Бизнес на свиньях: открытие и организация работы свинофермы

Содержание

Разведение свиней в домашних условиях как малый бизнес

Успех бизнес-идеи по выращиванию свиней в домашних условиях обусловлен многими факторами. Первый фактор – стабильно высокий спрос на производимую продукцию. Бизнес-идея устойчива к внешнеэкономическим факторам. Мясо активно покупают даже в финансовый кризис.

Мини-свиноферма не требует профильных инвестиций. Начинать можно даже с одного кабанчика, который при реализации способен принести начинающему фермеру первую прибыль.

Большинство пород поросят, неприхотливые к условиям содержания. Достаточно соблюдать простые базовые правила элементарного ухода за животными. А если правильно подобрать породу максимально подходящую к вашим условиям и придерживаться технологии выращивания этой же породы, то за год можно выйти на достойную и стабильную прибыль. Поэтому для начала рассмотрим особенности прибыльной породы свиней с фотографиями и названиями.

Свиньи мясных быстрорастущих пород

Бизнес по производству свинины в домашних условиях следует начинать с выбора породы. Каждая порода обладает своей технологией выращивания. Исходя из этого строиться бизнес-план и структура бизнес-проекта. В зависимости от породы пути реализации бизнес-идеи могут существенно отличаться.

Порода свиней Йоркшир

Это крупная белая порода свиней. Йоркшир абсолютный рекордсмен по скорости прироста мяса. 100 кг живой массы он набирает за рекордные 150 дней. Взрослые хряки могут достигать 350 кг, а свиноматки 240кг. Но для начинающего фермера порода не подходит, так как она требует особенного ухода.

Йокшир болеет при сквозняках и сырости. Плохо переносит длительные холода. Он склонный к стрессам из-за чего может быстро терять вес. Свиноматка приводит по 10-11 поросят весом чуть более 1кг, каждое. Поэтому при родах ей нужна помощь.

Немецкий Ландрас

Для новичка это более подходящая порода, чем Йоркшир. Немецкий Ландрас обладает отличным иммунитетом и неплохими показателями прироста. В период откорма ежедневный привес составляет 863г./сутки! Кормовой коэффициент: 1:2,6 (то есть 2,6 кг кормов для получения 1 кг прироста).

Кстати, Немецкий Ландрас был выведен в результате скрещивания обычных немецких свинок с Йоркширским хряком. Основное направление селекции – увеличение массы и сохранение иммунитета. Так же уделялось особое внимание устойчивости к стрессам.

Эстонская беконная

Данная порода имеет корни всеми любимых голландских Ландрасов. Но она превосходит их по многим показателям:

  1. Эстонская беконная набирает массу в 100кг на 6 дней быстрее.
  2. В отличие от Ландрасов, Эстонская беконная имеет более крепкое телосложение.
  3. На 190 г. меньше расхода корма на 1 кг. прироста.
  4. Длина свиньи на 5 см больше, а шпиг (сало) на 8мм. тоньше.

Эстонская беконная очень плодовитая порода и часто приводит по 12 поросят за один опорос.

Порода свиней венгерская мангалица

Венгерская мангалица – лучшая порода свиней для разведения, на которую еще никто не жаловался. Это порода получена путем скрещивания дикого кабана и домашней свиньи. Порода «Венгерская мангалица» была выведена для получения наилучшего свиного мяса. Ее мясо идеально подходит для вяления. Например, знаменитый деликатес «Испанский Хамон» (свиной окорок, приготовленный по особенному рецепту в специях) лучше делать из «Венгерской мангалицы».

В рестораны так же любят закупать мясо мангалицы так как оно обладает прожилками сала. Его называют мраморное мясо и с ним очень приятно работать в процессе приготовления мясных деликатесов.

В рационе свинья предпочитает много травы и клетчатки. В давние времена их пасли как овец или коров на пастбищах. Данная особенность позволяет немного сэкономить на кормах. Они охотно поедают такой дешёвый корм как:

  • жом;
  • отруби;
  • скошенную траву;
  • жёлуди и каштаны.

И все то, что едят дикие свиньи в дикой природе.

В наследство от диких кабанов, «Венгерские мангалицы» получили густую шерсть. За это их еще называют «Пуховыми свиньями». Такая физиологическая особенность породы позволяет сохранять температуру тела при длительных морозах. Данный факт благополучно сказывается на сохранении веса. Ведь всем известно еще со школы, что на поддержку температуру тела все животные тратят до 70% энергии. Это главная причина, почему в холода (даже в прохладном помещении с температурой ниже +12) свиньи теряют весь хоть и хорошо едят.

Венгерские мангалицы обладают удивительно сильным иммунитетом и беспроблемно приводят потомство.

Порода свиней вьетнамская вислобрюхая

Разведение свиней вьетнамской породы кардинально отличается от выше описанных пород.

Требуется не только особенная технология выращивания, но и построение совершенно другой концепции ведения бизнеса. Она подходит для новичков, если соблюдать все тонкости выращивания свиней породы вьетнамские вислобрюхие.

Правила содержания свиней в личных подсобных хозяйствах

Для организации успешного бизнеса по производству свинины требуется соблюдать простые правила:

  1. Правило 1: при сооружении свинарника необходимо предусмотреть условия для летнего и зимнего содержания поголовья.
  2. Правило 2: свиньям необходимая выгульная площадка. Во время прогулок животные укрепляют свой иммунитет и меньше болеют. Свежий воздух благоприятно способствует приросту массы. Плюс ко всему в теплое время поросят лучше кормить на выгульной площадке и давать еще 20-30 минут для испражнения. Это уменьшит забот для фермера при чистке свинарника. Без выгула у молодняка развивается рахит и притупляется рост.
  3. Правило 3: свинарник должен быть оборудован качественным жижесборником. Каждое животное очищает свой организм через мочу. Через нее выходят все токсины. Нельзя допустить испарений мочи в помещении, где живут свиньи. Минимум 1 раз в месяц в свинарнике следует проводить меры по дезинфекции.
  4. Правило 4: поросята из чужих свинарников не должны находиться рядом с другими поросятами. 7 дней они должны быть на карантине изолированы от будущих соседей. Иначе вирус погубит целое стадо.
  5. Правило 5: следует соблюдать температурный режим (молодняк плюс 18-22 градуса, а для взрослых особей плюс 12-16 градусов). В зимнее время рекомендуется 2-3 раза в неделю выгонять взрослых поросят на мороз для профилактики. При температуре -1 погибают все виды вирусов. Идеальная влажность в свинарнике – 70%, но не выше 85%. Большинство пород и все маленькие поросята боятся сквозняков, продолжительного холода и сырости.
  6. Правило 6: каждый раз после кормления требуется очистить кормушки от остатков корма.
  7. Правило 7: чтобы свиньи хорошо росли, следует придерживаться режима питания:
  • поросята до 3-х месяцев – 5 раз в день;
  • молодняк до 5-ти месяцев – 4 раза в день;
  • взрослые свиньи от 5-ти месяцев и старше – 3 раза в день.

Комбикорм для свиней можно приготовить своими руками. Также полезно контролировать прирост с помощью таблицы измерения веса свиней. Начинающему фермеру еще пригодится и схема разделки свиной туши:

Полезный совет!

После смоления свиньи лучше всего использовать мойку высокого давления KARCHER, которую покупают для мойки автомобилей. Процесс подготовки туши происходит значительно быстрее и качественнее, сохраняя прекрасный товарный вид продукта.

Выращивание свиней в домашних условиях как бизнес

Стабильный бизнес стабильно приносит прибыль, а значит, он устойчив к кризисам, изменениям в законодательстве и другим болезням бизнеса. Каждый стабильный бизнес непосредственно связан со стабильными потребностями потребителей.

Потребитель – это в первую очередь человек. У человека стабильными потребностями являются его физиологические потребности. На первом месте – Еда! В данной категории товаров мясо обладает идеальным соотношением цены и спроса. По спросу оно уступит только хлебу, а его цена не только на высоком уровне, но и постоянно растет.

Учитывая данные факты легко понять, что производители мяса предлагают рынку продукт, который:

  1. Активно продается.
  2. Имеет сравнительно высокую цену (в своем сегменте товаров).
  3. Быстро приносит достойную прибыль.

Данный вид бизнеса веками не теряет своей актуальности. Потребители никогда не откажутся от свинины. Более того спрос на нее постоянно растет.

Безусловно, в любом бизнесе присутствуют риски. Их нужно также планировать. А с опытом уровень рисков снижается быстрыми темпами. Мясо всегда будет иметь значительно выше цену, чем корм, а значит, на нем всегда можно заработать.

Свиноводство как бизнес: свиноферма в домашних условиях

Большинство загородных жителей, имеющих участок и хозяйство, задумываются о создании небольшого бизнеса. Среди множества домашних животных, разведением которых можно было бы заняться, особое место занимают свиньи. Многие думают, что свиноводство как бизнес – дело высокодоходное и нехлопотное.

Свиноводство как бизнес

Домашняя свиноферма действительно может приносить хороший доход, но и она требует вложения денежных средств и труда. При правильной организации бизнес по выращиванию свиней имеет большие перспективы развития, так как качественная свинина востребована и имеет высокую стоимость.

Содержание статьи:

Почему стоит остановить свой выбор именно на свиньях?

На территории нашей страны свиноводство процветает давно. В начале поросят разводили исключительно на специализированных свинофермах, затем этим прибыльным делом стали заниматься и обычные фермеры в домашних условиях. Свиноводство как бизнес всегда пользовалось популярностью, так как спрос на мясо и мясные продукты даже во время экономических кризисов оставался высок. Зачастую на первых этапах становления бизнеса начинающие животноводы реализуют товар небольшому кругу родственников, соседей и знакомых, а затем только выходят на большой рынок. Не стоит думать, что найти места сбыта свинины так уж сложно, ведь домашнее мясо имеет гораздо лучшие вкусовые качества, чем на полках магазинов, притом покупатель будет уверен в его качестве, свежести и безопасности.

Однако вы должны четко отдавать себе отчет, что бизнес по разведению домашних животных требует вложения немалого количества средств, усилий и времени. Почему же стоит заняться именно разведением свинок? Эти забавные животные имеют ряд неоспоримых преимуществ:

  1. Хороший иммунитет. При качественных условиях содержания и своевременной вакцинации свинки болеют очень редко.
  2. Плодовитость. Одна свиноматка может за раз принести в среднем 13-15 поросят, а некоторые породистые свинки — до 18.
  3. Короткий период выкармливания потомства. Супоросный период в среднем длится 115 дней, затем малыши питаются молоком матери и подкормками. Отнимают поросят от свиноматки в четырехнедельном возрасте.
  4. Быстрый набор массы и рентабельность. Новорожденный поросенок имеет вес около 1 кг, а к 2-2.5 месяцам его масса приближается к отметке в 25 кг. Некоторые фермеры отправляют на мясо свиней уже в полугодовалом возрасте, так как при правильном питании их вес может достигать 90-100 кг.
  5. Небольшие затраты корма. Некоторые ошибочно считают, что свинкам для набора веса требуется много корма. Это не совсем так. Дело в том, что организм этого животного максимально усваивает всю полученную пищу, в отличие от остальных обитателей фермы. Свинья ест на треть меньше, чем та же овца, однако выход мяса с нее в 3.5 раза больше.
  6. Высокий процент убойного выхода мяса. Убойный выход свиней в среднем составляет 70%, в то время как корова имеет показатель около 50%.

Чтобы преуспеть в этом нелегком деле, и домашняя животноводческая ферма принесла прибыль, нужно тщательно продумать детали и четко следовать составленному бизнес плану по разведению свиней. Список необходимого для открытия своего дела в этом направлении не так велик. Так как разведение свиней как бизнес в домашних условиях придется организовывать с нуля, стоит позаботиться о наличии земельного участка для постройки свинарника и хозяйственных сооружений, просчитать расходы на покупку животных, формирование технической базы, утилизацию навоза, наем людей, а также закупки кормов на первое время. Важным пунктом в проект бизнес плана стоит добавить обслуживание ветеринарного врача и вакцинацию.

Обустройство свинарника

Не стоит думать, что неприхотливые хрюшки будут прекрасно себя чувствовать в сыром, грязном и холодном хлеву рядом с собаками и другими обитателями фермы. Чтобы животные хорошо набирали вес, вам придется создать для них комфортные условия содержания, характеристики которых должны соответствовать санитарным нормам, особенно важно уделить внимание организации свинофермы для молоденьких поросят. Идеальным свинарником послужит кирпичная постройка, с черепичной крышей и бетонным полом, в которой можно проложить проводку. Стены такого здания можно утеплить фанерой или деревянными накладками, чтобы сделать это самостоятельно, можно скачать специальную видео инструкцию. Пол также покрывают деревянными досками, причем делают его под наклоном, чтобы выделения могли стекать в специально оборудованную выемку с решеткой у стены.

Не стоит думать, что поросята будут хорошо набирать вес в холодном, необорудованном помещении, доедая остатки с хозяйского стола. Несмотря на свою непривередливость, эти животные нуждаются в комфорте и заботе.

Построить сооружение под свинарник по силам не каждому фермеру, потому начинающие животноводы предпочитают брать заброшенное помещение в аренду. Если вы живете за городом, то стоит поискать объявления «сдам помещение под свиноферму». Важным пунктом в бизнес плане является расчет затрат на программу механизации и автоматизации, она и требует больших денежных затрат в начале организации фермы. Однако если вы арендуете помещение бывшего производства или свинофермы, некоторая техника для работы там уже может иметься. В таком случае от вас может потребоваться лишь строительство рядом сельскохозяйственных пристроек и расчет затрат на обеспечение навозоудаления.

Оптимальная температура для откорма и выращивания свиней – 17-21 градус. В зимнее время столбик термометра не должен опускаться ниже отметки в 10 градусов, так как это чревато возникновением респираторных заболеваний, если же требуемую температуру поддерживать не удается, нужно задуматься о приобретении различных современных технологий в области обогрева. Хрюшки плохо переносят сквозняки и сырость, поэтому в помещении должна быть предусмотрена качественная вентиляционная система и заделаны все щелевые отверстия. Некоторые свиноводы намеренно не делают окон в свинарниках, так как полагают, что таким образом тепло в хлеву будет лучше сохраняться. Однако не стоит забывать, что солнечный свет положительно влияет на здоровье питомцев, способствует улучшению аппетита и быстрому набору веса.

Создание свиноферм и прилегающих комплексов во многом зависит от предполагаемого количества питомцев. На одно взрослое животное должно приходиться не менее 2 м2 территории, а в одном станке не рекомендуется содержать более 10 свиноматок или 5 самцов. Если помещение позволяет, то лучше держать каждую особь в отдельном станке. Это убережет от неконтролируемых половых контактов, драк и затаптывания подросших поросят. Помните, что свинью с новорожденными детенышами первое время нужно содержать в отдельном помещении.

Важным пунктом бизнес плана считается закупка необходимого свиноводческого оборудования и обустройство свинарника современными технологиями. Прежде всего определитесь, сухой или жидкий тип кормления животных будет использоваться на открытой свиноферме. Первый тип считается наиболее приемлемым для домашнего разведения свиней, так как он доступней и дешевле в монтаже. Помимо этого, вам обязательно нужны автоматические поилки, лампы-обогреватели для новорожденных поросят и фермерские инструменты для дезинфекции и чистки помещения. При минимальном стартовом капитале закупать оборудование в хозяйство можно постепенно, но тогда придется все эти мероприятия делать вручную.

Формирование стада

Малые свинофермы обычно состоят из 100-300 голов, однако начать свой бизнес на свиньях с такого количества животных не всегда под силу неопытному фермеру. Для начала можно попробовать свои силы в свиноводстве на небольшом стаде из 8 голов свиноматок и двух кабанчиков. По мере взросления молодняка животновод определит, выгодно ли ему пускать скот на мясо или же заняться разведением племенных свинок на продажу. В дальнейшем домашняя ферма будет расширяться, принося своему владельцу стабильный доход.

В фермерствах по всему миру разводят более 100 разновидностей свиней, однако на территории России и Украины прижились лишь поросята нескольких направлений производительности, которые наиболее адаптированы к здешним условиям климата. К таким популярным направлениям относятся мясо-сальные свиньи, беконные и сальные. Мясо-сальные породы являются универсальными, потому пользуются наибольшей популярностью в свиноводстве. Так как отложение жира у них начинается в достаточно зрелом возрасте, то животновод сам решает, производить убой на мясо либо же откармливать животное на сало. Известными мясо-сальными породами свиней считаются:

  • сибирская северная;
  • брейтовская;
  • крупная белая.

Беконные породы отличаются высокой мясистостью и низким содержанием сала в тушках. Свиньи данного направления рентабельны в разведении, так как в питании они абсолютно не привередливы, а массу набирают быстро. Убой животных происходит немного позже, чем у свиней универсальной направленности, свиноводы России предпочитают откармливать таких хрюшек до массы в 140-150 кг. На территории нашей страны свинок разводят в центральных районах, а наибольшее распространение получили такие беконные породы:

  • дюрок;
  • мангал;
  • уржумская;
  • голландский ландрас.

У представителей сального направления в молодом возрасте заканчивается рост мышечной ткани и начинает нарастать подкожное сало. Этот процесс происходит быстрее, чем у свиней других типов, особенно отчетливо это видно в период увеличения массы более 130 кг. Эта разновидность свинок не так распространена, но есть среди них и полюбившиеся фермерам породы:

  • украинская степная;
  • беркширская;
  • миргородская;
  • мангалицкая.

Кормление свиней

Несмотря на то, что свиньи относятся к всеядным животным, от качества кормов во многом зависит их производительность. При недостаточном и нерациональном питании животные будут медленно набирать вес, расти болезненными, а качество мяса окажется далеким от ожидаемого. При составлении рациона важно учитывать, что свиньи имеют однокамерный желудок, потому лучше усваивают концентрированные корма. Сочная и грубая пища переваривается хуже.

При откорме свинок ключевую роль в конечном итоге играет качество мяса и сала. Корма, в зависимости от влияния на данный показатель, принято делить на три группы. К первой группе относят качественный корм, который рекомендуется для получения высококачественного мяса. Сюда относят молочные продукты, труху из бобовых трав, отходы мясного производства, ячмень, просо, горох, овощи, корнеплоды, зелень.

Вторая группа кормов менее полезна, потому продукты, входящие в нее, не должны превышать половины от общего дневного рациона. К ней относятся ржаные и пшеничные отруби, гречиха и кукуруза. Продукты из третьей группы не рекомендованы к скармливанию свинкам, чей вес перевалил за 60 кг, так как они негативно сказываются на качестве мяса. К таким нежелательным кормам относят сою, жмых и овес.

Многие фермеры предпочитают заниматься выращиванием кормовых культур на собственном участке, а некоторым легче закупать корма оптом на заводах или у поставщика. Второй вариант выгоден только для маленьких свиноферм, при большом поголовье рентабельней выращивать корм на своей земле. Опытные свиноводы рекомендуют добавлять в рацион питомцев разные комбикормовые, витаминные добавки и премиксы, которые способствуют хорошей усвояемости пищи и более быстрому набору веса. Также в специальных кормосмесях нуждаются беременные свиноматки и новорожденные поросята. Их первое время лучше закупать у проверенных животноводов.

Разведение и уход за поросятами

Половая зрелость у свиней наступает в восьмимесячном возрасте. К этому времени подходящая свиноматка должна иметь массу не менее 100 кг, быть здоровой и обладать 12 отчетливо выраженными сосками. За 3-4 дня до предполагаемой случки самку переводят на более питательный режим кормления, который включает сочные корма, обрат, концентраты и кухонные отходы. В день свинка должна прибавлять не менее полкилограмма.

Определить период половой охоты у свиноматки несложно по характерному похрюкиванию, беспокойному поведению и рефлексу неподвижности. При наступлении перечисленных признаков произвести случку нужно в течение 12 часов. Еще через 12 часов свинью покрывают снова. Если в течение следующих 17-20 дней у животного не наблюдается новых признаков наступления половой охоты, значит, оплодотворение прошло успешно. В противном случае мероприятие повторяют с другим хряком.

Первые три месяца беременную свиноматку кормят привычным кормом и только со второй половины супоросности переводят на более питательный корм. Важно следить за качеством используемых кормов, так как попадание плесени и гнили провоцирует гибель плодов. Новорожденные поросята нуждаются в особом уходе, так как на фото видно, что они появляются на свет маленьких размеров и слабые. Температура в помещении, где находится мать и малыши, не должна опускаться ниже 18 градусов, также важно следить за отсутствием сквозняка и сырости. На разных видео, которые выкладывают опытные животноводы, можно наблюдать использование специальных ламп для обогрева различных моделей, что будет очень выгодно и уместно при выращивании поросят в неотапливаемом помещении во все сезоны года.

Первые четыре недели молоко матери обеспечивает поросят необходимым иммунитетом и набором полезных микроэлементов, после чего их здоровье и рост зависит от качества подкормки. Если по каким-либо причинам фермеру приходится выращивать поросят без свиноматки, то кормить малышей можно козьим или коровьим молоком, выпаивая из бутылочки. На животноводческих форумах подкормку в таком случае советуют вводить со второй недели жизни.

Как заработать на свиньях? Одна свинья приносит прибыль больше 6 тысяч — Пай.УКР

НА СВИНЬЕ ФЕРМЕР ЗАРАБАТЫВАЕТ 6 ТЫСЯЧ ГРИВЕН это примерно 250 долларов США. Как и сколько можно заработать на свиньях в Украине

Бизнес на свиньях. Пай.укр собирает примеры удачных фермеров
Олег Полищук из Ровенской области имеет небольшую свиноферму. Несмотря на угрозы африканской чумы, от своего бизнеса не отказывается. Рискует, потому что это прибыльное дело. Тем более, что из-за снижения поголовья, в том числе и из-за вспышки АЧС, стоимость мяса постоянно растет.

— Чтобы свинья набрала вес чуть больше центнера, ей надо скормить в среднем 700 килограммов зерна. Килограмм зерна стоит 3 гривны. Трачу 2000-2100 гривен. Если продать переработчикам по самым низким оптовым ценам по 45-50 грн за килограмм, прибыль составит 5400-6000 гривен, — рассказывает Олег Полищук.

Прибыли растут, если самому колоть свиней и продавать мясо на рынке. За год стоимость мясного корзины в Украине выросла на 40 процентов. Килограмм сала в прошлом году стоил 32 грн за кг, теперь его продают по 75 грн, мясо было 39 грн за кг, теперь 110 грн. Это самые низкие цены. В каждом регионе и в зависимости от сезона они колеблются.

— рентабельность бизнеса на свиньях зависит от удачно подобранной породы и здоровой свиноматки. Поросята у меня свои. Если покупать, то выгоды не будет. Пара свиней, которым по два месяца, сейчас стоит 2,5-3 тысячи гривен. Даже на продаже молодняка тоже можно хорошо заработать, — продолжает фермер.

В своем фермерском хозяйстве выращивает от 100 до 300 голов свиней в год — в зависимости от ситуации на рынке. Когда разница между ценами на мясо и стоимостью пшеницы растет не в пользу сельского бизнеса, поголовье уменьшает.

— Поверил то министру сельского хозяйства Украины, что дешевое зерно. Выкормил без колебаний 360 голов. А когда осень пришла — мясо подешевело, а зерно подорожало. Вот и имел ущерб. Такие «качели» в Украине, к сожалению, имеют определенную цикличность, — говорит Олег Полищук.

Сколько можно заработать на 20 свиньях в Украине? На выращивании 20 голов свиней можно заработать 5000 долларов США.

Выращивание свиней на мясо как бизнес: описание

0

3055

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Выращивание свиней на мясо — удачное вложение денег. Свинина — продукт, востребованный на рынке. Она входит в состав копченого сала, колбасы, ее используют в приготовлении первых и вторых блюд, следовательно, выращивание свиней в домашних условиях как бизнес очень выгодно.

Выращивание свиней на мясо

Производить откорм поросят на мясо в домашних условиях можно как собственноручно приготовленными мешанками, так и профессиональными кормами различных классов.

Бизнес по разведению свиней нужно планировать основательно, для этого необходимо ответственно подойти к выбору породы, посмотреть фото и видео про свиней, изучить описание.

Разведение свиней как бизнес можно начать, не имея большого стартового капитала. Сперва достаточно завести несколько особей на пробу. Как только станет ясно, что бизнес пришелся по душе, можно расширять хозяйство и налаживать производство.

Плюсы выращивания свиней на мясо

Бизнес на свиньях в домашних условиях имеет свои преимущества:

  1. Недолгий период вынашивания. Беременность у свиноматки длится около 3 месяцев. Поросята тоже долго не питаются молоком. Период младенчества у них длится 1-2 месяца.
  2. Свиньи — животные плодовитые. Свиноматка рожает за раз до 10 детишек. В год свинья дает потомство до 2-3 раз, значит, 20-30 поросят в год владельцу обеспечены. Это замечательный показатель, если сравнивать свиней с козами, овцами, коровами.
  3. Свиньи быстро набирают вес. Если правильно их кормить, поросёнок в полгода имеет массу около 100 кг.
  4. После забоя от свиней очень мало отходов. Мясо в готовом виде составляет до 73% от веса хрюшки в живом виде. Таким малым процентом отходов не могут похвастаться другие виды крупного и мелкого скота.

Положительная сторона выращивания свиней

Из вышеизложенного видно, что от свиньи можно получить потомство, которое во взрослом состоянии даст больше 3 000 кг в год чистого мясного продукта. Теперь стоит пойти на рынок и узнать цены на мясо. Это и будет годовой доход от одной особи.

С чего начать выращивание

Чтобы открыть свою свиноферму, владельцу требуется разрешение на это органов власти. Также будущему владельцу потребуется стартовый капитал капитал, позволяющий купить и содержать животных, пока не налажен стабильный доход с бизнеса.

Статьи расходов у начинающего свиновода таковы:

  1. Регистрация свинофермы.
  2. Закупка кормов.
  3. Аренда или покупка земельного надела и помещения, если таковых нет в наличии.
  4. Покупка спецоборудования.
  5. Покупка животных на разведение.

Наиболее распространенная форма собственности в данном случае — частное предпринимательство. Однако, если поголовье фермы менее 100 особей, его можно не оформлять. Выгоднее оформить этот бизнес как приусадебное хозяйство. Плюсом этой деятельности является то, что небольшая свиноферма — бизнес семейный, не требующий найма сотрудников.

Расходы начинающего свиновода

Чтобы тратить меньше сил, лучше заключить договор с СТО. Данная организация занимается поставкой фуража и реализацией мясопродуктов.

До приобретения поголовья нужно составить бизнес-план, который учитывает сумму начального капитала, предполагаемый доход, рынки сбыта. Также стоит подумать, будет ли владелец продавать мясо и сало в первозданном виде или они будут перерабатываться в колбасу и другие продукты прямо на ферме. Во втором случае нужно прикинуть возможности приобретения оборудования.

От объема производства и будет зависеть, как выгоднее оформить бизнес: как ИП или приусадебное хозяйство. Для этого лучше всего проконсультироваться с грамотным юристом или самому предварительно изучить соответствующую законодательную базу.

Организация свинофермы

Один из главных вопросов, который встает перед владельцем свиного стада, — где держать животных? Конечно, можно арендовать какое-нибудь старое здание подходящего формата по соседству, отремонтировать его или перестроить, но это требует капиталовложений, оплаты аренды, грамотной юридической помощи. Это является причиной, почему многие предпочитают строить ферму на своей земле. Это потребует финансовых вложений большего масштаба, но такое строение будет принадлежать фермеру полностью. Еще его можно сразу строить под себя, учитывая все системы и спланировав необходимые помещения.

Свиньи — животные нетребовательные, но это не значит, что строение должно быть оборудовано кое-как. Если при возведении стен используют бетон или бетоноконструкции, их надо утеплить, иначе животные будут замерзать и страдать простудными заболеваниями. В хлеву не должно быть холоднее 12°С, там должно быть светло, убрано, стоит избегать сквозняков. Если сразу провести водопровод и канализацию, убирать помещение будет несложно, а своевременная уборка — это залог здорового поголовья.

Свиноферма

Свиньи, несмотря на распространенное мнение, грязь не любят, поэтому, чтобы уборка и прочие моменты ухода не отнимали много сил, нужно смонтировать хотя бы примитивную автоматику.

Каждый месяц в свинарнике нужно проводить обработку, несколько раз в неделю помещение проветривают. Это позволяет уничтожить микроорганизмы, вызывающие болезни. В свинарнике должно быть предусмотрено помещение и для мам с детками, только тогда бизнес на любых поросятах в домашних условиях принесет выгоду. Там должно быть тепло, чисто, воздух должен быть свежим.

Выбор породы свиней

До приобретения поголовья владелец должен определится с выбором породы. Все они пригодны для выращивания в коммерческих целях, однако у каждой есть свои характеристики, делающие ее более выгодной при определенных условиях.

Породы свиней

Выращивают свиней, в зависимости от целей. Так, существует деление всех пород на три вида:

  1. Сальные — Большая черная и Беркширская.
  2. Сально-мясные — Большая белая и Дюрок.
  3. Беконные — Ландрасы и Темворсы.

Порода должна быть способна прижиться в климате, характерном для местности. Стоит поинтересоваться у опытных заводчиков в регионе владельца, какие породы они предпочитают и почему.

Поросят стоит приобретать для выкармливания в 2-месячном возрасте. К этому возрасту они уже достаточно самостоятельны и не нуждаются в материнском молоке.

Уход за поросятами

Если владелец правильно составит меню и подберет корм хорошего качества, то вес поросята будут набирать быстро и без проблем. У здорового поросенка в 2 месяца вес должен быть 15-16 кг. Если вес намного меньше, выращивать животное непросто. Если планируется оставление купленных поросят на племя, нужно внимательно проследить степень их родства. Свиньи даже в дальнем родстве не дадут полноценного приплода. Лучше всего приобретать на племя свиней в разных хозяйствах. Не следует экономить на покупке животных.

Недорогие особи часто не соответствуют стандартам породы и на племя не пригодны. Также купленные по дешевке поросята зачастую имеют скрытый дефект или заражены болезнью. О разведении таких животных и думать не следует.

Для разведения нужен хряк и несколько самок. Если соблюдать все эти условия при приобретении животных на развод, то вскоре владелец получит здоровое, плодовитое потомство, а значит, его бизнес будет процветать.

Откорм свиней

Разводят свиней для получения различных продуктов из мяса, а значит, владельцу прежде всего интересно, чтобы его подопечные быстрее набирали вес. Откармливать животных нужно, соблюдая все положенные стандарты, подбирать рекомендуется сбалансированный рацион. Если питание животных неправильно организовано, не соответствует возрасту, не разнообразно, поставленной цели мясная продукция не достигнет. Откорм любых поросят на мясо в домашних условиях должен быть правильным, рацион питания надо доверить составлять грамотным специалистом.

Питание свиней

Закупка кормов и правильный откорм свиней на мясо в домашних условиях — сфера деятельности в разведении свиней, где даже небольшая экономия может принести больше вреда, чем пользы. Откорм любых свиней на мясо в домашних условиях должен происходить постепенно, так как поголовье не будет быстрыми темпами набирать вес, а ослабленный неправильным питанием организм питомцев подвержен болезням.

Иногда экономия приводит к гибели поголовья. Также от рациона напрямую зависит вкус мяса. Так что, закупая еду для хрюшек и делая так, чтобы свиньи и выгодный бизнес стали понятиями взаимосвязанными, стоит руководствоваться пословицей «скупой платит дважды».

Реализация мясной продукции

Продажа мяса поросёнка и продуктов из него обычно не вызывает проблем. Эти продукты популярны у покупателей. Единственное условие: все они должны быть хорошего качества, тогда даже самый простой бизнес-план обречен на успех. Чем вкуснее продукты, тем большим спросом они пользуются на рынке.

Как выгоднее продать свинину, зависит от ее количества. Если ферма небольшая, то лучше купить место на ближайшем рынке или прибегнуть к помощи посредника, например, специализированного магазина. Можно также заключить договор с небольшим кафе или рестораном, которые охотно приобретают качественное мясо для кухни.

Если хозяйство крупное, стоит задуматься об открытии своего магазина. Мясо можно продавать целыми тушами, если в роли покупателя выступает посредник. Допустимо реализовывать его и в разделанном виде, если этим занимается хозяин. В определенных условиях свиней можно продавать и живыми на завод. Обычно хорошо идут поросята, однако некоторые предпочитают покупать уже взрослых животных — хряков и свиноматок. Если в свиноводческом хозяйстве есть излишек взрослых особей, не надо сходу отвергать этот вариант. К тому же продажа живьем не требует документов из санинстанции, сертификатов о качестве мяса, труда по забою животных и обработке туш.

Мясная продукция

Если фермер планирует изготовлять продукты из свинины, надо позаботиться о помещении и оборудовании. Самое простое — построить коптильню. Копченое сало и мясо хорошо после чего-то простого идут на продажу, стоят дороже, являются более безотходными, чем сырое мясо, дольше хранятся.

На забой идут не только взрослые особи. Мясо молочных поросят (от 3-4 недель с момента рождения до 5-6 недель) очень ценится среди гурманов за сочность и нежность. Главное — вырастить поголовье так, чтобы все животные были здоровы, а мясо и продукты из него были высококачественными, тогда они будут хорошо расходиться.

Вложения и окупаемость бизнеса

Свиноводство как бизнес в домашних условиях должно проводиться в несколько этапов. Поросёнок превращается во взрослую особь за срок около полугода. Если откармливать свиней на мясо правильно, в этом возрасте животное можно уже забивать: полученная прибыль покрывает все расходы, это прямой путь преуспеть. В результате у свиноводства как бизнес чистый доход равен около 30%, если рыночная ситуация этому благоприятствует.

От 100 кг живого веса в результате забоя и последующей обработки остается примерно 73 кг. Чем больше весит свинья, тем больше доход получит по итогам ее продажи владелец. Учитывая все факторы: оставление свиней на племя, постройку хлева, покупку поголовья, корма и т. д. ферма окупит себя за 2 года. По показателям в экономике двухгодичная окупаемость и 30% доход характеризуют свиноводство и выращивание свиней как доходный бизнес и как одна из доходных отраслей в сельском хозяйстве.

Рекомендации новичкам

Свиноводство как бизнес должно строиться постепенно. Прежде чем приступить к закупке оборудования и животных, нужно рассчитать, выгоден ли бизнес и разведение свиней в целом для климатической зоны и региона проживания, нет ли поблизости аналогичных доходных ферм. Не лишним будет попросить совета по бизнесу на свиньях у более опытных коллег. Особое внимание стоит обратить на следующие моменты:

  1. Написать хотя бы короткий бизнес-план, где учтены все расходы, в том числе и те, что могут возникнуть неожиданно.
  2. Выбор породы, которую выращивают в домашних условиях в зависимости от целей выращивания и климата.
  3. Закупка фуража для кормления животных.
  4. Монтаж на ферме малой автоматизации.
  5. Изучение жизнедеятельности животных и планирование мероприятий по уходу в соответствии с этим.

Свиноводство в домашних условиях — выгодная отрасль сельского хозяйства, однако это не значит, что фермер должен вложить в него все свои деньги, не занимаясь ничем другим. Для бизнеса на свиньях лучше выделить изначально небольшие средства, а потом, по мере получения прибыли развивать этот вид своего хозяйства. Стоит помнить, что свиноводство требует от начинающего фермера не только денег, но и времени, которое он будет тратить на уход за животными.

Как минимум фермер должен знать, как правильно откормить свинью на мясо, какой рацион питания предоставить. Небрежный уход, как и непродуманная организация быта, может привести к гибели поголовья, и мясная промышленность не даст прибыли. Если соблюдать простые правила по уходу и выращиванию животных, учитывать их рацион, свиноводство в домашних условиях — выгодный бизнес, развивать который под силу даже начинающим и малоопытным фермерам.

Разведение свиней: бизнес план выращивания

Первое, что нужно, чтобы организовать прибыльное разведение свиней, — бизнес-план: бизнес на свиньях будет успешным только при грамотном составлении проекта. В плане необходимо рассмотреть все затраты, предполагаемую прибыль, учесть возможность постепенного развития бизнеса в зависимости от характера местности и экономических ситуаций в стране. Создание свинофермы сопряжено с большими финансовыми затратами, определенным уровнем знаний в области свиноводства, хорошими предпринимательскими способностями и умением анализировать рыночную ситуацию.

Проект по выращиванию свиней должен предусматривать следующие пункты:

  1. Аренда, приобретение или постройка фермы, оборудование и коммуникации.
  2. Закупка свиней разных пород.
  3. Затраты на корм.
  4. Наем персонала и ведение документации.
  5. Предполагаемые риски.

В бизнес-плане можно предусмотреть предполагаемую прибыль и запланировать спектр действий на определенный период.

Выбор места для свинофермы

Важными моментами при поиске участка земли для будущей фермы являются:

  1. Выбор лучше остановить на сельской местности, которая находится на приличном расстоянии от любого населенного пункта. Чтобы существенно сэкономить на покупке и транспортировке воды, желательно подыскать место рядом с источником водоснабжения.
  2. Надо выбрать участок необходимой площади, на котором будет оптимально разведение свиней. Согласно нормативам, на 1 взрослую свинью должно приходиться в среднем 0,8 м². Покупка земельного участка и постройка помещения своими силами потребует дополнительных физических затрат и экономических вложений, поэтому выгоднее найти заброшенное хозяйство в каком-нибудь поселении. Параметры найденного здания не всегда соответствуют запросам, поэтому необходимо изначально его отремонтировать и подвести коммуникации. Важными для поросят являются: вода, тепло, проветривание и освещение. При покупке большого участка можно начать ремонт с какой-то части здания.
  3. Разведение свиней не обходится без закупки оборудования. На начальной стадии можно всю работу производить собственными усилиями. С увеличением поголовья животных без автоматики будет трудно. Можно сначала приобрести технику для автоматической подачи пищи и воды, забора отходов, а потом более совершенные автоматизированные линии.

Какие породы разводить

От породы значительно будет зависеть, насколько прибыльным окажется проект по выращиванию свиней. Сегодня на рынке ценится больше мясо, нежели сало. Больше мяса можно получить при разведении мясосальных и мясных пород. При разведении сальных и беконных видов прибыль будет ниже, так как сальный бизнес менее выгодный. Популярны для разведения Вьетнамские вислобрюхие и Белые крупные хавроньи.

У каждой породы разные требования к содержанию и выращиванию. Чаще всего выбор останавливают на Белой хавронье, так как поросята этой породы отличаются хорошей плодовитостью. В год самка может принести до 10 поросят. Годовалый поросенок может набрать вес около 120 кг при интенсивном уходе. Вес свиньи при обычном кормлении будет несколько ниже.

В суровых климатических условиях лучше разводить сибирские породы свиней. Они способны выдержать климат северных районов, при этом продуктивность их не ниже, чем у белых пород. Более опытные предприниматели в свиноводстве считают, что свиньям необходимо больше пищи, что сопряжено с дополнительными расходами, которые не каждому под силу.

Питание — залог быстрого роста

Разведение свиней не обходится без кормления. Чтобы поголовье быстро росло и набирало вес, надо придерживаться определенных правил:

  1. Цельные зерна плохо перевариваются в желудке поросят, это может сказаться на снижении их веса. Поэтому для кормления свиней зерна лучше предварительно измельчать. Так как в зерне содержится много углеводов, но мало белков, в свиной рацион необходимо включить продукты с большим количеством протеинов. Это могут быть зернобобовые, кормовые дрожжи.
  2. Кормить свиней можно и вареным картофелем, очищенным от грязи.
  3. Для лучшего роста следует приобретать высококачественный корм. Он, конечно, стоит дороже, но и пользы от него больше.
  4. В рацион свиней желательно добавлять разнообразные витаминные комплексы.
  5. Много витаминов находится в сырых корнеплодах, поэтому ими также желательно разнообразить рацион. Если овощи являются основной пищей, то их нужно обязательно отваривать.
  6. Объемы порций должны быть оптимальными, остатки пищи лучше выбрасывать, а не использовать повторно в целях экономии.

Бизнес-план по разведению свиней предполагает большую выгоду, но только при грамотном подходе. С целью контроля деятельности желательно запланировать предполагаемые действия как минимум на ближайший год.

Без учета различных экстренных факторов деятельность по выращиванию свиней окупит все расходы в течение 2 лет.

Значительную прибыль приносит выращивание свиней на мясо, чуть меньшую — разведение молодых поросят. В плане необходимо рассмотреть развитие бизнеса в разных направлениях.

Документация для ведения бизнеса

Изначально необходимо обратиться в администрацию за разрешением на ведение бизнеса. При положительном ответе на запрос чиновники предоставят список всех необходимых документов для оформления, среди которых наиболее важной считается государственная регистрация. Необходимо оформить лицевые счета на все проведенные коммуникации, которые должны пройти проверку перед введением в эксплуатацию оборудования.

Далее нужно обратиться в налоговую службу для регистрации индивидуального предпринимательства. Сюда же сдаются все годовые и ежеквартальные отчеты, для их оформления можно взять на постоянную работу бухгалтера или договориться о периодическом сотрудничестве.

Выгоднее деятельность оформить в качестве ИП, ведь в этом случае вся документация сдается по упрощенной схеме, да и налог взимается наименьший, 6%. Перед началом деятельности необходимо обследовать каждого поросенка. Постоянный осмотр ветеринаром также включается в бизнес-план. Вырастить здоровых поросят с большим весом может даже новичок без наличия опыта. Для этого придется заранее изучить все особенности бизнеса.

Рекомендации специалистов:

  1. Выбирая помещение для развития бизнеса, лучше оформить его в аренду, чтобы не потерять большие финансы в случае неудачи.
  2. Нужно определиться с породой поросят, технологиями выращивания, чтобы правильно ухаживать за поголовьем.
  3. Изначально лучше выполнять работы собственноручно, чтобы не тратить средства на закупку оборудования.

При появлении каких-либо вопросов лучше обратиться за помощью к профессионалам, чтобы выпутаться из ситуации с наименьшими потерями.

Маржа свинье товарищ, или Свиноводство в прибыль — Latifundist.com

29 декабря 2020, 10:00

Роман Березовский, заместитель директора по животноводству «Агропродсервис»
Источник фото: Latifundist.com

Компания «Агропродсервис» уже 8 лет входит в число пяти крупнейших производителей свинины в Украине. И в эпоху сокращения и закрытия свинокомплексов наращивает поголовье, имеет маржинальность 15% и даже не думает о закрытии бизнеса. О специфике и нюансах этой непростой отрасли мы побеседовали с заместителем директора предприятия по животноводству Романом Березовским.

Читать по теме: ТОП-15 свинокомплексов Украины в 2019 г.

Latifundist.com: Почему изо всех направлений агробизнеса Вы на старте выбрали именно свиноводство? Какую цель перед собой поставили?  

Роман Березовский: На самом деле начинали мы с растениеводства. Но решение заняться свиноводством, действительно, приняли еще в 2004 году, а годом позже приступили к его активному развитию. Свиноводство стало вторым направлением деятельности компании «Агропродсервис». При этом определяющим фактором было  наличие технической базы. Рядом с нашим центральным офисом в селе Настасов фактически простаивал свинокомплекс. 

А цели мы изначально поставили перед собой самые простые — построить бизнес, ориентированный на получение добавленной стоимости, и зарабатывать деньги. Поэтому свиноводческое направление развивали быстро, но поэтапно. На первом этапе закупали поголовье на украинских племенных фермах. Учились с ним работать, осваивали азы, набивали шишки. В географии себя не ограничивали, свезли к себе свиноматок со всей Украины, а вместе с ними и возбудителей болезней. Пришлось героически с ними бороться и побеждать. Позже завезли поголовье из Европы: сначала — из Польши, затем — из Дании. 

А два  года назад приступили к полной замене поголовья свиноматок на новое, датское — в рамках племенной программы межпородного скрещивания DanBred. На сегодняшний день имеем хорошие результаты по всем ключевым технологическим показателям: эффективности осеменения, среднесуточному приросту и количеству поросят от одной свиноматки.

Latifundist.com: Насколько динамично развивалось направление свиноводства?

Роман Березовский: С 2005 до 2010 года ежегодный прирост поголовья свиней составлял 200-300%. На старте у нас было около 50 местных свиноматок. Первую партию, 80 свинок, мы закупили у наших соседей в Черновицкой области. В течение нескольких месяцев приобрели еще 200, но уже в Днепропетровской области. В целом поголовье мы наращивали динамично. Новые комплексы строились быстро. Реконструировались существующие помещения. В результате к 2012 году, то есть за 7 лет, по общей численности поголовья свиней «Агропродсервис» вошел в пятерку крупнейших хозяйств Украины.

Latifundist.com: Что обеспечивает вашей компании место в ТОП-5 производителей свинины в Украине?

Роман Березовский: Прежде всего, как и на любом другом предприятии, — это команда. Мы ее формируем все 15 лет работы в отрасли. Надеюсь, нам это удалось. И, конечно, хороший генетический материал и мощная материальная база. На сегодняшний день в состав компании входят 12 свинокомплексов. А генетический материал — это основа развития свиноводства, в частности, увеличения производительности. Еще один фактор — качественное оборудование.

Latifundist.com: Почему в период, когда другие компании сокращали поголовье, «Агропродсервис» не поступил так же, а пошел фактически «против течения»?

Под соевым соусом: как перерабатывают бобовую в Агропродсервис

Читать по теме

Роман Березовский: А вы знаете лозунг нашей компании? Делайте сегодня то, чего другие делать не хотят, и завтра будете жить так, как другие жить не могут. С первого дня существования «Агропродсервиса» мы стараемся следовать этому лозунгу и еще ни разу об этом не пожалели.

Latifundist.com: Но ведь это рискованная тактика. Свиноводство — это медленный фидбек, не самая быстрая оборачиваемость, чем вы руководствовались?

Роман Березовский: Согласен, свиноводство — не самые быстрые деньги. Тем не менее многие украинские агрокомпании ошибаются в оценке этого бизнеса. Ошибаются, так как считают, что это очень длинные деньги или вообще социальный проект. 

На самом деле при правильном подходе и настройке свиноводство — нормальный системный бизнес, приносящий не убытки, а прибыль. 

Главное в свиноводстве — четко построить работу по недельным циклам. Мы так строим работу с 2005 года по сей день. То есть мы четко понимаем, что, например, в понедельник у нас будет опорос. А в четверг — отлучение поросят от свиноматок. Все по графику. И так на протяжении всех 150-160 дней с момента рождения поросенка до его продажи. Это позволяет стабильно работать 52 недели в году. 

Важнейшим показателем  является количество проданной продукции, полученной от одной свиноматки в год. В январе 2020 года этот показатель у нас составил 3,6 т. И это при том, что для выхода на положительную рентабельность свиноводческому предприятию обычно достаточно 2,5 т от одной свиноматки в год. 

Текущий год мы планируем завершить с показателем в 44 живорожденных поросенка от одной свиноматки, а также выйти на месячный объем продаж в 2 тыс. т живого веса откормочных свиней, то есть  22-25 тыс. т в год. При этом половину свиней в живом весе мы продаем нашему «Тернопольскому мясокомбинату», а вторую половину реализуем другим контрагентам во Львовской, Ровенской, Ивано-Франковской и других областях.

Latifundist.com: Сколько лет вам понадобилось, чтобы правильно настроить бизнес?

Роман Березовский: Лет 5. Конечно, это непростая задача. Но затраты себя окупают.

Я думаю, когда украинские свиноводческие предприятия поймут, как правильно выстраивать этот бизнес, все наладится и в отрасли.

Потому что в этом случае многие вопросы автоматически снимаются. Например, совершенно не обязательно аккумулировать на складе большие объемы зерна. Можно его продать, а затем каждый месяц приобретать зерновые или комбикорма в необходимом количестве. Четко выстроить свиноводческий бизнес не так уж сложно, но для украинского агрорынка и экономики это важно.

Latifundist.com: Какова численность поголовья на свинокомплексах «Агропродсервиса» на сегодняшний день?

Роман Березовский: Последние два года на предприятии проводится депопуляция, то есть полное обновление поголовья свиней. В течении определенного периода времени поголовье на некоторых фермах фактически полностью отсутствовало, что позволило нам решить ряд задач. Например, разорвать биологическую цепь инфекций и провести модернизацию свинокомплексов. 

Сейчас восстанавливаем поголовье основного стада. На нашем свинокомплексе-нуклеусе 1 тыс. свиноматок на одном репродукторе. Около 7 тыс. свиноматок у нас уже есть, планируем добавить еще 3 тыс. На второй репродуктор завезли уже 1 тыс. свиноматок, планируем добавить еще 2 тыс. Общая численность поголовья в настоящее время — 95 тыс. Но это тоже промежуточный показатель. К июню-июлю следующего года мы планируем нарастить поголовье до 155 тыс. В целом свинокомплекс позволяет содержать 13 тыс. свиноматок, 55 тыс. поросят на доращивании и 70-75 тыс. голов товарных свиней, то есть определенный резерв мощностей у нас есть.

Поэтому поголовье мы планируем наращивать и в дальнейшем, в зависимости от инвестиций, которые можно привлечь в свиноводство. На 2020 год инвестиции уже заложены. Около $1 млн привлечено для закупки оборудования. Примерно столько же вложено в реализацию различных проектов.

Latifundist.com: Можете назвать текущую маржинальность и общую сумму инвестиций в свиноводство с 2005 года?

Роман Березовский: По итогам 6 месяцев 2020 года в сегменте свиноводства мы получили маржинальность порядка 15%. С общей суммой вложенных инвестиций сложнее. Фактически инвестирование не прекращается с 2005 года. Поэтому мы пока не готовы назвать конечную цифру. По оценкам европейцев, с которыми мы работали, стоимость одного станкоместа для свиноматки с потомством на свинокомплексе составляет €3 тыс. (с учетом затрат на строительство здания, оборудование и т. п.). Таким образом, для формирования стада в 15 тыс. свиноматок необходимы инвестиции в €45 млн. Это очень приблизительные цифры, но общую картину они отражают верно.

Latifundist.com: Какие породы свиней выращиваете?

Роман Березовский: Мы изначально сделали ставку на полный цикл выращивания свиней. На сегодняшний день на предприятии фактически завершено создание племенной пирамиды. У нас есть нуклеус — комплекс, в котором содержатся чистопородные животные пород ландрас и йоркшир. Это позволяет нам самостоятельно производить высокопродуктивных свиноматок F1 DanBred. На товарных репродукторах используем хряков дюрок.

Latifundist.com: Какое оборудование установлено на свинофермах?

Роман Березовский: В основном это современное европейское оборудование разных производителей. Но есть и украинское. Сейчас многие украинские компании начали изготавливать качественное оборудование, что радует.

Latifundist.com: В растениеводстве есть такое понятие, как «точное земледелие». Какие технологии применяют свиноводы?

Роман Березовский: Я думаю, что по наукоемкости свиноводство ничем не уступает «точному земледелию». У нас все технологические процессы компьютеризированы. Мы своими силами разработали и внедрили компьютерную программу, основной задачей которой является мониторинг. В целом программа помогает нам оценивать и результаты всех наших действий, и вообще всю нашу деятельность.

Читать по теме: Собрать воедино: как цифровые технологии повышают эффективность

Latifundist.com: На украинском рынке средняя себестоимость килограмма свинины сегодня составляет 40 грн. Какова себестоимость свинины на вашем производстве?

Роман Березовский: На наших свинокомплексах себестоимость 1 кг свинины составляет 38 грн. Это со всеми процентами банков, с амортизацией и инвестиционными расходами.

Latifundist.com: Как вы минимизируете затраты на выращивание свиней?

Роман Березовский: В первую очередь это технология содержания в формате семидневного цикла. Вообще, у оптимизации затрат три составляющих: генетика, позволяющая получать максимальное количество поросят, здоровье животных и качественный комбикорм. Также мы стараемся создать для свиней максимально благоприятный микроклимат. Комбикорм производим на своем заводе и тщательно проектируем помещения для животных, что минимизирует затраты на одно станкоместо.

Latifundist.com: Вы упомянули о рационе. Как вы его подбираете?

Фирменный рецепт: как составить правильный рацион на свиноферме

Читать по теме

Роман Березовский: Компания, которая поставляет нам генетику, помимо прочего дает рекомендации по комбикормам и рациону. Кроме того, у нас есть компьютерная программа по оптимизации рациона, которая позволяет технологу быстро менять состав комбикорма с учетом наличия составляющих на нашем элеваторе и конъюнктуры на рынке белковых продуктов и минерально-витаминных добавок. Перестроиться с одного вида сырья на другой мы можем буквально за один день.

Latifundist.com: Каков Ваш прогноз развития свиноводства в Украине на ближайшие 5 лет? Аналитики считают, что количество предприятий, занимающихся свиноводством, значительно сократится. Вы разделяете это мнение? 

Роман Березовский: В целом это общемировая тенденция. В Украине сокращается как количество небольших свиноводческих предприятий, так и количество домохозяйств, выращивающих свиней. Владельцы небольших предприятий, на которых  содержится от 50 до 500 голов свиней, как правило, не могут в полной мере выполнить требования биобезопасности, в частности по АЧС. Кроме того, украинское законодательство сейчас унифицируется с европейским, которым установлены более жесткие требования к производству. Небольшим предприятиям сложнее проводить экологические мероприятия. Да и доля заработной платы в себестоимости продукции на небольших предприятиях обычно больше, чем на крупных свинокомплексах.

Глобальная неизбежность: Украинское свиноводство в условиях АЧС

Читать по теме

Что же касается домохозяйств, сегодня свиней содержат от силы 10-15% жителей села, потому что это невыгодно. Поэтому структура производства свинины меняется не в пользу населения.

Если в 2000 году соотношение производства домохозяйствами и предприятиями было 60:40, то сейчас уже 40:60, а лет через 10, думаю, доля поставок от населения уменьшиться еще в 2 раза, а то и до 10%.

Latifundist.com: А каковы планы «Агропродсервиса» на ближайшие 5-10 лет?

Роман Березовский: Мы планируем как минимум удвоить поголовье основного стада. То есть с 13 тыс. свиноматок выйти хотя бы на показатель в 25 тыс. Но для этого необходимы и соответствующее стратегическое видение, и финансирование. Не последнюю роль в этом играет и отношение населения и территориальных громад к отрасли.

Latifundist.com: По прогнозам экспертов, в ближайшие годы потребление мяса в мире вырастет. Как Вы считаете, вырастет ли потребление свинины в Украине?

Роман Березовский: На сегодняшний день объемы потребления свинины в Украине умеренные — около 18 кг. При этом свинина не является социальным продуктом. Эту нишу в Украине занимает мясо птицы. Поэтому ситуация на внутреннем рынке свинины напрямую зависит от платежеспособности населения. Если в Украине вырастут зарплаты и уровень дохода семей, пропорционально вырастет и потребление свинины. Есть интересная аналитика по Китаю. Там повышение средней заработной платы на 1 доллар приводит к увеличению потребления мясных изделий на 50 центов. То есть из каждого доллара дополнительного дохода 50% тратится на мясо. У нас немного другая культура и другая структура потребления мяса. Но я все равно настроен оптимистично. В конечном итоге мы наращиваем производство свинины, в том числе, чтобы ее экспортировать.

Наталья Билоусова, Latifundist.com

Узнавайте первыми самые свежие новости агробизнеса Украины на нашей странице в Facebook, канале в Telegram, скачивайте приложение в AppStore, подписывайтесь на нас в Instagram или на нашу розсилку.

выращивание свиней в домашних условиях как бизнес, план по разведению

Желание заняться свиноводством может возникнуть не только у потерявшего работу человека, который мечтает открыть свой бизнес. Для владельцев дач или собственных земельных участков разведение поросят станет надежным источником дополнительного дохода. А для жителей сельской местности бизнес на свиньях — один из лучших способов зарабатывать дома.

Для жителей сельской местности бизнес на свиньях — один из лучших способов зарабатывать дома

Содержание материала

С чего начать разведение свиней

Некоторые жители сельской местности или владельцы загородных домов держат домашних животных для себя. Скот и птицу обычно не продают, а используют для своих собственных нужд. Однако если владелец животных хочет, чтобы у него была полноценная свиноферма, необходимо принять ряд мер:

  1. Прежде всего фермеру требуется составление бизнес-плана по выращиванию свиней. В плане должны быть отражены все важнейшие аспекты. Необходимо решить, каким будет свинарник. Возможно, готовый сарай, в котором можно держать животных, уже есть. Бизнес допустимо начать с этого небольшого помещения. Однако для того чтобы домашнее свиноводство приносило больше прибыли, следует позаботиться о строительстве более просторного помещения. В плане рекомендовано учесть все возможные затраты. Кроме того, необходимо выделить небольшую сумму, которая может пригодиться на экстренный случай.
  2. О рынке сбыта также нужно задуматься заранее, иначе выращивание свиней как бизнес принесет одни убытки и разорит фермера.
  3. Следующим этапом становится строительство сарая, в котором должно быть достаточно пространства для каждого поросенка. Готовое помещение можно модернизировать: утеплить, провести свет и т. д. Строительство свинарника лучше всего заказать профессионалам. Но если фермер имеет соответствующее образование и необходимые навыки, можно заняться возведением строения самостоятельно.
  4. Когда помещение будет готово, необходимо закупить оборудование. Желательно, чтобы владелец фермы был ветеринаром или имел сельскохозяйственную специальность. Грамотность бизнесмена значительно повышает рентабельность свиноводства. Если необходимое образование и навыки отсутствуют, следует нанять специалиста, который займется обустройством помещения. Несмотря на дополнительные затраты, человеку, который планирует разводить свиней, может потребоваться целый штат сотрудников. Нанимать бухгалтера необязательно. Ветеринар в штате должен быть всегда. Если нет финансовых возможностей взять сотрудников в штат, можно заключить договор и пользоваться их услугами по необходимости.
  5. Последним этапом становится закупка животных. Чтобы разведение свиней в домашних условиях как бизнес стало выгодным, поросят следует покупать только у проверенного продавца. Закупка на рынке, по объявлению и т. п. не рекомендована.

Свиноводство (видео)

Обязательные требования

Если фермер вынужден строить и обустраивать свинарник самостоятельно, он должен соблюдать следующие правила:

  1. При строительстве сарая не следует приобретать удобные на первый взгляд многослойные модули или сэндвич-панели. Такой строительный материал стоит очень дорого. Свиноводство как бизнес на дому не нуждается в дорогом материале. Модули и сэндвич-панели подходят для свиноводческой промышленности, когда большие помещения нужно строить в максимально короткие сроки. При необходимости модернизации с этим материалом обычно возникает множество проблем.
  2. Для возведения небольшого свинарника частной фермы следует отдавать предпочтение кирпичу и шлакоблокам, которые стоят сравнительно недорого. Из них возводят внешние стены. Внутренние перегородки в помещении делают из прочных деревянных досок.
  3. Пол в помещении, где находится свинья с поросятами, должен быть щелевым. Под полом располагаются навозосборники, которые сообщаются с канализацией.
  4. В суровом климате помещение для содержания животных необходимо оборудовать отопительной системой. При этом если температура в сарае не опускается ниже +20ºС, без системы можно обойтись.
  5. В свинарнике должно быть как естественное, так и искусственное освещение.
  6. Помещение для животных необходимо поделить на отдельные загоны (станки). Следует помнить, что для свиноматки с поросятами достаточно станка на 12 м². В таких же загонах держат племенных особей, но в количестве не более 2.

Все эти особенности помещения для животных фермер должен учитывать, разрабатывая бизнес-план по разведению свиней.

В свинарнике должно быть как естественное, так и искусственное освещение

Какую породу выбрать

Человеку, который никогда не занимался разведением свиней, кажется, что выбор породы значения не имеет. На самом деле, именно от правильности выбора зависит, насколько успешно будет домашнее свиноводство. Каждая порода имеет свое собственное направление продуктивности. Специалисты рекомендуют остановить выбор на следующих породах:

  1. Сибирская северная. Здоровая взрослая особь весит не менее 230 кг. Самка способна дать до 11 поросят. Вырастить сибирскую северную можно даже в регионе с суровым климатом. Представители этой породы хорошо переносят низкие температуры и сильные морозы.
  2. Крупная белая. Хорошо подходит для начинающих свиноводов благодаря своей неприхотливости. От каждой выращенной фермером свиньи можно получить от 13 поросят. Порода используется для получения и сала, и мяса. Крупным белым подходят практически любые виды кормов, вот почему их содержание не будет слишком затратным. У породы есть и свои недостатки, к которым должен быть готов фермер. Взрослая особь имеет небольшой для свиней вес. Чаще всего он не превышает 200 кг. Для регионов с суровым климатом крупная белая не подходит. Она плохо переносит морозы и низкие температуры. К тому же порода имеет высокую склонность к избыточному весу. Не следует допускать, чтобы животное ело слишком много и вело пассивный образ жизни.
  3. Вьетнамская вислобрюхая. Подходит всем владельцам домашнего скота, которые рассматривают разведение свиней как бизнес. Вьетнамскую вислобрюхую используют для изготовления бекона. Представители этой породы обладают хорошим иммунитетом и болеют очень редко. Они неприхотливы в питании и содержании в целом. Однако развести этих животных можно только в теплом климате. В холоде они погибают. Производительность вьетнамской вислобрюхой невысока: она приносит не более 10 поросят на опорос. Вес животного — один из главных недостатков породы. Взрослая особь обычно весит не более 130 кг, а в некоторых случаях менее 100 кг.

Разведение и кормление

Фермеру необходимо знать не только, как выращивать свиней, но и как их разводить. Соотношение количества хряков к числу свиноматок должно быть 1:10. При таком соотношении поголовье можно ежегодно увеличивать. Если же фермер не планирует увеличения количества особей, и ему вполне достаточно тех, которые у него уже есть, численность свиноматок необходимо сократить. При этом количество самцов должно остаться прежним.

Владельцы собственных хозяйств, которые рассматривают выращивание свиней в домашних условиях как бизнес, должны заботиться о полноценном сбалансированном питании для животных. Корма подбирают в зависимости от выращиваемых особей, их принадлежности к той или иной породе, пола, возраста и некоторых других параметров. Качественное питание является одной из главных статей расходов при разведении свиней. Излишняя экономия приводит к тому, что животные заболевают.

Фермеру необходимо знать не только, как выращивать свиней, но и как их разводить

Дешевые корма использовать можно. Но за 2 месяца до убоя их нужно вывести из рациона животных, чтобы не испортить вкусовые характеристики мяса. Оптимальным вариантом становится смешивание дешевого и дорогого кормов. Таким образом удастся сэкономить, не навредить здоровью животных и не испортить вкус мяса. Для увеличения количества еды без потерь ее качества допустимо добавлять в смесь люцерну и клевер.

Пищу для животных можно готовить самостоятельно. Приготовление еды подходит в тех случаях, когда у фермера есть свой огород. В рацион включают бобовые, свеклу, морковь, пшеницу, ячмень и рожь. Картофеля и кукурузы следует избегать. Они ухудшают вкусовые характеристики мяса.

Свиньям свойственно есть практически любую, даже непригодную для употребления пищу. Эти животные могут питаться даже собственными экскрементами. Фермеру не следует допускать появления в диете свиней посторонних элементов. Навоз необходимо вовремя убирать. Чтобы животные не съели недозволенный продукт, их нельзя выпускать из свинарника. Нередко хозяева кормят поросят пищевыми отходами со своего стола. Делать этого не рекомендуется. Человеческая пища, содержащая острые приправы, не всегда подходит организму животного.

Содержание свиней по канадской технологии (видео)

Прибыль и затраты

В зависимости от породы свиноматка может давать 10-20 детенышей ежегодно. Продать свиней на мясо можно только через 2-3 года после их рождения, когда вес животных достигнет своего максимума. Предполагаемая прибыль от особи, весящей в пределах 150 кг, составит от $7000 до $8000. Прибыль увеличивают при помощи продажи потрохов, шкуры, крови и всего того, что не является салом и мясом. Дополнительный доход прибавит фермеру еще несколько тысяч долларов с каждого убоя.

Расходы, которые ожидают владельца фермерского хозяйства, тоже следует учитывать. В среднем начинающему фермеру будет достаточно 50 особей. Для такого количества животных необходимо помещение, строительство которого может обойтись в $15000-$20000. На покупку оборудования для свинарника (поилок, кормушек и т. д.) может потребоваться $1000-$2000. Не менее 5 тыс. долларов уходит на закупку корма. Отдельно придется заплатить за покупку витаминных добавок. Фермеру могут потребоваться услуги помощника, поскольку справиться с таким количеством животных одному очень сложно. Но если обойтись без помощника все-таки возможно, то отказываться от услуг ветеринарного врача нельзя. Владелец свинофермы вынужден будет тратить на развитие и поддержание бизнеса не менее $25000 ежегодно.

На вопрос о том, выгодно ли держать свиней, каждый владелец собственного хозяйства ответит по-своему. Хорошему добросовестному хозяину бизнес обычно приносит больше прибыли, чем убытков. Качественное мясо всегда находит рынок сбыта.

Как начать бизнес на свиноферме

Преимущества выращивания свиней

1. Свиньи превращают несъедобные корма, корма, некоторые побочные продукты зерна, полученные на мельницах, мясные побочные продукты, поврежденные корма и мусор в ценное питательное мясо. Большинство этих кормов либо несъедобны, либо не очень вкусны для человека.
2. Свиньи быстро растут, у них плодовитый родитель, опоросивший за раз по 10-12 поросят. Свиноматка способна давать два помета в год при оптимальных условиях содержания.
3. Рентабельность выращивания свиней высока. С небольшими инвестициями в строительство и оборудование, правильное кормление и надежную программу борьбы с болезнями фермер может с пользой использовать свое время и труд в этом вспомогательном занятии; фекалии свиней используются как навоз для поддержания плодородия почвы.

Шаги для начала свиноводства бизнеса

1. Покупка свиней. Важно, чтобы вы готовили чистокровное поголовье от признанного селекционера, имеющего качественное чистокровное поголовье, что в дальнейшем будет очень полезно для вашей рекламы и маркетинга при мгновенном доверие.

2. Корпус и связь. В течение первых 4-6 недель лучше держать новых свиней подальше от хищников, поместив их в стойло или безопасные помещения, что также поможет вам внимательно следить за своими свиньями и наблюдать за их продуктивностью. Древесная стружка будет лучшим выбором для подстилки для свиней, а среда обитания для свиней должна быть полностью натуральной и не содержать химикатов. По истечении 4-6 недель ваши свиньи должны быть готовы к переезду в новый дом на следующие 3 месяца, прежде чем они будут готовы к продаже, и кабана можно будет отделить от свинок, чтобы предотвратить преждевременное размножение.

3. Ограждение и укрытие . Это хорошее время, чтобы начать заниматься ограждением в течение первых 4-6 недель, и свиней можно ограждать разными способами. Есть три самых популярных ограждения для свиней.
—Ограждение периметра с помощью проволоки с подогревом - самый дешевый способ, особенно для больших площадей.
— Ограждение из роликового ролика с металлической Т-образной стойкой и деревянной стойкой для крепления углов и длинных пролетов стоит немного дороже.
—Боковые панели с металлической Т-образной стойкой для поддержки - это самый дорогой способ, но это также самый простой способ установки и практически не требует обслуживания.
Для укрытия на открытом воздухе всегда лучше использовать естественную среду для тени и защиты. Лучше выбрать деревянную площадку, но если у вас ее нет, вам придется построить или купить ее.

4. Поение свиней и график кормления. Убедитесь, что у вас есть достаточный и постоянный запас пресной воды, потому что свиньям нужно много свежей чистой воды. Это хорошее начало для ваших свиней с 18-20% корма для свиней. Лучше всего посадить поросят на диету по выбору, но не кормить их более чем 20% белка, потому что это может вызвать потертости, которые опасны для поросят.

5. График глистов. Вы можете давать своим свиньям ивермектин каждые 6 месяцев, чтобы убить вечных червей и внешних паразитов; или вы можете использовать некоторые органические средства от гельминтов.

6. Разведение. Примерно через 6 месяцев ваши свиньи должны вырасти до 200-250 фунтов, и теперь они готовы к разведению.

7. Вынашивание свиней и опорос. Срок беременности свиньи составляет 114 дней. Важно, чтобы вы регистрировали дни выращивания, чтобы иметь представление о том, когда появятся новые поросята.Примерно за месяц до родов ваших свиноматок нужно будет отделить от других свиней в отдельных жилых помещениях и посадить на диету 18% от 12 фунтов до 15 фунтов.

8. Выращивание поросят. Новорожденных поросят необходимо давать в хороший питомник, и через 8-10 недель поросят следует отделять от свиноматки на отъем для доведения до рыночного веса.

Сильная бизнес-модель, необходимая для успеха в свином бизнесе

Увеличение возраста отъема при сокращении поголовья племенного стада может помочь сократить потери.

Каждый, кто занимается свиноводством, знает, что 2009 год был совсем не обычным. Произошла глобальная рецессия, высокие затраты на корм, которые привели к снижению обычно прибыльных цен на свиней, новый штамм гриппа, ухудшивший ценовые перспективы, и чрезмерная зависимость от экспортного рынка.

Даже при улучшении возможностей в 2010 году, по-прежнему остаются важные вопросы, - говорит Джо Коннор, DVM, Ветеринарная служба Карфагена (Иллинойс).

«По мере того, как в мире проживает семь миллиардов человек, нам трудно понять, как мы можем быть в системе производства недорогих продуктов питания и не быть прибыльными», - говорит Коннор.

Но будущее экспорта может оказаться не таким радужным для производителей мяса, поскольку страны первого мира сохраняют ограниченные ресурсы и замедляют экономический рост. «Вероятно, что потребление мяса на душу населения будет снижаться в развитых странах, хотя оно растет в слаборазвитых странах, и некоторые из наших ключевых торговых партнеров попытаются увеличить собственное производство и снизить зависимость от импорта», - прогнозирует он.

Рынки, движимые технологиями

Новые технологии снизили производственные затраты и принесли солидную прибыль.«Наша отрасль из года в год испытала огромное улучшение количества свиней, отнятых от матери на одну свиноматку, и туш, собранных на одну свиноматку», - продолжает Коннор.

Этот успех способствовал увеличению размеров помещений и стада свиноматок для увеличения еженедельной продуктивности свиней и использования преимуществ быстрого перехода от отъема до конца, что еще больше снизило затраты на рационы, транспортировку и здоровье.

Коннор прогнозирует, что генетика принесет больше пользы, как в продуктивности свиноматки, так и в конверсии корма от отъема до откорма, но она будет меньше.Производители должны будут использовать бизнес-модель в краткосрочной перспективе, которая делает упор на выживание, опять же с упором на технологии, снижающие затраты и повышающие эффективность.

«Мы должны ежедневно внедрять все имеющиеся у нас технологии. Данные сравнительного анализа по-прежнему демонстрируют большую разницу в производительности и стоимости производства, которая во многом определяется людьми и здоровьем (стада) », - говорит Коннор.

Выживание будет означать увеличение альянсов и партнерств как метод управления рисками.Это будет означать большую прозрачность затрат и более тщательную проверку со стороны ряда внешних источников.

Выживание также означает, что «производители должны измерять, понимать и контролировать изменение производственных затрат и доходов», - говорит Коннор.

«Без отслеживания отклонений фермы упускают большие возможности для увеличения стоимости конечной продукции, снижения затрат и стабилизации результатов в будущем», - заявляет он.

Болезни остаются главной причиной вариаций в производстве и, следовательно, рентабельности.Прогнозирование распространенности заболеваний будет иметь первостепенное значение при проведении мероприятий по борьбе с болезнями.

Он советует производителям постоянно пересматривать программы и стратегии здоровья, которые уникальны для отдельного стада или системы.

«Мы приступаем к непрерывному диагностическому профилированию, чтобы более эффективно управлять каждой группой свиней. Потребуются очень тесные рабочие отношения с вашим ветеринаром, но награда будет огромной, - обещает Коннор.

Для определения подходящих линий отца и матери необходимо понимать взаимодействие генетики и генетики с здоровьем.

Уравнение DuPont

По мнению Коннора, одним из отличных методов оценки сильных и слабых сторон вашего бизнеса является уравнение DuPont.

Уравнение помогает оценить ваш текущий бизнес и прямую стратегию, разбивая рентабельность собственного капитала на три области управления: активы, расходы и задолженность.

Эта модель использует рентабельность собственного капитала, чтобы связать финансовый, биологический и рыночный риск и количественно оценить влияние различных уровней вариации. На рисунке 1 представлена ​​блок-схема.

«Цель состоит в том, чтобы повысить рентабельность активов за счет эффективного управления и уравновешивания нормы прибыли и оборачиваемости активов», - отмечает Коннор. Этого можно добиться за счет увеличения прибыли, оборота или того и другого. Маржа может быть увеличена за счет сокращения затрат и увеличения продажной цены. Оборот может быть увеличен за счет увеличения объема продаж, сокращения запасов или основных средств и улучшения условий кредитования.

Для производителей свинины урок состоит в том, чтобы поддерживать низкий уровень финансового рычага, чтобы кредитор остался доволен.«Если производитель применяет надлежащее управление рисками, риск для кредитора снижается, и кредитор может разрешить более высокий кредитный рычаг», - говорит он.

Управление всеми тремя частями уравнения DuPont ведет к максимальному увеличению стоимости бизнеса. «Когда одна или несколько частей выходят из строя, это обычно происходит из-за недостаточного использования ресурсов», - говорит Коннор. В свиноводстве переменные, которые необходимо тщательно проанализировать, включают смертность стада свиноматок, непродуктивные дни свиноматки, распределение потомства, смертность до отъема, смертность от отъема до откорма, среднесуточный привес, коэффициент опороса, количество отъемных свиней / помет и убойный вес.

Маржа чистой прибыли - еще одна ключевая переменная; Он заключает, что баланс между затратами и прибылью путем внедрения основ производства день за днем, неделя за неделей имеет важное значение для поддержания устойчивой работы.

Pig Business на Капитолийском холме

В среду, 9 марта в 18:00, Центр безопасности пищевых продуктов в сотрудничестве с конгрессменом Деннисом Кусиничем представит специальный показ Pig Business в U.Театр Северной ориентации Центра посетителей Сент-Кэпитол в Вашингтоне, округ Колумбия. Фильм исследует влияние животноводческих ферм на окружающую среду, рабочих, здоровье людей, сельские сообщества и благополучие животных. Вступительные замечания сделают Роберт Ф. Кеннеди-младший и директор Pig Business Трейси Вустер.

После фильма будет выступать группа экспертов:
• Майкл Грегер, доктор медицины, Общество защиты животных США
• Роберт Ф.Кеннеди-младший, Альянс водников
• Эндрю Кимбрелл, Центр безопасности пищевых продуктов
• Кэти Озер, Национальная коалиция семейных фермерских хозяйств

Пожалуйста, побудите своих членов Конгресса посетить это мероприятие, подписав это агитационное письмо, или, еще лучше, свяжитесь с ними напрямую. Пожалуйста, поделитесь этой кампанией с членами ваших НПО, попросив их написать членам Конгресса, призывая их посетить это мероприятие.

Пригласив своих законодателей, они поймут, как система промышленного животноводства:
• злоупотребляет животными, держа беременных свиноматок в узких стальных клетках на голых бетонных полах
• поражает соседних жителей токсичными парами
• загрязняет реки и побережье необработанными отходами, вызывая массовые рыба убивает
• подвергает опасности здоровье человека из-за чрезмерного употребления антибиотиков
• разрушает сельские общины, вытесняя местных семейных фермеров из бизнеса

Для получения дополнительной информации о Pig Business посетите: www.pigbusiness.co.uk.

Познакомьтесь с человеком, который построил современный свиноводческий бизнес

Когда 25 лет назад был запущен ежегодный рейтинг крупнейших производителей свиней в США Pork Powerhouses, на вершине списка с 180000 свиноматками находились семейные фермы Мерфи. Основатель Уэнделл Мерфи построил империю свиней на участках земли среди сосен вокруг Роуз-Хилл, Северная Каролина.

К 1994 году его семейная компания производила больше свиней, чем штат Южная Дакота, Огайо или Висконсин, и этот факт шокировал многих читателей журнала « Successful Farming » в то время.

Мерфи оставался на вершине рейтинга Pork Powerhouses в течение следующих четырех лет, увеличившись до 337 000 свиноматок, прежде чем продать компании Smithfield Foods после грандиозного обвала рынка свиней в 1998-99 годах. Сегодня его дети по-прежнему выращивают свиней по контракту на Smithfield.

Я сел с Уэнделлом Мерфи, которому сейчас 80, в его офисе в Роуз-Хилл, чтобы вспомнить те невероятные изменения, которые он видел.

SF: Расскажите о ферме, на которой вы выросли.

WM: Мы жили на ферме площадью 30 акров, и основным источником дохода был табак.У нас были крупный рогатый скот и свиньи, но это было второстепенным. Табак был основным источником дохода семьи. Мы занимались фермерством с мулами. У нас не было трактора, пока я не учился в старшей школе. Мой отец был подростком во время Великой депрессии, и он был свидетелем того, как столько людей теряли все, что он был категорически против долгов. Он не занимал денег. Мы жили тем, что у него было.

SF: Ваш отец дожил до вашего успеха с Murphy Family Farms?

WM: Он сделал.Папа умер в 1990 году. Он мне очень помог. Без него я бы никогда не начал.

Когда я закончил колледж, я устроился преподавателем профессионального сельского хозяйства, но мне очень хотелось владеть небольшой комбикормовой фабрикой. Я провел свое исследование и определил, что наименьшее количество долларов, с которым я мог бы начать, составляет 13000 долларов. Это был 1961 год. Я заработал 4080 долларов брутто на моей преподавательской работе, но моя жена работала в DuPont, так что вместе мы сэкономили 3000 долларов. Осталось 10 000 долларов, которые мне нужно было иметь.

Я подошел к папе с просьбой подписать записку.Я не просил его заложить ферму, просто подписал записку. Его ответ был отрицательным. Он просто не мог представить себе ничего подобного. Каждую ночь я приходил ужинать с родителями, чтобы мы могли обсудить мою идею создания этой маленькой комбикормовой фабрики. После нескольких недель ночных встреч с папой он, наконец, согласился, что, если я продолжу работать преподавателем, он поможет мне запустить фабрику при том понимании, что выплаты по примечанию будут производиться из моей зарплаты преподавателя. Я продолжал преподавать в течение трех лет, а затем стал работать на фабрике на полную ставку.

Репутация моего папы, его имя были безупречными благодаря честности и порядочности. Это было моим преимуществом.

SF: Ваша идея окупилась.

WM: Было невероятно, насколько успешно это было с первого дня. В те времена в округе Дуплин не было ни одного комбайна. Кукурузу собирали в лузге или лузге. Мы бы скорлупили это и продали кукурузу местным птицеводческим предприятиям. Мы заплатили фермерам на 10 центов меньше, чем я мог продать кукурузу.Через год или два у меня возникла идея перемолоть початки, упаковать их и продать. Это было то, что действительно помогло нам начать работу. Больше никто этого не делал. Другие комбинаты потратили больше на мусоросжигательные заводы для сжигания початков и початков, чем мы на весь наш комбикормовый завод.

SF: Ключевым моментом в сельском хозяйстве является превращение отходов в ценные.

WM: Совершенно верно. Мы назвали это нестандартным миксом. Фермеры приносили нам свою кукурузу, и мы ее очищали, измельчали ​​шелуху, добавляли добавки в миксер, взбалтывали, складывали в мешок, и они брали ее с собой домой.

SF: Когда вы начали заниматься свиноводством?

WM: Довольно рано. Мы производили больше кормов, чем продавали, поэтому начали покупать кормовых свиней. [Комбикормовый завод с кормушками для откорма свиней позади него показан выше.] Прошло не так много времени, как мы не успели выполнить работу заказчика. Мне пришлось сказать людям, что мы прекращаем обслуживать их потребности в кормах, потому что нам пришлось полностью использовать комбикормовый завод для собственных нужд.Мы открыли фабрику в День труда 1962 года. К 1968 году мы прекратили общественные работы.

Первый комбайн появился в общине в 1963 году. На следующий год их стало трое или четверо. Я увидел почерк на стене. Нам нужно было сделать что-нибудь, кроме гринд-шак. У нас все хорошо получалось, покупая свиней и помещая их на участки с грязью.

SF: Когда вы начали заниматься свиноматками?

WM: 1979. Мы очень ждали того дня. Я не хотел вкладывать деньги в бетонные и экологически чистые здания.До 1979 года мы все делали на открытом воздухе. Наконец, дошло до того, что мы просто не могли получить достаточно свиней на кормушку. Мы привозили их сюда из нескольких штатов, со всего юга, Теннесси, даже из Айовы и Миссури, но запасы достигли того уровня, когда мы не могли продолжать выращивать свиноматок без добавления свиноматок.

SF: Когда вы начали заниматься разведением свиноматок?

WM: В начале 1980-х гг. Мы начали с контрактных свиноматок, а затем к 1990-м годам начали строить свинофермы.[Первая операция опороса показана выше.] Я нашла нужных людей, которые мне помогли. Я нанял Рэнди Стокера из PIC. Он знал о свиноводстве больше, чем кто-либо другой в Америке. Рэнди заслуживает огромной признательности за все, что мы достигли. С ним было так весело работать.

SF: В Северной Каролине не было фермерского кризиса 1980-х годов, как у фермеров на Среднем Западе.

WM: Это правда. Фактически, тогда мы ни разу не пропустили ни одного удара.Все было хорошо.

SF: Это дало вам преимущество в свиноводстве в 1990-е годы?

WM: Да.

SF: Насколько велики были свиноводческие фермы в то время?

WM: Когда мы впервые начали нанимать свиноматок, у нас было стандартное стадо в 200 человек. Это был размер, которым мужчина и его жена могли управлять, не нанимая какой-либо посторонний персонал. Единственная проблема заключалась в том, что свиноматки работают семь дней в неделю, как молочные фермы, поэтому у них не было выходных.Таким образом, мы увеличили стадо до 300. Это позволило им нанять одного человека, работающего неполный рабочий день, так что у них время от времени были выходные. Производство улучшилось. Затем мы пошли к 500 свиноматкам, и снова повторилась та же история; производство улучшается. Мы идем к 1 000, а затем к 1 200 свиноматкам. Каждый раз, когда мы увеличивали размер фермы, производительность улучшалась.

Однажды вошел Рэнди и сказал, что мы должны лечить 3600 свиноматок на одной установке. Он никогда раньше не говорил мне ничего плохого, поэтому мы попробовали, и это сработало. В конце концов, в Оклахоме появилась ферма с 11 000 свиноматок.Больше лучше. С более крупными стадами этого достаточно, чтобы оправдать более опытного менеджера. Ваш менеджер фермы, он или она, очень критичен.

SF: Вы начали кормить свиней по контракту на Среднем Западе в середине 1980-х годов. Почему?

WM: Я никогда не думал о поездке на Средний Запад, но позвонила компания под названием Plainview Hog Farms, желая, чтобы мы их купили. Они боролись. Это заставляло меня нервничать, потому что их операции были очень неэффективными, но я видел, что, если это не сработает, я могу ликвидировать активы и все равно уйти в порядке.Я не особо рисковал. Мы унаследовали первоклассного парня из Плейнвью, Конли Нельсона [ныне генеральный менеджер подразделения Smithfield Foods на Среднем Западе].

SF: Как вас приняли на Среднем Западе?

WM: Начало работы было довольно трудным. Мы были единственным контрактным производителем. В некоторых областях нас не сразу приняли. Соседям не нравилась идея, что другие соседи выращивают свиней по контракту. Не знаю почему. Вначале нас не сразу приняли, но чем дольше мы были там и чем больше положительных отзывов люди слышали о результатах инвестиций фермеров, тем легче это далось.В конце концов мы преодолели все это, и это стало важной частью нашего бизнеса.

Финансовые прогнозы по зданиям фермеров превысили то, что мы им обещали. Я очень горжусь тем, что за всю нашу карьеру ни разу не потерпел неудачу ни у одного контрактного производителя. Все они добились успеха, каждый из них. Сараи все еще используются.

SF: В 1998 году свиноводство резко выросло.

WM: Проблема заключалась в убойных мощностях.На рынок приходило буквально больше свиней, чем было возможности для убоя. Упаковщики платили нам всего 9 центов за фунт в один момент. По правде говоря, они могли бы нам ничего не заплатить, и мы бы все равно отнесли туда свиней, потому что мы не имели к ним никакого отношения. Если бы они ничего не предлагали, нам пришлось бы их послать.

В то время упаковщики буквально лили деньги, потому что свиней приходили практически бесплатно, и они продавали мясо по той же цене, что и раньше.Цена на мясо в магазинах никогда не снижалась. Мы продавали свиней по 9 центов за фунт. Всемогущий Бог.

SF: Может ли это повториться?

WM: Увеличение убойных мощностей в отрасли сегодня не позволит этому повторится.

SF: Какой год был лучшим?

WM: Это был 1997 год, год незадолго до коллапса; 1998 и 1999 годы были катастрофическими, но годом ранее мы продавали живых свиней по 70 центов за фунт и заработали больше денег, чем когда-либо.

SF: Ваш сосед из Северной Каролины, компания Prestage Farms, закладывает новый завод в Айове. Что ты об этом думаешь?

WM: Если они собираются выращивать свиней, им, черт возьми, лучше найти место, чтобы их убить. Это была наша проблема. В 1980-х годах я знал, что мы выросли до таких размеров, что нам нужен собственный перерабатывающий завод, но я смотрел, сколько денег мы зарабатываем и сколько денег зарабатывают растения, и я просто продолжал добавлять свиней вместо того, чтобы ставить на перерабатывающем заводе.К тому времени, когда мы подошли к 1990-м годам, получить разрешение на строительство завода в Северной Каролине было невозможно. Мы должны были сделать это в 80-х, но мы этого не сделали.

Имейте в виду, до конца 1970-х было по крайней мере восемь упаковочных предприятий, в которые я мог звонить каждый день и получать предложения. Я знал, сколько свиней у нас было на следующий день, и тот, кто сделал высокую ставку, получил свиней. Было соревнование. Сейчас его нет. Смитфилд - единственный упаковщик.

SF: Есть ли сожаления, кроме того, что в 1980-х не построили упаковочный завод?

WM: Я принял сознательное решение много лет назад, и это было ужасное решение, потому что я был слишком стар, чтобы разбираться в компьютерах и работать с ними.Теперь кажется, что ось земли вращается на компьютерах. Я не умею работать с компьютером, но читаю газеты на iPad.

SF: Насколько тяжело свиноводство?

WM: Разведение свиней - это не гламурно, это точно. Мой старый друг Сонни Фэйсон говорил, что разведение свиней похоже на проституцию. Это никогда не было социально приемлемым, но вы можете заработать немного денег. Я ужасно скучаю по Сонни. Он был таким забавным. [Фэйсон был президентом компании Carroll’s Foods, которая также была куплена Smithfield Foods в 1999 году.Он умер в 2006 году.]

SF: Свиноводство в Северной Каролине перестало расти с тех пор, как вы стали владельцем семейных ферм Мерфи.

WM: Нас остановил мораторий. Наверное, это хорошо. У нас было достаточно свиней, чтобы удовлетворить рынок Восточного побережья. Нам, конечно, не нужно везти кукурузу в Северную Каролину, а потом везти мясо в Калифорнию.

Когда я работал, мы были нетто-импортером свинины. Сейчас мы экспортируем около 30% производимой свинины.Эти рынки могут быть отключены в любой момент по любой причине.

SF: Что вы думаете о недавних судебных процессах о неудобствах в Северной Каролине?

WM: Они наверняка наносят ущерб промышленности и Smithfield. Запах трудно измерить. В округе Дуплин у нас больше свиней на акр, чем где-либо в Соединенных Штатах, и я почти ничего не чувствую. У меня есть несколько свиноферм в пределах мили от моего дома, и я получаю немного аромата один или два раза в год. Это очень короткий промежуток времени.

SF: Что вы думаете об изменениях в свиноводстве?

WM: Во всем сельском хозяйстве наблюдается консолидация. Я не могу представить себе ни одного независимого свиновода в Северной Каролине, который не был бы вертикально интегрирован. Даже семейные предприятия не являются полностью независимыми, потому что у них есть контракты с упаковщиками. Когда мы начинали в 1962 году, мы покупали откормочных свиней на местных рынках, и сейчас все они закрылись.

SF: Вас это беспокоит?

WM: Нет, не думаю.Это все в прошлом. Нет никаких сомнений в том, что сегодня мы производим свинину более эффективно, чем когда-либо раньше.

Как начать бизнес по разведению свиней

Есть несколько заметных преимуществ инвестирования в собственное свиноводство. Во-первых, свиньи, как и куры и кролики, очень быстро размножаются. Кроме того, их очень недорого кормить и содержать, потому что они могут есть практически все. Другими словами, свиноводство - это доступное вложение, которое может иметь большие окупаемости.

Самая большая проблема для любого честолюбивого владельца свинофермы обычно заключается в том, чтобы сориентироваться в процессе получения ссуды или финансирования. К счастью, получение земельного кредита может помочь вам приобрести идеальную недвижимость для вашей будущей свинофермы.

В этой статье будет рассказано, как открыть свиноферму и как ссуды на землю могут помочь упростить этот процесс.

Свиноводство: с чего начать

Первый шаг к открытию собственного свиноводческого бизнеса - это четко сформулировать свои долгосрочные бизнес-цели.Это включает в себя определение размера и структуры собственности, а также ее пригодности для различных видов свиноводства.

Вот несколько важных вопросов, которые стоит задать себе, как только вы решите открыть собственное свиноводство:

  • Будет ваше свиноводство интенсивным или свободным выгулом?

  • Будете ли вы разводить свиней или покупать отъемышей (новорожденных свиней), которые будут расти на вашей ферме?

  • Как вы будете кормить своих свиней? Будете ли вы инвестировать в более дорогие коммерческие корма для свиней или сэкономите, используя остатки из местных ресторанов?

  • Если ваши свиньи находятся на свободном выгуле, какую инфраструктуру вы построите, чтобы обеспечить им тень?

  • Есть ли у вас доступ к местному рынку, на котором вы сможете продавать продукты, полученные из свиней? Если да, то как вы будете транспортировать свою продукцию на рынок и с рынка?

  • Потребуются ли вам дополнительные сотрудники для помощи в кормлении, уборке или техническом обслуживании конструкций?

Как земельные ссуды могут помочь

Каждая свиноферма различается по размеру, масштабу и амбициям.Тем не менее, каждая перспективная свиноферма потребует от до степени финансовых вложений на строительство, транспортировку, оборудование и затраты на приобретение.

Но пусть это вас не замедлит! Получив земельную ссуду, вы сможете покрыть начальные затраты своей фермы и погасить их по приемлемой ставке. Независимо от того, каким свиноводом вы стремитесь стать, земельный заем может помочь вам в этом.

Подайте заявку на получение земельного кредита сегодня

Вы хотите узнать больше о преимуществах земельных ссуд или о процессе подачи заявки? Если да, свяжитесь с MSF Agriculture сегодня, и мы поможем вам начать работу!

Как заработать на свиноферме больше?

Свиноводство - это бизнес, в котором можно много заработать или много потерять

Усложняющий работу 11-месячный производственный цикл (с момента осеменения свиноматки до продажи свиньи на убой).Что еще более сложно, в начале производства мы не знаем, какой будет цена за свинью и сколько денег потребуется для ее производства!

Конечно, мы составляем планы и бюджет, но цены на животных и цены на корма (наши основные затраты) зависят от спроса и предложения на мировом рынке, на который, в свою очередь, влияет множество непредсказуемых факторов (погода, стихийные бедствия). и войны).

Добавляем к этому среднюю сумму инвестиций на строительство новой фермы, которая сегодня составляет 15-20 тысяч гривен на свиноматку (с начала проекта до момента первой продажи) - и становится ясно, что свинья - племенной бизнес - дело серьезное.

Чтобы добиться успеха в этом бизнесе, нужно понимать, какие факторы на него влияют.

Общим для всех предприятий является то, что предприятие должно продавать, чтобы приносить доход. Здесь часто бывает недопонимание. Что мы продаем со свинофермой? Продаем свинину килограммы в живом или убитом весе. Мы не продаем свиней!

По цене 19-22 гривен за килограмм мы будем продавать свиней весом 105 кг или 110 кг - получим совсем другие деньги.Если у нас будет больше свиней, это не значит, что мы получим больше денег!

Мы посещаем свинофермы по всей Украине и, в большинстве случаев, планы по возрасту и весу свиней не выполняются. Причина тому - непонимание бизнеса: что мы продаем и что нас ограничивает.

Организация фермерского хозяйства

Площадь и время - два ограничивающих фактора. Когда мы приходим на фермы и видим, что свиней продают с пониженным весом, мы снова и снова объясняем это отсутствием достаточной площади.

Первый вопрос, который мы всегда задаем: «Сколько у вас мест?». Некоторые хозяйства знают об этом, а некоторые нет. Они знают - ну не знают - мы начинаем замерять или подсчитывать количество мест для откорма и откорма.

Когда количество мест известно, возникает следующий вопрос: «Сколько у вас свиней?». Имея эти две цифры, мы можем точно сказать, сколько вакансий в экономике. Эта цифра часто становится большой неожиданностью для руководителей экономики.Только то, что во всех клетках есть свиньи, не означает, что ферма заполнена на 100%!

Сколько стоит пустое здание? Это еще один вопрос, который обычно сбивает с толку! Если в здании нет свиней, мы не сможем выращивать килограммы мяса. Тем не менее, экономика по-прежнему, так или иначе, несет большую часть затрат (проценты, амортизация, частично электроэнергия, заработная плата и т. Д.).

Естественно, что в производственном цикле время от времени случается, что постройки пустуют.Например, при стирке и дезинфекции - обязательные мероприятия производственного процесса. Также пустые места появляются из-за продажи на убой свиней определенного веса.

На практике максимальная загрузка цехов выращивания и откорма составляет 95% (в конце недели после отъема, когда цех выращивания заполнен). Если этот показатель в вашей семье ниже, это означает, что вы теряете потенциальный доход, который возможен при выращивании большего количества килограммов мяса.

Уборка комнаты - процесс, позволяющий сэкономить много времени.Если на работу по 8 часов в день на мытье помещения требуется 5 дней, то на эту процедуру требуется 40 рабочих часов. Один и тот же цех можно убрать за один день, если 5 человек работают одновременно 8 часов или даже посменно (3 смены по 8 часов: две с 6.00 до 14.00, две с 14.00 до 22.00 и один человек с 22.00 до 6.00).

Большинство расходов остаются неизменными независимо от того, сколько дней потрачено - один или пять. Но сколько же дохода в виде непроизведенных килограммов мяса пропадет за 5 дней уборки помещения! Ведь на многих фермах люди работают 24 часа в сутки: операторы в цехах опороса (чтобы спасти свиней и заработать больше денег) или сотрудники службы безопасности (чтобы защитить имущество и сэкономить деньги предприятия).Но когда мы предлагаем мыть помещения 24 часа в сутки, чтобы сэкономить, те же хозяйства смотрят на нас как на сумасшедших!

Это раньше, при использовании примитивных препаратов для дезинфекции, требовало длительного отсутствия животных в помещении. Теперь многофункциональные дезинфицирующие средства позволяют запускать животных в магазин уже через 30 минут. Мертвые не будут мертвыми даже через 24 часа!

Кстати о дезинфицирующих средствах: мы редко встречаем фермы, где дезинфицирующие средства используются в достаточном количестве или где даже знают, как рассчитать нужное количество препарата для конкретного помещения.

К сожалению, в инструкциях по применению очень часто содержится минимум информации, указывается только 0,5% или 1% - процент почему, извините? Чтобы убить вирусы или бактерии, необходима достаточная доза химического вещества на квадратный метр обработанной поверхности. Определите правильную дозировку на квадратный метр используемого препарата и измерьте общую обрабатываемую площадь в комнате (помните, что необходимо обрабатывать все поверхности!).

Каковы основные причины продажи свиней с недостаточным весом?

Неправильное взвешивание

Знает ли какая-нибудь свиноводческая отрасль, в которой не измеряется и не измеряется количество проданной продукции? Можно ли представить себе компанию по производству кормов, которая не знает точно, сколько корма было доставлено клиенту, или компанию по производству ветеринарных препаратов, которая не знает, сколько препарата находится в бутылке? Нет!

Взвешивание - это стрессовое упражнение для свиней, но при правильной организации его можно проводить один раз на партию свиней, а при необходимости даже раз в неделю.Свиньи можно маркировать разными цветами (например, красный цвет тех, что будут проданы на следующей неделе, синий через неделю, а маленьких пометить нельзя).

Поросята на убой

Если в клетках со свиньями, которые готовятся к продаже на следующей неделе или через неделю, остались свободные места, переместите туда зверюшек, чтобы они через неделю-две выросли и дали в результате больше килограммов мяса. Да, это нарушает принцип «пусто-занято», но за одну-две недели до убоя это не вызовет проблем.

Санитарный убой (санбрейк)

В принципе, санитарный убой - это хорошо. Отправить на убой свиней, которые иначе умрут, и получить за это хоть какие-то деньги - нормально. Однако на многих фермах, которые мы посетили, этой системой серьезно злоупотребляют.

Мы видели много ферм, где более 10% свиней продаются как санбрак, чтобы снизить показатель заболеваемости. Это делают люди, не понимающие смысла бизнеса (того, что мы продаем килограммы).В некоторых случаях это делается из-за лени (свинью легче продать, чем лечить).

Если только одна из шести свиней выживет и вырастет до 110 кг, доход будет выше (мы говорим о доходе, зная, что кормление животного также потребует затрат - и такая свинья с большей вероятностью сможет переработать корм. хуже, чем абсолютно здоровый).

Когда на ферме мы задаемся вопросом, почему та или иная свинья была продана санбраке, мы всегда слышим: «Она могла умереть.«На что мы всегда отвечаем:« Она могла жить !!! ».

Стоит сменить отношение с «Сомневайтесь? Продай!» На «Сомневайтесь? Уходи и лечи!» - и процент Санбрак уменьшится, а количество проданных килограммов увеличится, увеличивая среднюю себестоимость продаж (грн / грн. кг).

Лень

Откройте дверь камеры и загрузите оттуда всех свиней, «потому что это проще, чем выбирать животных из разных клеток» - знакомая ситуация... Да, все мы знаем, что такое тоже бывает, и гораздо чаще, чем мы готовы это признать.

Мотивация персонала для достижения лучших результатов

Недооценить способности рабочих очень легко. Если бы они работали так плохо, как они иногда говорят, они просто не могли бы преодолеть свое человеческое существование - они не могли бы содержать дом, покупать еду или даже ходить на работу. Люди идут на работу не для того, чтобы плохо работать!

Если сотрудники не делают то, что должны, это вина руководства.Опять же простой пример: спросите рабочих, которые загружают свиней на убой, знают ли они, какой должен быть запланированный вес животных. Удивительно, сколько рабочих этого не знают. Первый и основной принцип управления - донести до сотрудников то, что от них требуется. Если нет, то как можно ожидать хорошей работы?

Вы можете использовать бонусную систему оплаты, но очень важно объяснить сотрудникам, что такое бонусная система и как можно получить бонус.Обычно в цехах выращивания и откорма выплачиваются премии за отсутствие футляра, за рост и за низкую конверсию корма.

Методы бухгалтерского учета, применяемые на многих фермах, способствуют продаже песчанки (что дает более низкий коэффициент роста и более высокую скорость роста) или продажу свиней небольшого веса (тем самым снижая коэффициент конверсии). Это абсолютно противоречит целям бизнеса.

Гораздо лучше и проще выплатить бонус в зависимости от проданных килограммов.Рассчитайте недельный план и заплатите бонус, если этот план будет реализован. Если вы не хотите штрафовать сотрудников отдела выращивания и откорма за недостаточное количество отъемышей, используйте простую формулу для расчета.

Например: Планируемое количество проданных килограммов = общее количество отъемышей x 95% x 110 кг.

Благодаря этому персонал уделяет больше внимания тому, что приносит результат предприятию, учитывая уровень смертности и темпы роста животных.Это идеальная система бонусов, в которой выигрывают все. И что еще очень важно, такой результат подделать невозможно!

Источник: biomedia.rf

С наличными деньгами китайский производитель свиней построил крупнейшую в мире свиноферму

НАНЯН, Китай, 7 декабря (Рейтер) - За стенами огромного промышленного комплекса в сельской местности Китая пытается сделать ведущий производитель свиней Muyuan Foods (002714.SZ). выращивать на одном участке больше свиней, чем любая компания в мире - рискованное вложение, поскольку смертельно опасная африканская чума свиней все еще сохраняется.

Новая ферма, строительство которой началось в марте и начало работу в первом из 21 здания в сентябре, олицетворяет головокружительную скорость, с которой огромные промышленные свиноводческие предприятия заменяют небольшие традиционные фермы, многие из которых были уничтожены самая страшная вспышка болезней животных в новейшей истории.

Перемены, происходящие в течение многих лет, резко ускорились, чему способствовали огромные прибыли корпоративных производителей, поскольку африканская чума свиней опустошила стадо страны и привела к резкому росту цен на свиней, вдвое превысив предыдущий рекорд.

Корпоративные хозяйства не обошли стороной эпидемия, но когда цены подскочили, они быстро окупили свои убытки. Прибыль Muyuan выросла на 1413% за первые девять месяцев 2020 года до 21 миллиарда юаней (3,21 миллиарда долларов).

«Мы достигли очень благоприятного периода для развития. Цены на свиней очень высоки, наша прибыль действительно хорошая, а денежный поток действительно достаточен», - сказал Reuters Цинь Цзюнь, заместитель генерального директора Muyuan в штаб-квартире компании в городе Наньян. в центральном Китае.

В гонке за долю такие компании, как Muyuan, проектируют автоматизированные фермы с более высокой плотностью населения, делая ставку на то, что они смогут предотвратить болезни, одновременно увеличивая эффективность, чтобы удовлетворить огромный аппетит страны к свинине.

Новая мегаферма Muyuan недалеко от Наньяна, которая в конечном итоге будет содержать 84 000 свиноматок и их потомство, на сегодняшний день является самой большой в мире, примерно в 10 раз больше типичного племенного хозяйства в Соединенных Штатах.

Если все пойдет по плану - и другие производители последуют его примеру, - крупнейший в мире потребитель свинины может сократить закупки на мировом рынке, перевернув бурно развивающуюся торговлю мясом, которая поддержала фермеров во всем мире.

БОЛЬШЕ - ЛУЧШЕ

С кучей денег Muyuan и другие строят все больше и быстрее, стремясь захватить долю рынка, пока сектор восстанавливается.

Muyuan потратит в этом году около 40 миллиардов юаней на новые свинофермы, сказал Цинь, что примерно в восемь раз больше, чем было потрачено два года назад, и примерно вдвое больше, чем предполагалось потратить автопроизводитель Tesla.

Тем временем мелкие фермеры изо всех сил пытаются встать на ноги в условиях новых дорогостоящих требований по профилактике заболеваний.

Поголовье свиней в Китае, крупнейшее в мире, сократилось примерно вдвое в 2019 году, что привело к дефициту свинины в 11 миллионов тонн, что намного превышает мировые поставки.С тех пор импорт всех белков резко вырос, в результате чего цены из Бразилии в Данию достигли рекордного уровня.

«В нем есть экспериментальный элемент», - сказал Цинь о ферме на 3 миллиарда юаней.

«Мы будем нанимать меньше людей и использовать больше технологий», - сказал он, указав на «интеллектуальные» системы кормления, роботов-уборщиков навоза и инфракрасные камеры для обнаружения лихорадки у свиней.

Высотные здания становятся все более популярными в Китае на фоне нехватки подходящей земли. Хотя корпоративные производители имеют преимущество в заключении земельных сделок с местными органами власти благодаря своему влиянию и обещаниям создать рабочие места за счет строительства бойней, Муюань недавно вызвал споры из-за планирования 55 свиноферм на 1000 гектаров пахотных земель Хэнани.

[https://reut.rs/32XgJex].

Цинь говорит, что проблема решена, и фирма уже арендовала землю для производства 80 миллионов свиней.

Мегаферма может содержать в пять раз больше свиней, чем обычная ферма, на той же территории. Однако его плотность несет огромный риск, поскольку в Китае все еще циркулируют болезни, включая вирус чумы свиней, а вакцины или лекарства отсутствуют.

«Крупные проекты от опороса до конца с высокой плотностью поголовья представляют собой долгосрочную проблему, потому что, как только патоген проникает в организм, его очень трудно контролировать или устранить», - сказал Гордон Спронк, председатель Pipestone Holdings, производителя свиней из Миннесоты. и компания ветеринарных услуг.

Muyuan заявляет, что после вспышки чумы свиней она пересмотрела производственный процесс. Кормовое зерно стерилизуется перед подачей на комбикормовый завод извне, что позволяет избежать загрязнения фермы грузовиками.

Воздух внутри помещения для свиней фильтруется, и сейчас проводятся испытания тепловизионных камер для проверки температуры тела свиней. Чтобы защитить биобезопасность фермы, Рейтер не был предоставлен доступ на ферму.

«Новые меры впечатляют, если ими правильно управлять», - сказал Майкл Эллерман, заместитель генерального директора Aspire, консалтинговой компании по свиноводству в Сучжоу.

И Эллерман, и Цинь сказали, что укомплектовать персонал высокотехнологичным предприятием может быть непросто. Цинь добавил, что многие из более чем 50 000 новых сотрудников Муюаня неопытны.

Это вызовет растущее беспокойство по мере падения цен на свиней. Производственные затраты в отрасли по-прежнему намного выше, чем до вспышки чумы свиней, но объем производства ниже из-за нехватки племенных свиней.

«Существует риск того, что цены могут упасть ниже себестоимости. Если в следующем году цены упадут ниже 20 юаней [за килограмм], некоторые крупные компании понесут убытки», - сказал Сяо Линь, аналитик Win & Fun Investment из Шэньчжэня.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *