиона забот и упростить управление мороженым.

И если вы готовы развлечься через свое кафе-мороженое, читайте дальше, чтобы узнать, как составить бизнес-план для мороженого.

Зачем нужен бизнес-план магазина мороженого?

Вы можете задаться вопросом, разве не достаточно дружелюбие и хорошее знание мороженого, чтобы управлять успешным кафе-мороженым?

Ответ — нет.Управление кафе-мороженым — это намного больше, чем то, как это выглядит на поверхности.

Вы должны управлять своими финансами, продвигать свой бизнес, заботиться о продуктах, необходимых для приготовления мороженого и других замороженных десертов, которые вы обслуживаете, управлять командой и многое другое.

Но не позволяйте перечисленным выше вещам утомлять вас. Эффективный бизнес-план может помочь вам справиться со всем вышеперечисленным и не только этим.

И если вы хотите знать, как написать бизнес-план, читайте дальше.

Как написать бизнес-план магазина мороженого?

Прежде чем приступить к написанию бизнес-плана, задайте себе несколько вопросов:

  • Как далеко я хочу зайти в этом бизнесе?
  • Какое мороженое я буду подавать?
  • Как мой ассортимент товаров поможет мне выделиться среди конкурентов?
  • Каков текущий размер рынка и рыночные пробелы продукта, который я собираюсь обслуживать?

Обладая ясностью по этим нескольким начальным вопросам, вы можете продолжить и написать эффективный бизнес-план с помощью готового шаблона или программного обеспечения для онлайн-бизнес-плана.

Схема бизнес-плана кафе-мороженого

Это стандартный план бизнес-плана для мороженого, который охватывает все важные разделы, которые вы должны включить в свой бизнес-план.

  • Краткое содержание
    • Цели
    • Миссия
    • Ключи к успеху
  • Деловая сводка
    • Обзор
    • Краткое описание запуска
    • Требуется финансирование
    • Собственность компании
  • Продукты и услуги
    • Замороженный крем
    • Итальянский лед
  • Анализ рынка
    • Сегментация рынка
      • Доля маркетинга
      • 18-24-летние
      • Первые семьи
      • Другое
    • Анализ рынка
    • Стратегия целевого сегмента рынка
    • отраслевой анализ
      • Конкуренция и модели закупок
      • Конкуренты
  • Краткое изложение стратегии и реализации
    • Конкурентное преимущество
    • Вехи
    • Маркетинговая стратегия
    • Стратегия продаж
      • Прогноз продаж
      • Продажи ежегодно
  • Краткое руководство
  • Финансовый план
    • Важные предположения
    • Анализ уровня тормозов
    • Прогнозируемая прибыль и убыток
      • Годовая прибыль
      • Валовая прибыль за год
    • Прогнозируемый денежный поток
    • Прогнозируемый баланс
    • Деловые показатели

Что включить в бизнес-план магазина мороженого?

Хотя есть несколько общих для всех бизнес-планов аспектов, которые необходимо включить в бизнес-план вашего мороженого.

1. Краткое содержание

Раздел резюме будет первой страницей вашего бизнес-плана. И если вы планируете получить финансирование, убедитесь, что вы хорошо написали. Потому что резюме может быть единственной страницей, которую читает ваш инвестор.

Правильно и ясно изложите свою бизнес-идею. Включите свою миссию, цель, а также краткое изложение ваших продуктов и финансового плана.

2. Товары и услуги

Этот раздел содержит подробное описание ваших товаров и услуг.Это также будет включать рыночный пробел, который ваш продукт стремится восполнить.

Как кафе-мороженое, вы можете включить описание разнообразия предлагаемого вами мороженого и указать текущий размер рынка продукта, который вы собираетесь предложить.

3. Анализ рынка

Важность этого раздела нельзя не акцентировать. Это душа вашего бизнес-плана. Потому что невозможно написать хороший план, не проведя тщательного анализа рынка.

При проведении анализа рынка постарайтесь узнать как можно больше о рыночных тенденциях, вашем целевом рынке, рыночной позиции вашего бизнеса и т. Д.

Тщательный анализ рынка пригодится при разработке маркетинговой стратегии.

4. Маркетинговая стратегия и реализация

После проведения анализа рынка формулировать маркетинговую стратегию становится проще. Теперь вы можете взять на заметку наиболее четкие стратегии выхода на вашу целевую аудиторию.

Этот раздел будет состоять не только из вашей маркетинговой стратегии и стратегии продаж, но и из системы отслеживания прогресса, показывающей, насколько хорошо ваши стратегии работают.

5. Финансовый план

Планирование финансов на начальных этапах бизнеса обеспечивает бесперебойную работу в дальнейшем. Хороший финансовый план избавит вас от чувства потерянности и беспомощности.

Этот раздел будет состоять из вашей финансовой истории, текущего состояния ваших финансов и того, потребуется ли вам финансирование или нет. А также прогнозируемый денежный поток и прибыль вашего бизнеса.

Сводка бизнес-плана кафе-мороженого

В целом бизнес-план может помочь вашему бизнесу в сфере мороженого стремительно расти.Это может спасти вас от хаоса и неприятностей, которые переживает незапланированный бизнес.

Имея хорошо управляемые финансы, хорошо продуманные и четко отслеживаемые стратегии, вы можете сосредоточиться на том, что вам нравится делать больше всего. Это также поможет вам обслуживать своих клиентов наилучшим образом.

После начала работы с Upmetrics вы можете скопировать этот образец бизнес-плана для мороженого в свой бизнес-план и изменить необходимую информацию, а загрузить бизнес-план для мороженого в формате pdf или doc .Это самый быстрый и простой способ начать писать бизнес-план.

Итак, чего же вы ждете! Идите вперед и начните писать свой бизнес-план.

Помните, что анализ проблем и рынка важны, но реализация — это то, что подсчитывает. Пройдите процесс, описанный в этом руководстве, чтобы начать планирование вашего бизнес.

Наш бизнес конструктор планов позволяет вам написать и настроить свой бизнес-план.Наш образцы бизнес-планов и встроенные подсказки помогут вам начать работу с писать, даже если вы не эксперт. Разделы и диаграммы нашего бизнес-плана сделают Ваш документ визуально привлекателен.

Наши финансовые Модуль прогнозирования автоматически создаст все необходимые отчеты. Ты необходимо ввести числа, и приложение выполнит все вычисления, чтобы сгенерировать все ваша финансовая отчетность.Позже вы сможете встроить эти отчеты в свой бизнес. план.

После заполнения бизнес-плана вы можете загрузить свой бизнес-план в Файл PDF или DOC с Upmetrics. Вы также можете поделиться им в Интернете с инвесторами. просто по быстрой ссылке.

Все предприятия разные. Так что не стесняйтесь изменять свой бизнес-план в соответствии с вашими требованиями.

Хотя наш образец бизнеса в планах помочь вам создать идеальную презентацию для ваших клиентов и инвесторы, наконец, вам решать, как вы собираетесь представить ваши идеи в лучшем свете.

Используйте этот бизнес-план для кафе-мороженого в качестве руководства и начните писать свой бизнес-план.

У нас много свободного бизнеса доступные ресурсы планирования, которые помогут вам в планировании.Ты сможешь загрузите наши ресурсы, чтобы узнать все о бизнес-планировании.

Шаблон бизнес-плана магазина замороженного заварного крема на 2021 год — Bplans

«Замороженный заварной крем и итальянский лед» Баумана — это скуп-магазин, расположенный на оживленной улице в центре города Юджин, штат Орегон. Bauman’s — это начинающий магазин, у которого есть долгосрочные планы присутствия на рынке Юджина / Спрингфилда. Вместе с инвестициями Мэтью Баумана в размере 15 000 долларов, компания Bauman’s Frozen Custard надеется на первых порах предпринять успешные усилия по обеспечению начального финансирования за счет сочетания инвестиций и долга для определения местоположения.

Bauman’s стремится вывести замороженный заварной крем и итальянский лед на рынок Юджина, где этот продукт в настоящее время недоступен. Первоначальные предложения компании будут представлять собой смесь насыщенного сливочного замороженного заварного крема и яркого сладкого итальянского льда различных размеров. Посредством избирательного маркетинга мы намерены создать базу лояльных клиентов, которые будут рассматривать «Замороженный заварной крем Баумана» и «Итальянский лед» как высококлассный, но доступный по цене магазин, предлагающий престижные продукты.

Мы прогнозируем, что наши продажи в первый год составят примерно 66 000 долларов, а к концу второго года вырастут до 90 000 долларов.Несмотря на первоначальный убыток в первый год, мы ожидаем, что ко второму году мы станем прибыльными, не подвергая опасности наши денежные резервы. Согласно нашим маркетинговым исследованиям, эти продажи должны быть легко достижимы даже для начинающих магазинов. Наша общая финансовая модель консервативна и делает упор на долгосрочные возможности на местном рынке, а не на быструю отдачу, которую предпочитают модные новые рестораны с короткой продолжительностью жизни в крупных городах.

1.1 Миссия

Для создания натурального замороженного заварного крема и итальянского льда высочайшего качества с обязательством включить самые свежие, самые богатые и сливочные ингредиенты в продукт мирового класса.

Чтобы соответствовать высочайшим стандартам качества, предлагая превосходные услуги и продукты в дружелюбной, искрящейся и успокаивающей атмосфере.

Активно искать и реагировать на потребности наших клиентов.

1.2 Цели

Цели «Замороженного заварного крема и итальянского льда Баумана»:

  • Достичь продаж на сумму более 65 000 долларов США в течение первого года работы.
  • Увеличьте годовые продажи во второй год на 30% или более по сравнению с первым годом.
  • Убедитесь, что хотя бы один из каждых пяти человек в пределах 10 кварталов от нашего магазина знает об уникальных вкусовых преимуществах Frozen Custard по сравнению с традиционным мороженым в течение первых шести (6) месяцев работы.
  • Создание первого магазина Frozen Custard в Юджине.

1.3 Ключ к успеху

Ключи к успеху Баумана будут включать:

  1. Обеспечивает высокий уровень качества своей продукции.
  2. Поддержание и развитие отношений с клиентами для увеличения количества новых и повторных продаж.
  3. Значительные расходы на массовый маркетинг.
  4. Инновационные предложения новых продуктов, которые будут отличать нас от наших конкурентов.

Как начать небольшой бизнес по производству мороженого | Малый бизнес

Автор Andra Picincu Обновлено 8 марта 2019 г.

Что может быть освежительнее шарика мороженого в жаркий летний день? Это любимое лакомство популярно среди людей всех возрастов, и его можно найти в магазинах по всему миру. Фактически, средний американец съел колоссальные 12.9 фунтов мороженого в 2017 году.

Проявив некоторое планирование и творческий подход, вы сможете начать успешный бизнес по производству мороженого и бросить свою повседневную работу.

Выберите бизнес-модель

Есть несколько способов проникнуть в индустрию мороженого. Вы можете искать возможности франшизы по продаже мороженого , открыть кафе-мороженое или управлять грузовиком для мороженого . Каждый вариант имеет свои плюсы и минусы и требует разной стоимости.

Франшиза мороженого , такая как Kona Ice, Sub Zero или Dairy Queen, работает под ключ.Вы получите все необходимое для начала работы, от оборудования и расходных материалов для мороженого до ингредиентов и ароматизаторов. Эта бизнес-модель имеет устоявшуюся систему и устраняет большую часть тяжелой работы, такой как поиск поставщиков и создание вашего бренда. Кроме того, это упрощает получение финансирования и обеспечивает постоянную поддержку.

Однако эти льготы имеют свою цену. Будьте готовы заплатить от $ 50 200 до $ 1 212 600 за франшизу мороженого . Kona Ice, например, требует предварительных вложений в размере не менее 120 225 долларов США.

Запуск кафе-мороженое обойдется вам намного дороже. Помимо аренды и коммунальных услуг, вам придется заплатить за коммерческие машины для мороженого, витрины, морозильные камеры, одноразовые предметы и многое другое. Грузовик для мороженого , с другой стороны, требует меньших затрат и дает больше гибкости. Другой вариант — разделить локацию с бизнесом, который работает только зимой, например, праздничным всплывающим розничным магазином или уютным кафе.

Изучите рынок

Мировая индустрия мороженого оценивается в 74 доллара.96 миллиардов к 2024 году . Популярные бренды, такие как Ben & Jerry’s, Blue Bell, Breyers и Haagen-Dazs, доминируют на рынке США. Познакомьтесь с этими брендами и узнайте, что делает их такими популярными.

В зависимости от вашей бизнес-модели вы можете начать малый бизнес, который продает самые популярные марки мороженого , а также напитки и другие угощения. В этом случае вы должны обратиться к поставщикам и дистрибьюторам, арендовать складские помещения и заказать большие партии. Затем вы можете арендовать грузовик с мороженым и продавать свою продукцию.

Изучите рынок и попытайтесь выяснить, что пользуется спросом. Определите вашу целевую аудиторию и ее предпочтения; проверьте своих конкурентов и оцените связанные с этим затраты. Подумайте о месте, подходящем для этого типа бизнеса, например, рядом со школой или недалеко от торгового центра. Запишите все и составьте бизнес-план.

Примите необходимые юридические меры

Законодательные требования различаются в разных штатах и ​​зависят от того, какой бизнес по производству мороженого вы планируете начать. Прежде чем открывать двери для публики, ознакомьтесь с местными законами об охране здоровья и безопасности , чтобы определить, какие лицензии и разрешения вам нужны.Например, продавцам грузовиков с мороженым необходимы следующие документы:

  • Бизнес-лицензия
  • Идентификационный номер работодателя
  • Свидетельство о санитарном осмотре
  • Свидетельство продавца продуктов питания
  • Регистрация оператора коммерческого транспорта (CVOR)
  • Комплексный план страхования
  • Разрешение на торговлю грузовиками с мороженым
  • Разрешение на зонирование

Вам также могут потребоваться разрешения для каждого муниципалитета, в котором вы работаете, а также разрешения для конкретного штата.Например, если вы живете в Массачусетсе, вы должны получить разрешение на торговлю грузовиками с мороженым. Юридические требования к кафе-мороженым такие же строгие. Ваш магазин мороженого, будь то грузовик, магазин или стойка, будет произвольно проверяться местным отделом здравоохранения.

Увеличьте свою прибыль

Рынок мороженого очень конкурентен. Ведь это вкусное угощение продают миллионы магазинов. Чтобы добиться успеха, вы должны выделиться среди остальных и предложить уникальное предложение.Клиенты больше, чем когда-либо прежде, уделяют внимание своему здоровью, поэтому используйте это в своих интересах. К счастью, когда дело доходит до такого рода продуктов, существует бесчисленное множество вариантов.

Рассмотрите возможность продажи органического мороженого , кустарного мороженого или сортов без сахара . Сосредоточьтесь на определенных деликатесах, таких как итальянское мороженое, мороженое из козьего молока или необычный вкус. Вы также можете продавать сопутствующие товары, такие как замороженный йогурт, молочные коктейли вручную или торты из мороженого ручной работы.Помните, что вы не можете быть всем для всех, поэтому сосредоточьтесь на определенной аудитории , чтобы повысить ваши шансы на успех.

Продвигайте свой небольшой бизнес по производству мороженого в местном сообществе. Будьте активны в Интернете, распечатайте листовки и буклеты, посещайте продовольственные ярмарки и фестивали. Пригласите клиентов попробовать бесплатное мороженое и попробовать ваши последние вкусы. Вы даже можете устроить соревнование по поеданию мороженого и наградить победителей фирменными товарами или бесплатными угощениями.

Как открыть магазин мороженого

Если вы сладкоежка или делаете мороженое с детства, открытие собственного магазина мороженого может показаться карьерой мечты.И хотя, безусловно, есть возможность немного повеселиться, когда вы владеете этим видом бизнеса, вы также приложите немало усилий, чтобы открыть магазин мороженого. Лучше всего обнаружить неудовлетворенные потребности в вашем районе, которые может удовлетворить ваш магазин мороженого, но есть также множество возможностей открыть уникальный магазин, который может привлечь клиентов. Однако, прежде чем приступить к этому предприятию, потратьте несколько минут, чтобы понять, что нужно для открытия собственного магазина.

Обзор бизнеса

Магазины мороженого предлагают покупателям удобство и возможность побаловать себя замороженными угощениями.Многие магазины продают мягкую подачу или традиционное мороженое с заварным кремом, мороженое, сорбет, замороженный йогурт и органическое мороженое. Некоторые также предлагают молочные коктейли и смузи. Большинство магазинов мороженого предлагают множество различных начинок и широкий выбор вкусов, предоставляя покупателям больший выбор и доступ к продуктам премиум-класса, которых у них не было бы в морозильной камере дома.

Сегодня доступно множество различных бизнес-моделей магазинов мороженого. Традиционная модель, когда официанты зачерпывают мороженое и готовят мороженое, остается популярной.Но также наблюдается рост модели «самообслуживания», когда клиенты готовят мороженое самостоятельно, а затем платят в соответствии с его весом.

Обзор отрасли

По данным IBIS World, индустрия магазинов мороженого недавно пережила период роста, и ожидается, что эта отрасль продолжит расти в ближайшие годы. С 2014 по 2019 год отрасль росла на 1,8% в год, а количество предприятий увеличилось до 14040. Количество сотрудников также выросло до 124 191 человек.Только в 2019 году отрасль принесла доход в размере 5 миллиардов долларов.

Этот рост обусловлен множеством факторов. В течение того же периода времени потребление сахара и молочных продуктов на душу населения также увеличилось, а это означает, что больше людей ели десерты, такие как мороженое, чем в предыдущие годы. В период с 2014 по 2019 год также наблюдался рост располагаемого дохода. У большего числа потребителей были дополнительные деньги, необходимые для покупки свежего мороженого в магазинах, тогда как они с большей вероятностью купят более дешевые галлоны мороженого в магазине, когда денег будет мало.

Тенденции в отрасли

Многие тенденции меняют индустрию магазинов мороженого. Согласно Food Truck Empire, одной из этих основных тенденций является повышенный спрос на немолочное мороженое, например, на овсяной, миндальной или банановой основе. Также становятся очень популярными десерты без лактозы и с низким содержанием жира.

Магазины также могут воспользоваться спросом на вкусы мороженого и начинки, отражающие особенности местного сообщества. Это особенно важно в туристических местах, где туристы хотят ощутить аромат местности.Разработка уникальных вкусов мороженого с названиями, вдохновленными местными традициями, может добавить особый штрих к посещению покупателем магазина мороженого. Магазины мороженого, которые делают собственное мороженое, имеют преимущество в этой области, поскольку они могут создавать свои собственные уникальные ароматы. Однако в любом магазине можно приготовить фирменное мороженое с фруктами или коктейль, вдохновленный местной культурой.

Целевой рынок

Большинство магазинов мороженого продают взрослым, которые могут иметь или не иметь детей. Целевой рынок киосков с мороженым имеет доступный располагаемый доход и хочет побаловать себя специальным десертом или закусками, обычно в летние месяцы.Туристы часто являются основным целевым рынком, но магазины также полагаются на местных клиентов, чтобы поддержать их, особенно если они остаются открытыми до осени.

Навыки, опыт и образование, полезные при управлении магазином мороженого

Для открытия и управления магазином мороженого не требуется диплома специалиста по бизнесу, но определенные навыки и опыт могут сделать этот процесс более плавным и успешным.

Опыт работы в сфере общественного питания. Опыт работы в сфере общественного питания, особенно в магазине мороженого, поможет владельцу магазина понять некоторые проблемы, связанные с подачей мороженого.

Знания по безопасности в сфере общественного питания. Владельцу магазина необходимо знать правила безопасного обращения с пищевыми продуктами и их хранения. Эти знания также могут помочь владельцу получить лицензию для предприятия в сфере общественного питания.

Опыт приготовления мороженого. Если магазин мороженого собирается производить свои собственные вкусы, то важен опыт в приготовлении мороженого и в придумывании новых вкусов.

Навыки обслуживания клиентов. Владелец магазина с сильными навыками обслуживания клиентов может помочь сохранить отличную репутацию магазина и получить постоянных постоянных клиентов.

Управленческие навыки. Владельцы магазинов мороженого должны нанимать, обучать и управлять персоналом, поэтому предыдущий опыт управления важен. Кроме того, у мороженого непродолжительный срок хранения, чтобы оно было свежим. Управление запасами и запуск специальных предложений, чтобы избавиться от старого инвентаря, важны для минимизации отходов.

Затраты на открытие магазина мороженого

Открытие магазина мороженого может стоить 50 000 долларов и более, но точные цены будут зависеть от многих переменных, включая размер и местоположение магазина.Если владелец бизнеса может арендовать или арендовать существующий магазин мороженого, который обанкротился, он может сэкономить на основных расходах на покупку некоторого оборудования и ремонт помещения.

Общие затраты на запуск магазина мороженого включают:

  • Оборудование, такое как морозильные камеры, холодильные машины и машины для встряхивания
  • Опись ингредиентов и рожков
  • Мебель
  • Принадлежности, такие как чашки, ложки и чистящие средства
  • Вывески
  • Оборотный капитал для покрытия первых месяцев работы, аренды, страхования и т. Д.

Шаг 1: Напишите свой бизнес-план

После того, как идея возникла, следующим шагом в начале вашего бизнеса должно быть написание бизнес-плана. Банк не только потребует от вас наличия бизнес-плана, но и многочисленные исследования показали, что бизнес-план помогает увеличить шансы на начало успешного бизнеса.

Связанный:
Как написать бизнес-план
Бесплатные образцы бизнес-планов

Шаг 2: Создание юридического лица

Хозяйственная организация — это юридическая организация бизнеса.На выбор предлагается четыре основных хозяйствующих субъекта, в том числе индивидуальное предприятие, товарищество, корпорация и общество с ограниченной ответственностью (ООО). У каждого типа организации есть свои плюсы и минусы, такие как размер ответственности, затраты и административные требования.

Связанный: Сравнение хозяйствующих субъектов

Шаг 3: Выберите ваше местоположение

В то время как большинство магазинов мороженого могут выиграть в местах с высокой посещаемостью, таких как торговые центры, парки, школы и т. Д.но иногда стоимость аренды превышает допустимую. У магазинов в торговых точках с высокой посещаемостью будет более высокая стоимость аренды, но ценность, которую они предлагают с точки зрения пешеходного движения и повышения осведомленности общественности о бизнесе, может помочь компенсировать эту более высокую стоимость аренды.

Связанный: Выбор местонахождения предприятия

Шаг 4: Регистрация бизнес-лицензий и разрешений

Каждое место будет отличаться, но, как минимум, для магазина мороженого потребуется специальная лицензия, чтобы заниматься производством пищевых продуктов (обычно от местного департамента здравоохранения) в дополнение к сертификации по безопасности пищевых продуктов и санитарии.Наряду с лицензированием будут разные регламенты и регулярные проверки.

Кроме того, существуют общие регистрации предприятий на местном, государственном и федеральном уровнях, которые могут потребоваться для магазина мороженого, например разрешение на налог с продаж, идентификационный номер работодателя и разрешение на занятие.

Связано: Общие коммерческие лицензии, разрешения и регистрации в штате

Шаг 5: Поиск финансирования

Придумывать хорошую бизнес-идею и иметь навыки для ее реализации — это одно, а получение финансирования для открытия магазина мороженого — другое.Финансирование для открытия бизнеса по производству мороженого может быть затруднено из-за высокой стоимости ремонта зданий и оборудования для пищевых продуктов. Чтобы получить ссуду для малого бизнеса, заемщик (-ы) должен иметь хороший кредит и иметь возможность лично инвестировать 15-25% от общих начальных затрат.

Связанный: Нахождение денег для открытия бизнеса

Шаг 6: Откройте счет в коммерческом банке

Хранение ваших деловых и личных финансов на отдельных счетах в банке и кредитных картах упрощает отслеживание доходов и расходов бизнеса.

Шаг 7: Получите свой маркетинговый план на месте

Хорошее расположение магазина поможет привлечь посетителей, но большинство магазинов также полагаются на маркетинг, чтобы привлечь потенциальных клиентов. Маркетинговые методы могут включать активное присутствие в социальных сетях, печатную рекламу и онлайн-рекламу. Соревнования и фестивали местных продуктов питания и мороженого также дают возможность магазинам мороженого связаться с потенциальными покупателями. Маркетинговые расходы будут зависеть от типов выполняемых действий, но владельцы магазинов, которые могут выполнять хотя бы часть своих маркетинговых мероприятий, могут помочь снизить затраты.

Связанный: Недорогие идеи для продвижения нового бизнеса

Шаг 8: Получите страхование бизнеса

Для полного покрытия кафе-мороженое потребуется несколько страховых полисов:

  • Страхование общей ответственности помогает защитить магазин, если кто-либо из покупателей когда-либо пострадает, находясь на территории, например, поскользнувшись или упав. Этот полис обычно покрывает такие расходы, как судебные издержки и медицинские счета.
  • Страхование коммерческой собственности защищает магазин в случае, если его здание, оборудование и такое событие, как пожар, когда-либо повредят инвентарь.
  • Страхование компенсации работнику помогает покрыть такие расходы, как медицинские счета или потерю заработной платы, если работник когда-либо получил травму во время работы.

Стоимость страховых полисов будет зависеть от многих факторов: расположение магазина, стоимость здания, стоимость оборудования и количество сотрудников могут повлиять на цену. Запрос предложений у нескольких страховых компаний — лучший способ получить представление о стоимости страховки и найти полисы, которые лучше всего подходят для магазина.Сравнивая котировки, обратите внимание на переменные в политике, такие как ограничения и исключения покрытия, премии и франшизы.

Шаг 9: Нанять сотрудников

Любому магазину мороженого потребуется как минимум несколько сотрудников, чтобы не отставать от спроса в часы пик. Indeed сообщает, что серверы магазинов мороженого зарабатывают в среднем 8 долларов в час. По данным PayScale, генеральные менеджеры магазинов мороженого зарабатывают в среднем 12 долларов в час.

Заработная плата сотрудников — это всего лишь одна статья расходов, связанных с помощью при приеме на работу.Магазин мороженого может также нуждаться в бюджете на оплату труда рабочего, оплачиваемый отпуск и даже взносы на медицинское страхование для штатных сотрудников.

Связанный: Наем первого сотрудника

Шаг 10: Настройка системы учета

Настройка системы бухгалтерского учета имеет решающее значение для долгосрочного успеха вашего бизнеса.

Уплата налогов не только избавляет бизнес от проблем с государством, но и позволяет отслеживать тенденции и денежные потоки в бизнесе и максимизировать прибыль.

По теме: Настройка бухгалтерии для вашего бизнеса

Сколько вы потенциально можете заработать, владея магазином мороженого?

Прибыль магазина мороженого будет варьироваться в зависимости от размера магазина, его местоположения и присутствия местных конкурентов. Магазины, которые могут удовлетворить неудовлетворенные потребности сообщества или разработать уникальную модель, например, предлагать специализированные вкусы или варианты без молочных продуктов, имеют наибольшие шансы стать прибыльным бизнесом.

На что следует обратить внимание, прежде чем открывать магазин мороженого

В индустрии магазинов мороженого много конкуренции, поэтому начните планировать способы отличить свой магазин от других на раннем этапе. Работайте над выявлением неудовлетворенных потребностей в сообществе и создайте свой магазин, который будет соответствовать этим потребностям. Возможно, вы решите предложить мороженое премиум-класса, которого нет в наличии, или, может быть, вы сосредоточитесь на альтернативных немолочных продуктах для людей с пищевой аллергией. Создайте свой магазин так, чтобы он отличался от других — от декора до впечатлений и продуктов.Это может помочь расширить вашу клиентскую базу. Даже инвестирование в тележку для мороженого может помочь продвинуть бизнес в обществе, увеличить продажи и повысить осведомленность.

В большинстве магазинов мороженого очень сезонный спрос, как правило, понижается с температурой. Многие магазины решают закрываться поздней осенью и зимой, но им все равно нужно оплачивать такие расходы, как аренда и электричество в это время. Другие магазины остаются открытыми в течение зимы, но в это время их бизнес сокращается.Есть альтернативные продукты, которые можно продавать в зимние месяцы, например, пирожное с мороженым на день рождения, кофе и т. Д.

Диверсификация предложений вашего магазина может помочь увеличить продажи даже в межсезонье. Многие магазины мороженого также продают конфеты, а некоторые предлагают горячие напитки и другие десертные продукты. Некоторые рискуют заняться общественным питанием или налаживают отношения с местными продуктовыми магазинами, чтобы продавать свои кварталы мороженого в отделе замороженных продуктов, принося стабильный доход.

Ресурсы:
Ice Cream Alliance
Международная ассоциация дистрибьюторов и продавцов мороженого
Национальная ассоциация розничных торговцев мороженым

Бизнес-план кафе-мороженого

1.0 Краткое содержание

[НАЗВАНИЕ КОМПАНИИ] было создано [ДАТА] и расположено в [МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ]. [НАЗВАНИЕ КОМПАНИИ] — это семейный ресторан, владелец которого [ИМЯ] имеет более 15 лет управленческого опыта в ресторанной индустрии.[НАЗВАНИЕ КОМПАНИИ] подают блюда по домашним рецептам, включая завтрак, обед и ужин. Ресторан открыт с 6:30 до 21:00 семь дней в неделю. [НАЗВАНИЕ КОМПАНИИ] — это семейный ресторан с полным спектром услуг и кафе-мороженое, напоминающее кухню в деревенском стиле, чистую, подходящую для семейного отдыха и предназначенную для общественных и деловых встреч. Декор выполнен в подлинном американском стиле, включая белые кружевные шторы, трафарет из плюща, патриотические драпировки ручной работы, старое деревянное радио, фонтанчик с газировкой, ностальгические фотографии бутылок кока-колы и классических автомобилей.В округе [COUNTY] нет подобного ресторана. [НАЗВАНИЕ КОМПАНИИ] удобно расположен на оживленном перекрестке [АДРЕС], всего в нескольких минутах от парка и рекреационного комплекса площадью 232 акра. Ресторан занимает около 1200 квадратных футов коммерческих площадей с 60 парковочными местами на территории.

В доступном по цене меню представлены классические рецепты родного города, от гамбургеров и супов до молочных коктейлей и банановых дробленок. Вместимость ресторана 65 человек, в том числе 12 сидячих мест у стойки бара.Есть большая открытая палуба, покрытая навесом, на которой могут разместиться еще 25 посетителей. В ресторане проводятся общественные мероприятия, в том числе внеклассные мероприятия, функции спортивных команд, просмотр фильмов на открытом воздухе и еженедельное воскресное шоу старомодных классических автомобилей. Ресторан гордится своим обслуживанием клиентов и участием общественности.

Несомненно, конкурентным преимуществом [НАЗВАНИЕ КОМПАНИИ] является ее репутация производителя качественной еды и доступной цены. Домашние рецепты свежие, порции большие, а десерты восхитительны.Кроме того, чистая атмосфера создает привлекательное и комфортное место для встреч для отдельных лиц и групп, которое удобно расположено с легкостью доступа.

[НАЗВАНИЕ КОМПАНИИ] ищет грант в размере 500 000 долларов США. Финансирование будет использовано для покрытия расходов на расширение и обновление зданий, приобретение нового оборудования и наем дополнительного персонала. Основываясь на подробных финансовых прогнозах, будущие продажи [НАЗВАНИЕ КОМПАНИИ] за год 1, год 2 и год 3, как ожидается, составят 167 651 доллар, 250 000 долларов США и 300 000 долларов США.

1.1 Цели

[НАЗВАНИЕ КОМПАНИИ] преследует три основные цели:

1. Чтобы получить рейтинг одного из лучших ресторанов с сидячими местами в [COUNTY], [STATE].

2. Поддержать местную молодежь в [ГРАФИНЕ], [ГОСУДАРСТВО].

3. Обеспечить годовой валовой объем продаж в размере 160 000 долларов США в 2010 году; 250 000 долларов в 2011 году; и 300 000 долларов в 2012 году.

1,2 Миссия

Миссия [НАЗВАНИЕ КОМПАНИИ] состоит в том, чтобы обеспечить недорогую столовую для семей, находящихся в пути, по всему графству [COUNTY], [STATE].В свою очередь, миссия ресторана — также помочь сообществу, создавая возможности трудоустройства для старшеклассников, студентов колледжей и домохозяек; субсидирование программ и спортивных мероприятий, которые могут быть исключены из школьной программы; и вносить вклад в местные организации, такие как Glee Club и другие, нуждающиеся в помощи.

1.3 Ключ к успеху

Ключи к успеху ресторана:

1.Хорошая кухня родного города

2. Доступные цены

3. Ежедневные общественные мероприятия

4. Приверженность молодежи и школьной деятельности

2.0 Краткое описание компании

[НАЗВАНИЕ КОМПАНИИ] было создано в апреле 2010 года и находится в городе [ГОРОД], [ГОСУДАРСТВО] в [МЕСТО]. [НАЗВАНИЕ КОМПАНИИ] — это семейный ресторан, владелец которого [ИМЯ] имеет более 15 лет управленческого опыта в ресторанной индустрии. [НАЗВАНИЕ КОМПАНИИ] подают блюда по домашним рецептам, включая завтрак, обед и ужин. Ресторан открыт с 6:30 до 21:00 семь дней в неделю.[НАЗВАНИЕ КОМПАНИИ] — это семейный ресторан с полным спектром услуг и кафе-мороженое, напоминающее кухню в деревенском стиле, чистую, подходящую для семейного отдыха и предназначенную для общественных и деловых встреч. Декор выполнен в подлинном американском стиле, включая белые кружевные шторы, трафарет из плюща, патриотические драпировки ручной работы, старое деревянное радио, фонтанчик с газировкой, ностальгические фотографии бутылок кока-колы и классических автомобилей. В [ГРАФИНЕ] нет похожих ресторанов. [НАЗВАНИЕ КОМПАНИИ] удобно расположен на оживленном перекрестке, всего в нескольких минутах от большого паркового и развлекательного комплекса.Ресторан занимает около 1200 квадратных футов коммерческих площадей с 60 парковочными местами на территории.

• • •

Люди, распечатавшие этот шаблон, также распечатали …

Бизнес-план

⋆ Бизнес-гарант

Приближается летний и жаркий сезон, и какой лучший способ воспользоваться этим, учитывая возможность инвестировать в бизнес , что благородно и потенциально прибыльный во все времена: магазин мороженого или неверие .

Сегодня я представляю вам полный бизнес-план для открытия кафе-мороженого . (Обратите внимание, что полное чтение займет около 10 минут.)

Описание бизнеса
По сути, бизнес-роль состоит из продажи мороженого разных вкусов, а также прохладительных напитков в рамках концепции розничного магазина (или киоск).

Для этого распределение будет стратегически основано на приобретении франшизы мороженого с компанией с большим опытом работы на рынке, такой как… (здесь название франшизы, которую следует учитывать), которая будет обеспечивать и регулировать стандарты подготовки, презентации и качества продукта.

Целевой рынок
Наш продукт будет в основном нацелен на тех людей, которые гуляют по нашему магазину, который будет расположен по следующему адресу (адрес места нахождения), причем наш продукт особенно привлекателен для детей, которые являются основными потребителями мороженого. .

Ожидается, что он также достанется всем тем людям, которым по работе или для простого отдыха требуется освежающий напиток по дороге.

Если ваш бизнес будет расположен в торговом центре или с достаточным количеством парковочных мест, то люди, путешествующие на автомобиле, могут рассматриваться как потенциальный рынок сбыта.

Competition
Согласно проведенному визуальному обследованию, в ближайшем окружении менее 1 км. только __ магазина (ов) с характеристиками, аналогичными нашему, распространяющих мороженое марки X. И в большем диапазоне расстояний, в среднем в 3 км, есть несколько __ подобных кафе-мороженых, уровень обслуживания которых, как подтверждено, соответствует : (хорошо, плохо, нормально).

Было обнаружено, что другие магазины, которые будут конкурировать с нашим бизнесом, имеют низкий уровень спроса в понедельник и вторник, уровень постоянной клиентуры в среду, четверг и пятницу и высокий уровень продаж в выходные дни, то есть по субботам и воскресеньям. дни, предпочитаемые покупателями для потребления нашего продукта.

Местоположение предприятия
Наш бизнес будет расположен по следующему адресу __________________________.
Рекомендуемые размеры киоска: от 4 до 6 м2
Рекомендуемые размеры для магазина — от 20 до 30 м2, учитывая возможность предложения столов и стульев покупателям для местного потребления продукта.
Ориентировочная арендная плата за киоск зависит от местоположения, но может быть в диапазоне:
от 100 до 200 долларов США, если это район или жилой район
От 200 до 300 долларов США, если это аккредитованный торговый центр, и в зависимости от видимость и движение людей, проезжающих через точку
Для магазина учитывайте эквивалентные значения в зависимости от площади в квадратных метрах арендуемого помещения.

График
Учитывая, что дни наибольшего спроса в кафе-мороженом приходятся на выходные, для посетителей установлены следующие часы работы:
с понедельника по пятницу, во второй половине дня с 14:00. до 19:00
по субботам и воскресеньям весь день с 10:00 до 19:00.
Следует учитывать возможность введения особых часов в торговых центрах, если они там расположены.

Управление бизнесом и эксплуатация
В течение недели на предприятии будет лично присутствовать владелец, а в выходные — сотрудник по контракту.Владелец будет нести ответственность за принятие решений и будет контролировать надлежащее функционирование бизнеса В выходные дни им следует рассмотреть возможность посещения предприятия по субботам и / или воскресеньям как одной из своих функций для обеспечения его надлежащего функционирования.

Кроме того, владелец будет выполнять функции администратора, который должен заботиться о таких важных аспектах, как: закупка продуктов (инвентарь), контроль и оплата услуг, администрирование всех аспектов бухгалтерского учета, включая налоги и платежи по счетам, платежи за помещения и заработную плату (-ы). ).

Возможные риски
Среди рисков, которым может быть подвержен бизнес и его деятельность:

  • Небольшая клиентура: если местоположение не выбрано должным образом или если условия доступа в помещения неадекватны
  • Небезопасность: также зависит от местонахождения предприятия и часов работы.
  • Мало продаж: если товарные запасы не управляются должным образом, и покупатель не найдет то, что ищет.
  • Немногочисленные продажи: если персональное внимание со стороны владельца и иждивенцев не было высокого качества
  • Финансовые риски: если финансы бизнеса не управлялись должным образом. Для этого очень важно иметь бюджет и уважать его.

Финансовый план (в долларах США)

Источники средств Начальные инвестиции:

Начальный капитал наличными: 1500 долларов
Первоначальный капитал из кредита: 2500 долларов США
Капитал для первоначальных инвестиций: 3000 долларов США

Использование средств (начальные инвестиции)
Стоимость франшизы: 2000 долларов различные франшизы мороженого , доступные в Латинской Америке, которые регулярно включают: право на использование франшизы, обучение, рекламную поддержку, украшение и покраску помещений и начальную сумму (переменную) в продукте.Оборотный капитал относится к сумме денег, которая служит для поддержки бизнеса до тех пор, пока она не станет самофинансируемой и не начнет приносить прибыль. Банки обычно используют эти данные в качестве справки о потенциале бизнеса и обычно не предоставляют ссуды, если прогноз соответствует очень долгим срокам.

Фиксированный ежемесячный бюджет операционных расходов:

Услуги (вода, электричество): 75 долларов
Местная арендная плата: 150 долларов
Инвестиции в продукт 500 долларов
Продвижение и маркетинг 75 долларов
Административные расходы: 200 долларов
Оплата банковского кредита: 100 долларов США
Техническое обслуживание 50 долларов США
Амортизация 50 долларов США
Заработная плата 150 долларов США
Всего: 1350 долларов США

План финансирования (кредит)
Для поддержки бизнеса рассматривается банковский заем в размере 2500 долларов США, который будет выплачен в течение 36 месяцев с ориентировочной процентной ставкой 15% с выплатой около 100 долларов в месяц.

Предполагаемые продажи (в среднем за день)

Ниже приведены предполагаемые продажи с аккредитованным бизнесом с минимальным сроком эксплуатации 6 месяцев. Поначалу, по мере того, как бизнес становится известным, эти цифры могут сильно различаться.

Около 40 мороженого или снега в день стоимостью 0,15 доллара на общую сумму 6,00 долларов
Около 20 ароматизированных мороженых на общую сумму 0,50 доллара на сумму 10,00 долларов США
Около 20 мороженого среднего размера на общую сумму 1,00 доллара на общую сумму 20,00 долларов США
Около 10 больших мороженых общей стоимостью 1,50 доллара США 15 долларов.00
Примерно 2 литра мороженого стоимостью 3,00 доллара, всего 6,00 долларов 75,00
Итого за неделю продаж 525,00 долларов
Итого за месяц продажи мороженого 2100,00 долларов
Всего за месяц продажи безалкогольных напитков 200,00 долларов

Приблизительная чистая прибыль предприятия:

Общий объем продаж в месяц: 2300,00 долларов
Всего операционных домкратов: 1350 долларов .00
Прибыль: 950,00 долларов США

Приложение 1 — Конкурентные преимущества приобретения франшизы
Конечно, ранее указанные цифры могут варьироваться в зависимости от ряда переменных, связанных с эксплуатационными расходами, но особенно с выбором франшизы. так как цены, разнообразие и качество продукта варьируются от одного бренда к другому.

Однако среди основных преимуществ работы с франшизой мороженого можно отметить:

  • Поддержка известного бренда
  • Деловые знания (ноу-хау)
  • Опыт
  • Гарантированное качество продукции
  • Индивидуальный подход обучение
  • Маркетинг и поддержка имиджа
  • Возможности роста

Приложение 2 — Стратегические аспекты:

Потребление мороженого обычно является семейным занятием, очень приятным, что для покупателя представляет собой «наслаждение», и именно здесь успех или неудача тех, кто занимается этим бизнесом, ложь.

  • Требуется доброе и внимательное отношение.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *