Бизнес план для кафе: Бизнес план кафе ☕, кофейни, ресторана, бара примеры с расчетами

Содержание

Как написать бизнес-план ресторана? | Полное руководство

Вы хотите открыть ресторан?

Открыть ресторан без надлежащего бизнес-плана — все равно что корабль без компаса.

Я знаю, что вы все продумали об открытии ресторана. Но этого недостаточно. Вам необходимо написать подробный бизнес-план вашего ресторана.

Бизнес-план ресторана — это основа, которая поможет вам запустить и управлять своим рестораном организованным и систематическим образом. Он содержит все, например дизайн меню вашего ресторана, данные о сотрудниках, информацию о рынке и т. Д.

Что еще более важно, бизнес-план также поможет вам получить инвестиции в ресторанный бизнес.

В этой статье мы покажем вам, как именно можно написать фантастический бизнес-план для вашего ресторана.

Давайте начнем!

Зачем вам нужен бизнес-план для вашего ресторана?

Некоторые начинающие ресторанные предприниматели не пишут бизнес-план. Это потому, что это может быть сложной и трудоемкой задачей. Но это стоит вашего времени и усилий. Вот почему:

1. Действует как проводник

Бизнес-план подобен карте, которая ведет вас к успеху вашего ресторана. Например, это поможет вам определить, чем вы собираетесь выделиться среди остальных конкурентов. Бизнес-план состоит из важной информации, такой как финансовый анализ, анализ рынка, дизайн и т. Д.

Кроме того, написание бизнес-плана может выявить любую проблему еще до того, как вы откроете свой ресторан. Когда вы сталкиваетесь с проблемой, вы можете использовать этот документ, чтобы найти подходящее решение.

2. Важно для инвесторов

Если вы ищете инвестиции в свой ресторанный бизнес, правильный бизнес-план имеет решающее значение . Ни один инвестор не будет инвестировать без подробного бизнес-плана.

Как написать бизнес-план ресторана

Есть много способов написать бизнес-план. Но я перечислил десять основных элементов, которые должен иметь каждый план ресторана.

Вот основные составляющие бизнес-плана ресторана:

  1. Управляющее резюме
  2. Описание ресторана
  3. Анализ рынка
  4. Меню вашего ресторана
  5. Персонал ресторана
  6. Расположение вашего ресторана
  7. Дизайн вашего ресторана
  8. Маркетинговый план
  9. План работы ресторана
  10. Финансовый анализ

Теперь я остановлюсь на них подробнее:

1. Резюме

Любой бизнес-план должен начинаться с резюме. Обратите внимание, что это не только вводный раздел. Это краткое изложение всего вашего плана.

Основная цель резюме — привлечь внимание читателя. Как правило, вашими читателями будут ваши инвесторы или другие деловые партнеры.

Вот некоторые элементы резюме: (Опишите их кратко)

  1. Название, кухня и тематика ресторана.
  2. Заявление о миссии вашего ресторана
  3. Чем вы отличаетесь от конкурентов
  4. Краткий прогноз затрат
  5. Как вы собираетесь реализовать свои планы
  6. Ожидаемая окупаемость инвестиций

Совет : сделайте этот раздел кратким и легким для понимания.

2. Описание вашего ресторанного бизнеса

В этой части вы подробно опишете свой ресторанный бизнес. Сначала напишите название вашего ресторана, а затем другие важные детали, такие как местоположение, контакты и т. Д. Вот некоторые аспекты, которые вам необходимо описать подробно:

А. Тип ресторана

(Концепция ресторана) Какой ресторан вы планируете открыть?

  • Типы ресторанного обслуживания: Fast-casual, fast-food, ‘fine ужины и т. Д.
  • Типы кухни: китайская, тайская, пицца и др.
Б. Сведения о владельце ресторана

В этом разделе вам нужно рассказать о себе. Укажите свой опыт работы и любые другие достижения. Вы также можете упомянуть достижения своих лучших членов команды.

3. Анализ рынка

В этом разделе описывается ваша маркетинговая стратегия и конкуренты. Вот некоторые вещи, которые должен содержать этот раздел:

А. Анализируйте своих клиентов

Ответь на эти вопросы:

  1. Демография места?
  2. Кто будет вашими обычными клиентами? (Демография)
  • Возраст
  • Доход
  • Пол
  • Что они любят?
  • Б. Анализируйте своих конкурентов

    Вот несколько вопросов, на которые вам нужно ответить:

    1. Назовите все популярные рестораны в вашем районе.
    2. Какие рестораны являются вашими прямыми конкурентами?
      (Предположим, у вас есть суши-ресторан. Если в вашем районе есть еще один суши-ресторан, то этот бар будет вашим прямым конкурентом.)
    3. Ваши конкуренты успешны?
    4. Почему вашим клиентам следует выбирать ваш ресторан, а не других конкурентов?

    Обратите внимание на другие детали, такие как цены на продукты, часы работы, дизайн интерьера и т. Д. Затем подумайте, как вы можете выделиться среди конкурентов. Этот раздел очень важен и для ваших инвесторов.

    C. Анализируйте рынок

    Ответь на эти вопросы:

    1. Какая у тебя специальность? Например, тайская еда, суши и т. Д.
    2. Люди уже интересуются этой кухней? Насколько востребована ваша кухня на рынке?
    3. Какие специальные предложения у вас есть для ваших клиентов?

    Этот раздел важен не только для ваших инвесторов. Это также поможет вам составить план успеха вашего ресторана.

    Анализ SWOT

    Это еще одна важная часть планирования любого бизнеса. Этот анализ должен содержать:

    Сильные стороны : лучшее в вашем ресторане. Это может быть отличная еда, безупречный сервис, лучшее расположение или что-то еще.

    Слабость : основные недостатки вашего ресторана. Типичный пример: плохое расположение ресторана.

    Возможности : Практические возможности для развития вашего бизнеса. Например, ваш ресторан может находиться недалеко от туристического места, поэтому вы можете использовать маркетинговые методы, чтобы привлечь их.

    Угрозы : внешние проблемы, которые могут создать проблемы для вашего бизнеса. Например, новые конкуренты, рост стоимости пищевых ингредиентов и т. Д.

    4. Меню вашего ресторана

    Меню — еще одна важная часть вашего ресторана. Вам нужно будет тщательно его спроектировать. Грамотно составленное меню может резко увеличить продажи ресторана. Это также помогает продвигать прибыльные блюда и увеличивать прибыльность вашего ресторана.

    Возможно, на данный момент у вас не самая лучшая версия вашего меню. Но хорошо иметь простое меню.

    К этому моменту у вас также должен быть готов логотип вашего ресторана. Вы можете создать логотип самостоятельно с помощью бесплатного инструмента, такого как Canva , но лучше всего заказать логотип в сервисах фрилансеров, таких как Fiverr . Используйте этот логотип в меню вашего ресторана.

    Основным элементом вашего меню является ценообразование на ваши блюда. Однако точно установить цены на ваши блюда сейчас, как правило, невозможно. Вам нужно будет запустить свой ресторан в течение некоторого времени, чтобы получить данные и точно установить цены.

    (Узнайте больше о том, как составить отличное меню ресторана, в этой статье.)

    5. Персонал ресторана

    В предыдущем разделе мы предложили вам записать квалификацию и достижения владельца ресторана. В этом разделе нужно подробно рассказать об управленческой команде ресторана. Это вызовет доверие ваших инвесторов.

    На данный момент вам не нужно иметь наготове всю команду сотрудников. Однако у вас должна быть пара важных сотрудников. Напишите о своем опыте работы и достижениях.

    6. Расположение вашего ресторана

    Расположение — один из важнейших факторов успеха ресторана. Вы уже должны были выбрать место для вашего ресторана. Если нет, составьте список из 3-5 подходящих мест для вашего бизнеса.

    Выбирая место для вашего ресторана, нужно очень хорошо подумать. Во-первых, сделайте анализ рынка и узнайте демографию своих клиентов. Затем убедитесь, что ваше местоположение подходит для ваших целевых клиентов.

    Например, предположим, что вы планируете открыть дорогой ресторан. Будет лучше, если вы выберете место, где жители или гости финансово обеспечены. Он также должен соответствовать их вкусу и предпочтениям.

    Таким образом, при написании этого раздела вы можете ответить на этот вопрос:

    «Почему это место идеально подходит для ресторана?»

    Упомяните каждую деталь, такую как стоимость, демографические данные и т. Д.

    Для анализа локации есть две основные вещи:

    1. Доступность локации
    2. Дополнительные предприятия

    Прочтите эту статью, чтобы узнать больше о том, как выбрать место для вашего ресторана .

    7. Дизайн вашего ресторана

    Эстетический дизайн вашего ресторана важен не только для ваших деловых партнеров и инвесторов, но и для того, чтобы предложить вашим клиентам незабываемые впечатления.

    Дизайн интерьера зависит от демографии ваших клиентов и типа вашего ресторана. Например, тематика ресторана быстрого питания должна сильно отличаться от дизайна изысканного ресторана премиум-класса.

    Ответьте на этот вопрос:

    «Какой дизайн подойдет для моего ресторана? Понравится ли этот дизайн моим клиентам? ‘

    Вам нужно объяснить своим инвесторам, почему вы выбрали этот дизайн и почему он лучше всего подходит для вашего ресторана.

    Примечание : эстетика дизайна важна, но еще важнее его функциональность.

    8. Маркетинговый план

    Маркетинг имеет решающее значение для роста любого ресторана. Вы должны рассказать людям о своем бизнесе, чтобы он был успешным. Вот несколько вопросов, на которые вам нужно ответить:

    1. Как вы собираетесь продвигать свой ресторан?
    2. Какие рекламные методы вы собираетесь использовать?
    3. Отличаются ли ваши методы рекламы от конкурентов? Как?

    Этот раздел очень важен для ваших инвесторов. Вам также необходимо иметь маркетинговый план как до, так и после открытия вашего ресторана. Например:

    1. Как вы сообщите людям о своем ресторане перед тем, как открыть его?
    2. Как вы собираетесь привлекать клиентов после того, как откроете свой ресторан?

    Важный совет : методы цифрового маркетинга, такие как Facebook Ads , Google Business , Google Ads , являются отличными методами продвижения вашего ресторана. Для всего этого не нужно нанимать агентство; вы можете сделать это сами!

    9. План работы ресторана.

    То, как вы будете управлять своим рестораном, — определенно еще одна важная часть вашего бизнеса. Процесс работы ресторана достаточно сложен и состоит из множества компонентов.

    Невозможно спрогнозировать и задокументировать весь процесс работы ресторана до того, как вы начнете свой бизнес. Но вы можете по крайней мере иметь операционную стратегию, прежде чем открывать свой ресторан. Вы можете написать о том, как вы будете нанимать персонал и какие технологии будете использовать.

    Вот некоторые вещи, о которых вы можете подробнее рассказать в этом разделе:

    Поиск и набор сотрудников

    Подобрать подходящий персонал для вашего ресторана может быть непросто. Поэтому вам нужен систематический метод набора персонала в ресторан.

    Перечислите все онлайн-порталы вакансий, которые вы планируете использовать. Вы также можете использовать другие методы, такие как объявления в газетах или личные рекомендации, для поиска хороших сотрудников.

    Как вы выберете лучший персонал?

    Составьте список того, что требуется для каждой должности, например, повар, кассир, менеджер и т. Д. Напишите несколько вопросов для собеседования, которые вы можете использовать, чтобы найти своих идеальных сотрудников.

    Технологии для ресторанов

    Большим преимуществом открытия ресторана в настоящее время является то, что существует множество современных программ, которые могут упростить управление рестораном. Типичным примером является программное обеспечение POS для ресторанов (также называемое программным обеспечением для управления рестораном ). Такое программное обеспечение может выполнять множество ресторанных функций, таких как:

    • Управление заказами
    • Отслеживание продаж вашего ресторана
    • Прием онлайн-заказов на еду

    Фактически, в настоящее время большинство ресторанов используют программное обеспечение. Это очень важно.

    10. Финансовый анализ

    Самая важная часть вашего бизнес-плана — это раздел финансового анализа. В большинстве случаев вы обнаружите, что ваши инвесторы сначала смотрят на финансовый раздел, когда они видят документ вашего бизнес-плана.

    Хорошее решение — нанять профессионального бухгалтера, который поможет вам с этим разделом и даст реалистичную оценку. Вам нужно будет предоставить своему бухгалтеру некоторую информацию, например:

    1. Сколько мест в вашем ресторане?
    2. Каков ожидаемый счет для каждого покупателя? (В среднем)
    3. Сколько гостей вы ожидаете в день в своем ресторане?
    4. Ваши расходы на питание — затраты на ингредиенты, прочие расходы.

    Вот несколько полезных вещей, которые ваш бухгалтер должен включить в раздел финансового анализа:

    Прогноз продаж

    Это должна быть реалистичная оценка ваших еженедельных, ежемесячных и годовых продаж. Вы можете оценить этот прогноз по различным факторам, таким как вместимость ресторана, варианты доставки, рекламный бюджет, ожидаемый рост, местоположение и цены на ваши блюда.

    Общая ориентировочная стоимость открытия ресторана

    Любой инвестор хотел бы знать, на что тратятся его деньги. Кроме того, оценка стоимости поможет вашему ресторану не выходить за рамки бюджета. Вы должны идентифицировать:

    1. Самые большие расходы для вашего ресторана
    2. Прочие мелкие расходы
    3. Капитал, необходимый для работы ресторана («Оборотный капитал»)
    Прогноз прибыли и убытков

    Этот раздел довольно простой. Вам нужно будет написать оценку ожидаемой прибыли или убытка в первый год.

    Анализ безубыточности

    Безубыточность — это когда ваш ресторанный бизнес только начинает приносить прибыль. Это когда ресторан окупает все ссуды, инвестиции и стартовые затраты. Это очень ценный показатель для ваших инвесторов и деловых партнеров.

    Вот формула для расчета: (С этим должен справиться ваш бухгалтер)

    Точка безубыточности = Общие фиксированные затраты / (Средний доход на покупателя — Средняя стоимость на покупателя)

    Это подскажет вашим инвесторам, когда они смогут получить прибыль от инвестиций.

    Примеры бизнес-планов для ресторана

    Мы рекомендуем посетить веб-сайт Bplans для некоторых примеров бизнес-планов.

    Вот некоторые примеры:

    Полезные статьи для новых владельцев ресторанов

    Вот несколько полезных статей для вас:

    Заказать готовый бизнес план кафе — ФРИЛАНС.ру

    Анализ Бизнеса, планирование, работы в Excel

    Сделаю любые расчёты в Excel, посчитаю ключевые показатели эффективности бизнеса, составлю бизнес-план. Помогу разобраться в личных финансах, найду точки роста

    Написание тестовой документации

    Напишу всю необходимую тестовую документацию: тест план, чек-лист, тест-кейсы, баг-репорты. Прохожу готовые тест-кейсы и документирую баги.

    Визуализация интерьеров

    Визуализация интерьеров для квартир, домов, офисов, кафе, отелей, салонов

    Бизнес-планирование, управленческий учет, анализ ФХД

    Оказываю услуги:
    1) создание, настройка и оптимизация управленческого учета на предприятии;
    2) формирование бизнес-планов и бюджетов, в том числе для инвестиционных проектов;
    3) анализ текущей деятельности, формирование отчетов;
    4) разбираюсь «почему…

    Разработка коммерческих предложений под ключ

    Предлагаем комплексную разработку коммерческого предложения для любого вида бизнеса (на все услуги) под ключ, включая дизайн. Данное предложение имеет фиксированный прайс и подразумевает разработку объемного КП на все услуги для определенного бизнеса. По…

    Разработка бизнес плана, финансово-экономического анализа

    Разработаю бизнес-план по Вашему направлению деятельности в Программе Альт-Инвест с прогнозом на 5 или более лет.

    УТП: Вносим правки бесплатно

    Огромный опыт в разработке бизнес планов для банков, технико-экономических обоснований, для получения суб…

    Бизнес план молодежного кафе

    Бизнес план молодежного кафе

    Это может быть вам интересно:

    Взаимодействуя с нами, вы получаете надежного подрядчика и партнера.

    Развлекательные заведения издавна считаются одним из практически беспроигрышных вариантов получения высоких доходов, поэтому для тех, кто задумывается о том, чтобы открыть свое дело в этом сегменте рынка, вариант молодежного кафе выглядит достаточно привлекательно по целому ряду причин.

    Что необходимо учесть при открытии молодежного кафе

    При всей, казалось бы, простоте этой идеи бизнес-план молодежного кафе на первых порах жизненно необходим предпринимателю, не имеющему опыта управления подобным заведением, но планирующему вскоре открыть его. Обычно такое кафе представляет собой довольно сложную структуру, а его функция не ограничивается только предоставлением клиентам разнообразного меню и качественного сервиса. Чаще всего молодежное кафе играет важную культурную и социальную роль, ведь именно здесь представители молодого поколения могут подолгу общаться, а также слушать музыку или даже стать зрителями небольшого театрализованного представления. При этом такое заведение мало напоминает традиционную точку быстрого питания, оно более сходно с элитным клубом, где посетителям предлагают не только утолить голод, но и расслабиться, отдохнуть после напряженного трудового дня. Поэтому во время обдумывания бизнес-плана молодежного кафе необходимо обязательно учесть целый ряд важнейших факторов, что позволит одержать впечатляющую победу в конкурентной борьбе.

    Этапы реализации бизнес-плана

    Как только бизнес-план молодежного кафе готов (при его создании можно обратиться к специалистам-маркетологам либо же предприниматель может составить его сам на свой страх и риск), остается воплотить его в жизнь. Обычно для этого делают следующее:

    • Принимают окончательное решение по поводу того, где будет располагаться кафе. При этом необязательно отдавать предпочтение шумному центру, однако и на окраине открывать его не стоит. Лучше всего, если кафе находится вблизи какой-либо из точек города, где традиционно собирается молодежь. Это может быть известное высшее учебное заведение, зал, где часто проходят концерты кумиров молодого поколения, или просто место, где традиционно встречаются влюбленные;
    • Следующий шаг – разработка культурной концепции, которая объединит вокруг кафе представителей определенной субкультуры, для которых оно станет излюбленным местом общения и, возможно, даже даст возможность реализовать свои творческие замыслы. Так, в заведении можно организовывать регулярные выступления молодых музыкантов или актеров, литературные вечера, танцевальные вечеринки и т.д. Каждая из этих идей обязательно найдет своих поклонников, а значит, приток в кафе постоянных клиентов, следовательно, и значительная прибыль, будут обеспечены;
    • Для достижения быстрого успеха не следует экономить на дизайне помещения для молодежного кафе: он может быть неброским, но не должен производить впечатление дешевого и должен заключать в себе определенную концепцию, к примеру, имитировать стиль 20-х годов или соответствовать философии хиппи. Интерьер играет очень важную роль в формировании мнения случайного посетителя о данном заведении: если он выглядит привлекательно и обладает некоей «изюминкой», человек обязательно захочет вернуться в кафе еще раз;
    • В бизнес-план обязательно должна входить часть, касающаяся производственного оборудования и персонала. Мебель и кухонная техника должны отличаться высоким качеством, ведь от этого зависит качество предоставляемых услуг. Поэтому стоит отдать предпочтение торговым маркам, отлично зарекомендовавшим себя в соответствующем сегменте рынка. Также уважающий себя работодатель, целью которого является достижение вершин бизнеса, обязательно заботится о повышении квалификации своих служащих.

    Как победить в конкурентной борьбе

    Поскольку кафе в наше время можно встретить практически на каждом шагу, конкуренция в этой сфере достаточно велика. Поэтому начинающему предпринимателю следует заранее позаботиться о том, чтобы опережать соперников хотя бы на шаг. Для этого обычно поступают так:

    • Сначала необходимо выяснить стратегии привлечения потенциальных клиентов в конкурирующие кафе и постараться придумать свое ноу-хау, которое сразу даст вашему заведению преимущество и сделает его привлекательным для посетителей. Это может быть какое-то оригинальное мероприятие или же необычное оформление помещения;
    • Поскольку молодежное кафе рассчитано в основном на студентов, которые не могут обычно похвалиться высокими доходами, ценовая политика должна быть достаточно мягкой, чтобы не отпугнуть клиентов. Желательно периодически практиковать какие-либо акции типа «два блюда по цене одного» или «вы получаете подарок за каждого нового приведенного клиента». Если финансы позволяют, можно даже организовать выступление какого-либо популярного среди молодежи исполнителя;
    • Качественная кухня также играет большую роль, поскольку человек вряд ли вернется в заведение, где подают несвежую пищу: это неуважение к потенциальному клиенту.
    • Очень важно разработать оригинальную маркетинговую стратегию, благодаря которой о кафе узнает как можно большее количество людей. Для этого можно использовать рекламу в печатных СМИ, на телевидении и радио, и даже банальная раздача листовок приблизит бизнесмена к желаемой цели – процветанию своего дела и достойной прибыли.

    Полное руководство по написанию бизнес-плана для кофейни

    Вас тянет в мир уютных кофеен и тщательно подобранных кофейных смесей? Если у вас есть страсть к кофе и голова к бизнесу, возможно, вы решили открыть собственную кофейню.

    Прежде чем покупать кофейные зерна и нанимать бариста, важно тщательно продумать свой бизнес-план, потому что от него зависит успех вашего предприятия.

    Если вы не знаете, как составить бизнес-план для кофейни, то вы обратились по адресу.Просто прочитайте наше руководство ниже, чтобы воплотить в жизнь свой бизнес-план кофейни.

    Создайте бизнес-план своей кофейни онлайн!

    Думаете, ваша кофейня может быть прибыльной? Узнайте, как с бизнес-планом!

    Бизнес-план по типу кофеен

    В зависимости от вашего бюджета, местоположения и набора навыков вы можете открыть один из нескольких типов кофеен.

    Прелесть в том, что независимо от того, какую концепцию кофейни вы выберете, структура вашего бизнес-плана останется неизменной.

    Согласно Talk About Coffee, это основные концепции, для которых вы могли бы составить бизнес-план:

    Кафе/столовая

    В кафе обычно подают горячие напитки и закуски. Они могут быть установлены в различных местах, таких как коммерческие помещения и больницы.

    Они часто продают свежеприготовленную еду (выпечку, фаст-фуд и бутерброды) вместе с горячими напитками, что делает модель близкой к ресторанной

    Кофе-бар

    Кофейни меньше по размеру и в основном специализируются на продаже сваренного кофе.Они предлагают выпечку (кексы, панини, печенье) в дополнение к горячим напиткам.

    Выберите эту модель, если вы обладаете навыками приготовления высококачественного кофе, потому что это может послужить уникальным аргументом в пользу продажи.

    Кофейня

    Кофейни, как и кофейни, являются специализированными предприятиями. Они производят прекрасный кофе и могут взимать за него значительные цены.

    Продукты для завтрака и салаты также подаются в тандеме.

    Выберите эту модель, если у вас есть относительно большое помещение, которое может выступать в качестве социального центра.

    Въезд в кофейню

    Эта бизнес-модель может быть очень прибыльной при условии выбора правильного местоположения.

    Помещение само по себе небольшое, но количество клиентов может быть очень большим.

    Качество кофе не является единственным аргументом в пользу продажи, в данном случае это скорость и эффективность, с которой клиенты могут получить доступ к горячему напитку.

    Тележка с едой для кафе

    Тележки с едой для кафе мобильны и могут быть настроены в соответствии с высоким уровнем спроса в любом месте.

    Коммерческие офисные помещения представляют собой отличные условия для такой бизнес-модели, поскольку персонал может легко получить легкие закуски, прохладительные напитки и горячие напитки в течение дня, не заходя слишком далеко.

    Почему бизнес-план кофейни необходим

    Как вы, наверное, знаете, главная цель бизнес-плана — обеспечить финансовую жизнеспособность вашего предприятия. Прежде всего, вы должны убедиться, что ваша кофейня будет прибыльной.

    Бизнес-план кофейни также позволяет вам подробно изучить свой бизнес, оценить объем финансирования, необходимого для его запуска, и оценить его ожидаемую прибыльность.

    Бизнес-план кофейни также будет специально запрошен любым банком или инвестором, к которому вы решите обратиться, поэтому его составление является обязательным шагом, когда дело доходит до обеспечения финансирования.

    Наконец, бизнес-план кофейни служит дорожной картой на первые три года работы вашей кофейни.

    По мере того, как ваша кофейня проходит первые этапы работы, вы можете использовать бизнес-план, чтобы отслеживать, процветает ли она должным образом, сравнивая цифры, оцененные в ваших первоначальных прогнозах.

    Какую информацию должен содержать бизнес-план кофейни?

    Проведение исследования рынка для вашей кофейни является необходимым условием для создания вашего бизнес-плана.

    Это не только позволит вам понять динамику рынка, на который вы решили выйти (открываете ли вы независимый обжарщик кофе или присоединяетесь к уже существующей сети, такой как Pret a Manger), но также поможет вам понять ожидания вашим клиентам, чтобы убедиться, что вы предлагаете те блюда и кофе, которые они ищут.

    Написание бизнес-плана кофейни также позволяет отслеживать потребности в персонале и оборудовании для открытия и эксплуатации кофейни, а также стоимость каждой инвестиции.

    Создайте бизнес-план своей кофейни онлайн!

    Думаете, ваша кофейня может быть прибыльной? Узнайте, как с бизнес-планом!

    Кроме того, в бизнес-план кофейни вы добавите расходы, связанные с акциями, страховкой, юридическими и бухгалтерскими сборами, а также счета за коммунальные услуги и арендную плату.

    Чтобы получить лучшие расценки и максимально точно оценить эти расходы, свяжитесь с несколькими профессионалами и запросите у них расценки.

    Ознакомьтесь с нашим исследованием рынка для гида по кофейням здесь

    Финансовый прогноз бизнес-плана кофейни

    Давайте теперь посмотрим на финансовую часть вашего бизнес-плана по кофе. Финансовый прогноз состоит из четырех таблиц, каждая из которых имеет определенную функцию, которую мы рассмотрим ниже.

    Прогнозируемый отчет о прибылях и убытках

    С помощью этой таблицы вы получите обзор ожидаемого оборота, роста и прибыльности вашей кофейни за первые 3-5 лет деятельности.

    Эта необходимая диаграмма поможет вам определить потенциальные возможности для снижения затрат и позволит вам обеспечить прибыльность вашей кофейни.

    Планируемый баланс

    Прогнозируемый баланс показывает стоимость активов компании на данный момент времени, и, в частности, стоимость активов (то, чем владеет компания) и обязательств (то, что компания должна поставщикам, кредиторам и т.)

    Отчет о прогнозируемом движении денежных средств

    С помощью прогнозируемого отчета о движении денежных средств вы увидите, сколько денег генерируется в бизнес-плане вашей кофейни, откуда они берутся и как они используются, будь то для погашения кредитов или покупки новых кофейных зерен.

    Вы также сможете увидеть, достаточно ли у вас денег для выполнения этих обязательств, или даже если у вас скоро будет достаточно денег, чтобы расширить свой бизнес, открыв больше кофеен.

    Стартовый капитал

    Этот раздел финансового прогноза вашей кофейни дает вашему банку или инвестору краткий обзор ресурсов, необходимых для запуска вашего бизнеса, и их затрат, а также способов, которыми они будут финансироваться, в том числе за счет взносов в акционерный капитал, займов акционеров и банковские кредиты.

    Как выглядит редакционная часть бизнес-плана кофейни?

    После составления финансового прогноза вашей кофейни у ​​вас есть возможность поместить эти цифры и оценки в контекст, углубившись в письменную часть бизнес-плана вашей кофейни.

    Редакционная часть бизнес-плана вашей кофейни так же важна, как и финансовый прогноз, потому что в ней подробно представлен каждый аспект бизнеса и доказывается инвесторам, что вы тщательно продумали связанные с ним риски.

    Он разбит на 7 разделов, которые мы суммировали ниже: 

    Резюме

    Воспринимайте этот раздел как эквивалент сопроводительного письма к бизнес-плану вашей кофейни.

    Цель состоит в том, чтобы представить инвесторам ваш проект как можно более увлекательно и лаконично, побуждая их читать дальше и узнавать больше о вашем захватывающем предприятии.

    Описание компании

    В этой части вы уделяете внимание бизнес-партнерам и их роли, а также распределению капитала компании и расположению вашей кофейни.

    Например, вы можете перечислить любую соответствующую квалификацию, которой можете обладать вы или ваши партнеры. Точно так же можно включить любое обучение или опыт, благодаря которым были приобретены навыки.

    Как распределяется право собственности на бизнес? Кто владеет большей частью акций?

    Объясните, почему вы решили открыть кофейню именно в этом месте. Это потому, что нет прямой конкуренции?

    Товары и услуги

    В этом разделе вы должны подробно перечислить продукты и услуги, которые будет предлагать ваша кофейня.

    Вы также можете указать качество кофейных зерен, которые вы планируете использовать.

    Ниже приведен пример того, как можно оформить этот раздел:

    Выпечка для завтрака:

    Наша кофейня предлагает широкий выбор традиционной выпечки, включая шоколадные булочки, миндальные круассаны, пончики со льдом, пончики с джемом и пироги с яблочной крошкой.

    Вся наша выпечка будет свежеприготовленной в магазине.

    Горячие напитки:

    Мы стремимся предлагать традиционные горячие напитки с дополнительными гарнирами/аксессуарами, которые можно добавить за небольшую плату.

    В нашем меню представлены латте, эспрессо, капучино и американо.

    Сиропы (соленая карамель, лесной орех, ванильный или тыквенный) доступны для любого из этих напитков.

    Смузи:

    Предлагаем смузи из свеженарезанных фруктов и овощей.

    Мы рассматриваем это как часть нашего здорового ассортимента и, следовательно, будем доступны в течение дня.

    Исследование рынка

    Именно в этом разделе бизнес-плана кофейни вы представите результаты исследования рынка, о котором мы упоминали в начале этой статьи.

    Цель состоит в том, чтобы продемонстрировать, что у вашей кофейни действительно есть реальные возможности для процветания.

    Ваша бизнес-стратегия

    В этой части вы познакомитесь с тремя ключевыми планами: 

    1. Ваша стратегия продаж – цены, которые вы устанавливаете 
    2. Ваша маркетинговая стратегия — действия, которые вы предпримете для привлечения клиентов и повышения их лояльности 
    3. Ваша стратегия управления рисками – как вы сведете к минимуму риски, связанные с вашим бизнесом

    Операции

    От ваших сотрудников до ваших отношений с поставщиками, вы детализируете операционную организацию вашего бизнеса.

    Вы можете включить такие аспекты, как часы работы вашей кофейни и роли, которые будут выполнять ваши сотрудники.

    Финансовый план вашей кофейни

    Финансовый план бизнес-плана вашей кофейни помещает ваши цифры в таблицы, которые вы сможете представить потенциальным инвесторам, чтобы они лучше поняли ожидаемую прибыльность вашей кофейни и сколько средств вам нужно.

    Прогнозируемая финансовая отчетность, о которой говорилось в предыдущем разделе, должна быть включена в эту часть вместе с анализом безубыточности.

    Если вы начинаете новый бизнес, принципы бухгалтерского учета гласят, что вы должны быть осторожны при прогнозировании цифр.

    Это означает, что в любом заданном сценарии, когда вы не можете выбрать между двумя прогнозируемыми цифрами, лучше немного переоценить затраты и немного занизить доход.

    Ознакомьтесь с нашим руководством по оптимизации прибыльности кофейни здесь.

    Наши советы по созданию реалистичного бизнес-плана кофейни

    Бизнес-план вашей кофейни будет вашей опорой на всех этапах подготовки и запуска вашего бизнеса.

    Это важный документ, который должен не только предвидеть все вопросы, которые потенциальный инвестор может задать вам во время вашей встречи, но и дать вам возможность узнать сильные стороны вашего бизнеса (а также риски, связанные с ним) изнутри.

    Ниже мы перечислили несколько ключевых моментов, на которые следует обратить особое внимание при создании бизнес-плана кофейни:

    Колебания курсов акций:

    Стоимость ингредиентов и кофейных зерен постоянно меняется, поэтому важно следить за их ценами и предвидеть любые колебания цен , которые могут оказать значительное влияние на вашу прибыль.

    Сезонность:

    Каждый бизнес зависит от непредсказуемых рисков и ритма района, в котором он базируется, который немного легче предвидеть.

    В зависимости от вашего местоположения и вашей концепции вы, естественно, столкнетесь с большим наплывом клиентов либо летом, либо зимой, либо в определенные дни недели.

    Внутридневная сезонность также довольно распространена в этом типе бизнеса. Например, многие люди считают, что утро — лучшее время для употребления кофе.

    Для сравнения, по данным Sleep Foundation, употребление кофе вечером может привести к недостатку сна.

    Таким образом, большая часть ваших продаж может произойти до полудня.

    Убедитесь, что ваш бизнес-план кофейни учитывает влияние сезонности на вашу кофейню, чтобы вы могли принимать меры, чтобы поддерживать прибыльность на высоком уровне круглый год.

    Создайте бизнес-план своей кофейни онлайн!

    Думаете, ваша кофейня может быть прибыльной? Узнайте, как с бизнес-планом!

    Проблемы с набором персонала:

    В гостиничном бизнесе задача найма квалифицированных и мотивированных сотрудников может быть особенно сложной из-за высокой текучести кадров.

    При составлении плана найма уделите время подробному описанию навыков и уровня знаний, которые вы ищете для каждого сотрудника.

    Знание области:

    Запуск кофейни должен основываться на отличном знании рынка кофеен и его клиентов.

    Вместо того, чтобы проводить быстрый обзор конкурентов и области, найдите время, чтобы провести тщательное исследование рынка отраслевых тенденций и привычек потребителей.

    Перепроверьте свою информацию!

    Проведение маркетинговых исследований означает обращение к нескольким ресурсам для получения информации о цифрах продаж на рынке кофеен и новых тенденциях, а также о ценах на кофе.

    Вы можете обратиться за этой информацией к целому ряду профессиональных организаций, включая Управление национальной статистики (Великобритания), Евростат (ЕС) или Бюро переписи населения (США), а также к ресурсам, указанным на сайте UKHospitality.

    Какие бы источники данных вы ни использовали, дважды проверьте их, чтобы убедиться, что им можно доверять.

    Какой инструмент следует использовать для написания бизнес-плана кофейни?

    Существует несколько инструментов, которые помогут вам составить бизнес-план кофейни. Чтобы убедиться, что вы выбрали решение, которое лучше всего подходит вам, мы рассмотрели плюсы и минусы каждого ниже.

    Напишите свой бизнес-план с помощью Excel и Word

    У этого решения есть одно важное преимущество: оно дешевое.

    Будьте осторожны, однако, что вам нужно иметь бухгалтерский опыт (или, по крайней мере, очень хорошо с числами), чтобы написать свой план таким образом, не делая ошибок в расчетах.

    Наймите консультанта для разработки вашего бизнес-плана

    Найм дипломированного бухгалтера или консультанта, который позаботится о финансовой части бизнес-плана вашей кофейни, — хороший способ избежать ошибок.

    Однако сборы, как правило, довольно высоки: бюджет составляет около 1,5 тыс. фунтов стерлингов (2,0 тыс. долларов США) за полный бизнес-план, плюс больше, если вам нужно внести изменения после первоначальной версии (что часто происходит после первоначальных встреч с кредиторами).

    Если вы решите нанять консультанта или бухгалтера, не забудьте проверить, что входит в услугу — они разрабатывают полный бизнес-план или просто делают финансовый прогноз? И готовы ли вы доплачивать за то, чтобы они вносили изменения, если это необходимо?

    Используйте онлайн-программу для составления бизнес-планов

    Если вы не привыкли составлять бизнес-планы, другим хорошим решением будет использование нашего онлайн-программного обеспечения для составления бизнес-планов.

    Использование специализированного программного обеспечения имеет ряд преимуществ:

    • В процессе написания вы будете руководствоваться подробными инструкциями и примерами для каждой части плана.
    • Вас могут вдохновить уже написанные шаблоны бизнес-планов
    • Вы можете легко составить свой финансовый прогноз, позволив программе позаботиться о финансовых расчетах за вас.
    • Вы получаете профессионально отформатированный документ, готовый к отправке в банк.

    Если вы заинтересованы в решении такого типа, вы можете бесплатно попробовать наше программное обеспечение, зарегистрировавшись в The Business Plan Shop сегодня.

    На этом пока все. Мы надеемся, что эта статья помогла вам лучше понять, как составить бизнес-план кофейни. Если у вас есть какие-либо вопросы, связанные с организацией вашего бизнеса, пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к нам.

    Также в магазине бизнес-планов

    Знаете кого-то, кто планирует открыть кофейню и кому может быть интересна эта статья? Поделитесь этим одним щелчком мыши!

    18 шаблонов бизнес-планов для каждого ресторана, кафе и кофейни

    Не каждый день узнаешь, что директор по маркетингу SlideTeam действительно печет торты, достойные эпизода «МастерШеф».Но когда в один прекрасный день эта тема затронула нашу профессиональную беседу тет-а-тет, обратная беседа была чем-то, с чем мы все могли быть слишком знакомы.

     

    «Вау! Эти выглядят восхитительно. Вы должны полностью открыть свой собственный ресторан».

     

    «Нет! Пищевой бизнес — это большой труд. Я пока буду заниматься маркетингом».

     

    Вот почему кулинарный гений никогда не обретает форму.

     

    Перспектива открытия ресторана, кафе или кофейни захватывающая, но в то же время чрезвычайно сложная.Многомиллиардная индустрия еды и напитков объединена едой, но разделена жесткой конкуренцией. Это приводит к своеобразному раздвоению: один, наш директор по маркетингу, готовит восхитительные пенне альфредо дождливыми воскресными вечерами; и во-вторых, те, кто подпитывается своей страстью к еде, но теряет драгоценное время на выяснение механизма начала работы.

     

    Но страсть должна быть стимулом, а не ограничиваться семантикой и конкретикой. Если кто-то начнет с правильной ноты и с хорошо разработанным бизнес-планом, его предприятие в ресторане или кафе может быстро набрать обороты.Поэтому в этом блоге мы рассмотрим лучшие шаблоны бизнес-планов SlideTeam, которые помогут вам реализовать свою кулинарную страсть и превратить ее в успешное предприятие. Читать дальше.

     

    Шаблоны бизнес-планов для открытия вашего ресторана

     

    Перед тем, как сделать первый шаг, предпринимателям в сфере пищевой промышленности предстоит столкнуться с очевидным вызовом — как они это сделают? На каких клиентов и места они должны ориентироваться? Как будет выглядеть меню? Что он будет включать? Как люди узнают о них? Кто будет управлять операциями? Будут ли они работать в ресторане или на вынос?

     

    Все эти вопросы, безусловно, могут вас утомить.

     

    Но ключ к тому, чтобы научиться писать бизнес-план ресторана, лежит в ответах только на эти вопросы. Комплексный бизнес-план играет важную роль в успехе вашего ресторана. Он не только дает вам направление и цель, но также служит удобным документом, который можно представить потенциальным инвесторам в поисках финансирования.

     

    После того, как вы проветрили голову и набросали ответы на насущные вопросы на бумаге, пришло время перенести все это на презентацию.Следующие шаблоны бизнес-планов ресторана сэкономят вам много хлопот и времени, а также быстро наладят работу.

     

    Шаблон 1

    Дайте своему ресторану гениальное начало с помощью этого всеобъемлющего готового к содержанию шаблона бизнес-плана PowerPoint. В шаблоне достаточно места, он наполнен запоминающейся графикой и изображениями, которые помогут вам предоставлять качественную информацию об индустрии питания и напитков и о том, как ваша бизнес-модель вписывается в нее. Шаблон полностью редактируемый, так что не стесняйтесь персонализировать его последним штрихом.

     

     

    Скачать этот шаблон

     

    Шаблон 2

    Подготовьте все составляющие успеха с помощью этого привлекательного шаблона бизнес-плана. Обширная презентация в PowerPoint поможет вам очаровать инвесторов, чтобы они предоставили вам желаемое финансирование. Шаблон также нацелен на соответствующие компоненты, связанные с открытием ресторана. Просто выберите этот шаблон и мгновенно напишите восхитительную историю успеха.

     

     

    Возьмите этот шаблон

     

    Шаблон 3

    Спланируйте все, что связано с вашим пищевым стартапом, используя этот иллюстративный шаблон PowerPoint. Если вы предпочитаете гамбургеры и бутерброды для нового бизнеса, этот шаблон поможет вам быстро подготовиться к любой задаче. Шаблон также содержит информацию о вашем бизнесе, меню, расходах и операционных контрольных списках.Возьмите этот шаблон и выведите свой бизнес на вершину.

     

     

    Скачать этот шаблон

     

    Шаблон 4

    Бургерная — универсальное место для встреч. Меню четкое, а цель проста: поразить вкусовые рецепторы клиентов, которые хотят быстро перекусить. Воспользуйтесь этим призывом и начните свой стартап по производству гамбургеров и закусок, планируя с помощью этого шаблона PowerPoint.Шаблон охватывает от А до Я открытие бургерной и превращение ее в глобальный бренд. Нажмите на ссылку и сделайте ее своей.

     

     

    Возьмите этот шаблон

     

    Шаблон 5

    Инвентаризация, финансы и выбор услуг часто являются проблемой для стартапов в сфере продуктов питания. Подготовьтесь к таким вызовам заблаговременно с помощью этого всеобъемлющего шаблона презентации бизнес-плана. Вы можете проиллюстрировать различные факторы, такие как право собственности, операции и ключевые предложения продуктов, используя этот гибкий шаблон.Просто скачайте, отредактируйте и представьте.

     

     

    Скачать этот шаблон

     

    Шаблон 6

    Представьте на рынке уникальную концепцию быстрого питания, спланировав ее с помощью этой готовой к содержанию презентации ресторана. В шаблоне есть специальные разделы, в которых вы можете записать свои цели, задачи, финансовые и операционные особенности. Вы также можете использовать эту презентацию на своих регулярных встречах или презентациях для инвесторов, чтобы получить лучшее из обоих миров.Планируйте правильно и добивайтесь успеха!

     

     

    Возьмите этот шаблон

     

    Шаблоны бизнес-планов, которые сделают ваше кафе зажигательным

     

    Иногда вам может не понадобиться полноценная презентация, чтобы заявить о своем продовольственном бизнесе. Лучше всего оставить слайды с обширной информацией, чтобы говорить в большем масштабе. Но если вы хотите предложить своим клиентам персонализированные впечатления и кухню в уютном кафе, короткий формат лучше всего подходит при планировании вашего бизнеса.

    Читайте также: 7 подходов к созданию одностраничного бизнес-плана, который сделает любую компанию победителем

    Причина тому проста. Ваше кафе может не закупать инвентарь у национального поставщика, и ему не понадобятся огромные раунды финансирования на раннем этапе (если это произойдет, то поздравляем! У вас есть единорог!). Если все начинается с малого, бизнес-план также должен быть компактным и четким. Поэтому вот несколько кратких шаблонов бизнес-планов кафе для создания интимного бренда.

     

    Шаблон 1

    Поместите свои лучшие идеи на стол с помощью этого складного шаблона бизнес-плана кафе-бистро. Вы можете дать четкое представление о своем бизнесе и его требованиях, используя этот сверхгибкий шаблон. Кроме того, этот сложенный вдвое шаблон документа может также служить мини-брошюрой, чтобы информировать аудиторию о ваших стратегиях и намеченных этапах. Заполните этот шаблон своим контентом и воплотите свои идеи в жизнь.

     

     

    Скачать этот шаблон

     

    Шаблон 2

    Этот двойной шаблон бизнес-плана кафе-бистро является идеальным инструментом для успеха стартапа.Шаблон имеет успокаивающую цветовую схему, которая привлекает вашу аудиторию к вашей бизнес-идее. Он также разъясняет миссию, видение, цели, стратегии и планы действий бизнеса. Так что выбирайте этот творческий набор и подготовьте идеальный инструмент для общения.

     

     

    Возьмите этот шаблон

     

    Шаблон 3

    Воспользуйтесь компактным дизайном этого складного шаблона бизнес-плана, чтобы привести свое кафе в движение.Шаблон позволяет проинформировать аудиторию о выбранном вами месте, пунктах меню, маркетинговой стратегии и подходе к обслуживанию. Вы также можете воспроизвести этот шаблон в печатном виде и использовать его в качестве справочного материала. Шаблон полностью редактируемый. Так что не стесняйтесь обновлять его по мере развития вашего бизнеса.

     

     

    Скачать этот шаблон

     

    Шаблон 4

    Хотите, чтобы ваш бизнес-план кафе говорил намного больше с меньшим количеством слов? Вот идеально разработанный документ бизнес-плана, сложенный вдвое, который вы можете легко использовать в профессиональных беседах о своей идее стартапа.Шаблон помогает вам устанавливать стратегии в соответствии с заранее определенными приоритетами. Табличное представление этой схемы делает удобным дополнение к вашему бизнес-плану. Так что выбирайте шаблон и вперед.

     

     

    Возьмите этот шаблон

     

    Шаблон 5

    Соберите строительные блоки бизнес-идеи своего кафе с помощью этого полностью редактируемого шаблона. Этот сложенный вдвое документ сжимает шаблон ресторана PPT в привлекательный формат, который сразу привлекает внимание.Вы можете заполнить этот шаблон содержимым о своих клиентских сегментах, ценностном предложении, маркетинговых стратегиях, потоках доходов и ресурсах. Не стесняйтесь согласовывать этот шаблон с вашим брендом по своему усмотрению.

     

     

    Скачать этот шаблон

     

    Шаблон 6

    У вас может быть несколько идей о том, как будет выглядеть ваша кофейня и что в ней будет обслуживать. Соберите все эти идеи в этот шаблон бизнес-плана кофейни, и вы готовы создать свой магазин в кратчайшие сроки.Кроме того, шаблон имеет подходящую графику и значки, которые вы можете изменить в соответствии с вашими потребностями. Поэтому не забудьте персонализировать и развернуть его для успешного предприятия.

     

     

    Возьмите этот шаблон

     

    Шаблоны бизнес-планов для кофеен, чтобы варить превосходное пиво

     

    Многое можно начать с чашки чая, даже бизнес. Часто кофейни становятся предпочтительным выбором местных предпринимателей в сфере продуктов питания.Цель похожа на открытие бистро — подать свежую чашку с незабываемым впечатлением. Потребуется правильное сочетание стратегии и инноваций, чтобы ваша кофейня стала частью жизни ваших клиентов. Следующие гибкие шаблоны бизнес-планов для кофеен могут превратить эту задачу в возможность продемонстрировать свои УТП. Просто скачайте и сделайте отметку.

     

    Шаблон 1

    Кофейня – это заведение, излучающее хорошее настроение, комфорт и, конечно же, сладкие и соленые деликатесы.Чтобы ваши клиенты получали этот опыт и многое другое, вы должны четко понимать, как ваш бизнес будет их обслуживать. Этот шаблон PowerPoint — универсальное решение, которое позволит вам и вашим деловым партнерам оказаться на одной странице за считанные секунды. Так что выберите этот шаблон, приготовьтесь и вперед!

     

     

    Скачать этот шаблон

     

    Шаблон 2

    Однопейджеры часто являются предпочтительным средством связи для тех, кто имеет дело с чем-то таким легким, как кофейня.Таким образом, вы можете использовать этот шаблон PowerPoint для создания простого бизнес-плана для вашей кофейни. Как только вы замените фиктивный текст своим исследованием и контентом, вы сможете представить документ своим инвесторам и получить финансирование, чтобы начать работу.

     

     

    Возьмите этот шаблон

     

    Шаблон 3

    Вот еще один шаблон, который поможет вашему кафе соответствовать изменяющимся предпочтениям клиентов.Эта предустановка для динамической презентации бизнес-плана даст вашей аудитории обзор того, какими будут ваши стратегии маркетинга и продаж. Шаблон позволяет визуализировать будущее вашего бизнеса с учетом рисков и инцидентов. Так что нажмите и получите мгновенный доступ к этому креативному набору прямо сейчас!

     

     

     

    Скачать этот шаблон

     

    Шаблон 4

    Когда вам нужна идеальная отправная точка, следующий готовый к содержанию шаблон поможет вам в правильном направлении.Вы можете заложить прочную основу для своего бизнеса с помощью этого доступного шаблона PPT. И не обязательно ограничивать его использование кафе. Вы также можете использовать этот потрясающий образец визуального контента для своих идей для закусочной или пекарни. Просто измените картинки в соответствии с темой, и вы готовы начать успешный бизнес.

     

     

    Возьмите этот шаблон

     

    Шаблон 5

    Как бы вы ни хотели открыть кофейню после воскресного бранча, эта идея не воплотится в жизнь, если вы не спланируете ее.Итак, чтобы вывести вас из причудливого режима и перейти к практическому, вот исчерпывающий одностраничный шаблон бизнес-плана. Изюминкой этого шаблона является то, что он предварительно заполнен тематическими значками и графикой. Таким образом, вам не нужно беспокоиться о том, каким может оказаться ваш дизайн бизнес-плана.

     

     

    Скачать этот шаблон

     

    Шаблон 6

    Выделите формулировку проблемы, целевой рынок, потребность в финансировании и каналы продаж для вашего бренда кофеен с помощью этого удобного шаблона PPT.Вы также можете продемонстрировать финансовые прогнозы и маркетинговые планы для бизнеса с помощью этого готового к содержанию шаблона. Шаблон имеет редактируемую графику и диаграммы, связанные с Excel. Итак, введите свои цифры, и ваш план готов.

     

     

    Возьмите этот шаблон

     

    Ваш рецепт успеха готов!

     

    Чтобы превратить вашу страсть к еде в функциональный бизнес, может потребоваться больше, чем просто знание различных видов сыра.Ваш выбор основы и продукта может создать или разрушить ваш бизнес. Поэтому вы должны подготовиться к большому шагу с обширным исследованием и анализом конкурентов.

     

    После того, как вы соберете необходимые данные, следующий шаг будет гладким и гладким — воплотите свои идеи в наши шаблоны бизнес-планов. И когда в один прекрасный день вы станете владельцем ресторана, кафе или кофейни, где полно посетителей, успех будет пахнуть свежестью мяты и иметь вкус al dente.

    Бизнес-план: Кофейня — 3413 слов

    Резюме

    Наша новая кофейня будет расположена в Мельбурне.Бизнес будет ориентирован только на женщин-клиентов. Отель сосредоточится на том, чтобы завоевать доверие клиентов, предоставив им беспрецедентный опыт обслуживания кофейных напитков. Кафе предложит множество авторских блюд, чтобы удовлетворить желания наших клиентов на банкете, обеде и ужине. Наше меню будет состоять из омлетов, бенедиктов, тостов и тостов.

    Введение

    Следующая статья посвящена бизнес-плану кофейни. Кафе будет зарегистрировано как ИП.Он будет полностью принадлежать и управляться одним предпринимателем. Кафе будет создано в городе Мельбурн.

    Рыночная осуществимость

    Каков размер рынка?

    В Мельбурне и соседних с ним городах индустрия кофеен, по оценкам, приносит доход в размере 4,78 миллиарда долларов в год (David 2015). Бизнес большой и разнообразный. За последние несколько лет количество кофеен и кафе увеличилось.

    Каковы темпы роста отрасли?

    Ожидается, что доходы отрасли увеличатся на 7.3% ежегодно в течение следующих двух лет (Hunter 2015). Этому способствовал рост доходов населения и непрекращающаяся любовь горожан к качественному кофе.

    Рынок заполнен?

    В первую очередь нас интересует кофейня, потому что в настоящее время есть несколько предприятий, которые предлагают эти услуги. Поэтому наше предприятие стремится заполнить этот пробел на рынке, предоставляя исключительные услуги по производству напитков.

    Где наши клиенты теперь получают продукт?

    Ведущие кофейни Мельбурна включают Auction Rooms, Three Bags Full, Hardware Sociate, Di Bella Roasting Warehouse, Market Lane, Proud Mary и Sensory Lab (Purnama 2013).Все эти кафе обслуживают как мужчин, так и женщин. Мы ожидаем, что столкнемся с конкуренцией со стороны этих магазинов и других продовольственных киосков среднего размера, разбросанных по городу Мельбурн. Другими конкурентами являются рестораны и продуктовые лавки, предлагающие напитки.

    Где клиенты?

    Мы будем ориентироваться на женщин-клиентов, которые работают или учатся в регионах вокруг Мельбурна. В настоящее время в городе проживает 4,35 миллиона человек (Johnny 2015). Половина этих жителей — женщины. Ожидается, что в будущем население увеличится и превзойдет население Сиднея.Основная причина позиционирования себя в этом сегменте заключается в том, что у бизнеса есть возможность включать новые функции в существующие услуги для удовлетворения меняющихся требований и потребностей наших целевых клиентов. Мы предложим свои услуги женщинам. Благодаря этому мы будем отличать наши услуги от услуг конкурентов.

    Чтобы получить конкурентное преимущество перед нашими конкурентами, мы будем дифференцировать наши продукты и услуги (Agnihotri 2015). Одним из основных способов достижения вышеизложенного является добавление стоимости.Мы сосредоточимся на улучшении упаковки наших напитков, чтобы повысить их эстетическую привлекательность. Все напитки и закуски будут упакованы и поданы во впечатляющих продуктовых упаковках, разработанных так, чтобы превзойти ожидания наших клиентов.

    Мы будем предлагать услуги только женщинам-клиентам, чтобы отличаться от наших конкурентов. В Мельбурне несколько кофеен ориентированы на определенные сообщества, такие как религиозные, возрастные, половые или политические меньшинства. Если наше кафе сосредоточится на удовлетворении потребностей только женского сообщества, мы привлечем много клиентов и увеличим свою долю на рынке.Сегмент рынка представляет возможность для бизнеса.

    Сколько купят у вас?

    С увеличением государственных расходов, активным туризмом, транспортом и торговлей в регионе наш бизнес будет выгоден и удобен для многих женщин. Увеличение государственных расходов означает, что в обращении находится больше денег, и больше людей могут позволить себе пользоваться услугами питания в нашем бизнес-центре (Kwek 2015). Мы рассчитываем обслуживать до 300 клиентов в день.

    Какие внешние факторы влияют? Правительство, Промышленная динамика

    Важным внешним фактором, влияющим на наш бизнес, являются правительственные постановления.Мы должны будем соответствовать всем стандартам, которые требуют местные органы власти.

    Как долго эта возможность продлится на рынке?

    Наши прогнозы показывают, что в первые годы работы у нас будет меньше конкуренции, поскольку мы будем ориентироваться только на клиентов женского пола. Однако ожидается, что в будущем конкуренция усилится, потому что у нас есть окно в два года. Со временем несколько игроков выйдут на рынок, поедая клиентов нашей компании. Из-за этого наша компания будет испытывать огромное давление со стороны новых участников.Такие риски оказывают давление на будущий успех нашего бизнеса. Вышеизложенное подразумевает, что мы всегда должны отличать наши продукты и услуги от продуктов и услуг, предлагаемых нашими конкурентами. Если мы этого не сделаем, наши конкуренты восполнят пробел и получат преимущество над компанией.

    Что мешает новым конкурентам выйти на этот рынок?

    Угроза, с которой сталкиваются новые участники, заключается в неспособности адаптироваться к постоянно меняющимся функциям и стандартам обслуживания, требуемым клиентами. Еще одна угроза, препятствующая появлению новых конкурентов в отрасли, — это конкуренция со стороны устоявшихся конкурентов.

    В первые месяцы нашей работы мы планируем сосредоточиться на понимании мыслей, желаний и поведения наших клиентов. Благодаря этому мы сможем разработать соответствующие методы таргетинга и позиционирования в будущем. В равной степени этот шанс позволит бизнесу определить эффективные и надежные маркетинговые каналы, которые будут использоваться в будущем.

    ТЭО

    Варианты развития технологии

    Наше кафе будет зарегистрировано как ИП.Магазин будет полностью принадлежать и управляться пятью предпринимателями. Кафе будет создано в городе Мельбурн. Кофейня будет обслуживать клиентов в течение всей недели, как указано ниже:

    Варианты производства продукта или услуги

    Наши продукты и услуги будут производиться собственными силами. Точно так же мы будем использовать тот же подход в наших продажах и дистрибуции. Таким образом, мы ожидаем, что наши клиенты посетят наше заведение. Услуги выездного питания предоставляться не будут.Ожидается, что с увеличением оборота стартап-кафе владельцы будут предлагать свои навыки и труд, чтобы заполнить там, где это необходимо, до тех пор, пока бизнес не начнет приносить прибыль.

    Варианты продажи и дистрибуции

    Чтобы привлечь наших клиентов, мы будем использовать некоторые подходы. Реклама будет нашей основной маркетинговой стратегией. Мы создадим ряд рекламных площадок для телевидения, интернета и технологий. Таким образом, мы будем передавать эти функции другим фирмам.Фирмы будут состоять из лиц, хорошо осведомленных в информации о продуктах, а также в обслуживании клиентов. Через социальные сети мы будем поощрять больше потенциальных клиентов к доступу к нашим услугам. Социальные сети также позволят нам взаимодействовать с потенциальными клиентами, чтобы понять их ожидания

    Ресурсы, необходимые для разработки

    Учитывая наш ограниченный опыт работы в отрасли, мы будем сотрудничать с уважаемыми и компетентными поставщиками. Продавцы предложат товары по разумной цене.Товар будет доставлен в соответствии с утвержденным графиком. Стоимость создания магазина составляет 363 000 долларов США. Большая часть расходов пойдет на закупку сырья, включая мебельную фурнитуру. Сырье для кафе будет закупаться у опытных поставщиков. Они включают в себя кухонную утварь, кухонные комбайны, посуду, посудомоечную машину, одежду и столы из нержавеющей стали.

    Законы и постановления, касающиеся бизнеса

    Прежде чем открыть наше предприятие, мы получим аккредитацию от соответствующих регулирующих органов по лицензированию бизнеса в Мельбурне.Точно так же мы получим разрешение, которое будет свидетельствовать о том, что наша компания будет работать над сохранением окружающей среды.

    Любые моральные или этические проблемы, которые вас не устраивают

    Наше исследование показало, что этические проблемы плохого обращения с работниками со стороны их руководителей преобладают в индустрии гостеприимства. Бизнес сформулирует и внедрит соответствующие этические культуры для предотвращения таких инцидентов. Кодекс этики должен четко сформулировать принятые стандарты. Точно так же этическая культура будет укрепляться на всех уровнях надзора.

    Меняются или появляются технологические изменения, которые могут повлиять на бизнес

    В ходе нашего исследования мы отметили, что существенная угроза, с которой сталкиваются кофейни и другие предприятия по продаже напитков, представляет собой стремительные технологические преобразования. Многим клиентам нравятся кафе с новейшими технологическими удобствами, такими как доступ к Wi-Fi. Угроза оказывает давление на будущий успех компании. Каждый год нам придется внедрять новые технологии, чтобы быть впереди наших конкурентов. Если мы этого не сделаем, наши конкуренты восполнят пробел и получат преимущество перед нашей компанией.

    Финансовая осуществимость

    Прогнозируемая выручка от продаж нашей продукции и услуг

    В таблице ниже показан ожидаемый объем продаж в проданных единицах и в проданных долларах. Наша примерная цена продажи за единицу составляет $ 11,37. Ожидаемые доходы указаны ниже.

    Финансовая динамика и возможности

    Ниже представлена ​​структура затрат на единицу продукции:

    • Цена за единицу минус $11,37
    • Переменные затраты оцениваются в $4.51 за порцию
    • Валовая прибыль на единицу продукции минус 44,90
    • Постоянные затраты на единицу продукции равны 48,0
    • Чистая прибыль на единицу продукции составляет 8,0%

    ?

    Ниже приведены допущения, использованные в нашем финансовом плане.

    • Стоимость питания варьируется от 8,00 до 15,00 долларов США.74
    • Ресторан расположен в городе Мельбурн

    Валовая прибыль 45% и чистая прибыль 8,0%. Цифры говорят о том, что предприятие экономически целесообразно. Ниже приведен ежемесячный отчет о движении денежных средств за 1 год:

    Сколько требуется инвестиций и как они будут использованы

    Финансовый риск

    Общие постоянные затраты, связанные с кофейней, составляют 669 186 долларов. Они представляют собой годовые расходы. Переменная стоимость составляет 4,51 доллара за каждый прием пищи. Доход безубыточности составит 1 108 970 долларов.Это соответствует 97 535 приемам пищи. Мы не получили бы большей прибыли в другом месте, поэтому нам лучше инвестировать в магазин. Мне придется отказаться от ипотеки, чтобы финансировать проект. Возврат инвестиций составляет 1 229 334 доллара США через три года. Приведенные выше иллюстрации показаны в таблице ниже:

    Источники финансирования

    Источники необходимых денег будут указаны в таблице ниже. Есть более высокие шансы, что мы собираемся получить все деньги, необходимые для проекта. Нам придется пожертвовать деньгами, необходимыми для других инвестиций для достижения наших целей.

    Осуществимость человеческих ресурсов

    Какой требуется технический и управленческий опыт?

    Предприятие наймет 20 сотрудников. Они будут состоять из двух руководителей и подчиненного персонала. Менеджеры должны будут иметь более трех лет опыта работы в аналогичной среде.

    Техническая команда должна иметь опыт работы не менее одного года. Вместе команда менеджеров выберет каждого кандидата. Мы внедрили современную процедуру собеседования.Этот процесс позволит укомплектовать кофейню высококвалифицированными специалистами на каждую должность. Каждый кандидат будет оцениваться и ранжироваться на основе заранее определенного набора значений, предназначенных для каждой вакансии. Усилия по найму будут сосредоточены на рекомендациях.

    Кто владельцы и какова их роль?

    В состав управляющей команды ресторана входят владелец, менеджер и технический специалист. У владельца ресторанная карьера. Он проработал более 20 лет в сфере общественного питания.Он будет генеральным директором предприятия. Администрация будет следить за бесперебойной работой объекта.

    Таким образом, управляющий отелем будет управлять общими делами, такими как найм и финансовое обеспечение. Менеджер подчиняется владельцу магазина. Каждой функциональной группой будет руководить технический эксперт. Таким образом, технический эксперт позаботится о том, чтобы все установки в магазине были в рабочем состоянии. Супервайзер подчиняется генеральному директору.

    Какова структура собственности?

    Организационная структура магазина будет представлять собой корпоративный отдел.Дивизионный порядок будет преобладающим по обслуживанию секций кафе. Они включают в себя сегмент уборки, отдел еды и напитков, блок консьержа и управление стойкой регистрации. Например, основные секторы предприятия будут разделены на полуавтономные органы. Меньшие разделы будут распределены по определенной сфере обслуживания.

    У каждой полуавтономной группы будет глава. Таким образом, лидер группы будет выбран в качестве управляющего директора этого конкретного сегмента.На вершине иерархии будет менеджер отеля. Современные экономические условия в индустрии напитков характеризуются усилением конкуренции.

    В связи с этим кофейня примет указанную выше организационную структуру, чтобы сэкономить на эксплуатационных расходах. Организационная структура имеет много преимуществ. Благодаря этой структуре каждый отдел работает эффективно, потому что он сосредоточен на определенной конкретной задаче. Таким образом, магазин сможет повысить производительность каждой секции.

    Каковы потребности в рабочей силе?

    Привлечение, воодушевление и удержание квалифицированной рабочей силы является важной и часто сложной задачей для современного бизнеса (Hazelton 2014). Соответствующие кадровые меры помогут нашей кофейне повысить удовлетворенность своих работников, снизить затраты на подбор персонала и повысить производительность отеля.

    В связи с этим компания внедрила соответствующую политику поиска поставщиков, которая привлекает разнообразных высокоэффективных кандидатов.Мы также внедрили прозрачную процедуру найма, которая гарантирует объективный отбор с использованием соответствующих критериев. Благодаря этому компания будет привлекать конкурентоспособных и компетентных кандидатов. Наши процессы ориентации гарантируют, что новые сотрудники будут проинформированы о ценностях, целях, ключевых политиках и мерах бизнеса.

    В магазине созданы благоприятные условия для работы персонала. Благодаря этому бизнес сможет привлекать и удерживать квалифицированных работников. Позитивная рабочая среда позволяет сотрудникам выполнять свои функции без проблем.Таким образом, производительность кафе увеличится.

    Точно так же бизнес должен определять, компенсировать и поддерживать правильное поведение для привлечения и удержания компетентной рабочей силы. Благодаря этому моральный дух рабочего будет повышен. Вовлекая и привлекая сотрудников, магазин сможет мотивировать свою рабочую силу. Таким образом, люди более преданы делу и вовлечены, если им разрешено добавлять свои мысли и предложения по улучшению бизнеса.

    В равной степени фирма будет использовать развлечения на рабочем месте, чтобы мотивировать сотрудников.Эта инициатива позволит сотрудникам развить позитивную культуру персонала, повысить их моральный дух и мотивацию, а также укрепить отношения между работодателем и работниками. Точно так же этот подход улучшит командную работу, повысит удовлетворенность сотрудников, поможет привлечь и удержать лучших людей и повысить удовлетворенность клиентов. Инициатива также повысит творческий потенциал и решение проблем, разрешит конфликты и сложные вопросы, а также повысит производительность и производительность.

    Аналогичным образом, менеджер отеля разработает правила, поощряющие отношения между сотрудниками.Выстраивая отношения между сотрудниками, менеджеры помогут им понять и оценить социальное, религиозное или расовое происхождение друг друга (Stafford 2013). Они будут достигнуты путем проведения для сотрудников регулярных семинаров, мастер-классов и других социальных мероприятий. Благодаря этому они лучше узнают друг друга, укрепляя взаимное уважение.

    Руководители признают, что набор и прием на работу новых сотрудников способствуют увеличению операционных расходов.Поэтому компания приняла конкурентоспособную схему вознаграждения, чтобы снизить текучесть кадров. Поскольку фирма стремится войти в число лучших кофеен Мельбурна, ожидается, что ее система вознаграждения будет конкурентоспособной.

    Таким образом, в схеме вознаграждения будут указаны лица, которые будут награждены, и причина вознаграждения. Практика повысит индивидуальную производительность и результаты фирмы. Система вознаграждения будет соответствовать культуре организации.

    Для повышения и поддержания качества руководители кафе будут внедрять стратегии оценки эффективности (Carlson 2013).В магазине будут приняты меры качества и времени. Проверка качества работы позволит оценить стоимость услуг, оказанных сотрудниками. В равной степени производительность по времени будет определять период, который требуется сотрудникам для выполнения своих услуг.

    Отель будет регулярно проводить вышеуказанную оценку, чтобы повысить эффективность показателей эффективности. Также будут отслеживаться изменения в показателях эффективности и требованиях, связанных с расширением базы компетенций работников для соответствия глобальным требованиям.Поэтому в кафе будет внедряться культура ответственности.

    Точно так же они будут сосредоточены на результатах. Когда цели и планы приведены в соответствие с организационной подотчетностью, администрация может привлечь сотрудников к ответственности за выполнение своих задач. Точно так же показатели эффективности будут стимулировать работников к достижению целей, миссий и задач зала ожидания.

    Какова стратегия роста компании?

    Организационная культура магазина будет меняться по мере роста бизнеса.Будут приняты соответствующие меры планирования преемственности для признания и развития внутреннего персонала с возможностью заполнения будущих вакансий в кафе (Кэтрин, 2014 г.). Этот процесс является наиболее эффективным и подходящим способом заполнения вакансий организации.

    Благодаря этому подходу магазин сократит расходы на набор персонала, а также расходы и время на ориентационное обучение. Подход предложит сотрудникам, способным продвигаться по карьерной лестнице посредством регулярного обучения.В результате сотрудники будут постепенно развиваться и продвигаться по карьерной лестнице. Благодаря карьерному росту моральный дух работников будет повышаться, позволяя им эффективно распределять свои знания и способности. Улучшая моральный дух рабочей силы, бизнес повысит свою производительность, что приведет к увеличению прибыли.

    Заключение

    В заключение необходимо отметить, что стоимость открытия магазина составляет 363 000 долларов США. Большая часть расходов пойдет на закупку сырья, включая мебельную фурнитуру.Бизнес будет ориентирован только на женщин-клиентов. Таким образом, кафе-бар предложит множество авторских блюд.

    Приложения

    Рабочий лист расходов и издержек при запуске

    SWOT-анализ

    Ссылки

    Агнихотри, А. 2015, «Расширяя границы стратегии голубого океана», Journal of Strategic Marketing , vol. 32, нет. 8, стр. 1-10.

    Карлсон, К. 2013, «Разработка бизнес-тренинга для удовольствия и результатов», Повышение производительности , том.52, нет. 9, стр. 45-46.

    Кэтрин, Ф. 2014, «Устойчивые культуры: привлечение сотрудников к созданию более устойчивых рабочих мест и стилей работы», Средства, vol. 32, нет. 8, стр. 438-454.

    Дэвид, Б. 2015, Культура кофе в Австралии . Веб.

    Хейзелтон, С. 2014 г., «Позитивные эмоции повышают вовлеченность сотрудников: работа приносит удовольствие личному и организационному успеху», Международный дайджест по управлению персоналом, , том. 22, нет.1, стр. 34-37.

    Хантер, Б. 2015, Мельбурн, центральный деловой район , Мельбурн . Веб.

    Джонни Ю. 2015, Начать новый бизнес/Бизнес в кафе . Веб.

    Kwek, G. 2015, Австралия вносит свой вклад в мировую кофейную культуру . Веб.

    Purnama, M. 2013, 10 лучших кафе Мельбурна . Веб.

    Стаффорд, К. 2013, «Окупается ли удовольствие?» Влияние развлечений на рабочем месте на текучесть и производительность сотрудников», Cornell Hospitality Quarterly , vol.54, нет. 4, стр. 370-382.

    Как написать бизнес-план кофейни

    Бизнес-план служит планом, который оптимизирует ваши идеи, помогая выявлять и устранять риски. Планируете ли вы открыть небольшую или среднюю кофейню, первое и самое важное, что нужно сделать, — это подготовить четкий и подробный бизнес-план. Этот процесс очень важен для обеспечения внешнего финансирования. Хорошо написанный бизнес-план дает вам больше шансов получить финансирование либо через инвесторов, либо через банковские кредиты.

    В этой статье мы покажем вам, как составить хорошо написанный бизнес-план для кофейни и познакомим вас с Wise Business, современным финансовым инструментом, который поможет вам в оперативном и финансовом планировании.

    Основные части бизнес-плана кофейни

    Титульный лист

    Эта часть покажет вашу личность как кафе. В этом разделе вы можете указать свое официальное торговое наименование, логотип компании, служебный адрес и некоторые важные сведения о вашем бизнесе.Вы также можете добавить оглавление в эту часть, чтобы проинформировать получателя о том, что находится внутри вашего бизнес-плана. Ниже приведен образец титульной страницы простого бизнес-плана кофейни.¹

    БИЗНЕС-ПЛАН

    (Business Logo)
    Всегда заказывайте кофе
    Adams Boulevard
    (321) 647 – 7168
    Эл.

    Представлено:
    (Имя)
    Компания или финансовое учреждение <

    1.Введение

    1.1 Краткий обзор
    1.2 История бизнеса
    1.3 Значение

    Хорошее введение очень важно в бизнес-плане, оно сужает все детали предлагаемого вами проекта, поэтому позаботьтесь о том, чтобы ваше введение было интересным и могло легко привлечь внимание получателей. В этой части также представлено краткое изложение и описание бизнеса, включая его миссию и видение, то, как вы пришли к идее, и ваши цели для бизнеса.В этой части вы также можете включить свое собственное мнение и информацию о бизнес-предприятии и значении этого проекта, который делает его уникальным по сравнению с другими концепциями кофеен. Короче говоря, эта часть представляет собой общий обзор всех остальных частей бизнес-плана.¹

    Пример:
    За прошедшие годы кофейная индустрия превратилась из простого напитка с кофеином в огромную деловую сеть. Куда ни глянь, всегда можно найти ресторан, где подают кофе, от фаст-фуда до специализированных магазинов, предлагающих разнообразные сорта кофе и напитков.Излишне говорить, что ежедневное употребление кофе было частью жизни каждого американца. Открытие кофейни может быть прибыльным, если вы сделаете это правильно, учитывая требования к кофе, есть много предпринимателей, которые занимаются этим видом бизнеса, но вы редко можете найти кафетерий, который подарит вам уникальный опыт, сочетая кофе, музыка и рукоделие.

    2. Обзор отрасли

    В этой части представлен общий анализ экономического, правового и рыночного статуса отрасли, а также местного рынка, на котором расположен ваш бизнес.Вы также можете выделить положительные моменты о том, почему открытие кофейни важно в данный момент; определить спрос на кофе и его положение в отрасли. Лучше, если вы сможете показать статистику кофейной тенденции конкретного региона, где находится ваш бизнес. Вы также можете упомянуть главного конкурента вашего бизнеса и выделить то, что отличает вашу кофейню от других кофеен в городе.¹

    Пример:
    Согласно опросу, проведенному Национальной ассоциацией кофе (NCA), экономическая деятельность, связанная с кофе, составляет примерно 1.6% всего валового внутреннего продукта США. В 2015 году потребители потратили на кофе 74,2 миллиарда долларов²

    3. Анализ рынка

    Анализ рынка должен охватывать ваши взгляды на кофейную индустрию, сегментацию рынка и целевой рынок. В этой части вы можете найти анализ сильных и слабых сторон, возможностей и угроз (SWOT) бизнеса. Он охватывает вашу оценку вашего потенциального рынка, его среды, барьеров и покупательских моделей людей, чтобы показать, является ли ваш бизнес прибыльным.№

    4. Продукция и услуги

    Опишите продукты и услуги, которые будут предлагаться, ваши специальные продукты и то, как они могут повысить ценность сообщества. Избегайте использования сложного жаргона, который может запутать ваших клиентов, не знакомых с вашим бизнесом. Добавьте информацию о каждом продукте и услуге, рекламные предложения, цены, рекламную литературу, интеллектуальную собственность и аккредитацию, жизненный цикл, реализацию, конкуренцию продуктов и будущие продукты, которые будут предлагаться.№

    5. Маркетинговый план

    Это обязательная часть бизнес-плана; четко определите свою маркетинговую стратегию и тактику, которые соответствуют вашему бизнесу. Не существует определенного плана для разнообразного формата бизнеса, поэтому установите свои маркетинговые цели, которые будут меняться по мере роста вашего бизнеса. У некоторых предприятий есть отдельный документ для маркетингового плана, но для малого бизнеса, такого как кафе, вам просто нужно обновлять свой маркетинговый план. Наличие маркетингового плана имеет решающее значение для успеха вашего бизнеса.Он обеспечивает направление к достижению ваших бизнес-целей, дает ясность о вашем рынке и помогает вам создавать маркетинговые сообщения, которые принесут результаты. В этом разделе также содержится информация о ваших финансовых прогнозах, необходимых для бизнеса.¹

    6. Оперативный план

    В этом разделе описывается, как работает ваш бизнес. Это может включать логистику, коммерческие секреты бизнеса, технологии, которые вы будете использовать, и распространение. Оперативный план — это преобразование ваших бизнес-идей в то, как они будут работать в реальности, поэтому сосредоточьтесь на итоговой строке, потому что вам нужен план требований к капиталу и расходам для повседневных операций бизнеса.№

    7. Технический план

    Если ваш бизнес связан с технологиями или техническими процессами, вы должны четко объяснить детали каждого термина, поскольку большинство читателей не являются специалистами, которые не знакомы с тонкостями бизнеса, но имеют инвестиционные средства или юридическое понимание, чтобы получить ваше бизнес запущен и работает.¹

    8. Финансовый план

    Для большинства стартапов это часто самая пугающая, но сложная часть плана, но вы всегда можете найти помощь и ресурсы, которые помогут вам составить надежный финансовый план.Простой бизнес-план, такой как кофейня, должен подготовить отчет о финансовом положении, прибылях и убытках и отчет о движении денежных средств. Эта часть имеет решающее значение, особенно если вам необходимо финансирование от внешних инвесторов или кредит в банке.¹

    9. Организационный план

    Частью любого бизнеса является прочная организационная структура, в которой подробно описаны все члены организации и ее функции, задачи и цели, которые организация должна выполнять. Он широко известен как организационная схема бизнеса; включите все, что вы хотите, чтобы организация сделала, и люди, которые будут выполнять эту работу, найдите время, чтобы объяснить любые изменения и то, что они значат для отдельных лиц и компании в целом.№

    10. Приложения и приложения

    Это полезная часть бизнес-плана, в которую вы включаете все детали, необходимые для поддержки других разделов плана. Вы также можете включить подтверждающие юридические примечания или иллюстрации вашего продукта, если у вас есть патент или ожидающий патент. Ваш бизнес-план — это дорожная карта и основа вашего бизнеса. Это будет первый шаг к привлечению инвесторов, если вам потребуется дополнительное финансирование для запуска вашего проекта. Не существует определенного формата, которому нужно следовать при написании бизнес-плана, важно, чтобы ваш бизнес-план отвечал потребностям конкретной отрасли.Ваш план не обязательно должен быть идеальным, важнее всего то, что вы сможете воплотить бизнес своей мечты в реальность.¹

    Оперативное и финансовое планирование

    В рамках операционного и финансового планирования вам необходимо оценить свои варианты использования инструментов и оборудования, а также оценить общую стоимость, чтобы показать, сколько средств вам нужно для первоначальных инвестиций и ежедневного денежного потока.

    Некоторые из инструментов, которые вам нужны, это POS-терминал, система безопасности, программное обеспечение для управления персоналом, программное обеспечение для расчета заработной платы/бухгалтерского учета и надежный финансовый сервис для управления вашей повседневной работой и платежами поставщикам.

    Вы можете использовать такие сервисы, как Wise, для оплаты зарубежных поставщиков, чтобы избежать плохого обменного курса и комиссий за международные переводы, которые взимают традиционные банки, особенно если вы импортируете кофейные зерна. Если ваши первоначальные инвестиции поступают из внешнего источника в другой валюте, вы можете использовать Wise, чтобы получить их бесплатно, вместо того, чтобы использовать свой банк, который будет брать на себя посредничество и получать банковские сборы сверх плохого обменного курса. Вы можете легко интегрировать Wise с вашим любимым бухгалтерским программным обеспечением, таким как Xero, чтобы упростить сверку платежей и подачу налоговых деклараций.С помощью этого финансового решения вы можете хранить все свои транзакции в одном месте и сократить административную работу, таким образом, у вас будет больше времени, чтобы сосредоточиться на расширении вашего бизнеса.

    Некоторые источники говорят, что создание бизнес-плана не должно занимать больше часа, однако большинство важных частей, таких как анализ рынка и финансовое планирование, требуют тщательного изучения. Некоторые стартапы нанимают профессионала для выполнения этой работы, чтобы убедиться, что все риски выявлены и найдены решения. Если вы готовы выполнить эту задачу самостоятельно, вы можете использовать наш шаблон бизнес-плана и настроить его в соответствии со своими потребностями.Это облегчает выполнение и реализацию вашего плана.

    Источники:

    1. Сообщение в блоге SMB
    2. Статья об экономическом воздействии NCA

    Эта публикация предназначена только для общих информационных целей и не предназначена для охвата всех аспектов рассматриваемых в ней тем. Он не предназначен для использования в качестве совета, на который вы должны полагаться. Вы должны получить консультацию профессионала или специалиста, прежде чем предпринимать какие-либо действия или воздерживаться от них на основании содержания данной публикации.Информация в этой публикации не является юридической, налоговой или иной профессиональной консультацией от TransferWise Limited или ее дочерних компаний. Предыдущие результаты не гарантируют похожий исход. Мы не делаем заявлений, гарантий или гарантий, явных или подразумеваемых, что содержание публикации является точным, полным или актуальным.

    Наш бизнес-план (3/5) — Anticonquista Café

    1800–1924 гг., Первая волна: Экспоненциальный рост потребления кофе 
    — Hills Bros.Компания Coffee изобретает вакуумную упаковку для более свежего кофе. Первая и вторая мировые войны представили растворимый кофе.
    — Крупные бренды (Foldgers, Maxwell House, Nestlé) переходят на американскую кухню вместе с Mr. Coffee.

    Критиковали за то, что жертвовали качеством ради удобства и массового производства.  

     •   1970-е — 2000-е, Вторая волна: определение удовольствия от спешиэлти кофе
    Реакция на «плохой кофе». Возникает желание узнать происхождение кофе и понять уникальные стили обжарки, которые теперь называются «спешелти кофе».
    — Словарный запас кофе расширяется: эспрессо, латте, френч-пресс становятся второй натурой.
    — Starbucks открыла свои двери в 1971 году и к 2000 году насчитывала более 3000 точек. Социальный опыт употребления кофе стал важнее, чем ремесленный процесс производства кофе.

    Критиковали за то, что сбились с пути, отказавшись от источника зерен ради социального опыта питья кофе.

    •   2002 г. – настоящее время, Третья волна: любители кофе интересуются характером самого кофе – Относительно новый термин «третья волна» становится общепринятым при сравнении первых двух волн.
    — Большинство ростеров и кофеен — это малые предприятия, находящиеся в независимом владении и управлении. Представляет предпринимателей, любящих отличный кофе и делящихся им.
    — Обучение кофе играет важную роль в соответствующих бизнес-моделях (аналогично винодельням).
    — Большая тройка включает Intelligentsia Coffee, Counter Culture Coffee и Stumptown Coffee Roasters.

    Критикуется за пробелы в знаниях о цепочке поставок/практиках ведения сельского хозяйства, чрезмерное внимание к «искусству» кофе.

    •   Будущее, четвертая волна: Фокус на продвижении фермеров на передовые позиции в кофейной индустрии
    — Структурировано снизу вверх.
    — Ориентирован на отношения с фермерами, улучшение условий их труда и жизни.
    — Создание устойчивых методов на уровне фермы.
    — Ценности глубоко укоренены в поддержке сообщества, устойчивости и участии в политике.

    Полный пример бизнес-плана кафе бесплатно

    Это пример завершенного бизнес-плана для кафе, специализирующегося на работе с концепцией франчайзингового бутика-мороженого, адресованного целевой группе искушенных потребителей с высоким доходом с очень выдающимися продуктами, которые приготовлены с оригинальным итальянским ноу-хау.Соответствующие кафе-мороженое уже существуют в нескольких европейских и зарубежных странах. Выбранное здесь место — Франкфурт, Германия, который мы считаем идеальным местом для такой высококлассной франшизы.

    Основатель/правообладатель франшизы — начинающий предприниматель с ограниченным капиталом, но со значительным опытом работы в соответствующей нише и постоянными партнерскими отношениями, которыми можно воспользоваться. К сожалению, финансирование в конечном итоге не удалось из-за неудовлетворительной работы учредителей во время кредитных интервью, учитывая, что у учредителей не было ценных бумаг, которые они могли бы использовать для обеспечения своего кредита.

    В бизнес-плане подробно рассматриваются такие важные моменты, как концепция ресторана (продукт и его разновидности, USP, видение и миссия), дается краткий обзор рыночной ситуации, местоположения и конкуренции, а также анализ рисков. Он также предоставляет информацию о потенциальных деловых партнерах, маркетинговом плане, организации места проведения и финансировании.

    Финансирование бизнеса является важным вопросом, и возможность представить соответствующий и убедительный бизнес-план банкам и/или потенциальным инвесторам является предпосылкой для получения такого финансирования.

    Один совет, прежде чем мы продолжим: Хороший способ быстро, эффективно и профессионально начать работу — нанять составителя бизнес-плана, который напишет ваш бизнес-план. В BrainHive мы предлагаем опытные услуги по написанию бизнес-планов. Если вы хотите узнать, сколько стоят составители бизнес-планов, мы также можем помочь вам, будучи одной из самых доступных и в то же время профессиональных консалтинговых фирм по бизнес-планам на рынке. Не стесняйтесь обращаться к нам в любое время, если вы хотите узнать о нас больше или получить индивидуальное предложение для вашего проекта бизнес-плана.Возможно, также стоит отметить, что мы также можем помочь вам в написании вашего бизнес-плана, а также подготовить только финансовые отчеты по бизнес-плану. Таким образом, вы можете быть уверены, что получите индивидуальную услугу бизнес-планирования, которая точно соответствует вашим потребностям, по лучшей цене, какую только можно себе представить.

    Пример бизнес-плана кафе

    Резюме
    Ассортимент продукции
    Уникальные торговые точки
    Видение/Миссия
    Рынок
    Местоположение
    Анализ конкуренции
    Анализ рисков
    Партнеры
    Маркетинговый план
    Ценообразование
    Коммуникационная стратегия
    Стратегия коммуникации
    Об учредителе
    Персонал
    Организационно-правовая форма
    Капитал
    Бухгалтерия
    Графики финансового плана

    Образец бизнес-плана кафе: Резюме

    Образец бизнес-плана кафе — элитная сеть кафе-мороженых с салонами в XX странах, включая Италию, Францию, Германия (X), Англия, Испания, Португалия, Бельгия, Марокко, Мальта, Саудовская Аравия и США.Продукты готовятся с использованием аутентичного итальянского ноу-хау и подаются в элегантной и изысканной обстановке.
    Благодаря своим оригинальным идеям кафе-мороженое «Сэмпл» находится в процессе прочного становления как бренда. В настоящее время во Франкфурте нет такого кафе-мороженого, хотя город является идеальным местом для такого бизнеса.
    Наиболее важными элементами концепции салона являются эксклюзивность, разнообразие продуктов, привлекательный дизайн интерьера, выдающееся международное присутствие и особенно хорошая организация франчайзера с точки зрения разделения площадей, приобретения подходящей недвижимости и обучения новых менеджеров кафе.
    Основатель, г-н [Образец бизнес-плана кафе], может взять на себя всю деятельность по созданию заведения самостоятельно в качестве франчайзи. Он изучал розничную торговлю в Германии, работал в сфере складской логистики и управления проектами и очень хорошо знает немецкий язык.

    Ассортимент

    Самым важным продуктом, конечно же, является мороженое. Есть как классические, так и экзотические вкусы. На рисунке ниже показано разнообразие:

    [ИЗОБРАЖЕНИЕ УДАЛЕНО]

    Изображение 1: Выбор вкусов мороженого

    Отличительной чертой бизнес-плана Sample Cafe является представление мороженого в форме цветов.

    Образец бизнес-плана кафе — единственное кафе-мороженое, которому удалось добиться такой презентации во многих странах. В частности, торты-мороженое в форме цветков очень популярны среди высококлассных клиентов, что делает их превосходным подарком по особым случаям.

    [ИЗОБРАЖЕНИЕ УДАЛЕНО]

    Изображение 2: Художественная витрина продукции является одной из особенностей бизнес-плана Sample Cafe

    Все мороженое изготовлено из натуральных ингредиентов, искусственные красители и усилители вкуса не используются.Некоторые продукты выращены на органической ферме. Все ингредиенты отличаются высочайшим качеством. Продукция из мороженого составляет примерно XX% выручки, а XX% приходится на следующие продукты:

    • Вафли и блины
    • Полный ассортимент итальянского кофе домашнего приготовления
    • Пирожные и специальные хлебобулочные изделия (также с начинкой) )
    • Фраппе и фруктовые коктейли
    • Ассортимент XX вкусов горячего шоколада, который подается с густым шоколадным соусом
    • Ассортимент XX прекрасных сортов чая
    • Мороженое на вынос

    Бизнес-план Sample Cafe предлагает полный ассортимент лучшего мороженого, оформленного со вкусом и подаваемого вместе с выбором кулинарных изделий с аутентичным итальянским колоритом.Весь ассортимент ценится особенно высококлассной клиентурой, и время, которое они проводят в салоне, относительно велико.

    Уникальные торговые точки

    Бизнес-план Sample Cafe и бутик мороженого должны сначала зарекомендовать себя на местном уровне и отличаться от других кафе-мороженых в этом районе. Только лучшие места выбираются франчайзерами, но гастрономия по-прежнему остается высококонкурентной отраслью. Компании, не стремящиеся к стопроцентному результату, часто исчезают через несколько месяцев.Г-н [Образец бизнес-плана кафе] будет лично стоять за прилавком, в отличие от многих других конкурентов, где часто менее компетентные и относительно немотивированные сотрудники управляют продажами. У конкурса не будет шансов с точки зрения организации, при поддержке франчайзера и руководств по ноу-хау.
    Получение значительной клиентской базы и, возможно, дальнейшее развитие деловых и рекламных партнерских отношений являются важными компонентами общей бизнес-стратегии. Основатель ожидает, что его личный опыт и целеустремленность станут решающими причинами того, что кафе-мороженое станет популярной точкой в ​​этом районе.Для достижения этой цели он будет уделять время каждому клиенту и создавать у каждого клиента впечатление, что он получает невероятно компетентные услуги, постоянно предоставляя конкретные знания (например, ингредиенты, рекомендации и т. д.).

    Видение/Миссия

    Цель бизнес-плана Sample Cafe – стать популярным местом, где можно попробовать настоящее итальянское мороженое. Клиенты должны быть уверены в качестве обслуживания и ассортименте продукции, чтобы они вспоминали об этом месте каждый раз, когда хотят выйти на улицу или запланировать свидание.

    Первые три года в кафе будут работать только менеджер и два штатных сотрудника, а в летние месяцы — один или два временных работника. Годовой оборот в третий год должен быть в диапазоне XXX,XXX евро. На четвертый или пятый год может быть нанят еще один штатный сотрудник, и ожидается, что оборот достигнет одного миллиона евро за счет создания лояльной клиентской базы, которая также будет рекомендовать кафе другим потенциальным клиентам.

    Вернуться назад

    Образец бизнес-плана кафе: Рынок

    Нам необходимо изучить потребительский климат в Германии в целом, рынок розничной торговли во Франкфурте и развитие кондитерской промышленности, чтобы точно оценить перспективы выхода на рынок бизнес-плана Sample Cafe. .Местная конкуренция и преимущества местоположения более подробно рассматриваются далее в бизнес-плане.
    Потребители продемонстрировали оптимизм в XXXX, и и без того позитивный настрой продолжал улучшаться. Экономические и доходные ожидания, а также склонность к покупке находятся на высоком уровне. Резкое падение цен на энергоносители в ХХХХ привело к увеличению располагаемого дохода и предоставило потребителям больше возможностей для маневра в ХХХХ. Экономика Германии также улучшается после спада осенью XXXX. Поскольку склонность к сбережениям упала до нового рекордно низкого уровня в XXXX января из-за низких процентных ставок и недоверия к банкам, потребители вместо этого предпочитают тратить свои деньги.Следующая диаграмма иллюстрирует эту тенденцию.

    Потребительский климат в Германии

    [ДИАГРАММА УДАЛЕНА]

    Источник: Statista, ifo-Konsumklimaindex

    к концу года стабилизировалась. Федеральное статистическое управление недавно сообщило, что в конце XXXX валовой внутренний продукт снова вырос. Экономический рост составил Х.Х% за весь год. Довольно осторожные ожидания немного превзошли.
    Потребители ожидают благоприятного развития экономики Германии в ближайшие месяцы. Должно быть ясно, что резкое снижение цен на энергоносители играет важную роль. Низкие цены на энергоносители в сочетании со значительным снижением курса евро должны послужить пакетом стимулов для инвестиций и экспорта. Немецкие компании становятся более оптимистичными в отношении экономических перспектив, о чем свидетельствует высокий уровень индекса делового климата Института экономических исследований Ifo.

    После заметного спада во второй половине XXXX прогнозы по доходам снова улучшились в первой половине XXXX. Основной причиной очень хороших ожиданий доходов, помимо стабильного уровня занятости, безусловно, является недавнее снижение инфляции в Германии. Федеральное статистическое управление установило уровень инфляции на уровне X,X% в ХХХХ. Более низкое значение в последний раз было измерено в ХХХХ во время рецессии – Х,Х%.
    По оценке известных консалтинговых компаний в сфере недвижимости, Франкфурт по-прежнему является одним из ведущих торговых центров Германии.В лучших центральных районах арендная плата составляет в среднем до XXX евро/м² (XXXX). Это доминирующее положение обусловлено важными экономическими условиями: во Франкфурте низкий уровень безработицы; в XXXX средняя покупательная способность на душу населения составляла XX XXX евро, что эквивалентно индексу покупательной способности XXX. Перспективы продаж улучшаются благодаря чрезвычайно богатым городам Бад-Хомбург, Кенигштайн, Кронберг и Бад-Зоден, а также ряду других городов, жители которых обладают покупательной способностью выше среднего. Все эти факторы помогают Франкфурту получать дополнительный доход.Туристы вносят решающий вклад в высокие розничные продажи во Франкфурте, особенно из Китая и арабских стран.
    Теперь мы перейдем к общей конъюнктуре рынка в индустрии мороженого. Объясняя существующие тенденции, следует отметить, что бизнес-план Sample Cafe работает в области продуктов, выращенных органическим способом, и поэтому, как правило, получает выгоду от сильного роста органического сектора. Данных об особом сегменте рынка биокондитерских изделий пока нет.

    В XXXX производство кондитерских изделий общего назначения в Германии, в котором занято немногим более XX XXX человек, выросло примерно на X,X% и составило почти X миллионов тонн. В то же время оборот составил всего XX,XX млрд евро, что ниже на X% в годовом исчислении. Почти половина продукции экспортируется. Что касается внутреннего предложения, то его падение еще более выражено: оно сократилось на X,X% до X,X млрд евро. Следующая диаграмма иллюстрирует эту тенденцию:

     Потребление мороженого на человека в литрах

    [ДИАГРАММА УДАЛЕНА]

    Источник: Немецкая ассоциация кондитерской промышленности, Отчет о рынке за 2015 год

    В ХХХХ каждый немец потреблял в среднем Х.X литров мороженого. Значение упало почти на X% с XXXX, когда оно составляло X.X литров. Однако потребление мороженого, очевидно, связано с погодой. Летом XXXX было потреблено значительно больше мороженого, чем в другие годы. Кроме того, продажи товарных производителей, к которым относится группа Sample Cafe Business Plan, также, похоже, растут (за исключением падения на X.X литров в ХХХХ).
    Вся кондитерская промышленность в настоящее время находится в исторически значимом застое из-за повышения осведомленности потребителей о своем здоровье.Следующие графики иллюстрируют это развитие:

    Оборот немецкой кондитерской промышленности с 1962 по 2014 год (в миллиардах евро) кондитерская промышленность от ХХХХ до ХХХХ. Промышленность состоит из производителей сладостей, печенья и мороженого. Тенденции расходов на рекламу говорят сами за себя. Во-первых, производители пытались добиться роста продаж за счет более агрессивной рекламы.Затем, кажется, они поняли, что предпочтения немецких потребителей являются причиной упадка, который не может быть устранен только более высоким рекламным бюджетом.

    Расходы на рекламу кондитерских изделий в Германии с 2000 по 2014 год (в миллиардах евро)

    [ДИАГРАММА УДАЛЕНА]

    Quelle: Statista 2015

    Огромный успех таких сетей, как Starbucks или Vaipiano, показывает, что потребители будут продолжать посещать такие заведения в будущем, несмотря на растущее отвращение к кафе с нездоровой едой, таким как Sample Ice Café.Кроме того, вирусная проблема органических продуктов, заменяющих искусственные ингредиенты, будет работать в нашу пользу.
    Общие результаты обзора рынка с разных точек зрения формируют положительный прогноз в отношении планов Sample Ice Café. Посетители, скорее всего, оценят разнообразие продуктов, предлагаемых в кафе, и воспользуются трендом. Каждый довольный, лояльный клиент порекомендует это место кому-то еще, а молва создаст растущую клиентскую базу, которая, в свою очередь, обеспечит надежный источник дохода для бизнес-плана Sample Cafe.

    Вернуться назад

    Образец бизнес-плана кафе: Расположение

    Франкфурт-на-Майне является домом для богатого населения, а также получает большую прибыль от туризма благодаря многочисленным местным мероприятиям и уникальному горизонту.
    Местом расположения кафе основатель выбрал Бокенхайм. Бокенхайм расположен в центре города и доступен для состоятельных клиентов в Вест-Энде, которые могут позволить себе регулярные посещения бизнес-плана Sample Cafe. При этом арендная плата за помещения относительно доступная.В планах найти подходящую недвижимость в районе Лейпцигерштрассе. Основатель и франчайзер ищут подходящий ресторан с сидячими местами.

    Образец бизнес-плана кафе: анализ конкуренции

    Образец бизнес-плана кафе должен иметь дело со значительной конкуренцией, независимо от его местонахождения — в этом районе всегда будет много других кафе-мороженых и кафе. На самом деле они не ориентированы на конкретный продукт и не могут предложить тот же ассортимент специальных продуктов, что и Sample Ice Café, без больших затрат.Часто обслуживание не является ни персонализированным, ни особенно компетентным.

    Как и в большинстве отраслей, три фактора определяют разницу между успехом и провалом стартапов: качество, цена и маркетинг. Ресторан не допустит недочетов в этих направлениях и уделит особое внимание общению с клиентом. Клиенты ожидают высококачественного обслуживания в первоклассном кафе-мороженом с итальянскими деликатесами. Именно поэтому сам основатель должен находиться прямо за прилавком. У человека обычно есть только одна возможность удовлетворить гостя.Если эта возможность будет упущена, они просто уйдут в другое место. Более того, вы рискуете получить плохой рейтинг в Yelp или Google Places. Новые реалии Интернета — еще одна причина быть на сто процентов с каждым отдельным клиентом и удовлетворять все его потребности.
    Другим ключевым моментом, которым часто пренебрегают, является активный диалог с клиентами как необходимое условие любой разумной маркетинговой стратегии. Здесь компания будет опираться на работу франчайзера и использовать весь спектр доступных инструментов.Бизнес-план Sample Cafe известен тем, что ведет франчайзи за руку и предоставляет им готовые и доступные ноу-хау. Другим возможным вариантом было бы продвижение бизнес-плана Sample Cafe на региональном уровне с помощью платной рекламы в соответствии с другими действиями, предпринимаемыми стартапом.
    Можно создать обширную базу данных контактов, организовав лотереи с опросными листами в прозрачном ящике в магазине. Участники предоставляют свой адрес электронной почты и подписывают согласие на то, чтобы с ними связались в маркетинговых целях, и могут получать юридические уведомления по электронной почте о кампаниях, мероприятиях, мастер-классах по мороженому и многом другом.Личный диалог с покупателем, который также культивируется в прямом разговоре, также означает, что бизнес-план Sample Cafe больше не будет восприниматься как очередное анонимное кафе среди многих. Непосредственное общение с покупателем придаст лицу и дружелюбному голосу ваше заведение, которое он с удовольствием запомнит. Этот индивидуальный подход является решающим фактором вашего успеха в такой высококонкурентной среде, как эта.

    Анализ рисков

    Операционный риск является основным, с которым учредителю придется считаться на первых порах.Например, важно как можно скорее начать получать доход, чтобы покрывать высокие фиксированные расходы, такие как аренда и электричество. Кроме того, стоимость инвестиций в столовые уменьшит доступную ликвидность. Поскольку франчайзер устанавливает цены, важно продавать достаточное количество. Основатель должен оценить эффективность доступных маркетинговых инвестиций, наблюдая за конкуренцией в течение более длительного периода времени и проводя всесторонний анализ. The Sample Ice Café предоставила большой объем информации, основанной на эмпирических данных, которая должна помочь новым франчайзи принимать правильные решения.Медицинское страхование, страхование на случай непредвиденных обстоятельств и страхование от несчастных случаев на производстве должны тщательно проверяться, чтобы гарантировать юридическую защиту. Страхование от ущерба и кражи также рекомендуется. Учитывая характер бизнес-проекта, крайне важно не идти на компромисс в производительности и делать акцент на качество, внимание к гигиене и надежности. Только так можно создать правильную атмосферу и завоевать лояльных клиентов.
    Многочисленные проблемы бизнес-модели, скорее всего, будут преодолены, учитывая опыт и квалификацию основателя.

    Вернуться назад

    Образец бизнес-плана кафе: партнер/ы

    Образец бизнес-плана кафе является филиалом итальянской компании, основанной в ХХХХ. Франшиза была запущена в ХХХХ и после этого быстро развивалась. В настоящее время существует XXX филиалов бизнес-плана Sample Cafe по всему миру (Италия, Франция, Испания, Англия, Новая Каледония, Германия, Бельгия, Люксембург, США, Португалия, Марокко, Мальта, Саудовская Аравия). Франшиза переживает очень динамичный рост. Ожидается, что к концу XXXX откроется XX новых филиалов, что означает рост более чем на XX%.
    Первый образец бизнес-плана кафе в Германии открылся в ХХХХ. Сегодня в крупных городах ФРГ насчитывается более семи кафе-мороженых. Ближайший к Франкфурту филиал находится в Wertheim Outlet Village. Есть по одному в Гейдельберге, а также в Мюнхене, Берлине и Зольтау. Образец бизнес-плана кафе довольно популярен среди немецких клиентов; каждые два месяца в этой стране открывается новый Sample Ice Café. Европейский головной офис франшизы находится в Париже, и в настоящее время в нем работает XX штатных сотрудников.
    В среднем бизнес-план Sample Cafe принес доход более полумиллиона евро за первый год работы с X-X сотрудников. Основной задачей франшизы является особая активность в туристических регионах, а также в областных центрах и других крупных городах.
    Sample Cafe Business Plan популярен среди франчайзи из-за идеальной концепции бренда, высококачественного ассортимента продукции и высококачественных маркетинговых материалов. Более того, франчайзи всегда поддерживаются и словом, и делом.С ними лично консультируется их контактное лицо и при необходимости оказывается поддержка по всем важным вопросам. Образец бизнес-плана кафе позволяет им воплотить в жизнь свои предпринимательские мечты, обеспечивая при этом хорошую организацию при чрезвычайно справедливой франшизе, особенно в долгосрочной перспективе.

    Образец бизнес-плана кафе: Маркетинговый план

    Ценообразование

    Покупателям гарантируется особый, настоящий итальянский кулинарный опыт с изысканными продуктами, приготовленными только из ингредиентов самого высокого качества.Таким образом, компания нацелена на премиальный сегмент, и весь ее маркетинговый подход ориентирован на этот сегмент.
    Поскольку цены устанавливаются франчайзером, возможности компании по запуску специальных акций ограничены. Однако в начале и в особые дни года можно распространять купонные ваучеры через Groupon онлайн, чтобы привлечь внимание потенциальных клиентов.

    Коммуникационная стратегия

    Принимая во внимание сильную конкуренцию, маркетинговый комплекс Sample Ice Café выбран таким образом, чтобы обеспечить стабильное присутствие на самом широком фронте.Целевая группа в области, охватываемой Образцом бизнес-плана кафе, четко определена. Соответственно, в качестве хороших маркетинговых методов для продвижения недавно открытого кафе на местном уровне были определены следующие: значимая, хорошо продуманная витрина и реклама, приятный интерьер, интернет-реклама, журнальная и наружная реклама. Так как кафе находится в оживленном районе Франкфурта, оно обещает большую посещаемость, и можно предположить, что местная реклама может творить чудеса. Также можно рекламировать место проведения с помощью автомобильных наклеек, раздавая рекламные подарки и образцы льда в пешеходных зонах.

    Интернет-присутствие и локальная поисковая оптимизация станут важной составляющей долгосрочного успеха образцового кафе, так как будут круглосуточно служить постоянным источником информации и контактной площадкой, выполняя тем самым достаточно важные функции. В районе кафе во Франкфурте-на-Майне проходят многочисленные рынки и мероприятия, на которых можно арендовать киоск/стенд. Такие мероприятия создают возможности для прямых продаж и продвижения магазина с помощью листовок и стендов.Предприятие может получить контактную информацию потенциальных клиентов и провести легальный маркетинг по электронной почте, организовав лотереи. С этой целью мы могли бы установить коробку из оргстекла с несколькими рекламными листовками, чтобы побудить посетителей заполнить анкету.

    Организация таких мероприятий, как экскурсии с дегустацией мороженого или вечера кино, запланированные на сайтах социальных сетей и на страницах событий, также относится к эффективным маркетинговым мероприятиям. Можно размещать бесплатные приглашения на таких сайтах, как Facebook (с использованием местных групп), meetup.com или CouchSurfing.

    Вернуться назад

    Образец бизнес-плана кафе: Организация и финансирование компании

    Об учредителе

    Г-н [Образец бизнес-плана кафе] откроет и будет управлять Образцом ледяного кафе. Его квалификация находится на уровне, необходимом для ведения этого бизнеса. Он имеет степень в области розничной торговли и работал в области управления складским хозяйством, а также продавцом в текстильной промышленности. В настоящее время он занимает ответственную должность, которая поможет ему как менеджеру Ice Café.

    Г-н [Образец бизнес-плана кафе] описывает себя как трудолюбивого, общительного и сильного человека и лидера. У него также есть водительские права класса/категории 3, которые позволяют ему управлять фургонами доставки. Г-н [Образец бизнес-плана кафе] родился в Алжире. Он является носителем арабского языка и свободно говорит на немецком и английском языках. Это сочетание компетенций и межличностных навыков поможет ему справиться с трудностями управления Ice Café и добиться в этом успеха.

    Персонал

    Для экономии ресурсов на начальном этапе будет только один официант/официантка, бариста (бармен) и 1-2 временных работника летом вместе с менеджером ресторана.Официант отвечает за прием заказов и постоянно поддерживает прямой контакт с гостями. Он / она также будет накрывать на столы, обслуживать заказы, готовить чеки, убирать и нести ответственность за общие задачи по обслуживанию. Когда кафе действительно занято, он забирает заказы из-за стойки.

    Бариста всегда будет за прилавком. Он/она приготовит все напитки, мороженое и другие блюда. До и после выполнения своих основных должностных обязанностей он также должен подводить итоги и выполнять общие работы по уборке, техническому обслуживанию и организации.
    Временные работники выполняют различные сервисные задачи, складские работы и уборку/уборку. Как только будет создана операционная инфраструктура и появится лояльная клиентская база, приносящая предсказуемый и стабильный доход, к команде присоединится больше временных и/или штатных сотрудников. Основную ответственность несет г-н [Образец бизнес-плана кафе]. Помимо управления и учета, он будет работать на самых загруженных станциях в любой момент времени.

    Организационно-правовая форма

    Стартап в форме индивидуального предприятия недорогой и управляемый с точки зрения бюрократии и бухгалтерского учета.Кроме того, корпоративный налог не уплачивается. Предприниматель несет ответственность своими частными активами, но риск управляем, если операции осуществляются надлежащим и разумным образом.

    Капитал

    Управляющий, г-н [Пример бизнес-плана кафе], планирует внести вклад в размере XX,XXX евро. Целевое заемное финансирование в размере XXX,XXX евро предназначено для дополнения вклада, тем самым обеспечивая материальную основу для быстрого и несложного выхода на рынок.

    Бухгалтерия

    Необходимая рутинная работа, связанная с налогами, счетами за электроэнергию, интернет и телефон и банковскими выписками, ежемесячно возлагается на налогового консультанта.Ему также поручены авансовые декларации по налогу с оборота и годовые отчеты.

    Графики финансового плана

    Ниже представлены доходы, отчет о прибылях и убытках и накопленный дефицит (отчет о прибылях и убытках) в соответствии с оценками финансового плана. Ожидается, что продажи будут увеличиваться каждый год в летние месяцы.

     

    Бизнес-план кафе. Планируйте успех в бизнесе кафе… | by FinModelsLab

    План успеха с образцом бизнес-плана кафе поможет вам создать эффективную бизнес-стратегию и ответить на основные вопросы о том, как открыть кафе

    Шаблон бизнес-плана кафе на пять лет представил вам, как открыть кафе рассчитать затраты на открытие кафе: проверить прибыльность, спланировать годовой доход и спрогнозировать многочисленные расходы, запасы и инвестиции.Это поможет вам создать финансовый план и сделать прогноз для вашего стартап-кафе. Для нового бизнеса особенно важно оценить доходы и расходы. Содержит консолидированный отчет о прибылях и убытках, а также балансовый отчет и отчет о движении денежных средств. Используя таблицы, диаграммы, отчеты и финансовые сводки, ваш бизнес-план кафе будет иметь больше визуального содержания. Инновационный лист сезонности поможет вам сделать более точные прогнозы. Оснащен подробной видеоинструкцией и полезным разделом How to. Используется поварами, менеджерами, консультантами, основателями и инвесторами. Доступно для копирования путем выделения текста и использования копирования/вставки в таблицы Excel, Word, Google или другие документы. Совместимость с Mac и Windows.

    Обзор

    Шаблон бизнес-плана кафе для начинающего кафе поможет оценить успех вашей бизнес-идеи. Вы можете рассчитать основные затраты, а также годовые доходы и расходы, спланировать маржу и структуру продаж, заработную плату, прибыльность в середине недели и в праздничные дни и создать страховой запас.С образцом бизнес-плана кафе вы проведете исследование рынка, финансовый анализ, стратегию ценообразования, прогнозы продаж и т. д.

  • Доходы и переменные расходы, легко подверженные влиянию сезонности продаж.
  • Разработаны информативные отчеты о прибылях и убытках стартап-кафе, основные финансовые показатели и отчет о движении денежных средств.
  • Функциональная информационная панель, а также встроенные отчеты о безубыточности, финансовая сводка и отчеты об оценке бизнеса кафе.
  • Переключение выходной валюты, маржи и функций страхового запаса с включением немедленных результатов операций.
  • Создает основные сводки доходов и расходов, финансовые диаграммы и основные отчеты, открытые для редактирования, сохранения в формате PDF, печати и использования в презентациях.
  • Используется

    Сделано для инвесторов, учредителей, менеджеров — генерального директора, финансового директора, главного операционного директора, вице-президента по финансам — или финансовых консультантов и консультантов, которые хотят рассчитать точные прогнозы доходов и расходов для начинающего кафе, улучшить бизнес-план кафе с помощью кафе образец бизнес плана.

    Простота в использовании

    Наглядные и подробные таблицы и диаграммы проверены опытными бизнесменами и предназначены для различных периодов и размеров кафе.

    Редактировать что угодно

    Разблокировано для редактирования. Даны подробные инструкции по форматированию и цветовой схеме. Используется в Microsoft Excel или Google Sheets. Добавьте и рассчитайте свои собственные цифры.

    Персональная поддержка

    Персональная поддержка в течение всего дня: услуги онлайн и по телефону, а также видеоинструкция для удобного использования.Создан профессиональными финансовыми моделями и бизнесменами.

    «Команда Finmodelslab проделала большую работу по созданию довольно сложной, но простой в использовании финансовой модели SaaS для одной из наших SaaS-компаний в США. В целом, я очень рекомендую Finmodelslab».

    — Джон Хауэлл, инвестор в области программного обеспечения и технологий

    Более 100 пользователей

    этого типа модели с 2017 года по настоящее время.

    97% пользователей

    говорят, что модели Finmodelslab помогут им достичь своих целей.

    2 часа или менее

    — это время, которое в среднем требуется для создания полной модели.

    1. Образец бизнес-плана кафе поможет спланировать маржу и структуру продаж, доходы, расходы, заработную плату и заработную плату.
    2. Образец бизнес-плана кафе позволяет делать точные финансовые прогнозы и финансовый анализ вашего начинающего кафе.
    3. Шаблон бизнес-плана кафе поможет вам привлечь инвесторов и кредиторов.
    1. Вы сможете определить ожидания, которые должны быть достигнуты, и сравнить их с полученными результатами.
    2. Вы сможете построить реалистичный финансовый прогноз для своего бизнеса в кафе и создать собственную эффективную бизнес-модель .
    3. Вы будете готовы отслеживать, сколько денег приносит ваше стартап-кафе.

    Бизнес-план кафе:


    Характеристики и показатели
    от модели доходов к финансам

    В частности, он фокусируется на таких критически важных аспектах, как следующие: таблиц и диаграмм бизнеса.Таким образом, бизнес-план кафе показывает более подробную информацию о финансовом состоянии вашего начинающего кафе

    ДИАГРАММЫ ИНФОРМАЦИОННОЙ ПАНЕЛИ БИЗНЕС-ПЛАНА КАФЕ

    Эта вкладка представляет собой демонстрацию финансовых показателей вашего начинающего кафе в определенный момент времени. На панели инструментов вы можете увидеть свои основные финансовые показатели, разбивку активных клиентов по годам, данные о движении денежных средств, прогнозы прибыльности и совокупный денежный поток. На этой вкладке отображается наиболее важная информация о каждом бизнес-сценарии.

    Информационная панель бизнес-плана кафе Панель управления запуском кафе Разбивка доходов и рентабельность Образец бизнес-плана кафе Информационная панель Денежный поток и совокупный денежный поток взятый. Вы узнаете о валовой марже, марже прибыли, чистой прибыли, %, заработной плате в % от выручки и операционной производительности, а также о производительности на одного работника.

    Образец бизнес-плана кафе Контрольные ключевые показатели эффективности

    ОБРАЗЕЦ ОПЕРАЦИОННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ БИЗНЕС-ПЛАНА КАФЕ

    Этот показатель демонстрирует общую операционную производительность кафе и производительность на одного работника.Таким образом, вы будете проинформированы о доходе на одного работника, а также о среднем доходе в день по месяцам.

    Графики операционных показателей бизнес-плана кафе

    ШАБЛОН БИЗНЕС-ПЛАНА КАФЕ ФИНАНСОВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ

    Этот показатель показывает изменения ключевых финансовых показателей . Таким образом, вы будете получать информацию о таких показателях, как EBITDA, БАЛАНС ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ и т. д., за первые 24 месяца и 5 лет по месяцам.

    Пример бизнес-плана кафе Распределение доходов Финансовые графики бизнес-плана кафе EBITDA и EBIT

    ОБРАЗЕЦ ФИНАНСОВОГО ОБЗОРА БИЗНЕС-ПЛАНА КАФЕ

    Полезная вкладка для представления финансовых результатов бизнеса кафе.Здесь вы можете увидеть основные финансовые показатели — отчет о прибылях и убытках с деньгами на конец года, процент валовой прибыли, EBITDA, EBIT (чистые расходы), чистую прибыль до и после налогообложения.

    Шаблон бизнес-плана кафе Финансовая сводка Отчет о прибылях и убытках Шаблон бизнес-плана кафе Финансовая сводка Денежные потоки Образец бизнес-плана кафе Финансовая сводка Баланс Образец бизнес-плана кафе Образец отчета о прибылях и убытках Образец бизнес-плана кафе Образец отчета о движении денежных средств Бизнес-план кафе Образец баланса у вас есть возможность узнать информацию за каждый финансовый год, позволяет выбрать период для просмотра, e.грамм. 2019–2023 гг. и позволяет сравнивать выручку по каждому разделу или по годам.

    Startup Cafe Top Revenue SummaryStartup Cafe Top Revenue DepthStartup Cafe Top Revenue Bridge

    ОБРАЗЕЦ БИЗНЕС-ПЛАНА КАФЕ ОСНОВНЫЕ РАСХОДЫ

    Вкладка «Основные расходы» шаблона бизнес-плана кафе делит все расходы на 4 группы: общая заработная плата и заработная плата, заполнитель 2, заполнитель 3 и налоговые расходы. Все остальное можно найти в разделе Другое.

    Бизнес-план кафе Основные расходы Сводка Бизнес-план кафе Основные расходы Бизнес-план DepthCafe Основные расходы Мост

    ЗАПУСК КАФЕ АНАЛИЗ БЕЗУПАЧНОСТИ

    Анализ безубыточности показывает минимальный объем продаж для покрытия затрат кафе.Это один из важнейших финансовых показателей, необходимых для предотвращения возможных убытков в вашем бизнесе.

    Анализ безубыточности стартап-кафе

    БИЗНЕС-ПЛАН КАФЕ ОЦЕНКА DCF

    Эта вкладка показывает стоимость вашего стартап-кафе, а также демонстрирует его привлекательность для стратегических инвесторов.

    Бизнес-план кафе DCF Оценка

    Входные данные и допущения бизнес-плана кафе

    Чтобы оживить модель, вы должны использовать желтые ячейки для ввода допущений.

    БИЗНЕС-ПЛАН КАФЕ ПРИМЕР ИНФОРМАЦИОННОЙ ПАНЕЛЬ И ВХОДЫ ПО ДОХОДАМ

    Как видите, вкладка на панели инструментов включает основные входные данные и основные финансовые показатели для стартап-кафе, чтобы создать несколько бизнес-сценариев, проверить их и реализовать наиболее эффективную стратегию для стартапа. кафе в лучшее время.Предполагаемый доход вашего кафе, маржа продаж и соотношение между едой и напитками, общий прогноз выручки и взлеты и падения продаж — все это можно спланировать на вкладках Dashboard и Seasonality. Здесь вы можете ввести собственные характеристики и изменить их в любое время.

    Шаблон бизнес-плана кафе Панель инструментовКак открыть кафе? Войдите в информационную панель кафе Входные данные

    ШАБЛОН БИЗНЕС-ПЛАНА КАФЕ ДОПУЩЕНИЯ СЕЗОННОСТИ

    Объем продаж зависит от сезона. Вкладка «Сезонность» предназначена для прогнозирования каждого брака и прогнозирования самого прибыльного сезона для вашего кафе.

    Шаблон бизнес-плана кафе Настройка сезонности

    СТАРТАП КАФЕ ВХОДЫ НА ЗАРПЛАТУ

    Эта вкладка помогает рассчитать ежегодные расходы на заработную плату для стартап-кафе в зависимости от количества сотрудников, повышения заработной платы, налоговой ставки и бонусов.

    Бизнес-план кафе Образец предположений о заработной плате

    ОБРАЗЕЦ БИЗНЕС-ПЛАНА КАФЕ ПОСТОЯННЫЕ РАСХОДЫ ВХОДЫ

    Вкладка «Постоянные расходы» позволяет рассчитать затраты, которые не меняются в зависимости от уровня производства, объема продаж или количества клиентов — эта сумма должна быть начисляется каждый день/неделю/месяц/квартал/полгода и т.д.

    Бизнес-план кафе Постоянные расходы

    ОБРАЗЕЦ БИЗНЕС-ПЛАН КАФЕ ПЕРЕМЕННЫЕ РАСХОДЫ ВХОДЫ

    На этой вкладке показаны проценты расходов, которые могут меняться в зависимости от количества товаров или услуг, которые производит кафе.

    Переменные расходы запуска кафе

    БИЗНЕС-ПЛАН КАФЕ ПРЕДПОЛОЖЕНИЯ И АКТИВЫ

    Расходы или активы на развитие – это расходы кафе (т. е. ремонт, оборудование, отделка, мебель и т. д.), которые подлежат амортизации. CapEx часто используется для развития новых направлений расширения своего бизнеса.

    Стартап-кафе Активы ПредположенияКак открыть кафе? Вход Предположения развития

    ОБРАЗЕЦ БИЗНЕС-ПЛАНА КАФЕ ПРЕДПОЛАГАЕМЫЕ ДОЛГ И КАПИТАЛ

    Вы думаете о том, чтобы взять кредит или привлечь некоторые капиталовложения для вашего проекта? Наши индивидуальные настройки долга и гранта, а также акционерный капитал к вашим услугам! Реалистичные предположения о капитале позволяют принимать правильные решения о распределении активов.

    Стартап-кафе Предположения о долгах Стартап-кафе Таблица капитализации

    ШАБЛОН БИЗНЕС-ПЛАНА КАФЕ ПРЕДПОЛОЖЕНИЯ ИНВЕНТАРИЗАЦИИ

    Эта вкладка для отслеживания объема запасов продуктов питания и напитков для удовлетворения спроса клиентов.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.